معلومات عامة

أحمر برتقالي

Pin
Send
Share
Send
Send


البرتقال صقلية الدموية ، أي نوع من الفاكهة الغريبة؟ في رأينا ، فاكهة البرتقال ، بالطبع ، برتقال أحمر. ولكن من بين مجموعة متنوعة من الحمضيات هناك نوع يبرز على خلفية الأنواع الأخرى - إنه برتقال دموي. هجين الفاكهة ، اعتمادًا على مساحة النمو ودرجة الحرارة ، يكتسب لونًا خاصًا - من لون دموي غني إلى لوحة بنية برتقالية. ظهرت الفواكه الحلوة مع اللحم الأحمر لأول مرة في صقلية الإيطالية ، لا تزال تزرع هنا ، والمرض بالفعل لمدة مائتي سنة.

وصف البرتقالي الدامي أو الأحمر

حصلت على اللون البرتقالي الأحمر بسبب اللون الغريب لللب. شدة تلطيخ يعطي الأنثوسيانين - صبغة نباتية خاصة ، والتي هي في الفاكهة. رؤية هذه الفاكهة لأول مرة ، نسأل أنفسنا: "هل هذا مزيج من ماذا؟" البرتقال مع فاكهة الرمان؟ مشابهة جدا للون المشبع من بذور الرمان. البرتقال مع العنب؟ لون اللب يذكرنا نبيذ العنب. اتضح أن هذه الفاكهة الصقلية الغريبة ظهرت بسبب عبور فواكه الحمضيات - بوميلو مع الماندرين.

لأول مرة ، بدأ البرتقال الأحمر ينمو في مناخ صقلية الدافئ. من غير المعتاد الآن بالنسبة لعينينا الهجينة ذات اللحم اللامع أن تنمو في المناطق الجنوبية لإسبانيا والصين والمغرب والولايات المتحدة الأمريكية. هناك أنواع مختلفة من الفاكهة الدموية - هذا هو تاروكو ، سانجيلينو ، بالإضافة إلى نوع جديد - مورو.

  • تشكيلة تاروكو - الحمضيات ذات قشرة حمراء متوسطة الحجم وشكلها مستدير. اللحم أحمر برتقالي ، بدون بذور. الفاكهة لديها رائحة التوت الحلو والحامض ممتازة والذوق. هذا هو الأكثر شيوعا متنوعة.
  • تنوع Sanguinello - الحمضيات مع قشر البرتقال ومع شكل ممدود ، وليس ممدود كثيرا. لديه جسد أحمر ناعم. لا توجد تقريبا الحجارة. كثيرا ما تستخدم لصنع العصائر ، وبالطبع يأكلون طازجة. هذا هو مجموعة متنوعة متأخرة من الفاكهة الحلوة.
  • صنف Moro هو حمضيات بيضاوية الشكل ذات قشرة برتقالية زاهية ، مع وجود بقع بلون أحمر بنفسجي. اللحم أحمر غامق ، وأحيانًا أسود وأحمر ، بدون حجارة. بنكهة التوت الغنية والرائعة. هذا هو نوع مبكر من الفاكهة.

في حالة الغيبوبة الدموية ، تلعب الظروف المناخية دوراً مهماً. عند تغيير نظام درجة الحرارة والانتقال إلى مكان آخر ، قد لا يكون لون الجنين شديدًا بدرجة كافية ، حتى يتم فقد الصباغ اللامع.

تنمو ثمار الحمضيات في المناطق ذات المناخ الجاف ، مع اختلاف كبير في درجات الحرارة ليلا ونهارا في الخريف والشتاء. هذا هو مناخ صقلية النموذجي.

عشاق النبات يزرعون الفاكهة الصقلية في المنزل. يرضي ظهور شجرة البرتقال أثناء الازهار والثمار ثمار الحمضيات الصغيرة اللذيذة.

التركيب والقيمة الغذائية

الفاكهة لها طعم غريب وممتع. إنه يتذكر في وقت واحد طعم التوت عدة: الفراولة والعنب والتوت. بعض أصناف الحمضيات ليس لها فقط اللون الدموي للجسد ، ولكن أيضًا الجلد ذو اللون نفسه.

أحمر برتقالي هو منتج غذائي. ينصح به أخصائيو التغذية. يساعد في انتفاخ البطن وعسر الهضم وفقر الدم وفقدان الشهية.

البرتقال صقلية منخفضة السعرات الحرارية البرتقال. فقط 36 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. الفواكه الهجينة غنية بالألياف. عند شرب ثمار الحمضيات الدموية ، يتم تشبع الجسم بسرعة ، حيث تتضخم الألياف ويملأ المعدة. ثم يتلقى الدماغ أمرًا بأن الجسم ممتلئ. لذلك ، يختفي الشعور بالجوع. الحمضيات يحسن أداء الأمعاء الغليظة. ثمار الدم تروي العطش جيدا.

القيمة الغذائية وتكوين هذه الحمضيات الغريبة:

  • الكربوهيدرات - 8.1 غرام ،
  • البروتينات - 0.9 غرام ،
  • الدهون - 0.2 غرام.

الحمضيات الحلوة الحمراء مشبعة بعناصر متناهية الصغر والكلي ، غنية بالفيتامينات من مجموعات مختلفة.

تستخدم الفواكه للطبخ في الطهي. وتشارك جميع الفواكه الحلوة ، اللب ، قشر ، حتى الزهور من شجرة.

يتم تحضير الزيت من البرتقال ، والذي يستخدم في مستحضرات التجميل - للكريمات والأقنعة والدعك والشامبو. بالإضافة إلى وصفات التجميل ، يستخدمون الزبدة في وصفات الطهي ، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا جديدًا.

يتم إنتاج الزيوت العطرية من قشرة الفاكهة الدموية ، وهو أمر مفيد للغاية. غني بمضادات الأكسدة ، ويساعد على منع التغيرات المرتبطة بالعمر في الجلد. إجراءات العلاج التجميلي ، والتدليك بالزيت العطري البرتقالي ، والعلاج العطري لرفع الحالة المزاجية ، وجلب الجسم إلى حالة هادئة أو حيوية ، اعتمادًا على الإجراء - ليست هذه هي القائمة الكاملة لاستخدامات الزيوت الأساسية.

قشر الهجينة الدموية لذيذ وصحي. ربات البيوت استخدام الحماس كقاعدة للخمور. لأغراض الطهي ، يتم استخدام الحماس كتتبيل للحوم أو الأسماك.

تُصنع السلطات من اللحم الحلو والعصري للفاكهة ، ويتم إعداد الكوكتيلات ، ويتم إعداد المشروبات والكوكتيلات.

يضغطون على العصائر الصحية العطرة. العصائر الطازجة تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة التي تسببها الفيروسات والالتهابات. أنها تعزز مناعة ، تنشيط الجسم كله.

خصائص مفيدة من البرتقالي الأحمر

اللون البرتقالي الأحمر أقل تقليدية في الحجم ، لكن لا يقل عن غيرها من ثمار الحمضيات ، له خصائص مفيدة. ينصح أخصائيو التغذية الأطباء بهذه الثمار الملونة مع اتباع نظام غذائي ، لأن لديهم خصائص طعم أكثر وضوحًا ، وتنتشر الصفات المفيدة على الحمضيات العادية.

من الخصائص المميزة لجميع ثمار الحمضيات نسبة عالية من فيتامين (ج) في المختبر الدامي ، يكون مستوى فيتامين (ج) أعلى عدة مرات من مستوى فاكهة البرتقال العادية. مفيد لرفع المناعة ، ويساعد في الوقاية من نزلات البرد.

في الهجين صقلية يحتوي على الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B2) ، A ، PP ، والعناصر النزرة: الحديد والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.

زيت الحمضيات غني بالمواد المضادة للاكسدة والتربين ، والتي تهدف إلى الوقاية من السرطان.

تناول هذا الهجين الغريبة يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تزداد مرونة جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية.

استخدام الفواكه الحلوة كغذاء ، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتلف الشبكية وإعتام عدسة العين.

الهجينة الصقلية لها فلافونات تدعم استعادة النسيج الضام.

تعمل العناصر الغذائية الدقيقة والعناصر المغذية في تركيب الحمضيات الدموية على تقوية نظام الهيكل العظمي للجسم والأسنان والشعر ، مما يقلل من هشاشة الأظافر.

الفواكه الغريبة الدموية ، باعتبارها واحدة من مكونات العلاج الجماعي ، تكافح أمراض الدوالي والبواسير. فهي تساعد على التخلص من السيلوليت ، لأن الحمضيات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يؤثر على إنتاج الكولاجين في الجسم.

استخدام exisus صقلية له تأثير جيد على الجهاز العصبي. تحتوي هذه الفاكهة على مغنيسيوم يقلل من التهيج والتهيج.

فاكهة صقلية الحمراء هي عامل شفاء للجروح. يعالج الجروح والخدوش والطفح الجلدي الصغير. مطهر جيد.

الهجينة الحمراء الصقلية لها تأثير منشط. هذه الفاكهة لها تأثير جيد على الأشخاص الذين يعانون من السجود ، مع متلازمة التعب المزمن.

الفاكهة الصقلية الدموية مع اللحم الأحمر هي فاكهة غريبة لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. تأكد من إرضاء نفسك ، حاول ، إذا لم تأكل هذه الفاكهة. على الأرجح ، إذا كنت تحب ثمار الحمضيات ، فالتذوق البرتقالي الدموي سيصبح بالتأكيد أحد الفواكه المفضلة.

القيمة الغذائية

100 غرام من الفاكهة تحتوي على:

  • 87.2 غرام من الماء
  • 0.7 غرام بروتين
  • 0.2 غرام من الدهون (الدهون)
  • 7.8 غرام من الكربوهيدرات المتاحة
  • 7.8 غرام من السكريات الذائبة ،
  • 1.6 غرام من الألياف الكلية
  • 1 غرام من الألياف غير القابلة للذوبان ،
  • 0.6 غرام من الألياف القابلة للذوبان
  • محتوى السعرات الحرارية - 34-40 (142 كيلو جول).

أحمر صقلية البرتقال: الأصل

يرتبط اللون البرتقالي بشكل فريد في معظمنا بالحمضيات المستديرة والحلوة والرائحة ، والتي منحتها الطبيعة نفسها هذا اللون المكثف. ومن الصعب علينا أن نتخيل أن البرتقال ليس كل البرتقال. ومع ذلك ، هم!

إن Moro و Tarocco (Tarocco) و Sanguinello عبارة عن "ثلاثية" صقلية غامضة من الأصناف التي تتميز باللحم الأحمر المكثف. هذه بالضبط أنواع ، وليست مختلطة ، كما قد يعتقد المرء. أين تنمو البرتقال الأحمر؟ ويزرعون في مقاطعات إنا وكاتانيا وسيراكيوز ، في الجزء الجنوبي الشرقي من صقلية.

تزرع ثمار مماثلة في أجزاء مختلفة من جنوب إيطاليا ، وكذلك في إسبانيا والمغرب وفلوريدا وكاليفورنيا. ومع ذلك ، فإن معظم الذواقة يتفقون على أن الطعم الأصلي للبرتقال الصقلي لا يمكن استنساخه في الظروف المناخية الأخرى.

البرتقالي والأحمر الداخل: أسماء الأصناف واستخدامها

بالإضافة إلى أصناف البرتقال الشعبية ، يمكن استخدام البرتقال الأحمر على نطاق واسع في الطهي. يمكنك أن تأكلها على هذا النحو ، في شكل عصير أو كوكتيل. يمكنهم أن يصبحوا مكونًا ممتازًا في سلطة الفاكهة أو إضافة أصلية إلى الأطباق اللذيذة. الألوان الدموية جذابة وغير عادية في تركيبة مع طعم الحلو جدا. وهذا يجعل من صقلية البرتقال مكملاً مشهورًا يستخدم بسهولة من قبل الطهاة.

بعض أصناف الحمضيات الحمراء تختلف قليلاً عن بعضها البعض. دعونا نلقي نظرة على خصائصها.

البرتقال الأحمر: الخصائص والفوائد والأضرار التي تلحق بالصحة

بالنسبة للفوائد والأضرار ، فإن البرتقال الصقلي باللون الأحمر لا يختلف بشكل أساسي عن نظرائه البرتقالية. النظر في بعض خصائصها.

  • مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، فهي غنية فيتامين ج. في تاراكو ، معظمهم مقارنة بجميع الأصناف الحمراء. هذا يرجع أساسا إلى خصوبة التربة المحيطة إتنا.

يؤدي فيتامين (ج) العديد من الوظائف المختلفة في الجسم - من تعزيز الجهاز المناعي إلى تحسين امتصاص الحديد ، وزيادة مرونة الجلد والأوعية الدموية. جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة الأخرى (التي تتواجد بشكل خاص في البرتقال الأحمر) ، فهي تساعد على محاربة الجذور الحرة ، والتي تؤثر بشكل خاص على عملية الشيخوخة وحالة الجلد.

  • بيتا كاروتين، سلائف فيتامين (أ) ، يؤثر بشكل غير مباشر على الرؤية.
  • هيسبيريدينالواردة في البرتقال الأحمر الدامي في كمية كبيرة ، لديها نشاط مضادات الأكسدة والعمل المضادة للالتهابات.
  • التأثير المفيد على القلب موجود أيضا في الحمضيات بوتاسيوم.
  • الانثوسيانينالتي تميز معظم البرتقال الأحمر الصقلية عن أصناف البرتقال الشعبية ، يكون لها تأثير إيجابي ، على وجه الخصوص ، على نظام القلب والأوعية الدموية. لديهم المضادة للالتهابات ، وتأثير مضاد للتخثر ، وتقوية الأوعية الدموية. هناك أيضًا معلومات حول نشاط مضادات الأنتوسيانين المضادة للأورام.

من الأفضل تناول البرتقال الأحمر ، مثل البرتقال ، ببشرة رقيقة شبه شفافة ، تحيط مباشرة باللحم - البياض. وبالتالي سيتلقى الجسم كمية إضافية من الألياف والفلافونويد ، مما يعزز التأثير الإيجابي لفيتامين C.

يجدر بنا أن نتذكر أنه من الأفضل تناول الفواكه الطازجة وغير المصنعة. في هذا النموذج ، تحتوي على معظم العناصر الغذائية والألياف ، والتي في عملية التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة ستفقد جزئيًا.

أما بالنسبة لاستخدام البرتقال مع اللحم الأحمر في الداخل في شكل عصير ، فهو يوفر سكريات أكثر بساطة ، ولكن أقل من الألياف في حالة تناول الفاكهة مع قشرة رقيقة.

البرتقال أو الأحمر - ما هو أكثر فائدة؟

مما لا شك فيه ، أنه من المفيد استخدام كل من صقلية وغيرها من أنواع البرتقال من وجهة نظر كل من القيمة الغذائية والذوق. نظرًا لوجود نسبة عالية من الانثوسيانين ، قد يكون لأصناف Moro و Tarocco و Sanguinello ميزة إضافية من حيث آثارها المفيدة على الصحة. و "المظهر" الأصلي والذوق الواضح ، كقاعدة عامة ، أكثر جاذبية للمستهلكين.

منطقة التوزيع

تزرع الحمضيات الحمراء في الحزام الدافئ للكوكب: المغرب وجنوب إيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية (فلوريدا ، كاليفورنيا). تزرع النباتات الغريبة على شكل الكمثرى في المناطق شبه الاستوائية من جورجيا. لكن الثمار صغيرة (بحد أقصى 120-130 جم). ومع ذلك ، يتم الإجماع على الذواقة: طعم ورائحة الفواكه من حي إتنا فريدة من نوعها. يتم استبعاد تكرارها في المعلمات المناخية أو التربة الأخرى.

نوع

هناك ثلاثة أنواع من الحمضيات الحمراء:

  1. أورانج تاروكو. الأكثر شيوعا. الفواكه مستديرة ، متوسطة الحجم (تصل إلى 200 غرام) ، حلوة ، عطرة. الجلد رقيق ، برتقالي سميك مع "مسارات" حمراء ، وينظف دون مشاكل. اللب بدون بذور ، غاما البرتقالي الأرجواني ، الحلو الحلو ، مع تلميحات من التوت. العصير قليل الحامض ، على الرغم من أن الصنف مشبع أكثر بفيتامين سي. إنه محبوب بشكل خاص من قبل الإيطاليين.
  2. أورانج سانجينيلي. النسخة الحمراء الأكثر حساسية: فيتامين C ، والأحماض الأخرى ، الأنثوسيانين يحتوي على أقل من غيرها. أحمر جميع: قشر ، لب ، عصير. لذلك ، تصنف على أنها "حبة مزدوجة". درجة التصبغ أقل من درجة اللون الأحمر الأخرى. ثمار متوسطة الحجم ، مستديرة أو بيضاوية. قشر - برتقالي مع أحمر ، وليس سميكًا جدًا. اللحم طري ، حلو ، الذوق ليس كثيفًا مثل ذوق "مورو". إن عدد الحبوب ضئيل ، حيث تنضج آخر مرة في الفترة من فبراير إلى مارس ، أي بعد "tarokkko" و "moro". الفاكهة اللذيذة هي من حدائق كاتانيا وسيراكيوز ، والصنف المتنوع هو سانغينيلي مسقط. ثمارها أكبر ومستطيلة ، وتصبغ الجلد واللب أقل وضوحًا. مع نكهة جوزة الطيب.
  3. أورانج مورو. متنوعة جديدة نسبيا. ينضج بشكل أسرع من الأحمر "koreolkov" ، يظهر لأول مرة في السوق. نسخ من الحجم المتوسط ​​، البيضاوي ، وأحيانا مع "السرة". ألمع ، نكهة غنية ، رائحة هي مجموعة متنوعة من اللون البرتقالي الأحمر. يشبه اللب مذاق التوت ، والياقوت ، وأحيانًا الأسود: الأوردة الداكنة يمكن تمييزها في المناطق القريبة من الذيل. يرجع تشبع النغمة إلى زيادة تركيز الانثوسيانين. القشرة متوسطة السماكة ، والبرتقال غني ، العينات التي تكتسب اكتساب اللون الأحمر البنفسجي. عصير روبي. لا البذور. طعم ورائحة الفاكهة الناضجة في ذروة المنطقة الشديدة - ليست غاية. يجب أن لا تنفق المال عليها.

"Korolki" من إسبانيا - Moro ، Sanguinelli ، Tarocco - الأصناف المستقلة ، وليس الهجينة من البرتقال الكلاسيكي مع الرمان أو أي شيء آخر.

استخدام الطهي

يستخدم خبراء الطهي جميع مكونات الفاكهة حتى الزهور:

  • يصبح اللحم "مصدر" للحلويات والسلطات والعصائر والهلام والمربى.
  • يضاف عصير أحمر إلى الكوكتيلات (العادية أو الكحولية).
  • يحترم الحماس لصفاته العطرية. وغني مثل التوابل لصيد السمك واللحوم. بدونها ، من المستحيل تحضير المشروبات الكحولية المحلية (على سبيل المثال ، Limoncello الأسطوري).
  • الزهور تزيين الأطباق ، بل هو أيضا توابل عطرة غريبة.

من السهل الارتجال مع الفاكهة من خلال إنشاء قطعة أصلية من فن الطهي. يبدو الكوكتيل المثير للاهتمام ، أو الهلام ، أو حلوى ثنائية الألوان - شرائح حمراء وصفراء-برتقالية أو نكهة قريبة.

ضرر محتمل

موانع لاستخدام هذا الصنف هي المعيار للحمضيات:

  • الحمل،
  • الرضاعة الطبيعية
  • التهاب المعدة ، الحموضة ،
  • اضطراب الامعاء.

يحظر استخدام البرتقال الأحمر مع عدم تحمل الفرد للحمضيات.

استنتاج

مسألة أي نوع من exot هو ألذ أو أكثر صحة (أحمر أو برتقالي) غير ذي صلة. كل شخص جيد بطريقته الخاصة.

إذا كنت محظوظاً بتجربة الحمضيات الحمراء في "وطنك" أو شرائها ، فيمكنك تقييم الذوق وتحديد شخصيتك المفضلة.

من المثير للاهتمام تجربة الفاكهة فيما يتعلق بالتجميل أو الطهي.

دلل نفسك بالزيت أثناء إجراءات الماء لضبط المزاج في الخريف البارد أو الشتاء البارد.

الأصل

هناك رأي مفاده أن الحمضيات الدموية ربما تنشأ إما من الصين أو من مناطق جنوب البحر الأبيض المتوسط ​​، لكن أصلها الدقيق غير معروف حاليًا. من المحتمل أن يتم نقل أشجار الحمضيات في الصين والهند وجنوب شرق آسيا على طول طرق التجارة الآسيوية المؤدية إلى إفريقيا وإلى حوض البحر المتوسط ​​وأوروبا حيث تم إنشاء الواحات.

توضح الفسيفساء في فيلا رومانية ، التي بنيت في بداية القرن الرابع وتقع على بعد حوالي 3 كيلومترات من مستوطنة بيازا أرميرينا (صقلية ، جنوب إيطاليا) ، وجود الجير والليمون في إيطاليا خلال هذه الفترة الزمنية. تم استيراد البرتقال الأحمر ، كما نراه ، إلى صقلية من قبل التجار الشرقيين في القرن السابع وزرع حتى القرن السادس عشر. نقل الأسبان مزارع الحمضيات الدموية إلى أمريكا الجنوبية في منتصف القرن السادس عشر ، ومن هناك جاء هذا البرتقال إلى الولايات المتحدة.

انعكس الوصف الأدبي الأول للبرتقالي الأحمر في صقلية في أوبرا هيسبيريديس في القرن السابع عشر (1646). وصف المؤلف نوعًا خاصًا من فاكهة البرتقال ("urantium inducum") ، وهو ذو صبغة عالية ("purpurei colouris medulla") ، وقد تم إحضاره إلى الجزيرة بواسطة مبشر جيني من جزر الفلبين.

Этот цитрус богат флавоноидами, каротиноидами, аскорбиновой кислотой, гидроксикоричными кислотами и антоцианами, фолиевой кислотой. Соотношение этих полезных микроэлементов, а также вкус и аромат зависит от сортовой разновидности фруктов.

أول ما نعرفه عن البرتقال هو أنه غني بفيتامين C. البرتقال الدامي ليس استثناءً ، فهو حامل سجل بين ثمار الحمضيات في محتوى هذا الفيتامين المفيد.

البرتقال الأحمر غني بالألياف الغذائية ، أي الألياف ، ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى المغذيات النباتية من هذه الحمضيات وفيتامين C والألياف ، فهي مصدر جيد للفولات وفيتامين A (في شكل الكاروتينات) وفيتامين B1 والبوتاسيوم والنحاس وحمض البانتوثنيك والكالسيوم.

في السنوات الأخيرة ، ازداد الاهتمام العام بمضادات الأكسدة النباتية بشكل كبير. حدث هذا بسبب الآثار المحتملة المضادة للسرطان والقلب الناتجة عن خواصها الكيميائية الحيوية. في الوقت الحاضر ، البرتقالي الأحمر ، متنوعة البرتقال الحلو ، هو نموذجي ليس فقط لشرق صقلية (جنوب إيطاليا) ، إسبانيا ، ولكن أيضا بالنسبة لكاليفورنيا.

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في الأنواع الشائعة من الحمضيات الدموية في الوقت الحالي.

الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا في البرتقال الأحمر هي Tarocco و Moro (كلاهما أصلاً من إيطاليا) و Sanguinello (من مواليد إسبانيا). وفقًا للأسطورة ، فإن اسم "Tarokko" ينتمي إلى المزارع ، هكذا هتف عندما رأى هذه الحمضيات لأول مرة. هذه الثمار متوسطة الحجم وتفتخر بحلاوة ونكهة غنية. لديهم قشر برتقالي رقيق ، محمر قليلاً ، مع بقع حمراء. Tarocco تحظى بشعبية كبيرة في العالم بسبب حلاوتها.

مجموعة متنوعة "Tarokko" - فواكه عطرة بشكل مدهش متوسطة الحجم بدون بذور. يطلق عليه "نصف سلالة" ، لا يفرز لبه بواسطة تصبغ أحمر ، على عكس أصناف "Moreau" و "Sanguinello".

"Moro" هو ألمع البرتقال ، اسمه الثاني "برتقالي دموي". لون اللحم أحمر داكن ، ولوحة الألوان غنية ، ويمكن أن تبدأ بلون برتقالي ، أو تكون بلون الياقوت وحتى الأسود. دائمًا ما يكون لقشر هذا الصنفرة أحمر الخدود الشديد. تتميز هذه الحمضيات برائحة حلوة مع نكهات التوت من الفاكهة. من المفترض أن مجموعة متنوعة "Moro" كانت تزرع في بداية القرن التاسع عشر في مقاطعة سيراكيوز في صقلية.

مجموعة متنوعة "Sanguinello" ، الموجودة في إسبانيا بعد 100 عام ، موجودة في صقلية باعتبارها برتقالية اللون الكامل ، وهي قريبة من ذوق "Moreau". ينضج في فبراير ، ولكن يمكن أن يبقى على الأشجار حتى أبريل.

الأنواع الأخرى الأقل شيوعًا تشمل: Bud Orange ، المالطية ، Khanpur ، واشنطن Sanguine ، Ruby Blood ، Sanguine Doble Fin ، Delphino ، Red Valencia.

الاستفادة والضرر

يجدر التنويه بتفاصيل أكثر عن خصائص اللون البرتقالي الأحمر ، والتي تشمل مضاد الأورام والحماية من الالتهابات والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يصف العلماء الآثار الصحية لمكوناته الرئيسية (وهي الفلافونويدات والكاروتينات وحمض الأسكوربيك والأحماض الهيدروكسينينية والأنتوسيانين). يوضح عصير البرتقال الأحمر نشاطًا مهمًا لمضادات الأكسدة عن طريق تنشيط العديد من أنظمة إنزيم مضادات الأكسدة لدى البشر التي تعالج العملية المؤكسدة بشكل فعال وتساعد في مكافحة الأمراض مثل تصلب الشرايين والسكري والسرطان.

الآثار المفيدة لهذه الثمار قد تكون بسبب الآثار المعقدة لمركباتها. وبالتالي ، فإن توفير مركبات مضادة للأكسدة الطبيعية من خلال نظام غذائي متوازن غني بالبرتقال الأحمر يمكن أن يوفر الحماية ضد الأكسدة في ظل ظروف مختلفة وقد يكون أكثر فعالية من إضافة مضادات الأكسدة المنفصلة.

الألياف الغذائية للحمضيات مفيدة للغاية ، حيث ثبت أنها تقلل مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على منع تصلب الشرايين. يمكن للألياف أيضًا أن تساعد في إبقاء مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، وبالتالي ، فإن الاستهلاك المعتدل لهذه البرتقال يمكن أن يكون وجبة خفيفة متوازنة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد سكريات الفاكهة الطبيعية في البرتقال ، الفركتوز ، في خفض مستويات السكر في الدم بعد ارتفاع درجة الحرارة بدرجة كبيرة بسبب نزلات البرد.

كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة تلتقط المواد الكيميائية المسببة للسرطان وتُبعدها عن خلايا القولون ، مما يوفر خط دفاع آخر ضد سرطان القولون. والألياف في البرتقال يمكن أن تكون مفيدة في الحد من الإمساك أو الإسهال في المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

ما الفوائد الصحية الأخرى المرتبطة بتناول البرتقال الحلو؟ تزرع هذه الفاكهة أيضًا في الجو البركاني لجبل إتنا في صقلية. ونتيجة لذلك ، فإن هذه الفاكهة غنية بفيتامين C ، بحيث لا يغطي سوى برتقالي أحمر واحد يوميًا السعر اليومي الذي يحتاجه الشخص.

يحفز فيتامين (ج) إنتاج الكولاجين وهو أمر حاسم في التطور الطبيعي لصيانة العظام واللثة والأسنان والغضاريف والجلد. هناك حاجة لإنشاء ATP (جزيء يحمل طاقة موجود في جميع الخلايا الحية) ، ودوبامين (ناقل عصبي يلعب دورًا حاسمًا في صحتنا العقلية والبدنية) وتيروزين (حمض أميني يعزز الأداء السليم للغدة الدرقية والغدة النخامية والغدة الكظرية).

تحتوي البرتقال الأحمر أيضًا على حمض الفوليك والكالسيوم ، ويحارب هذا الحمض أنواعًا معينة من السرطان ، في حين أن الكالسيوم مسؤول عن التكوين الطبيعي للأسنان والعظام.

بالإضافة إلى فيتامين C الغنية ، تقدم هذه الحمضيات فوائد صحية فريدة مرتبطة بمستويات عالية من الانثوسيانين ، والتي تساعد في محاربة الجذور الحرة والالتهابات.

الأنثوسيانين هي أصباغ فلافونويد حمراء ، والتي تعطي الحمضيات لونها المكثف وخصائصها المضادة للأكسدة القوية. يعتقد خبراء التغذية أن الأنثوسيانين لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد على منع الالتهابات البكتيرية وتقوية الجهاز المناعي وتطبيع ضغط الدم وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تساعد على حماية الأوعية الدموية من الأكسدة وتقليل تراكم الكوليسترول الضار.

تشير جميع الدراسات التي أجريت حتى الآن إلى أن المستخلص من البرتقال الأحمر يظهر نشاطًا فعالًا مضادًا للالتهابات ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للاكسدة وغيرها من المكونات النشطة تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تسهم في تطور العديد من الأمراض التنكسية والشيخوخة المبكرة للجلد. تتشكل كميات كبيرة من الجذور الحرة عندما يتعرض الجسم للآثار الضارة لدخان السجائر ، المخدرات ، التلوث البيئي العام ، التمرين الشاق ، النفايات السامة والإشعاع فوق البنفسجي.

بشكل عام ، يساعد المستخلص من البرتقال الأحمر الجسم على حماية نفسه وشفائه إذا لزم الأمر. على الرغم من أنه غني بالمواد المضادة للاكسدة ، إلا أن خلاصة الحمضيات الحمراء لا تفيد البشرة بشكل مباشر عندما تستخدم لإنتاج الكريمات أو المستحضرات. يحدث هذا لأن الجلد عضو واقي ، وليس جهاز امتصاص. وكقاعدة عامة ، تزيل خلاياها مضادات الأكسدة أو الفيتامينات التي تتلامس مع البشرة ، بدلاً من امتصاصها.

الصور

أحمر برتقالي صقلية: صورة لنبات مع ثمار دموية.

درجة الحرارة والإضاءة

برتقالي جدا تطالب على درجة الحرارة. على الرغم من أصله الجنوبي ، فهو لا يحب الحرارة المطولة ويمكن أن يصاب بحروق من أشعة الشمس المباشرة. درجة الحرارة المثلى للإزهار ومبيض الفاكهة حوالي 18 درجة مئوية. الصقيع ضار أيضًا ، من الأفضل عدم ترك النبات على الشرفة عندما تنخفض درجة حرارته عن 4 درجات مئوية.

ومع ذلك ، فإن الغرفة ذات التدفئة المركزية ليست هي أيضًا الخيار الأفضل للبرتقال الصقلي الشتوي ، فمن الأفضل نقله إلى مكان بارد لا يزيد عن 12 درجة مئوية. هذا سوف يعطي النبات قسطًا من الراحة ويؤتي ثماره مرة أخرى العام المقبل.

مثل كل الحمضيات البرتقال الدامي يحب الأماكن المشرقة. تشعر النباتات الصغيرة بالارتياح على حافة النافذة ، بينما تحتاج النباتات الكبيرة إلى شرفة مشرقة أو حديقة شتوية. في فصل الشتاء ، قد تكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية.

في فصل الربيع ، عندما لا يكون هناك تهديد الصقيع ، يمكنك أن تأخذ الأشجار على الشرفة أو في الحديقة. الري الطبيعي بمياه الأمطار لا يؤدي فقط إلى غسل الغبار عن المنزل ، ولكنه يعطي أيضًا قوة دفع لبداية نمو الربيع.

سقي والرطوبة

الرطوبة المثالية لأشجار البرتقال - حوالي 50 ٪. انخفاضه ، على سبيل المثال ، في موسم التدفئة ، يؤدي إلى سقوط الأوراق.

يمكن زيادة الرطوبة عن طريق الرش ، أو حاوية بها ماء أو حصى ، أو جهاز ترطيب.

يجب تسقي الأشجار المزروعة مؤخرًا مرة أو مرتين في الأسبوع ، مع الحفاظ على رطوبة التربة ولكن ليس رطبة. يمكن تسقي النباتات ذات الجذور الجيدة مرة واحدة في الأسبوع أو الأسبوعين ، اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة.

أورانج صقلية تزهر عادة في مايو، ولكن في ظل ظروف مناسبة قد تزدهر عدة مرات في السنة. عادة ما تكون الإزهار وفيرة للغاية ، لكن 1٪ فقط من الأزهار يمكن أن تصبح المبايض ، وهي أصغر بكثير من ، على سبيل المثال ، في Kumquat أو Calamondin.

مثل معظم الفواكه الحمضية والبرتقال التلقيح الذاتي. تمنع درجات الحرارة المرتفعة والهواء الجاف الفاكهة من التلاشي ، ولكن يمكنك محاولة مساعدة الشجرة من خلال رش الزهور بانتظام.

فاكهة تنضج ببطء شديد واكتساب اللون المميز فقط بحلول ديسمبر كانون الاول. تساهم الاختلافات في درجات الحرارة ليلا ونهارا في إنضاج الثمار ذات اللون الدموي المميز. إذا لم تتم إزالة البرتقال ، فسيتم تعليقها على الفروع لعدة أشهر أخرى.

تشكيل التاج

يمكن تحقيق شكل جميل من شجرة البرتقال. معسر براعم الشبابعندما تنمو 10-15 سم.

هذا يحفز نمو الفروع في منتصف الشجرة ويسمح لك بتكوين تاج أكثر كثافة. في فبراير ، قبل بداية النمو النشط ، تحتاج إلى قطع الأغصان القديمة أو الطويلة أو المجففة.

زراعة وزرع

من الأفضل إعادة زراعة الأشجار الصغيرة النشطة كل عام في فبراير - مارس ، قبل بدء النمو النشط.

لا يستحق كل هذا العناء تأخذ وعاء عميق جدا لتجنب مشاكل الجذر بسبب تحمض التربة.

يجب إجراء عملية الزرع طريقة الشحندون تحرير الجذور من الأرض.

يجب اختيار ارتفاع الإناء بحيث تظل رقبة الجذر في نفس المستوى كما كان قبل عملية الزرع.

يتم زراعة الأشجار الناضجة كل 2-3 سنوات.

في المنزل ، من الأفضل تحديد الوعاء بقطر حوالي 45 سم.

إذا كانت الجذور قد غطت بالفعل الغرفة الترابية بأكملها ، فينبغي إخراجها من الأرض وتقطيعها قليلاً وملء الثغرات بالسماد الطازج.

في غضون شهر بعد الزرع من الأفضل الاحتفاظ بالشجرة في مكان بارد ومظلل حتى لا تثقل كاهل الجذور الضعيفة.

متطلبات الأرض

يفضل برتقال صقلية تمهيدي لن تتوقف فيه الرطوبة.

النباتات الصغيرة ينمو جيدًا في مزيج من العشب وأوراق الشجر والرمل والدبال بنسبة 2: 1: 1: 1.

لشجرة الكبار يتم أخذ المكونات نفسها بشكل أفضل في نسبة 3: 1: 1: 1 مع إضافة صغيرة من الطين ، والتي ستمنح الأرض بنية متكتلة.

استنساخ

يمكن نشر برتقال صقلية البذور أو التطعيم.

يجب أن تنقع بذور الفاكهة الطازجة بين عشية وضحاها ، ثم تجرف 1 سم في التربة للنباتات الشابة أو الخث. تحت الفيلم ، في مكان مظلم ودافئ ، سوف تنبت البذور خلال شهر تقريبًا. تحتاج شتلات الغوص بعد ظهور ورقتين. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية زراعة برتقال من حجر في المنزل ، وكيفية زرع ، وكيفية زراعة ، وكيفية رعاية ، هنا.

تنمو الشجرة البرتقالية من بذرة بسرعة كبيرة ، لكن يمكنك الانتظار لمدة 7 إلى 12 عامًا. وهذا يخضع لفصل الشتاء البارد مع درجة حرارة مناسبة من 10-15 درجة مئوية.

يمكنك إحضار مظهر الزهور عن طريق تطعيم العيون أو جزء من اللحاء من نبات حاملة للفواكه ، ولكن حتى بعد ذلك سوف تضطر إلى انتظار الثمرة لمدة لا تقل عن 3-5 سنوات.

إطعام حاجة شجرة البرتقال الأسمدة النيتروجينيةكبريتات الأمونيوم ، على سبيل المثال. في السنة الأولى ، يجب إجراء التشذيب شهريًا ، ثم - 4 مرات مع فاصل من 4 إلى 6 أسابيع خلال موسم النمو.

يمكنك استخدام الأسمدة الخاصة للحمضيات.

الأمراض والآفات

المشكلة الأكثر شيوعا من أشجار البرتقال هي الميل إلى إلقاء الأوراقوالزهور والمبيض في أي تغيير مفاجئ للبيئة.

يمكن أن يحدث هذا ، على وجه الخصوص ، بسبب نقص الضوء ، وحروق الشمس أو حرق المواد الكيميائية ، والإفراط في تحمل الأسمدة ، والهواء الجاف ، ومشاكل الري.

ضعيف بسبب الزراعة العميقة جدا وركود شجرة البرتقال المائية يمكن أن يمرض مع الحمير. من السمات المميزة لهذا المرض البقع الحمراء الداكنة والشقوق في اللحاء ، والتي تتدفق منها اللثة. يجب زرع النبات المصاب ، وتنظيف المناطق المصابة ورشها بمطهر.

في ظروف الجفاف المستمر على الشجرة يمكن أن يستقر الهوام: المن ، سوس العنكبوت ، الحشرات على نطاق واسع. المبيدات الحشرية الحديثة تساعد بشكل جيد من الحشرات إذا طبقت وفقا للتعليمات.

ستقوم شجرة البرتقال الصقلية ذات اللون الأخضر دائمة الخضرة بتزيين أي شقة أو حديقة شتوية ، خاصة إذا كنت تستطيع تحقيق الإزهار.

شاهد الفيديو: قضيت يوم كامل باللون البرتقالي (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send