معلومات عامة

كيفانو - الفائدة والأذى وموانع

Pin
Send
Share
Send
Send


كيفانو هي فاكهة غريبة أصلاً من إفريقيا. ينتمي النبات إلى مزارع الأعشاب لعائلة اليقطين ونوع من جنس الخيار. من الخارج ، تبدو النباتات التي تحتوي على أزهار وفواكه مثل هذه الخضار. تنمو Liana بطول 3 أمتار ، وتترك الأوراق خضراء كبيرة ، وتشريحها قليلاً. كيفانو بلوم يبدأ في الصيف ، والزهور صفراء ، مفتوحة في الصباح قبل الظهر. الفواكه بيضاوية ، على غرار البطيخ أو الخيار الناضج ، فقط مع الشوك اللين. داخل الجسد يشبه الهلام أخضر مع العديد من البذور الخضراء الشاحبة. كيفانو الأذواق مثل مزيج من الخيار والموز. القشرة مصنوعة من الجلد والشائك ، مع أشواك ناعمة ، وفاكهة غير ناضجة خضراء ، تدريجيًا ، أثناء عملية النضوج ، تصبح صفراء أو حمراء أو برتقالية. تنمو الثمار إلى 15 سم وتزن من 60 إلى 350 جم.

أسماء أخرى هي كيفانو: ميلانو ، أوجوريات مزيفة ، أو جزر أنتيل أو خيار أفريقي ، أو جيلي أو شمام مقرن. اليوم يزرع هذا النبات على نطاق واسع في أمريكا الوسطى وإسرائيل والولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا.

ينمو كيفانو بنجاح في البلدان ذات المناخ المداري ولا يتحمل درجات حرارة دون الصفر. قام المربون الروس بتربية مجموعة متنوعة من "التنين الأخضر" ، وهو ما يلفت الانتباه إلى تكيفه الجيد مع مناخ روسيا ويبدأ بسرعة في ثماره. بالفعل بعد 75 يومًا من ظهور البرعم ، يمكن حصاد الحصاد الأول.

الاستفادة والضرر

يحتوي كيفانو على العديد من الفيتامينات ، A ، C ، المجموعات P و B ، حمض الأسكوربيك ، بيتا كاروتين ، الكربوهيدرات ، البروتينات والدهون ، الحديد ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الزنك ، النحاس ، الأملاح والأحماض العضوية. في فاكهة واحدة ، 89 ٪ ماء ، 100 غرام كيفانو تحتوي على 45 سعرة حرارية.

الفوائد الصحية كيفانو:

  • يخفض ضغط الدم ، وهو أمر ضروري لارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك المنتظم من الفاكهة يحمي من احتشاء عضلة القلب والروماتيزم ،
  • يقلل من كمية السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ،
  • يخفف الدم ، وذلك بفضل الكثير من الماء في اللب ،
  • يزيل من النويدات المشعة الجسم ، الخبث والسموم ،
  • يستعيد توازن الماء والملح ، ويشبع خلايا الجسم بالمواد الأساسية والأكسجين والرطوبة ،
  • يمنع شيخوخة الجسم وتشكيل الأورام السرطانية ،
  • يحفز الهضم ، وذلك بفضل الألياف الغذائية ، والتي هي جزء من الفاكهة وتطوق جدران المعدة والأمعاء ، مما يساهم في تجديدها ،
  • مفيد لفقدان الوزن ، يشبع الجسم بعناصر مهمة ويساهم في تحلل الدهون ،
  • يقوي جهاز المناعة والمفاصل ،
  • يزيد الهيموغلوبين في الدم عن طريق زيادة عدد خلايا الدم الحمراء
  • يساعد في الأرق ، لأنه يتم خلط هذا العصير بالعسل والشراب في الليل.

الثمار لها الخصائص التالية:

  • مهدئ
  • مطهر
  • المضادة للالتهابات
  • تطهير
  • المناعية
  • شفاء

في مستحضرات التجميل ، تصنع الأقنعة من الفاكهة التي تشد وترطيب بشرة الوجه والجسم ، وتصنع الدعك والتقشير.

لا توجد موانع لاستخدام الجنين ، باستثناء رد فعل تحسسي من الجسم. يجب أن نتذكر أنه بالنسبة لنا هو ثمرة غريبة وبالنسبة للجسم فهو طعام جديد تحتاج إلى تجربته قليلاً ومتابعة رد الفعل.

قناع الوجه

يُخرج من لب الفاكهة ثم يخلط مع العسل. يمكنك استخدام الزبادي أو القشدة الحامضة. ضع الخليط على وجهك لبضع دقائق ، ثم اشطفه بالماء الدافئ.

التطبيقات الطبية

يستخدم عصير الفاكهة كمسكن ، ومن المفيد للغاية شربه للأشخاص الذين يعانون من الأرق. الفاكهة لها تأثير إيجابي على حركية الأمعاء ، وتستخدم خارجيا في علاج الحروق والجروح المفتوحة ، ويساعد على وقف النزيف. كيفانو له تأثير علاجي في فقر الدم والسل وتصلب الشرايين والتهاب الشعب الهوائية والنقرس. عندما يكون العلاج الكيميائي مفيدًا جدًا عصير الفاكهة ، مما يساعد إلى حد ما على حماية الجسم من الآثار الجانبية لهذا الإجراء - تساقط الشعر.

تطبيق الطبخ

يؤكل Kivano الخام ، ويتم تحضير السلطات منه ، والتي يتم تحضيرها مع عصير الليمون والفلفل والملح. تضاف الفواكه إلى الآيس كريم ، شربات ، الحلويات الجبن المنزلية. فواكه مملحة ومعلبة كخيار. كيفانو مناسب لطهي الحبوب والشوربات والأطباق الجانبية.

يتم الجمع بين الفاكهة بشكل جيد مع الزبادي والكريمات والحليب المخفوق والتوت والخضروات والأسماك وأطباق اللحوم. يتم الحصول على لذيذ جدا من الصلصات كيفانو ، المربيات ، كومبوت والحلويات. يمكن معالجة الثمار ومخللاتها بالحرارة. يتم خلط عصير الفاكهة مع البرتقال والليمون ، ويخفق في الخلاط ويقدم في كوب من جلد الفاكهة. الطبق الأكثر شعبية في وطن هذه الفاكهة هو وجبة خفيفة من المأكولات البحرية مع الجبن والكيفانو.

يتم استخدام مظهر مثير للاهتمام من الفاكهة لتزيين الأطباق والجداول الاحتفالية. عند التقديم ، يمكن تقطيع الثمرة إلى شرائح أو دوائر ، ووضع اللب في كوب من الجلد ، مزين بالتوت.

شربات مع كيفانو

  • 3 برتقال ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الخمور الكرز ،
  • 150 جرام من زبادي الأناناس ،
  • 180 غرام من الحليب المكثف أو الكريمة ،
  • 3 فواكه كيفانو.

  1. قم بعصر العصير من البرتقال والسلالة وأضف المسكرات واللبن والحليب المكثف.
  2. ضع الكثير في الليل في مكان بارد ومغطى بشاش مطوي في 3 طبقات.
  3. يُضاف لبّ الكيفانو ، يُمزج ويُوضع في الثلاجة لمدة يوم واحد.
  4. لمدة 2-3 ساعات الأولى ، تغلب على الخليط مع خلاط أو خفقت لمنع كتل في شربات.
  5. ضعي الحلوى المحضرة في أكواب ، وزيني الكريما والتوت أو الفاكهة.

كيفانو صلصة

  • 2 لايم
  • 1 كيفانو ،
  • 1 ليمون ،
  • فص ثوم
  • ملح ، فلفل ،
  • 1 ملعقة صغيرة الخردل،
  • 1.5 الفن. ل. الزيتون. النفط.

  1. قشر الليمون الحامض ، كيفانو والليمون.
  2. سحق الفاكهة في مفرمة اللحم والضغط على الكتلة من خلال القماش القطني.
  3. في العصير ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والثوم المسحوق والزبدة والخردل ، وتخلط جيداً.
  4. اجلب الكتلة إلى درجة الغليان وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.

تعطي الصلصة الأطباق طعمًا ورائحة غريبة ، وتستخدمها كملح أو تقدم مع اللحوم والأسماك.

كيفية اختيار وأكل كيفانو

عند اختيار الفواكه الغريبة ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم شراء المنتجات الفاسدة أو غير الناضجة. عند اختيار kivano ، تذكر الإرشادات التالية:

  • شراء الفاكهة متوسطة الحجم
  • ثمار ناضجة من اللون البرتقالي الغني مع بقع من الرخام ،
  • على قشر لا ينبغي أن يكون بقع بنية داكنة والأضرار ،
  • يجب أن يكون الجنين مرنًا تجاه اللمس ،
  • الفاكهة الناضجة لها مسامير صفراء.

إذا لم يكن لديك وقت كافينو لتنضج وكنت قد حصلت على فاكهة خضراء ، فلا تقلق ، فسوف تنضج من تلقاء نفسها في غضون بضعة أيام.

إذا جربت هذه الثمار لأول مرة ، سيكون لديك سؤال ، كيف تأكلها؟ قشر كيفانو غير صالح للأكل ، وغالبا ما يستخدم كطبق ، والذي ينشر اللحم. إن لحم الثمرة رقيق جدًا ولا يمكن فصله عن الجلد ، مثل البرتقال. عادة ما يتم تقطيع الثمرة إلى قسمين وتؤكل محتوياتها بملعقة. لتذوق ، يمكنك إضافة السكر أو الملح إلى اللب.

تزايد في المنزل

إذا كان لديك فاكهة كيفانو ناضجة في يديك ، يمكنك حفظ البذور وزرعها في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يمكن للمصنع في الشقة وفي الحديقة أن يستقر جيدًا إذا زرعت بشكل صحيح وخلق الظروف اللازمة. من الضروري إزالة الحجارة فقط من الفاكهة الناضجة جيدًا. اختيار بذور كبيرة وكاملة.

يتكون زرع بذور كيفانو من عدة مراحل:

  • نقع البذور في محلول هيمات الصوديوم ، يمكنك استخدام الأسمدة "Epin-extra" ،
  • عندما تنتفخ البذور ، ضعها في مكان دافئ لمدة 3 أيام حتى تفقس ، وهذا سيزيد من فرصة الإنبات ،
  • زرع بذور على عمق 3.5 سم في تربة فضفاضة ومغذية ، والتي يمكن شراؤها من متجر لبيع الزهور. يجب ألا يزيد قطر الزراعة عن 10 سم ،
  • غطي الوعاء بلف ، وعندما تبرز البذور ، يجب إزالته. براعم الماء بانتظام.

الرعاية وزرع في أرض مفتوحة

أثناء الزراعة ، يجب عليك اتباع بعض القواعد لرعاية النبات:

  • الحفاظ على درجة الحرارة عند 25 درجة
  • توفير المصنع يوم طويل ضوء باستخدام مصابيح الفلورسنت ،
  • حماية كيفانو من أشعة الشمس المباشرة ، لتجنب الحروق ،
  • الحفاظ على رطبة التربة وتخفيف بانتظام.

بعد 4 أسابيع ، يمكنك زرع الكيفانو في مكان مفتوح. لحماية نبات صغير من البرد ، يمكنك إنشاء دفيئة لذلك. يحتاج النبات إلى مساحة كبيرة لأنه ينمو بسرعة وينتشر. من الأفضل زرعها على طول الأسوار أو الجدران على سطح مستوٍ ، في مكان دافئ بدون ريح. على 1 M2 يجب أن تزرع ما لا يزيد عن 2 الشجيرات. يجب أن يكون حجم ثقب الزراعة 40 × 35 سم ، ونظام جذر الكيفانو متطور بشكل ضعيف ويقع بشكل سطحي ولا يمكن أن يتحمل الجفاف والمياه الراكدة. هناك ميزة كبيرة تتمثل في مقاومة النباتات الجيدة لأمراض الآفات.

يتم سقي النبات 2-3 مرات في الأسبوع ، إذا كان الطقس غير حار جدًا. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فمن الضروري أن تسقي كل يوم. من المستحسن القيام بذلك قبل شروق الشمس أو بعد غروب الشمس. في المنطقة التي ينمو فيها كيفانو ، لا يجب أن تكون هناك حشائش ، قم بالتخلص من التربة بانتظام. عندما تصبح الأرض متقشرة ، ترخي ، في الصباح الباكر أو في المساء.

في حالة ارتفاع درجة حرارة التربة أو ارتفاع درجة حرارتها خلال اليوم ، تكدس. سيؤدي ذلك إلى حماية الجذور من البرودة الزائدة وارتفاع درجة الحرارة ، مما يساعد على الحفاظ على الرطوبة في الأرض. لحصاد جيد ، تأكد من قرصة ، وإزالة براعم جانبية. شجيرات شكل في شكل دائرة أو منحهم لتمتد خط واحد متين.

تأكد من تسميد التربة ، وجعل الأسمدة المعدنية والعضوية لل كيفانو تنمو بشكل أسرع واكتساب الكمية المناسبة من الكتلة الخضراء. من التسريب العضوي المناسب لسماد الدجاج ، مولين أو عشب. من المعدن من الأفضل استخدام الأسمدة المعقدة. من الضروري القيام بخلع الملابس كل 10 أيام ، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية حتى لا يتضور المصنع جوعا.

إذا كان kivano يحظى بالدعم ، اربط الجذع الرئيسي رأسياً بحيث تنمو الكتلة لأعلى ، مما يساعد على توفير المساحة. من الممكن استخدام شبكة الخيار. عندما تنمو في الدفيئة دون الرباط لا تستطيع أن تفعل ، وإلا فإن النبات سوف ينتشر كثيرا. Kivano ينتج تحوطًا جميلًا للغاية ، مزين بالفواكه المشرقة.

الحصاد والتخزين

اجمع كيفانو في أغسطس ، عندما تصبح الثمار صفراء. يتم تخزين هذه الفواكه بشكل جيد ، ولكن طعمها سيء. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد لذيذ ، فابدأ في الانتقاء عندما يكون الكيفانو برتقاليًا مشرقًا. بعد جمع النبات يعطي المزيد من الفاكهة. من خلال الحصاد المناسب ، يمكن لزراعة الكيفانو الواحد الذي ينمو في الدفيئة أن يصل إلى 200 فاكهة في الموسم الواحد. من أجل الحصول على حصاد جيد ، من الضروري إزالة الخضر المزروعة في الوقت المناسب وقرصة الكرمة على الفور من أجل الحد من نمو البراعم مع الزهور الذكور.

يتم تخزين الحصاد لمدة تصل إلى 6 أشهر ، في حين أنه لا يحتاج إلى التجميد أو وضعه في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تخزين الفواكه لفصل الشتاء ، يمكنك الحفاظ عليها بالملح أو السكر. هذه الفراغات ستفيد الجسم في الطقس البارد ، تشبعه بالمواد المفيدة وتزين الطاولة لقضاء العطلات.

السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي.

تحتوي فواكه كيفانو نفسها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وليس أكثر من 44 سعرة حرارية. علاوة على ذلك ، بالنسبة إلى 100 غرام من هذا نادر في منطقتنا من الغريبة لدينا:

  • البروتينات لا تزيد عن 1.8 غرام ،
  • الدهون - 1.3 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 7.6 غرام.

إذا ترجمنا هذه القيم إلى الحصة اليومية من الاستهلاك ، فسنحصل على ما معدله 2 في المائة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات لكل 100 غرام من الخيار الأفريقي. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات: الذوبان في الماء - C (حمض الأسكوربيك) ، B1 (الثيامين) ، B9 (حمض الفوليك) ، B5 (حمض البانتوثنيك) ، B6 (البيريدوكسين) ، B3 (النياسين) والدهون القابلة للذوبان- بيتا كاروتين. يتكون التركيب المعدني لب لب البطيخ المقرن من العناصر التالية: المنغنيز والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والحديد. يتم تقديمها على المستويين الجزئي والكلي. وبالتالي ، نرى أن الأحماض العضوية والأملاح المعدنية التي تدخل التركيب الكيميائي يمكن أن تكون مفيدة مع الاستخدام المنتظم.

خصائص مفيدة

الخصائص المفيدة للكيفانو تتبع من تركيبتها الكيميائية. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات A و C ، وفيتامينات B ، نرى أن هذه هي الميزة الرئيسية ، لأنها ضرورية للأداء الطبيعي لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية والمحتوى المائي العالي (89 بالمائة) ، يعتبر البطيخ المقرن مثاليًا للأشخاص الذين يشاهدون أرقامهم ويتبعون نظامًا غذائيًا مناسبًا.

الفاكهة التي ندرسها تزيل السموم وتحسن مناعة الجسم وتؤثر على الجسم ككل وتنعش العطش وتزيله. في البلدان التي ينمو فيها ، يتم استخدامه أحيانًا كإغماء بسبب خواصه العقيمة. في هذه الحالات ، يتم تطبيق اللب خارجيًا ، ويساهم في الإيقاف السريع للنزيف وله تأثير الصرف الصحي ، ولا يسمح لاختراق الكائنات الحية الدقيقة بالجرح.

في مستحضرات التجميل ، يجلب الجنين أيضًا بعض الفوائد - فهو جزء من العديد من منتجات الوجه والبشرة ، حيث يصنع اللحم أقنعة الوجه وتنظيف البشرة. يمكن دمجه مع العسل. ذات القيمة الخاصة هي تركيبة مثالية تقريبًا من نسب الفيتامينات A و C و E ، وهذا مفيد جدًا للجلد. وتشمل الفوائد أيضا تحسين التمعج.

نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم ، فإن هذه الفاكهة مفيدة للغاية لانتهاكات نشاط القلب والأوعية الدموية. شرب كيفانو مفيد أيضا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. فيما يتعلق بخصائص الفاكهة التي يمكن أن يتحدثها كيفانو لفترة طويلة ، فنحن نقيد ما سبق.

كيف تأكل كيفانو

لأول مرة بعد رؤية مثل هذا غريب غير عادي ، يجب عليك أن تسأل نفسك ، كيف كيفانو؟ الجواب بسيط للغاية: الخيار الأفريقي عادة ، يؤكل دون إعداد مسبق ، وقشر كغذاء غير مناسب. عادة ، يتم أكل لب الثمرة مع البذور ، بعد تقطيع الثمرة الغريبة إلى نصفين واستخلاص اللب الذي يشبه الجل.

وجد أيضا العديد من الطرق الأخرى للاستخدام. يتم ضغط لبها للعصير. يمكن أن يستهلك هذا العصير في شكله النقي ، لكنه يجمع بشكل مثالي مع العصائر الأخرى ، ويشكل مزيجًا رائعًا من المذاق. مناسبة البطيخ مقرن وجيلي ، مربى. أضف كعنصر للعديد من الأطباق: في سلطات الفواكه والوجبات الخفيفة. طرق لتناول الطعام كثيرا جدا. يمكن استخدام لب الكيفانو لتزيين الأطباق الجاهزة.

بشكل عام ، طعم الإيماء ، غير واضح للغاية ، يلاحظ جميع الناس أن هذا العام حلو مع قليل من الحموضة. هذا يسمح لك بإضافة فاكهة غريبة في كومبوت ، وصفات معروفة للأطباق حار مع إضافة الخيار الأفريقي ، والتي لا يمكن أن تفشل في إرضاء الذواقة. فمن الممكن أن المخلل والمخلل الفاكهة. طبق لذيذ جدا ولذيذ هو الفواكه المخللة لمدة 4 أيام.

موانع

ولكن ليس كل شيء سلسًا كما يبدو. ما هو جيد لأحد قد يكون ضارا للآخرين. والخيار الأفريقي ليس استثناء لهذه القواعد. في الواقع ، ليس لديه موانع صريحة ، ولكن من المظاهر المحتملة للحساسية الغذائية. وهنا القاعدة ، يجب تجربة كل شيء جديد وغريب لجسمنا في أجزاء صغيرة. التعصب الفردي للفاكهة الغريبة ممكن أيضًا.

شاهد الفيديو: Our Miss Brooks: Department Store Contest Magic Christmas Tree Babysitting on New Year's Eve (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send