معلومات عامة

كيف تقضم أوزة بسرعة في المنزل - طرق شائعة

Pin
Send
Share
Send
Send


يأتي كل مالك فخور لمنزل خاص أو كوخ عاجلاً أم آجلاً إلى نهايته - هل يجب أن يكون لدي بعض الكائنات الحية في المنزل: الدجاج ، البط ، الأوز ، وأفضل كل منهم قليلا! والآن أصبح كل شيء جاهزًا - لقد تم تسليم سقيفة لإقامة ليلة واحدة ، وقد تم تسليم سياج للمشي وتغذية أحواض المياه وقلي الطيور. ينمو الطائر ويزيد وزنه ، ويأتي الوقت لخدمته ، يدويًا ، إلى المائدة. وهنا تحتاج إلى التفكير في كيفية معالجة الطيور أسهل وأسرع. سوف نساعدك على دراسة هذه المشكلة بمزيد من التفصيل.

كيف نتف طائر

من المغري زراعة وتربية الدواجن: سيكون هناك بيض ولحوم صحية وحتى أسفل وريش للوسائد والبطانيات والملابس. إذا تم حمل بيض الدواجن دون تدخل ، ثم للحصول على لحم عالي الجودة والريش النظيف ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية اقتلاع الذبيحة بشكل صحيح. التقط الدجاج والديك الرومي بعد الذبح والبط والأوز بعد ساعتين لإنقاذ الريش والهبوط.

تسلسل إزالة الريش ، كقاعدة عامة ، هو هذا: أولاً إزالة الريش من الذيل والأجنحة ، ثم - من الثدي والظهر والأخير من الساقين. علاوة على ذلك ، يتم إزالة الريش وأسفل بعناية ، والحفاظ على سلامة الجلد. بعد نتف الطائر ، يزيلون بقايا الريش بسكين ويحرقون الذبيحة باللهب. يمكن أن يتم نتف يدويا وبمساعدة الأجهزة الميكانيكية - على سبيل المثال ، التنظيف للدواجن.

نتف اليد

قبل الذبح ، يوصى بعدم إطعام الطيور لعدة ساعات من أجل التطهير الطبيعي للمعدة من العلف ، في حين يجب أن يتوفر الماء العذب مجانًا. نتف أكثر ملاءمة للقيام في وضع الجلوس ، ووضع الذبيحة والحاويات للريش ، أسفل وتنظيف الطيور أمامك في نهاية المطاف. يستغرق نتف يدوي من الذبيحة حوالي نصف ساعة. يمكنك نتف الطائر يدويًا على أنه نتف جاف ، وباستخدام السفع.

نتف مع السمط قبل. بعد الذبح ، تفرز الطيور الدم لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، بينما تمسك الذبيحة بالجثث أسفل العنق. ثم يتم غمس الدجاج أو الطيور الأخرى في خزان كبير به ماء ساخن (درجة حرارة لا تقل عن 90 درجة) لمدة نصف دقيقة. تأثير الماء المغلي سيفتح مسام الجلد ويسهل عملية سحب الريش.

يجب الحرص على عدم إتلاف الجلد بحركة حادة. بعد قليل من التدريب ، يمكنك معالجة الطيور لمدة ربع ساعة ، وفي يوم واحد ، نتف الريش من عدة جثث. السمط قد يعطي اللحوم الحمراء.

نتف جاف. طريقة نتف الجافة لا تتسامح مع التأخير ، يجب أن تتم إزالة الريش على جثة دافئة. سحب الريش من الذيل والأجنحة ، والمضي قدما لتنظيف الريش الظهر والصدر وفي المنعطف الأخير من الأجنحة. يتم سحب ريشة صغيرة من قبل حركة قوية ، ولكن نظيفة ضد النمو ، يمكن للمرء التقاط عدة ريش في سحب واحد. عن طريق سحب جلد الطائر بيد واحدة ، يمكنك تخفيف وتسريع نتف.

نتف الميكانيكية مع فوهة

في الصيف والخريف ، هناك العديد من المشكلات الاقتصادية ، يجب أن تكون في الوقت المناسب ، ويثور سؤال طبيعي - كيف نتف طائر واحد بسرعة أو عدة جثث في نفس الوقت؟ منذ أن وصلت الابتكارات إلى مربي الدواجن ، فإن مثل هذه القضايا يمكن أن تحدث فوهة نتف الدواجن. هذا جهاز صغير ، يشبه إلى حد ما الصدمة ، والتي ، بدلاً من الشعر الخشن ، تكون نتوءات المطاط "أصابع" ذات خيط.

النظر في كيفية عمل فوهة perosmona. بادئ ذي بدء ، يتم أخذ أي محور دوار - مثقب ، مثقاب ، مفك البراغي ، أو أداة طحن كهربائية. بعد ذلك يتم إرفاق ملحق peroshchipalnaya بالحفر ، حيث يقوم المحرك العامل بقيادة المرفق ، ويدور ويسحب ريش الطيور بأصابعه المطاطية أو السيليكونية.

للعمل ، تحتاج إلى تثبيت مثقاب بفوهة على سطح مستوٍ ثابت واستبدال ذبابة الطيور بالجهاز الدوار مع الذيل أولاً. هذا المرفق perosemny في الحفر يسرع نتف الذبيحة تصل إلى 6 دقائق ، ويمكن استخدامه في كل من الأسرة وعلى البحث عن لعبة نتف. تكلفة فوهة حوالي 300 هريفنيا.

كيفية تنظيف ريش الدجاج بسرعة

إذا كنت بحاجة إلى إطلاق سريع لذبيحة الدجاج من الريش ، فأنت بحاجة إلى تبخيرها في ماء ساخن جدًا مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز لمدة نصف دقيقة. قبل ذلك ، تحتاج إلى التأكد من أن الذبيحة قد تم صرفها بالكامل من الدم. ثم ، حتى يبرد الذبيحة ، تتم إزالة الجلد من أرجل الدجاج ، ويتم تبريد الطائر قليلاً ، ويمكنك البدء في نتفه. عادة ما يحدث تطهير ريش الدجاج بإصبعين: الإبهام والسبابة.

يحدث سحب عدة ريش في اتجاه نموها. يتم سحب الريش العميقة ، وكذلك البقايا المقطوعة بالملقط. يتم تجفيف الذبيحة التي تم تحريرها من الريش وضربها بلطف على النار المفتوحة للحريق أو موقد الغاز أو الأسطوانة ، وبعدها يصبح الدجاج جاهزًا للنزف.

كيفية تنظيف الاوز بعد الذبح

قبل الذبح ، يتم نقل أوزة إلى غرفة جافة مع إضاءة سيئة ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، يُسمح بالسباحة في النهر أو البركة لضمان نظافة الريشة. يتم إعطاء الماء للطائر ، لم يعد الطعام يعطى قبل 10 ساعات من الذبح لتطهير الأحشاء بطريقة طبيعية. بعد قتل أوزة ، يتم تجفيف الدم منه وتعليقه بواسطة الساقين لعدة ساعات للتبريد.

بعد أن تصلب الدهون تحت الجلد ، انتقل إلى نتف. قم بإزالة الريش الكبير ، ثم صغير الحجم ، ثم في الأسفل حتى أسفل. يمكن تنظيف الأوز بأي طريقة مناسبة - جافة ، وحروق واستخدام فوهة نتف طيور خاصة ، كما هو موضح أعلاه.

اكتشف بعض مربي الطيور طريقة أخرى لكشط الأوز.يتم ضخ الطائر في الذبيحة باستخدام مضخة حتى يتم شد الجلد بشدة ، ويتم ربط الرقبة للحفاظ على الهواء في الداخل ، ثم لف الجثة بقطعة قماش مبللة أو الشاش ، ويبدأون في تسويتها بقطار من البخار المبلل من الحديد. يتم تجفيف النسيج المجفف حتى يبدأ الإوز في نتفه. إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار عملية الكي الذبيحة. بعد إزالة الريش ، تم إبهار الذبيحة وقطعها.

كيف نتف البط

إن نتف البط مشابه تمامًا لنتف الأوز ، لأن هذه الطيور المائية لديها الكثير من الدهون تحت الجلد. بعد الذبح ، ينزف ، يبرد الذبيحة ويزيل الريش بأي طريقة. يمكن إزالة الزغب الباقي عن طريق كشط الجزء الخلفي من السكين أو رشه قليلاً بالدقيق ، وتغلي على لهب نار مفتوح. يجب أن يتم الغناء بسرعة لمنع ذوبان الدهون وتسربها.

يجب أن يشمل النظام الغذائي للأطفال والكبار لحم الدواجن. وهو بمثابة مصدر للأحماض الأمينية والمغذيات الدقيقة والفيتامينات. نظرًا لأن الدجاج والبط والإوز الذي يزرع من تلقاء نفسه سيكون الأكثر لذيذًا ، فإنه في أقل فرصة تستحق الطيور ، خاصة وأن نتفها وتجهيزها ليسا من الأعمال الشاقة. جهاز لتنظيف الطيور من الريش لن يؤدي إلا إلى تسريع هذه العملية.

طرق مفيدة وفعالة لكيفية نتف الإوزة بسرعة

من أجل التقطيع بشكل صحيح وسريع بعد الذبح ، والحصول على اللحوم الطازجة واللذيذة ، واستخدام الريش لاحتياجاتك ، يجب أن تكون على دراية بالطرق الرئيسية والفروق الدقيقة في هذه الحالة.

تعتبر لحم الأوز لسنوات عديدة من الأطعمة الشهية ، وقد استخدم الريش والأسفل منذ فترة طويلة في صنع أسرة ووسائد ريشة ناعمة. بعض عشيقات تتكيف مع الزهور غير عادية للريش ، ليس فقط باستخدام هذه المواد ، ولكن أيضا خيالهم.

انتزاع أوزة بكل القواعد ليس بالأمر الصعب للغاية ، فأنت بحاجة إلى التحلي بالصبر ولديك مهارات معينة.

بعض أصحاب الذبح طائر قبل أن يذوب. تنضج بعض الأوز للحوم بعد 310 يومًا ، بينما قد ينمو البعض الآخر لمدة 270 يومًا ، وبعض الأفراد مستعدون للذبح في 8 أشهر.

من السهل تحديد ما إذا كان الريش يسحب بسهولة وبدون دم ، فإن الطائر جاهز. وعندما لا تشعر بالجذوع بينما تمسك يدك بالجسم. إذا وجدت لهم ، يجب ترك الطائر حتى يذوب المقبل.

لذلك ، كيف نتف أوزة بعد الذبح؟

طريقة الباردة

عندما نتف مثل هذا الطائر في المنزل ، يوصي الخبراء والمزارعين ذوي الخبرة بفرز الريش. يجب طي الريش ذات الأحجام الكبيرة بشكل منفصل عن الأحجام الصغيرة. عندها لن تحتاج إلى قضاء وقت إضافي للفرز بينها. إلى أن القلم لم يكن ملوثًا بالدماء ، يمكنك وضع قطعة قطن أو قطعة من الورق في المنقار.

طريقة البرد في نتف لا تنطوي على استخدام نصائح للإوز والدجاج والبط. للبدء ، يجب حفظ الذبيحة وتبريدها لمدة 3 إلى 4 ساعات.

عندما يبرد جيدًا ويصلب الدهون المنخفضة الذوبان ، فإن الريش سيكون أسهل. الأهم من ذلك كله ، هذه الطريقة دون استخدام مرفقات للأوز والدجاج والبط محبوب من قبل الصيادين.

المزارعون واثقون من أنه مع مثل هذا نتف جلد الطائر لا يزال كليًا.

الطريقة الجافة

كيفية اختيار طريقة أوزة الجافة؟ تطبق هذه الطريقة الموصى بها مباشرة بعد الذبح. لا حاجة إلى الأوز والدجاج والبط مطلوب لمثل هذه الريشة. تنفيذ مثل هذا الإجراء في المنزل ، للراحة ، تحتاج إلى ربط الكفوف والأجنحة. أوزة ترتب على ركبتيه وانتزع يد الريش بالتناوب. أولاً ، قم بإزالة الحجم الكبير ، ثم انتقل إلى الحجم الصغير.

يتم تثبيت الريش الكبير بإحكام في الجلد. لذلك ، فمن المستحسن أن نتف أولا الأجنحة والذيل ، وبعد ذلك - الثدي والعنق والساقين. يتم التخلص من الريش الموجود في الإبطين. إذا كنت تنوي طهي أوزة كاملة ، فمن غير المستحسن سحب عدد كبير من الريش على الفور. هذا يمكن أن يؤثر سلبا على ظهور الطائر.

مع السمط

وهو يختلف عن الطريقة السابقة في أن الذبيحة يتم سحقها أولاً باستخدام الماء المغلي لهذه الأغراض. يجب أن تكون درجة حرارة الماء في نفس الوقت حوالي 80 درجة. إنه يسهم في حقيقة أن الريش يخفف تحت تأثير الماء المغلي ، ويمكن أن يتم نتف بسرعة وسهولة.

عيوب هذه الطريقة هي الحاجة إلى تنفيذ جميع عمليات التلاعب في أسرع وقت ممكن ، طالما لوحظ تأثير السمط. لن يتم تخزين الذبيحة التي تتم معالجتها بواسطة السمط لفترة طويلة. سوف يكون الريش لأسفل والريش غير صالح للاستخدام ، حيث لن يكون بمقدوره التجفيف بشكل طبيعي. لا تتطلب السمط فوهة خاصة للدجاج والبط لإزالة الريش.

مع الحديد

للحصول على زغب وريش ، استخدم طريقة أخرى. إنه أمر غير عادي ، ولكنه سيساعد على إزالة الريش بسرعة من الطائر.

لتنفيذ عمليات التلاعب ، يجب أن تأخذ جهازًا مثل مضخة لفراش الهواء أو قطعة من القماش الطبيعي أو الشاش ، وحوض من الماء البارد ، ومكواة لها وظيفة البخار والحبل.

يجب إدخال أنبوب المضخة في المنطقة الواقعة بين الجلد والعمود الفقري ، وتضخيم الذبيحة بحيث يرتفع الريش.

لا حاجة لتضخيم الإوزة مرة أخرى ، فسيخرج الهواء تدريجياً من الذبيحة. لمنع الهواء من الخروج ، يوصى بربط الحلق بحبل. يتم وضع الذبيحة على ظهرها ، ويتم وضع قطعة القماش المبللة عليها على البخار مع مكواة مع فوهة بخار. اضغط على الزر لتكوين البخار لمدة 8 ثوانٍ تقريبًا. استخدام مثل هذا الجهاز في المنزل مناسب لكل من الأوز والدجاج.

نتف أوزة هو عمل شاق للغاية ، لذلك تحتاج إلى اكتساب المهارات والصبر. هناك تحذير واحد قبل الذبح ، يجب أن يتذكره دائمًا أولئك الذين يحتفظون بهذه الدواجن. يعرف أصحاب الخبرة كيفية انتزاع أوزة بسرعة ، حيث يذبحون طائرًا قبل التصويب ، ويتم تحديد الوقت المحدد له بشكل مختلف.

متى تحتاج لذبح أوزة للحوم؟

بعض الأوز للحوم تنضج في 310 أيام ، والبعض الآخر سيحتاج 270 يوما ، والنضج المبكر في 8 أشهر.

ويلاحظ بداية العملية الطبيعية للذوبان من خلال حقيقة أن الريش من أوزة يمكن إزالتها بسهولة عن طريق الانسحاب دون استمرار ودون دم. في الوقت نفسه ، تبدأ الأوز على الرعي في فقدان الريش بنشاط.

يمكنك أن تشعر بجسم الطائر تحت الأجنحة. إذا كنت تمسك بيدك في الاتجاه المعاكس لنمو الريشة ، فلن يتم اكتشاف وجود القنب (pyschik) ، فعندئذ تكون الدواجن جاهزة للذبح.

إذا وجدت الأصابع جذوعها عند الشعور ، فيجب ترك الإوزة حتى الذوبان التالي ، لأنه عند نتف هذه الرقائق يعذب أي شخص ، حتى الشخص المتمرس ، ولن تكون جثة الإوزة جيدة.

كيف نتخلص من أوزة بعد الذبح؟ عليك أن تعرف: الأوز التقطت بعد الذبح عندما يتدفق الدم منها. تحتاج أولاً إلى إعداد حاوية مناسبة قابلة للطي لأسفل والريش ، لهذا صندوق من الورق المقوى من الأجهزة المنزلية أو مربع طويل القامة. إذا كنت بحاجة إلى ترك ريش كبير لأية احتياجات ، فستحتاج إلى تغليفها لأنها قد تكون مفيدة أيضًا في الاقتصاد.

هناك عدة طرق لنتف الأوز. دعونا نحاول الآن معرفة كيفية انتزاع أوزة بشكل صحيح. من بين جميع الطرق ، الطريقة الأكثر شيوعًا منذ أمد طويل هي إزالة الريش والهبوط.

نتف جاف للدواجن

كيف نتف بسرعة أوزة بطريقة جافة؟ أولاً ، يتم سحب الريش الكبير من الجزء الذيل من الذبيحة ، ثم من الأجنحة ، من الإبطين. عادة ما يتم إلقاء الريش من الإبط ، ومن الريش الكبير الآخر ، عادة ما تصنع ربات البيوت فرشًا لتلطيخ الخبز.

لينة ، رقيق أسفل يستخدم لصنع الوسائد والبطانيات أو السترات. يجب أن يهتز الريش بحركة حادة ، يمسك قليلاً حتى لا يتمزق الجلد. يجب أن تبقى الإوزة على ركبتيها وذيلها إلى الحاوية وتقطيعها في اتجاه نموها.

كل شخص لديه تسلسل أوزة نتفه: يبدأ عادة من جانب الصدر ، ثم ينتقل إلى الخلف والذيل والعنق. الريش والأسفل على الكوع والرقبة تبقى.

من أجل وضع حد للنتف ، يتم غمر هذه الأجزاء بدورها بالماء المغلي واحتفظ بها لمدة 1-2 دقائق. ثم يغادر الزغب بسهولة.

الطريقة الباردة نتف الأوز

في هذه الطريقة ، يتم تبريد أوزة لمدة 3-4 ساعات ، ثم يتم ضغط الرواسب الدهنية تحت الجلد. في شكل حرارة ، يتم تمزق الجلد أحيانًا عندما يكون جافًا ، ويتدهور مظهر الذبيحة.

خلال هذا الوقت ، تصلب الدهون تحت الجلد منخفضة الانصهار ، والريش يتم سحبها بشكل أسهل بكثير ، جلد الإوزة يكاد لا يصاب. يعرف الكثير من الصيادين كيفية اقتلاع أوزة في الحقل ، والطريقة الباردة أكثر قبولًا بالنسبة لهم.

نتف غوس المحلية مع السمط

تختلف هذه الطريقة عن الطريقة الجافة حيث يتم إخراج زغب الإوزة بسهولة ولا تطير حول الغرفة.

بعد السفع ، يصبح الريش وأسفله نظيفين ، من المهم عند التخطيط لاستخدامهما في الوسائد وأرصفة الريش.

قبل أن تبدأ ، تحتاج إلى تحضير ماء ساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 80 و 90 درجة وتأكد من أنه لا يبرد إذا كنت بحاجة إلى تنظيف أكثر من أوزة واحدة فقط. كيفية ارتشف أوزة المنزل بهذه الطريقة؟

يجب أن تؤخذ أوزة الانتهاء من الكفوف وتغمس في الماء المغلي لبضع دقائق. من الضروري هنا مراعاة احتياطات السلامة حتى لا تحرق نفسك بالماء الساخن أو البخار من الماء المغلي. متكئ أوزة مستلق على صينية كبيرة وانتزع برفق ، وإزالة القنب.

نتف أوزة بالحديد

هناك طريقة أخرى لانتزاع أوزة يتم اختراعها - إنها تقوم بمعالجة الذبيحة بمكواة ساخنة. أفضل طريقة لانتزاع أوزة بمكواة ساخنة ، تعرف على ربات البيوت من ذوي الخبرة.

للقيام بذلك ، خذ قطعة قماش قطنية ، مطوية في عدة طبقات ، وقم بنقعها وتطبيقها تدريجياً على أجزاء مختلفة من الذبيحة ، مما أدى إلى حركات ، كما هو الحال عند كي الملابس. يتم ترطيب الخرقة عدة مرات حسب الضرورة وتحريكها حتى يتم تنعيم جثة أوزة بأكملها.

يتم الحصول على الريش والهبوط بهذه الطريقة النظيفة ، ولا يطير الأسفل حول الغرفة ولا يجلس على ملابس يصعب تنظيفها من التمسك بها.

هل من الممكن نتف أوزة بأدوات الطاقة؟

باستخدام الطرق الموصوفة أعلاه في نتف الدواجن ، يتم بذل الكثير من الجهد والوقت إذا لم يكن لدى الشخص مهارات معينة. لم يتقدم الناس المتقدمون بالحيرة حول مسألة كيفية انتزاع أوزة ، واستنبطوا طريقة لتنفيذ هذا الإجراء ، واللجوء إلى مساعدة أدوات الطاقة في شكل حفر أو مفك البراغي ، وهي متاحة الآن في كل أسرة تقريبًا.

تبيع المتاجر المتخصصة فوهة خاصة لانتف الدواجن والألعاب ، مما يساعد على تبسيط عملية التخلص من الريش في المنزل. في الوقت نفسه ، تتم إزالة أسفل والريش من الرقبة والجذع والمرفقين والساقين بسرعة ، دون عناء.

ولكن هناك عيبًا في هذه الطريقة: تتم إزالة الرقائق الناعمة والريش معًا ، بشكل عشوائي ، ثم يتعين عليك فرزها يدويًا.

الميزة هي أنه ليس عليك أن تهتم بإعداد الماء المغلي والحديد ، فكلما كانت هذه الطرق تستهلك الكثير من الوقت وغير آمنة. لذلك يمكن حل مشكلة كم هو سهل نتف أوزة بشكل عقلاني.

تنفيس الشعر والقنب أوزة الذبيحة

هنا وفرزها مع الأساليب المعروفة لانتزاع أوزة.

في أي طريقة من نتف الريش بعد إزالة الريش ، تُحرق جثة أوزة فوق نار موقد الغاز ، حيث تتم إزالة جميع الرقائق والشعرات الخشنة الصغيرة البارزة. إذا لم يكن هناك موقد غاز ، فيمكن القيام به بمساعدة شعلة غاز ، ومكواة لحام.

На худой конец, если нет таких инструментов под рукой, то можно опаливать тушку под огнем лучины, бумаги или пучка соломы. Но после них на влажной коже гуся могут остаться следы копоти. Тогда рекомендуется взять отруби или муку и натереть ими кожу гуся.

После этого чистой сухой тряпкой следует удалить остатки муки и отрубей. Мясо от такой процедуры приобретет пикантный вкус.

عند الغناء ، من الضروري تصويب الجلد لإزالة الطيات عليه ، وإيلاء اهتمام خاص للأماكن "تحت الذراعين" وعلى ثني الكوع - تمدها ، وتمسك بالغاز أو موقد الكحول. يجب أن يتم الغناء بعناية حتى لا تتلف البشرة وتذوب الدهون تحت جلد الطائر.

حسنًا ، بمساعدة هذه النصائح ، يمكنك بسهولة معرفة قواعد كيفية انتزاع أوزة ، ثم تطبيقها بنجاح.

شاهد الفيديو: أسباب إنقطاع الخيط و عدم إنتظام الغرزة بماكينات الخياطة (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send