معلومات عامة

كيفية حفظ جرجير لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


جرجير - متواضع في نمو النبات الصحي ذو الذوق الساطع. استخدام الخضر في الطبخ ، والطب التقليدي. المواد التي بها جرجير غنية قادرة على تشبع الجسم مع مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، فإن الجرجير ، المحفوظ لفصل الشتاء ، ليس فقط وسيلة رائعة لحماية نفسك وعائلتك من نزلات البرد ، ولكن أيضًا توابل مريرة ومبهجة لأي طبق. يجمع النبات في حد ذاته ثلاث روائح مشرقة: الفلفل والخردل والجوز. يفسر هذا الطعم الحار والحار بوجود زيت الخردل في تركيبة جرجير.

مدى فائدة جرجير

قبل البدء في حصاد النباتات ، يجدر استكشاف الخصائص المفيدة للثقافة.

المصنع يشمل:

في وقت الإمبراطورية الرومانية ، كان النبات يعتبر مثير للشهوة الجنسية الطبيعية. نظرًا للمحتوى الكبير للعناصر المذكورة أعلاه ، فإن المصنع يعتبر عامل طاقة طبيعي يزيد من الكفاءة. كما أن الثقافة مشبعة باليود ، وهو أمر مهم لسكان المدن البعيدة عن البحر.

بالإضافة إلى ذلك ، يظهر أنه يشمل النبات في الغذاء من أجل:

  • زيادة مستويات الهيموغلوبين
  • خفض الكوليسترول
  • تحسين الهضم ،
  • محاربة السرطان ،
  • تطبيع توازن الماء والملح ،
  • تقوية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

ينصح باستهلاك الأعشاب المفيدة في مرض السكري وأمراض الكلى والمسالك البولية ، النساء المرضعات. أيضا ، جرجير منخفضة في السعرات الحرارية ومكون لا غنى عنه في العديد من الوجبات الغذائية.

موانع

يجدر النظر في الضرر المحتمل من تناول جرجير. بسبب وفرة phytoncids ، يمكن للنبات أن يسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، بحذر ، يجدر بما في ذلك في القائمة العشب للأشخاص الذين يعانون من الكلى والكبد والتهاب المعدة ، والنساء الحوامل.

ميزات التخزين

بعد دراسة الفوائد والأضرار المحتملة من استهلاك النبات ، يطرح السؤال ما إذا كان من الممكن حصاد أكثر الصواريخ فائدة في المستقبل؟ من الضروري حصاد العشب. الشيء الرئيسي هو مراعاة العديد من ميزات حصاد النباتات وتخزينها:

  • يجب ألا تحصل على الفور على عدد كبير من الخصل الأخضر ،
  • يجب استخدام العشب المقطوع حديثًا أو الذي تم شراؤه على الفور أو تخزينه وفقًا لجميع المتطلبات لمدة لا تزيد عن 4 أيام ، حتى لا يفسد الوقت ،
  • إذا قمت بلف "ذيول" مع فيلم تتشبث ، يمكنك زيادة العمر الافتراضي للعشب الطازج لبضعة أيام ،
  • تخزين العشب على الرف السفلي للثلاجة ،
  • ضع على النحو الأمثل الحزم داخل عبوات بلاستيكية أو زجاجية. وبالتالي ، يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة - 8-9 درجة ،
  • يجب أن تغلق أوعية التخزين بأغطية ، حيث يتم امتصاص العشب بسرعة مع الروائح الأخرى.

شروط تخزين الجرجير

العمر الافتراضي للجرجير ، في المقام الأول ، يعتمد على الظروف ذات الصلة. يمكن تخزين الحشائش الطازجة الموضوعة في حاويات بلاستيكية على الرف السفلي للثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام. ولكن من أجل الحفاظ على خضرة الجرجير لفصل الشتاء ، من الأفضل التفكير في طرق أخرى لتخزين الأعشاب الصحية ، مثل التجفيف أو التجميد. في هذه الحالة ، يمكن زيادة العمر الافتراضي للمنتج إلى سنة واحدة.

قيمة جرجير

  1. في عام يطلق عليه العشب المر ، لأنه لتذوق جرجير مرير قليلا. يتم اعتبار الصفات القيمة من حيث المواد الواردة. يتكون الأساس من المعادن والفيتامينات والأحماض العضوية والألياف الغذائية والبكتين والعفص وغيرها من المركبات ذات القيمة على قدم المساواة. كل منهم ببساطة ضرورية لنظام المناعة البشرية.
  2. إذا تم استهلاك النبات بشكل منهجي ، فسيكون الشخص قادرًا على زيادة جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. سوف تتحسن تركيبة الدم أيضًا ، وسيزيد تداولها. يمنع المنتج فقر الدم ويثير الهيموغلوبين ، لأنه يركز الكثير من الحديد. عندما تصنع نبتة في التغذية الأساسية ستترك المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي.
  3. يحظى الخضر بقيمة خاصة في الدورة الدموية البشرية ، مما يعزز قنوات الدم ، ويزيد من لوم في تجاويفهم ، ويمنع الأمراض الخطيرة في شكل التهاب الوريد الخثاري. بالنسبة للفوائد الصحية للأشخاص المصابين بمرض السكري ، فإنهم يحتاجون إلى هذا القنفذ الأخضر ، لأنه يمكن أن يقلل من تركيز الجلوكوز في الدم.
  4. انخفاض السعرات الحرارية وحقيقة أن عشب هو نوع طبيعي من مضادات الأكسدة ، وشجع الكثير من الناس على إدخاله في النظام الغذائي. يتم تنظيف تجويف الأعضاء الداخلية وجميع الأجهزة من المواد السامة ، والخبث ، والسموم من أي نوع ، والنويدات المشعة ، وما إلى ذلك بسبب محتوى فيتامين K ، يتم منع هشاشة العظام ، وتشفى الجروح بشكل أسرع.

طرق التخزين

حتى الآن ، لا توجد اختلافات كثيرة حول كيفية الحفاظ على الغطاء النباتي لموسم الشتاء. ومع ذلك ، فهي كلها فعالة حتى لا تفقد معظم الفوائد. اختيار واحد أو أكثر من الأشكال.

  1. اعتاد العديد من ربات البيوت على خلل الطماطم والخيار. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إجراء إجراء مماثل حتى مع وجود جرجير. لا تقلق ، فإن النتيجة النهائية ستسعد لك كثيرا. يمكن تضمين هذا التحضير في أنواع مختلفة من السلطة وغيرها من الاستعدادات الخفيفة.
  2. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فرز النبات وتحديد الأوراق الخضراء فقط ، سليمة ومرنة. شطف المواد الخام بالماء البارد وإزالة الرطوبة الزائدة. تأكد من عدم ترك أي شيء على الأوراق.
  3. للقضاء على الرطوبة الزائدة بما يكفي لنشر المنتج على منشفة ويترك لبعض الوقت. نتيجة لذلك ، سوف يصرف الماء ويتبخر. إذا كانت الأوراق كبيرة جدًا ، فقم بقطعها. اترك نسخًا صغيرة بدون تغيير.
  4. ضع الجرجير في الجرار. 100 غرام المواد الخام لحساب 20 غراما. الملح. صب المبلغ المطلوب. يهز الحاوية بحيث تختلط كل شيء. أغلق الغطاء بإحكام.
  5. ميزة هذا التخزين هي أن المصنع لا يفقد مذاقه وصفاته المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين جرجير في هذا النموذج لمدة تصل إلى 1 سنة. يوصى بالبنوك المحتوية على محتويات في مكان بارد.

  1. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام طريقة أخرى شائعة بنفس القدر لتخزين الخضر المعنية. في هذه الحالة ، ستكون الجرجير كافية لتجف. سوف تتبخر جميع الرطوبة من الأوراق ، وسيزداد العمر الافتراضي للمواد الخام بشكل كبير.
  2. تجدر الإشارة إلى السلبية الوحيدة. مع مثل هؤلاء الخضر لن تتمكن من طهي سلطة طازجة. كبديل ، سيتم استخدام المواد الخام كتوابل في إعداد الأطباق المختلفة.
  3. في هذه الحالة ، يجب عليك استخدام الأوراق الكاملة وأفضل الأوراق فقط. بعد الغسيل والتجفيف ، اقطعها حسب الرغبة. يمكنك ترك في شكله الأصلي. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية ووضع الأوراق على ذلك.
  4. تأكد من أن الأوراق لا تتلامس مع المعدن ، وإلا فستحدث الأكسدة. لذلك ، إذا لزم الأمر ، طحن المواد الخام. يمكنك تجفيف النبات في غرفة دافئة وجافة. سوف يستغرق يوما كاملا أو يومين.

  1. إذا كان لديك مجفف كهربائي ، اعتبر نفسك محظوظًا للغاية. بمساعدتها ، لا يمكنك تجفيف الخضر فحسب ، ولكن أيضًا الخضروات والفواكه. ميزة هذه الطريقة هي أن الجرجير مشبع أكثر بالأنزيمات القيمة.
  2. اضبط المعلمات المطلوبة على الجهاز. العملية كلها تستغرق حوالي 12 ساعة. يمكنك تقطيع الأعشاب أو تركها كما هي. تخزينها في حاوية مختومة الجافة.

جرجير هو نبات مفيد للغاية. تجدر الإشارة إلى أن المبيدات الحشرية الموجودة في تكوينها ، لذلك قد يصاب بعض الناس بتفاعل حساسية للمواد الخام. النظر في هذه الميزة عند تشغيل المنتج في النظام الغذائي. أيضا ، والحذر في استقبال جرجير هو إظهار الأفراد الذين يعانون من التهاب المعدة مع زيادة حموضة المعدة.

جرجير طازج على حافة النافذة

إذا كنت تمتثل لمتطلبات معينة ، فمن السهل زراعة نبات على حافة النافذة ، وهذا سيسمح لك بعدم التفكير في كيفية تخزين الجرجير لعدة أشهر. لزراعة الحشائش ، يمكنك استخدام صواني بلاستيكية أو صناديق من الخشب تريد أن تملأ التربة المطهرة. لضمان براعم جيدة تطبيق طريقة بذر السطح. المصنع هو واحد من photophilous ، لذلك فمن المستحسن لخلق ظروف للإضاءة الاصطناعية في الطقس الغائم.

يمكن جمع كمية صغيرة من الأوراق في وقت مبكر بعد أسبوعين من الإنبات ، ويتم الحصول على حصاد كامل بعد شهر. نمو الجرجير ليس بالأمر الصعب ، وبالتالي ، إنفاق الكثير من الوقت ، يمكنك ضمان استمرار توافر الأعشاب الطازجة لفصل الشتاء في المنزل.

التجفيف والتجميد

يعد التجفيف أحد أشهر الطرق للحفاظ على الجرجير لفصل الشتاء: تتيح لك هذه الطريقة الحصول على التوابل العطرية التي يمكن إضافتها إلى عدد كبير من الأطباق (بما في ذلك السمك واللحوم). يتم التجفيف بطريقة طبيعية ، في الفرن أو مع مجفف كهربائي.

حصاد المنتج عن طريق التجفيف الطبيعي هو على النحو التالي. يتم غسل الخضر جيدًا ، وتنقسم إلى قطع (باليد ، لا ينصح باستخدام سكين) وتوضع على ورقة الخبز ، أو لوحة كبيرة مسطحة أو ورقة. يتم وضع صينية الخبز في مكان دافئ ، محمي من أشعة الشمس ، لمدة 1-1.5 أسابيع ، وبعدها يكون المنتج جاهزًا للتخزين طويل الأجل. يمكن تخزين الأعشاب المجففة لمدة عام.

تجفيف الفرن هو وسيلة أسرع. للقيام بذلك ، يتم غسل الأوراق ، وتنقسم إلى قطع صغيرة وضعت في طبقة واحدة على ورقة الخبز. يتم التجفيف في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية. عندما تصبح جاهزة ، يتم وضع الخضر في وعاء زجاجي.

في حالة توفر مجفف كهربائي ، يمكن تنفيذ الإجراء باستخدام هذا الجهاز. ميزة حصاد الأعشاب المجففة باستخدام مجفف هي الحفاظ على خصائص أكثر فائدة للمنتج. اعتمادًا على طراز الجهاز المتاح ، يمكنك استخدام الوضع المناسب لدرجة الحرارة (لا يزيد عن + 50 درجة مئوية) ، أو تحديد الوضع لتجفيف الخضر. بعد أن تصبح الخضر جاهزة ، يتم وضعها في وعاء زجاجي (وهذا يضمن تخزينًا أطول دون المساس بخصائص المنتج).

طريقة شائعة لتخزين المساحات الخضراء هي تجميدها. قبل وضعها في الثلاجة ، يجب أولاً إعداد المصنع. للقيام بذلك ، يتم غسل الأوراق وتجفيفها (يجب ألا تكون رطوبة). ثم توضع الأوراق في حاويات المواد الغذائية البلاستيكية أو في أكياس المجمد وترسل إلى الثلاجة. وبالتالي ، ومعرفة ميزات كيفية تخزين الجرجير ، لا يمكنك حرمان نفسك من متعة إضافة توابل إلى الأطباق ، بغض النظر عن الموسم.

جرجير وصفة سلطة لفصل الشتاء

يعد جرجير التمليح خيارًا جيدًا إذا كنت تخطط لاستخدام المنتج لمختلف سلطات الفيتامينات والأطباق الساخنة. يتم تمليح الجرجير للتخزين وفقًا للوصفة التالية:

  1. يتم غسل العشب وتجفيفه.
  2. تنقسم أغصان النبات إلى قطع كبيرة.
  3. يتم طي القطع الناتجة في وعاء وتملأ بالملح الخشن (بمعدل ملعقة كبيرة من الملح لكل 100 غرام من المنتج).
  4. يمزج الخليط جيدًا ويوضع في وعاء زجاجي.

يجب تخزين السلطة في الثلاجة. يضمن تحضير الجرجير وفقًا لهذه الوصفة الحفاظ على الخصائص المفيدة للنبات ويسمح لك باستخدامه لطهي الأطباق المختلفة.

خصائص مفيدة للمنتج

على الخصائص المفيدة للجرجير يمكن أن نتحدث لفترة طويلة. تحتوي هذه العشبة على العديد من المواد المهمة: الفيتامينات (E ، A ، C ، K و Group B) ، المعادن (السيلينيوم ، اليود ، المنغنيز ، الزنك ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم) ، الفلافونويدات ، الفيلوكينون ، توكوفيرول والزيوت الأساسية.

بسبب تركيبته الغنية ، فإن الخضر لها تأثيرات مضادة للجراثيم ، منشط ومدر للبول. يظهر استخدامه لتعزيز الجهاز المناعي وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.

تساعد إضافة جرجير إلى الطعام على خفض الكوليسترول في الدم ويضمن التخلص من منتجات تسوس الجسم. تجدر الإشارة إلى أن الخضر تزيد من الرغبة الجنسية ومقاومة الإجهاد ، كما أنها تسبب الشعور بالامتلاء بسرعة وتساعد على تقليل الشهية.

ينتمي المنتج إلى فئة النظام الغذائي ، حيث يحتوي 100 غرام على 25 سعر حراري فقط. يوصى باستخدام الجرجير للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويقودون مكافحة الوزن الزائد. لا يعزز الخضر فقدان الوزن فحسب ، بل يزود الجسم بالعناصر المغذية أيضًا ، ويلاحظ نقصه أثناء مراقبة النظام الغذائي.

عندما تضاف إلى أطباق جرجير يمنحهم لمسة حار الأصلي.

كيفية الحفاظ على جرجير في الثلاجة لتبقى طازجة

لتبقى طازجة لفترة أطول ، اقطع الجذور ولفها بغلاف ملتصق. يمكنك أيضًا طي الفراغات في أكياس بلاستيكية أو حاويات بلاستيكية محكمة الغلق. يجب تخزين الجرجير في الحجرة للخضروات ، وفي حالة عدم وجودها ، على الرف السفلي للثلاجة ليس أكثر من 3 أيام.

منزل متزايد

من أجل الحصول على الخضروات الطازجة دائمًا في فصل الشتاء ، يمكن زراعتها على حافة النافذة. شراء بذور جرجير والتربة العالمية في المتجر. زرع الخضر ووضع حديقة المنزل مرتجلة على حافة النافذة. من أجل نمو البذور بشكل جيد وإعطاء براعم جيدة ، في فصل الشتاء ، قم بتزويد النبات بمصدر إضاءة إضافي.

يمكنك حفظ الجرجير لفصل الشتاء في المنزل عن طريق التجميد. هذا سيوفر لها الصحة والذوق. يمكن تجميد الخضر بطريقتين - بشكل نقي أو بالزيت.

لطريقة التجميد الأولى ، فرز جرجير ، شطفه وتجفيفه جيدا. اقطع الخضر بسكين خزفي (أو التقطها بيديك) وحزمها في أكياس مثبتة بسحاب أو حاويات بلاستيكية. الشرط الرئيسي هو أن تكون الحاوية مغلقة بإحكام. ضع الفراغات المعدة في أدراج التجميد.

يوصي بعض مضيفات جرجير مزيد من ابيضاض قبل التجميد. للقيام بذلك ، ضعي الخضر المحضرة في مصفاة وقم بغمسها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ، ثم قم بنقلها إلى سائل بارد حتى تبرد تمامًا. وضع المنتج problanshirovanny في حزم وإرسالها إلى الثلاجة.

لتجميد الزيت في الخضر ، قم أيضًا بشطفه وتجفيفه وتقطيعه. انتشر الجرجير في أشكال الجليد ، وملء الخلايا 1/3. ملء الحاوية مع عباد الشمس أو زيت الزيتون. تذكر ، عندما يتجمد السائل ، يتسع ، لذلك لا تصبه حتى أسنانه. ضع كيسًا بلاستيكيًا على النموذج وأرسله في الثلاجة.

العمر الافتراضي للفراغات في شكل نقي هو 12 شهرًا ، في الزيت - 3-4 أشهر.

التجفيف هو واحد من أكثر الطرق شيوعًا لصنع الجرجير. هذا المنتج غير مناسب لسلطات الطهي ، ولكنه سيكون بمثابة إضافة ممتازة إلى اللحوم والأسماك والأطباق الأخرى.

يمكن تجفيف الجرجير بثلاث طرق:

  1. في الفرن. بادئ ذي بدء ، شطف الخضر جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. قسّم الجرجير إلى مجموعات صغيرة وضعه على ورقة خبز في طبقة واحدة. سخن الفرن إلى +35 ... 40 ℃ وارسل الحاوية مع البليت هناك. تعتمد مدة التجفيف على حجم الحزم ودرجة الحرارة المحددة.
  2. في مجفف كهربائي. يتيح لك التجفيف بمساعدة معدات خاصة الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية والذوق. ضع الخضر المغسولة والمجففة على شبكة المجففات الكهربائية وقم بتشغيل الجهاز. عند درجة حرارة +50 ، جرجير جاف لمدة 12 ساعة.
  3. بطريقة طبيعية. فرز ، وغسل وتجفيف الجرجير. نشر الخضر في طبقة واحدة على ورقة الخبز ووضعها في مكان دافئ (تجنب أشعة الشمس المباشرة). حرك الجرجير بشكل دوري لضمان التجفيف. من الضروري تجفيف البليت لمدة 7-10 أيام ، ويمكن تخزينه لمدة عام.
لا تستخدم حاويات معدنية للتجفيف ، لأن الجرجير سيتأكسد بسرعة عندما يتلامس مع المعدن. لنفس السبب ، لا ينصح بقطع المنتج بسكين معدني.

تخزين جرجير جاف في وعاء زجاجي. لحماية المنتج من الرطوبة أو التكثيف ، ضع كيس من الملح في جرة.

يمكن أن يكون جرجير الحصاد لفصل الشتاء عن طريق التمليح ، مثل الخيار أو الطماطم. هذا المنتج مناسب لإعداد السلطات والصلصات والأطباق الرئيسية. لأملاح ، خذ أوراق كاملة وتمزيقها إلى قطع كبيرة. أضف الملح إلى الخضر ، بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل 100 غرام من عشب ، وتخلط جيدا.

انشر المنتج في عبوات زجاجية معقمة نظيفة وأغلق غطاء محكم الإغلاق. تخزين جرجير لفصل الشتاء بهذه الطريقة ينبغي في الثلاجة (لا تزيد عن سنة واحدة).

للحفاظ على طعم وخصائص الخضر المفيدة ، يمكن تجميدها أو تجفيفها. الخيار الأفضل ينمو على حافة النافذة ، لأن هذه الطريقة ستسمح لك دائمًا بصاروخ جديد في متناول اليد.

لفهم المزيد من التفاصيل عن كيفية تخزين الجرجير بشكل صحيح لفصل الشتاء ، شاهد الفيديو:

يتم أيضًا تخزين الخضروات جيدًا في الأقبية ، إذا وضعت في طبقات في سلال وصناديق. Сверху пересыпьте увлажненным песком, накройте полиэтиленовой пленкой. Плотно не запаковывайте, иначе урожай запреет, начнет гнить.

«Высадка» во влажный песок – еще один проверенный способ заготовки кольраби на зиму. Прямо на пол или в ящики насыпьте слой влажного речного песка, воткните стеблеплоды корнями вниз, на расстоянии 5-7 см друг от друга. بلل الرمال بشكل دوري. قم بمراجعة المخزونات وإزالة العينات التالفة مرتين في الشهر ، وإذا فقدت الحموضة ، فقم بزيادة سقي الرمال.

Kohlrabi التنظيف و "زرع" لتخزينها

لا يوجد قبو - استخدم الثلاجة

يعد الاحتفاظ بالكحلبي في الثلاجة خيارًا ممتازًا في حالة عدم وجود قبو أو قبو.

  1. مباشرة بعد الحصاد ، وقطع الأوراق والجذور ، ولم يتبق سوى العقل.
  2. قبل وضع الخضروات في الثلاجة ، لف كل واحدة في ورقة مبللة أو قطعة قماش مبللة.
  3. قم بتعبئتها في أكياس بلاستيكية ، لكن اربطها بشكل فضفاض بحيث تتنفس النباتات.

نبقي الخضروات على الرف السفلي للثلاجة.

طريقة التجميد الشامل

هناك أيضًا طريقة لإبقاء kohlrabi في المنزل - إنه تجميد. ستتمكن من حفظ الخضروات في الثلاجة من أن تكون طازجة وفي شكل منتجات نصف جاهزة للطهي.

هناك عدة طرق:

  1. غسل kohlrabi الطازجة ، وإزالة قشر ، مقطعة إلى مكعبات أو حلقات نصف رقيقة. شفة بضع دقائق في الماء المغلي ، والوجه إلى مصفاة وتحت الماء البارد مباشرة. ثم استلقي على منشفة لإزالة الرطوبة. تعبئتها في حاويات ، حزم ، تخزينها في الثلاجة حتى نهاية فصل الشتاء.
  2. فرك الرؤوس على مبشرة الخشنة ، وتعبئتها في أجزاء ، وضعت في الثلاجة. ليس من الضروري تبييض مثل هذا المنتج شبه النهائي ، حيث يتم تخزينه بشكل مثالي لمدة تصل إلى 10-11 شهرًا ، ويحافظ على الذوق والخصائص الغذائية.

الخضار المجمد مناسب لطهي نفس الأطباق الطازجة. قبل الاستخدام لا يحتاج إلى إزالة الجليد.

التنقيع للتخزين الطويل (فيديو)

يمكن تخزين رؤوس الملفوف حتى فصل الربيع في ظروف الغرفة ، إذا طبخت منهم المخللات والمخللات.

واحدة من الوصفات لسلطة لذيذة لفصل الشتاء ، انظر الفيديو القصير:

الآن أنت تعرف كيف تحافظ على حصادك من الخريف إلى الأيام الدافئة. اختر أي وصفة لتدلل نفسك بأطباق فيتامين Kohlrabi حتى الربيع.

حافظ على صحتك وكن بصحة جيدة!

براعم بروكسل

إذا تم شراء الملفوف بساق ، فيجب تخزينه على الجذع في الثلاجة أو في مكان بارد. خلاف ذلك ، تحتاج إلى طيها في حاوية مفتوحة وتغطية بمنشفة مبللة.

يمكن تخزين الملفوف في مكان بارد لمدة أسبوع. أو يمكن وضعها في الدرج السفلي من الثلاجة. إذا رأيت أن الأوراق العلوية بدأت في التعفن ، فقم بتنظيفها. بعد أسبوع ، قد يبدأ الملفوف في فقد الرطوبة ، لذلك من الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن.

الكرفس الجذر

من الضروري لف منشفة مبللة ووضعها في الجزء السفلي من الثلاجة.

يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة ملفوفة بمنشفة رطبة. إذا كنت تخطط لتناولها في غضون 1-2 أيام ، يمكنك فقط تركها في مكان بارد.

يمكنك ترك بأمان في مكان بارد. لكنها لا تحتاج في أي حال إلى غسلها ، فهي لا تحب الرطوبة الزائدة. للتخزين على المدى الطويل ، ضع الباذنجان في درج الخضار في الثلاجة.

تخزين الثوم في مكان مظلم بارد.

إزالة الخيط أو الحبل ، الذي يرتبط مع الخضر. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، ملفوفة مسبقًا بقطعة قماش مبللة.

يمكن تخزين الأعشاب في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة أسبوع. تخزين أطول يمكن أن يسبب العفن.

الخس

اجعلها رطبة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

محفوظة جيدًا في مكان بارد وجاف ومظلل.

تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف. على سبيل المثال ، يمكنك صب البطاطا في صندوق ووضعها في زاوية مظلمة في الخزانة.

من الضروري قطع الأوراق ، وإلا فإنها ستبدأ في سحب الرطوبة من الجذور ، ثم وضعها في وعاء مفتوح ووضعها في الثلاجة ، مع تغطية بمنشفة رطبة.

أفضل الحفاظ عليها في البرد. ضعها في درج الثلاجة.

يتم حفظه جيدًا في مكان بارد لعدة أيام ، حتى عند قطعه.

فلفل حلو

من الضروري أن يغسل فوراً قبل الاستخدام ، لأن الرطوبة تقلل من مدة الصلاحية. للتخزين طويل الأجل ، ضعه في درج الثلاجة ، وإلا يمكنك تركه في مكان بارد.

لا تقم أبدًا بتخزين الطماطم في الثلاجة. اعتمادًا على درجة النضوج ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين داخل المنزل. إذا كنت بحاجة إلى تسريع نضج الطماطم ، فضعها في كيس ورقي مع تفاحة.

يتم الحفاظ على الكوسة جيدا في مكان بارد ، حتى بعد القطع. للتخزين على المدى الطويل ، لف بقطعة قماش ووضع في الثلاجة.

أشجار الحمضيات

يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد وجيد التهوية ، ولكن ليس في عبوة مغلقة.

الأفضل تخزين المشمش في مكان بارد أو في درجة حرارة الغرفة. ويجب حفظ المشمش الناضج في الثلاجة.

الكرز بحاجة إلى طيها في حاوية محكمة الإغلاق. اغسلها قبل الاستخدام ، بسبب الرطوبة التي تبدأ في تعفن.

التوت هي العطاء جدا. لا ينبغي أن يتم تخزينها في كومة. على النحو الأمثل ، ينبغي وضعها في طبقة واحدة. مناسبة لتخزين كيس من الورق. اغسلها مباشرة قبل الاستخدام.

هذه الفاكهة لا تحب الرطوبة ، لذلك لا يمكن تخزينها في حاوية مغلقة. يمكن تخزينها في كيس ورقي ، ولكن الأفضل من ذلك كله على طبق في الثلاجة.

يمكن أن تستمر البطيخ لعدة أسابيع في مكان بارد وجاف ، مغلق من أشعة الشمس. ولكن ليس في شكل قطع ، بطبيعة الحال. يجب أن يتم تخزين البطيخ في الثلاجة.

تنضج في الثلاجة ، ولكن من الأفضل إخراجها من الثلاجة يومًا أو يومين قبل الاستخدام ، بحيث تصبح أكثر ليونة.

يجب تخزين الخوخ (والفواكه الأخرى ذات العظم) في الثلاجة فقط إذا كانت ناضجة تمامًا. يجب ترك الفواكه الصلبة على الرف للنضوج.

يمكن تخزينها في مكان بارد لعدة أسابيع. إذا كنت بحاجة لمساعدتهم على "النضوج" ، فإن نفس الخدعة تعمل مع الطماطم والأفوكادو - ضعها في كيس ورقي مع تفاحة.

تخزين في درجة حرارة الغرفة. الفواكه الناضجة شديدة اللزوجة ، لذلك تحتاج إلى السماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة بالكامل. لتسريع هذه العملية ، ضعها في كيس ورقي مع بعض التفاح لمدة أسبوع.

يمكن تخزين الرمان لمدة شهر تقريبًا في غرفة باردة.

الآن أنت تعرف كيفية تخزين الطعام ويمكنك الاستمتاع بطعم الخضروات والفواكه الطازجة لفترة أطول.

لقد أعددنا رسمًا بيانيًا لنعرف بصريًا كيفية تحلل الخضروات والفواكه واللحوم في الثلاجة بشكل صحيح ، وما هي المنتجات الباردة التي يتم منعها وأين يتم الاحتفاظ بها بشكل أفضل. على سبيل المكافأة ، قمنا بإعداد جدول من العمر الافتراضي للمنتجات المستخدمة بكثرة.

شاهد الفيديو: كلام ستات - كيف نحافظ على البشرة و الشعر في فصل الشتاء (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send