معلومات عامة

مخلل الملفوف مع التوت البري لفصل الشتاء حسب الوصفة الكلاسيكية

Pin
Send
Share
Send
Send


  • كرنب أبيض - 5 كجم ،
  • الجزر - 400 غرام ،
  • التوت البري - 100 غرام ،
  • ملح - 130 جم ،
  • سكر - 30 جم

في رؤوس الملفوف المغسولة ، نزيل المنشورات العلوية. بعد ذلك ، يقطع كل رأس نصف طوله. أجاد الملفوف ، والجزرة تخطي terochki. يُمزج الخضروات معًا ، يُضاف السكر والملح ، ثم يُطحن بعناية لتمييز العصير. تضاف التوت المغسولة من التوت البري وتخلط. ضع الكتلة في وعاء نظيف مطلي بالمينا ، ثم غطيها بلوحة وضع عليها وزنًا. نتركها لمدة 3 أيام ، خلالها يحتاج الملفوف إلى ثقبه عدة مرات في أماكن مختلفة إلى أسفل بعصا خشبية حتى تتمكن الغازات الناتجة من الفرار. بعد ذلك ، يوضع مخلل الملفوف مع التوت البري لفصل الشتاء في الجرار ويوضع في البرد.

مخلل الملفوف مع التوت البري والتفاح لفصل الشتاء - وصفة

  • كرنب أبيض - 1.3 كجم ،
  • التفاح - 100 غرام ،
  • الجزر - 100 غرام ،
  • التوت البري - حسب الذوق ،
  • ملح - 30 جم

نحن نغسل الملفوف. تتم إزالة الأوراق العليا. أجاد الملفوف القش رقيقة. تخطي الجزر والتفاح المقشر من خلال مبشرة ذات أسنان كبيرة. ضعي المكونات المحضرة في وعاء كبير ، ورشيها بالملح ، واخلطيها جيدًا ننشر في المقلاة المليئة نصف الكتلة المعدة ، ثم نضع التوت البري ، ثم نضع الملفوف مرة أخرى. نغطيها بطبق ونضع القمع في المقدمة. نعطي للوقوف حوالي يوم في الغرفة. يتم جمع الرغوة الناتجة مع ملعقة أو ملعقة فترة زمنية محددة. وللتخلص من الغازات ، نثقب الملفوف في عدة أماكن بعصا خشبية. بعد حوالي 3-4 أيام ، توضع الملفوف مع التوت البري والتفاح في الجرار الزجاجية وتخزينها في القبو ، على الشرفة أو في الثلاجة.

مخلل الملفوف مع التوت البري الفوري لفصل الشتاء

  • كرنب أبيض - 1.2 كجم ،
  • الخل 9 ٪ - 10 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • ملح خشن - 30 جم ،
  • سكر محبب - 90 جم ،
  • توت بري - 70 جم ،
  • الزيت النباتي - 100 مل ،
  • الماء - 550 مل
  • الجزر - 3 قطع.

الملفوف الرقيق رقيق ، يتم تمرير الجزر من خلال مبشرة كبيرة منتظمة أو من خلال مبشرة للجزر الكورية. يُمزج الخضروات مع إضافة التوت البري وتُمزج المكونات. يُغلى المزيج ويضاف إليه السكر والملح والزيت والخل. بمجرد غليان السائل مرة أخرى ، أطفئ النار واسكبه على الملفوف. الغطاء العلوي مع لوحة ، وضعت عليه جرة من الماء والشحن. نترك الأمر على الأقل لمدة 4-5 ساعات ، وأفضل ليوم واحد. بعد ذلك ، سيكون مخلل الملفوف اللذيذ جاهزًا للاستخدام. وللتخزين ، وضعناها في علب نظيفة ونرسلها في ثلاجة أو قبو.

مكونات مخلل الملفوف

سنفعل الحصاد في محلول ملحي. لذلك ، يمكنك إضافة التوابل والبهارات التي لم يتم تضمينها في التكوين. لا تخافوا للتجربة.

اصنع بعض العلب بمكونات مختلفة ، واستعد في السنة القادمة حسب الوصفة التي تفضلها.

سنحتاج المنتجات التالية:

  • 2 كجم من الملفوف الأبيض ،
  • 2 جزر متوسطة الحجم
  • البازلاء السوداء والبهارات ،
  • ورقة الخليج
  • توت بري

لمحلول ملحي إلى 1 لتر من الماء:

  • 2 ملعقة طعام ملح ملح ،
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.

إذا قمت بصنع مخلل الملفوف في عصير خاص بك ، قبل وضعه في الجرة ، فستحتاج إلى الانتظار يومًا حتى يتوفر لديك وقت لوضع العصير فيه.

إذا كنت ستشتري وجبة خفيفة في حجم أكبر ، فقم بزيادة عدد المكونات بنسبة متناسبة.

وصفة فيديو ل مخلل الملفوف

يمكنك مشاهدة الفيديو مع التعليمات لإعداد الفراغ بطريقة أخرى. في هذه الحالة ، الماء المالح غير مطلوب. لذلك ، فإن العملية مختلفة قليلا. يصف الفيديو بالتفصيل جميع خطوات التخمير. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة.

لتحقيق مخلل مقرمش حقًا ، يوصى بتجربة الوصفة مع إضافة الكمون. وجبة خفيفة جدا عطرة ولذيذة مثل ليس فقط البالغين ولكن أيضا الأطفال.

  • كرنب - 6 كجم ،
  • الجزر - 1 كجم ،
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
  • الكمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  1. إزالة الأوراق 2-3 الأولى من الملفوف ، وتوضع جانبا.
  2. يقطع الملفوف إلى شرائح ، ثم يُطوى في وعاء واسع.
  3. تخلط بإضافة الملح والسكر والكمون.
  4. هرس يديك حتى اختيار عصير الملفوف.
  5. أضعاف في وعاء نظيف ، تدك جيدا ، قبل تشكيل العصير.
  6. الأوراق ، التي تم تأجيلها في بداية العملية ، تصب الماء المغلي عليها ، ثم تغطيها مع العلب.
  7. ضعه في يومين.
  8. كل يوم ، اخترق محتويات الجرة بعصي خشبية للخروج من الغاز الإضافي. في حالة تكوين رغوة - إزالته. بعد فترة من الوقت ، أخرج الوجبة الخفيفة المخمرة في الثلاجة ثم احفظها في درجة حرارة من 2 إلى 5 درجات.

شروط وأحكام التخزين

يتم حفظ مخلل الملفوف جيدًا في الثلاجة. مدة الصلاحية من 4 أسابيع إلى 2-3 أشهر. كل هذا يتوقف على الوصفة المختارة وتكنولوجيا التخليل. من الأفضل التركيز على ذوقك الخاص. لزيادة العمر الافتراضي للسلطة ، يمكنك الحفاظ عليها أو تبخيرها. ولكن في هذه الحالة ، ستفقد الخضروات جميع الفيتامينات والعناصر النزرة.

استنتاج

وصفة مخلل الملفوف مع التوت البري هو الحل الأمثل لأولئك الذين يحبون مجموعة متنوعة من المخللات. طبخ الملفوف على واحدة من الوصفات المحددة ، يمكنك تناول وجبة خفيفة في فصل الشتاء بأكمله. في الطبخ بسيط للغاية وغير مكلفة. كما أن محتوى كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة يسمح لك بزيادة المناعة والحفاظ على جسمك في حالة جيدة.

المكونات

  • الملفوف 5 كيلوغرام
  • الجزر 1.5-2 كيلوغرام
  • الملح 6 الفن. الملاعق
  • السكر 6 الفن. الملاعق
  • التوت البري 300-400 جرام

1. تنظيف الجزر غسلها مقدما.

2. صرها على مبشرة متوسطة أو صغيرة.

3. من الملفوف ، قم بإزالة الأوراق العليا. لا ترميها بعيدًا ، واشطفها تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف. يقطع الملفوف ويوضع في وعاء كبير.

4. بالتوازي ، قم بغسل التوت وطويه في مصفاة بحيث تتم إزالة السائل الزائد. لهذه الوصفة البسيطة لمخلل الملفوف مع التوت البري ، يمكنك استخدام أكبر عدد ممكن من التوت كما تعتقد.

5. إعداد الملح الخشن.

6. ونفس كمية السكر. يمكنك أيضا إضافة البهارات.

7. الجمع بين الملفوف والجزر والسكر والملح. تخلط جيدا حتى سلس.

8. هرس يديك حتى يظهر العصير.

9. إعداد حاوية أو برميل. مكان الأوراق المجففة في القاع. ثم - جزء من الملفوف ، وتوزيع بالتساوي التوت.

10. كرر الطبقات حتى يتم الانتهاء من المكونات. من الأعلى ، يمكنك أيضًا وضع الأوراق ، بحيث لا يتم تجفيف مخلل الملفوف مع التوت البري في المنزل. اتركه لمدة 7 أيام على الأقل.

11. آمل أن يكون هذا الخيار ، وكيفية طبخ مخلل الملفوف مع التوت البري ، عليك أن تتذوقه. شهية طيبة!

أي نوع من الملفوف هو الأفضل أن تأخذ

تختار المضيفة ذات الخبرة بسهولة تلك الأكثر ملاءمة للعجين المخمر أو المخلل من العديد من أنواع الملفوف الأبيض. تستخدم معظم الثمار المتأخرة في هذه الأغراض.

إنهم ليسوا في عجلة من أمرهم لتنظيف الأسرة ، في انتظار أن تصبح رؤوس الكرنب ملفوفة وعصير. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بالاحتفاظ بالعينات المختارة لأكثر من 3 أشهر.

والحقيقة هي أن الملفوف المتأخر يؤدي بين أصناف أخرى في عدد مكونات السكريات الطبيعية. وهي ، هذه المواد تساهم في تكوين حمض اللبنيك ، بسبب حدوث التخمير.

يجب أن يكون رؤساء كاملة وكثيفة. من المهم إزالة الأوراق الخضراء منها ، إلى رأس الملفوف الأبيض. إذا لم يتم ذلك ، فقد يختلف الخميرة في الذوق والرائحة الكريهة والرائحة التي تمتلكها الأوراق الخضراء. رمي بعيدا مثل "النفايات" ليست ضرورية. العديد من مضيفاتهم كفاس

أدوات المطبخ

اعتمادًا على الطريقة التي استخدمتها لتقطيع الخضروات ، وفي أي حاويات تفضل إنشاء إشارة مرجعية ، تحتاج إلى إعداد المخزون الضروري.

في هذه الحالة ، مفيد:

  • لوح تقطيع خشبي
  • تقطيع أو سكين المطبخ
  • دلاء الطعام البلاستيكية مع الأغطية ،
  • حوض بلاستيكي كبير (للأغراض الغذائية) ،
  • القياس،
  • مدبب عصا خشبية
  • قفازات مطاطية معقمة

قائمة المكونات

يتضمن الإصدار الكلاسيكي من مخلل الملفوف إضافة الجزر المبشور ، والتي تشكل حوالي 10 في المئة من الملفوف الكامل. لكن كل ربة بيت هي نفسها تختار ما تريد تنويع شغله. يقتصر بعضها على التفاح والخوخ ، والبعض الآخر - التوت البري أو التوت البري ، والبعض الآخر - الزنجبيل والثوم.

تتكون وصفتنا من المكونات التالية:

  • كرنب مقطع - 5 كجم
  • الجزر المبشور - 200 غرام ،
  • ملح - 130 جم ،
  • التوت البري الطازج - 100 غرام

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة بذور الكمون أو اليانسون أو الكزبرة أو الجيرا إلى مجموعة متنوعة من الأذواق بعض عشاق الطعام حار أيضا استخدام الفلفل الأحمر.

خطوة خطوة عملية الطهي

عملية البدء لن تستغرق الكثير من الوقت. بعد إعداد جميع المنتجات والأدوات اللازمة ، يمكنك البدء في الطهي:

  1. أولاً ، قم بتنظيف رؤوس الملفوف من الأوراق الخضراء وشطفها بالماء الجاري ، ووضعها على منشفة حتى تجف.
  2. قشر الجزر ، وغسل وصر الكمية المطلوبة.
  3. اغسل التوت البري واتركه حتى يجف.
  4. اقطع رؤوس الكرنب بطريقة مريحة. ضع الكتلة الأرضية في وعاء.
  5. طحن الملفوف مع الملح حتى يظهر العصير. يجب أن تكون الخضروات طرية وناعمة.
  6. أضف الجزر.
  7. صب التوت البري وتخلط جيدا. في الخزان يجب تخصيص الكثير من العصير.
  8. ضعي قاع الدلو البلاستيكي بأوراق الملفوف النظيفة الكاملة وصب الكتلة بأكملها من الوعاء مع العصير.
  9. غطي الملفوف بطبقة من أوراق الملفوف النظيفة على القمة ، ضع الوعاء رأسًا على عقب ونوعًا من الاضطهاد (يمكن لأي جسم ثقيل أن يلعب دوره). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام منديل الشاش ، ولكن لا تنسى غسله بشكل دوري. يجب أن يكون الخزان في مكان دافئ.
  10. في المستقبل ، راقب حالة الشغل ، وقم بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح بالقدر اللازم. هذه علامة واضحة على بداية عملية التخمير.
  11. أول يومين إلى 5 مرات في عدة أماكن يخترق الملفوف ، ويطلق الغازات. خلاف ذلك ، سوف يتسرب الحصاد من خلال الرائحة الكريهة وسيكون غير مناسب للاستهلاك. يجب أن يتم ذلك بعصا خشبية ذات نهاية مدببة. من المهم أن تكون الأداة نظيفة (يتكرر الإجراء حتى يحدث انبعاث بالغاز).
  12. بعد 5 أيام من وضع الأساس يمكن إزالته وإزالة الملفوف البني من السطح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحويل الشغل إلى البنوك ، صدمت بإحكام.

فيديو: الطبخ مخلل الملفوف مع التوت البري

ما ينطبق على الجدول

كثير من مثل براعة وبساطة مخلل الملفوف. انها مناسبة كبداية للدورات الأولى والثانية ، وكذلك عنصر لإعداد روائع الطهي الجديدة. هذا المكون ضروري لسولانكا ، والملفوف ، والبرش ، والفطائر ، والمعجنات ، الخل ، kulebyaka ، الزلابية والتبريد المختلفة.

في فصل الشتاء ، غالبا ما تستخدم ربات البيوت هذا البليت كقاعدة للسلطة. وأضف لهم الخضروات واللحوم والسمك. تقليديا ، جنبا إلى جنب العجين المخمر مع البطاطا المهروسة. ولكن إذا تجاوزت الشرائع ، فمن الجيد جدًا أن يكون لديك مرق مخلل الملفوف والخضروات والحبوب على البخار.

بعض طهاة خبز مخلل الملفوف ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أو يغلي. لكن خبراء التغذية يوصون بشدة باستهلاك المنتج في شكله الخام ، لأن هذه هي الطريقة التي يحتفظ بها بالعناصر الغذائية قدر الإمكان.

أين وكيف يمكن تخزين الكثير

أثناء التخمير ، يجب أن يكون المنتج عند درجة حرارة 18. 20 درجة مئوية. وبعد خمسة أيام ، عندما تتوقف الرغوة عن التكوّن على السطح وتصبح المياه المالحة شفافة ، يمكن نقلها إلى البرد مع الوضع الأمثل عند 0. +5 درجة مئوية.

يمكن طهي هذه البداية في أجزاء كبيرة ، لأنه إذا تم استيفاء الشروط اللازمة ، فسيتم تخزينها لفترة طويلة دون تلفها أو تعفنها. أفضل تخزين لمثل هذه الفراغات هو القبو ، نظرًا لوجود أنظمة مناسبة لدرجة الحرارة والرطوبة.

بالإضافة إلى ذلك ، الملفوف لا يتعرض لأشعة الشمس. في ظروف الشقة ، يكون المكان المثالي للتخزين هو الثلاجة أو الشرفة (في الحالة الأخيرة ، من المهم مراعاة الظروف الجوية). من أجل تخزين أفضل للوجبات الخفيفة ، تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بملء الحاويات بكتل من الملفوف بحيث يغطيها محلول ملحي - وهذا سيطيل عمر التخزين. في الواقع ، يتبخر حمض الأسكوربيك بسرعة كبيرة من الكتلة المكسرة في صورة عارية.

في بعض الأحيان لا تعرف ربات البيوت الصغيرات ما هو الأفضل لطهي الطبق. بالطبع ، تعد الجرار سعة ثلاثة لترات مثالية للتخزين. ومن أجل التحضير ، من الأفضل أن تأخذ خزانات عريضة.

يمكن أن تكون بالمينا والبلاستيك والمعادن والزجاج. الشيء الرئيسي هو الامتثال بشكل صحيح لجميع شروط تخزين المنتجات. لا تنس زيارة الملفوف بشكل دوري وتحقق من وجوده في القالب (يحدث هذا فقط عند حدوث انتهاكات جسيمة لتكنولوجيا الطهي والتخزين غير السليم).

لاحظ أن إضافة التوت البري إلى مخلل الملفوف هي طريقة واحدة لمنع العفن.

وتشمل هذه أيضًا:

  • مضيفا lingonberries ،
  • المسحوق العرضي للسكر مع السكر ،
  • مسحوق الخردل مسحوق ،
  • مضيفا الفجل ،
  • إضافة إلى كيس المخلل مع بذور الخردل.

بشكل قاطع ، من المستحيل السماح بتجميد البليت. في الظروف المثالية ، سوف يقف لمدة نصف عام. على الرغم من أنه من المشكوك فيه ، مخلل الملفوف لذيذ جدا أنه في غضون شهر لن يترك أي شيء منه.

إذا كنت تخمر الملفوف وفقًا للوصفة أعلاه ، فيمكنك أن تتأكد من أنه سيكون لديك مخزون لذيذ جدًا في المخزون. يُسمح بإجراء تعديلات طفيفة على الوجبات الواردة أعلاه من المكونات ، حسب تفضيلاتك في تذوق الطعام. انظر لنفسك: يتم طهيها بسرعة وبسهولة ، لكنها تتحول إلى لذيذ.

ماذا نحتاج؟

نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

  • الملفوف المتوسط ​​(حوالي 3-4 كيلوغرام) ،
  • 2-3 جزر صغيرة (100-150 جرام) ،
  • 2 ملعقة صغيرة من بذور الشبت (حوالي 10 جرام) ،
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 2-3 قطع من أوراق الغار ،
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر ،
  • 100 غرام من الملح
  • بالطبع ، العنصر الرئيسي هو التوت البري! هي ، مثل الجزر في كمية 100-150 غرام.

ماذا وماذا نطبخ

لاستخدام الطهي:

  • أطباق عميقة مطلية بالمينا - قدر كبير من 5 إلى 6 لترات أو حوض ،
  • التقطيع ، أو سكين حاد واسع. يمكنك معالج الطعام باستخدام فوهة مناسبة ، ولكن لن يكون للقطع ما يكفي من المظهر الجميل والأنيق!
  • مبشرة كبيرة ، لفرك القش.

كيف تطبخ؟

بالنسبة للمبتدئين ، نحتاج إلى اتخاذ:

  • مسح من الأوراق الخارجية للكرنب ، وتنقسم إلى أربعة أجزاء. قم بإزالة القصبة وقطع القشدة بعناية ،
  • الجزر المبشور والمغسول مبشور ،
  • يتم فرز التوت البري ، وغسلها وتجفيفها ،
  • نحن مزيج الجزر والكرنب في القدرة. بعض ربات البيوت يقومون بذلك مباشرة على طاولة مطبخ نظيفة ،
  • إضافة وتخلط. يمكن طحن (العجن) والملفوف والجزر بيديك تكون واحدة من التفاصيل الدقيقة للطبخ في هذه المرحلة. تسمح هذه التقنية للخضروات بإنتاج العصير - تبدأ عملية التخليل بشكل أسرع ، والملفوف حساس للغاية في الذوق ،
  • صب الكتلة مع بذور الشبت والفلفل ، إضافة ورقة الغار ،
  • تحريك مرة أخرى
  • في وعاء نظيف ، نضع ورقة ملفوف كاملة في الأسفل - نظيفة وجافة ،
  • نضع هناك مزيج جاهز قليلاً ، نضغط طبقة مدقة ،
  • من أعلى نملأ نصف التوت من التوت البري ،
  • يرش مع طبقة من الملفوف. اضغط برفق على المدقة ، دون إتلاف التوت ،
  • طبقة أخرى من الملفوف وطبقة من التوت
  • هذا الأخير يجب أن يكون الملفوف.

الخيار الثاني ، مع التفاح والكرنب

المكونات الرئيسية ، كما في الوصفة الأولى. لكننا نستبعد: بذور الشبت ، ورقة الغار ، الفلفل الأسود والسكر. استخدام الملح بكميات أصغر - واحد أو اثنين من القرصات!

  • الملفوف واحد أو كيلوغرام ،
  • 2-3 جزر صغيرة (100-150 جرام) ،
  • التوت البري ، مثل الجزر في كمية 100-150 غرام.

أضف إلى وصفة التفاح (2-3 قطع) والكشمش الأحمر (2-3 ملاعق كبيرة). يظل الطبخ على حاله ، حيث يتم خلط الكشمش والتوت البري فقط. إذا استخدمنا التفاح أيضًا ، فسنغسلها ونقطعها إلى أرباع. ثم طحن القش.

في الجرة ، يتم تناوب طبقات الملفوف مع طبقات من التوت والتفاح:

  • الطبقة الأولى هي الملفوف ،
  • الطبقة الثانية هي الكشمش والتوت البري ،
  • الطبقة الثالثة هي الملفوف ،
  • الطبقة الرابعة هي التفاح ،
  • الطبقة الخامسة هي الملفوف ،
  • الطبقة السادسة - التوت الكشمش والتوت البري.

كل شيء في الأعلى ، في النهاية ، يغطى بطبقة من الملفوف. تدك طفيفة!

كيف كفاس؟

  1. يجب تغطية الكتلة المغطاة بورق الملفوف ووضعه فوق القمع - على سبيل المثال ، حاوية بها ماء.
  2. ضع الجرة في وعاء - حوض ، أو قدر. عصير الزائد يتدفق من خلال القمة!
  3. يحفظ في الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، حتى تظهر الرغوة - علامة على عملية التخمير.
  4. تتم إزالة أوراق القمع والملفوف ، ويتم ثقب الملفوف مع التوت البري باستخدام دبوس خشبي ، أو مع ملعقة (من الممكن مع عيدان الطعام الصينية) - في عدة أماكن حتى النهاية. تؤكد الجدات أننا بهذه الطريقة "نطلق المرارة".
  5. بعد ثقب ، يتم تسوية الملفوف علنا ​​ودون اضطهاد ليوم آخر!
  6. ثم يضاف إليه عصير مصفر (الذي سكب على حافة العلبة في السعة البديلة) ، يتم غلق العلبة وتخزينها للتخزين في البرد. يمكن تخزينها في الثلاجة.

"سريعة" الملفوف

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون الانتظار للتخمر لمدة ثلاثة أيام ، هناك وصفة خاصة.

  • капусты (приблизительно 1 килограмм),
  • 2-3 небольших морковки (100-150 грамм),
  • 100 грамм сахара,
  • столовую ложку соли,
  • 10 ملاعق طعام 9٪ طاولة خل ،
  • 100 - 125 غرام من عباد الشمس (أو أي زيت نباتي) ،
  • ثلاثة ، أربعة فصوص من الثوم (يمكنك الحصول على رأس صغير)
  • التوت البري حسب الذوق
  • ماء نصف لتر.

    الملفوف المفروم مع الجزر المبشور والتوت البري المغسول مختلطة مع ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم (مرت من خلال مكبس الثوم).

انتبهما يلي:

  • الملفوف لا الاحماء ولا فرك اليدين
  • أجاد دون ساق.
  • تغلي نصف لتر من الماء. أضف 100 غرام من السكر ، وملعقة كبيرة من الملح ، و 100 غرام من زيت عباد الشمس إلى الماء المغلي. إثارة.
  • يُضاف 10 ملاعق كبيرة من خل الطاولة 9٪ ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
  • يصب سكب في الملفوف المطبوخ ، وهو في قدر المينا. يضغط الملفوف على طبق أو صحن مسطح. أعلاه قهر. مدة الطهي حوالي ثلاث ساعات.
  • بعد ثلاث ساعات نحصل على مخلل الملفوف الجاهزة!
  • يمكن العثور على بعض الوصفات السريعة للملفوف هنا.

    قوم مثيرة للاهتمام

    سوف يتذوق الملفوف بشكل أفضل إذا طهيه:

    • في طور القمر المتقدم ،
    • يوم الاثنين ، الثلاثاء ، الخميس - أي أيام الرجال ،
    • مع مزاج جيد.

    لكي يتحول الملفوف إلى 100 ، تحتاج إلى حصاد المحصول بشكل صحيح وتحديد تخزينه بشكل صحيح. تذكر أن الملفوف المجمد والمجمد غير مناسب للتخليل.

    يمكن أن تؤكل مخلل الملفوف كطبق منفصل. قبل ذلك ، أضيفي البصل المفروم ، أو البصل الأخضر إلى الوجبة. بعض الزيوت النباتية (حسب الذوق والرغبة). مخلل الملفوف - وجبة خفيفة المفضلة من رجالنا!

    يتم تضمينه في وصفات الحساء أو السلطة. يمكن أن تكون مطهية باللحم. الاشياء بطة لها ، أو أوزة. استخدام لملء الفلفل.

    تم تكريم "ملكة الطاولة الروسية" في قائمة العطلات تقريبًا. باختصار ، المنتج عالمي ومفيد أيضًا. للمحافظين ، هناك وصفة كلاسيكية لصنع مخلل الملفوف ، وكذلك وصفة الملفوف مع أزمة.

    إن المزيج الناجح من التوت البري والكرنب الفريد في صحننا ، صاحب عدد من المواد الضرورية للشخص ، يجعل الطعام غنيًا بالفيتامينات والعناصر النزرة. وهذا مهم للغاية في فترة الشتاء والربيع ، حيث يعاني الجسم من نقص الشمس والخضروات الطازجة والفواكه!

    شاهد الفيديو: تناولي هذه الأطعمة لتعزيز صحة المهبل (سبتمبر 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send