معلومات عامة

سلالات اللحوم من الخنازير - الأكثر شعبية للتربية المنزلية

Pin
Send
Share
Send
Send


تربية الخنازير هي فرع شائع من تربية الحيوانات في العالم. في المجموع هناك حوالي 100 سلالات من هذه الحيوانات الأليفة. وينقسمون جميعًا إلى دهون اللحم ولحم الخنزير المقدد والشحوم والديكور.

في بلدنا ، تمارس تربية الخنازير في جميع أنحاء البلاد ، باستثناء المناطق القطبية والجبلية - حيث تمارس تربية الأغنام بشكل تقليدي هناك.

كيف يتم تصنيف الصخور؟

يتم تقسيم البذار حسب الأصل والبناء الكلي والإنتاجية.

حسب الولادة ، وهي مقسمة إلى فئات:

  • ينحدر من الخنازير البرية من أوروبا ،
  • ينحدر من الخنازير البرية من آسيا ،
  • نوع مختلط: الأجداد - الخنازير من آسيا وأوروبا ،
  • السلالات التي يتم الحصول عليها في مصانع التربية عن طريق عبور أنواع مختلفة من الخنازير المحلية.

حسب بنية الجسم ، تنقسم الخنازير إلى أنواع تحتوي على:

  • دستور قوي الخام
  • اللياقة البدنية فضفاضة الخشنة
  • اللياقة البدنية ضيق حساسة
  • بناء فضفاض لطيف.

وفقا لأداء الخنازير تنقسم إلى:

  • عالمي - زيادة الوزن بسرعة ، مع نوعية اللحوم الممتازة ،
  • اللحوم ولحم الخنزير المقدد - مع اللحوم عالية الجودة ، والتقاط اللحوم بمعدل وتيرة ،
  • دهني (دهني) - مع طبقة كبيرة من الدهون وبداية مبكرة من الدهون.

يوجد ما لا يقل عن 90 نوعًا من الخنازير ، ولكن في بلدنا يتم تربيتها فقط ، أي أكثر من 30-40 ، الأكثر تكيفًا مع المناخ في مناطق مختلفة من روسيا.

السلالات العالمية

تزرع هذه السلالات في المزارع الكبيرة وأصحاب المشاريع الخاصة في بلدنا في معظم الأحيان. بعد كل شيء ، هذه الخنازير أثناء التسمين لا تعطي فقط اللحوم بل الدهون أيضًا. لكن الدهون من هذه الخنازير تبدأ بتأجيلها فقط كشخص بالغ ، لذلك تربى الخنازير حصريًا لمختلف أنواع اللحوم الشهية.

سلالة بيضاء كبيرة

تشكل هذه البذرات غالبية الثروة الحيوانية في البلدان التالية:

  • الروسية،
  • روسيا البيضاء
  • أوكرانيا،
  • الصين
  • الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى في العالم.

في بلدنا ، جاءت النسخ الأولى من هذه الخنازير من المملكة المتحدة. لقد اعتادوا جيدًا على الظروف الجديدة ، لأنهم كانوا متواضعين للغاية في النظام الغذائي. تختلف في مجموعة سريعة من الوزن ، والأذواق العالية من اللحوم والدهون المملحة من لحم الخنزير.

هذه الحيوانات لها سرعة وتصل بسرعة كبيرة الحجم. إذا كانت تغذت بشكل جيد وتقدم رعاية جيدة ، يمكن أن تنمو في السنة مذهب وزنه 200 كيلوغرام أو أكثر. يمكن للخنزير البالغ زيادة الوزن حتى 350-370 كجم ، وزرع ما يصل إلى 350-370 كجم. إحضار إحدى الإناث ما يصل إلى 10-12 خنزير صغير في فارو واحد (ولكن ربما أكثر).

طعم اللحم من الخنازير البيضاء هو أبعد من الثناء: إنه لطيف ، لطيف لذوق ، "الرخام" - تنتشر مع الدهون. هذه اللحوم تحظى بشعبية كبيرة بين المشترين. كما يتم بيع الأطعمة الشهية المبنية على اللحوم (العديد من الأشياء المدخنة ونصف المدخنة) بشكل جيد.

حتى يكون لحم الخنزير العالمي لذيذًا ، يجب إدخال الفيتامينات والمواد المعدنية في نظامه الغذائي على مدار السنة (وخاصة في فصل الشتاء). من المستحسن أن تمشي هذه الحيوانات لمعظم هذا الموسم في المراعي بالأعشاب والشجيرات المنخفضة.

مزايا الخنزير الأبيض:

  • التكيف السريع في المناطق المناخية المختلفة ،
  • الحيوانات ليست متقلبة وسرعان ما تعتاد على أي نظام غذائي ،
  • الإناث خصبة للغاية ،
  • القدرة على زيادة الوزن بسرعة.

سلالة Breytovskaya

هذه الخنازير شائعة بشكل خاص في المناطق الغربية والشمالية الغربية من بلادنا. لديهم السرعة والقدرة على زيادة الوزن بسرعة ، وخاصة إذا كان معظم العام يقضي على المراعي. يزرع فارو إحضار 11 خنازير أو أكثر. الحيوانات تقاوم معظم الأمراض التي تصيب هذه الحيوانات الأليفة. وزن الخنزير 300 كجم أو أكثر بعد عامين من العمر.

سلالة سيبيريا الشمالية

في المناطق ذات المناخ البارد لفترة طويلة ، لم يتم تطوير تربية الخنازير ، لأنه لم يكن هناك أفراد يمكنهم العيش ، وكذلك زيادة الوزن في الصقيع الشديد. وفقط بفضل جهود المربين تولد سلالة تشعر بأنها كبيرة في ظروف قاسية من جبال الأورال وسيبيريا. تعد تفاهة الخنازير السيبيرية هي الإضافة الرئيسية التي بفضلها تنمو مواشيها في المناطق الباردة عاماً بعد عام. من البرد ، يتم حفظها بواسطة شعيرات سميكة تنمو في جميع أنحاء الجسم.

Urzhumskaya تولد

تم تربيتها في النصف الثاني من القرن العشرين في منطقة كيروف في الاتحاد السوفيتي. لخنازير Urzhum تتميز ببناء جسم قوي ، إنتاجية عالية. منذ أن تم الحصول على الخنازير للمناطق الوسطى ، فإنها تشعر بالراحة في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد.

عظام قوية ، جلد ذو قش متطور جيدًا ، دائري الرأس ، مستنقع. أطرافه صغيرة ومستقرة ، الظهر ممدود ، جولة بطن ضخم.

الخنازير البالغة تكسب ما يصل إلى 320-330 كجم ، الخنازير - 230-240 كجم. يزرع فارو إحضار 12 خنازير. وفيات الأطفال حديثي الولادة لا يلاحظ عمليا.

تكتسب الخنازير يوميًا وزنًا يصل إلى 500 غرام ، وبحلول نصف عام ، يمكنها تعليق ما يصل إلى 100 كجم مع تغذية جيدة.

هذا هو سلالة النخبة من الخنازير لحم الخنزير المقدد ، والذي يتميز باللحوم الخالية من الدهون اللذيذة مع طبقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد. تم تربية الخنازير في بداية القرن العشرين في الدولة الدنماركية عن طريق عبور سلالة دنماركية وسلالة بريطانية كبيرة من الخنازير.

يمتلك Landraces جسمًا ممدودًا قويًا وشكلًا جيدًا من اللحم جيد التغذية ولحم الخنزير السميك جيد التغذية. الرأس مستدير ، صغير ، يجلس جيدًا على الرقبة السميكة ، الآذان طويلة ، معلقة على العينين. الصدر - ليست واسعة ، ممدود الظهر ، مسطحة. شعيرات - نادرة ، ليست صلبة ، خفيفة. لذلك ، في الخارج ، تبدو هذه الخنازير مثل أسلافها - الخنازير الإنجليزية البيضاء.

هذا نوع كبير من اللحوم ، يمكن أن يصل طول الخنازير البرية إلى 1.8 - 2 متر مع محيط الصدر يصل إلى 1.4 - 1.6 متر ، ويمكن أن يصل طول البذار إلى 1.5 - 1.6 متر مع محيط الصدر - 1 3 - 1.5 م.

يمكن للذكور الناضجة أن يصل وزنهم إلى 300 كجم والإناث - حوالي 210 كجم. يمكن للزراعة إحضار ما يصل إلى 12 خنزير صغير في المرة الواحدة ، التي تزن 16-19 كجم في غضون شهرين ، ويتم تعليق 90 - 100 كجم بنصف عام مع تسمين جيد.

هذا النوع من لحم الخنزير المقدد هو واحد من أفضل أنواع اللحوم. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة ، والتي بدونها من المستحيل تحقيق معدلات عالية عند تربية هذا الصنف. يجب أن يكون الخنزير دافئًا ، حتى في الخنازير الشتوية تكتسب وزناً جيدًا ولا تخف للدفء بدلاً من ذلك. أيضًا ، يجب أن يكون النظام الغذائي كاملاً: يجب أن يشمل تكوينه الحبوب والخضروات والخضروات (مسلوقة وطازجة) ، السيلاج ، الأعلاف ، الاتجاه المعاكس ، مصل اللبن ، وجبة العظام.

في الموسم الدافئ ، يجب السماح للخنازير برعي على مرج أخضر.

هؤلاء الأفراد هم نتيجة عبور خنزير غينيا الغينية مع ذكور بيركشاير. تم تنفيذ العمل على استنباط الصنف الجديد لفترة طويلة ، وفي نهاية القرن التاسع عشر تم تسجيل خنازير دوروك رسميًا في الولايات المتحدة.

السمة الرئيسية للسلالة: لون غير عادي من الجلد - البني مع لون أحمر. ذهبت هذه الدعوى إلى الخنازير من سلفهم الغيني. بعض الخنازير في الشمس تكتسب صبغة ذهبية. بسبب لونها غير العادي ، فإنها ملحوظة على الفور بين أقاربهم.

في البداية تم زراعتها كتنوع دهني محض ، ولكن على مر السنين ، نظرًا للطلب الكبير على اللحوم ، بدأ المربون في عبور هذا الصنف بأنواع لحوم الخنازير. وكانت النتيجة تولد لحم الشحم ممتازة.

دستور قوي ، حجم جسم كبير ، آذان طويلة ، تقريبًا تقريب العينين ، الظهر ، منحني للأعلى - هذا هو وصف الخنزير Dyurok. الأطراف المتطورة ، حمص الدهون هي سمة من سمات هؤلاء الأفراد.

لا تختلف الإناث والذكور البالغين عملياً من حيث الحجم - حيث يصل وزن الخنازير إلى 360 كيلوجرامًا ، بينما يصل وزن البذار إلى 300 كيلوجرام.

يزرع في وقت واحد ما يصل إلى 11 خنزير صغير (وزن المواليد الجدد يتراوح بين 1.2 و 1.5 كجم لكل منهما). بحلول 6 أشهر ، يبلغ نمو الشباب من 165 إلى 175 كجم.

  • زيادة الوزن ممتازة
  • نوعية اللحوم الممتازة ،
  • طعم جيد لمنتجات اللحوم ،
  • النمو السريع للمخزون الشاب
  • مزاج هادئ.

  • الخصوبة أقل من الأنواع الأخرى من الخنازير ،
  • الحاجة إلى تضمينها في النظام الغذائي لتغذية البروتين ،
  • ضعف مقاومة الأمراض.

بيركشاير يزرع

تم تربية هذا النوع من الخنازير في المملكة المتحدة ، حيث تم إدخاله إلى بلدنا منذ ما يقرب من قرنين من الزمان. كانت هذه الخنازير من السلالات من سلالات شمال القوقاز ، ميرغورود وليفيان.

تتميز عينات بيركشاير بالبساطة والتأقلم السريع مع الظروف المناخية المختلفة. يتم تكييف الخنازير الداكنة اللون للمشي في المراعي ، ويمكن أن يعيشوا في العراء. تختلف الخنازير في الدقة ، ويمكن تسمينها للحوم ولحم الخنزير المقدد.

سلالة سوداء كبيرة

جاء هذا الصنف لبلدنا أيضا من المملكة المتحدة. حاليا ، أنها تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين وأصحاب المشاريع الخاصة في مناطق مختلفة من روسيا. يمكن تسمين الخنازير لمدة ستة أشهر إلى 95-100 كجم. يصل وزن الخنازير البالغة إلى 280-300 كجم ، والخنازير التي تزيد عن 350 كجم.

البذر خصبة للغاية ، ويمكن أن يصل إلى 12 خنزير صغير في وقت واحد. يمكن للأطفال اكتساب الوزن اليومي لكل رطل من الوزن الحي (وأكثر).

سلالة ميرغورود

هذه الخنازير هي ثمرة عبور سلالات مختلفة من الخنازير المحلية والأجنبية. المطلقة حاليا بنشاط في أوكرانيا ، في المناطق الوسطى ووسط الأرض السوداء من روسيا. تشعر الحيوانات بالراحة عندما تبقي على المراعي ، أو تزيد من الوزن على اللفت أو البطاطس أو بنجر السكر.

في وقت واحد ، يمكن للخنزير جلب ما يصل إلى 12 خنزير صغير ، وزيادة الوزن بنشاط (يمكن أن يكون الكسب اليومي 600-650 جم).

تولد Mangalitskaya

وُلد هذا الصنف في المجر منذ ما يقرب من قرنين من الزمان ، وتم تقديمه إلى بلدنا مباشرة بعد نهاية الحرب العالمية الثانية. تشارك تربية لها في المناطق الوسطى من روسيا والقوقاز. حاليا ، يتم الاحتفاظ هذه الخنازير بشكل رئيسي في القوقاز.

السمة المميزة الرئيسية لهذه الخنازير هي غطاء من الصوف السميك الذي يتيح لهم الشعور بالراحة في موسم البرد. ومع ذلك ، إذا ظل الأفراد في منطقة مناخية دافئة ، فإن شعيراتهم لا تنمو بنشاط ، ولا تختلف عن غيرها من الخنازير.

يمكن أن يكون لون الصوف في حفلات الشواء أبيض وأسود وأحمر بظلال داكنة.

هذه الخنازير متوسطة الحجم وأطرافها قوية وصغيرة.

لحم الخنازير

سلالة اللحوم ممتازة هي السلالة. ذبح محتوى اللحوم تقريبا 70%وطبقة من الدهن غير ذات أهمية ولا تتجاوز 20 مم.

الخنزير يمكن أن تصل 310 كجممذهب حتى 260 كجم. تتميز البذور بخصوبة عالية: ما يصل إلى 12 الخنازير.

مزايا هذا الصنف تشمل النمو السريع والإنتاجية. الحيوانات تنمو بشكل جيد ، إذا كان في النظام الغذائي تشمل علف الألبان.

العيوب تشمل دستور ضعيف. الميل إلى الظروف العصيبة ، وسوء التأقلم. يندروس تطلب الكثير من الطعام والظروف.

سلالة اللحوم دوروك

الخنازير البرية تولد دوروك تنمو من 330 إلى 370 كجم. الأنثى لها وزن حي من 250 إلى 300 كجم، مع خيوط مروعة 8-10 الخنازير.

ينمو الأطفال بسرعة كبيرة. في المتوسط ​​في اليوم المعينين 850 غرام. العائد اللحوم هو 70%في حين أن طبقة الدهون لا تتجاوز 15 ملم.

لكن سلالة دوروك تتطلب الكثير من البروتين.

تتمثل مزايا صنف دوروك في إمكانية أن تكون في مرعى ، وطبيعة هادئة ، ومقاومة للإجهاد وعدم التمييز لظروف الاحتجاز.

تتكاثر دوروك تتميز ميزات اللحوم ممتازة ، التبكير.

من بين أوجه القصور هناك انخفاض الخصوبة ، والتعرض لالتهاب الأنف ، والاعتماد على التغذية البروتين.

نسل اللحوم اللحوم

خنزير تولد نحاسي يأتي ما يصل إلى 300 كجم الوزن ، رغم أن كل هذا يتوقف على ظروف الاحتجاز.

إذا تم شراء الخنزير للتسمين ، إذن 1-2 أشهر يجب عليه أن يفعل الإخصاء. نتيجة لذلك ، سوف تنمو بشكل أسرع بكثير ، في حين أنه من الجيد التوظيف الوزن.

يتميز الخنزير بخصوبة جيدة وينتج عنه 12 إلى 16 خنزير صغير.

يمكن أن تسمى المزايا حقيقة أن النقانق ليست خائفة من الصقيع الشديد ، لأنها تحتوي على شعر كثيف وطويل. لديهم نظام المناعة الممتاز ، لذلك لم يتم تحصينهم.

تكاثر الخنازير لاندراس

من بين سلالات اللحوم الحديثة ، يعتبر الصنف الدنماركي ، الذي تم الحصول عليه في بداية القرن الماضي ، أحد رواد الاتجاه. أساس سلالة الخنازير Landrace نفسها هو دم البيض الإنجليز والحيوانات الدنماركية المحلية ، وللحصول على مؤشرات جيدة للحوم أثناء التكاثر ، لم يتم أخذ الخطوط المتقاطعة فقط في الاعتبار ، ولكن أيضًا طرق التغذية المستخدمة مع إدراج كميات كبيرة من البروتين.

سلالة الخنازير يميز لاندراس:

  • الحد الأدنى من الدهون ،
  • جسم طويل ، متأصل في الحيوانات ذات التوجه اللحوم ،
  • خفيفة بما فيه الكفاية شعيرات نادرة
  • جلد رقيق
  • آذان طويلة معلقة على مستوى العين.

يمكن أن يتجاوز طول جسم الذكر البالغ 180 سم ، ويمكن أن يصل وزنه إلى 310 كجم. الإناث ، كما هو متوقع ، أصغر. يبلغ طول جسمها أكثر من 165 سم ، وتبلغ كتلتها 260 كجم. في الخنازير من سلالة Landrace في النسل ، في المتوسط ​​، هناك حوالي 11 خنازير. الحيوانات الصغيرة متنقلة للغاية ، تنمو بسرعة ، ويزيد وزنها 100 كجم بعد 189 يومًا.

ومع ذلك ، مع كل الصفات الإيجابية لهذا الصنف من اللحوم ، فإنه يحتوي على عيوب. لا يمكن تحقيق أداء ممتاز ولحوم عالية الجودة إلا من خلال الرعاية المستمرة والنظام الغذائي المختار جيدًا.

تكاثر الخنازير ديوروك

ظهر سلالة الخنزير الأحمر الأمريكية في نهاية القرن التاسع عشر. في البداية كان من المفترض أن يتم تربية الخنازير للدهون ، لكن الطلب المتزايد على منتجات اللحوم غير اتجاه الاختيار. اليوم ، الخصائص الرئيسية للخنازير Duroc هي:

  • نوعية اللحوم الممتازة ،
  • النضج المبكر
  • القدرة على التحمل وإمكانية حفظها في ظروف المراعي ،
  • القدرة على نقل أفضل سماتها إلى أحفاد ، لذلك ، يتم استخدام خنازير Duroc بنشاط للتهجين.

للحيوانات عظام قوية ولياقة بدنية قوية ، والتي يجب أن تدعمها علف البروتين المختارة جيدًا. لا يتجاوز طول الخنازير والإناث البالغة 185 سم.

على عكس الخنازير البيضاء الخصبة والحيوانات التي تنتمي إلى سلالة لاندريس ، لا تتعدى حضنات دوروك الإناث أكثر من 11 خنزير صغير ، بينما تزرع الهدوء وتهتم بالجيل الصاعد بسرعة ، ويزن بالفعل أكثر من 100 كجم بعد 170-180 يومًا.

تولد الخنازير نحاس

في تاريخ تربية الخنازير كان هناك عدة سلالات من الحيوانات الصوفية. كانت الحيوانات من مقاطعة لينكولنشاير واحدة من أفضل الحيوانات مع سلالة يوركشاير في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. كان الشعر الكثيف لهذه الخنازير يشبه صوف الأغنام وكان يستخدم حتى لصنع غزل خشن محلي الصنع. ولكن في عام 1972 تم الاعتراف رسميًا بأن خنازير لينكولنشاير ضاعت.

لحسن الحظ ، يتم الحفاظ على نوع من الخنازير الصوفية الهنغارية أو الكارباتية ، على مقربة من السلالة المنقرضة - صوف Mangalitsa أو Mangalitsa. يمكن للحيوانات أن تكون مختلفة الألوان ، فهي ليست من الصعب إرضاءها ، بفضل الصوف السميك فهي هاردي وتعطي اللحوم من نوعية ممتازة.

الخنازير من سلالة مانجال من الصعب إرضاءها للغاية ، ولها مناعة قوية ، مما يجعل من الممكن رفض تلقيح الماشية الصغيرة واستخدام أنواع مختلفة من الأعلاف.

العيب الوحيد هو الندرة النسبية للخنازير من سلالات اللحوم وعدد قليل من الخنازير في ذرية. في المتوسط ​​، تعطي الأنثى 4-5 ذرية فقط ، في المستقبل يزداد عدد الأطفال في الحضنة زيادة طفيفة.

الخنازير الآسيوية visrubry

بدأ التعرّف على خنازير vislobryushimi الآسيوية لدى المربين الأوروبيين فقط في نهاية القرن الماضي. تسببت مكتنزة ، مع هيئة قوية وحيوانات كبيرة الرأس ، والمعروفة باسم الخنازير الفيتنامية أو الصينية أو الكورية ، موجة حقيقية من الإعجاب والمفاجأة.

صغيرة ، بالمقارنة مع السلالات التقليدية من الخنازير ، تنضج الحيوانات ، وتعطي اللحوم الممتازة والأنيق وغير المتواضع.

يبلغ متوسط ​​وزن الخنازير البالغة 150 كجم والإناث - حوالي 120 كجم ، ويمكن أن يتجاوز إنتاجية اللحم قليل الدسم العصير 75 ٪ ، وهو نوع من السجل بين سلالات اللحوم. في هذه الحالة ، تكون الإناث على استعداد لإعطاء أول نسل في وقت مبكر من 4 أشهر ، ويصل عدد الخنازير عندما يكون الرعب في بعض الأحيان إلى 20 رأسًا. تأكل الحيوانات التي يصعب إرضاؤها الحبوب والقش والأعلاف الخضراء ، ولا تحتاج إلى لقاحات وظروف احتجاز خاصة.

إذا تلقت الخنازير الرعاية المناسبة ، فإنها تصل إلى 7 أشهر بعد ذبحها ، ومواكبة معدلات نمو دوروك أو خنازير البيض الكبيرة.

أثارت خنازير vislobryukhie الفيتنامية أو الآسيوية التي ظهرت مؤخراً في المزارع الأوروبية اهتمام المربين على الفور.

في الوقت الحالي ، تم الحصول على الخنازير القزمة على أساس هذه الحيوانات والخنازير الأوروبية الصغيرة. أصبحت الحيوانات المصغرة شعبية متزايدة في أنحاء مختلفة من العالم. يتم لمس الصور وأوصاف سلالة الخنازير والدهشة حتى من قبل الناس بعيدا عن تربية الحيوانات ، وتربى الخنازير الصغيرة في جميع أنحاء العالم كحيوانات أليفة مزخرفة.

سلالة الخنزير كرمل

تم تسمية الهجين ، المستمدة من العبور الصعب لخنزير visrubry و mangalitsa صوفي ، Karmal. تلقت الحيوانات مرحلة النضج المبكر للأسلاف الآسيويين ، ولكن أثقل وأكبر بكثير. يمكن أن يزيد وزن الخنزير البالغ من سلالة Karmal حوالي 200 كجم ، مع إعطاء الأفضلية للأغذية النباتية الرخيصة وعدم إظهار التقلبات في المحتوى.

От карпатской свиньи гибридные животные унаследовали довольно густой шерстяной покров и детскую полосатую окраску поросят. Свиньям не нужны утепленные помещения даже на зиму, а крепкие желудки позволяют переваривать даже грубые корма, недоступные предкам вьетнамской породы. При такой массе положительных качеств, эту разновидность пока нельзя назвать полностью сформированной. العمل على اختيار سلالة من الخنازير كرمل جارية بنشاط لتعزيز وتعزيز أفضل العلامات.

ملامح سلالات اللحوم

يعتمد التصنيف التقليدي لسلالات الخنازير على الاتجاه:

حيوانات سلالات اللحوم لها مثل هذه الميزات:

  • جسم طويل
  • الثدي الضحل ،
  • الجانبين الجولة ،
  • زوج من حمص خلفي ضخم جدا بدلا من جبهة متوسطة الحجم ،
  • تكوين الدهون ليست مكثفة ، ولكن الأنسجة العضلية تنمو بنشاط أكبر.

من الناحية العددية ، فإن اللحوم في هذه الخنازير تصل إلى 67 ٪ ، والدهون لا تزيد عن 32 ٪ ، على الرغم من أنها عادة ما تكون أقل. وكقاعدة عامة ، تزرع هذه الحيوانات لوزن 120-140 كجم. الخنازير من سلالات لحم الخنزير المقدد تنمو بشكل أسرع من تلك الموجودة في الاتجاهات الأخرى. مع التغذية الصحيحة ، فإنها تنمو إلى 100 كجم في حوالي ستة أشهر. التبكير هو أحد العوامل الرئيسية عند اختيار لحم الخنازير. المهم أيضا هو المناعة ضد الأمراض المختلفة.

سلالات لحم الخنزير: الدروق والروسية البيضاء الكبيرة ، البيلاروسية ، المنجليتا المجرية

يلاحظ أن السلالات المحلية التي تربى في نفس المنطقة تظهر أعلى إنتاجية في كل منطقة. فهي تتكيف بشكل أفضل مع خصائص المناخ ، والظروف الغذائية والأعلاف. بين السلالات الشعبية:

  • DUROC. المسحة المحمره من الشعر الخشن ، والظهر المقوس من قبل القوس ، والجذع - 1.8 متر - هو سلالة أمريكية قديمة جدا والتي لا تزال مطلوبة اليوم. الخنزير متواضع للطعام ، سريع النمو للغاية وله لحم لذيذ. لكن نسل السلالة منخفض - يصل إلى 9 خنزير صغير في الحضنة. يمكن أن تصل الإنتاجية إلى 300 كجم. يتم تكييفها بشكل جيد الخنازير Duroc إلى الفضاء البارد وما شابه ذلك.

  • بيضاء كبيرة. ويعتبر أول سلالة عالية الجودة أدخلت على روسيا. اعتمادا على النظام الغذائي يمكن أن يكون اللحم دهني. لديها دستور قوي. يظهر خصوبة جيدة (11-12 خنزير صغير في القمامة) والنمو (100 كجم بحلول السنة الأولى). وزن الخنزير البالغ يصل إلى 350 كيلوغراما ، والخنزير - ما يصل إلى 250 كيلوغراما.
  • البيلاروسية. تولد هو مقاومة للغاية للضغوط المناخية والأمراض التي تسببها. الأفراد لديهم دستور قوي برأس متوسط ​​الحجم ولون أبيض ولحوم لذيذة. الخصوبة في القمامة الواحدة - ما يصل إلى 12 فردًا. لا تنمو الخنازير بشكل مكثف مثل دوروك ، ولكن بسرعة (حوالي 830 جم / يوم تقريبًا 1 كجم / يوم).

  • منغاليكا الهنغارية. الخنازير التي تم الحصول عليها عن طريق عبور السلالات المحلية مع البرية. لديهم شعر طويل ولحوم لذيذة. لون الصوف مختلف. تولد تتواءم بشكل جيد مع البرد. في الأنثى ، يولد ما يصل إلى 7 الخنازير في وقت واحد. أنها تنمو بسرعة ، ما يصل إلى 150 كجم في السنة الأولى. يزن المصنع البالغ حوالي 300 كجم.

سلالات اللحوم من الخنازير: الفيتنامية ، Mirgorodskaya ، دون اللحوم ، Landrace ، لحم الخنزير المقدد الإستوني

تستخدم سلالة الخنازير الفيتنامية في اعتبارها غريبة. كل ذلك لأن البالغين يزنون 80 كجم فقط. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، رأى المربون في الحيوانات صفات مفيدة: الطعم الفريد للحوم ، والخصوبة الجيدة (ما يصل إلى 20 خنزير صغير في الحضنة الواحدة) والنضج المبكر الممتاز. الخنازير الفيتنامية غالبا ما تكون سوداء. ومع ذلك ، في الحضنة ، يمكن أيضًا مواجهة الأفراد ذوي اللون الأبيض أو الأحمر أو التلون.

تحذير! ممثلو هذا الصنف لديهم ميزة نادرة للخنازير - النظافة. الخنازير تحب المشي والأعلاف النباتية.

سلالة أخرى ذات تاريخ غني هو Landrace. يعتبر واحدا من الأول في عدد لحم الخنزير المقدد. يمكن أن يصل طول جسم هذه الخنازير إلى مترين. الجلد والشعيرات خفيفة. في ترويع حوالي 11 فردا. تنمو الخنازير بمعدل طبيعي ، وتكتسب في المتوسط ​​0.8 كجم في اليوم. الخنازير البالغة تصل إلى كتلة 300 كجم (الخنزير) أو 250 كجم (زرع).

تولد Mirgorodskaya مختلفة اللون الأسود والأبيض رصدت. لقد جذبت إنتاجيتها انتباه منتجي اللحوم الصناعية. الخنازير لها بنية ضخمة وأداء جيد:

  • التخويف - ما لا يقل عن 10 أفراد ،
  • زيادة الوزن للخنازير - 0.7 كجم / يوم ،
  • كتلة البالغين: 220 كجم - خنزير ، 330 كجم - صانع الخنازير.

تبدو سلالة Don Meat غير عادية وجميلة مع وجود بقع سوداء وخفيفة في جميع أنحاء الجسم. مذهب لديه متوسط ​​الوزن. تنتج Sow في وقت واحد ما يصل إلى 11 خنزير صغير بمستويات عالية من الحفظ. الأحداث يحمل زيادة الوزن ممتازة. يبلغ وزن البالغين 320 كيلوجرام (الخنزير) و 230 كيلوجرام (الملكة).

يتميز لحم الخنزير المقدد الإستوني بمعاول خفيفة الوزن ولحم الخنزير الكامل. جسم الخنازير من هذا الصنف ممدود للغاية. الجلد باللون الوردي والبياض. لمدة 6 أشهر الخنازير تصل إلى 90 كجم ، بزيادة قدرها 0.7 كجم في اليوم الواحد. الحزن - ما يصل إلى 12 فردا. كتلة الخنزير البالغ 320 كيلوغرام ، الإناث - 250 كيلوجرام.

مجلس. من بين السلالات الجديدة - اللحوم المبكرة. هذا خنزير أبيض ضخم. في الحضنة واحدة من 10 خنازير ، إلى 6 أشهر. تصل كتلة 100 كجم. رجل بالغ يزن 300 كغم ، يزرع - 240 كغ.

في العقود الأخيرة ، جذبت سلالات لحم الخنزير المقدد انتباه منتجي الثروة الحيوانية بشكل متزايد. ويرجع ذلك إلى الأزياء على اتباع نظام غذائي صحي. بعد كل شيء ، يحتوي لحم الخنازير على نسبة دهون أقل مقارنة بالآخرين ، وفي نفس الوقت يكون لذيذًا ولذيذًا. الشيء الرئيسي في زراعة سلالات اللحوم - الالتزام بظروف الاحتجاز والتغذية السليمة للخنازير.

تربية الخنازير في المزارع الخاصة

في المزارع الخاصة الحديثة ، يمكن رؤية الخنازير أكثر من بقرة أو دواجن. يحدث هذا للأسباب التالية:

  • للحفاظ على الخنازير ليست هناك حاجة لإعادة بناء أماكن ساخنة ،
  • هم المتساهلين لرعاية ومتواضع في التغذية ،
  • يمكن لإحدى الإناث إحضار ما يصل إلى 12 خنزير صغير في كل مرة ، أي بمعدل نصف عام ، ينمو الشباب بمعدل يتراوح بين 90 و 100 كجم ،
  • تأكل الخنازير كل شيء تقريبًا ، لذلك لن يواجه المزارعون مشاكل في تغذية هذه الحيوانات الأليفة ،
  • عند الذبح ، لا يأتي بيع الخنازير باللحوم والدهون فحسب ، بل وأيضاً للجلود والشعيرات ، لذلك يكون الإنتاج خاليًا من النفايات.

أصبحت تربية الخنازير في الوقت الحاضر ذات شعبية كبيرة بين المزارعين والأفراد بحيث يقترب عدد الخنازير من عدد الماشية.

إنه سلالة من البدلة الحمراء. تم تربيتها في منتصف القرن العشرين في الولايات المتحدة ، واليوم تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. تفرد هذا الصنف هو على النحو التالي: تم اشتقاق Duroc كسلالة دهنية ، ولكن ارتفاع الطلب على اللحوم غيرت اتجاه أدائها. دوروك هو هاردي جدا ويتكيف تماما مع ظروف الرعي.

يستخدم دوروك في تربية ، كقاعدة عامة ، لتربية الهجينة النسب. اللحوم تولد هذه الخنازير تتميز بنوعية جيدة.

يتميز هذا الصنف من خلال دستور كثيف وحجم كبير. الجسم متوسط ​​الحجم ، واسع وعميق. في الخنازير ، حجم الجسم حوالي 182-187 سم ، في البذار حوالي 173-188. سم آذان معلقة إلى الأمام وطويلة. يحتوي خط الظهر على شكل قوس ، أرجل قوية وعالية ، ولحم خنزير واضح. لون الجلد يمكن أن يكون من الذهب إلى الأحمر العميق.

بذور الدروق ليست خصبة للغاية. وفقًا لهذا المؤشر ، فهي أدنى من سلالات الخنازير البيضاء والسلالة. ما يقرب من واحد لتزرع يعطي زرع حوالي 8 خنازير. يزرع Duroc هادئة والخنازير تغذية جيدة. زيادة الوزن اليومية حوالي 770-900 جرام. دوروك هو سلالة مبكرة ، 160-175 يومًا يكتسب 100 كجم من الوزن الحي.

الميزات: القدرة على التكيف الجيد مع الرعي والتحمل ، وتوحيد الذبائح ، والحيوانات الهادئة ، ومؤشرات مستقرة وعالية من اللحوم.

العيوب: ضعف الخصوبة ، عرضة للأمراض مع التهاب الأنف الضموري ، لديها اعتماد أكبر على كمية العلف البروتين.

الخنازير مبخرة

في القرن التاسع عشر ، نشأت سلالة فريدة من الخنازير في طريقة اختيار - الموقد. السمة المميزة لهذا الصنف هي خط الشعر: كثيف الضفائر التي تشبه فرو استراخان.

أولاً ، تم تربيتها من الهنغارية Mangalitza وسلالة "لينكولنشاير" البريطانية. من بعضها البعض ، اختلفوا فقط في لون الشعر. تركت هذه السلالات السوق بالكامل في عام 1971 ، لأنها لم تتمكن من التنافس مع السلالات سريعة النضج سريعة النمو. اليوم ، لم يتبق سوى واحد في العالم. سلالة المجرية من هذه الخنازير.

تتيح ميزات غطاء الشعر أن تتحمل الخنازير فصل الشتاء بسهولة ، وفي الصيف تهرب من الحشرات المختلفة. يسميها الناس "خنازير الأغنام". حسب لون الشعر ، ينقسم الصندوق إلى 4 أنواع: الأبيض والأحمر والأسود والمختلط. عرض أسود على وشك الانقراض.

الخنازير mangalitsy لا تحتاج إلى شروط خاصة للصيانة والرعاية: فهي تأكل الأطعمة النباتية المختلفة ، لا تحتاج إلى غرفة دافئة ، ولا تحتاج إلى لقاحات.

ينتمي اللحم إلى مجموعة الأطعمة الشهية. لا جمال الحيوانات ، ولا المحظورات المختلفة ، ولا عدد صغير من الماشية توقف محبي اللحوم المنغولية. يوجد في العالم اليوم عدد صغير جدًا من هذه الخنازير.

في أول فارو زرع يعطي حوالي 3-6 الخنازيروفي مزيد من الرعب يزداد عدد الخنازير. في غضون ستة أشهر ، تتشكل الخنازير بالكامل.

الخنازير الفيتنامية

هذا الصنف من الخنازير سرعان ما أصبح شائعًا في المزارع والأسر. تم جلب الخنزير السنبلة إلى كندا وأوروبا في عام 1984 من فيتنام.

الخنزير الفيتنامي هو سلالة لحم الخنزير المقدد. اللحوم عالية الجودة ، وكمية صغيرة من فروق الشحم والطعم عن سلالات أخرى هي ما يجعلها جذابة للتكاثر.

يمكن أن تصل بذر هذا الصنف إلى 110-125 كجم ، والخنزير 160 كجم. غلة اللحوم لديها أرقام قياسية في 74-85 ٪ من الوزن الحي. الخنازير الفيتنامية لديها خصوبة وسرعة كبيرة. بعد 5 أشهر ، تصبح الخنازير ناضجة جنسياً ، وبعد ستة أشهر ، ينتج البذار بالفعل أول نسل ، من 15 إلى 18 خنزير صغير في كل مرة. خلال العام ، يعطي الخنازير حوالي 25 خنزير صغير وهلم جرا لمدة 15 سنة.

في عمر ستة أشهر ، عندما يصل وزن الخنازير إلى وزن جسم يبلغ حوالي 74-81 كجم ، يتم ذبح الحيوانات. اللحوم النوعية ، مع كمية صغيرة من الكوليسترول ، تنتشر على الفور.

يفسر الجودة العالية للحوم من حقيقة أن جسم هذه الخنازير يعالج الطعام النباتي بشكل مثالي. في النظام الغذائي حوالي 60 ٪ من نخالة. إن الحفاظ على هذا الصنف من الخنازير في المراعي يقلل بشكل كبير من تكلفة العلف. التغذية المتوازنة الخاصة ، وجميع أنواع الخضروات الجذرية والأعلاف الخضراء هي النظام الغذائي الرئيسي للخنازير الفيتنامية.

الخنازير Visrubry نظيفة جدا. إذا كان المشي ممكنًا ، فإن الخنازير تحتاج إلى المشي في مكان واحد. في الليل ، عندما يكون من المستحيل الخروج سيراً على الأقدام ، سوف تتسامح الحيوانات حتى الصباح. ستكون الغرفة دائما جافة ونظيفة. في فصل الصيف ، خاصة في الحرارة ، من الضروري ترك المياه العذبة.

بسبب الخصوبة الجيدة والأعلاف الرخيصة ، فإن تربية الخنازير الفيتنامية هي عمل مربح للغاية.

الفرق من سلالة: مناعة قوية لمختلف الأمراض والنضج المبكر ، تهدئة المزاج ، التباس ، النهمة.

الأنواع المذكورة أعلاه من الخنازير هي من بين الأكثر إنتاجية. للزراعة الشخصية ، يُنصح باختيار الفيتنامية الكبيرة سلالة اللحوم البيضاء أو المبكرة. هذا هو الخنازير الأكثر غزارة ، كبيرة ومتواضع. لا يتعين عليهم إنفاق الكثير من المال على زراعتهم ، وستكون النتيجة بالتأكيد ممتازة.

شاهد الفيديو: هجوم كلب البيتبول على صاحبه ومدربه مع جمال العمواسي (شهر نوفمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send