معلومات عامة

كيفية نتف أوزة المنزل بسرعة وبشكل صحيح

Pin
Send
Share
Send
Send


يجب على أي مزارع يقوم بتربية الأوز أو صياد متعطش التعامل مع الحاجة إلى نتف طائر. من الضروري القيام بذلك بكفاءة من أجل التقليل إلى أدنى حد من ضياع الجهد والوقت ، وألا تتسخ ، وفي المستقبل لتكون قادرًا على استخدام الريش. لطالما تم تقييم ريش الاوز والهبوط في المنزل - فهي محشوة بالوسائد وأغطية الريش ، وملابس خارجية. يمكن استخدام الريش الكبير الجميل في مختلف الصناعات اليدوية.

لجعل عملية نتفها سهلة قدر الإمكان ، من الأفضل الاحتفاظ بها قبل ذوبان الطائر. لا يوجد وقت محدد للتحريف ، كل هذا يتوقف على سلالة الأوز. بعض الطيور تنضج للحوم بعد 300 أو 270 يومًا ، عادة ما تكون السلالات المبكرة جاهزة خلال 8 أشهر. حقيقة أن عملية الذوبان بدأت ، يمكنك معرفة ما إذا كان الطائر يبدأ في فقدان الريش عند الرعي. في الوقت نفسه ، إذا قمت بسحب القلم ، فيجب سحبه بسهولة ، دون إحساس غير سارة للأوز والدم. وإذا أمسكت يدك بالجسم ، فلا يجب أن تشعر بالقنب. خلاف ذلك ، من الأفضل تنفيذ الذبح في الذوبان التالي ، لأنه من الصعب للغاية نتف القنب.

هناك عدة طرق لانتزاع الأوز:

  • مع مساعدة من الجهاز
  • يدويا
  • بمساعدة وسائل مرتجلة.

لكل هذه الطرق ، هناك قاعدة أساسية - لا يمكن إخراج الطائر إلا بعد استنزاف الدم تمامًا. قبل نتفه ، تحتاج إلى إعداد صندوق أو حاوية أخرى للريش والزغب.

تطبيق آلة كاتبة perosmolnoy

نظرًا لأن نتف طائر يدويًا يعتبر عملية طويلة إلى حد ما ، فهناك خبراء تطواف خاصون يسهلون العملية كثيرًا.

آلة الطبل هي الجهاز الأكثر شعبية. ويستند مبدأ الجهاز على قوة الطرد المركزي. الجهاز عبارة عن أسطوانة ذات قاع وسطح غير متصل ببعضهما البعض. يوجد أسفل الجهاز صينية لجمع السوائل والقلم الزائدين. مبدأ تشغيل مثل هذه الآلة هو إزالة الريش بمساعدة أصابع الأصابع.

يتم وضع جثة أوزة مطروق عليها في أسطوانة آلة تعمل بالفعل ، وخلال الاحتكاك ودوران الذبيحة في الأسطوانة ، تضرب الأصابع الطيور وتخرج الريش. تحدث حركة الطائر بسبب دوران الأسطوانة ، بينما تبقى الأصابع بلا حراك.

من أجل تقليل درجة التأثير الميكانيكي على الإوزة والحفاظ على مظهرها القابل للتسويق قدر الإمكان ، يوصى بعدم استخدام آلة perosnow فور الذبح مباشرة. يجب أن تستريح أوزة المذبوحة لبضع ساعات ، ثم يجب غمسها في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم تحمرها بالماء المغلي.

ثم يتم وضع الذبيحة في أسطوانة عاملة ، وخلال معالجة صب الماء على القمة. يتم ذلك من أجل إزالة الأوساخ والزغب والريش. توفر الماكينة مستوى عاليًا من الأداء ، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا تم ذبح الأوز للبيع.

في حالة بقاء المناطق غير المعالجة بعد المعالجة ، يمكن إزالة بقايا الريش بسهولة يدويًا.

أيضا ، هناك آلات perossemnye على أساس القرص. مبدأ التشغيل هو نفس الوحدات القائمة على الأسطوانة. الفرق الرئيسي هو أن الطائر نفسه لا يتحرك في البرميل. بدلاً من ذلك ، تتحرك أقراص خاصة ذات أصابع متحركة. في بعض الأحيان يكون للقرص ضربة عكسية لتحسين جودة المعالجة. في المزارع الخاصة مثل هذه الأجهزة نادرة. في كثير من الأحيان يمكن أن تتحقق في المؤسسات الصناعية.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت فوهة خاصة في التدريبات لإزالة الريشة واسعة الانتشار. يشبه الجهاز فرشاة مجهزة بأصابع سيليكون بدلاً من شعيرات. عند التمرين ، يبدأ الجهاز في التدوير ، مما يؤدي إلى تخليص جثة الريش. يبقى فقط لتحويل الجانبين الأيمن الطيور. في هذه الحالة ، لا تحتاج الذبيحة إلى الاحتراق أو السحق - فال فوهة تعمل بشكل أفضل باستخدام القلم الجاف. عيب مثل هذا الجهاز هو الضرر الذي غالبا ما يبقى على الطائر عند نتفه. لذلك لا ينصح باستخدام فوهة الحفر إذا كانت الأوز مخصصة للبيع.

نتف اليد

هناك عدة طرق لنتف يدويا:

  • طريقة جافة - تستخدم عند نتفها مباشرة بعد الذبح. للراحة ، يتم وضع جثة الطيور على اللفة. يجب إزالة الريش بالتناوب في اتجاه النمو. بما أن الريش الكبير يجلس في كثافة البشرة ، فيجب عليك أولاً معالجة الأجنحة والذيل ، ثم الانتقال إلى الخلف والجانبين. ثم نتف البطن إلى تضخم الغدة الدرقية. أخيرًا ، تتم إزالة الريش حول الرقبة. يجب أن لا تأخذ الكثير من الريش في وقت واحد ، لأن هذا سيؤدي إلى تلف جلد الذبيحة. تتم إزالة الريش كبير جدا 1-2 في وقت واحد.
  • الطريقة الباردة - يبلغ عمر جثة الإوزة وتبرد لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، تكتسب الدهون الموجودة تحت الجلد الكثافة. نتيجة لذلك ، يتم انتزاع الريش بسهولة أكبر ، ولا يصاب جلد الطير عملياً. مبدأ نتف نفسه هو نفسه كما هو الحال مع الطريقة الجافة.
  • محروق - قبل نتفه ، يتم قطع جثث الطيور. يجب أن تكون درجة حرارة الماء المغلي حوالي 80 درجة. إذا كنت بحاجة إلى معالجة الكثير من الذبائح في وقت واحد ، فيجب عليك الحرص على عدم تبريد الماء. ميزة هذه الطريقة هي سهولة نتفها ، لأن الريش ينعم في الماء المغلي. بوه لا تطير حولها. الجانب السلبي هو أنه بعد السمط ، تكون مدة صلاحية أوزة صغيرة.

نحن نستخدم الوسائل في متناول اليد

من بين الوسائل المرتجلة لريش نتف الحديد في معظم الأحيان. ستتطلب هذه الطريقة:

  • مضخة (للكرات ، مراتب) ،
  • الحديد مع وظيفة البخار ،
  • الماء البارد
  • قماش قطني أو شاش ،
  • حاوية لأسفل والريش.

يتم إدخال أنبوب المضخة بين الجلد وعنق الطائر. ثم يتم ضخ الذبيحة بالهواء ، ويتم ربط الحلق بحيث يبقى الهواء في الداخل. بعد ذلك ، يتم وضع قطعة قماش مغموسة بالماء البارد على الذبيحة ويبدأون في المكواة بالحديد بوظيفة البخار حتى يجف القماش تمامًا. التبول الخرق عدة مرات حسب الضرورة ، ويتم نقلها إلى أجزاء مختلفة من أوزة ، حتى يتم الذبيحة بأكملها على البخار. بعد ذلك ، يتم صيد الطير دون مشاكل ، والقلم يتحرك بسهولة شديدة. من المهم أنه مع هذه الطريقة ، لا يطير الريش والهبوط بعيدًا ولا تتسخ.

ما هي أعراض أنفلونزا الطيور لدى الشخص؟ تعرف عليه هنا.

هل من الممكن علاج الكوكسيديا في الدجاج أم أنه من الأفضل التخلص من المرضى؟ إجابة مفصلة على هذا السؤال في مقالتنا.

ملامح نتف الأوز البري

قبل نتفه ، يتم تقطيع الأوز البري وتعليقه بمخالبه لأعلى بحيث يمكن أن يتدفق الدم. بعد ذلك ، يتم وضع الذبيحة في حاوية مناسبة ، صب الماء المغلي والاحتفاظ بها في الماء لعدة دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الذبيحة والبدء في نتفها ، لا تنتظر حتى يبرد. بعد إزالة الريش ، تتم إزالة الزغب بسكين. ثم يتم غنى الإوزة البرية فوق موقد الغاز وتبدأ في القطع.

كيف نتف بسرعة أوزة الرطب في المنزل؟

لا تحب معظم ربات البيوت التعامل مع الدواجن غير الملوثة ، لأنه لطهيها عليك فقط بذل الكثير من الجهد والوقت. في الواقع ، يمكن أن نتف يستغرق عدة ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأسفل أن تنتشر في جميع أنحاء الغرفة من أدنى نسيم ، لذلك عليك قضاء بضع ساعات أخرى في تنظيف المطبخ. من الأسهل بكثير شراء أوزة منتفخة جاهزة وطهيها بهدوء دون وضع نفسك في مثل هذه التجارب. ولكن ليس دائمًا ما تتوافق الخطط والرغبات مع ما يحدث في الواقع.

وهكذا ، إذا سقط طائر هذا الطائر في يديك ، فهناك العديد من الخيارات لرمي غطاء الريشة في المنزل وعدم تحويل المطبخ إلى فرع من مزرعة كبيرة.

نأخذ دلوًا كبيرًا من الألومنيوم ، وسكب الماء فيه ونضعه على الموقد. لف الذبيحة بشاش. عندما يغلي الماء ، نضع أوزة فيه. إذا كان الطائر قديمًا ، فيجب غمره في الماء المغلي عدة مرات ، ثم يتم نقعه سريعًا في المنزل.

تحتاج إلى حوض بالماء البارد وقطعة من القماش السميك ومكواة. يجب أن يكون النسيج رطبًا تمامًا. ثم لفّ ذبيحة الإوزة وأدخلها بالحديد قبل التجفيف. في الواقع ، إنها تحترق أيضًا بالماء الساخن ، ولكن بعد تبخير غطاء الريشة يكون من الأسهل بكثير قرصة.

لنتف الأوز يبدأ من الأجنحة ، أولاً وقبل كل شيء ، إزالة الريش ، ثم انتقل إلى الصدر ، والانتقال تدريجياً إلى البطن. عندما يتم مسح هذه المناطق ، فإنها تشارك في ربط جوفاء والظهر.

بعد الانتهاء من نتف الجثة ، يتم إحراقها فوق الفرن للتخلص من الأزيز الصغير. هناك الكثير منهم تحت الأجنحة والكفوف ، لذلك ينبغي إيلاء اهتمام وثيق لهذه الأماكن.

ومع ذلك ، لا يمكن القول أن أيدي أوزة سيتم انتشالها بسرعة كبيرة في المنزل. لذلك ، يلجأ الكثيرون إلى استخدام جهاز خاص.

كيفية نتف أوزة بسرعة؟

يصبح هذا الإجراء أكثر بساطة إذا كنت تستخدم أدوات الطاقة ، والتي هي عمليًا في كل منزل. ستحتاج إلى مفك براغي أو مثقاب ، بالإضافة إلى فوهة خاصة يمكنك شراؤها من المتجر. مثل هذا الجهاز سوف يساعد على انتزاع الريش بسرعة ليس فقط من الإوزة ، ولكن أيضًا من أي طائر آخر.

الإجراء بأكمله من نتف لا يستغرق أكثر من خمس دقائق. يمكنك القيام بها ، على حد سواء في جثة دافئة وباردة. تتم إزالة غطاء الريش على الفور من الطائر بأكمله. عيب مثل هذا الجهاز هو أنك سوف تحتاج إلى الكثير من الوقت لفرز الريش.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك إهمال جودة زغب التقطه محلية الصنع ، لأنه يمكن أن يكون مصدرا إضافيا للدخل لعائلتك.

كيف نتف الدواجن؟

أسفل والريش هو مادة قيمة. أنها تجعل البطانيات والوسائد وملابس خارجية والعديد من المنتجات الأخرى. ريشة الإوزة تعتبر الأفضل. إنها خفيفة ومرنة وناعمة ومتينة وتجري الحرارة جيدًا وتصد الماء. لذلك ، الشركات المصنعة تعطيه أعلى سعر.

يمكنك نتف ليس فقط أوزة الميت ، ولكن أيضا على قيد الحياة. ومع ذلك ، لا يمكن إخضاع الطائر الحي لمثل هذا الإجراء إلا بعد اكتمال فترة إنتاج البيض. يحدث هذا في أوائل الصيف عندما تبدأ الطيور بالذوبان. يساعد نتف الريش على عدم فقد الريش القيم ، الذي لولا ذلك سيتم داسه على الأرض والتلوث به في القمامة. لا تسبب العملية نفسها ألمًا في الإوزة نفسها ، لأنها تحتوي بالفعل على ريشة جديدة عليها.

بادئ ذي بدء ، نتف تلك الطيور التي بدأت ذرف في وقت سابق. يتم سحب الريش القديمة فقط ، وليس لمس لم تتشكل بعد. ابدأ الإجراء بعد أن يستحم الإوز جيدًا.

يتم فصل الطائر عن الآخرين ونتف ببطء. الأوز لا أحب الازدحام. هذه طيور عصبية جدا ، لذلك يجب أن نتصرف بعناية. يتم ربط الكفوف به ، ويتم ضغط الأجنحة بإحكام على الجسم. ثم يتم وضع الإوزة على ركبتيها رأسًا على عقب وتنتقل إلى الإجراء. أولاً ، قم بإزالة الريش من الصدر والبطن ، ثم من الظهر والرقبة. في هذه الحالة ، لا يمكنك المبالغة في ذلك ، على الذبيحة لا ينبغي أن تظهر بقع أصلع.

نتف واحد يجلب ما يصل إلى 150 غرام من الزغب. يمكنك أن تنفقه مرتين في السنة. مرة واحدة - في الصيف ، وآخر - في الخريف.

القواعد العامة للذبح

لجعل الذبيحة بسهولة وانتزاع جيدا تحتاج إلى اختيار الوقت المناسب للذبح. ذلك يعتمد على مؤشرات النضج المبكر للسلالة. سلالات الأوز حسب النضج تنقسم إلى الفئات التالية:

  • في وقت مبكر ، 150-160 يوما ،
  • منتصف الموسم ، 160-180 أيام ،
  • النضج المتأخر ، 180-210 أيام.

بالإضافة إلى خصائص السلالة ، وقت التغذية يؤثر على وقت الذبح. لذلك ، يتم قتل نفس الأوز في مزارع مختلفة في أوقات مختلفة.

تقليديا، المذبحة تبدأ بنهاية التصويب. يمكنك تحديد الاستعداد على النحو التالي. يرفع الطائر الجناح وينفذ من الداخل بالنخيل في اتجاه نمو الريش.

إذا في نفس الوقت سوف يكون سطح الجلد أملس ولن يشعر القنب ، ثم يمكنك البدء في ذبح الطائر.

من أجل تحضير الأوز بسرعة للذبح أثناء التغذية ، يتناوب العلف الأخضر مع مخاليط الحبوب. في المتوسط الاستعداد يأتي في سن 5 أو 6 أشهر.

في الوقت الحالي ، هناك أيضًا تقنيات حديثة للتسمين المكثف ، تستخدم التغذية الكاملة. أنها تقصر هذه الفترة إلى 3-4 أشهر..

ينقسم الاستعداد للذبح إلى المراحل التالية:

  1. قبل أسبوع من موعد الذبح المخطط يتم إعطاء الطائر السباحة.
  2. ثم يتم نقل الإوز إلى غرفة جافة مع إضاءة منتشرة. هذا يبقي القلم نظيفة.
  3. قبل ذبح 24-12 ساعة ، لم تعد الطيور تتغذى. يمكن إعطاء الماء فقط في هذا الوقت. أضف كمية صغيرة من الملح إليها. بالنسبة للأوز ، سيكون ملينًا خفيفًا ينظف الأمعاء بشكل أفضل.

يتم الذبح بطرق مختلفة. ولكن معنى أي منهم ينزل لإكمال النزيف. لهذا يتم تعليق الذبيحة لبضع دقائق من الساقين.

أيضا خلال هذا الوقت يحدث تصلب الدهون تحت الجلد ، مما يسهل نتف ويزيل تلف الجلد لا لزوم لها. هناك الطرق التالية لإزالة غطاء الريش.

مزايا وعيوب

مزايا الطريقة الجافة هي:

  • سرعة
  • لا تكلفة
  • لا يلزم وجود معدات خاصة (فقط الحبل لربط الذبيحة).

العيوب:

  • يجب تنفيذ نتف جاف بعد الذبح مباشرة - بعد أن يبرد الذبيحة ، ستصبح إزالة الريش مشكلة كبيرة ،
  • لا يمكن استخدام العديد من الريش لأغراض أخرى - بقايا الدهون تبقى عليها.

تعليمات

يوصى باستخدام إرشادات خطوة بخطوة تم تجميعها من قبل المزارعين ذوي الخبرة من أجل الإمساك اليدوي لأعلى نتف جاف عالي الجودة:

  1. ربط الطيور مع الكفوف والأجنحة مع الحبل المعدة مسبقا.
  2. ضع الذبيحة على طاولة منخفضة أو في حضنك.
  3. من الضروري أن تبدأ الإزالة من الريش الكبير على الذيل والأجنحة ، ثم تتم إزالة الأصغر منها في النهاية. يرتبط مثل هذا النظام بـ "الالتصاق" السريع للريش الكبير بمطبات الأوز بعد الذبح ، مما يجعل عملية نتفها أكثر إشكالية. يمكن إزالة أسفل بسهولة ، حتى بعد التبريد الكامل.
  4. لتحقيق أقصى قدر من الامتثال للريش ، ينبغي سحبها في اتجاه النمو ، وليس في اتجاهات مختلفة.
  5. تنطوي نهاية التلاعب على الضغط على جدار الغشاء البريتوني لتحرير الذيل وإزالة الريش منه ، وكذلك الغناء والأمعاء النظيفة.

طريقة رقم 1. إزالة القلم حتى يجف

هذه الطريقة بسبب كثافة العمل العالية نادرا ما تستخدم ، أساسا من قبل الصيادين في هذا المجال. يتم الاحتفاظ بالريش في الجلد بإحكام ، لذلك لإزالته ، تحتاج إلى بذل جهد بدني كبير.

تحذير! عندما لا يحتاج نتف الجفاف إلى الانتظار حتى يبرد الذبيحة تمامًا. تبدأ إزالة الريش مباشرة بعد الذبح.

أولاً ، تتم إزالة مفاصل الكوع ، ثم انتقل إلى نتف الصدر والعنق. يتم ذلك لأن الذبيحة تبرد بسرعة كافية.

الريش نتف بالضرورة في اتجاه نموهافي هذه الحالة يتم تقليل خطر تلف الجلد.

القلم بعد هذه الطريقة سيئ إلى حد ما ، حيث لا تزال هناك كمية كبيرة من الدهون تحت الجلد عليه. اغسل قبل الاستخدام.

الطريقة رقم 2. السمط (يتيح لك انتزاع أوزة بسرعة في المنزل)

تحرق الذبيحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سعة كبيرة كافية ومياه ساخنة إلى درجة حرارة 80 درجة. في كثير من الأحيان ، تبدأ مزارعي الدواجن بمشاكل الحروق ، حيث ينزلق الماء على طول القلم الدهني ولا يتعمق ، مما يسبب نتف الريش بقطع اللحم ، مما يفسد عرض الطائر. لتجنب ذلك ، قبل سكب الطائر بالماء المغلي ، افركي ريشه بصودا الخبز العادية. سوف تذوب الصودا الفيلم الدهني والمياه سوف تخترق عمق أفضل بكثير. بعد الغمر في الحمام ، تتم إزالة الذبائح ، ملفوفة في السيلوفان وملفوفة ، وتركهم ينضج لمدة ساعة ونصف.

بعد تبريد الذبيحة يمكنك البدء في نتف. تمت الإزالة أولاً ريش جناح كبير بالأجنحة والذيل.

ثم ابدأ في سحب بقية غطاء الريش. يتحركون في الاتجاه من الرقبة إلى الذيل. ثم يمكن التخلص من جثة أوزة.

طريقة رقم 3. استخدام البخار الساخن

بهذه الطريقة أسهل. نحن نستخدم خصائص البخار الساخن. لنزع أوزة بشكل صحيح سوف تحتاج إلى:

  • قطعة من القماش الطبيعي ،
  • الحديد مع وظيفة البخار.

يتم ترطيب الأنسجة بالماء وتطبيقها على الذبيحة. ثم أكثر من ذلك proglazhivayut الحديد الساخن. إذا كان هناك بخار على المكواة ، فيمكنك استبدال قطعة القماش بالشاش. يتم إزالة الريش بعد هذه المعالجة بسهولة وبسرعة.

كيفية نتف أوزة؟

في هذا القسم سوف نتحدث عن كيفية نتف الدواجن بعد الذبح. هناك 4 طرق رئيسية للتنفيذ:

  • الطريقة الجافة
  • طريقة باردة
  • السمط،
  • من السهل إزالة الريش (تستخدم للحفاظ على الجودة).

ريش الاوز سلعة ثمينة.

من المهم! إذا كنت تخطط في المستقبل لاستخدام الريش والهبوط للغرض المقصود (لصنع الوسائد ، وما إلى ذلك) ، فسيتعين عليك التوقف عن الطريقة الثالثة. الباقي مناسب لإزالة الشعر ببساطة من الجلد لمزيد من تحضير الدواجن للغذاء.

نتف جاف

  • سريع جدا
  • لا يتطلب معدات خاصة - فقط الحبل لربط الذبيحة ،
  • بالتأكيد ليست باهظة الثمن (لا توجد تكاليف للمياه والكهرباء وغيرها).

  • يجدر القيام به بعد الذبح مباشرة ، وإلا سيكون من الصعب في غضون ساعات قليلة سحب الريش ،
  • الريش ليست مناسبة للاستخدام - فهي تترك مع الدهون.

Процедура сухого ощипывания происходит в таком порядке:

الخطوة 1. Тушке для удобства связывают крылья и лапы, чтобы обращаться с ней в дальнейшем было удобнее. Для удобства рекомендуется разместить тушку на коленях или невысоком столе – так проще ощипывать.

أوزة ، للراحة ، وضعت على طاولة خشبية

الخطوة 2. يجب أن يكون تنظيف الريش كبيرًا ، يقع على الأجنحة والذيل. من الضروري أن تستمر مع الريش الصغيرة ، حتى تنتهي مع أسفل. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد ذبح الريش الكبير "يتمسك" بالجلد بشكل أسرع ، يصبح من الصعب الوصول إليه. لا يزال بو يسهل الوصول إليه لفترة طويلة ، ويترك إلى المرحلة الأخيرة من نتف.

يجب أن نتف الريش الكبير أولا.

الخطوة 3. لإعطاء الريش أفضل ، يجب أن يتم سحبه في اتجاه النمو ، وليس في اتجاهات تعسفية.

يمكن لسحب الريش في اتجاه النمو إتلاف الجلد بشكل أقل

الخطوة 4. في النهاية ، من المهم أن تضغط على الجدار البريتوني حتى يتم تحرير الذيل. منه ، أيضا ، إزالة الريش. عندما تتم جميع العمليات - أوزة منفردة ، أمعاء.

يحتوي الذيل (الظاهر بين الكفوف) أيضًا على ريش وأسفل

تقنية السمط

  • يتم سحب الريش بسهولة ، لا تحتاج إلى الكثير من الجهد
  • جميع المعدات اللازمة (حوض ، غلاية) هي في متناول اليد ،
  • أسرع طريقة لإزالة الريش.

  • يستهلك الماء والكهرباء لتسخينه ،
  • الذبيحة حار جدا - ليست مريحة جدا للعمل ،
  • يصبح الريش رطبًا وغير مناسب للاستخدام.

تقنية السمط:

الخطوة 1. من الضروري تسخين الماء. درجة حرارة التدفئة المثلى هي 75-80 درجة مئوية. يستحيل غلي الماء ، لأنه سيكون من الصعب نتف الجثة.

يعد غمس الطيور في الماء المغلي مشكلة ، ويجب أن يكون الماء أقل حرارة

الخطوة 2. احرق الطير المرتبط مسبقًا (الأرجل ، الأجنحة) بالماء الساخن. يجب توخي الحذر لضمان تعرض جميع الريش إلى الماء الساخن.

يمكن أن يكون الذبيحة الحارقة عن طريق الغمر الكامل

الخطوة 3. من المهم أن تبدأ في نتف المسكرة على الفور حتى لا يمر تأثير السمط. من الضروري استخدام إجراء مماثل لتنظيف الريش ، كما هو الحال مع الطرق الأخرى. بدءا من الذيل ، أجنحة ، فمن المستحسن أن ينتهي مع ريش صغير وأسفل.

نتف يبدأ فورا عن طريق الانسحاب من الماء.

الخطوة 4. في النهاية ، من الضروري الضغط على الصفاق ، لتحرير الذيل. ثم ابدأ الغناء والقطع.

ذيول الإفراج و التقطه مرئية بين الكفوف.

تقنية سهلة لإزالة الريش

  • يمكن استخدام الريش لإنشاء وسائد ومنتجات أخرى
  • ببساطة لا توجد طرق أخرى لجمع الريش المناسب في المنزل.
  • عند الانسحاب ، يتم تطبيق الحد الأدنى من الجهد - يتم التخلص من الريش والأسفل من الجلد نفسه.

  • المعدات المطلوبة - المكواة مع وظيفة البخار ، مضخة مفرش ، حاوية ، قطعة من القماش ، الحبل للربط ،
  • يضيع الماء والكهرباء
  • يستغرق وقتا أطول من الطرق الأخرى.

ترتيب تطبيق هذه التقنية على النحو التالي:

الخطوة 1. من الضروري وضع أنبوب المضخة أسفل جلد أوزة حول عنقها. يجب ضخ الذبيحة التي تحمل الرقبة بأصابعك أو بعض الأجهزة بمضخة. يتم إيقاف التضخم عندما يبدأ الريش على الأجنحة في الارتفاع. لا يمكنك المبالغة في ذلك - يمكن أن تنفجر الجلد.

عنق أوزة طويلة بما يكفي لتناسب فم المضخة

الخطوة 2. من الضروري إزالة الأنبوب بعناية وربط العنق على الفور ، وعدم السماح للهواء بالخارج.

ضخ أوزة

الخطوة 3. يجب ترطيب قطعة من القماش بالماء البارد ، وإرفاقها بجزء محدد من الذبيحة وبخارها بمكواة. إذا لم تكن هناك وظيفة بخار ، يمكنك ببساطة تسويتها ، لكن التبخير مفضل.

تبخير الحديد من خلال قطعة من القماش

الخطوة 4. عندما يتم طهي قطعة من الذبيحة (تسويتها) ، يمكن أن ينتزع الريش وأسفلها. يتم فصلها بسهولة ، مع الحفاظ على المظهر الأصلي. سحب المنطقة على البخار ، يجب تكرار العملية. يتم تكرار الإجراء حتى يتم ترك أي شيء إضافي على الجلد.

الريش بعد تبخير لا تفقد الجودة

من المهم! إذا تم استخدام الشاش بدلاً من القماش ، فمن المستحسن طيه أربعة أضعاف. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج استخدام الشاش بالضرورة إلى مكواة ذات وظيفة بخار. يمكنك ببساطة تسوي قطعة القماش ، ويجب أن تكون الشاش على البخار لتحقيق تأثير جيد.

كيفية جمع الريش من الاوز الحية؟

ترتبط مجموعة الريش من الطيور الحية ارتباطًا وثيقًا بعملية الذوبان الطبيعي. يحدث في نهاية وضع البيض - عادة في يونيو ويوليو. عندما تتساقط على جسم حيوان ، ينمو ريش جديد بنشاط ، ليحل محل الحيوانات السابقة. وبسبب هذا ، فإن الأوز أسهل بكثير في التعامل مع نتف.

ابدأ الإجراء الخاص بتجميع ريش الطيور ، الذي ظهر عليه ريش جديد بالفعل. من أجل أن تكون المواد الخام التي تم جمعها نقية تمامًا ، يجب إعطاء الطيور الفرصة قبل السباحة. بعد كل شيء ، من غير المرغوب فيه غسل ​​وتنظيف الريش الذي تم جمعه بالفعل - فهو يضر بمظهره.

جمع الريش من الأوز الحية على النحو التالي:

يجب أن يكون مفهوما أنه إذا ظهر الدم على الجلد أثناء نتفه ، فيجب إيقافه. يجب إزالة الريش بسهولة ، دون إزعاج للحيوان.

حتى ننظر بعناية والأفراد التقطه بشكل صحيح.

من المهم! لدى سكان المناطق الدافئة فرصة نتف طائر أكثر من مرة واحدة في السنة. يمكن أن تتكرر مجموعة الريشة في بداية الخريف. من الممكن أيضًا أن تتسبب في حدوث تصريف صناعي ، لكن يجب ألا تطرفه. يمكنك القيام بذلك مرة واحدة في السنة ، إذا ذهبت إلى الأرض المشتركة ، فإن الأوز ستمرض وستعاني.

كيف تغني الذبيحة بعد نتفها؟

الغناء هو عمل مهم بعد نتف الريش. ليس من الضروري سحق طائر على الفور - يمكنك دفعه أيضًا. لكن من الضروري غناء الإوزة ، لأنه بدونها سيكون من المستحيل طهيها بشكل صحيح. سوف تتداخل بقايا الريش والهبوط إلى حد كبير ، مما يجعل الجلد وجزء من اللحم غير صالح للاستهلاك.

يمكنك غناء الذبيحة باستخدام مصادر النار التالية:

  • موقد الغاز (الطريقة الأكثر تفضيلا) ،
  • الموقد الغازي
  • لحام الحديد
  • الورق ، الشظية ، القش الجاف (غير مستحسن ، لكن في بعض الأحيان تكون هي الطرق الوحيدة المتاحة).

عملية الغناء بسيطة وتتكون من عدة خطوات:

الخطوة 1. من المهم التأكد من عدم وجود ريش أو أسفل على الجلد. سوف تحترق البقايا الصغيرة بسهولة فوق مصدر الحريق ، لكن يجب ألا تترك قطعة نظيفة تمامًا - يجب تنظيفها يدويًا.

يجب البدء في الغناء عندما يختفي الريش والزغب

الخطوة 2. إن أمكن ، امسح الجلد بقطعة قماش جافة ، لأن الرطوبة تساهم في ظهور السخام. أيضا ، فإن الذبيحة ستكون مفيدة للفرش مع الدقيق أو النخالة - فهي تقلل من كمية السخام ورائحة الغاز.

يمتص الدقيق الرائحة الكريهة المشتعلة والسخام

الخطوة 3. عند الغناء ، يجب تمديد الجلد حتى يشق الهواء الساخن طريقه إلى المناطق التي يصعب الوصول إليها. يجب أن يتم الإجراء بعناية ، دون ترك قطعة واحدة من نتوءات الأوز غير مثبتة. الأكثر حاجة إلى أن يكون مع الإبطين والمرفقين. من الناحية المثالية ، ينبغي أن تكون ممتدة تمامًا وممسكة بمصدر حريق في هذه الحالة.

نتيجة الغناء الصحيح

الخطوة 4. يجب أن تكون Singe حذرة ، وإلا فهناك خطر تلف الجلد وإذابة الدهون تحت الجلد ، وهو أمر مهم في الطهي.

الذبيحة بعد الغناء والقطع

من المهم! إذا تم إحراقها على الورق أو أي مصدر آخر للنار (يتم ذلك في كثير من الأحيان بواسطة الصيادين) ، فقد يظهر السخام على الجلد الرطب.

كيفية تسجيل أوزة؟ التكنولوجيا الأساسية

بعد النظر في إجراءات نتف وحرق ، دعونا نتحدث قليلا عن كيف يبدأ كل شيء - مع الذبح. هناك طريقتان رئيسيتان لذبح أي دواجن ، بالنسبة للأوز ، فهي لا تختلف. هذه الطرق خارجية وداخلية. التالي نناقش كل منهم بالتفصيل.

كيفية تحضير أوزة للذبح

التكنولوجيا في الهواء الطلق

لذبح طائر باستخدام معدات خارجية ، فأنت بحاجة إلى مخروط معدني أو بوليمر. يمكنك شرائه في معظم المتاجر الزراعية. تحتاج أيضا إلى سكين حاد.

الذبح باستخدام المعدات الخارجية كما يلي:

الخطوة 1. يتم وضع أوزة محضرة في مخروط رأسًا على عقب وتثبيتها في الحفرة السفلية.

المخاريط المعدنية لذبح الأوز

الخطوة 2. ضرب الرأس بشدة وبحدة بعصا ليصعق. هذه المرحلة إلزامية حتى لا تضيق أوزة الأصابع ، ولا تحاول المقاومة بكل طريقة ممكنة. ومن المعروف أيضًا أنه عندما يصاب الطائر بالذهول ، فإنه لا يشعر بأي شيء وبالتالي لا "يعاني".

قطع الدواجن الحلق أمر سهل

الخطوة 3. يجب أن تؤخذ الرأس بعد ضرب عصا في يد ، وسكين في الآخر. يجب أن يصنع السكين شقًا أسفل شحمة الأذن مباشرة. بعد هذا الشق يجب ، دون إزالة السكين ، في حركة واحدة حادة قطع الوريد الوداجي والشريان السباتي.

يمتد الدم مباشرة من المخروط.

الخطوة 4. يمكن إزالة السكين ، ويجب ترك الذبيحة في مخروط بحيث يكون الدم زجاجي بالكامل.

التكنولوجيا الداخلية

طريقة الذبح الداخلي أسرع. انه يحتاج الى مقص وسلك. ترتيب تنفيذ هذه التقنية كما يلي:

الخطوة 1. أوزة الساقين مرتبطة وعلقها رأسا على عقب. لا يحتاج إلى مخروط - يمكنك الحصول عليه من خلال ربط أو مسمار في الحائط.

الأوز علقت قبل الذبح

الخطوة 2. يحتاج المنقار إلى فتحه والدخول فيه مقصًا متوسط ​​الحجم. يجب أن تكون حركة واحدة حادة لقطع الوريد الوداجي والرصيف.

يتم إدخال مقص في الحلق من خلال المنقار

الخطوة 3. دون إخراج المقص ، يجب إرسالها إلى السماء وتخترق المخيخ.

يجب جمع الدم في وعاء - وهو مفيد لإطعام الحيوانات

الخطوة 4. بعد ذلك ، يمكن إزالة المقص وترك الذبيحة لتنزف منه.

من المهم! قبل ذبح أوزة ، يجب أن تكون مستعدة بعناية لهذا الغرض. إعداد جيد سيجعل اللحوم أكثر لذيذ وتخزينها لفترة طويلة.

طريقة رقم 4. استخدام أجهزة persovernyh الخاصة

إذا كنت بحاجة إلى معالجة عدد كبير بما فيه الكفاية من الذبائح ، استخدم الفوهات perosemny الخاصة والسيارات.

يتم تقليل مبدأ التشغيل الخاص بهم إلى استخدام عناصر مطاطية خاصة ، تسمى أصابع البيل. هم الذين يزيلون غطاء الريشة أثناء عملية الدوران.

فيما يلي نماذج الجدول الأكثر شيوعًا:

شاهد الفيديو: ازالة الشعر من الأبط+ وصفة للتبييض الفوري للبنات فقط (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send