معلومات عامة

الطبخ حلوى للنحل في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


يستخدم أي مربي نحل من ذوي الخبرة وصفة حلوى للنحل ، والتي تم التحقق منها واختبارها على مر السنين في العديد من الأسر. يتم إجراء ضمادة فطيرة للنحل الإسبات من العسل أو السكر المقلوب ، ومسحوق الحلو والمواد المضافة الخاصة. لماذا قد تحتاج إلى إغراء إضافي للعمال الشباب؟ لعدة أسباب:

  • استبدل العسل المتبلور في الخلية ،
  • ملء نقص التغذية في فصل الشتاء ،
  • تحفيز تراكم الطاقة في نباتات العسل ،
  • إدخال الخلطات العلاجية في النظام الغذائي.

يُنصح مربي النحل المبتدئين بالتعرف على التركيبات المختلفة للخليط لتغذية أجنحةهم.

متنوعة كاندي

Kandy عبارة عن كتلة مغذية كثيفة ، والتي يكون تكوينها أكثر ملاءمة للحشرات أثناء فترة عدم النشاط. إطعام النحل اقتصاديًا بالعسل أكثر ربحية. ولكن هذا يمكن أن يخلق عددا من المشاكل لمربي النحل. الأكثر شيوعا من هذه الإسهال النحل. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز العسل الغني بالمعادن النشاط المفرط والتكاثر في الخلية ، وهو أمر غير مرغوب فيه في الطقس البارد.

لإعداد العجين الغذائي ، تحتاج إلى استخدام العسل عالي الجودة فقط من العائلات الصحية. سوف يتسبب العسل في تكوين الحلوى التي تم جمعها من عائلة مصابة بداء Nozematosis في انخفاض عدد السكان في الخلية أو الانقراض الكامل لمزرعة النحل.

لهذا السبب ، يختار مربي النحل ذوي الخبرة شراب السكر المقلوب أو البسيط لإطعام النحل في الربيع. لتحقيق النتيجة يجب أن تكون متناسبة.

كيف لطهي الحلوى للنحل؟

طهي الحلوى للنحل في المنزل هو أكثر ربحية من الشراء في متجر. يأخذ جميع مربي النحل المحترفين وصفة الطبخ الأساسية كأساس:

  • يذوب المكون السائل (العسل أو الشراب) في حمام مائي عند درجة حرارة 55 مئوية ويبرد إلى 37-40 درجة مئوية.
  • يضاف السكر المثلج تدريجيا إلى الكتلة المنصهرة ويعجن باليد على لوح التقطيع. ينصح بتخفيف الخليط المسدود بكمية قليلة من الماء.
  • يُضاف المخدرات ويُعجن العجينة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى يصبح مرنًا وموحدًا.
  • ينقسم الخليط إلى قطع ، تزن 1 كجم وتعبأ في أكياس ، شاش أو ورق.

خدعة صغيرة! للتحقق من الاستعداد النهائي للمنتج ، تحتاج إلى لف كرة صغيرة. إذا لم يفقد شكله خلال 5-10 دقائق ، يتم طهي الحلوى بشكل صحيح.

جدول مرئي للوصفة الكلاسيكية لنحل الحلوى:

وصفات أساسية

يهتم كثير من مربي النحل في البداية بطهي حلوى. بادئ ذي بدء ، يجب عليك تحديد الغرض من التغذية. ذلك يعتمد على تكوين الأعلاف.

للحلوى ، تناولي عسلًا طازجًا وعالي الجودة (يوصى بتسخينه في حمام مائي). لا ينبغي أن يشمل تكوين السكر البودرة النشا. من الأفضل عمل مسحوق بنفسك: طحن وغربلة السكر. في وجود شوائب كبيرة ، قد تتبلور التغذية.

عسل شولز

يعتبر Honey Scholz خيار الطبخ الكلاسيكي من Candy. هذا الخيار:

  • الأنسب للتغذية الشتوية ،
  • يدعم تماما سكان الخلية ،
  • تستخدم لمنع
  • لا يتطلب أي تكاليف خاصة
  • لا يستغرق الكثير من الوقت.

لعسل الهراء ستحتاج:

يسكب العسل في أطباق مصقولة ويتم تسخينه إلى 50 درجة - 60 درجة (ولكن ليس أعلى) بحيث يذوب ويصبح متجانسًا. ثم يتم تبريده إلى 37 درجة - 40 درجة ويخلط مع السكر البودر لتشكيل كتلة متجانسة سميكة. عندما يثخن الخليط ، يتم عجنه بيديه لمدة نصف ساعة. العجين النهائي ضيق ، لا يلتصق ويحمل شكله جيدًا.

وضعت في عدة أكياس (حوالي كيلوغرام) ، مما يجعل الكعكة. إذا لم يخلط العجين ويلتصق باليدين ، فقم بإضافة مسحوق. إذا كان من الصعب جدًا ، يتم تخفيفه بالماء.

حلوى السكر

  • مسحوق السكر (70 ٪) ،
  • السكر المقلوب (29.8 ٪) ،
  • الماء (0.18 ٪) ،
  • حمض الخليك (0.02 ٪).

يتم سكب الماء في أواني مطلية بالمينا وتسخينه إلى 50 درجة - 60 درجة. يرش السكر المثلج تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكوين الكتل.

خلط الكتلة.

يتم الاحتفاظ حوالي ربع شراب ساعة على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري ، ولكن ليس التحريك. يتم فحص الجاهزية عن طريق غمس الكتلة الساخنة في الماء البارد. إذا كانت الهراء سميكًا وتدحرجت بسهولة في كرة ، فستكون جاهزة. إذا كان الشراب ينتشر ، فيجب أن يخبز أكثر.

يوضع العسل في الكتلة النهائية ويبقى على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم يتم تبريده مع التحريك بملعقة خشبية.

شاهد الفيديو: طريقة عمل خلية النحل بالجبن (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send