معلومات عامة

الزعفران ، أو الزعفران

Pin
Send
Share
Send
Send


تم العثور على نبات مقاوم للصقيع في البرية في شبه جزيرة القرم ، إقليم كراسنودار ، القوقاز ، جنوب أوروبا ، آسيا. يتم سرد معظم الأنواع في الكتب الحمراء لروسيا وأوكرانيا والمجر وروسيا البيضاء ويوغوسلافيا وبلغاريا واليونان.

  1. الزهور هي الأصفر (البرتقالي والليمون) والأزرق (أرجواني ، أرجواني) ، والأرجواني والأبيض ، واحدة. من لمبة واحدة يمكن أن تنمو 2-3 الزهور ، دون الجذعية ، على peduncle ، التي يصل ارتفاعها إلى 4-20 سم. يتراوح قطر الزهرة من 3 سم إلى 7 سم ، ويعتمد ذلك على الأنواع والتنوع ومكان الغرس والتربة والرعاية. تتكون الزهرة من 6 بتلات مستديرة ، تذوب ، تأخذ شكل زبدية. تفتح الزهرة في الصباح وتغلق في المساء. تزهر زهرة واحدة من 3 إلى 7 أيام في أوائل الربيع ، مثل قطرات الثلج أو أواخر الخريف. بعد تشكيل الصناديق المزهرة - الفاكهة ، يتكون كل صندوق من ثلاثة أقسام ، توجد فيها بذور صغيرة ،
  2. الأوراق خضراء وضيقة ، ومعظم الأنواع لها شريط أبيض مميز في منتصف الورقة. في بعض الأصناف ، تنمو الأوراق إلى ظهور الزهور ، بينما تنمو الأوراق الأخرى بعد أزهار سيقان الزهور ،
  3. Corm - يتكون من قذائف من الأوراق المعدلة التي تطوق جوهر الجذع (درنة) ، وتجدد سنويا. تصل المصابيح إلى قطر 4 سم ، ولها شكل كروي أو مسطح. ينمو في التربة ، وهناك جذور بيضاء ليفية من نصائح لمبة.

الزعفران من نوع واحد ينمو تحت ظروف داخلية يكون دائمًا أصغر في الحجم ويختلف عن النباتات التي تنمو في أرض مفتوحة.

مجموعة متنوعة من أنواع الزعفران والأصناف

في معظم الأحيان في الحدائق الأمامية من باعة الزهور ، يمكن للمرء أن يرى أنواع الزهرة الربيعية من الزعفران. وهي مقسمة إلى عدة مجموعات. يتم تخصيص زعفران الخريف في مجموعة خاصة. الزعفران نباتات بسيطة ، يُسمح لها بزراعتها في أرض مفتوحة ، وفي ظروف الغرفة على حافة النافذة وعلى الشرفة ، وفي الحدائق الشتوية ، والدفيئات الزراعية ، وتستخدم عملية زهور الزعفران لقضاء العطلات على نطاق واسع. تتفتح أصناف زعفران الربيع بعد ذوبان الثلوج ، في مارس - أبريل. فترة الإزهار قد تعتمد على منطقة النمو. أصناف الخريف تتفتح في أواخر سبتمبر - أكتوبر.

  1. K. Adams (الزعفران ذو أزهار) - تنمو الأزهار بقطر 5 سم مشبعة باللون الأرجواني والأرجواني. في ارتفاع يصل إلى 6-7 سم ، الوسط هو الأصفر الفاتح والأبيض والأصفر ،
  2. K. زنبرك - لا يصل ارتفاعه إلى 3 سم ، وقطر البراعم المفتوحة 4-6 سم. بتلات أرجواني فاتح ، أرجواني أو أبيض ،
  3. K. أصفر فاتح ، ارتفاع 6-8 سم ، زهور صفراء زاهية ، لامعة ، قطرها 4-6 سم ،
  4. K. Alatavsky - 6-8 سم في الطول ، وقطر زهرة يصل إلى 5 سم ، بتلات بيضاء ، بالقرب من peduncle لها لون أرجواني ، وسط الزهرة أصفر ،
  5. K.I. Geyfel - طول ساقه من 9 إلى 12 سم ، بتلات بيضاء أو أرجوانية ، داخل اللون أفتح ، قطره 3-5 سم ،
  6. K. ينمو الزهور الذهبية من 12 إلى 20 سم ، والزهرة قطرها 3-5 سم ، بتلات منحنية قليلاً صفراء-ذهبية ، وبعض الأصناف تحتوي على بتلات من اللون الأزرق أو الأبيض أو البيج ،
  7. K. Uzkolistny - الجذع في ارتفاع 12-15 سم ، وقطر زهرة - ما يصل إلى 5 سم ، بتلات صفراء زاهية ، من ناحية أخرى - البني مع خطوط طولية حمراء ،
  8. K. حملة البذر هي نوع هجين ، يتم استخدامه في الصناعات الكيماوية والغذائية ، والزهور بيضاء أو فاتحة اللون مع أسدية صفراء حمراء. ينمو ارتفاعه من 10 إلى 30 سم ، وزهرة بقطر يصل إلى 6 سم ، وتنتج رائحة مشرقة وممتعة ،
  9. ميشيلسون - الجذعية 15-30 سم ، والزهور 3-5 سم الأرجواني ، ازهر في شهر أبريل ،
  10. K. Korolkova - ساق من ارتفاع 10 سم إلى 30 سم ، زهرة قطرها 4-6 سم ، بتلات صفراء زاهية من الداخل والخارج بها شرائط من الأحمر إلى البني ،
  11. K. Mesh - جذع بارتفاع 7-10 سم ، زهرة قطرها 4-6 سم ، لون بتلات أرجواني فاتح أو أرجواني من الداخل ، الخارج به خطوط طولية ، سميكة من اللون الأرجواني الداكن أو البني. السمة المميزة هي عدد الأزهار ذات لمبة واحدة 1-4 قطع ،
  12. K.Kaspiysky يصل طوله إلى 30 سم ، والزهور بيضاء مع محيط أصفر ، يبلغ قطرها 5 سم ،
  13. يصل ارتفاع Croma Tomasini إلى 12-15 سم ، وقطر الزهرة هو 3-5 سم ، اللون أرجواني فاتح ، أرجواني وردي ، بتلات أغمق عند الحواف وخارجها ،
  14. K. Sieber في ذروة ارتفاع 7-10 سم ، قطر الزهرة 3-5 سم ، وسط الزهرة أصفر مع السداة الصفراء ، بتلات وردية وأرجواني ، أرجواني فاتح اللون ،
  15. K. جميلة - تزهر في الخريف ، والزهور الكبيرة أرجواني. عليها شرائط طولية ، يبلغ قطر الفتحة المفتوحة 12 سم ، ويصل ارتفاع الساق إلى 25 سم ،
  16. K. Sharoyana - تتميز بأزهار الصيف والخريف ، ويبلغ ارتفاع أزهار اللون الأصفر والبرتقالي 12 سم ،
  17. K. Otrana - تزهر على عنيق 20-30 سم في بداية - منتصف أغسطس ، بتلات الأرجواني ، البنفسجي ،
  18. K. Pallas عبارة عن نبات قصير طوله 5 سم وزهور قطره 3-4 سم وأرجواني فاتح اللون مع مسحة وردية اللون. المزهرة تبدأ في أوائل الخريف ، من سبتمبر إلى أكتوبر ،
  19. K. Kochi - يبدأ الازدهار في أواخر أغسطس أو سبتمبر ، ويصل ارتفاعه إلى 8 إلى 15 سم ، بتلات أرجواني ، الأوردة الأرجواني عليها طولية ، أغمق اللون ،
  20. K. يمكن أن يصل ساق Banat إلى 30 سم كحد أقصى ، وقطره 4-7 سم ، وله 3 بتلات خارجية ، و 3 بتلات داخلية أصغر حجماً ، ويعانق الأسدية. هذا النوع يزهر في الخريف ، ابتداء من سبتمبر.

من Saffron ، يمكنك إنشاء تركيبات فريدة من نوعها ستزهر من اختفاء الثلوج حتى نهاية مايو ومن نهاية أغسطس وحتى الصقيع الأول. للزراعة في ظروف الغرفة يتطلب تربة غنية من مزيج من: الخث ، نشارة الخشب ، دقيق الدولوميت ، رماد الخشب من الأشجار الصنوبرية ، والسماد ، والصرف إلزامي.

أصناف شعبية

الزعفران متواضع في الرعاية والزراعة ، والشيء الرئيسي هو اختيار المكان المناسب وزراعته في التربة باستخدام الأسمدة ، ثم يمكن القيام بعملية زرع وفصل "الأطفال" خلال 4-5 سنوات.

  1. أصناف من الزهور البيضاء:
    • "البيون"
    • "جان دارك" ،
    • "Snoustor"
    • "الأبيض منتصر" ،
    • "كاثلين بيرلو" ،
    • "بوفيزيس وايت"
    • "سنو باندنج" ،
  2. أصناف مع كريم أو الزهور البيج:
    • "Saturnus"
    • "Nanet"
    • "كريم الجمال" ،
    • "ماريتا"
  3. أصناف من الزهور الصفراء:
    • "ماموز أولوف"
    • "الرومانسية"
    • "الأميرة بياتريكس" ،
    • "فتاة الغجر"
  4. أصناف من الزهور الحمراء أو الأرجواني أو الوردي:
    • "ويتويل بيربل" ،
    • "روز"
    • "روبي جاينت" ،
    • "سيدة القاتل" ،
    • "روبي العملاق" ،
  5. أصناف ذات أزهار أرجوانية أو أرجوانية:
    • "أغنيس"
    • "الجنية"
    • "PalLyuks"
    • "ذكرى"
    • "الشعب العاري" ،
    • "Oksinan"
    • "أتيكوس"
    • "ذروة فيك"
    • "مجد ساسنهايم" ،
    • "Nigro Fight" ،
    • "سجل الزهور" ،
    • Purpurey Grandiflora ،
    • "بالاس"
    • "بولوس بوتر" ،
    • "Artabir"
  6. أصناف من الزهور الأرجواني المزرق:
    • "Oksonion"
    • "الطليعة"
    • "الكرسي"
    • "Artabir"
    • "الأزرق بونيت" ،
    • "اليوبيل"
    • "دوريت الصغيرة".

تتعايش النباتات جيدًا مع معظم النباتات والبقوليات. يتم زرعها في مجموعات مع الزنابق ، زهرة الربيع ، الزنبق ، eranthis ، النرجس البري ، galantus ، الغابة ، أدونيس ، hellebore ، نكة ، muscari ، شقائق النعمان.

رعاية النبات

رعاية الأصناف الهجينة الزعفران مهمة بشكل خاص ، يجب أن تغذيها الأسمدة المعقدة الخاصة أو استخدام السماد والرماد الفاسد. للوقاية من الأمراض والآفات بالقرب من النباتات ، يجب إزالة الأعشاب الضارة ورشها بمبيدات الفطريات ومبيدات الحشرات ، في صورة محلول منجنيز ، مع مزيج من بوردو. لا ينبغي أن يكون عمق المصابيح المزروعة أكثر من 17 سم ، ثم تزهر الزهور في وقت مبكر. في التراكيب الطبيعية التي تزرع في rabatka ، الجنائن ، شرائح جبال الألب ، mixborders مع العشب منخفضة أو مزارع الصنوبرية. الزعفران ليس فقط نباتًا للزينة ، ولكنه يستخدم في صناعة التوابل والدهانات والأدوية.

وصف الزعفران

الزعفران ، أو الزعفران - نبات منخفض النمو (عادة حوالي 10 سم) مع لمبات صغيرة (حوالي 2 سم) من شكل مسطح أو كروية. الأوراق الضيقة الخطية ، غالبًا مع وجود خطوط بيضاء في الوسط ، تستمر في النمو بعد ذبل الزهور. Peduncle الزعفران بلا أوراق ، قصيرة. مدة زهر الزعفران يعتمد على نوع والطقس. إن أزهار القدح من الزعفران بألوان مختلفة: الأبيض والأصفر والكريم والبرتقالي والأزرق والأرجواني والأرجواني والكرواسان بلونان وبقعان ، وبنمط شبكي متناقض. تصل زهرة الزعفران في المتوسط ​​إلى 2-5 سم ، وتفتح في طقس صافٍ. تبدو الزعفران جيدة في المزارع الجماعية (7-10 نباتات لكل منهما) ، جنبًا إلى جنب مع بقية نباتات الينبوع الصغيرة أو بشكل مستقل ، تنسجم بشكل متناغم مع حديقة الصخور. الزعفران جذابة بشكل خاص بين العشب ، بجانب الأشجار والشجيرات.

تفضل Crocus الأماكن المشمسة ، ولكن يمكن أن تنمو في المناطق شبه المظللة والمظللة. التربة هي خصبة ويفضل استنزافها. تستخدم سماد الزعفران السماد أو الدبال (ولكن ليس السماد الطازج). تزرع عواصف الزعفران المزهرة في شهر سبتمبر ، بينما تزرع الزعفران المزهرة في الخريف في شهر أغسطس. يبلغ عمق زراعة ذرة الزعفران 6-8 سم ، وتكون الفترة الفاصلة بينهما 7-10 سم ، أما في فصل الشتاء فتقع الزعفران مع الخث. في فصل الشتاء ، يمكن أن تتأثر الزعفران بالقوارض. يجلس أعشاش التنامي بشكل مكثف بعد 4-5 سنوات.

العاصفة - تحت الأرض سميكة تحت الأرض جزء من الجذعية ، التي توجد فيها المواد الغذائية. الفرق بين القرم والمصباح الحقيقي هو أن المواد الغذائية الموجودة في المصباح تتراكم في المقاييس.

الزعفران ، أو الزعفران الربيعي (الزعفران الزنجفر). © جيرزي أوبيولا الزعفران ، أو الزعفران الذهبي (Crocus chrysanthus). © Shihmei Barger الزعفران ، أو زعفران جيفيل (Crocus heuffelianus). © vaso77

أنواع الزعفران

في البستنة الزينة ، يتم استخدام كل من الزعفران البري والأنواع المتنوعة:

آدمز سافرونأو آدمز كروكوس (زعفران ادامي) - ارتفاع ساقه 4-6 سم ، القطر حوالي 3-5 سم. لون الزهور من أرجواني فاتح إلى أرجواني غامق ، الفم أبيض أو أصفر. أزهار في النصف الثاني من أبريل.

  • وفقًا للتصنيف الحديث ، يتم تمييزه على أنه مجموعة متنوعة من الزعفران ، أو الزعفران المزهر (زعفران بيفلوروس) — الزعفران biflorus var. adamii

الزعفران الاتفسكيأو الزعفران التافسكي (زعفران الأطافيك) - ارتفاع ساقه 6-8 سم. طول العجان من الداخل أبيض أرجواني داكن مع حلق مصفر. أزهار في أوائل أبريل.

بنات الزعفرانأو زعفران Banata (زعفران banaticus) - ارتفاع ساقه 12-14 سم. زهور Voronkovidnye أرجواني فاتح مع أنثرات صفراء ووصمات أرجوانية. أزهار في سبتمبر.

زعفران الربيعأو زعفران الربيع (الزعفران الزنجفر) - ارتفاع spikelet 1-3 سم ، القطر 3.5-5 سم. لون الزهور أبيض ، بنفسجي ، بنفسجي. أزهار في النصف الثاني من أبريل. الأصناف الأكثر شيوعًا (بين قوسين تشير إلى طول tepals):

  • "أغنيس" - أرجواني فاتح مع حافة فضية (3.5 سم)
  • "الطليعة" - أرجواني فاتح ، خارج فضي (4.5 سم)
  • "مجد ساسنهايم" - رمادي مع خطوط أرجوانية فاتحة وقاعدة أرجوانية داكنة (5 سم)
  • "Jubili" - الأزرق مع تألق الفضة ، حافة مشرقة وقاعدة الأرجواني (5 سم)
  • "جان دارك" - أبيض (9 سم)
  • "ملكة بلوز" - أزرق فاتح مع حافة ساطعة وقاعدة داكنة (5.5 سم)
  • "كاثلين بيرلو" - أبيض (4-4.5 سم)
  • "ليتل دورت" - الأزرق الفضي
  • "Nigro Boy" - الأرجواني الداكن مع قاعدة الأرجواني (4.5 سم)
  • "Pallas" - الرمادي مع خطوط أرجوانية وقاعدة الأرجواني (5 سم)
  • "Pikvik" - رمادي مع خطوط أرجوانية وقاعدة بنفسجية (5 سم)
  • "Paulus Potter" - أرجواني داكن مع مسحة حمراء (5 سم)
  • Purpureu Grandiflore - بنفسجي مع قاعدة داكنة (4.5 سم)
  • "ذكرى" - أرجواني ، مع تألق الفضة ، وقاعدة داكنة جدا (5.5 سم)
  • "Snowstar" - أبيض ، مع خطوط أرجوانية زاهية عند القاعدة (5 سم)
  • "سجل الزهرة" - بنفسجي (11 سم)
الزعفران ، أو Crocus غرامة прекрасный Artabir '(Crocus speciosus). © منيرك بلوم زعفران أو زعفران بالاز (زعفران بالاسي). © Averater الزعفران ، أو زعفران Korolkova (Crocus korolkowii). © مونيكا مينيجان

الزعفران جيفلأو زعفران جيفيل (زعفران heuffelianus) - ارتفاع ساقته 10-12 سم. حول اللون الأرجواني الأرجواني مع بقع داكنة في الجزء العلوي من الأوراق. أزهار في أوائل أبريل.

الزعفران الذهبيأو الزعفران الذهبي (زعفران chrysanthusارتفاع 8 سم ، تظهر أزهار صفراء أو زرقاء صغيرة بألوان وألوان مختلفة في النصف الثاني من شهر أبريل. لديها أصناف كبيرة مزهرة يبلغ قطرها حوالي 3-5 سم:

  • "الأزرق بونيه" - الأزرق اللؤلؤي ، الحلق الأصفر
  • "البنفسج الملكة" - الأرجواني ، الحلق الأصفر الذهبي
  • "كريم الجمال" - الأصفر
  • "Snowbinding" - أبيض

زعفران Korol'kovaأو زعفران كوركوف (زعفران korolkowii) - ارتفاع ساقه 5-6 سم. محيطه أصفر برتقالي مع خطوط أرجوانية من الخارج. أزهار في أوائل أبريل.

زعفران بالاسأو Pallas crocus (زعفران بالاسي) - ارتفاع ساقه 5-6 سم حول الزهرة الوردي الارجواني مع قاعدة وعروق بنفسجية. أزهار في النصف الثاني من سبتمبر.

الزعفران جميلأو الزعفران جميلالزعفران speciosus) - ارتفاع ساقته 12-18 سم ، طوله حوالي 10-12 سم ، أرجواني أرجواني مع عروق داكنة. الزهور عبق ، تظهر في سبتمبر. الأصناف الأكثر شيوعًا هي:

  • البص - وايت
  • "Artabir" - أرجواني
  • "Kassiope" - الأزرق
  • "Oxonion" - الأزرق الداكن
  • "Pallux" - ضوء الأرجواني

زعفران أصفرأو الزعفران الأصفر (زعفران فلافس) - ارتفاع ساقته 5-8 سم ، طوله حوالي 8 سم ، قطره 6-7 سم ، برتقالي ذهبي مع خطوط أرجوانية ملحوظة بالكاد من الخارج. أزهار في منتصف أبريل.

صافي الزعفرانأو Crocus مخططة أو Crocus net أو Saffron مخططة (زعفران شبكي) - ارتفاع ساقته من 6 إلى 10 سم ، طوله حوالي 3-4 سم ، أرجواني فاتح من الداخل ، مع خطوط بنية داكنة من الخارج. أزهار في النصف الأول من أبريل.

زعفران suziatskyأو سوسي زعفران (الزعفران susianus) - ارتفاع ساقته من 6 إلى 10 سم ، طوله يصل إلى 4 سم لونه أصفر ذهبي ، مع خطوط أرجوانية داكنة من الخارج. أزهار في النصف الأول من أبريل.

  • وفقا للتصنيف الحديث ، متحد تحت الاسم الشائع - الزعفران ، أو الزعفران ذو الأوراق الضيقة (زعفران الأنجستوفوليوس)

زعفران توماسينيأو Tomasini Crocus (زعفران tommasinianus) - الطول حوالي 5-6 سم وقطرها 3-5 سم. اللون من أرجواني فاتح إلى البلعوم الأبيض والبياض. أزهار في أوائل أبريل. هناك نوعان شائعان:

  • "بار الناس" - أرجواني
  • "روبي العملاق" - الأرجواني الداكن
الزعفران ، أو الزعفران ذو الأوراق الضيقة (Crocus angustifolius). © midi8 الزعفران ، أو الزعفران الصافي (Crocus reticulatus). © Averater زعفران ، أو زعفران أصفر (زعفران فلافس). © Santi

زعفران angustifoliaأو الزعفران ذو الأوراق الضيقة (زعفران الأنجستوفوليوس) - ارتفاع ساقته من 6 إلى 10 سم ، ويبلغ قطره حوالي 4 سم ، والأصفر الذهبي والأحمر والبني المشارب من الخارج. أزهار في النصف الأول من أبريل.

زعفران Heuffelianaأو زعفران هوفيليان (زعفران heuffelianusعلى ارتفاع 10-20 سم ، والزهور أرجوانية أو أرجوانية أو بيضاء. الإزهار مبكر جدًا - في بعض الأحيان يزهر ، حتى عندما لا يذوب الثلج.

الزعفران جيدة ليس فقط في الحديقة - إنها مناسبة للتأثير في الغرف. يُنظر إلى الزعفران المزهر في الأواني كهدية غير عادية للعام الجديد ولمسها المثير للدهشة في الثامن من مارس.

إجبار الزعفران

حتى "المزارعون ذوو الخبرة مع المزارعين" لا ينجحون دائمًا في زراعة الزعفران حتى تاريخ محدد بدقة 100٪. يحدث ذلك أنهم إما قبلها أو لا تنتظر. وأحيانًا ، من القرود المزروعة في وعاء ، تنوع واحد من عدة أزهار قبل الموعد المستهدف ، وبعد وقت قصير من الوقت الذي تحتاجه. موافق ، إنه لأمر مخز! كيف يمكن تجنب هذا الإحباط؟

القواعد الأساسية لزراعة الزعفران

من أجل أن تزهر الزعفران في وقت واحد في تاريخ محدد ، أولاً وقبل كل شيء تحتاج:

  • اختيار الصف المناسب. من الصعب جدًا في المنزل الحصول على أنواع متأخرة من الزعفران في فترة مبكرة (لعيد الميلاد الكاثوليكي أو للعام الجديد) ، والأصناف المبكرة لفترات متأخرة (في 1 مايو). بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف ذات الإزهار الكبيرة ، ستبدو الأصناف الصغيرة (المزهرة) من الزعفران في وقت الإزهار مثيرة للإعجاب تمامًا كما في صورة ملونة على العبوة ، فقط إذا نظرت إليها من خلال عدسة مكبرة.
  • التخلي عن "خليط" من الأصناف والنباتات في وعاء واحد من corms من نفس الصنف. لأصناف مختلفة من الزعفران ارتفاعات مختلفة (ستزهر أزهار الأقلية ببساطة وتضيع في أوراق الأشجار المرتفعة) وفترات ازدهار مختلفة.
  • يجب وضع أصناف مبكرة من الزعفران للتأثير ، عندما لا تكون الأصناف المتأخرة جاهزة بعد للتأثير لأنها لم تنته بعد من فترة تأصيل. بالإضافة إلى ذلك ، قد تزدهر أنواع متأخرة من الزعفران عندما تنتهي فترة النباتات المبكرة بالفعل ولضمان سلامة الدرنات ، من الضروري تقليل أو توقف الري تمامًا.
  • زرع في نفس وعاء من نفس الحجم - عند زرع المصابيح "التلون" ، فمن المرجح أن تزهر ليس في نفس الوقت. تزدهر الديدان الكبيرة قبل أيام قليلة من تلك الصغيرة.
زعفران في وعاء

اختيار أصناف الزعفران لإجبار

عند اختيار الزعفران لإجبارها ، من الأفضل أن تتطرق إلى الهجائن الهولندية الكبيرة المزهرة ، حيث أن الصعوبات التي تواجهها لا تنشأ أبدًا. ولكن من الصعب طرد الزعفران المزهرة الذهبية ، وغالبا ما تجف البراعم في الأوراق دون حتى ازدهارها.

يمكن الاطلاع على بيع قرود الزعفران الكبيرة (الهولندية) والزعفران المزهر الذهبي من منتصف أغسطس إلى يناير.

Клубнелуковицы крокусов лучше покупать в самом начале сезона – с середины августа до второй декады сентября, так как луковицы «первой партии» – самые достойные: крупные, плотные, без поврежденных защитных чешуй. Размер их по сравнению с другими весенне-цветущими луковичными намного меньше. Окраска внешней чешуи имеет коричневый или серый цвет, и варьируется от сорта – может быть светлее или темнее.

Подготовка клубнелуковиц

للتأثير المبكر (للإزهار في الفترة من ديسمبر إلى يناير) ، بعد شراء الديدان ، من الضروري "تجفيفها" لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة. ثم يبرد في مكان جاف مظلم مع درجة حرارة إيجابية تتراوح من 4 إلى 9 درجات (حتى لا تهبط). الوقت الأمثل لبدء تبريد قرون الزعفران للتأثير المبكر هو من العقد الثالث من شهر أغسطس إلى العقد الأول من شهر سبتمبر.

إذا اشتريت زعفران في الخريف ، فقد يكون الكثير منها بالفعل براعم. ولكن هذا لا يعني أن المصابيح جاهزة بالفعل للإزهار. من أجل الإزهار المضمون ، يجب أن يمروا بفترة تبريد ويأخذوا الجذر بشكل جيد. خلق مثل هذه الظروف للإجبار ، يجب أن نقترب قدر الإمكان من الظروف الطبيعية ، وبالتالي فإن التبريد والتجذير من أهم العوامل.

فترة التبريد

من المرغوب فيه أن فترة التبريد والتجذير لا تقل عن ثلاثة أشهر بالنسبة للتأثير المبكر.

تعد الثلاجة مكانًا جيدًا ودرجة الحرارة المطلوبة (+ 4..9 درجة مئوية) في ظروف المعيشة ، وتكون درجة الحرارة فيه أكثر ثباتًا ومناسبة للتأثير. يمكن أن يكون أيضًا غرفة تخزين باردة أو علية أو حظيرة. يمكن لحاملي لوجيا المزجج وضع الزعفران هنا في مكان مظلم. على الرغم من أنه تجدر الإشارة إلى أنه ، حسب ظروف الطقس ، قد تختلف درجة الحرارة في لوجيا.

الزعفران ، أو الزعفران ذو الأوراق الضيقة (Crocus angustifolius). © درو أفيري الزعفران ، أو زعفران هوفيليان (زعفران هوفيليانوس). © botkert الزعفران ، أو زعفران Tomasini (Crocus tommasinianus). © منيرك بلوم

إذا كنت لا تزال تقرر البقاء في الثلاجة ، فلا تتعجل لزرع الكورم على الفور. يمكن بسهولة الاستلقاء لمدة شهر عند درجة حرارة التبريد المناسبة ، وعدم زراعتها في الأرض ، ولكن لفها ببساطة في ورق أو جريدة. وبالتالي ، يمكن توفير مساحة لبعض الوقت في الثلاجة وعدم فرضها مسبقًا في الأواني والأوعية.

زراعة الزعفران للتقطير

بالنسبة للزراعة ، يمكنك استخدام أي مواد غير صالحة للماء وركيزة قابلة للنفاذ بالهواء مع رد فعل محايد ، وكذلك رمل نظيف أو طين موسع ، أو استخدام مزيج من هذه المكونات ، لن تعتمد جودة المزهرة على ذلك. ولكن إذا كنت تريد التوفير بعد إجبار الكورم ، فمن الأفضل أن تزرع في الركيزة ، لأن براعم العام المقبل وضعت في الفترة الحالية. للتقطير في الرمال ، بهدف زيادة استخدام الزعفران ، من الضروري القيام بخلع الملابس قبل فترة مهدها.

عند اختيار خزان للزراعة ، من الأفضل استخدام وعاء واسع. عادة لا تقتصر زراعة الزعفران في حاوية واحدة على خمسة قرم ، ولكن على الرغم من كونها صغيرة ، إلا أن الحجم الكبير ليس ضروريًا لكمية أكبر وليس وعاءًا ضيقًا. يمكنك أيضًا زراعة الزعفران في قدر خاص لزراعتها. لها شكل مستدير وهناك ثقوب للبراعم على جوانبها.

باختيار وعاء وإعداد الركيزة ، يمكنك المتابعة إلى الهبوط. يمكن أن تكون الزعفران المزروعة ، من حيث المبدأ ، تعسفية: غمرها تمامًا في الأرض ، أو زرعها على الكتفين ، أو الضغط ببساطة على الدرنات قليلاً ، حتى لا تمس المصابيح بعضها البعض وجدران الوعاء.

يمكنك القيام بهبوط باستخدام ركيزة مدمجة: املأ قاع الوعاء بالأرض ، وسكب في طبقة من الرمل وزرع القرم بعناية ، ثم املأه بالرمل بالكامل. يجب ألا يتم ضغط الرمل الرطب أو ضغطه. يسمي سكان الصيف بهذه الطريقة لزرع "في قميص رملي". إذا أجريت مثل هذا الزرع ، فيمكنك أن تتأكد تمامًا من أن كورمات الزعفران لا تتعفن ، وأن جذور الزعفران ستكون في الطبقة المغذية الرطبة للركيزة.

للديكور ، يمكن ملء الوعاء من الأعلى بحصى صغيرة ، مما يخلق جواً من البكرات الجبلية الطبيعية. بعد الزراعة ، يتم سكب الزعفران بكثرة وإرسالها مرة أخرى إلى البرد للتجذير. بالنسبة لهم ، هذا نوع من الشتاء ، فترة انتظار وتحذير من أن الربيع قادم - وقت الإزهار.

زراعة الزعفران للتقطير

المرحلة النهائية من التأثير

كما ذكرنا سابقًا ، يجب أن تكون فترة التبريد الكاملة للزعفران 3 أشهر على الأقل. هناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كانت الزعفران جاهزة للمرحلة الأخيرة من التأثير (للانتقال من البرد إلى الحرارة) ، وما إذا كانت فترة التأصيل ناجحة:

  • يجب أن لا يقل ارتفاع كل البراعم المزروعة (للأصناف المزهرة الكبيرة) عن 5 سم ، وهذا لا يعني أنه إذا كان من أصل 10 زعفران مزروعة ، فإن ارتفاع واحد يصل إلى 5 سم ، ثم يمكن وضع وعاء الزعفران للتقطير بالألوان. التركيز على أضعف وأقل تنبت - يجب أن يكون طوله 5 سم على الأقل.
  • إذا شعرت بالنبت ، فيجب أن يكون كثيفًا وليس فارغًا ، مما يعني أن الزعفران جاهزة للتقطير إلى اللون.
  • إذا كانت هناك فتحات تصريف في الوعاء ، فيجب أن تكون الجذور مختصرة.

إذا تم أخذ كل هذه النقاط في الاعتبار ، يتم إخراج الطبق من البرد ووضعه في مكان مشرق ، ويفضل أن تكون درجة الحرارة لا تزيد عن +15 درجة مئوية. بما أن الزعفران هي زهور الربيع ، فإنها لا تصمد أمام الحرارة ، بل إنها تتلاشى بسرعة. تستجيب الزعفران على الفور لارتفاع درجات الحرارة وتبدأ في الازدهار. إنها تتفاعل مع مصابيح الإضاءة الساطعة ، بما في ذلك المصابيح المتوهجة ، التي تشبه الشمس تقريبًا بالنسبة لها - تزدهر تمامًا أمام أعيننا ، ثم تفقد تأثيرها الزخرفي ، حيث تصبح بتلاتها بطيئة.

فترة الإزهار

درجة الحرارة المثلى لهم خلال فترة الإزهار هي +10 .. + 15 ° م عند درجات حرارة + 20 درجة مئوية أو أعلى ، سوف تزهر الزعفران في غضون ساعات قليلة أو يوم. في المنزل ، يمكن أن يكون هذا البرودة بالقرب من النافذة أو الشرفة ، لذلك يعد المكان الأنسب بالنسبة إلى الزعفران. لإطالة الإزهار في الليل ، يُنصح بتخفيض درجة الحرارة ، يُسمح بالنقص في درجة الحرارة (-1 ..- 3 درجة مئوية). في مثل هذه الظروف ، تتفتح بعض أنواع الزعفران لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

كن حذرا مع الري ، سواء أثناء تجذير الديدان ، وعند إجبار الزعفران في درجات حرارة منخفضة. يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من الأرض. يجب صرف المياه المتبقية من المقلاة. وإذا كنت ترغب في الحفاظ على الديدان بعد التأثير في حالة جيدة ، فمن الأفضل أن تقوم الزعفران ، مثل كل المصابيح المزهرة في الربيع ، بالماء في مقلاة بحيث يكون مستوى الماء في المقلاة على مستوى الجذور وبضعة سنتيمترات تحت نهايات اللمبة.

تختلف التأثيرات المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في وقت زراعة الكورم ، والأصناف المستخدمة ، ويمكن أيضًا ضبطها بحلول وقت التبريد. بالنسبة للأصناف المزهرة المتوسطة والمتأخرة ، يجب أن تكون فترة التبريد والتأريض أكثر من 3 أشهر. إذا قمت بطرد الزعفران ، والذي لا يعرف تنوعك ، يتم الاسترشاد بحالته في عملية التأثير.

إذا كنت تهتم بشكل صحيح بديدان الزعفران وبعد ظهورها بشكل لائق ، فيمكنك محاولة طردها مرة أخرى في العام المقبل التي سوف تزدهر ، ولكنها أسوأ من ذلك بكثير. من الأفضل إعادة التخطيط لفترات لاحقة (وليس للعام الجديد!). في وقت لاحق ، كلما زادت فرصة النجاح.

أتمنى لكم زعفران لطيف ينمو على المؤامرة وإجبار ناجح على حافة النافذة!

زعفران ، إنه زعفران

إذا كان مزارعي الزهور يطلقون على هذه الزهرة اسم "الزعفران" ، فمن المعروف أن الطهاة هم الزعفران.

يتكون Crocus من corm و وردة أوراق الشجر والزهرة نفسها ، وكان أحد أجزاء الزهرة التي أعطت الاسم للنبات ، لأنه جاء من الكلمة اليونانية "خيط" - "kroke". والزعفران ، أي وصمة العار المجففة المكسرة ، هي واحدة من أغلى أنواع التوابل المرغوبة ، لذلك فإن الطهاة حول العالم مدينون إلى حد كبير لزهرة ربيعية متواضعة

موسكو ، روسيا ، الموقع منذ 11/01/2017

جنس الزعفران أو الزعفران كثير جدًا ، ويشمل حوالي 80 نوعًا ، نصفها تقريباً يستخدم في زراعة الأزهار. تزرع كل من الأشكال الطبيعية والأصناف التي أنشأها مربي الحيوانات الهجينة في الحدائق. تصنيف الأنواع الطبيعية معقد للغاية ، وقد تغير عدة مرات خلال الـ 200 عام الماضية. من الشائع حاليًا تقسيم جنس الجيلين الفرعيين ، Crocus و Crociris ، استنادًا إلى بنية المصباح ووجود أو عدم وجود غلاف عند قاعدة السهم الزهري.

يتضمن Crociris subgenus النوع الوحيد زعفران بنات (C. banaticus) ، طوله 10-14 سم ، مع محيطه على شكل قمع ، يختلف لونه من الأرجواني الفاتح إلى اللون الأرجواني الداكن. تعتبر هذه الزهرة التي تتفتح في شهر سبتمبر في صورة برية تنمو في رومانيا ، نادرة ، ولكنها الأسهل لزراعتها ، فهي تتميز بشكلها غير العادي ، وتشبه القزحية. إن الأجزاء الداخلية الدائرية أقصر مرتين من الأنثراس الصفراء الخارجية المدببة التي تتناقض بفعالية مع وصمات العنب البنفسجي المشقوق.

يتضمن Crocus subgenus جميع الأنواع الأخرى ، التي تنقسم تقليديًا إلى 15 مجموعة أو سلسلة مختلفة في بنية corms. ليس كلهم ​​مهتمين بزراعة نباتات الزينة ، بعضها يتكون من نوع أو 2-3 أنواع برية نادرة إلى حد ما لا تستخدم في الاستزراع.

في الحدائق تزرع أساسا النباتات التي تنتمي إلى المجموعات:

زعفران (زعفران) (ص. البذر وبالاس) ،

kochi (kotchschyani) (ك. Sharoyana والوادي) ،

عودة (فيرني) (ص الربيع وتوماسيني) ،

بيفلوري (بيفلوري) (ص. الذهبي وازدهار) ،

خاص (speciosi) (إلى. جميلة) ،

flavi (flavi) (ص أصفر) ،

شبكي (Reticulati) (ضد سيبر) ،

الشرقيون (الشرقيون) (ضد كورولكوفا).

وبحلول وقت الإزهار ، يتم تمييز زعفران الربيع والخريف ، وحيث عادة ما لا توجد بتلات صفراء وزرقاء داخل الأنواع الطبيعية ، يتم تقسيمها حسب اللون إلى أزهار صفراء وزهرة زرقاء. الاستثناء هو الزعفران الذهبي ، وربما في هذه الحالة تكون الأشكال ذات الإضاءة الزرقاء من أصل هجين. العينات البيضاء في الطبيعة أقل شيوعًا ، وأكثر شيوعًا في الأنواع ذات التدفق الأزرق.

زهرة الزعفران على الصورة

أنواع الزعفران كثيرة جدًا ، يوجد حاليًا حوالي 300 منها في العالم ، فيما يلي وصف وصور لأنواع الزعفران الأكثر استخدامًا في الثقافة ، كما تسرد الأنواع والأشكال الهجينة الأكثر شعبية الموصى بها للزراعة في بلدنا.

الزهرة الصفراء والحمراء تزهر أكثر في فصل الربيع

ازهر في الربيع ، من أوائل أبريل إلى مايو ، وفي البلدان ذات المناخ الدافئ في نهاية فصل الشتاء (فبراير).

هناك مجموعتان:

نباتات الزعفران (C. النباتية) ، بما في ذلك الأشكال والأصناف الطبيعية الصغيرة المزهرة.

و واسع (C. largeflowering) ، الهجينة الهولندية المستمدة من زعفران الربيع.

من الأنواع النباتية في حدائق الفرقة الوسطى تزرع:

الزعفران الذهبي (C. chrysanthus) ، بطول يصل إلى 20 سم ، بأوراق ضيقة تظهر جنبًا إلى جنب مع أزهار تتفتح في أبريل وتزهر لمدة 15-20 يومًا. المظهر الطبيعي هو الأصفر الذهبي ، مع شرائح حول العجان منحنية في الخارج ، وغالبًا مع خطوط داكنة وسكتات دماغية في الجزء الخارجي من القاعدة. هناك العديد من الأصناف ذات الألوان المختلفة ، بما في ذلك الهجين ، التي تم الحصول عليها بمشاركة الأنواع الأخرى ، على وجه الخصوص ، الزعفران ذو الإزهار.

الهجينة من مجموعة Chrysantus ، على عكس الأنواع الهولندية ، أصغر في الحجم ، وتتفتح في وقت سابق ، وتختلف في العديد من الزهور - تظهر عدة براعم في وقت واحد من لمبة واحدة.

أصناف شعبية:

الأميرة بياتريكس ، الأزرق مع قاعدة صفراء

المنتصر الأبيض

كريم الجمال

الأرجواني مع الحلق الذهبي البنفسجي الملكة.

هناك عدد من الأشكال التي بتلات ملونة متناقضة ، مع خطوط وضربات مختلفة:

نانيت ، مع الزهور كريم كبير ، مزينة علامات الأرجواني في الخارج.

ليدي كيلر ، داخل الثلج الأبيض ، خارج بنفسجي بنفسجي مع خطوط خفيفة ، إلخ.

فيما يلي بعض الصور لأصناف الزعفران من مجموعة Chrysantus:

روبي العملاق زعفران على صورة

الزعفران Zwanenburg البرونزية في الصورة

الأمير الزعفران في الصورة

Crocus Princess Beatrix في الصورة

زعفران ثنائي الزهور أو اسكتلندي (C. biflorus) ، في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في الجنوب والجنوب الغربي من أوروبا ، وآسيا الصغرى والقوقاز. الأنواع الطبيعية لها بتلات حمراء أو أرجوانية ووصمات صفراء غير عادية بالنسبة للزعفران.

هناك أنواع متنوعة التلون:

ألكسندري ، مزخرف للغاية ، خارج أرجواني داكن مع حواف بيضاء ضيقة ، داخل سنو وايت

الشلل الرعاش ، بتلات خارجية بلون أصفر قش ، داخلي - أبيض مع بقع زرقاء صغيرة ، بيضاء من الداخل مع مركز برتقالي.

هناك أصناف أحادية الصوت ، على سبيل المثال:

الظل المزرق من فاي.

زعفران أصفر (C. flavus Weston) ، وهو نبات موطنه المناطق الجبلية في البلقان وآسيا الصغرى ، يصل طوله إلى 20 سم ، وله أوراق خطية مهدبة طولها حوالي 10 سم وقوائم قصيرة (5-8 سم) مع أزهار ذهبية برتقالية كبيرة. يبلغ طول العجان 7 سم ، ويبلغ طول الأنبوب - 8 سم ، ويزهر 20 يومًا في أوائل الربيع (أبريل).

تتميز تشكيلة Largest Yellow الشهيرة بأزهارها الأكبر حجماً ، أكثر من مظهرها الطبيعي ، وزهورها الحبيبية الصفراء المسطحة ، المزينة على الجانب الخارجي بخطوط داكنة.

زعفران توماسيني

زعفران توماسيني أو نابولي (C. توماسينيانوس) - واحدة من أبسط الربيع الربيع متواضع ، وجدت في البرية في البلقان ، في بلغاريا ، المجر. تتكيف بشكل جيد مع أي ظروف ، ويمكن أن تنمو في أماكن مظللة نسبيا دون عناية كبيرة. الذوبان في أوائل أبريل ، والأشكال الطبيعية لها نغمات قرنفلية اللون أرجواني ، قطرها 3-5 سم ، مع جوهر أبيض.

في الأصناف النباتية الشائعة:

روبي العملاق ، الزعفران الأرجواني والأحمر الداكن مع الزهور الكبيرة.

ليلك ليلك الجمال

ويتويل بيربل ، البنفسجي الأرجواني الداكن مع جوهر البنفسجي.

زعفران سيبر

زعفران سيبر (C. sieberi) ، نادر بما فيه الكفاية للحدائق لدينا وفي الوقت نفسه واحدة من أجمل أنواع الزينة. المصنع يأتي من المناطق الجبلية في اليونان ، وبلغاريا ، ومقدونيا ، بطول 8-10 سم ، ولونه الأصلي ثلاثي الألوان. في العينات الطبيعية ، يمكن أن يكون للبتلات ظلال من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأرجواني الداكن ، وعادة ما يكون المركز أصفر اللون مع مدقة برتقالية زاهية.

أشكال الحدائق جذابة بشكل خاص:

Bovlesis White ، صنف أبيض نقي مع حلق برتقالي ساطع ،

Atticus ، زعفران أزرق ساطع مع لب أصفر برتقالي ،

الالوان الثلاثة ، الصنف مع بتلات الأرجواني الداكن في الأعلى ، أخف وزنا أدناه ، والحنجرة الصفراء الزاهية.

زعفران كورولكوفا

زعفران كورولكوفا (C. korolkowii Maw ex Regel) ، نوع آسيوي منخفض يصل طوله إلى 6 سم مع أزهار برتقالية زاهية ، مغطاة بخطوط حمراء من الخارج ، وهناك أنواع مختلفة من الاختيار الروسي ، ولا سيما قبلة الربيع ، ومجد سمرقند ، دجلة.

زعفران الربيع (C. vernus) ، الأنواع الأكثر ازدهارًا في الربيع في الثقافة ، تنمو في ظل الظروف الطبيعية في المروج الجبلية العالية في جبال البرانس وجبال الألب. في الطبيعة ، يحتوي على زهور أرجوانية أو بنفسجية واحدة يصل قطرها إلى 5 سم ، وكان هذا التنوع بمثابة مادة لإنشاء العديد من الأصناف الهجينة التي تنمو على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، والتي تتميز عادةً بمجموعة منفصلة من الزعفران المزهرة الكبيرة أو الهجينة الهولندية.

كروكوس فانجارد (الطليعة) وسجل الزهور (سجل الزهور)

الأصناف التي تنتمي إلى مجموعة الهجينة الهولندية الكبيرة المزهرة هي متواضعة ؛ فهي تتميز بأحجام كبيرة جدًا من الزهور ، في المتوسط ​​أكبر مرتين من الأنواع الطبيعية وشكلها على شكل كأس. ارتفاع النبات يصل إلى 15 سم ، وأوراق طويلة رقيقة تظهر بعد الزهور ، وتغطي المصابيح مع الجلد الليفي البني.

تم إنشاء الصنف الأول في عام 1897 ، ومنذ ذلك الحين ، تم العمل المستمر على إنشاء الهجينة الجديدة ، بمشاركة كل من زعفران الربيع والأصفر. تعرف أكثر من 50 صنفًا بزهور من مختلف الأحجام والألوان ، أحادية اللون ومتنوعة. من بينها الأبيض والأصفر والأرجواني والأزرق والأرجواني والأرجواني والأحمر.

فيما يلي صور وأوصاف لبعض الأصناف الأكثر شيوعًا في بلدنا:

جوان تابوت(جان آرك)، أبيض ، مع زهور كبيرة (حتى 5 سم) ، ينمو على 3-5 قطع. من لمبة واحدة.

الماموث الأصفر(الماموث الأصفر)، أزهار صفراء ، طولها 10-15 سم ،

Vangart(الطليعة)، زعفران بلون أرجواني فاتح ، ارتفاع 10-15 سم ، قطر يصل إلى 4.5 سم.

نيجرو المعركة(الزنجي بوي)، هجينة مع حولان القدح ، حجمها 4-5 سم ، أرجواني أرجواني عميق مع قاعدة أرجواني داكن.

سجل زهرة(سجل زهرة)زعفران اللون الأرجواني أرجواني ، عظيم لإجبار.

ذكرى(ذكرى)، مع الزهور الأرجواني العميق مع شكل القدح ، مشيرا إلى الأعلى.

تزدهر جميع الأصناف الهولندية لفترة طويلة ، تصل إلى 20 يومًا ، في حين تختلف بشكل كبير من حيث بداية الإزهار.

الأقرب ، على سبيل المثال:

زعفران فانجارت ، ازهر في أبريل ،

في وقت متأخر (Nigro Boy) - في نهاية شهر مايو ، والذي يتيح لك الحصول على عينات تزهر في الحديقة من أوائل الربيع إلى أوائل الصيف.

الوصف والتوزيع النباتي

الاسم العلمي للنبات العشبي منتفخ منتفخ هو الزعفران ، من الصورة المألوفة للكثيرين مثل الزعفران. تنتمي الثقافة إلى عائلة Iris أو Orchid. جنس الزعفران لديه أكثر من 80 نوعا. سوف تنبت الزهرة من لمبة بقطر يصل إلى 3 سم ، في شكل يمكن أن يكون كروية ومفلسة. من الخارج ، يتم تغطية المصباح بمقاييس بنية أو حمراء. في الجزء السفلي منه ، يتم تشكيل الجذر البولي. الجذع المرتفع غائب ، الأوراق ضيقة ، خطية ، صلبة. وتغطي أدناه من قبل جداول المهبل. أوراق الشجر الخضراء قد تظهر قبل أو بعد الإزهار. في العديد من الأنواع ، تحتوي الأوراق القاعدية على شريط طولي مشرق.

وغالبا ما يسمى الزعفران الزعفران

المعلومات. الزعفران هو واحد من أقدم النباتات المزروعة. Он был известен в Древнем Египте за несколько тысяч лет до н. э. В Европе появился в X в. благодаря арабам. Латинское слово «крокус» означает нить, оно связано с удлиненными пестиками. Арабское название «шафран» — переводится как желтый, оно связано с красящей способностью цветка.

Цветы по одному или два появляются из самой клубнелуковицы. Они располагаются на безлистом цветоносе длиной 7-25 см. Размеры цветка у различных видов колеблются от 3 до 8 см. برعم لديه 6 بتلات ، تتفتح فقط في طقس مشمس صافٍ. في يوم غائم ، يتم إغلاق البراعم ، لكن هذا لا يقلل من جمالها. تبدو زهرة الزهرة المزهرة وكأنها وعاء أو نجمة. يتم إرفاق سداة النبات بحلق العجان ، ويحتوي العمود (جزء من المدقة) على ثلاثة وصمات تخدم في حجز حبوب اللقاح. وصمة العار هي الجزء الأكثر قيمة في النبات ، فهي في صورة مجففة صبغة غذائية ومواد أولية طبية والبهارات الشهيرة.

المعلومات. لجمع وصمة العار المزروعة بذور الزعفران. المصنع معقم لأنه يتم الحصول عليه عن طريق عبور عدة أنواع.

حسب اللون ، تنقسم الأنواع الطبيعية إلى مجموعتين: الأصفر المزهر (اللون من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي) والأزرق الفاتح (الأرجواني والأرجواني والأزرق). الأصناف أكثر تنوعا في التلوين ، وتربى عينات ثنائية اللون. بسبب شعبيتها في البستنة ، تأتي الزعفران في المرتبة الثانية بعد الزنبق والزهور النرجس البري.

الزعفران - استخدام النبات

لطالما استخدمت وصمات الزعفران المجففة كتوابل ذات رائحة خاصة وطعم مرير. اليوم ، 90 ٪ من الثقافة تزرع في إيران. يستخدم التوابل في الطهي لطهي الأرز والبازلاء والشوربات. إنها تشير إلى تأثير حافظة ، والحفاظ على الطبق طازجًا لعدة أيام.

المعلومات. في العصور القديمة ، كانت قيمة الزعفران أكثر من الذهب و 15 أغلى من الفلفل الأسود. وليس من المستغرب ، لإعداد 1 كيلوغرام من الوصمات ، كان مطلوبًا معالجة 200 ألف زهرة يدويًا.

وصمة العار المجففة ذات قيمة كبيرة

تستخدم وصمات الزعفران في الطب. التراكيب التي تعتمد عليها لها تأثيرات مضادة للتشنج ومحفزة. في الوصفات الشعبية ، يتم استخدام وصمات العار المجففة كمسكن للبول ومدر للبول. أنها تزيد من الشهية. تتجلى الخصائص الطبية بسبب التركيب الكيميائي للنبات. في الوصمات الموجودة:

  • زيت أساسي
  • اللثة،
  • الفيتامينات،
  • المسألة تلوين crocin ،
  • زيت دهني
  • مركبات الفلافونويد.

الوصمات تحتوي على مادة التلوين المستخدمة في صناعة المواد الغذائية. يسمح لك crocin المركب الطبيعي بإعطاء صبغة صفراء للأجبان والمشروبات الكحولية والعجين والمشروبات غير الكحولية.

الزعفران المتزايد

بغض النظر عن الوقت المزهر ، يزرع الزعفران المزخرف باستخدام نفس التكنولوجيا. بالنسبة له ، اختر مكانًا مشمسًا مع تربة مستنزفة فضفاضة. يجب أن تكون التربة خصبة ومحايدة ومهيكلة بالرمال. من الممكن تحسين تكوين التربة عن طريق إدخال السماد العضوي والدبال قبل الزراعة. على شقة. سوف يتطلب م 15 كجم من السماد العضوي و 100 غرام من السوبر فوسفات ، مما يوفر مزهرة وفيرة. النباتات overwinter في الأرض.

تحذير. في مكان واحد يزرع الزعفران لمدة 4-6 سنوات.

تزرع الزعفران أو الزعفران ، في فصل الربيع ، في الخريف ، وتزرع أصناف الخريف في أواخر الصيف. قبل الزراعة ، يتم فحص المصابيح ، واختيار المواد الصحية فقط. تزرع أزهار الخريف في مجموعات من 5 ، على مسافة 5-6 سم عن بعضها البعض. في تربة خفيفة يتم دفنها على عمق ضعفي اللمبة. بعد بضع سنوات ، تعطي كل لمبة الكثير من الأطفال ، وتشكل الزهور سجادة صلبة ، ولكن بسبب الازدحام ، يتناقص حجم البراعم. ينصح النباتات لزرع في مواقع أخرى.

الزعفران - مصنع لمبة السائبة

الزعفران يتطلب الحد الأدنى من الرعاية: سقي ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. في كثير من الأحيان ليست هناك حاجة لتبلل الزهور ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار الظروف الجوية. الرطوبة الزائدة - بيئة خصبة للعدوى الفطرية. بعد الازهار ، يتم قطع الأوراق والأزهار الذابلة ، يتم ترك المصابيح في الأرض أو تحفر لتجف وترتب.

شاهد الفيديو: فوائد الزعفران العديدة وكيفية الاستفادة منه بطرق صحيحة (كانون الثاني 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send