معلومات عامة

ما هي فوائد ومضار اللوز لصحة الإنسان؟

Pin
Send
Share
Send
Send


لفهم ماهية فوائد اللوز وتضره ، من الضروري دراسة التركيب الكيميائي للمكسرات بعناية. يمكن أن يكون وجود حمض البروسيك في اللوز خطيرًا على جسم الإنسان. لذلك ، قبل تناول الجوز ، تحتاج إلى معرفة جميع الجوانب الإيجابية والسلبية لهذا المنتج وموانع استخدامه.

وصف اللوز

لأول مرة يذكر الجوز في الكتاب المقدس. ينتمي هذا النبات إلى عائلة Rosaceae و جنس Drain. في ظل الظروف الطبيعية ، تنمو اللوز في بلدان البحر المتوسط.

اللوز نوعان:

  1. المر. أنه يحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، وهو شديد السمية. للتخلص منه ، يتم تنفيذ المعالجة الحرارية ، مما يجعل المنتج ليس فقط لذيذًا ولكنه آمن أيضًا.
  2. الحلو. هذا النوع له ذوق رفيع والعديد من العناصر النزرة المفيدة. وبسبب هذا ، يتم استخدام اللوز الحلو لصنع الحلويات.

يتكون زيت اللوز من اللوز المر.

تفضل أشجار اللوز المسطحات من الجبال الحجرية. أنها تنمو في 1000-1700 م فوق مستوى سطح البحر. تبدو الشجرة جيدة في التربة الغنية بالكالسيوم. يمكن أن يعيش النبات لفترة طويلة دون ماء ، لكنه لا يتحمل المناطق الباردة والمستنقعات.

تنمو اللوز عادة في مجموعات من عدة أشجار. يمكن أن يصل ارتفاع النبات البالغ 6 أمتار. الجذع له لون غامق ، لكن اللحاء على الفروع يكون خفيفًا. الأوراق طويلة مع طرف مدبب. براعم يمكن أن تكون إما قصيرة تولدي أو نباتي طويل.

يحتوي اللوز على أزهار مفردة بيضاء أو وردية لا يتجاوز قطرها 2-3 سم ، ويحدث الإزهار في أواخر الشتاء - أوائل الربيع. إنضاج الفاكهة يحدث في منتصف الصيف.

البراعم على شجرة اللوز تظهر قبل الأوراق.

إن لوز الجوز عبارة عن قطرات بيضاوية ، طولها لا يزيد عن 4 سم ، والوزن لا يتجاوز 4-5 غ.عندما تنضج الثمرة ، يجف الطحلب وينفصل جيدًا عن النواة.

التركيب الكيميائي للوز

اللوز الجوز هو طعام صحي ولذيذ. إذا تم إضافته بشكل صحيح إلى النظام الغذائي ، يمكنك تحسين صحتك بسرعة وملء جسمك بالكثير من الفيتامينات.

في تكوين الجوز اللوز تنبعث منها:

تتكون القيمة الغذائية لجوز اللوز من 13 جم من الكربوهيدرات ، 53 غرام من الدهون و 18 غرام من البروتين و 609 سعرة حرارية مع توقع 0.1 كجم.

فوائد وأضرار اللوز المر

المكسرات لها العديد من الخصائص الإيجابية. على وجه الخصوص ، يشبع اللوز الدم بفيتامين E ، والذي يشير إلى مضادات الأكسدة. يستخدم هذا الجوز أيضًا في تطهير الأعضاء الداخلية وتحسين المناعة وتأثير إيجابي على الرؤية وجميع الأعضاء البشرية.

تستخدم اللوز للوقاية من السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يظهر للرجال لأنه يحفز إنتاج الحيوانات المنوية ويحسن من جودتها. بل هو أيضا مدر للبول وملين.

يستخدم باختصار لإنتاج الكربون المنشط.

اللوز هو علاج ممتاز لالتهاب الأذن. وهو فعال في مكافحة أمراض الرئة ، ويحسن أداء الجهاز العصبي ، وهو مرمم طبيعي للحالة النفسية والعاطفية. تتميز اللوز بقيمة عالية من الطاقة ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، لذلك فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة.

تضاف اللوز إلى الأطعمة لتصحيح مشاكل القلب: فهو يمنع النوبات القلبية المبكرة ويزيل عدم انتظام دقات القلب. تتمتع الجوز برائحة لطيفة ، مما يؤثر إيجابًا على الجسم ، مما يساعد الشخص على الاسترخاء.

تجدر الإشارة إلى أن تناول لوز مفرط وعديم الطمع يمكن أن يؤثر سلبًا على حالة الجسم. الجوز يسبب مشاكل في المعدة ، وتناول الجوز غير الناضج يمكن أن يسبب التسمم.

يشار إلى اللوز كمنشط جنسي.

تسمم اللوز قد يشير إلى:

  • الصداع
  • والدوخة،
  • حالة مماثلة لتأثير مخدر خفيف.

جرعة معتدلة من المكسرات - ما يصل إلى 25 قطعة في اليوم ، وإلا فإن سوء المعاملة سوف يسبب رد فعل تحسسي.

اللوز المحمص: فوائد وتضر بالجسم

الأكثر شعبية هو اللوز المحمص. هو في هذه اللوز الخصائص الأكثر فائدة.

يعتبر فيتامين E ، الموجود في المكسرات المحمصة ، أحد مضادات الأكسدة - وهي مادة مسؤولة عن تجديد الخلايا ونغمتها. لذلك ، اللوز مفيدة للغاية في أي عمر.

يحتوي حليب اللوز أيضًا على العديد من الصفات الإيجابية. يساعد على التخلص من حرقة المعدة وأمراض أخرى في المعدة.

يمكنك تجفيف المكسرات في صينية أو في ميكروويف.

خصائص مفيدة من اللوز المحمص:

  • يمنع خطر الأمراض المعدية
  • يساعد على التعامل مع نزلات البرد بشكل أسرع
  • تأثير مفيد على الكلى ،
  • يحسن نشاط الدماغ.

الطيبة الممتازة هي اللوز المسحوق ، المحمص في السكر البودرة. ومع ذلك ، لا ينبغي إعطاء هذه الحلاوة للأطفال والمراهقين ، لأن المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن يؤدي إلى ظهور زيادة الوزن.

إذا كنت لا تعرف كيف يتفاعل جسمك مع اللوز ، فأنت بحاجة إلى البدء في تناول بعض القطع. إذا سارت الامور بشكل جيد ، يمكنك الجوز.

يجب أن يتخلى الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن عن هذه الحساسية للمرة الأولى على الأقل. هو بطلان المكسرات أيضا لأولئك الذين لديهم التعصب الفردي واحد على الأقل من العناصر النزرة ، وكذلك الحساسية.

اللوز: حمض البروسيك ، الآثار

هناك دراسات تثبت لماذا لا يمكنك تناول الكثير من اللوز. نحن نتحدث عن المكسرات المريرة: يوجد بداخلها جليكوسيد أميغدالين - مادة مدمرة بالنسبة لنا. عند تقسيم هذا المكون ، يتم إطلاق حمض البروسيك. إذا كنت تأكل الكثير من اللوز المر في وقت واحد ، فإن الشخص يعاني من نقص الأكسجة.

الجرعة المميتة من اللوز لشخص بالغ هي 50 من المكسرات ، وللأطفال - 10.

تجدر الإشارة إلى أن جليكوسيد أميغدالين موجود أيضًا في عظام البرقوق والمشمش والتفاح والكمثرى. انظر إلى تغذية أطفالك: إذا كانوا في الصيف يستهلكون بشكل مفرط حبات هذه الثمار ، فإن هذا يمكن أن يثير تسممًا خطيرًا.

استخدام اللوز

بالإضافة إلى الطهي ، يتم طلب اللوز في الطب والعطور وإنتاج مستحضرات التجميل. نعلم جميعا عن وجود زيت اللوز ، وهو أمر مفيد للغاية. الحصول عليها بسبب المكسرات الباردة ضغط.

لا يمكن استخدام زيت اللوز إلا على الجلد المبلل مسبقًا ، لأنه على العكس من ذلك ، فإنه سيحتفظ بالماء.

أغراض تجميلية

زيت اللوز له تأثير إيجابي على أي نوع من أنواع البشرة ، بغض النظر عن العمر. لا يوجد لديه موانع ، يمتص جيدا ولا يترك بقع دهنية. هذا العنصر هو الذي يوجد في كثير من الأحيان في منتجات الشعر والوجه والجسم. إذا كان الجلد جافًا وغير صحي ، فإن زيت اللوز قادر على استعادته. للحصول على علاج ناضج ، تتم الإشارة إليه من أجل ترطيب وتنعيم التجاعيد. يتم استخدام الزيت الدهني لتوفير تأثير مطهر.

إذا كان الجلد حساسًا للغاية ، ومغطى بأوعية مرئية ، يمكن أن يعطيها زيت اللوز لونًا موحدًا ويجعله أكثر نعومة.

صناعة المواد الغذائية

يضاف اللوز إلى الحلويات والكعك والحلويات. غالبًا ما توضع المكسرات الكاملة المحمصة في الشوكولاتة - مثل هذه اللوز هي الأكثر قيمة. في كثير من الأحيان ، يتم تزيين هذه الحساسية مع روائع الطهي المختلفة.

قبل أن تختار اللوز ، يجب أن تتذكر أنه من الأفضل شراء المكسرات ، حيث تكون الأصداف كاملة. يجب أن تكون النواة جميلة ، ورائحة طيبة ، ولا تحتوي على مناطق متقلصة ومظلمة. تذكر أن الإفراط في استخدام مثل هذا الجوز مفيد يمكن أن يسبب الحساسية واضطرابات مختلفة. إذا كنت تعاني من أي أمراض ، قبل أن تأكل اللوز ، فاستشر أخصائيًا.

بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، يحتل اللوز المرتبة الأولى بين الأنواع الأخرى من المكسرات. إذا كنت تتبع جميع القواعد والمحظورات ، يمكنك التخلص من عدد من الأمراض.

شاهد الفيديو: فوائد اللوز الاخضر المذهلة للوقاية من الأمراض المزمنه لن تصدق فوائده (شهر نوفمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send