معلومات عامة

الفول سلسلة لفصل الشتاء: 10 أفضل الوصفات

Pin
Send
Share
Send
Send


لا يمكن تجميد حبوب الهليون فقط ، ولكن أيضًا تدحرجت في الجرار. في فصل الشتاء ، يمكن أن تكون هذه المستحضر طبقًا جانبيًا أو طبقًا منفصلاً أو إضافة إلى الحساء النباتي. نختار قرون صغيرة ناعمة بما فيه الكفاية حتى لا نضطر لطهيها لفترة طويلة.

المكونات

  • 2 كجم من الفاصوليا الخضراء ،
  • 1.5 لتر من الماء
  • 4 ملعقة صغيرة. الملح،
  • 4 ملعقة صغيرة. خلاصات الخليك
  • 100 غرام سكر
  • الفلفل.

وصفة خطوة بخطوة لفاصوليا الهليون الكلاسيكية لفصل الشتاء

اغسل حبوب الهليون وقصه إلى ثلاثة سنتيمترات. يمكن عمل طول آخر ، لكن في هذا الحجم بالتحديد ، يمكن بسهولة تلائم القرون في البنوك ولا تعطي الكثير من الفراغات.

نغلي كمية تعسفية من الماء في قدر حتى تغلي الفاصوليا. قبل المعالجة سوف تحسن كثيرا من طعم القرون. نحن نائم ونغلي حرفياً ثلاث دقائق ونندمج في مصفاة.

الجرار تحتاج إلى التحضير مقدما ، أنها مريحة لاستخدام حجم 0.5 لتر. انتشر حبوب الهليون الحار فيها. في بعض الأحيان نهتز بحيث تبقى فراغات أقل. نلقي بهما على البازلاء اللذيذ.

في الماء الموصوف ، أرسل الملح بالسكر ، اغلي بضع دقائق. إيقاف ، صب جوهر الخل. نقع ضجة. ملء مع الفاصوليا السائلة الساخنة في الجرار. لا ينبغي أن تصل المياه إلى أعلى العلب ، وإلا فإنها ستقع في الحفظ عند الغليان. المستوى المثالي - على الشماعات.

من أجل التعقيم ، هناك حاجة إلى قدر واسع يمكن أن تتناسب فيه جميع الجرار. نلقي قطعة قماش على القاع ونضع الفاصوليا ونغطيها بالأغطية ونسكب الماء الساخن حول العلب. نضع كل هذا التصميم على الموقد. نبدأ التعقيم. للعلب من 0.5 لتر سوف يستغرق 20 دقيقة.

اخراج الفول النهائي ، نشمر. نقلب الشغل ، فنحن نقاوم اليوم في هذا الموضع تحت بطانية سميكة.

هنا ، للرائحة ، تتم إضافة حبوب الفلفل فقط. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل الأخرى والتوابل المختلفة والثوم المفروم والفلفل الحار.

الخيار 2: وصفة سريعة لإعداد حبوب الهليون لفصل الشتاء

بديل لإعداد حبوب الهليون لفصل الشتاء ، والذي لا يتطلب تعقيم العلب المملوءة في المقلاة. تستخدم الطماطم كملء. وفقا للوصفة ، فهي ملتوية مع الجلود والبذور. ولكن يمكنك أيضًا تناول العصير النقي.

المكونات

  • 1 كجم من الطماطم ،
  • 1.5 كجم من الفاصوليا ،
  • 70 مل من الخل 9 ٪ ،
  • 80 مل من الزيت ،
  • 80 غرام سكر ،
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

كيف لطهي بسرعة الفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء

يتم غسل قرون الفاصوليا ، مقطعة إلى قطع لا تزيد عن خمسة سنتيمترات. نلقي في القدر بالماء المغلي ، ونغلي لمدة ثلاث دقائق ونرسله إلى مصفاة كبيرة.

تحريف الطماطم ، إضافة الملح والسكر الحبيبي ، وضعت على الموقد. تعطي يغلي جيدا ، وإزالة الرغوة ، إضافة الزيت النباتي. بعد دقيقة واحدة تغفو الفاصوليا.

تغلي القرون في الطماطم لمدة 15 دقيقة. نحن نتحقق. إذا كانت قاسية ، فسنزيد الوقت إلى 20 دقيقة. في النهاية نحن نحاول. إذا كان الملح منخفضًا ، يمكنك إضافته.

ملء الخل 9 ٪ في الشغل ، وإثارة ، وإيقاف الموقد. انتشر حبوب الهليون الحار في مرطبان معقمة.

أثناء الطهي الأول للفاصوليا الخضراء ، لا يتم إضافة أي شيء إلى الماء ، ولكن إذا كنت تريد أن تتمكن من رمي أوراق الغار ، والبازلاء ، ومظلات الشبت ، فستتقاسم النكهة.

الخيار 3: حصاد حبوب الهليون لفصل الشتاء (مخلل)

طريقة أخرى لتتبيل حبوب الهليون. الخام مع الحد الأدنى من المكونات. أساسا أنها فقط التوابل والخل. في فصل الشتاء ، يمكنك فتح جرة ، وتصريف السائل ، وإضافة الثوم ، والأعشاب ، وأي صلصة أو استخدامها في العجة والأوعية المقاومة للحرارة والطهي. لم يتم الإشارة إلى كمية الفاصوليا هنا ، فإن نسب المكونات لمحلول ملحي مهمة بشكل أساسي.

المكونات

  • حبوب الهليون ،
  • 950 مل من الماء
  • 50 غراما من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة 0.5 لتر من جوهر الخل.

كيف تطبخ

غسل الفاصوليا ، لا حاجة لتجف. نحن نقطع القرون إلى قطع من 3-4 سم ، ونقطع الأجزاء الخارجية ، ونستخدم العصي الملساء فقط. رمي في الماء المغلي ، بلانش خمس دقائق. استنزاف المياه ، يمكنك عقد بضع دقائق في مصفاة.

محلول ملحي لفاصوليا. غلي الماء والملح. لا توجد بهارات تضاف بعد الآن. ولكن إذا كنت تريد أن ترمي القليل من السكر ، فلن تفسد الشغل ، كما أنه مادة حافظة. بالنسبة لهذه الكمية من الماء المالح ، تكفي ملعقة واحدة كاملة مع كومة من الرمال.

أضعاف الفول لا يزال ساخنا في الجرار من 0.5 أو 1 لتر. نحن نحاول ملء ضيق. املأ المخلل الحار ، ثم أرسل ليتم تعقيمه في قدر. لأن الفاصوليا ساخنة ، صب الماء المغلي على الحافة.

غلي الجرار من الفول بحجم 0.5 لتر لمدة 20 دقيقة بالضبط. ثم نخرج واحدة تلو الأخرى ونرفع الغطاء ونسكب الجواهر على ملعقة صغيرة. نعيد الغطاء إلى مكانه ، ونلفه. اقلب ، قم بتبريد حبوب الهليون تحت البطانية.

إذا تم استخدام ضفاف لتر لإعداد حبوب الهليون ، يزداد وقت التعقيم بمقدار 8 دقائق. نلاحظ من لحظة غليان الماء في المقلاة.

الخيار 4: الفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء مع الخضار

البديل من سلطة الفاصوليا الخضراء اللذيذة والقلبية مع الخضار المختلفة. تحضير دون تعقيم إضافي ، لذلك يمكن تعبئتها في الجرار من أي حجم. يستخدم الخل الجدول مع تركيز 9 ٪. يمكنك طهي هذه السلطة في إصدار حار ، لهذا نضيف قرون الفلفل الحار.

المكونات

  • 1.5 كجم من الفاصوليا الخضراء ،
  • 500 غرام بصل ،
  • 170 مل من الزيت ،
  • 500 غ من الجزر ،
  • 1.2 كجم من الطماطم
  • 150 مل من الخل ،
  • 600 غرام من الفلفل
  • 120 غرام من السكر.

خطوة بخطوة وصفة

تقشر وتغسل جميع الخضروات ، مقطعة إلى شرائح ، تحريف الطماطم. يقطع الفاصوليا الخضراء ويطهى في الماء الساخن لمدة 3-5 دقائق. استنزاف في مصفاة.

تسخين زيت عباد الشمس ، صب البصل فيه. تمر بضع دقائق لتذوق ، إضافة الجزر المبشور. نطبخ معها لفترة أطول قليلاً ، لكن ليس أكثر من خمس دقائق. بعد ذلك ، نقدم الفلفل البلغاري. جميع ضجة جيدا ، ووضع حبوب الهليون ابيض ، صب الطماطم.

أضف السكر على الفور ، ورمي ملعقة من الملح لفترة من الوقت ، ثم حاول. غطاء ، ينضج كل شيء لمدة نصف ساعة. ثم ارفع الغطاء ، حاول. إذا كان الملح كافيًا ، تكون الخضروات طرية ، ثم تصب الخل.

بعد إضافة الحمض ، يتم تحريك الفول والخضروات جيدًا ، ثم يُغلى المزيج في المرة الأخيرة ، وبعد ذلك نرسل فوراً في مرطبانات معقمة. نحن لفة ، بدوره ، إزالة لتبرد تحت معطف أو بطانية.

تعد هذه المستحضرات من الخضروات والفاصوليا جيدة لأنه يمكنك دائمًا الوصول إلى الذوق المطلوب. في النهاية ، نحاول بالتأكيد ، إضافة الملح أو السكر ، إضافة الفلفل ، يمكنك صب بعض التوابل ، ورمي الخضروات المجففة.

الخيار 5: حصاد حبوب الهليون لفصل الشتاء مع الجزر والملفوف

هذا solyanka في البنوك. لحصاد حبوب الهليون لفصل الشتاء سوف تحتاج إلى الملفوف الأبيض الطازج ، وكذلك الجزر العصير. وصفة مع التعقيم. لذلك ، على الفور تحضير قدر بقطعة قماش تناسب جميع الجرار. بالنسبة للجزر ، يوصى باستخدام المبشرة الكورية لصنع قش جميل وطويل.

المكونات

  • 1.4 كجم من الفاصوليا ،
  • 2 كجم من الملفوف ،
  • 1.5 كجم من الجزر ،
  • 1.2 كجم من الطماطم
  • 180 مل من الزيت ،
  • 110 غرام من السكر
  • الملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة الخل لمدة 0.5 الخس.

كيف تطبخ

الفاصوليا مقطعة إلى قطع وتغلي لمدة خمس دقائق. استنزاف كل الماء ، تابع إعداد الخضروات المتبقية.

القش أجاد الملفوف ، فرك الجزر المقشر. الطماطم ملتوية أو مفرومة مع معالج طعام.

تُسكب الزبدة والطماطم في قدر كبيرة وتُغلى وتُطهى الجزرة وتوضع الملفوف بعد عشر دقائق ، وبعد خمسة حبوب من الهليون. نحن نملح ، ونقع السكر المحبب نائما ، نحرّك ، نغطي ونغلي 15 دقيقة.

نحاول ، نحرّك ، نرتب التحضير في الجرار على 0.5 لتر. ضع في قدر للتعقيم. نسلق الجرار مع حبوب الهليون لمدة 15 دقيقة. ثم صب 1 ملعقة شاي في كل تحت الغطاء. الخل الجدول ، نشمر.

لا داعي للقلق إذا كانت الجزرة لا تزال صعبة بنهاية الطهي ، فسوف تنقع وتصبح أكثر ليونة أثناء تخزين قطعة العمل.

حبوب الهليون في صلصة الطماطم

  • 1 كيلوغرام من حبوب الهليون الشباب ،
  • 750 غرام من الطماطم
  • على 20 غرام من الملح والسكر.

قطع القرون الفاصوليا من النهايات ومقطعة إلى قطع 2-4 سم.وضع في الماء المغلي المملح ويطهى لمدة 3-5 دقائق. رمي في مصفاة وتبرد بالماء البارد. ضع الفاصوليا بإحكام في جرة. تقطيع الطماطم (البندورة) ، ثم تُبَطّ تحت الغطاء وافرك غربالها.

في العصير الناتج مع اللب ، يضاف الملح والسكر ، ويغلي ويصب في علب من الفاصوليا. قم بلصق الجرار بسعة لتر لمدة 50 دقيقة عند 90 درجة. لفة رأسا على عقب وتترك لتبرد. نضع في مكان بارد.

سوف تكون مطلوبة:

  • 4 كجم من حبوب الهليون ،
  • 2 كجم من الجزر والبصل ،
  • 1 لتر من صلصة الطماطم "كراسنودار"
  • 2 باقات من البقدونس ،
  • 2 ملعقة كبيرة. المياه.

اغسل حبوب الهليون جيدًا ، ثم قطع ذيولها ، ثم قص الجزء المتبقي إلى قطع بطول 3 سم ، ثم ضعها في قدر مينا ، ثم غطيها بالماء ثم تغلي لمدة 5 دقائق. البصل المقشر مقطوع إلى نصف حلقات. صر الجزر المبشور.

يُضاف البصل والجزر إلى الفاصوليا ويُغلى المزيج. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، تُسكب صلصة "كراسنودار". إثارة. انتشر سلطة ساخنة في مرطبانات معقمة وشمرها على الفور. اقلب رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية واتركها لتعقيمها بنفسك. نضع في مكان بارد.

لكل لتر جرة سوف تحتاج:

  • 600 غرام من الفول ،
  • 400 مل من صلصة الطماطم ،
  • 1 لتر من الماء
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح.

شطف القرون الفاصوليا الهليون العطاء ، وتقليم ذيولها ، وإزالة خيوط لوبار ومقطعة إلى قطع صغيرة. تبيض في محلول ملحي لمدة 2-3 دقائق ، وتوضع بإحكام في الجرار وتصب صلصة الطماطم ، التي تُغلى. قم بتعقيم الجرار بسعة لتر واحد لمدة 50 دقيقة ، ثم لفها ولفها على الفور ، واتركها لتبرد تمامًا.

سلطة الفاصوليا الخضراء والفلفل لفصل الشتاء

سوف تكون مطلوبة:

  • 1 كجم من حبوب الهليون الأخضر والطماطم والباذنجان ،
  • 1 شوك القرنابيط ،
  • الشوك الملفوف الأبيض الصغير ،
  • 2 كوسة صغيرة ،
  • 5 قرون من الفلفل الحلو
  • 4 المصابيح ،
  • البقدونس ، الكزبرة ، الكرفس ،
  • معجون الطماطم ،
  • ملح ، فلفل أسود ،
  • زيت عباد الشمس.

غسل جميع الخضروات والأعشاب. تُغلى حبوب الهليون في ماء مملح لمدة 12 دقيقة ، وتُقطّع ذيولها وتُقطّع إلى قطعتين بطول 2 سم ، ثم تُقطّع الباذنجان إلى مكعبات ، ثم تُرشّ بالملح ، وبعد فترة من الوقت يُصرّف ويُقلّى زيت عباد الشمس.

تقلى كوسة مقشرة ومقطعة إلى شرائح مع الفلفل في الزيت النباتي. يقطع البصل ويقلى أيضا. ختم الملفوف الأبيض وسكب الماء المغلي. النورات قرنبيط بلانش 2 دقيقة في الماء المغلي.

اطبخي معجون الطماطم من الطماطم ، مرريها عبر مفرمة اللحم ختم الخضر. اخلطي جميع الخضروات المحضرة والخضار ومعجون الطماطم في قدر المينا والملح والفلفل ونغلي المزيج.

ثم انتشر في الجرار الجافة نصف لتر ساخنة معقمة ، مع تغطية الأغطية وتعقيمها في الماء المغلي لمدة ساعة. نشمر ، بارد وتخزينها في مكان بارد.

الفاصوليا الخضراء المتبلة

لكل لتر جرة سوف تحتاج:

  • الفاصوليا الخضراء الشباب ،
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل

يُغسل ويُقطع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ويُسمح للصرف ووضعه بإحكام في مرطبانات معقمة. يُسكب الماء المالح المطهو ​​، ويُغطّى بغطاء ويُطهر لمدة نصف ساعة في الماء المغلي. إضافة جوهر الخل إلى كل جرة ، لفة عليه.

قبل الاستخدام ، قم بتصريف المحلول الملحي ، وغسل الفاصوليا واتركه لمدة 5 ساعات في الماء البارد لإزالة بقايا حمض الأسيتيك. يقلى الفاصوليا المحضرة في الزبدة أو الحساء مع الأرز والخضروات.

الهليون فول Solyanka

  • 1.5 كجم من الفاصوليا الخضراء ،
  • 2 كجم من الملفوف والجزر ،
  • 1 كجم من البصل ،
  • 2-3 الفن. ملاعق من صلصة الطماطم ،
  • الفلفل ، ورقة الغار ، الملح حسب الرغبة.

يتم غلي القرون المصنوعة من الألياف المقشرة في ماء مملح لمدة 5-10 دقائق ، ثم تقلى بالزيت النباتي. بشكل منفصل ، يخنة الملفوف والجزر والبصل في الزيت النباتي. عندما يُحمر البصل ، يُضاف إليه صلصة الطماطم ، وتُمزج مع الخضار الأخرى ، وتُطهى معًا قليلاً. أضف التوابل والملح. تحضير hodgepodge في الجرار نصف لتر وتعقيم 25 دقيقة. نشمر وتخزينها في مكان بارد.

الفاصوليا الخضراء المعلبة مع الخضار لفصل الشتاء

سوف تكون مطلوبة:

  • 4 كجم من الفاصوليا الخضراء ،
  • 1 كجم من الفلفل الحلو
  • 1 كجم من الطماطم ،
  • 2 كوب زيت نباتي ،
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ،
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من 70 ٪ جوهر الخل.

اغسل ، قشر ، وقطع جميع الخضروات إلى شرائح من أي شكل. وضعت في الحوض ، والمزيج ، إضافة الملح والفلفل والزيوت النباتية. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي ، اسكبي جوهر الخل ، واخلطيهم وانتشروا على الجرار المعقمة. لف لمدة 12 ساعة.

الفاصوليا الخضراء مع الخضروات

  • 5 كجم من الفاصوليا الخضراء والطماطم ،
  • 1.3 كجم من البصل والجزر
  • 200 غرام جذور البقدونس ،
  • 100 غرام بقدونس
  • 150 مل من الجدول 3 ٪ الخل ،
  • 150 جرام من السكر
  • 80 جرام من الملح
  • 20 غرام بازلاء الفلفل الأسود ،
  • الزيت النباتي حسب الرغبة.

اغسل الفاصوليا ، وقم بقص ذيولها ومقطعة إلى قطع. تبيض في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قشر الجزر وجذور البقدونس ، وشطفه ، مقطّعة إلى شرائح بسمك 3-4 مم ، ثم قلى في الزيت النباتي. الخضر البقدونس غسل وختم.

تقطع الطماطم الناضجة إلى شرائح وتطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة في القليل من الماء. ثم أضيفي الخضروات المحضرة والملح والسكر والخل إلى الطماطم. يُغلى المزيج ويُوضع الخضروات في كتلة الخضار.

إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي الساخن إلى السلطة وحرك (يجب ألا تكون الكتلة سميكة للغاية). في الجزء السفلي من العلب ، ضعي بازلاء الفلفل الأسود ، واسكب الصلصة الحارة. تعقيم الجرار لتر واحد في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة. نشمر.

حبوب الفاصولياء متبلة لفصل الشتاء

سوف تكون مطلوبة:

  • فاصوليا خضراء
  • الفلفل الأسود ،
  • براعم القرنفل،

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء:

  • 40 غراما من الملح
  • 40 غرام سكر
  • 100 مل من الخل 9 ٪.

خذ قرون الفاصوليا الخضراء الزاهية ، وقطعي الأطراف وقطعيها إلى قطعتين إلى 2-3 سم ، ثم سجدها بالماء المغلي لمدة 4-5 دقائق ، واتركها حتى تبرد. ضعيها في مرطبانات نظيفة بحجم 0.5 - 1 لتر ، مع إضافة 2-3 بازلاء في كل و 2-3 براعم من القرنفل. تعقيم 0.5 لتر الجرار لمدة 20 دقيقة ، لتر - 25 دقيقة.

الفاصوليا الخضراء وجبة خفيفة

  • 1 كجم من الفاصوليا ،
  • 2 باقات من الشبت ،
  • 3-4 طماطم ،
  • 50 مل من الخل (9 ٪) ،
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ،
  • 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى ورقة الغار
  • 2-3 قطع القرنفل والبهارات ،
  • 4-5 قطع فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح.

يُسكب الفول في ماء بارد ويُغلى المزيج على نار خفيفة. الملح ويطهى حتى يصبح طريا. رمي في مصفاة ، والسماح للسائل تصريف في وعاء منفصل. قطع الخضر الشبت ، وقطع الطماطم في الخلاط. في المرق ، يضاف السكر والتوابل ، ويغلي لمدة 3 دقائق. ضعي الخضروات ، معجون الطماطم والخل ، واخلطيها. نشر الفاصوليا على الجرار ، وسكب ماء مالح وتعقيم لمدة 15-20 دقيقة (1 لتر). نشمر وبارد.

الهليون تجميد الفاصوليا

التجميد هو أسهل طريقة وأكثرها بأسعار معقولة للحفاظ على منتج الفول لفصل الشتاء. يمكن استخدام الفول المجمد في الحساء ، واليخنة ، والعجة ، ويمكنك ببساطة غليها وقليها في العجينة.

لتجميد هذا المنتج تحتاج:

  • غسل جيدا القرون الفاصوليا ،
  • تقليم النصائح
  • إزالة الشرائط ،
  • قطع القرون إلى قطع صغيرة (3-4 سم) ،
  • يمكنك ، ولكن ليس بالضرورة ، قلب القرون لمدة 2-4 دقائق ،
  • إذا كانت الفاصوليا مبيضة ، تبردها وجففها ،
  • قم بتعبئة الأكياس البلاستيكية في جزء (الأكثر ملاءمة على المزالج البلاستيكية) أو الأكياس البلاستيكية الصغيرة للتجميد ،
  • ضع في حجرة التجميد السريع في الثلاجة.

يمكن تخزين الخضروات المجمدة والفطر والتوت (الكرز ، الكشمش ، التوت) من 3 أشهر إلى 1 سنة دون فقدان كبير للذوق.

تحذير! إذا لم تكن البقوليات شابة (الألبان) ولكنها ناضجة جدًا ، فيجب إزالة الأوردة ، لأنها تصبح صلبة وتؤثر سلبًا بعد ذلك على التمتع الكامل بالطبق المعد.

تعليب حبوب الهليون: أبسط وصفة - فاصوليا طبيعية

مكان صغير في الثلاجة ، وكان الحصاد النجاح؟ في هذه الحالة ، تصبح وصفات حصاد الفاصوليا بطريقة الحفظ ذات صلة. يمكن استخدام حبوب الهليون المعلبة كمنتج إضافي لمختلف الأطباق ، ويمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة مستقلة.

المكونات الضرورية: حبوب الهليون - 300 غرام ، ماء - 400 مل ، خل - 2-3 مل ، ملح - 7 جم

طريقة التحضير:

  • من الضروري إجراء عمليات قياسية: غسل وتقطيع وتقطيع القرون وإزالة الأوردة
  • تأكد من مسح حوالي دقيقتين ،
  • وضع القرون بإحكام في الجرار المعقمة ،
  • تحضير محلول الملح: غلي الماء ، تذوب الملح ،
  • يُسكب الفاصوليا في محلول ملحي مسلوق ، يُضاف الخل فورًا ،
  • تعقيم الجرار نصف لتر مع حبوب الهليون حوالي 25 دقيقة ،
  • تسد البنوك.

حصاد الفاصوليا: التخليل

هذه الوصفة البسيطة تنتج وجبة خفيفة لذيذة جدا. المكونات المطلوبة: حبوب الهليون - 0.5 كيلوجرام ، القرنفل - 2 عصي ، ثوم - 3 فصوص (أكثر) ، البهارات (بازلاء) - 3 ، ورقة الغار -1.

لإعداد ماء مالح سوف تحتاج إلى:

  • الماء - 1.5-2 أكواب ،
  • سكر - ملعقتان كبيرتان أو 50 غرام ،
  • الزيوت النباتية (عباد الشمس المكرر أفضل) - 25 مل ،
  • الخل - 40 مل ،
  • ملح - ملعقتان صغيرتان (20 جم).

طريقة التحضير:

  • غسل القرون الفاصوليا الهليون ، تقليم النصائح ، تقليم الأوردة ،
  • مقطعة إلى مكعبات صغيرة ،
  • يغلي،
  • أضعاف في مصفاة
  • ضع الفاصوليا الخضراء في وعاء ، أضف الثوم المفروم (المفروم) والثوم والبازلاء ولافروشكا ،
  • قم بعمل ماء مالح: أضف 50 غ (2 ملاعق كبيرة) من السكر في الماء المغلي ، وكمية محسوبة من الملح ، وغلي المحلول المالح الحلو ، وغلي ، ثم أضف الزيت النباتي (عباد الشمس) ، والخل ، وجلب كل السائل ليغلي
  • ضع الفاصولياء والتوابل في المقلاة ، ثم اسكبي في الغلي ماء مالح الغليان مع التحريك واتركيه حتى يغلي ، ثم الغليان لبضع دقائق ،
  • وضع المنتج الناتج على البنوك ، صب حبوب التتبيل ، الفلين ،
  • ترك رأسا على عقب ، مغطاة بطانية ، بطانية.

حصاد حبوب الهليون الخضراء لفصل الشتاء: وصفة تعليب بالسكر والتوابل

المكونات الضرورية: حبوب الهليون - 500-600 جم ، فلفل أسود ، بهارات - 4-5 بازلاء ، ورقة الغار - 1 ، بصل (رأس صغير) - قطعة واحدة ، سكر - 5 غرام ، خل - 3-5 مل ، ملح - 7-10 غرام

طريقة التحضير:

  • غسل ، تقليم ، قطع القرون ، إزالة الأوردة ،
  • يقطع البصل إلى مربعات صغيرة ،
  • الفول problanchirovat حوالي 3-4 دقائق ،
  • في الجزء السفلي من نصف لتر يمكن وضع البازلاء والبصل وأوراق الغار ،
  • ضع الفاصوليا بإحكام
  • صب الماء المغلي ، وتسخين الخضروات لمدة 15 دقيقة ،
  • قم بصب الماء في المقلاة ، وقم بملحها ، ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر ، واترك ماء مالح ليغلي ، وأضف الخل ، وأطفئ النار ،
  • تُسكب حبوب التتبيل وتُغطي الجرار بالأغطية وتعقم لمدة 15 دقيقة تقريبًا ،
  • البنوك الفلين ، وترك لتبرد.

نبات الهليون (الأخضر) في الصلصة

تؤكد صلصة الطماطم في الحفظ على مذاق الخضروات الأخرى ، وتسليط الضوء عليها وإثراءها بملاحظات جديدة. حصاد حبوب الهليون مع صلصة الطماطم (من الطماطم محلية الصنع الناضجة) سوف يجذب العديد من الذواقة.

قائمة المنتجات: الطماطم الحمراء الناضجة - 0.4 كجم ، الملح - 7 غرام ، حبوب الهليون - 0.6 كجم ، سكر - ¼ - ½ ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

  • غسل ، تقليم ، قطع القرون ، إزالة الأوردة ،
  • بلانش لمدة 2-3 دقائق
  • الفاصوليا الباردة (يمكنك في الهواء ، يمكنك في الماء البارد) ،
  • القرون وضعت في البنوك
  • من أجل الحصول على هريس طماطم طرية ، يجب تحطيم الطماطم بالماء المغلي ، قشر بلطف ، طحن في مزيج (أو خلاط) ، إضافة الملح والسكر ،
  • غلي صلصة الطماطم ،
  • صب الفاصوليا ،
  • يتم تعقيم العلب (0.5 لتر لكل منها) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ،
  • تسد ، لف وتترك مغطاة في مكان دافئ حتى يبرد تماما.

تحذير! من المهم استخدام طماطم حمراء محلية الصنع ناضجة تمامًا في هذه الوصفة. حمضهم سيكون حافظة إضافية للفاصوليا.

الكافيار من حبوب الهليون: طبق في الخارج ، الغريبة

فاصوليا عادة ما تكون وجبة خفيفة ممتازة ، وخاصة مع الخضروات مثل الفلفل الحلو والطماطم.

المنتجات الضرورية: حبوب الهليون الأخضر - 1.5 كجم ، الفلفل البلغاري (يفضل اللون الأحمر) - 0.25 كجم ، طماطم (أحمر محلي الصنع) - 0.8 كجم ، بقدونس (طازج) - 1 حفنة ، ملح - ½ - ملعقة كبيرة ، ثوم - 0.1 كجم ، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ، سكر - 40 جم

طريقة التحضير:

  • غسل ، تقليم ، قطع القرون ، إزالة الأوردة ،
  • مقطعة إلى قطع كبيرة من الفلفل والطماطم والبقدونس والثوم ،
  • اقطع الخضار في مزيج (الخلاط) أو قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم ،
  • ضعي خليط الخضار الذي تم الحصول عليه في قدر ، وأضيفي السكر والفلفل والملح واطهيه لمدة 45-50 دقيقة ،
  • نشر الكافيار ، كورك حتى البنوك ،
  • اختتم

حبوب الهليون الحارة بالزيت النباتي

وصفة لإعداد وجبة خفيفة لمحبي حار (معتدلة). المكونات الضرورية: الفاصوليا - 1 كجم ، عصير الليمون - 1.5-2 ملاعق كبيرة ، سكر - 50 غم ، فلفل حار - جراب واحد ، ورقة الغار - 2 ، ماء - 1 لتر ، زيت عباد الشمس - 12 غم ، البهارات ، الفلفل أسود - 4 بازلاء ، القرنفل 3 قطع ، خل - 5 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

  • غسل الفاصوليا ، وتقليم النصائح ، وقطع القرون ، وإزالة الأوردة ،
  • غلي الماء ، أضف عصير الليمون ،
  • ابيض الفاصوليا لمدة 2-3 دقائق ،
  • أضعاف في مصفاة
  • ضع البهارات في الجرار ، وانشر الفول ،
  • طهي ماء مالح بإضافة السكر والخل وزيت عباد الشمس ،
  • صب الفاصوليا مع ماء مالح يغلي ،
  • قم بتوصيل البنوك ، وترك تحول رأسا على عقب لمدة يوم.

في الوقت الحالي ، عندما لا ترغب ربات البيوت فعلاً في الوقوف في الموقد لفترة طويلة ، فإنهن بالتأكيد سيقدرن هذه الوصفة ويوصحنها إلى بنك أصبعهن.

أصدقائي الأعزاء ، هؤلاء هم الذين استعرضناهم اليوم. بالنسبة لهم جميعًا ، يصنعون قطعًا رائعة ولذيذة. إذا لم تكن قد حصدت أبدًا فاصوليا لفصل الشتاء ، فاحرص على القيام بذلك ، ستندهش من مدى ذوقك.

وبعد ذلك كل عام سوف تزرع هذا النبات في كوخك الصيفي للحصاد والطهي معه.

ولدي كل شيء اليوم. في هذا أقول وداعًا لك ، وفي الختام ، أود أن أتمنى لك قطعًا رائعة ولذيذة!

شاهد الفيديو: ثلاثة وصفات صحية لا يمكنك الاستغناء عنها خلال فصل الشتاء صيدلية طبيعية بامتياز (ديسمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send