معلومات عامة

اللفت البحر: الفوائد والأضرار والخصائص الطبية وموانع

Pin
Send
Share
Send
Send


في النظام الغذائي للإنسان الحديث ، تحتل النباتات البرية مكانًا ضئيلًا للغاية. ولكن على وجه التحديد فيها تم الحفاظ على الخصائص المفيدة التي تحافظ عليها الطبيعة وليس مدلل بالتدخل البشري. عشب البحر ، أو الأعشاب البحرية - واحدة من هذه النباتات.

حتى في العصور القديمة ، قام الناس بتصنيفها كمنتج غذائي بسيط في متناول الجميع يحتوي على جميع المواد اللازمة. وفقًا لأسطورة يابانية قديمة ، أرسل الله الناس عشب البحر لاستعادة القوة ، واكتساب الخوف ، وطول العمر والمثابرة.

بعد ذلك ، سوف تتعرف على فوائد والأعشاب والخصائص الطبية للأعشاب البحرية (المخللة والمجففة والمعلبة) ، وكيفية تناول هذه الطحالب المفيدة ، ولها موانع وعما إذا كان عشب البحر مفيدًا للأطفال ، والنساء الحوامل والمرضعات.

Laminaria (من الصفيحة - لوحة) - طحالب من فئة الطحالب البنية ، مع لوحات واسعة على نحو سلس أو أوراق مجعد يصل طولها إلى 20 مترا وعرضها يصل إلى نصف متر. من بين ثلاثين نوعًا من الطحالب ، ليست جميعها صالحة للأكل ، من بينها عشب البحر السكرية ، وهو شائع في بحر اليابان وبحر أوخوتسك ، وعشب البحر الذي تم تشريحه من عشب البحر ، وهو في الأصل من البحر الأبيض وبحر كارا.

يطلق عليها "اللفت البحر" وتزرع بشكل مصطنع في المزارع المائية (في روسيا في بارنتس والبحر الأبيض). غابة الطحالب تظهر في أماكن ذات تيار ثابت على عمق 4 إلى 25 متر.

وعادة ما يتم جمعها بعد العاصفة ، عندما يأتي النبات من القاع. تُلف الأوراق على عمود ، مثل السباغيتي ، وتُزال إلى السطح.

الأوراق البنية المرسومة حديثًا ، تتحول إلى اللون الأخضر الداكن فقط في يوم آخر. بعد الشطف ، أولاً بالماء الساخن ، ثم بالماء البارد ، توضع الطحالب في حفر من الملح ، حيث يتم غربلها ليوم واحد ثم تجفيفها وتعبئتها. لا يتم امتصاص الملح في الأوراق ، ولكنه يساعد على الحفاظ على نضارة. يتم الحصول على عشب البحر الجاف عن طريق التجفيف الطبيعي أو الاصطناعي ، في الهواء أو في أفران خاصة.

في المتاجر الأوروبية ، يباع عشب البحر في عدة أشكال:

    قوالب الأوراق المجففة ،

قوالب الأوراق المجمدة ،

السؤال الذي يطرح نفسه - هو الملفوف البحر مفيد في الأغذية المعلبة وكيف عشب البحر المجففة أفضل؟ بالطبع ، يعد استخدام الأطعمة المعلبة أو المحفوظة الجاهزة للأكل أكثر ملاءمة وأسهل.

ولكن من حيث محتوى المواد المفيدة ، فإن الطحالب المجففة ، التي تحتفظ بخصائص الأوراق الطازجة ، هي الأفضل. عند اختيار منتج معلب ، خاصة عند الشراء بالوزن ، يجب الانتباه إلى لون الأوراق (الأخضر الداكن) وكثافتها (مرونة وسلسة) واتساقها (بدون مخاط وانتشارها في اليدين).

يوصى بتخزين الأطعمة المعلبة التي لم تعد تزيد عن تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد ، وفتح الأطعمة - ما لا يزيد عن يومين في الثلاجة.

يتم تخزين الأوراق المجمدة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. يتم تخزين الطحالب الجافة الأطول: في حاوية مغلقة بإحكام في مكان مظلم جاف لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

صفات مفيدة للبالغين من النساء والرجال

الملفوف البحري في التركيب الكيميائي هو مركب طبيعي فريد من نوعه يحتوي على سلسلة كاملة من المعادن والفيتامينات الطبيعية. ويسمى أحيانا "الجينسنغ البحر". من بين المعادن التي نطلق عليها اسم الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والكبريت والسيليكون والكوبالت والزنك والحديد والفوسفور ، وبالطبع أهمها البوتاسيوم واليود.

يحتوي اليود على شكل عضوي مرتبط ، 30-40 جرام من الأوراق كافية لتجديد كمية اليود اليومية.

الكثير من الطحالب والفيتامينات A ، C ، D ، K ، المجموعة ب ، وكذلك المواد التي تدعم الجهاز المناعي ، وتحسين نوعية الدم وتطبيع الهضم.

يمكن تسمية المنتج بعلاج عالمي للرجال والنساء ، لأنه:

    يحسن وظائف القلب ، يطبيع ضغط الدم ،

يقلل من الكوليسترول ، ويقلل من خطر تصلب الشرايين ،

يقلل من خطر الأورام ،

يحسن حالة الغدة الدرقية في قصور الغدة الدرقية (يستخدم فقط تحت إشراف طبي) ،

يزيل السموم والخبث

يوصى به كمسهل للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ،

يعيد القوة ويخفف التوتر

يزيد من اليقظة العقلية

يعزز الجاذبية الجنسية للرجال والنساء

يساعد على التعامل مع زيادة الوزن.

ومع ذلك ، هناك بعض القيود في استخدام عشب البحر ، لذلك يجب عليك مراقبة الاعتدال والتشاور مع طبيبك إذا لزم الأمر.

شاهد الفيديو حول الخصائص الرائعة لهذا المنتج:

شاهد الفيديو: د. محمد الفايد يتكلم عن الغدة الدرقية ,يحذر من إستئصالها وعدم استعمال الملح المزود باليود 05012014 (ديسمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send