معلومات عامة

الريحان المشترك: الفائدة والضرر ، واستخدام في الطب ، والطبخ ، للجمال

Pin
Send
Share
Send
Send


ينتمي الريحان إلى جنس الأعشاب المعمرة والسنوية ، وكذلك شجيرات عائلة "الحملان". ينمو ممثلو الجنس في المناطق المدارية والمعتدلة الدافئة في العالم القديم. المصنع على نطاق واسع تحت أسماء شعبية "رايهون"و"ريغان».

يعرف العلم حوالي 70 نوعًا من الريحان ، لكن سكان الدول الأوروبية لا يستخدمون سوى ثلاثة أنواع من الأنواع: اليونانية والأرجوانية والحلوة ، ويختلفون عن بعضهم البعض في حجم الأوراق ويتصفون بصفات حارة وعطرية أكثر أو أقل.

يُعرف باسيل باسم التوابل العطرية. في الهند ، كان يعتبر التوابل المقدسة ، وفي Ayuverd كتبوا عنه كعلاج لمختلف الأمراض. في اليونان القديمة ، حصل ريخون على لقب "عشب ملكي" ، لأنه (من المفترض) كان جزءًا من الزيوت لملوك الدهن.

في اليونان ، ريجان لا يزال موضع تقدير. في جزيرة كريت ، يُعد رمزًا للحب المؤلم الذي مر بالعديد من التجارب. في الهند ، والريحان الشهير ، ودعا "tulsi" ، وهو ما يعني "لا تضاهى".

في البلدان الأوروبية ، أصبح المصنع واسع الانتشار فقط في القرن السادس عشر. في تلك الأيام كانت تسمى التوابل ، تستحق الملوك. ثم علموا بالبازيليكا في جزر المحيط الهادئ وفي إفريقيا.

في روسيا ، ظهر ريهون في بداية القرن السابع عشر. كانت أوراقها الطازجة تؤكل بالملح وتستخدم كتوابل للشواء. تحدث أطباء بارزون من Pirogov و Botkin عن خصائص الشفاء للمصنع. في الحرب العالمية الأولى ، استخدم الريحان لعلاج الجروح.

يوجد ريغان اليوم في البرية في البحر الأبيض المتوسط ​​(بشكل رئيسي على المنحدرات المشمسة). يزرع في أوروبا وأمريكا وأيسلندا وشبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار وأجزاء أخرى من العالم.

تكوين الريحان

100 غرام حسابات المنتج لحوالي 23 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية (لكل 100 غرام):

تدين التوابل برائحتها اللطيفة لزيوتها الأساسية. الريحان غني بالعناصر الغذائية: الكافور ، سينول ، سابونين ، ميثيل شافينول ، أوتسيمين وفيتامينات: B2 ، PP ، C ، روتين ، كاروتين.

خصائص مفيدة وموانع لاستخدام الريحان

خصائص مفيدة:

المصنع هو مطهر قوي ، لأنه يحتوي على لينالول. هذه المادة ، بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على عمل الدماغ والقلب.

في الطب الشعبي يستخدم Raykhon باعتباره مدر للبول ومدر للبول. وتشتهر بقدرتها على إزالة البلغم من الشعب الهوائية مع أمراض الجهاز التنفسي.

تناول الريحان العادي يحسن الدورة الدموية والدورة الدموية في الأوعية الدموية ، وكذلك يساعد على التعامل مع الصداع والصداع النصفي.

يستخدم ريغان للمغص المعوي واضطرابات الجهاز الهضمي. في حالة عسر الهضم ، يشربون الشاي العشبي أو الشاي.

يستخدم زيت Raykhon الأساسي في المواقف العصيبة ، لعلاج التهاب الأعصاب ومكافحة الأرق. أنه يزيل التوتر العصبي ويهدئ تماما. من المهم مراعاة أن الزيت العطري محظور استخدامه بشكله النقي. يحتاج بالتأكيد إلى تخفيف بالماء.

يحدد الكافور ، وهو جزء من النبات ، قدرته على ممارسة تأثير محفز على الجهاز العصبي المكتئب.

تستخدم خصائص مطهر الريحان في علاج أمراض الجهاز التنفسي. يتم استخدامه لنزلات البرد والانفلونزا لخفض درجة حرارة الجسم.

ينشط الريحان تشكيل عصير المعدة ، وبالتالي يشار إلى ضعف الشهية. إنه يحفز الهضم ، ويطهر البكتيريا المعوية ، ويريح عضلات المعدة. هذا النبات يزيل الالتهابات ، ويخفف من التشنجات ، ويساعد على التغلب على الغثيان والقيء. Reagan يستخدم للإمساك ، لأنه له تأثير ملين ، والإسهال ، كوسيلة لتدمير البكتيريا والميكروبات الضارة.

يعمل ريهون على ضبط عمل القلب وتقليل الضغط في الأوعية الدموية. بسبب خصائص توسع الأوعية ، يتم تسهيل تدفق الدم إلى الأعضاء الداخلية. يستخدم هذا النبات لعلاج تصلب الشرايين وفقر الدم.

موانع وتوصيات للاستخدام:

يحتوي الريحان على مركبات الزئبق ، والتي تسبب موانع لاستخدامه. وبالتالي ، فمن غير المرغوب فيه تناول الطعام مع التهاب الوريد الخثاري ، تجلط الدم ، الدوالي ، اضطرابات النزيف ، السكتة الدماغية الحديثة أو احتشاء عضلة القلب ، التعصب الفردي ، والأطفال دون سن 7 سنوات من العمر. لا تتورط في هذه التوابل للنساء الحوامل. مع الحرص الشديد على استخدام الريحان ينبغي تناولها للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والصرع ، ومرض السكري. تناول الريحان بكميات كبيرة محفوف بتهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

لا ينصح بشدة أن يعالج بالزيت الأساسي للريحان لأكثر من 3 أسابيع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي الجرعة المفرطة من المواد النباتية ، وخاصة زيت الريخونا الأساسي ، إلى تسمم شديد في بعض الحالات إلى نتيجة قاتلة. يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية أن يزنوا إيجابيات وسلبيات قبل إجراء علاج ريغان ، وأولئك الذين يعانون من الحساسية المفرطة لمينا الأسنان لا يجب مضغ هذا النبات.

قبل البدء في العلاج بالريحان ، من الضروري استشارة الطبيب. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على الأشخاص في "مجموعة المخاطر" المدرجة.

ريحان مشترك (كافور ، حديقة ، عضيات ، عطرة)

عشبة سنوية تنتج الزيوت الأساسية القيمة. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ ، الطب التقليدي ، التجميل. لديها مجموعة واسعة من الآثار الدوائية. يستخدم في أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجلد.

جاء باسل إلينا من شرق الهند وسيلان. يحتوي هذا النبات الحار على نكهة معينة وذوق لا مثيل له ، لذلك تم استخدامه في الأصل فقط في الطهي. وقد لوحظ فائدة الثقافة من قبل المعالجين الشعبية وبدأت بنشاط في استخدام عشب لعلاج العديد من الأمراض. في وقت لاحق إلى حد ما ، تم فحص التركيب الكيميائي علميا وتأكد من الخصائص العلاجية للنبات.

الخصائص النباتية

العشب باسيل له العديد من الأشكال ويمكن بسهولة pereopolyatsya. بناءً على هذه الخاصية ، يستند تعدد الأنواع ، وكذلك إنتاج أنواع مختلفة من النباتات. يكتسب اكتساب خواص صرفية جديدة تعدد الأسماء المطبق على صنف من الريحان. لذلك ، يُطلق على الريحان الشائع الحديقة ، المياتوليوم ، الكافور ، العطرة ، على الرغم من أننا نتحدث عن شكل واحد ، ولكن في مظاهر مورفولوجية مختلفة.

الريحان المشترك هو نبات استوائي. كنوع من الحيوانات المتنامية توجد في مناطق خطوط العرض الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وأمريكا وأوروبا ، على أراضي إيران ، في القوقاز. بسبب الخصائص القيمة للعشب نفسه والزيوت الأساسية المستخرجة منه ، يزرع الريحان بنشاط في جنوب فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ومولدوفا والصين ومنغوليا وكذلك في جنوب أوكرانيا وروسيا.

الميزات المورفولوجية

المصنع هو سنوي عشبي. انها تنمو على التربة الخصبة فضفاضة. تتميز الميزات التالية.

  • نظام الجذر يمثلها الجذر المركزي ومجموعة الوحشي ، والتي تشعبت بقوة. عمق تغلغل النبات في التربة صغير - حوالي 10 سم ، وتتشكل جذور إضافية بسرعة على البراعم.
  • ساق. لها شكل مستدير وأربعة وجوه. في كثير من الأحيان محتلم. اللون الأخضر أو ​​الأنثوسيانين. في الارتفاع ، يصل النبات إلى 60 سم ، متفرعة بقوة. في عملية التطوير ، يصبح الجذع خشبيًا.
  • يترك. في الريحان ، يتم صقلها بيوليت ، بيضوي أو مدور ، بطول 8 سم ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. الموقع معاكس. الحافة صلبة أو منحنية. في الغالب ليس محتلم ، اللون من الأخضر المشبع إلى الأنثوسيانين.
  • الزهور. لديك لون بنفسجي فاتح. تشكل طفرات من ثمانية إلى عشرة زهور صغيرة شكل إزهار على شكل سباق في الجزء العلوي من الجذع الرئيسي ، وغالبًا ما يكون ذلك في محاور الأوراق. يستمر الإزهار من يونيو إلى أواخر أغسطس.
  • الفاكهة. تبدأ لتنضج في سبتمبر. بعد الإزهار ، تتشكل أربع بذور رائعة ذات لون بني غامق ، يصل طولها إلى 2 مم. طبقة البذرة العلوية ، عند ملامستها للتربة الرطبة ، تشكل المخاط وتنبت الفاكهة بسرعة. يتم الحفاظ على ارتفاع قدرة البذور لمدة سبع سنوات.

الظروف المتنامية

باسيل هو عشبة دافئة وخفيفة ومحبة للرطوبة. تنبت البذور فقط في حالة ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية. أيضا ، فإن المصنع يطالب فيما يتعلق بتكوين التربة - مثل التربة الخصبة الرطبة وفضفاضة. للحصول على محاصيل قوية قابلة للتطبيق ، يوصى بالتسميد السنوي بالأسمدة العضوية.

يجب أن تتجاوز درجة الحرارة المثالية لتطوير النبات +25 درجة مئوية. يلزم سقي منتظم وفير ، وكذلك كمية كافية من ضوء الشمس. بهذه الطريقة فقط يمكن للمصنع تجميع كمية كافية من الزيت العطري في الجزء الجوي.
تبدأ الزراعة في نهاية شهر مارس. تزرع البذور في صناديق ، وخلق تأثير الدفيئة ، ورشها بانتظام بالماء. يجب أن يتم الهبوط في الأرض المفتوحة في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من مايو ، عندما يختفي خطر الصقيع الليلي تمامًا. الثقافة لا تصمد أمام الصقيع ، وتموت البراعم إذا انخفضت درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية. الشتلات مرضية إذا كانت درجة الحرارة المحيطة لا ترتفع عن + 15 درجة مئوية لعدة أيام.

تحضير المواد الخام

لغرض العلاج يمكن تطبيق أوراق الريحان الطازجة أو النبات في شكل المجففة. من المهم أن تعد المواد الخام بشكل صحيح.

  • جمع والحصاد. تبدأ في يونيو ، بعد أن تزهر النباتات ، لأن النورات تتراكم أيضًا الزيت العطري. تؤخذ براعم ، تخرج من الأرض بمقدار 10-15 سم ، وهذا النهج يسمح لك بالحصول على بضع براعم في الموسم الواحد ، لأن الجذع المقطوع ينمو.
  • التجفيف. عقدت تحت مظلة. هذا يقلل من فقدان المواد النشطة بيولوجيا. يُسمح أيضًا بتجفيف النبات في غرفة جيدة التهوية أو بمساعدة مجفف عند درجة حرارة منخفضة (تصل إلى 35 درجة مئوية). يتم ربط البراعم في مكانس صغيرة معلقة ، موضوعة في طبقة رقيقة على الورق أو القماش القطني.
  • التخزين. بعد التجفيف الكامل ، يتم تعبئة السيقان في أكياس ورقية ، ملفوفة بالفيلم أو السيلوفان في الأعلى. إذا كان من المخطط لطحن المادة الخام مباشرة بعد التجفيف ، فمن الضروري إعداد حاوية مغلقة لتقليل تبخر الزيت العطري. في مكان مظلم وجيد التهوية ، يمكن تخزين المواد الخام المجففة لمدة عامين.

تجمد

الميزات. تستخدم الأوراق لأغراض الطهي. تُمزق من السيقان المجففة وتُسحق ، ثم تُضاف إلى الأطباق والصلصات. ولكن أكثر قيمة للطبخ هي الأوراق الطازجة للنبات ، والتي تتجمد.

  1. جمع الأوراق الطازجة ، وفصلها عن البراعم.
  2. تغسل بالماء البارد الجاري.
  3. وضع على منشفة ورقية بطبقة رقيقة أو استخدام "مجفف" خاص للخضر الطازجة.
  4. بعد التجفيف الكامل ، توضع الأوراق على ورقة خبز واسعة وتوضع في الثلاجة.
  5. بعد ساعة ، يمكن جمعها أو طيها في حاوية أو عبوة.
  6. تضاف أوراق كاملة إلى الحساء والسلطات ، تجعل من تدفق الأطباق ، فإنها تحول الوجبات الخفيفة متعددة المكونات.

الميزات. للصلصات والضمادات والسلطات وأسماك الطهي والريحان تجميد اللحوم في شكل المعكرونة. تضاف الأوراق المفرومة إلى المقبلات الساخنة والأطباق دون إزالة الجليد.

  1. يتم فصل أوراق الريحان الطازجة عن البراعم ، ويتم غسلها جيدًا بالماء ، وتجفيفها.
  2. ضع في وعاء الخلاط للحصول على الحد الأقصى للطحن.
  3. أضف كمية صغيرة من زيت الزيتون ، إلى مزيج طري ، واخلطه جيدًا. (النفط يسمح لك للحفاظ على الخضر العصير بعد التجميد).
  4. وضعت لصق الناتجة في شكل الجليد.
  5. بعد 12 ساعة ، يتم سحب المكعبات ووضعها في حاوية أو كيس من البلاستيك.

الميزات. في حالة استخدام مثل هذا التوابل ، من المهم توخي الحذر لعدم الإفراط في تناول الملح.

  1. يتم فصل الأوراق الطازجة عن البراعم ، ويتم غسلها بالماء البارد.
  2. سكين معدني كبير مقطعة إلى قطع يصل طولها إلى 1 سم.
  3. ضع في جرة أو وعاء في طبقات ، كل منها يتخللها الملح الناعم.
  4. تخزين الشغل في الثلاجة.

التركيب الكيميائي

قيمة خاصة هي النفط الأساسية. يتراوح حجمها في المصنع من 3.5 ٪ إلى 5 ٪. التركيب الكيميائي معقد للغاية ، ويشمل المركبات العطرية ذات الطبيعة المختلفة. جميع المكونات المتطايرة ، بدرجة أكبر أو أقل ، لها خصائص مضادة للبكتيريا ، مضادة للالتهابات ، مضادة للفطريات ، عقولة ، وتهيج موضعي. يحتوي معظم الزيت على الكافور.

بالإضافة إلى الأثير ، يحتوي النبات على عدد من المواد المفيدة الأخرى:

  • تقلبا،
  • العفص،
  • السكريات
  • الأحماض العضوية (الماليك والأسكوربيك) ،
  • الأحماض الدهنية (اللينوليك ، اللينولينيك ، النخيلي) ،
  • مجمع المعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم والحديد).

الخصائص الطبية

منذ العصور القديمة ، يستخدم الريحان في الطب الشعبي لعلاج أمراض الجلد واضطرابات الجهاز الهضمي. ولكن بمرور الوقت ، تم إثبات خصائص الشفاء الأخرى للثقافة. بفضل الزيت العطري ، يعرض المصنع التأثيرات التالية:

  • مضادات الميكروبات،
  • ضد الطفيليات،
  • تشتيت،
  • مخدر.

العفص يسبب تأثير ملزم للنبات ، ونتيجة لذلك يتم تسريع عملية تجديد الجلد والأنسجة الظهارية من الأغشية المخاطية.

الأحماض العضوية - منظمات التركيب الكيميائي الحيوي للدم - لها تأثيرات خفض سكر الدم والكوليسترول. جزيئاتها هي العناصر الهيكلية لظهارة الأوعية الدموية.

تسمح تأثيرات الكافور المهدئة والقلبية والمضادة لنقص تروية الجسم باستخدام الريحان في أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الجهاز التنفسي وتدهور تدفق الدم المحيطي.

المصنع مفيد للوقاية والعلاج من الأمراض التالية.

  • الجهاز الهضمي. يعمل الريحان على تحفيز إفراز الغدد الهضمية ، لذلك يشار إلى انخفاض الشهية والشعور بالثقل بعد تناول الطعام ، وانتفاخ البطن ، والإمساك. تأثير مضاد للالتهابات من النبات يسمح الريحان لاستخدامه في التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، التهاب القولون من مسببات مختلفة. خصائص مضادة للميكروبات هي مناسبة ل dysbacteriosis والتسمم. أيضا ، فإن التوابل قادرة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون ، وتسريع تقسيم وإفراز الدهون ، والتي تستخدم بنشاط بسبب فقدان الوزن.
  • القلب والأوعية. يزيد الريحان من لهجة جدران الأوعية الدموية ، ويحسن من توفير الأوكسجين لعضلة القلب ، ويقوي تقلصات القلب ، ويمكنه خفض ضغط الدم ، وكذلك القضاء على تراكم الصفائح الدموية. يستخدم بنشاط للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه في المراحل المبكرة ، والوقاية من تجلط الدم. تأثير التحفيز للنبات مناسب لفشل القلب ، الدوالي ، اضطرابات التغذية في الأنسجة بسبب قصور الأوعية الدموية.
  • الجهاز العصبي الريحان له تأثير محفز على الجهاز العصبي المركزي. يزيد من القدرة على التركيز ويحسن الذاكرة وينظم النوم وعملية النوم. لها خصائص مضادة للاكتئاب. يزيل التشنجات في الأوعية الدماغية ، وهذا هو السبب في استخدام النبات بنشاط لعلاج آلام الصداع النصفي. تأثير التحفيز يسمح باستخدام الريحان في حالة التسمم بالعقاقير المخدرة أو المنومة.
  • الجلد والأغشية المخاطية. يتم استخدام عمل الريحان المُجدِّد والمضاد للميكروبات لعلاج جميع الآفات الجلدية: الجروح ، السحجات ، الخدوش ، لدغات الحشرات ، الحروق ، قضمة الصقيع ، الآفات الفطرية. أيضا ، يستخدم النبات لالتهاب الفم ، التهاب الحنجرة ، التهاب البلعوم ، التهاب الحلق ، أمراض اللثة ، للقضاء على وجع الأسنان. لوحظ وجود تأثير إيجابي عند التعامل مع مستحضرات الريحان مثل آفات الإكزيما والقرحة الغذائية والتقرحات الناتجة عن الضغط والتهاب الجلد.

يستخدم الريحان باعتباره مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات ، طبيعي. قدرة النبات على إزالة الظروف المحمومة معروفة. الكافور له تأثير طارد للبلغم. أمراض الأنف والأذن والحنجرة (التهاب الأذن ، التهاب الأنف ، التهاب الجيوب الأنفية) يمكن علاجها أيضًا بالريحان. بسبب قدرته على تحفيز المركز التنفسي للدماغ ، يستخدم النبات في الاكتئاب التنفسي المصاحب للالتهاب الرئوي.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الريحان كمخدر وكعامل مضاد للالتهابات لالتهاب المفاصل ، التهاب المفاصل ، الروماتيزم ، ألم عضلي. الخصائص التصالحية تسمح باستخدام العشب للوقاية من السارس.

موانع

يتجلى ضرر الريحان عندما يتم استهلاكه بشكل مفرط في الداخل ، وأيضًا إذا كان لدى الشخص عدم تسامح فردي مع هذا النبات. هذا يزيد من خطر الآثار الجانبية: اضطرابات عسر الهضم ، الحساسية. الوعي واضطرابات ضربات القلب.

موانع الاستعمال:

  • احتشاء عضلة القلب ،
  • عانى من سكتة دماغية
  • داء السكري
  • التهاب الوريد الخثاري،
  • ارتفاع ضغط الدم،
  • التهاب الدماغ،
  • الصرع.

يحظر أيضا الأدوية العشبية أثناء الحمل والرضاعة.

الريحان الحلو: وصف للنبات

Базилик душистый – растение, которое сильно ветвится, высота его варьируется в пределах 30–60 см. Стебли этого растения прямые, имеют четыре грани, сильно разветвляются с основания. Листочки базилика – зелёного или фиолетового цвета, их форма – продолговато-яйцевидная. Листья растения длинные, их длина равна 5,5 см, имеют длинные черешки. Соцветие располагается на конце стебля, оно похоже на кисточку. Каждое соцветие имеет несколько цветков, окраска которых может быть белой, розовой или бело-фиолетовой.

باسل - نبات يتكون كوبه من شفتين. كورولا بيضاء وتتكون من خمس بتلات وأربعة سداة. الأوراق والسيقان والكأس بها غدد تحتوي على زيت أساسي. هذا الزيت هو الذي يعطي الريحان رائحة ورائحة مذهلة. ريحان يزهر في الصيف. ثمار الريحان جافة ، مقسمة إلى 4 مكسرات.

زراعة ورعاية وجمع الريحان عبق

يحب الريحان الحرارة ، لذا فإن أهم الشروط لنجاح زراعة هذا النبات هي المكان المشمس والري المستمر والدفء ونفاذية المياه الممتازة للتربة.

ينمو الريحان جيدًا في صندوق أو وعاء ، حيث توجد تربة هيكلية خفيفة. الريحان ، الذي يزرع في وعاء ، يجب أن يتم تخصيبه. أفضل الأسمدة للريحان هو النتريك (وهو محفز لنمو الكتلة الخضراء). في فصل الشتاء ، يمكن الاحتفاظ بالريحان في أوعية على عتبة نافذة المطبخ (إذا كان هناك إضاءة خلفية) أو في مكان دافئ.

إذا قررت زراعة الريحان على الأسرة ، فإن أفضل حي له هو الطماطم ، والهليون ، والملفوف ، والفلفل.

يعتمد حصاد الريحان على أي جزء من النبات تحتاجه. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى الخضر ، فلن تحتاج إلى قطع الجذع الرئيسي. للقيام بذلك ، يجب عليك باستمرار قطع براعم النباتات التي لديها العديد من الأوراق. إذا قمت بجمع الريحان بهذه الطريقة ، فستعطي اللون الأخضر لفترة طويلة ، وسيكون تخزينه طويلاً.

تريد جمع الكثير من الريحان للفراغات؟ في هذه الحالة ، من الضروري قطع الساق بالكامل ، ولكن في الوقت نفسه ، من الضروري ترك 4 منشورات من الأسفل (وهذا ضروري حتى تنمو الأوراق الجديدة قريبًا من الجيوب الأنفية).

البراعم تظهر على السيقان. إذا كنت تنمو ريحان للزهور ، ثم اتركها ، وإذا كنت بحاجة إلى ريحان على الأوراق ، فسيتم بعد ذلك قطع البراعم التي تظهر.

خصائص مفيدة من الريحان الحلو

الريحان له تأثير مطهر ، مسكن ، معاكس للجراثيم على جسم الإنسان ، ويستخدم هذا النبات كمساعد للبلغم ومضاد للتشنج والجهاز الهضمي. استخدام الريحان له تأثير مهدئ تحت الضغط. يقوم النبات بتطبيع الدورة الشهرية ، ويزيد من معدل الرضاعة ، ويغذي الجسم ويحيد أي سم. باسيل هو مثير للشهوة الجنسية.

يستخدم الريحان الحلو للإنفلونزا ونزلات البرد ودرجات حرارة الجسم المرتفعة والأرق والاضطرابات العصبية.

تطبيق الريحان الحلو

يستخدم باسل منذ فترة طويلة في الطب التقليدي كعلاج لعلاج الأمراض المختلفة. الاستخدام الأكثر شيوعًا للريحان هو استخدامه في عملية تحضير المسكنات ، والصبغات ، والزيوت ، والزيوت.

في العصور القديمة ، كانت أوراق الريحان والزهور مطحونة مع زيت السمسم الأبيض. من هذه المكونات ، تم إعداد الدواء الذي يساعد في الأمراض الجلدية والحروق المختلفة.

يساعد التسريب المصنوع من زهور الريحان ، والذي يتضمن أيضًا بذور السمسم الأسود ، في تقليل درجة حرارة الجسم. يتم أخذ نفس التسريب لنزلات البرد كعلاج وقائي.

وساعدت النساء الحوامل الضعيفات بأوراق الريحان المصفوفة المخلوطة مع الحليب (الحامض). أعطت هذه الأداة لهم القوة ، وخلال الرضاعة - تطبيعها وزيادتها.

لتليين الذرة ، فإنها تستخدم عصيدة ، والتي مصنوعة من أوراق الريحان وتطبق على الذرة.

لتخفيف الصداع ، تحتاج إلى طحن أوراق الريحان ووضع الكتلة الأرضية على المعابد ومؤخرة الرأس.

الشاي المصنوع من الزهور المجففة وأوراق الريحان سيساعد في تقليل الضغط وإعطاء الحيوية.

لعلاج الجروح والجروح الصغيرة ، سيساعد الحمام على ضخ الريحان. للتخلص من تعرق القدمين والرائحة الكريهة ، تستخدم حمامات القدم من التسريب البارد للريحان.

إذا كان الشخص يعاني من نزلة برد ، فسوف يساعد الريحان هنا: تحتاج فقط إلى استنشاق الرائحة من أوراق النبات.

وصفات الريحان

تسريب الريحان. يستخدم التسريب مقشع ومسكن. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول 20 جرامًا من الزهور أو الأوراق (يمكن استخدامهما) وسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، ثم وضعه في حمام مائي لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من الحمام واتركه ليبرد لمدة 45 دقيقة. لا تنسى أن تجهد التسريب النهائي. هذه الأداة تأخذ يوميا 70 مل. اشرب التسريب لمدة 30 دقيقة قبل الأكل.

مرق. مرق يساعد في الأمراض الجلدية وسيلان الأنف وكوسيلة لغسل العينين. خذ 15 غراما من البذور أو الأجزاء الهوائية من الريحان واسكب كوبًا من الماء المغلي ، وأصر على 30 دقيقة في حمام مائي ، ثم تبرد لمدة 10 دقائق ، وقم بالتصفية من خلال الشاش. يجب أن تؤخذ هذه المرق يوميا ثلاث مرات 70 مل قبل الوجبات. إذا كنت ترغب في تطبيق هذا المرق على شطف العينين ، فقبل استخدامه يجب أن تخفف بالماء بنسبة واحد إلى واحد (على سبيل المثال ، خذ 10 غرامات من الماء لمدة 10 غرامات من المرق).

عصير ريحان طازج. يمكنك صنع العصير الطازج من أوراق الريحان والزهور لتطبيع الهضم. تحتاج إلى تناوله 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، 20 مل. ولتقوية الأسنان ، يجب أن يوضع هذا العصير في الفم لمدة دقيقتين - وهكذا بضع رشفات متتالية.

الاحتياطات وموانع لاستخدام الريحان

يهيج الريحان الأغشية المخاطية لجميع الأعضاء ، ولهذا السبب لا يمكن استخدامه بكميات كبيرة. يجب ملاحظة الشخص الذي يتناول الريحان من قبل طبيب مختص.

زيت الريحان خطير جدا في الجرعات الكبيرة. إذا تجاوزت جرعة زيت الريحان ، فقد تؤدي إلى التسمم ، فهناك أيضًا حالات وفاة.

يحظر استخدام زيت الريحان الأساسي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

لا ينبغي أن تؤخذ باسيل من قبل النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف معدل تخثر الدم ، مع تخثر الوريد.

التعليم: تم الحصول على دبلوم في الطب والعلاج من جامعة NI Pirogov (2005 و 2006). تدريب متقدم في قسم العلاج بالنباتات في جامعة موسكو للصداقة بين الشعوب (2008).

منطقة التوزيع

تم العثور على باسل لأول مرة في إقليم آسيا الاستوائي. في الهند وإيران ، يستخدم أساتذة الطب والأطباء استخدامه لأكثر من 5 آلاف عام. في المطبخ لشعوب البحر الأبيض المتوسط ​​، يحتل المصنع مكانة رائدة بين التوابل لذوقه ورائحته غير العادية. ترجمت من الكلمة اليونانية "الريحان" تعني "الملك".

الريحان هو نبات عشبي ، يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، ويزهر في أزهار صغيرة من أزهار بيضاء أو بنفسجية فاتحة أو وردية. الأوراق لها درجات خضراء أو أرجوانية. في المجموع ، هناك حوالي 70 نوعا من النباتات ، والتي تختلف في المظهر والذوق والرائحة. هناك العديد من الزيوت الأساسية في البازيليكا التي تمنحها رائحة فريدة من نوعها.

الريحان غني بالعديد من المواد العضوية والمعدنية المفيدة ، وهذا ضروري لجسم الإنسان. في هذه العشبة الطبية وجدت:

  • الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بسهولة ، وعند تقسيم طاقة الإطلاق ،
  • الفيتامينات A ، B2 ، K و C ، المساهمة في العمل الطبيعي للجسم ،
  • الزيوت التي ترطب البشرة وتمنع الشيخوخة ،
  • الإيثرات التي تؤثر إيجابيا على عضلة القلب ،
  • العفص مع المضادة للالتهابات وتحسين تخثر الدم ،
  • روتين ، الذي يحسن نوعية الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية ،
  • مركبات الفلافونويد - مركبات تمنع حدوث الأورام وتنظم عملية الأيض ،
  • مواد من أصل معدني (البوتاسيوم والحديد والزنك وغيرها).

من المهم التأكيد على أن الخصائص المفيدة للريحان المجفف ليست بأي حال من الأحوال أدنى من صفات النبات الطازج. الفرق هو فقط في محتوى فيتامين (ج): الطازجة أكثر. الريحان الأخضر له نفس الصفات المفيدة كالأرجواني. الأخضر لديه نكهة أقل وضوحا من البنفسجي ، والتي لديها أيضا نكهة أكثر وضوحا. هناك ريحان الليمون ، له نفس الخصائص ، لكنه يتمتع برائحة منعشة واضحة.

خصائص مفيدة من الريحان الأخضر والأرجواني

حدد العلماء والأطباء عددًا من الخصائص الكامنة في جميع أنواع الريحان ، أهمها مدرج أدناه:

  • المصنع يقوي القلب ويحسن عمله ،
  • يمنع الشيخوخة المبكرة للجلد ،
  • لا يسمح بتطور تصلب الشرايين ، ويقوي الأوعية الدموية ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ،
  • يمنع تطور السرطان ،
  • يعزز المناعة ولا يسمح بتطور البكتيريا المسببة للأمراض (المكورات المعوية والمكورات العنقودية وغيرها) ،
  • تطبيع الجهاز الهضمي ، ويمنع التهاب الغشاء المخاطي وظواهر انتفاخ البطن ،
  • تأثير إيجابي على تخثر الدم ،
  • هو الوقاية من البواسير ،
  • يخفف التهاب المفاصل ،
  • لديه خاصية واضحة مضادة للالتهابات ،
  • يعتبر النبات وسيلة جيدة لعلاج الاكتئاب ،
  • له تأثير الشفاء على تجويف الفم ،
  • تأثير مفيد على الرؤية ،
  • يخفف الصداع.

هذه ليست قائمة كاملة من الخصائص المفيدة للريحان ، لكنها مثيرة للإعجاب. ما هو استخدامه لا يزال؟

صورة الريحان

من لم يطلع بعد على شكل الريحان ، فنحن نقدم صوره:

وصفات المخدرات

لأغراض علاجية ، لا ينبغي أن تأخذ الريحان لفترة أطول من 21 يوما. خلاف ذلك فمن الممكن إدمان وتراكم مواد كيميائية محددة في الجسم.

الميزات. يتم استخدامه في اضطرابات المعدة والأمعاء ، والتسمم ، للقضاء على الصداع وأمراض النزلة ، وكذلك لشطف الحلق وغسيل الجروح.

التحضير والاستخدام

  1. ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المفرومة صب كوب من الماء المغلي.
  2. ضعي الخليط في حمام مائي ، سخني لمدة عشر دقائق.
  3. يصر ساعة واحدة ، ثم يصفى ويضغط على الكعكة.
  4. في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي ، والصداع والبرد ، وشرب رشفة أثناء النهار. شطف الحلق أو علاج الجرح ثلاث مرات في اليوم. لعلاج وجع الأسنان ، أضف ملعقة صغيرة من الملح والخل إلى المرق الناتج وشطف فمك طوال اليوم.

الميزات. يستخدم في الانتفاخ وسوء الهضم والغثيان والفترات المؤلمة وكذلك اضطرابات الجهاز العصبي.

التحضير والاستخدام

  1. ملعقة كبيرة من المواد الخام صب كوب من الماء المغلي.
  2. يترك لبثه لمدة 10-15 دقيقة.
  3. سلالة.
  4. أضف العسل حسب الرغبة.
  5. لا تشرب أكثر من كوبين في اليوم.

الميزات. يتم استخدامه لإعداد المراهم ، وكذلك في شكله النقي.

التحضير والاستخدام

  1. المواد الخام النباتية المجففة هي الأرض في هاون للحصول على مسحوق متجانس.
  2. لعلاج آفات الجلد ، يتم خلطها مع أي قاعدة مرهم (هلام البترول ، كريم الأطفال) ، مع ملاحظة نسبة 1: 1. تنطبق على المنطقة المصابة وتغطي مع الشاش. استخدم ثلاث مرات في اليوم. رائحة مسحوق نقي تسبب العطس أثناء التهاب الأنف ، وكذلك للقضاء على دوار الحركة ومنع النقل.

الميزات. يستخدم في أمراض الكلى والمسالك البولية ، ويستخدم أيضًا خارجيًا.

التحضير والاستخدام

  1. تغسل الأوراق الطازجة بالماء البارد.
  2. طحن إلى حالة فطيرة مع خلاط.
  3. ضع الملاط الناتج في القماش القطني ، مطويًا عدة مرات.
  4. ضغط بعناية العصير في وعاء زجاجي نظيف.
  5. تطبيق خارجي للأمراض الجلدية. يسقط في قطرتين في الأذن مع التهاب الأذن. تأخذ عن طريق الفم لملعقة صغيرة مرتين في اليوم لأمراض الكلى.

دور في الطبخ

باسل هو سمة أساسية من المأكولات المتوسطية. يستخدم النبات بنشاط لتذوق الأطباق من الأسماك واللحوم وحتى بعض الحلويات. تحفز هذه العشبة الهضم ، ولهذا السبب يجب ببساطة تقديمها كفاتح للأطباق الدهنية (كباب ، لحم مطبوخ ، مخبوز).

النكهة المحددة تجعل الثقافة لا غنى عنها كنكهة للمخللات: الطماطم والخيار والباذنجان والكوسة. يتم تضمين الأوراق المكسرة في التكوين الكلاسيكي للعديد من التوابل العشبية والمعجنات والصلصات.

بضعة أوراق ، تضاف إلى الحساء المعتاد ، ستجعلها طبقًا إيطاليًا تقريبًا. بالمناسبة ، هذا النبات هو أحد المكونات الرئيسية لبيتزا مارجريتا الشهيرة.

استخدام في التجميل

يستخدم الأدوية العشبية للتجميل لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة والعفص ومكونات مضادة للبكتيريا.

  • للشعر. يتيح لك استخدام زيت الريحان الأساسي تقوية الجذور ، والقضاء على الهشاشة ومحتوى الدهون الزائد في الأشرطة. للقيام بذلك ، أضف مستخلصًا أثيريًا إلى الشامبو أو المسكن أو القناع بمعدل ثلاث إلى أربع قطرات لكل 10 غرام من المنتج الأصلي.
  • للوجه. تستخدم مستخلصات الريحان لإنشاء منتجات مضادة للشيخوخة. بفضلهم ، من الممكن تحسين لون البشرة بشكل كبير ، والقضاء على الخمول ، وجعل تقليد التجاعيد أقل وضوحًا. يترك مغلي علاج الأمراض الجلدية ، حب الشباب ، حب الشباب ، حب الشباب.

استخدام الريحان للعلاج هو الأفضل في البدء بجرعات صغيرة. في حالة حدوث الحساسية ، استشر الطبيب.

خصائص مفيدة للريحان للنساء

في جميع أنواع الريحان كشفت خصائص مفيدة للنساء. يمكن أن يجلب تطبيقه العديد من الفوائد للجسم الأنثوي.

  1. يخفف الألم في الدورة الشهرية. الآلام التي تعاني منها النساء قبل الحيض ليست شديدة. المزاج العام يتحسن ويظهر حيوية. خلال الدورة الشهرية والحيض يجب على النساء استخدام المزيد من الخضر من الريحان. بمساعدته ، سيتم تجديد نقص الحديد ، الذي تمت إزالته من الجسم بفقدان الدم.
  2. مساعدة في التهاب المثانة. لأغراض علاجية ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. تُسكب ملعقة من الأوراق المكسرة كوبًا من الماء المغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قبل الاستخدام ، قم بتبريد المرق وترشيحه من خلال طبقتين من الشاش. تأخذ ثلاث مرات في اليوم ، 50 غرام من المرق.
  3. بذور النباتات لفقدان الوزن. النساء غالبا ما يعانون من زيادة الوزن وتريد التخلص من جنيه. اتضح أنه يمكن تحقيق ذلك بمساعدة بذور الريحان ، والتي هي قادرة على تطبيع الأيض. نحن نستعد التسريب على النحو التالي: تأخذ 1 ملعقة صغيرة من البذور وسكب 100 مل من الماء الساخن فوقها ، وتخلط. بعد 5-10 دقائق ، تنتفخ البذور. بعد أن نضيف اللبن إلى التسريب ونشربه كفطور. لانقاص الوزن ينصح أيضا أن تأخذ حمامات بأوراق الريحان. بفضل هذا الإجراء ، يمكن إزالة المركبات السامة من الجسم ويمكن إزالة التورم.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكنيسة

  1. Rayhon يصد آفات الحشرات وحتى يتسبب في وفاة بعض منها.
  2. إذا وضعت بعض أوراق الريحان المجففة في الخزانة ، فلن يظهر الخلد وستحصل على رائحة لطيفة.
  3. يعتقد سكان الهند أن ريغان يوفر الحماية الإلهية ، لأنه يعزز المناعة وينظف الهالة.
  4. الريحان يجذب الحشرات إلى الموقع ، لذلك يعتبر نبات عسل.
  5. يتم استخدام مزيج من إكليل الجبل و raykhona كتوابل أثناء اتباع نظام غذائي خال من الملح.
  6. مع بذور وأوراق ريغان ، عالج المعالجون التقليديون دائمًا الالتواء والكدمات.

باسل ، بالطبع ، هو نبات ثمين مع عدد كبير من الخصائص المفيدة ، محترمة وموقرة منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، يمكن أن تجلب استخدامه ليس فقط الفائدة ، ولكن أيضا الضرر. لهذا السبب من المهم عدم الانخراط في العلاج الذاتي ، ولكن لمناقشة إمكانية استخدام أي أدوية (حتى الأدوية العشبية) مع الطبيب.

خصائص مفيدة للرجال

ما هو الريحان لممارسة الجنس أقوى؟

  1. الريحان البنفسجي هو أداة لا غنى عنها تحارب العجز الجنسي بنجاح. الأحماض النشطة "الأعشاب الملكية" تزيد من الدورة الدموية ، وتساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم. يتدفق الدم بشكل جيد إلى العضو التناسلي الذكري ، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية وزيادة الفاعلية. لتعزيز الفعالية ، يجب أن تشرب شاي الريحان مرتين في اليوم. عند إعداده ، تصب 30 غرام من الأوراق الجافة 500 مل من الماء المغلي. ثم تحتاج إلى الإصرار على الحل لمدة 35 دقيقة وتصفية. يجب أن يكون شرب السائل بضعة حفلات ، بعد إضافة نفس العسل أو عصير الليمون.
  2. باسيل يسمح للرجل أن يكون أكثر جمالا ، وهو أمر ضروري عندما يكون على الطريق. تساعد المواد الموجودة في الحشائش على تركيز الانتباه وإعطاء الطاقة والمزاج الجيد.
  3. الريحان المجفف يمكن أن يساعد في التخلص من الطيات الدهنية على المعدة. تحضير التسريب على النحو التالي. يمكن أن تحرق بذوره الدهون الزائدة ، خاصة إذا كنت لا تنسى ممارسة الرياضة.
  4. باسيل قادر على التعافي بعد زيادة الأحمال الجسدية أو العصبية بسبب محتوى مجموعة من الفيتامينات والحديد.
  5. هذه العشبة الحارة يمكنها تقوية الأعصاب وتطبيع النوم وتخفيف آثار المواقف العصيبة.

يتمتع باسيل بهذه الصفات المفيدة للجسم الذكوري ، ولماذا يعد وجوده في النظام الغذائي للجنس القوي أكثر أهمية.

تطبيق البذور للنباتات التخسيس

لجعل شخصيتك مختلفة الأناقة ، انتبه إلى بذور الريحان التايلاندي. لهذا الغرض ، تحتاج إلى إعداد حلوى من حليب جوز الهند. يتم سكب البذور بالماء الساخن وإعطاء الوقت للتضخم. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء ، ويصب حليب جوز الهند في البذور. يصبح الشراب أكثر ذوقًا إذا أضفت براعم الياسمين أو بتلات الورد.

بفضل بذور الريحان التايلاندي ، يمكن إزالة الكوليسترول من الجسم ، وتسريع عملية الأيض ، وإزالة السوائل الزائدة والمركبات الضارة.

حصى الكلى

الخصائص المفيدة للريحان الطازج سوف تساعدك على التغلب على حصوات الكلى. Перед едой нужно съедать по 7-8 листьев. Сок растения активизирует выделение желчи. Если принимать в течение 5 месяцев смесь, состоящую из сока базилика и меда в одинаковых долях, то можно навсегда забыть о камнях в почках.

Для улучшения зрения

Зрение можно укрепить, если регулярно есть листья в свежем виде. Чтобы глаза не уставали, приготовьте настой по следующему рецепту: 2 ст. ложки зелени или сушеного сырья залейте 1500 мл кипящей воды. Затем остудите и профильтруйте, после чего промойте этим настоем глаза или положите компрессы на веки два раза в день. После 12-дневного курса делаем перерыв на неделю, а затем курс лечения повторяется. مع هذه الأداة ، من السهل إزالة الإحساس بالحرقة في العينين ومنع التهاب الجفون.

لتحسين المناعة

نأخذ 15 غرام من الأوراق المجففة ، ونفركها في مسحوق. ثم الشراب 200 مل من الماء المغلي. بعد 20 دقيقة من التسريب والتبريد والترشيح ، يصبح الدواء جاهزًا للاستخدام. تحتاج إلى شرب ثلاث مرات في اليوم ، 50 مل بعد وجبة الطعام.

الخصائص السحرية

بالإضافة إلى الصفات العلاجية ، يتم إضافة الريحان أيضًا بخصائص سحرية. يقال أنه يمكن أن تعزز الرابطة الزوجية ، وزيادة قوة العقل والحالة المزاجية ، وجذب الثروة والحظ السعيد في منزلك ، والحفاظ على السلام في المنزل. علاوة على ذلك ، يعتقد البعض أن استخدام الريحان يمكن أن يعطي الشخص القدرة على استبصار. يجب أن تزرع في المنزل بعض النباتات ريحان في الأواني. عندها سيكون لديك كل شيء: الصحة ، الحب ، المال ، السلام ، الوئام ، التفاهم والمزاج الجيد.

مظهر

بعض الأنواع لها شكل شجيرات قزم. يصل ارتفاع السيقان إلى 0.4-0.8 متر وله لون أخضر غامق. للجذع فروع ، لكن ليس أكثر من صفوف قليلة من الفروع الجانبية.

أوراق الريحان مستطيلة الشكل بشكل بيضاوي ، يصل طولها إلى عدة سنتيمترات. لديهم لون أخضر فاتح ، رغم أنه في بعض الأنواع يكون اللون الأرجواني. تزرع الأوراق على قصاصات قصيرة. على الجذع وعلى الأوراق هي الغدد الخاصة مع الزيوت الأساسية.

ريحان مزهر يسقط في الشهر الأخير من الصيف. زهورها صغيرة الحجم ، 5 مم ، مطلية باللون الأبيض أو الوردي. يتم جمعها في النورات ، ويصل طولها إلى 0.3 متر.

في بداية الخريف ، يوجد تشكيل من الفواكه ، ممثلة بجوز أسود صغير جدًا.

جذور الريحان متفرعة ، وتقع في الجزء العلوي من التربة.

في المجموع ، لوحظ حوالي 70 نوعا في الجنس. ومع ذلك ، هناك عدد قليل منها الأكثر شعبية:

  • باسل جنوة (Ocimum basilicum): الأنواع الأكثر شهرة ، وتمثلها النباتات السنوية بأوراق خضراء داكنة والزهور البيضاء. يصل طوله إلى 0.6 مترًا ، والمنظر معطر جدًا. ريحان جنوة له أوراق بيضاوية كبيرة ، وشحذ عند النصائح. لديهم سطح محدب قليلا. يتمتع المنظر بشعبية كبيرة في إيطاليا ، لذلك فهو السمة المميزة للمطبخ الإيطالي. في اللغة الألمانية ، يُطلق على الريحان الجنوزي اسم Gew؟
  • أخضر مجعد ريحان (Ocimum basilicum "الأخضر الكشكشة"): هذه النظرة لها نكهة قوية للغاية مع تلميح حلو. العائد من هذا الريحان مرتفع جدا. إنه محبوب في إنجلترا. ويمثل هذا النوع نباتات كثيفة سنوية ، يصل ارتفاعها إلى نصف متر. الأوراق كبيرة الحجم ولها حافة مجعد ولون جير. هناك أنواع مجعدة مرتبطة بأوراق بنفسجية أو بنية محمرة.
  • ريحان بروفنسال (Ocimum basilicum): نشأت من المناطق الجنوبية من فرنسا. يجلب غلات عالية ، وأوراق ضيقة وسلسة من الحجم المتوسط ​​مع القرنفل على الحواف. يحتوي هذا النوع أيضًا على رائحة شديدة ويمثله القرفصاء السنوي.

هناك أنواع أخرى من الريحان:

  • ريحان "Fino Verde" (Ocimum basilicum): له رائحة مكثفة وأوراق صغيرة ذات لون أخضر داكن ،
  • ريحان كثيف يوناني (Ocimum basilicum var. الأدنى): يتم تمثيل الأنواع بواسطة النباتات كثيفة السنوية التي تنمو في شكل كروي. يصل ارتفاعه إلى 0.4 متر ، الأوراق صغيرة ، لها رائحة قوية ،
  • ريحان كثيف تركي (Ocimum basilicum var): رائحة حلوة ، أوراق صغيرة جدا ،
  • ريحان الليمون (الأنواع القصوى): كما يوحي الاسم ، فإنه يحتوي على ملاحظات الليمون بنكهة. في ارتفاع يصل إلى 0.4 متر ، لديه أوراق ضيقة ،
  • ريحان مكسيكي حار (Ocimum basilicum): يحتوي على ملاحظات القرفة في رائحة وجذع اللون الأحمر ،
  • الريحان التايلاندي (Ocimum basilicum)): نبات سنوي مع ملاحظات الفلفل في طعم ورائحة اليانسون. الأوراق شحذ ، والزهور ملونة باللون الأحمر ،
  • الريحان التايلاندي "سيام كوين": على غرار الأنواع السابقة ، فقط بأوراق أغمق. له نكهة اليانسون والسوس ،
  • باسل البرية (أوسمان أمريكانوم): لها رائحة البيمنتو والزهور المطلية بألوان أرجوانية. طعمها مثل مزيج من النعناع والزنجبيل ،
  • الريحان الأرجواني الصفصاف (Ocimum canum x basilicum): مصنع ضخم مع رائحة مشرقة. لها أوراق حمراء وزهور وردية اللون ،
  • الريحان الأزرق الإفريقي (أوكليمالسوم × باسيليكوم): له أوراق خضراء ذات عروق حمراء. طعمها مرير ، تنبعث منه رائحة مزيج من القرنفل واليانسون والنعناع ،
  • ريحان كثيري قبرصي (أنواع Ocimum): لها أوراق سمين كبيرة ورائحة الريحان المشرقة ،
  • ريحان كثيف روسي (Ocimum basilicum v.): له أوراق متوسطة الحجم وخضراء وله رائحة قوية ،
  • ريحان بوش الكوبي (Ocimum basilicum v.): تقريبا لا تتفتح ، ولكن لديها رائحة قوية ،
  • باسيل روتس ليسبوس (أوشيم باسيليكوم): أوراقها هي الأحمر والأخضر ومرقش. ورسمت الزهور في نغمات الوردي ،
  • كورفو بوش باسيل (Ocimum basilicum ssp. الأدنى): له أوراق عطرية وناعمة ذات حجم صغير ولون أخضر فاتح ،
  • ريحان الأوجينوليان الهندي الشرقي (بدون مقابل): أنه يحتوي على أوراق خفضت كبيرة ، وهناك ملاحظات القرنفل في رائحة ،
  • الريحان الهندي ، أو تولسي (الحد الأقصى tenuiflorum): لديه جذع أحمر بنفسجي ، أوراق خضراء ذات عروق حمراء. له نكهة حارة قوية ، ولكنه يستخدم في كثير من الأحيان في الاحتفالات الدينية.

أين ينمو؟

المصنع محب للحرارة ، وبالتالي فإن مناطقه النامية جنوبية في الغالب. هناك اقتراحات بأن أفريقيا تحولت إلى وطن تاريخي للكنيسة ، ومع ذلك ، وفقًا لبعض الآراء ، يمكن اعتبارها آسيا.

الآن الريحان شائع في المناطق المدارية والمعتدلة. هو أكثر شيوعا في بلدان العالم القديم (دول جنوب أوروبا ، أفريقيا).

كيف وأين تختار التوابل؟

يمكنك أن تقدر جودة الريحان عن طريق العين. يميل باسل إلى الذوبان بسرعة ، لذلك عند اختياره طازجًا ، يجب أن يأخذ ذلك في الاعتبار. الريحان المجفف عالي الجودة هو قطعة كبيرة من الأوراق دون أي شوائب جانبية. لها رائحة قوية ، والأوراق نفسها لها لون أخضر أرجواني أو غامق.

يمكنك شراء الريحان الطازج أو المجفف في أي سوبر ماركت أو في محلات التوابل.

خصائص

باسل لديه الخصائص التالية:

  • هو حاضر التوابل في المطبخ في العالم ،
  • له تأثير طبي
  • يمكن استخدامه في حد ذاته وفي تركيبة مع الأعشاب الأخرى.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

في 100 غرام من الريحان الطازج يحتوي على 23 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للمنتج هي كما يلي:

  • البروتينات - 3.15 جم ،
  • الدهون - 0.64 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 2.65 غرام ،
  • الألياف الغذائية - 1.6 غرام ،
  • الرماد - 1.49 جم ،
  • ماء - 92،06 غرام ،
  • السكريات الأحادية والسكاريد - 0.3 جم ،
  • الأحماض الدهنية المشبعة - 0.041 جم.

يمكنك معرفة المزيد عن البازيليك وخصائصه من ممر "عش رائعًا!"

شاهد الفيديو: زيت الفجل يزيل شحم الارداف ويرطب و ينعم الشعر (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send