معلومات عامة

ريش البصل الأخضر: فوائد وضرر للجسم

Pin
Send
Share
Send
Send


البصل الأخضر عبارة عن أوراق البصل غير الناضجة ، والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية أكثر من المصباح نفسه. يُعتقد أن أول استخدام للبصل الأخضر في الغذاء أصبح في أفغانستان وإيران ، وقد قدر سكان هذه البلدان فوائد البصل الأخضر واعتبروه علاجًا للعديد من الأمراض.

التركيب الكيميائي للبصل الأخضر

القيمة الغذائية من 100 غرام:

  • السعرات الحرارية: 20 كيلو كالوري
  • البروتين: 1.3 غرام
  • الدهون: 0.1 غرام
  • الكربوهيدرات: 3.2 غرام

عرض القائمة الكاملة »

  • الألياف الغذائية: 1.2 غرام
  • الأحماض العضوية: 0.2 غرام
  • ماء: 93 جم
  • أحادي و disharharides: 3.1 غرام
  • النشا: 0.1 غرام
  • الرماد: 1 غرام

  • الكالسيوم: 100 ملغ
  • المغنيسيوم: 18 ملغ
  • الصوديوم: 10 ملغ
  • البوتاسيوم: 259 ملغ
  • الفوسفور: 26 ملغ
  • الكلور: 58 ملغ
  • الكبريت: 24 ملغ

  • فيتامين PP: 0.3 ملغ
  • بيتا كاروتين: 2 ملغ
  • فيتامين (أ): 333 ميكروغرام
  • فيتامين B1 (الثيامين): 0.02 ملغ
  • فيتامين B2 (ريبوفلافين): 0.1 ملغ
  • فيتامين B5 (البانتوثنيك): 0.06 ملغ
  • فيتامين B6 (البيريدوكسين): 0.06 ملغ
  • فيتامين ب 9 (الفوليك): 14 ميكروغرام
  • فيتامين ج: 30 ملغ
  • فيتامين (ه): 1 ملغ
  • فيتامين H (البيوتين): 0.9 ميكروغرام
  • فيتامين ك (فيلوكينون): 166.9 مكغ
  • فيتامين PP (ما يعادل النياسين): 0.5 ملغ
  • الكولين: 4.6 ملغ

  • الحديد: 1 ملغ
  • الزنك: 0.45 ملغ
  • النحاس: 92 ميكروغرام
  • المنغنيز: 0.129 ملغ
  • السيلينيوم: 0.5 ميكروغرام
  • الكروم: 4 ميكروغرام
  • الموليبدينوم: 20 ميكروغرام
  • الكوبالت: 7 مكغ
  • الألومنيوم: 455 مكغ

البصل الأخضر من السعرات الحرارية هو الحد الأدنى - فقط 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، مما يجعل من الممكن استخدامه مع الحفاظ على نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا في البصل الأخضر عناصر صغيرة / كبيرة للغاية للجسم البشري - على سبيل المثال الزنك والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور. في المنتج المقدم هناك الفلافونويد ، fintotsida ، الكلوروفيل والزيوت الأساسية.

فوائد البصل الأخضر

نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين C في البصل الأخضر (وهناك الكثير منه هنا حتى في البرتقال والتفاح!) ، يعتبر هذا المنتج مقياسًا وقائيًا لجميع نزلات البرد ، ويزيد من الشهية ويحسن الجهاز الهضمي. يحول نفس الفيتامين البصل الأخضر إلى عامل ممتاز مضاد للسمك ، وهو أمر مهم لسكان المناطق الشمالية.

يساعد الكلوروفيل ، الموجود في الأوراق الصغيرة للبصل ويغيب تمامًا في اللفت ، على تحسين الدورة الدموية ، ويساعد على التغلب على فقر الدم الناجم عن نقص الحديد العميق. والكالسيوم والفوسفور يقويان الأسنان ، يعوق تطور الأمراض الالتهابية في تجويف الفم - التهاب اللثة ، التهاب الفم.

سمة مميزة للبصل الأخضر - الزنك الموجود فيه له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي لكل من النساء والرجال. يجب على السيدات استخدام المنتج المقدم بانتظام لتحسين التوازن الهرموني ، وتطبيع دورة الطمث ، ويساعد جمال ريش البصل من الإناث على المحافظة - فهي تقوي الأظافر والشعر. فوائد البصل الأخضر للرجال هي زيادة كمية هرمون تستوستيرون (هرمون الذكورة) ، وتحسين حركة الحيوانات المنوية.

ضرر البصل الأخضر

على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة للمنتج المقدم وفائدته غير المشروطة لجسم الإنسان ، هناك بعض القيود في استخدامه. لا تأخذ الكثير من البصل الأخضر مع:

ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية المذكورة أعلاه يجب أن يزيلوا البصل الأخضر تمامًا من النظام الغذائي - يكفي فقط تحديد الكمية في القائمة.

توصيات لاستخدام وتخزين البصل الأخضر

عليك أن تعرف أن أكبر كمية من الفيتامينات والمواد المغذية غير موجودة في الجزء الأخضر من ريش البصل ، ولكن في الجزء الأبيض - يوجد على الفور "عند مخرج" اللفت. لتعزيز مظهر الخواص المفيدة للبصل الأخضر وتحسين مذاقه ، قم بقطع الريش جيداً ورشّيه بالزيت النباتي ، أضف القليل من الملح. ولكن بعد المعالجة الحرارية للبصل الأخضر ، لا توجد أي فيتامينات تقريبًا ، وتختفي معظم المغذيات الدقيقة / الكبيرة.

عند اختيار بصلة خضراء ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

  • يجب أن تكون المصباح بيضاء وقوية وبدون بقع بنية ،
  • يجب أن تؤكل الريش الأخضر الداكن ، مع عدم وجود علامات التجفيف ،
  • يجب ألا يكون للريش إزهار أبيض أو مخاط.

يتم تخزين البصل الأخضر لفترة طويلة - على سبيل المثال ، يمكن تخزين الريش المقطوع في الثلاجة ، في حاوية مغلقة لمدة لا تزيد عن 5 أيام ، إذا تم شراء الريش مع لمبة ، فيمكنك لف الجزء السفلي من البصل بقطعة قماش مبللة وتخزينها في ثلاجة فقط بهذا الشكل.

حقيقة غريبة: إذا قمت بطي اللفت بالبصل مع الريش في وعاء زجاجي رأسًا على عقب ، أغلق غطاء capron والبرادة ، يزيد وقت التخزين إلى 3 أسابيع.

يتم الحفاظ على فوائد البصل الأخضر عندما يتم تجميده ، وعند التمليح. في الحالة الأولى ، تحتاج إلى غسل الريش جيدًا وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد هذا العلاج ، يمكنك تجميده ، ثم وضعه في عبوات خاصة للتخزين. للتمليح ، تحتاج فقط إلى وضع البصل الأخضر المفروم في الجرار ويصب الملح في كمية تعسفية.

أثبتت فوائد البصل الأخضر ليس فقط من قبل سنوات عديدة من استخدامه من قبل الناس ، ولكن أيضا من خلال البحث العلمي. ولا يهم ما إذا كان يتم أكل ريش الكراث أو الخفافيش أو البصل - فكلها لها خصائص مفيدة فريدة من نوعها.

3،668 مجموع المشاهدات، 1 وجهات النظر اليوم

(102 صوتًا. متوسط: 4.71 من 5) تنزيل.

البصل الأخضر هو دواء دائم الخضرة على مدار السنة!

مرحبا أيها القراء الأعزاء! ما زلنا نتحدث عن طرق بسيطة لتجديد الفيتامينات في الجسم في فصل الربيع ، واليوم نكتشف كيف البصل الأخضر مفيد للغاية ، وتكوينه ، وما هي المشاكل في الجسم يمكن القضاء عليها مع هذا الدواء الأخضر وعندما يمكن أن البصل الأخضر يضر بنا.

بالنسبة لنا ، أصبحت هذه الخضروات أكثر المنتجات شيوعًا ، خاصةً أنه ليس من الصعب أن نزرعها: لقد زرعنا العديد من البصل في الأرض أو في وعاء مع الماء ، وانتظرنا بضعة أيام ، هذا كل شيء ، الدواء جاهز!

في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من البصل:

البصل الأخضر (الخس) - في معظم الأحيان ، تنتشر لمبات شائعة لإنتاجها ، وجميع المواد المفيدة تتراكم ليس في المصباح ، ولكن في الريش الأخضر.

الكراث عطرة للغاية ، وإن كانت محددة. غالبًا ما يستخدم في الطب كعامل مضاد للالتهابات ، كما أنه يمنع الأورام الخبيثة.

ينمو الكراث بدون لمبة ، في حين أن لديه ساق أبيض سميك لذيذ. تعتبر الخضروات حارًا ، وعلى الرغم من أن مذاقها ورائحتها ليست حادة جدًا ، إلا أن هذا لا يعني أنه يحتوي على هامش أصغر من الخصائص المفيدة. أثناء تخزين هذا البصل ، تصبح كمية فيتامين C فيه أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من البصل مفيد أيضًا لتنقية الدم. للحصول على تأثير التنظيف ، تحتاج إلى إعداد مزيج من العسل مع عصير البصل بنسبة 1 × 1 وساعة قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم ، واستخدام 1 ملعقة كبيرة.

البصل الصيني (له العديد من الأسماء الأخرى: بصل ، بصل الشتاء ، بصل الخفافيش) له أوراق على شكل أنابيب. كما أنه لا يحتوي على لمبات وهي أنابيب تستخدم كغذاء. من بين جميع البصل ، يعتبر البصل الصيني هو الأكثر قيمة - ما يقرب من ضعف عدد الفيتامينات.

البصل slizun هو الأكثر لذيذ من جميع أنواع البصل. يشبه الثوم شيئًا ما ، حيث أن طعم هذا النوع من البصل حار قليلاً ، كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C زائد الحديد ، لأنه يوصى به لمن يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

تكوين وفوائد البصل الأخضر

بسبب هذه التركيبة الغنية ، فإنه ليس من السهل فقط ولكن لذيذ أيضًا لملء النقص في الفيتامينات.

ومن المثير للاهتمام أن البصل الأخضر لا يُعتبر نباتًا حلوًا على الإطلاق ، ومع ذلك ، فقد تجاوز محتوى البصل الكمثرى والتفاح!

بسبب الكبريت الموجود في تكوين البصل الأخضر ، نشعر بطعمه الحاد المحدد.

  • المحتوى الغني بالفيتامينات في البصل الأخضر هو مساعدة ممتازة خلال ربيع البريبيري ، ويزيل أيضًا النعاس والتعب الربيعي وفقدان القوة ، ويساعد تمامًا في الشعور بالدوخة والبرد والإنفلونزا.
  • إذا كنت تعاني من مشاكل في الشهية وعمل الهضم واستيعاب الطعام - البصل الأخضر الطازج سوف يجلب لك فوائد كبيرة - زيادة الشهية وإنتاج العصائر الهضمية ، فإن هذه الخضروات ستساعد في هضم الطعام بشكل أفضل.
  • البوتاسيوم في تكوين البصل الأخضر سيعزز عضلات القلب والجدران الوعائية ، سيساعد على تطبيع الضغط.
  • بالإضافة إلى ذلك ، سوف تقلل هذه الخضار من الكوليسترول "الضار" في الدم وتوقف تطور تصلب الشرايين.
  • الكلوروفيل في الريش البصل ضروري لتشكيل الدم بشكل جيد ، لأن البصل الأخضر مفيد لفقر الدم.
  • سيقوي الكالسيوم والفوسفور في هذه الخضروات أسنانك ولثتك ، بالإضافة إلى أن ريش البصل سينظف تجويف الفم من الجراثيم ، خاصة إذا استخدم مع الزيت النباتي.
  • بالنسبة للرجال الذين يعانون من مشاكل في البروستاتا (وكذلك للأغراض الوقائية) ، يوصى بشدة بالبصل الأخضر: تناوله في 70 غ (كيزن) أثناء العشاء. إنه لأمر جيد أن تستخدم كعنصر في السلطة ، وضعت في الحساء أو طبق آخر آخر ، أوكروشكا أو بطاطس جديدة مسلوقة أو خضروات مطهية على البخار.

  • للرجال والنساء ، والبصل الأخضر مفيد ، بما في ذلك ، بفضل هذا المعدن مثل الزنك. بالإضافة إلى الشعر والأظافر الجميلة ، يعمل هذا المعدن على تطبيع حالة الجهاز التناسلي للأنثى ، وسيزيد الرجال من نشاط الحيوانات المنوية ويحسنون إنتاج هرمون مثل التستوستيرون.
  • يعد تناول البصل الأخضر مفيدًا في تحسين حالة الجهاز البولي التناسلي: حيث أنه كمدر للبول ، فإن هذه الخضروات الرائعة ستحل محل أيونات الصوديوم في الخلايا مع أيونات البوتاسيوم ، مما سيساعد في إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
  • إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة ، من أجل تحفيز إفراغها ، يكفي تناول 2-3 ريش من البصل الأخضر كعامل كولي وتمنع تكوين الحجر كل يوم.
  • تحتوي هذه الخضروات على مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين ، وهو مقاتل نشط ضد السرطان.
  • لمشاكل الجلد (النسيج الجاف ، الشقوق) من الجيد استخدام عصيدة من ريش البصل: لمدة 6-8 ساعات. نعلق عصيدة البصل إلى موقع الآفة ، لف في البلاستيك وتثبيت مع ضمادة. سيظهر التأثير في حوالي أسبوع من هذه الإجراءات اليومية.

تراكمت جميع فوائد البصل الأخضر في ساقه البيضاء السميكة ، وهي مكونات أقل فائدة في الريش الأخضر (10 سم من هذه الساق البيضاء) ، وفي الجزء العلوي من البصل الأخضر ، لا يُعتبر أي فائدة خاصة بعد الآن.

يُعتقد أن طرف البصل الأخضر يمكن أن يتسبب في حدوث ضرر: الصداع المحتمل ، والتهيج المفرط أو النعاس ، والتخمير في الجهاز الهضمي. حتى تتمكن من قطع هذا الطرف فوق 10 سم من الجزء الأبيض. لكن لا تتخلصي منه ، واستخدمي البصل الأخضر كمستحضرات التجميل لتساقط الشعر: 60 دقيقة وضعت على الشعر عصيدة البصل الأخضر ، لا تنسى لتدفئة الرأس بمنشفة. ثم سوف يحتاج الشعر إلى شطفه بالكامل.

تكوين البصل الأخضر


تحتوي الفيتامينات الموجودة في البصل الأخضر على كميات كبيرة ، إنها في الحقيقة مجرد حاوية من العناصر الغذائية التي يتم جمعها في مكان واحد ويتم التبرع بها لنا بطبيعتها. في الوقت نفسه ، تعتبر الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والغذائية. القيمة الغذائية من 100 غرام من البصل الأخضر هي 1.3 غرام من البروتينات و 4.6 غرام من الكربوهيدرات. لا تتجاوز قيمة الطاقة 20 كيلو كالوري ، مما يسمح باستخدام البصل أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.

ألقِ نظرة على التركيب الكيميائي بمزيد من التفاصيل. لنبدأ مع الفيتامينات ، والبصل يحتوي على:

  • فيتامينات المجموعة أ - مفيد للعيون ، الجلد ، تحسين تخليق الهرمونات ،
  • فيتامينات المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5) - مفيدة للجهاز العصبي ، الجلد ، الشعر ، تحسين التمثيل الغذائي ،
  • فيتامين ب 4 - يدعم الأداء الطبيعي للكبد والكلى والدماغ ،
  • فيتامين ب 6 - يحسن استيعاب البروتينات ، وانتقال الأحماض الأمينية ، وإطلاق الطاقة من الدهون ، وهو مفيد بشكل خاص أثناء الحمل ،
  • فيتامين ج - له تأثير مفيد على الجهاز المناعي ، يبطئ الشيخوخة ، ويزيل السموم والخبث ،
  • فيتامين ب 3 - له تأثير إيجابي على إنتاج الإنزيمات ، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البصل أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، وأهمها:

  • بوتاسيوم - يساعد عمل عضلة القلب ، ويمنع ظهور الحساسية ، إلى جانب الصوديوم يدعم توازن الماء المالح. يشارك في تبادل الأوكسجين ،
  • صوديوم - يدعم التوازن الحمضي القاعدي الطبيعي ، ويساعد على إنتاج عصير المعدة والأنزيمات الضرورية للغدد اللعابية والبنكرياس ،
  • المغنيسيوم - صحة الأسنان تعتمد إلى حد كبير على ذلك ، فإنه يحول السكر إلى طاقة ، ويدعم لهجة الجهاز العصبي والعضلي ،
  • حديد - يساعد الجسم على امتصاص فيتامينات المجموعة ب ، ويؤثر على مستوى الهيموغلوبين ، ويحسن أداء الغدة الدرقية وإنتاج الهرمونات ،
  • نحاس - يحمي الجسم من التأثيرات الالتهابية ، ويؤثر على ضغط الدم ، ويشارك في تكوين الهيموغلوبين ، الميلانين ، الكولاجين ، خلايا الدم الحمراء ،
  • الفوسفور - يشارك في جميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث في جسم الإنسان ، ويساهم في التطور الطبيعي للعظام والأسنان ،
  • عنصر السيلينيوم - يحسن من الفاعلية والحصانة ، ويمنع نمو الأورام ،
  • زنك - مسؤول عن قوة العظام والنشاط العقلي وتجديد الجروح ،
  • المنغنيز - يستعيد النسيج العظمي الغضروفي ، ويحسن الهضم والذاكرة ، ويساعد الغدة الدرقية على إنتاج الهرمونات ويخفف التوتر العصبي.

خصائص مفيدة من البصل الأخضر


كما يمكنك أن تفهم من تكوين البصل ، فإنه يفيد الجسم كله في مجمع. دعونا الآن نلقي نظرة فاحصة على خصائصه المفيدة ، لأن قائمتهم واسعة للغاية:

  1. تحسين الأسنان واللثة - وهذا يساهم في الفسفور الموجود في المنتج ، وقدرة البصل على قتل الجراثيم ، وبالتالي تطهير الفم والشفتين والحلق ،
  2. يعد تعزيز المناعة أحد الخصائص الرئيسية لفيتامين C ، والذي يعد منتجًا غنيًا به من بين أشياء أخرى. لذلك ، يمكن استخدام البصل كعلاج جيد في مكافحة نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، وكذلك للوقاية من مرض البري بري ، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال والنساء أثناء الحمل ،
  3. يعد تحسين القلب والأوعية الدموية ميزة مفيدة للغاية ، خاصة بالنسبة للمسنين. البصل رقيق الدم وإزالة الكوليسترول الزائد. كل هذا ممكن بسبب وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم. تعد أمراض الجهاز القلبي الوعائي من أكثر الأمراض شيوعًا ، وبالتالي يمكن اعتبار البصل وقائية ومنشطة للأشخاص من جميع الأعمار ،
  4. السيطرة على مستويات السكر في الدم. الكروم الذي نادرًا ما يوجد في محاصيل الخضروات الأخرى هو المسؤول عن هذا العقار.
  5. مكافحة آثار لدغات الحشرات. هذا يساعد عصير البصل. بالإضافة إلى ذلك ، العديد من الحشرات ببساطة لا يمكن أن تصمد أمام رائحة هذا المنتج ، والذي يمكن استخدامه كرادع ،
  6. الوقاية من السرطان
  7. إزالة من وجع الأذن (لهذا ، وتطبيق عصير من البصل) ،
  8. تحسين حالة الجلد. يمكن خلط عصير البصل مع العسل أو زيت الزيتون لأعراض حب الشباب تقليل التورم والاحمرار.
  9. تحسين أداء الجهاز التنفسي - الزيوت الأساسية هي المسؤولة عن هذه الخاصية
  10. زيادة الرغبة الجنسية ، والوقاية من التهاب البروستات وتقليل أعراضه إلى الحد الأدنى ،
  11. ملء نقص الدم والمساعدة في فقر الدم ،
  12. تطبيع الهضم ، وتحسين امتصاص المواد الغذائية من الطعام ، وتحسين الشهية وتحفيز إنتاج عصير المعدة ،
  13. تحسين الجهاز البولي التناسلي وإزالة السوائل الزائدة من الجسم ،
  14. تقوية العظام ، والوقاية من التهاب المفاصل وضمور الغضروف ،
  15. تحسين العين ، والوقاية من إعتام عدسة العين والتدهور المرتبط بالعمر المرتبط بالرؤية ،
  16. تشبع الجسم بالفيتامينات مع نقص الفيتامينات ،
  17. التخلص من الصداع النصفي - البصل لديه القدرة على اختراق الجسم حتى من خلال الجهاز التنفسي ، والذي يمكن استخدامه لعلاج الصداع أو النزلات والأمراض الفيروسية ،
  18. يمكن عصير البصل تسريع التئام الجروح
  19. يمكن استخدام البصل الأخضر لفقدان الوزن ،
  20. استفد عند التخطيط للحمل وأثناء الحمل. البصل يمنع فقر الدم ونقص الحديد ، ويسهم في الأداء الأمثل للجهاز الهرموني ويقلل من ردود الفعل السلبية في الجسم إلى زيادة هرمون الاستروجين. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الحمل ، من المستحسن تجنب نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، وهذا المنتج الرائع سوف يساعد في هذه المهمة.

شاهد الفيديو: شاهد ماذا يفعل الثوم بالجسم وماهي اهم فوائده (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send