معلومات عامة

مربى عنب الثعلب: من الخلطات الكلاسيكية إلى الخلطات الرائعة!

Pin
Send
Share
Send
Send


لسبب ما ، أحببت مربى عنب الثعلب فقط في الطفولة. وأعشق عنب الثعلب فقط. بالطبع ، إلى جانب هذا ، أحببت أيضًا مربى التوت ، أقل قليلاً ، لكني أحببت أيضًا مربى الفراولة. أنا لا أتحدث عن مربى الكرز.

حسنا ، في شبابه ، بالفعل لأنها ليست غاية. ربما لم يأت لي. دراسة ، الجيش ، ما هو المربى.

مرت سنوات عديدة ومرة ​​واحدة ، أثناء زيارتي ، وأنا أحتسي الشاي مع أصحابها ، لم أتعرف على المربى ، أو بالأحرى المربى الذي خدمته المضيفة. بالطبع ، سألت عن مربى التوت الذي صنع منه. حسنا ، أنا هنا شعرت بالخجل. لم أتعرف على عنب الثعلب الذي أحببته كثيرًا كطفل.

منذ ذلك الحين ، أصبحت مهتمة مرة أخرى في عنب الثعلب. بدأنا الطهي منه المربى والمربى والكومبوت في إصدارات مختلفة. حسنا ، كما يقولون ، عاد الحب القديم. أريد أن أوضح لك بعض الوصفات لصنع مربى عنب الثعلب المختلفة.

وصفات لذيذة لفصل الشتاء. عنب الثعلب ملكي و الأشياء الجيدة الأخرى

ويعتقد أن أحد مربى عنب الثعلب الرئيسي هو المربى الملكي أو الزمرد. إعداده بشكل مختلف. يقوم شخص ما بوضع المكسرات داخل التوت ، حيث يقوم شخص ما بإخراج البذور من عنب الثعلب ، وسنقوم بصنع الحلويات الكلاسيكية.

مربى عنب الثعلب مع البرتقال شائع جدًا أيضًا. سننظر أيضا. لدينا أيضا المربى الأصلي مع إضافات. وبالطبع ، المربى. الشروع في العمل.

طريقة التحضير:

1. يجب أن يكون عنب الثعلب لهذه الوصفة أخضر وغير ناضج ومرن وكثيف. تحتاج عنب الثعلب إلى غسله وتنظيفه من الساق.

2. طبخ ضخ أوراق الكرز. نترك 6-7 أوراق ، وسوف تظل مفيدة لنا ، ويتم إرسال الباقي إلى المقلاة ومليئة بالماء. ضع الوعاء على النار واتركه حتى يغلي. سوف تصبح المياه الضوء الأخضر الزمردي. تغلي الأوراق لمدة 2-3 دقائق.

3. لكمة عنب الثعلب في مقلاة أخرى وسكب ديكوتيون من الأوراق من خلال غربال.

4. يجب أن تغطي مرق التوت تماما. غطيها بغطاء وقم بإزالته إلى مكان بارد نسبيًا لمدة 12 ساعة (وليس في الثلاجة).

5. بعد 12 ساعة ، مرة أخرى من خلال غربال ، صب المرق من التوت. صب كوب من المرق في مقلاة أخرى. بقية المرق نحن لسنا بحاجة.

6. صب السكر في قدر مع كوب من المرق. سنطبخ الشراب. وضعنا على النار ، وإثارة ونغلي.

7. شراب يغلي. نضيف فيه عنب الثعلب. أغلق الغطاء ، واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة.

8. بعد 5 دقائق ، وبعد أن أغلقنا الغطاء ، أزله وتحقق من درجة غليانه. ولأنه من المستحيل التدخل في التوت ، فقط اهتز المقلاة بلطف من جانب إلى آخر. بعد فترة من الوقت ، يمكنك رفع المقلاة عن النار واهتزازها برفق.

كن حذرا خاصة. غليان السكر أسوأ من الموقد الساخن.

9. قبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي أوراق الكرز التي تركناها ولم نطبخ. يجب أن يغلي جنبا إلى جنب مع التوت. ملعقة الأوراق في الماء. يجب أن تعطينا لونهم.

10. تمت إزالة المربى من الموقد. إزالة الأوراق منه.

مرة أخرى ، أود أن أذكرك بأنه لا يمكنك التدخل في المربى ، فقط اهتز المقلاة ، اهتزها برفق.

11. يتم سكب المربى الساخنة في الجرار المعقمة.

12. نشمر قبعات معقمة.

المربى جاهز نضع في التخزين.

تناول شاي لطيف في فصل الشتاء!

البدء في الطبخ عنب الثعلب

8. بعد التحريك ، سيبدأ شراب التوابل في الغليان سريعًا مرة أخرى ، ويضاف عصير عنب الثعلب هناك ، ويزيله من الماء البارد قبل بضع دقائق. ثم أطفئ الموقد. ارفع المقلاة باستخدام المربى وقم بالهز برفق ، بحيث يتم توزيع التوت بالتساوي.

9. وضعنا المربى جانبا من الموقد. نحن لا نغلق الغطاء ، وإلا فإنه يمكن تهالكه. يمكنك وضع أي عصي أو أسياخ على المقلاة وورق جامع أو صحيفة عليها حتى لا يطير البعوض والغبار. اترك لمدة 5 ساعات.

10. في خمس ساعات نرسل مقلاة المربى إلى الثلاجة طوال الليل.

11. في الصباح ، اغلي المربى حتى يغلي مرة أخرى ، ثم أطفئ الحرارة على الفور واترك العصير ينقع التوت لمدة 5 ساعات أخرى. بينما يتم تبريده بالكامل.

إذا كان لديك موقد كهربائي ، فلا تقم فقط بإيقاف تشغيل الموقد ، بل أخرج المقلاة من الموقد.

12. نحتاج الآن إلى غلي المربى للمرة الثالثة ، لكن قبل ذلك مباشرة ، أضف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا إلى المربى.

13. للمرة الثالثة ، اغلي المربى حتى يغلي ، لكن استمر في طهي المشروب الثالث لمدة 8-10 دقائق أخرى ، بعد الغليان ، ولا تغلق الموقد على الفور.

14. قم بتبريد المربى تمامًا واسكبه على الجرار المعقمة. إغلاق الأغطية معقمة.

لقد تحولت التوت كاملة وشفافة. بدون مربى ثلاثي والتبريد الكامل ، لن تحصل على مثل هذه التوت.

المربى جميل ، عطرة وبالطبع لذيذ جدا.

الخيار الكلاسيكي

للبدء ، سنكتشف كيفية طبخ مربى عنب الثعلب الأكثر شيوعًا دون أي إضافات.

  • عنب الثعلب - 900-1000 جم ،
  • سكر - 900-1000 جم

  1. نقوم بفرز الثمار ، وفصل السيقان ، وغسلها في الكثير من الماء وتجاهلها في مصفاة حتى تختفي المياه الزائدة.
  2. يُسكب التوت المُجهز في قدر ، ويُضاف نصف كوب من الماء ويُغلى المزيج على نار عالية.

تلميح! إذا كنت تريد أن تظل التوت في المربى سليمة ، فعليك أولاً أن تخترق كل فاكهة في عدة أماكن باستخدام مسواك!

  • عندما تضيف كتلة الدمامل السكر ، اخلطي كل شيء واطهيه لمدة نصف ساعة.
  • أطفئ النار واترك الكتلة لمدة 2-3 ساعات. مرة أخرى أحضري الخليط حتى يغلي ويغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

    تلميح! يتم فحص استعداد التوت بملعقة - نستخرج فاكهة واحدة من الكتلة الكلية ونحاول كسرها بملعقة. إذا أعطى اللب الطريق - المربى جاهز!

  • صب مربى عنب الثعلب على الجرار المعقمة والفلين بإحكام.
  • خمس دقائق

    لكن طهي هذه الشهية ليس بالضرورة طويلاً. إذا قمت بنقع التوت مسبقًا ، يمكن تقليل عملية الطهي إلى الحد الأدنى. تسمى الوصفة التالية لمربى عنب الثعلب بخمس دقائق.

      جلب الثمار ، وتقليم ذيول ، أضعاف في وعاء كبير ، صب كوبين من الماء وتترك لمدة 9-10 ساعات.

    توصية! من الأفضل القيام بالعمل التحضيري في المساء واترك التوت عنب الثعلب ليلاً ، وفي الصباح لمدة 5 دقائق لجعل المربى!

  • بعد الوقت المحدد ، امزج التسريب مع السكر واتركه حتى الغليان عند الحد الأقصى من إمدادات الغاز.
  • نحول عنب الثعلب إلى شراب الغليان ، ونحول الحرارة إلى علامة منتصف ، ونطهو الحلوى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  • في multicooker

    هل من الممكن طهي مربى عنب الثعلب في طباخ بطيء؟ بالطبع نعم! دعونا معرفة كيفية القيام بذلك.

    • عنب الثعلب - 650 جم ،
    • سكر - 450 جم

    من المهم! في هذه الوصفة ، يجب أن تراعي بدقة نسب المنتجات ، لأنه إذا تم تجاوزها ، فيمكن أن يغلي المربى في عملية الطهي من متعدد الطهي!

    1. نختار التوت وننزع السيقان والنشرات ونغسلها ونتركها تستنزف السائل الزائد.
    2. نحول عنب الثعلب إلى الوعاء متعدد الأواني ونضيف السكر ونتركه لمدة 30-40 دقيقة.
    3. بعد الوقت المحدد ، نقوم بتشغيل الطباخ البطيء إلى وضع "التبريد" ، وهو مؤقت لمدة 30 دقيقة ، وبدون إغلاق الغطاء ، تغلي الكتلة.
    4. بعد 12-15 دقيقة ، يذوب السكر ويغلي الخليط. نحن لا نغلق الغطاء ونواصل طهي المحتويات حتى إشارة الموقت.
    5. نقوم بإخراج وعاء من المربى البطيء ونبرده في درجة حرارة الغرفة.
    6. غلي عنب الثعلب مرتين ، ثم غلي كل مرة لمدة 5 دقائق.

    تلميح! يمكن طهي هذه الحلوى دفعة واحدة ، مما يزيد من وقت الطهي ، ولكن كما يتضح من مراجعات ربات البيوت ، فإن الغليان الثلاثي يجعل المربى عطريًا بشكل لا يصدق ، وطعمه سميك وغني!

  • يتم سكب المنتج النهائي في علب نظيفة ومختومة بإحكام.
  • بأوراق الكرز

    مربى عنب الثعلب بأوراق الكرز هي حلوى عطرة للغاية والتي سيستمتع بها جميع أفراد عائلتك بالتأكيد.

    • عنب الثعلب - 850 جم ،
    • سكر - 850 غرام ،
    • ماء - 450-500 مل ،
    • أوراق الكرز - 20 قطعة.

    1. نحن فرز التوت ، وتجاهل تلك الفاسدة ، وإزالة الأوراق وذيول ، شطف جيدا.
    2. نثقب كل فاكهة في عدة أماكن بإبرة سميكة ، ونضيف الكمية اللازمة من الماء ونتركها لمدة 9-10 ساعات.
    3. بعد الوقت المحدد ، صب السائل في المقلاة ، صب السكر وأوراق الكرز ، ضع الحاوية على الموقد واترك المحتويات تغلي مع الحد الأقصى من إمدادات الغاز.
    4. شراب جاهز يترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد ، مرشح.
    5. يُغلى الشراب في الغليان مرة أخرى ، ويُضاف التوت حالما تظهر الفقاعات على السطح ، يُمزج كل شيء ، وينتظر الغليان ، ثم يغلق مصدر الغاز على الفور.
    6. يُصفّى الشراب ويُغلى المزيج مرةً أخرى ويُوضع التوت فيه ويُغلي الكتلة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    7. يتم سكب المربى النهائي في الجرار المعقمة النظيفة وإغلاقه بإحكام.

    مع البرتقال

    يحتوي مربى عنب الثعلب مع البرتقال على طعم حلو لطيف مع رائحة لذيذة من الحمضيات. إعداده والتمتع بالنتيجة.

    • عنب الثعلب - 900 جم ،
    • سكر - 1.2-1.3 كجم ،
    • البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

    1. يغسل بيري ويزيل ذيوله.
    2. كما يتم غسل ثمار الحمضيات جيدًا وتقطيعها إلى 4 قطع وإزالة جميع العظام.
    3. قم بطي المكونات المعدة في وعاء الخلاط وطحنها ؛ يمكنك استخدام طاحونة اللحم.
    4. تُسكب الكتلة الناتجة في قدر وتُضاف السكر وتُحرّك حتى يذوب العنصر الأخير بالكامل.
    5. تم وضع الحاوية على الموقد وبإمدادات متوسطة من الغاز ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، ثم قم بغلي المحتويات ثم الغليان لمدة 10 دقائق.
    6. غطي الوعاء بكتل مع غطاء واتركيه لمدة 4-5 ساعات.
    7. بعد الوقت المشار إليه ، أعد الخليط إلى النار ، ثم أحضره ليغلي مرة أخرى حتى الغليان لمدة 10 دقائق.
    8. يتم سكب المربى النهائي في حاويات معقمة ومفلن للاستخدام في المستقبل.

    تلميح! بنفس الطريقة يمكنك طهي مربى عنب الثعلب مع الليمون! في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على عدد المكونات: 900 غرام من التوت ، 1.2 كجم من السكر و 2 ليمون!

    مربى القيصر

    من المستحيل تجاهل مربى عنب الثعلب الشهير. هنا يجب عليك قضاء بعض الوقت والجهد لإعداد المكون الرئيسي ، ولكن النتيجة ستكون تستحق العناء. لذلك ، نحن نمضي قدما.

    • عنب الثعلب - 900 جم ،
    • سكر - 1.3 كجم ،
    • الماء - 400 مل
    • الفانيليا - قرصة.

    تلميح! لهذا المربى ، يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة من عنب الثعلب الأخضر أو ​​تناول الفاكهة غير الناضجة!

      نقوم بغسل التوت في الكثير من الماء ، وإزالة ذيول وأوراق الشجر. اقطع كل ثمرة واستخلص البذور.

    تلميح! إذا لم تتمكن من العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من عنب الثعلب ، فإن هذه العملية قد تستغرق الكثير من الوقت. وفي هذه الحالة ، يمكن رش التوت ببساطة في القليل من الماء على الموقد أو في الفرن ، ثم تمر عبر غربال!

  • تحضير شراب من الماء والسكر.
  • بيري فراي في الخلاط.
  • الجمع بين شراب الغليان والفانيليا وكتلة التوت ، واخلطه واخرجه على الفور من الحرارة.
  • بعد أن يتم تبريد محتويات المقلاة تمامًا ، أعد كل شيء إلى النار واتركه حتى يغلي مرة أخرى واتركه ليبرد.
  • كرر الإجراء للمرة الثالثة وسكب مربى عنب الثعلب في الجرار.
  • مربى عنب الثعلب مع الجوز هو طعام مذهل آخر ذو ذوق مذهل.

    • عنب الثعلب - 950 جم ،
    • سكر - 950 جم ،
    • الجوز - 100-110 غرام ،
    • badyan - بضع نجوم ،
    • الماء - 450-500 مل.

    1. يتم فرز التوت وغسله وتقطيعه إلى نصفين.
    2. نطلق الجوز من القشرة ونقطع الخياشيم بسكين.
    3. صب الكمية المحددة من الماء في الحاوية ، أضف السكر ، والينسون ، نصفي عنب الثعلب واخلطهما.
    4. باستخدام إمداد متوسط ​​من الغاز ، قم بغلي محتويات المقلاة في الغليان ، وقم بتقليل الغاز إلى أدنى حد ممكن ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحضير المربى لمدة 15 دقيقة.
    5. نترك الحلوى مع غطاء مغلقة لمدة 8-9 ساعات.
    6. عودة المقلاة إلى الموقد ، إضافة المكسرات وطهي المحتويات لمدة 20 دقيقة.

    تمارس بعض ربات البيوت طريقة مختلفة قليلاً لطهي هذا الطبق. إنها أكثر شاقة ، لكن النتيجة غير عادية للغاية. في المرحلة الأولى من المعالجة ، يتم قطع التوت في الجزء العلوي بسكين حاد وإزالة البذور ووضع ربع الجوز في كل فاكهة. طبخ المربى على مرحلتين ، كما هو موضح أعلاه ، ولكنه يمنعه في نفس الوقت بأكبر قدر ممكن من الحرص حتى لا تسقط النواة من عنب الثعلب.

    كما ترون ، من عنب الثعلب يمكنك طهي عدد كبير من الحلويات ، والتي سوف تشمل منتجات غير متوقعة تمامًا. اطبخ بسرور وابتكري أطباقًا جديدة للمؤلفين وافاجئ أحبائك معهم. شهية طيبة!

    تحضير عنب الثعلب

    بداية الطهي هي مرحلة مهمة - إعداد التوت بأنفسهم. في أغلب الأحيان في الوصفات ، يمكنك العثور على ملاحظة تحتاج إلى اختيار ثمار غير ناضجة قليلاً ، حيث تحتوي على بشرة أكثر كثافة وتوت مرن. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عنب الثعلب يحتوي على أكثر أنواع البكتين ، وهو أمر ضروري للهلام. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يمكن بالفعل استخدام عنب الثعلب الناضجة.

    بشكل عام ، ويشمل إعداد التوت هذه المراحل:

    • الفرز - تحتاج إلى فرز الثمار وفصل الثمار السيئة عن الثمار المناسبة للطهي ،
    • إزالة الذيل ،
    • غسل التوت
    • تجفيف الفواكه.
    في بعض الأحيان للطهي استخدام التوت المجمدة. في هذه الحالة ، يجب عليك أولاً إزالة الجليد منها. لهذا يمكنك استخدام 2 طرق. الأول هو وضع التوت في المقلاة ، وتغطيتها بالسكر وتركها في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، تذويب. الطريقة الثانية هي تحضير شراب سكر سميك ، حيث تحتاج إلى سك التوت. بعد بضع ساعات ستكون مناسبة للطهي.

    خطوة بخطوة وصفة

    نحن نقدم لك للتعرف على مراحل صنع مربى عنب الثعلب الأخضر:

    1. التوت بحاجة إلى غسلها وخالية من ذيول.
    2. ثم قم بإزالة البذور منها. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم إجراء شق على جانب واحد ويتم أخذ البذور مع دبوس أو دبوس.
    3. بعد ذلك ، يتم غسل التوت المذكور - وهذا سيساعد في القضاء على البذور المتبقية.
    4. ثم استنزاف الماء. التوت النقي تصب في وعاء. أوراق الكرز الخاصة بي. على رأس التوت وضع أوراق الكرز للنكهة والحفاظ على اللون الأخضر. يقومون بذلك عن طريق تناوب الطبقات: التوت ، ثم يترك ، ثم التوت مرة أخرى ، يترك ، وهلم جرا. يجب أن تتكون الطبقة الأخيرة من الأوراق. ترك وعاء مع التوت ويترك لمدة 5-6 ساعات.
    5. إزالة الأوراق وتجاهل التوت في مصفاة.
    6. صب الماء في الحوض وأشعل النار فيه. عندما يغلي الماء ، نسكب السكر فيه. جلب 2 مرات ليغلي.
    7. يُسكب شراب عنب الثعلب ويُطفئ الغاز ويُحرَّك ويترك التوت في الشراب لمدة 3-4 ساعات.
    8. نقوم بتشغيل الغاز ووضع وعاء به ثمار وشراب ، ونغلي المزيج ، نطهو لمدة 5-7 دقائق. أغلق الغاز ، واتركه لمدة 5-6 ساعات. كرر هذا 2-3 مرات. عندما تظهر الرغوة ، نزيلها.
    9. تبريد الحوض مع حساسية في الحوض بالماء البارد.
    10. تعقيم الجرار ، ومسحها حتى تجف. انسكاب الكتلة الباردة في الجرار. نلويها بغطاء جاف معقم.

    ماذا يمكنك أن تضيف إلى الذوق والنكهة

    لتحضير أطعمة لذيذة من عنب الثعلب ، يمكنك إضافة العديد من المكونات الإضافية. الاكثر شعبية بينهم هي:

    في كثير من الأحيان تمارس لإضافة أوراق الكرز إلى المربى. بفضلهم ، يتمتع الطبق بطعم رائع ورائحة ولون جميل.

    أين هو أفضل مكان لتخزين المربى؟

    من أجل أن تقف الكتلة النهائية لأطول فترة ممكنة ولا تتدهور ، من الضروري اتباع قواعد تخزينها.

    يحتوي المربى ، الذي لا يمكن معالجته بالحرارة ، على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات ، لكن يجب تخزينه في الثلاجة أو في قبو بارد لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا.

    إذا كان المربى مطبوخًا ، فيجب تخزينه في مكان بارد ومظلم ، بينما يزيد العمر الافتراضي للمرض قليلاً - حتى 24 شهرًا.

    نصائح مفيدة للمضيفات

    لا شك أن كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة في صنع المربى ، والتي نادراً ما تكشف عنها. إذا كنت تريد أن تكون الأطباق الشهية المطبوخة لذيذة وجميلة وصحية ، فنحن نقدم لك بعض التوصيات:

    • للحفاظ على اللون الغني للتوت ، أضيفي 10-15 من أوراق الكرز الطازج إلى الماء وغليها ، ثم أضف عنب الثعلب إلى الماء ،
    • لكي تمتص الفاكهة الشراب ، يجب أن تخترق بإبرة أو مسواك ،
    • تاركاً عنب الثعلب في الشراب لتغرسه ، ولا تغطيه بغطاء ، ثم تنقع التوت جيدًا ولن يكون له مظهر متجعد
    • في عملية الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة - إذا لم تفعل ذلك ، يمكن أن تتخمر المربى.
    عنب الثعلب هو التوت الذي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. خلال الموسم ، يجب أن تحاول أن تأكل أكبر قدر ممكن من هذه الثمار ، وكذلك الاستعدادات لفصل الشتاء من أجل سد نقص المواد الصحية خلال موسم البرد.

    وصفة لمربى عنب الثعلب

    سيتم تحضير مربى الزمرد أو الملكيت وفقًا للتقنية القديمة ، كما فعلت جدتي. بعد طهي سريع سابق في طباخ بطيء ، قد تبدو هذه العملية تستغرق وقتًا أطول وتستغرق وقتًا أطول. ولكن إذا كان لديك ما يكفي من الصبر والوقت ، فبكل فخر عظيم ، ستضع زمرد عنب الثعلب حقيقي على الطاولة.

    وصفة ل "مربى بارد" عنب الثعلب دون طهي

    قشر عنب الثعلب واشطفه جيدًا واتركه يصفى ويتخلص من المصفاة.

    ثم ملء التوت مع السكر وتخلط جيدا مع خلاط.

    انتشرت في الجرار النظيفة والجافة. تخزينها في الثلاجة. اتضح الحلوى لذيذ للغاية.

    Как приготовить варенье из крыжовника

    Изумрудная ягода – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые непременно нужно сохранить и использовать зимой. يتم تحضير مربى عنب الثعلب مع إضافة أوراق الكرز (لخلق نكهة خاصة) والفودكا والبكتين وإضافة الجوز وقشر البرتقال والحمضيات والمربيات المسلوقة مع التوت الكامل ، إلخ.

    عنب الثعلب وصفات

    هناك عدة طرق لطهي طبق لذيذ: المربى النيئة ، وجميع أنواع المربيات ، إضافة إلى إضافة الجيلاتين ، إلخ. يمكن العثور على صور للحلوى الشهيرة في أي كتاب طهي - عملية إنشاء الفراغ شاقة ، لكن النتيجة ستسعد حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. تعرف على الوصفات الكلاسيكية ومضيفات الخبرة المجربة والمثبتة بالفعل.

    كلاسيكي

    • مدة الطهي: 90 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • السعرات الحرارية: 205 كيلو كالوري / 100 غرام.
    • الغرض: الحلوى ، التحضير.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة الإعداد: متوسطة.

    هذه الطريقة هي واحدة من أسهل وقوة أي عشيقة المبتدئ. طعم العلاج حلو ، مع الحامض الناعم ، ولون الزمرد رائع. ابدأ في إعداد الحلوى مع مجموعة مختارة من الفواكه: لتناسب هذه الطريقة التوت الأخضر غير الناضج قليلاً. سوف تحتاج إلى سكر وماء وقليل من الصبر لتنظيف عنب الثعلب من ذيولها. استخدام لهذا مقص مانيكير.

    المكونات:

    • فاكهة عنب الثعلب - 2 كجم ،
    • حبيبات السكر - 2000 غرام
    • المياه.

    طريقة التحضير:

    1. اغسل ، قم بتنظيف الفاكهة من ذيولها.
    2. ضع التوت في وعاء عميق ، غطي بالماء حتى تتم تغطية الفاكهة بالكامل.
    3. ضع الوعاء على الموقد ، ثم قم بتشغيل النار المنخفضة ، واجعل الكتلة تغلي مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
    4. أدخل السكر ، وإثارة ، يغلي مرة أخرى وإزالة فورا من الحرارة.
    5. أخرج الرغوة من السطح ، واسكب العلب النظيفة ، ثم ارفعها.
    6. إذا كنت ترغب في الحصول على بنية أكثر تشويشًا من المربى ، فقم بمسحها من خلال غربال أو قم بقطعها باستخدام خلاط.

    • مدة الطهي: 1 يوم 180 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • السعرات الحرارية: 265 كيلو كالوري / 100 غرام.
    • الغرض: الحلوى ، التحضير.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة الإعداد: متوسطة.

    هذا النوع من الأطعمة الشهية يستحق أذكى الصفات ، حيث أنه يتمتع بطعم ولون ورائحة لا مثيل لهما. هناك بعض ميزات هذه الوصفة: ستستغرق عملية الطهي بعض الوقت ، وتوفر بعض المنتجات والمثابرة ، ولكن في النهاية ستحصل على حلوى ممتازة ، يمكن العثور على صورتها في كل مكان في الشبكة. يرجى ملاحظة أن الإعداد سوف تحتاج عنب الثعلب غير الناضج وأوراق الكرز.

    المكونات:

    • الماء - 400 مل
    • أوراق الكرز - 3 أغصان ،
    • عنب الثعلب - 1000 غرام ،
    • حبيبات السكر - 1.5 كجم.

    طريقة التحضير:

    1. حرر الفاكهة من الأوراق ، ذيول ، شطف وقطع كل نصف.
    2. إزالة بذور التوت بعناية ، ووضع عنب الثعلب في وعاء المينا ، وتغطيتها بالماء.
    3. شطف أوراق الكرز ، وتحويل كل طبقة من التوت معهم والسماح للوقوف لمدة 5-6 ساعات. يساعد هذا المكون في الحفاظ على لون عنب الثعلب ، ويمنح الحلوى نكهة خاصة.
    4. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، قم بتصريف الماء ، وقم بطي الثمرة على المنخل.
    5. اطبخ الشراب بشكل منفصل. صب الماء في المقلاة ، أضف السكر. ضعي الوعاء على نار خفيفة ، واتركيه يذوب ، ثم يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق.
    6. ضعي الفاكهة في شراب الغليان واتركيها لمدة 3 ساعات.
    7. بعد ذلك ، يجب عليك طهي الحلوى في 3 مجموعات لجعلها سميكة: كل مجموعة لمدة 5 دقائق ، بعد 4 ساعات من التسريب.

    زمرد

    • مدة الطهي: 90 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • السعرات الحرارية: 278 كيلو كالوري / 100 غرام.
    • الغرض: الحلوى ، التحضير.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة الإعداد: متوسطة.

    هذا النوع من الحلوى هو طريقة مبسطة لصنع المربى الملكية. للقيام بذلك ، أصناف عنب الثعلب الخضراء مليئة قطعة من الجوز ، المغلي في شراب السكر. قبل أن تقوم بإعداد هذا النوع من الفراغات ، يتم تنظيف الثمرة من ذيولها بمقص ، ثم شقها وإزالتها. يمكن استخدام أنواع أخرى من المكسرات: الفستق والفول السوداني ، ولكن لا ينبغي أن تكون مملحة.

    المكونات:

    • المكسرات - حفنات
    • عنب الثعلب - 1000 غرام ،
    • سكر - 1500

    طريقة التحضير:

    1. شطف الفاكهة وتخلصهم من ذيول وساق. وخز التوت واسكب الماء لمدة نصف ساعة.
    2. قطع كل التوت في نصف ، وإزالة الحفر ، واللب وتمرير كل ذلك من خلال غربال. قشر يجب أن تبقى سليمة.
    3. قشر المكسرات ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
    4. ضع لب عنب الثعلب في وعاء عميق ، أضف السكر والحرارة حتى يذوب.
    5. تقشر الأشياء مع المكسرات ، ضع الفاكهة في كتلة التوت. تغلي لمدة 5 دقائق في عدة طرق.

    مع البرتقال

    • مدة الطهي: 90 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • السعرات الحرارية: 278 كيلو كالوري / 100 غرام.
    • الغرض: الحلوى ، التحضير.
    • المطبخ: الروسية.
    • صعوبة الإعداد: متوسطة.

    قبل طهي التوت عنب الثعلب لفصل الشتاء ، تحقق من وصفات مربى عنب الثعلب ، والتي يتم تقديمها بكثرة على الإنترنت ، لأن صور هذه الأطباق الشهية تتسبب حقًا في شهية رائعة. على سبيل المثال ، تتضمن وصفة مربى عنب الثعلب إضافة برتقال ، لا يعطي فقط طعمًا غير عادي للشهية ، ولكن أيضًا لون كهرماني رائع.

    المكونات:

    • حبيبات السكر - 1000 غرام
    • عنب الثعلب - 1 كجم
    • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.

    طريقة التحضير:

    1. شطف التوت ، شطف ، وإزالة ذيول.
    2. اغسل فواكه الحمضيات ، مقطّعة إلى شرائح.
    3. تخطي كل شيء من خلال مفرمة اللحم ، بما في ذلك نكهة البرتقال.
    4. أضف السكر المحبب إلى الكتلة ، ضعه في وعاء المينا واطبخي حتى الغليان مع التحريك باستمرار.
    5. يجب أن يكون للكتلة تناسق موحد.
    6. تغلي في 3 مراحل ، في كل مرة تبريد المربى.
    7. نشر علاج في الجرار معقمة.

    شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل مربى العنب الأحمر فى المنزل وأفضل من الجاهزة (شهر اكتوبر 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send