معلومات عامة

اللفت - الفوائد والأضرار التي لحقت بصحة الجسم

Pin
Send
Share
Send
Send


ما هو الخضروات مثل اللفت؟ سيتم وصف الخصائص المفيدة وموانع هذا المنتج أدناه. سنخبرك أيضًا بكيفية إعداد المكون المعني بشكل صحيح.

معلومات عامة

واللفت هو ثمرة عشب سنوي أو كل سنتين من نفس الاسم الذي ينتمي إلى جنس الملفوف وعائلة الملفوف.

يستخدم هذا المنتج في الطهي منذ العصور القديمة. يمكن غليها ، خبزها ومحشوة. كما تستخدم اللفت لصنع يطبخ ، عصيدة والسلطات المختلفة. يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا في غرفة باردة دون فقد خصائصه العلاجية.

يتم امتصاص اللفت بسهولة من قبل جسم الإنسان ويوصى حتى بالنسبة لأغذية الأطفال.

تكوين الخضروات

ما هو تكوين اللفت؟ الخصائص المفيدة وموانع هذا المنتج ناتجة عن المواد التي يحتوي عليها.

وفقًا للخبراء ، يمكن أن تتفاخر مثل هذه الخضروات بوجود كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض العضوية والمعادن. والمثير للدهشة أن تركيز فيتامين C في هذه الخضروات أعلى مرتين من تركيز حمض الأسكوربيك في ثمار الحمضيات.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، تحتوي الفاكهة المعنية على فيتامينات مثل B1 و A و B2 و PP و B5 ، وكذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والحديد والصوديوم.

ماذا لا تشمل اللفت الأصفر؟ تكوين هذه الخضروات هو مادة فريدة من نوعها تسمى "glukorafanin". تجدر الإشارة على الفور إلى أنه لا يمكن لجميع المنتجات أن تفخر بوجود هذا المكون. يدعي العلماء أنه ضروري للوقاية من السرطان ومرض السكري.

المحتوى العالي من أملاح الكبريت في المنتج يعطيها خصائص لتطهير وتنقية الدم ، لكسر الحجارة في المثانة والكلى. أما بالنسبة للكالسيوم ، فبفضله ، تقوي هذه الخضار بشكل ملحوظ الأسنان والشعر والأظافر.

اللفت: خصائص مفيدة وموانع

قلة من الناس يعرفون ، ولكن مع الاستخدام المنتظم لللفت ، فإنه قادر على تعويض نقص الفيتامينات في جسم الإنسان ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة المناعة. أيضا ، هذه الخضروات هي علاج فعال للأرق والإمساك والتهاب الشعب الهوائية والنبض السريع والربو.

يمكن أيضا علاج شفاء الأمعاء والتهاب المعدة باستخدام اللفت. أيضا ، هذه الفاكهة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي البشري ، وتطبيع الأيض وإزالة السموم المختلفة بنشاط.

يفيد الأطباء أنه يمكن استخدام اللفت اللذيذ ليس فقط لإعداد الأطباق محلية الصنع ، ولكن أيضًا لعلاج جميع أنواع الأمراض. وفقا لهم ، مثل هذه الخضار يمكن أن يكون لها تأثير التئام الجروح والمضادة للالتهابات. كما يتميز بخصائص مطهرة ومدر للبول.

اللفت يعامل جيدا حب الشباب والأكزيما. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا المنتج يساعد المرضى على التغلب على السمنة. من المفيد جدًا استخدام الخضروات المعنية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

المنتج الأكثر قيمة في الطب التقليدي ليس الفاكهة نفسها ، ولكن عصيرها. إنه دواء مقشع ممتاز ، في وقت قصير يريح الشخص من جميع أعراض البرد غير السارة. يستخدم عصير اللفت أيضًا في حالة حدوث مشاكل مختلفة في المفاصل ، بما في ذلك الروماتيزم. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مسكن جيد جدًا.

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة للمنتج المعني ، فإنه يحتوي على موانع معينة. حول الظروف التي لا ينبغي أن تستهلك هذه الخضروات ، وسوف نوضح كذلك.

ما إذا كان اللفت يمكن أن يكون ضارًا ، يتم وصف خصائص وموانع مفيدة في هذه المقالة. يجيب الخبراء على هذا السؤال بالإيجاب. يجادلون بأن الشروط التالية موانع لاستخدام هذا المنتج: قرحة الاثني عشر ، التهاب المعدة الحاد وقرحة المعدة. ما هو السبب في ذلك؟ والحقيقة هي أن اللفت يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية التي يمكن أن تؤثر سلبا على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن اللفت الخام يجب ألا يستخدم في التهاب المعدة والأمعاء والتهاب القولون الحاد ، وكذلك في التهاب الكلى والكبد. بالمناسبة ، بحذر خاص ، يجب معالجة هذا المنتج في حالة وجود أمراض مختلفة في الأمعاء.

ميزات المنتج

وغالبا ما تشارك خصائص الشفاء لجميع أنواع اللفت في الطب البديل. يستخدم هذا المنتج لإعداد الحقن العلاجية ، الكمادات والعصابات.

التأثير الأكثر فائدة لهذه الخضار له على الجهاز الهضمي البشري. ينمو محصول الجذر وينظم المعدة جيدًا ، ويزيل السموم الضارة ويستعيد الأداء الطبيعي للأمعاء.

كما يعتبر اللفت أفضل منتج للحمية.

الثمرة المذكورة تحظى بشعبية خاصة بين سكان بلدنا ، ليس فقط لأنها مفيدة للغاية ، ولكن أيضًا لأنها مخزنة لفترة طويلة دون أن تفقد صفاتها.

بالإضافة إلى الطب التقليدي ، يتم استخدام هذا المنتج بنشاط في التقليدية. يقدم بعض الأطباء مرضاهم لأخذ حمامات محلية أو عامة ، والتي تضيف ديكوتيون سائل لللفت. ومع ذلك ، فإن مثل هذا العلاج يتطلب استشارة إلزامية مع الطبيب.

كما ينبغي استخدامه لعلاج أمراض معينة باستخدام جذور اللفت ليس فقط ، ولكن أيضًا أوراق النبات الذي يحمل نفس الاسم. يقول الخبراء إن ديكوتيون مصنوع من الخضر يخفف بشكل فعال من وجع الأسنان ، ويعالج أيضًا التهاب اللثة.

كيف لطهي اللفت؟

الآن أنت تعرف ما هي الخصائص المفيدة للخضروات مثل اللفت. وقدمت موانع له أيضا أعلاه. ولكن كيف لطهي اللفت؟ ليس كل ربات البيوت يعرفن إجابة هذا السؤال. لذلك ، قررنا تقديم وصفة الطبق الأكثر شعبية من هذا المنتج في هذه المقالة.

صنع عصيدة لذيذة وصحية

كم يستغرق اللفت؟ أطباق اللفت مصنوعة بسرعة كبيرة. للتحقق من ذلك ، نقترح استخدام الوصفة المعنية. بالنسبة له ، نحن بحاجة إلى:

  • اللفت متوسطة الحجم الأصفر - 1-2 الفاكهة ،
  • زبدة - 10 غرام ،
  • الملح والكركم والسكر - إضافة إلى الذوق.

طريقة الطبخ

كيف يتم التعامل مع اللفت؟ قد تتطلب أطباق اللفت استخدام أنواع مختلفة من هذه الخضار. قررنا شراء الأصفر. يتم غسلها جيدًا ، وتقشيرها ، ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة. بعد ذلك ، ضع اللفت في الماء المغلي المملح وطهي الطعام حتى الانتهاء.

بمجرد أن تصبح الخضروات طرية ، يُحرم من المرق وينقسم إلى قسمين. أضف السكر إلى واحد منهم ، والملح إلى آخر. كلا نصفي أيضا محنك مع الكركم.

سحق اللفت مع tolkushka وجعل هريس الحلو والمالح موحدة ، ونشرها على طبق ونكهة مع قطعة من الزبدة. تجدر الإشارة إلى أن كلا الصنفين من هذا الطبق لذيذ للغاية وصحي.

فوائد اللفت

  1. من المفيد للغاية تناول الخضروات وشرب العصير على أساس الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في الجهاز التنفسي. اللفت ينظف تجويف الأعضاء الداخلية للمخاط ، ويخفف الوخز والتهاب الحلق.
  2. الخضار ينظف الدم ويعزز تطور خلايا الدم الحمراء ، ويزيل الكوليسترول الضار من الأوعية الدموية ، ويثخن جدران قنوات الدم. كل هذا ضروري للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
  3. اللفت يزيد من إفراز عصير المعدة ، وبالتالي تحسين امتصاص الطعام. من المفيد تناول الخضروات الجذرية للأشخاص الذين لديهم ميل للكساح وأولئك الذين لديهم شهية ضعيفة بعد المرض.
  4. عصير اللفت هو علاج طبيعي للديدان ، والشراب قادر تمامًا على استبدال المستحضرات الصيدلانية للتخلص من ديدان الطفيليات من أي طبيعة.
  5. السليلوز ، الذي يتركز بكميات كبيرة في الخضروات ، يساعد على تنظيف تجويف الأعضاء الداخلية من أملاح المعادن الثقيلة والمركبات السامة.
  6. يستخدم اللفت لتطهير الكبد وتحسين أداء الجهاز الداخلي. الخضار يجدد خلايا الكبد ، ويسهم في تعزيز تدفق الصفراء وتطبيع الصحة العامة.
  7. عصير اللفت فعال في مجال التجميل. يستخدم كمستحضر للجلد للتخلص من حب الشباب والجروح الطفيفة وغيرها من عيوب البشرة.
  8. يجب إدخال محصول الجذر في القائمة اليومية للأشخاص الذين لديهم ميل لتشكيل مجرى البول. بفضل انسحاب الصفراء ، يتم منع الحجارة والرمال في الكلى والمثانة.
  9. ليس بدون الخصائص المفيدة لللفت عند فقدان الوزن. يعزز هذا اللب الرائع جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، بحيث يذوب الوزن الزائد أمام عينيك.
  10. يستخدم عصير اللفت مع العسل كأداة فعالة لعلاج والوقاية من نزلات البرد. هذا الخليط يعزز المناعة ويعوض نقص الفيتامينات في الجسم.
  11. يوصي المعالجون الشعبيون بأن يشطف الناس تجويف الفم بعصير اللفت لمكافحة الرائحة الكريهة ، وجع الأسنان ، والتهاب الفم ، والتهيج ونزيف اللثة.
  12. اللفت هو الخضروات الذكور حقا. المحصول الجذر يزيد من "القوة" ، وبالتالي إجراء الوقاية من العجز الجنسي. تحتاج اللفت إلى أكل ممثلي النصف الذكور الذين يعانون من مشاكل في الحمل. الخضار يزيد من عدد وحركة الحيوانات المنوية.

فوائد اللفت الأصفر

  • اللفت الأصفر يستحوذ على جميع خصائص الكلاسيكية ، ولكن مع بعض الإضافات. الجذور والعصير بناءً عليه يقلل من احتمال حدوث الأورام في الغدد الثديية والرئتين.
  • سوف تجلب الخضار فوائد لا تقدر بثمن للمدخنين ، لأنها لديها القدرة على إزالة المخاط من الجهاز التنفسي وحماية عضلة القلب للأشخاص الذين يعانون من الإدمان المدمر.
  • يلفت اللفت الأصفر قدرته على التخلص من الماء الزائد في الجسم ، وبالتالي تقليل ضغط الدم والتورم. تحتاج اللفت إلى استهلاك مرضى السكر للحد من يقفز الجلوكوز.
  • هو اللفت الأصفر تستخدم في معظم الأحيان في التجميل. الخضار يزيل تصبغ الجلد ، المطبات ، الطفح الجلدي ، البقع السوداء. لتحسين حالة الشعر ، من الضروري فرك العصير في الجذور.
  • تكوين اللفت

    ظهر اللفت كثقافة في غرب آسيا ، وقد زرعها الإنسان لمدة 4 آلاف عام.

    تسمى مجموعة العلف من اللفت المزروعة خاصة لحيوانات المزرعة اللفت.

    في أوكرانيا ، في العصور القديمة ، تم تكريم "ملتقطي بذور اللفت" بشكل خاص. كانت بذور هذا الجذر تبصق أثناء البذر بسبب صغر حجمها: كيلوغرام واحد يحتوي على حوالي مليون بذرة. في روسيا ، لم تبقع بذور اللفت ، لكن النساء فقط يمكن أن يزرعن الحقل. كان يعتقد أن الحصاد سيكون أعلى إذا شاركت النساء قوتهن التناسلية مع الأرض.

    حتى القرن التاسع عشر في ايرلندا وبريطانيا تم نحت الفوانيس للاحتفال بعيد الهالوين من اللفت أو البنجر.

    كان لدى السلاف طقوس خاصة لحماية الموقد من الأرواح الشريرة. عشية عيد جميع القديسين ، تم قطع اللفت الكبير في الوسط ، وتم وضع شمعة مشتعلة في الداخل وتجاوز المنزل كله معها ، وبعد ذلك تم ضبطه ليحترق من النافذة.

    في روسيا ، كانت الحقول المزروعة باللفت تسمى ريش ، وفي اليوم الأول من الحصاد - ريبوريز.

    في مختلف البلدان هناك احتفالات مرتبطة باللفت. في غرب أوكرانيا ، يقام مهرجان الطهي "Hutsul rapa" ، ومع ذلك ، تسمى البطاطس اللفت ، وفي مدينة Richterswil السويسرية ، يتم تنظيم مهرجان للمصابيح ، مقطوع من محصول الجذر هذا سنويًا.

    في المعارك بين أفواج مسلية الشاب بيتر الأول ، أصيبت المدافع باللفت على البخار.

    في إنجلترا ، تم استخدام العصير من قمم اللفت والجزر والهندباء على نطاق واسع لتقوية الأسنان.

    خلال الحرب العالمية الأولى في ألمانيا ، استخدم اللفت بدلاً من اللحوم والبطاطا النادرة ، وكان الطحين منه يستخدم لصنع الخبز.

    وفقًا لتقويم الحدائق الاثني عشر القديم لبعض القبائل السلافية ، سيكون عام 2016 عامًا.

    ذكر اللفت هو جزء لا يتجزأ من الفولكلور الروسي ، والذي ينعكس في العديد من العلامات والألغاز والأمثال والأقوال.

    تبحث عن وصفات غير عادية؟ محاولة لطهي اللفت محشوة الفطر.

    شاهد الفيديو: نبات عجيب للتخلص من الخوف والرجفة مع السحب عليه (سبتمبر 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send