معلومات عامة

أربعة وصفة hrenovuhi ، أو الفجل مع اثنين لك ، gastropuby!

Pin
Send
Share
Send
Send


صبغة على الفجل - واحدة من أقدم الوصفات للمشروبات الكحولية. إذا كان في وقت سابق شعبية كبيرة ، والآن ، بسبب التغير في نمط حياة الشخص ، انخفض الطلب عليه. في الأيام الخوالي ، خدم hrenovuha محلية الصنع كدواء للعديد من الأمراض ، والاحتباس الحراري أثناء العمل الطويل في البرد ومشروب كحولي فقط. الآن يتم استخدامه كشيء خاص ، التقليدية. تحظى بشعبية خاصة بين المؤيدين والحانات تحت عنوان.

تم إعداد صبغة جذور الفجل من تلقاء نفسها ، حتى في المؤسسات ، لأنه من السهل جدًا صنعها. جميع المكونات متوفرة تجاريا ، وتكنولوجيا الطهي ، مثل جميع الصبغات ، لا تتطلب معدات متطورة وتعرض طويل.

المكونات

hrenovuha أو صبغة على الفجل بغض النظر عن شكل الاسم مستعدة على قدم المساواة. في الوصفة الكلاسيكية هناك فقط 2-3 مكونات. واحدة من أهمها بالتأكيد فجل حار. لا يمكن أن يكون طازجًا فقط ، ولكن أيضًا معلب أو مجفف أو حتى مُجمد. أفضل الذوق والخصائص المفيدة تعطي جذرًا جديدًا فقط. أي منتج معالج آخر يفقد بعض المواد التي يحتوي عليها ويصبح لطيفًا قليلاً. حصادها وحصدها الجذر في الخريف. إذا قمت بحفرها في وقت مبكر ، في منتصف الصيف ، فلن تلتقط ما يكفي من النضج ، ولن يكون لها طعمها ورائحتها المميزة.

المكون الثاني ، ولكن بنفس القدر من الأهمية - كحول. الأكثر شعبية للإصرار هو الفودكا. إنها الأسهل للشراء ولا تحتاج إلى التعرض للتنظيف أو التخفيف الإضافي. في وصفات الكلاسيكية تستخدم الفودكا القمح ، ولكن يمكنك تطبيق أي شيء آخر. أقل لغو المستخدمة أو الكحول. ولكن هذه الوصفات هي أيضا جيدة جدا. ستحتاج قوة الكحول إلى التحسن غير المرتفع ، ولكن قد يتعرض لغسل للتنظيف. الكحول النخبة للطهي hrenovuhi لا تستخدم.

بالإضافة إلى ذلك ، في صناعة الفجل ، إضافة العسل. يخفف من حدة الفجل ويضيف حلاوة الكراميل. ويمكن أيضا أن تضاف التوابل. أنها تفتح باقة أكثر بقوة ، وزيادة الحدة أو تليينها. شعبية لإضافة: الفلفل الحار والثوم والقرنفل. أنها تزيد من تأثير الفجل وإضافة الملاحظات الخاصة بهم.

تكنولوجيا الطبخ

جميع المشروبات الكحولية هي نفسها تقريبا في تكنولوجيا الطهي الخاصة بهم. Hrenovuha من الفودكا لا يختلف. تتضمن وصفتها 3 مكونات رئيسية:

بعض التقنيات تشمل بالإضافة إلى ذلك عصير ليمون. يبدأ إعداد المسكرات بشكل صحيح في إعداد الجذر. يجب غسلها وتنظيفها جيدًا. من المهم اختيار الفجل الناضج فقط ، وليس التعرض للضرر. يتم قطع الجذر في الحانات الصغيرة. هناك وصفات يُنصح فيها بفركها على مبشرة ، لكن في مثل هذه الحالات من المحتمل أن تجعل المشروب حارًا جدًا بسبب الإفراط في تناول العصير. وبالتالي فإن الخيار المثالي هو قطع إلى أجزاء من حجم مناسب.

المرحلة الثانية من صبغة الطبخ من الفجل - الخلط والإصرار. يتم تخزين جميع المكونات في حاوية محضرة ، مليئة بالكحول والانسداد. مقدار الإصرار على hrenovuhu يعتمد على الوصفة. في الأساس ، تنقسم سرعة الغالق إلى مرحلتين. أولاً ، ضع الجرة في مكان بارد ومظلم لمدة 4 أيام. بعد ذلك ، يتم ترشيح المشروب ، وفصله عن الجزء الصلب والرواسب ، ويترك لمدة 3 إلى 4 أيام أخرى. فقط بعد ذلك اتضح صبغة الانتهاء. الفجل ، الذي يعد جزءًا من المصلح الناعم بسبب الليمون والعسل ، لا يصبح شديد الكاوية ، ولكنه يحتفظ بطعمه ونكهته.

لدى Khrenovuha العديد من خيارات الطهي المختلفة. المعيار الأول الذي تختلف المشروبات الكحولية. يمكن تحضير صبغة الفجل على الفودكا أو الكحول أو لغو. اعتمادا على هذا يختلف قوة ونعومة الشراب. أخف مشروب يتحول على الفودكا. سيكون الخيار الأفضل لأولئك الذين لم يشاركوا في إعداد الكحول من قبل. إذا كان لا يزال هناك لغو متاح ، يمكنك الإصرار على تعاطي الكحول محلي الصنع أو لغو. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع قواعد الطبخ والتنظيف.

الفرق الثاني هو المكونات المضافة. من أجل تخفيف حدة الفجل ، يتم تحضير الصبغة بالعسل والليمون. يستخدم الثوم أو الخردل لإضافة الحدة وتلاحظ جديدة في رائحة. لمحبي الندرة ، هناك وصفات مع إضافة الفلفل الحار. تكنولوجيا التحضير من هذا لا تتغير بشكل كبير ، حيث أن الوقت الإجمالي للتسريب. لذلك ، يختار الجميع وصفة حسب تفضيلاتهم الذوق ووجود المكونات.

وصفة Hrenovuha الكلاسيكية

وصفة لإعداد التكنولوجيا الكلاسيكية يعني الإصرار على الفودكا. طبخ الفجل بهذه الطريقة بسهولة وبسرعة. لتصنيع سيتطلب:

  • الفودكا - 0.5 لتر.
  • الفجل الطازج - 100 غرام.
  • العسل - 2 ملعقة شاي.

جذور الفجل مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة بحيث تكون مريحة للثني في الحاوية. يتم طي الجذر المفروم في حاوية محضرة ، مليئة بالعسل وتخلط جيدًا. يُسكب الخليط مع الكحول ويُغلق بإحكام بغطاء. في هذا النموذج ، تتم إزالة الحاوية في مكان بارد ، باستثناء دخول ضوء الشمس المباشر. وقت التسريب حوالي أربعة أيام.

بعد الوقت يتم تصفية الصبغة من خلال الشاش ، مطوية عدة مرات ، أو غربال. صافي hrenovuha المعبأة في زجاجات في زجاجات والاحتفاظ بها في ظل نفس الظروف لمدة 4 أيام أخرى. بعد ذلك ، يمكن تقديم الشراب.

Hrenovuha على لغو

يتميز صبغة أعدت على لغو بواسطة قوة أكبر والمرارة. لذلك ، لتخفيفه ، يتم تقديم عنصر إضافي. للتحضير لهذه الوصفة سيتطلب:

  • لغو - 1 لتر.
  • الفجل الطازج - 100 غرام.
  • العسل - 1 ملعقة صغيرة.
  • عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان.

قبل تحضير الصبغة ، يتم تنظيف جذور الفجل ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتخلط مع بقية المكونات في وعاء زجاجي. يتم غرس الخليط الناتج في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع واحد.

بعد نهاية الوقت ، يجب أن تأخذ الحاوية بعناية ، حتى لا تثير المادة المترسبة ، وتصلب الصبغة من خلال غربال. hrenovuha جاهزة زجاجات للتخزين. إذا تمت إعادة تشكيل الرواسب ، فسيتم ترشيح المشروب بشكل أفضل.

الفجل لمدة 15 دقيقة: وصفة

يمكن تحضير صبغة الفجل وأسرع من 1-2 أسبوع. من السهل أيضًا تحضير الوصفة السريعة ، ولكنها ستتطلب بعض المكونات الإضافية:

  • جذر الفجل الطازج - 50 غراما.
  • جذر الزنجبيل الطازج - 20 غراما.
  • الفودكا - 0.5 لتر.
  • العسل - 1 ملعقة صغيرة.
  • الملح - 1 غرام.
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

كلاهما ، المستخدم في الوصفة ، يتم تقشير الجذور جيدًا وفركها على مبشرة صغيرة ، بحيث يتم الحصول على العصيدة. يضاف إليها عصير الليمون وقليل من الملح. يتم خلط المكونات وتركها لبثها لمدة 5 إلى 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن يتم طيها في وعاء وسكب العسل. ويكمل الخليط الناتج عنصر الكحول. يجب أن تهتز المكونات تمامًا لفترة طويلة ، ثم اتركها لمدة خمس دقائق. يتم ترشيح المنتج الناتج من الرواسب وسكب في حاويات للتخزين.

Hrenovuha وصفة سريعة مع الفلفل الحار

Hrenovuha ، غرست مع الفلفل ، ومن الجدير بالذكر لحدة و piquancy. هذه الوصفة مناسبة فقط للعشاق وتتطلب وجبة خفيفة وفيرة جيدة. لصنع مشروب ستحتاج:

  • الفجل - 200 غرام.
  • بازلاء الفلفل الأسود - 1 ملعقة كبيرة.
  • فلفل هالبينو مجفف - 1 قطعة (صغير).
  • الفودكا - 1 لتر.

الفجل مقشر ويفرك على مبشرة كبيرة. ينبغي أن تجعل حوالي كوب واحد من الجذر المبشور. يتم إضافة كل من الفلفل إليها. تمتلئ جميع المكونات مع الفودكا. يتم غرس الخليط لمدة 24 ساعة ، ثم تصفيته بعناية. الشراب النهائي هو المعبأة في زجاجات. لتعزيز طعم الفجل في الباقة العامة ، يتم زيادة وقت التسريب إلى يومين.

الفجل مع التوابل والثوم

يتكون الثوم صبغة الثوم من عدد كبير من المكونات. سيكون ذوقها غنيًا جدًا بالملاحظات السائدة من الثوم والفجل ، المخففة مع التوابل الأخرى. لإعداد صبغة ستحتاج:

  • الفودكا - 700 ملليلتر.
  • الفجل الطازج - 100 غرام.
  • الكرفس الطازج - 100 غرام.
  • نكهة الليمون من فاكهة واحدة.
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة.
  • الثوم - 6 - 8 فصوص متوسطة.
  • أصابع القرفة - قطعة واحدة.
  • بازلاء الفلفل الأسود - 1 غرام.

الجذر مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة. لا يتطلب الكرفس التنظيف ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. تضاف المكونات المحضرة إلى الحاوية ومليئة بالفودكا. يتم غرس الخليط في الظلام ، محمية من أشعة الشمس المباشرة ، لمدة أسبوع. يتم تصفية hrenovuha النهائي من خلال نسيج كثيف ، ثم ، إذا لزم الأمر ، ثم تصفيتها.

Hrenovuha على الكحول

هذه الوصفة أكثر صعوبة من غيرها ، لأن قاعدة الكحول تتطلب عناية خاصة في التحضير. وبسبب هذا ، تمتد العملية على مدى عدة أيام وتتطلب الالتزام الدقيق بالتسلسل والتوقيت. لإعداد hrenovuhi على الكحول سوف تتطلب:

  • قوة الكحول من 80 إلى 96 ٪ - 1.1 لتر.
  • ماء - 1.5 لتر.
  • جذر الفجل - 100 غرام.
  • العسل - 40 غراما.
  • الفانيلين - قرصة.
  • الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.

يتم قطع الجذر إلى شرائح ، ويخلط مع الفانيليا والفلفل ويسكب 300 مل من الكحول المخلوط مع 100 مل من الماء. عمر الخليط الناتج ليوم واحد. بعد ذلك ، يتم تصريف الكحول المصبوب وإضافة 300 ملليلتر من الكحول و 200 ملليلتر من الماء. يتم غرس الخليط أيضًا في اليوم.

في اليوم الثالث ، يتم دمج الحقن الناتج مع اليوم السابق ، ويتم إضافة 500 مل من الكحول و 600 ملليلتر من الماء إلى الحاوية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خلط العسل مع 200 مل من الماء ويغمره يومًا مع الكحول.

بعد انتهاء الوقت ، تتم إزالة حقن الفجل مرة أخرى وتخلط مع تلك المعدة بالفعل. تُسكب التوابل مع 0.5 لتر من الماء ، وتُهتز وتُمزج سابقًا وتخلط مع صبغة. فقط بعد إضافة محلول العسل هذا ، ويبلغ عمر الشراب ليوم آخر. يتم تصفية الفجل النهائي وزجاجات للتخزين.

الفجل مع الخردل

لإعداد صبغة جذر الفجل بالخردل ، ستكون مطلوبة:

  • الفودكا - 0.5 لتر.
  • الفجل - 100 غرام.
  • الخردل في الحبوب - 1 ملعقة شاي.
  • عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان.

يتم تنظيف الفجل ، ويفرك على مبشرة ويخلط مع عصير الخردل والليمون. يسكب الخليط بالفودكا ويغرس لمدة 3-4 أيام. يتم ترشيح الصبغة الناتجة من الرواسب الصلبة وزجاجات للتخزين.

الفجل مع الزنجبيل والعسل

وصفة Hrenovuhi مع العسل تحتوي على:

  • جذر الفجل - 100 غرام.
  • الزنجبيل - 50 غراما.
  • العسل - 1 ملعقة صغيرة.
  • الفودكا - 0.5 لتر.

يفرك الفجل على مبشرة ، ويتم تجفيف الرقائق الناتجة في الفرن. يُسكب الجذر المُجهز بالفودكا ويُغرس لمدة أسبوع واحد. بعد ذلك ، يتم ترشيح الصبغة ، وتمزج بالعسل والزنجبيل المطحون وتغرس حتى الترسبات. الانتهاء من الفجل إعادة تصفيتها.

نصائح مفيدة

أنعم وأكثر متعة لاستخدام صبغة على الفجل والفودكا. اختيار الكحول آخر ، لا تنس أن هذا يجعل تكنولوجيا التحضير أكثر تعقيدا. الفودكا هو نفس الإصرار أسهل بكثير وأسرع.

للشيخوخة ، من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية. لا يتفاعل مع الكحول ولا يغير طعم المشروب.

أقل حماقة استخراج ، وأضعف مذاقه. ولكن لا يمكنك المبالغة في ذلك. إذا قمت بالإفراط في صبغة ، فسوف تتحول إلى حادة للغاية ، ويعيد الفجل رسم أي نكهات وأذواق أخرى للشراب.

الفوائد والأضرار hrenovuhi

مثل أي مشروب كحولي طبيعي آخر ، hrenovuha له خير وأذى. يجب أن تبدأ مع الصفات الإيجابية. جذر الفجل لديه مجموعة واسعة من خصائص الشفاء. صبغة على ذلك يعطي حيوية وقوة ويحسن الشهية.

عيوب هذا المشروب هي أنه حار جدا. يمكن أن يحصل المتذوقون عديمي الخبرة على حروق مختلفة واضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام.

جريئة لطهي نفسك صبغة الفجل ، يجب عليك اختيار وصفة كلاسيكية. يمكنك أن تفهم ما إذا كان لديك هذا المشروب حسب الرغبة. إذا كان الأمر كذلك ، فبإمكانك تجربة وتعلم الأذواق الجديدة لهذه الصبغة المثيرة للاهتمام بأمان.

أقترح جعل الفجل مع كلتا الطريقتين ، ثم مقارنة صفات الذوق من الحقن التي تم الحصول عليها واختيار أفضل وصفة.

كيف تشرب hrenovuhu

أنها تخدم الشراب المبردة بشدة وشرب في جرعة واحدة من مداخن صغيرة. تذوق صبغة على ليونة الفجل من أقرب الفودكا الفلفل النسبي لها. أفضل وجبة خفيفة إلى hrenovuhe هي أطباق اللحوم واللحوم الهلامية.

ميزة أخرى مثيرة للاهتمام هي زيادة قوية في الشهية. بعد شرب 20-30 مل من الفجل ، يكون الشخص مستعدًا لتناول كل ما هو موجود على الطاولة. يعتبر هذا الكحول مثاليًا للاحتفالات الروسية القديمة ، والتي تعد سمة متكاملة منها مجموعة واسعة من الأطباق الشهية.

Pin
Send
Share
Send
Send