معلومات عامة

وصف أصناف من الجزر الأبيض: سرير صغير للبستاني

Pin
Send
Share
Send
Send


باسترناك هو عشب دائم مع جذر سمين. موطن "الجزر الأبيض" هو إقليم ألتاي وجنوب جبال الأورال. خشن ، خشن الأوجه ، خشن ، حاد الوجه ، تستقيم ، تشعبت في الجزء العلوي. اعتمادًا على الأنواع ، يتراوح ارتفاع النبات بين 30 و 100 سم. الأوراق بديلة ، ذات سطح فردي ، تتكون من 2 - 7 أزواج من الأوراق الحاملة أو أوراق بيضاوية أو أوراق مسننة كبيرة. العلوي - sessile ، مع قاعدة المهبل ، أقل - قصيرة.

الزهور عادية ، مكونة من خمسة أعضاء ، مخنثين ، صغيرة ، مجمعة في مظلة ، تتكون من 5 إلى 15 أشعة. كورولا صفراء زاهية ، الكأس غير محسوس تقريبًا ، بدون التفاف وتغليف.

الفترة المزهرة من الجزر الأبيض هي يوليو وأغسطس ، والنضج هو سبتمبر.

الثمرة مسطحة ، ذات لون بني مصفر ، مستديرة الشكل بيضاوي الشكل. الجذر - دائري ، ولكن في كثير من الأحيان على شكل مخروطي ، الرائحة سارة ، سميكة ، أبيض ، مع طعم الحلو. بني مصفر أو رمادي مصفر في القسم.

الفرق الرئيسي بين الجزر الأبيض والجزر هو جذر كبير الخضار. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند زراعة الخضروات ذات الثقل. يجب أن تكون المسافة بين بذور الجزر الأبيض أكبر 2-3 مرات من نفس الفترة الفاصلة بين زراعة الجزر. المصنع مقاوم للبرد ، محب للرطوبة. تزرع البذور في الربيع ، ويتم حصاد المحصول في الخريف قبل بداية الطقس البارد ، أو يترك في الأرض لفصل الشتاء.

الأنواع الشائعة من الجزر الأبيض: "كلاوس" ، الغابة ، أوراق الفخذ ، الأرمنية ، البذر ، الظل.

يتم حصاد الجزر الأبيض في الطقس الجاف. بادئ ذي بدء ، يتم قطع الأوراق ، ثم يتم حفر الجذور ، والتي يتم تجفيفها.

رائحة الجزر الأبيض تشبه الكرفس ، في المظهر - الجزر. الجزء العلوي من الجذور ، بالقرب من الجذعية ، له طعم حاد.

التركيب الكيميائي

جذر الجزر الأبيض السمين هو تعايش العناصر الغذائية: الألياف ، البكتين ، الزيوت الدهنية والزيوت الأساسية ، النشا ، البروتين ، الفيتامينات ، المعادن ، السكريات. تتركز البذور جليكوسيدات ، الكومارين. المجتمع بأكمله من المواد النشطة بيولوجيا يعطي النسبية للجزر وضوحا خصائص مضادة للروماتيزم ومضادات الأكسدة ومدر للبول. إنه منتج قوي للمناعة ، يوصى باستخدامه من قبل جميع الأشخاص ، خاصةً عند شفاء الجروح ، في فترة ما بعد الجراحة ، في مرحلة الشفاء من مرض شديد.

100 جرام من الخضروات الجذرية تتركز:

الزيوت الأساسية التي تتركز في الزهور والفواكه والجذور وأوراق النبات تعطي رائحة لطيفة ل الجزر الأبيض. العثور على تكوين الخضروات مانيتول الكحول (متعدد الذرات) ، مع طعم الحلو. توجد الثمرات ، التي تزيد من حساسية الجسم لآثار أشعة الشمس ، في الثمرة.

ومن المثير للاهتمام ، أن أوراق الجزر تحتوي على 5 أضعاف فيتامين C (108 ملليغرام لكل 100 جرام) من خضروات الجذر (20 ملليغرام لكل 100 جرام).

الجزر الأبيض الضروري النفط يعزز الرغبة الجنسية.

من خلال عدد الكربوهيدرات سهلة الهضم "الجزر الأبيض" تحتل مكانة رائدة بين الجذور. يشبه مجمع العناصر الغذائية من الجزر الأبيض تكوين المركبات النشطة بيولوجيا في أوراق السبانخ.

يعد باسترناك مصدرًا للألياف الغذائية التي توفر الهضم الصحي والإشباع المبكر أثناء الوجبة والتنظيف وفقدان الوزن بشكل منظم.

التأثير على الجسم:

  • يقوي الجدران الشعرية ،
  • يزيد الشهية
  • يمنع الخرف ، وتتفاقم بسبب كسور هشاشة العظام ، وأمراض القلب ،
  • يخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم
  • يحفز النمو ، وتجديد الخلايا ،
  • يحسن الدورة الدموية
  • يهدئ الجهاز العصبي المركزي ،
  • تطبيع الهضم
  • يخفف الألم
  • يحفز وظيفة الغدد الصماء ، وحل الحجارة ،
  • يزيد الرغبة الجنسية
  • يتداخل مع امتصاص البول الثانوي ،
  • يزيل الأملاح ، الحجارة ، السموم ،
  • يمنع ظهور أورام خبيثة وفقر الدم والربو القصبي ونبضات القلب.

عند ملامسة الجلد الرطب ، تتسبب الأوراق والفواكه من الجزر الأبيض في حروق شديدة ، تزيد من حساسية الأدمة تحت أشعة الشمس المباشرة.

لتحسين الدورة الدموية لأعضاء الحوض ولإيقاف الذبول المبكر للجلد ، يتم استهلاك الجزء العلوي من الجزر الأبيض طازجًا باستخدام الزيت النباتي.

  • تفاقم التهاب البنكرياس ،
  • التعصب الفردي ،
  • الأطفال وكبار السن
  • مرض الكلى الحاد ، الكبد ،
  • التهاب الجلد (التهاب الجلد الضوئي).

يمكن أن تضر باسترناك بصحة الأشخاص الذين لديهم حصوات كبيرة في الكلى ، لأن الخضروات تحفز إنتاجهم ، مما يشكل خطر انسداد المسالك البولية.

العلاجات الشعبية

Furocoumarins من الجزر الأبيض يكون لها تأثير حساسية للضوء ، وهو نشاط صغير مضاد للتشنج. المحتوى العالي من الفسفور والكلور يسبب استخدام النباتات في مكافحة العمليات الالتهابية في الرئتين والشعب الهوائية والسيليكون والكبريت وهشاشة الأظافر والاضطرابات العقلية والبوتاسيوم.

  1. مرق. يوصف بأنه منشط مدعم ، مع فقدان عام للقوة ، مجرى البول ، سعال ، ذبحة صدرية ، عصاب ، تشنجات في المعدة ، التهاب المثانة ، التهاب البروستات ، التهاب رئوي ، التهاب الشعب الهوائية.

طريقة التحضير: يُسكب 15 جرامًا من جذور الجزر الأبيض المجفف مع 250 مل من الماء المقطر (المنقى) ، ويُغلى لمدة 10 دقائق. مغلي الناتجة إلى الإصرار 5 ساعات ، ثم الضغط. تأخذ مرتين في اليوم لمدة 100 ملليلتر. مسار العلاج هو 10 أيام.

  1. الشاي. الأوراق المجففة (20 غراما) صب 500 مل من الماء المغلي ، وترك لمدة 15 دقيقة ، واستنزاف. ويعتقد أن الشاي مع الجزر الأبيض له تأثير مهدئ خفيف ، ويسهل حالة المرضى الذين يعانون من الهلوسة ، الهذيان. يساهم تناول مشروب ساخن بانتظام في إنتاج مادة الميلانين التي يتم تدميرها تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، وتحسن حالة الجلد ، وتطبيع الخلفية النفسية والعاطفية ، وتقوي جهاز المناعة.
  2. كوكتيل. مكونات الدواء الشفاء: جذور الجزر الأبيض والماء والعسل. يوصف المشروب للمرضى لاستعادة الجسم في فترة ما بعد الجراحة ، بعد أمراض خطيرة. لصنع كوكتيل ، قم بتناول ديكوتيون ، بارد ، قبل الاستخدام (جرعة واحدة من 100 ملليلتر) ، امزجه مع 10 ملليلتر من العسل الطبيعي. مدة الدورة - شهر. خذ 30 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.
  3. الحقن في الوريد. هذا علاج شعبي له عمل مسكن ومضاد للتشنج. يوصف لعلاج أمراض الربيع ، وهي أمراض يصاحبها احتباس السوائل في الجسم. عندما يجب صبغ عشب البهاق على الفودكا (1: 5) في البقع الملونة مرة واحدة يوميًا ، تلطيخ الجلد المحيط بالكريمة. ثم يتم تشعيع الأدمة بالشمس. في اليوم الأول ، تكون مدة الإقامة تحت أشعة UV دقيقة واحدة. زيادة التعرض تدريجيا بنسبة 1 - 1.5 دقيقة. مسار العلاج هو 3-4 أسابيع.
  4. قناع لتقوية الشعر. المكونات: مسحوق جاف و الجزر الأبيض التسريب ، مرطب. القناع يمنع الصلع ، ويقوي بصيلات الشعر. يتم خلط جميع المكونات بنسب متساوية ويتم تطبيقها ، بعد تبخير الجسم ، مع حركات التدليك على فروة الرأس. يتم غسل المنتج بعد 15 دقيقة بالماء الدافئ ، دون استخدام شامبو.
  5. عصير. يقلل من حموضة عصير المعدة ، ويخفف من التشنجات ، والألم ، ويزيل رائحة الفم الكريهة من الفم ، ويزيل البلغم ، وينظم هضم الطعام ، ويشبع عضلة القلب بالبوتاسيوم ، ويطبيع الأيض ، ويزيد وظائف حاجز الجسم في مكافحة الأمراض المعدية.

لتحضير مشروب الشفاء ، يتم غسل جذور الجزر الأبيض وتجفيفها وقشرها وسحقها وتمريرها عبر عصارة. متجر لا يزيد عن يوم واحد.

لعلاج الالتهاب الرئوي ، يتم تخفيف 50 ملليلتر من العصير المضغوط في 200 ملليلتر من الماء ، ويضاف 20 ملليلتر من العسل. الحل الناتج مقسوم على 2 مرات. جزء واحد لتناول معدة فارغة في الصباح ، والثاني - قبل الغداء. وبالمثل قبل الغداء والعشاء. مدة العلاج من 6 إلى 10 أيام حتى الشفاء.

لتحفيز الوظائف الجنسية والإنجابية لدى الرجال والنساء ، تناول عصير الجزر الأبيض (50 مليلتر ، كل منها) الصيام مرتين في اليوم. مدة العلاج 10 أيام. ثم يجب أن تأخذ استراحة (10 أيام) وتكرار الدورة 2 مرات.

لزيادة الشهية والكفاءة يتم خلط 30 مل من عصير الجزر الأبيض مع 5 جرام من السكر ، يتم تسخينه في حمام مائي حتى يثخن. يسكب 100 مل من الحليب الساخن في الخليط ، ويتم خلط المحتويات تمامًا. اشرب مرة واحدة مرتين في اليوم. مدة العلاج 10 أيام.

لإزالة الرمل من الكلى ، يتم تخفيف العصير من جذور وأوراق النبات (30 ملليلتر) في 100 - 150 ملليلتر من الماء. محتويات الشراب في جرعة واحدة 3 مرات في اليوم لمدة 2-3 أسابيع. لا يمكن استخدام هذه الطريقة في وجود حصوات كبيرة أو متعددة في الكلى.

لعلاج الإجهاد لفترات طويلة ، من الاكتئاب ، يتم تخفيف 50 ملليلتر من عصير الجزر الأبيض في 250 مل من الفودكا. المحتوى يصر 2 أيام. خذ 5 ملليلتر ، مخفف في الماء ، 3 مرات في اليوم لمدة 10 - 15 يومًا.

تذكر أن الطرق التقليدية للتخلص من الأمراض لا يمكن أن تحل محل المساعدة الطبية المؤهلة. فقط العلاج المركب المختار بشكل صحيح ، تحت إشراف الطبيب بدقة ، هو ضمان للشفاء السريع.

تطبيق الطبخ

تحتوي أنواع الجزر البيضاء الصالحة للأكل على رائحة غنية ، وبالتالي فهي قادرة على استبدال الأعشاب العطرية في الطبق.

جذور وأوراق الجزر الأبيض تستهلك طازجة ، مجففة ، مسلوقة ، مطهية. جذر المحاصيل عند قطع اللون الأسود ، مثل البطاطس. لمنع هذا ، يتم غمر القطع المسحوقة في الماء.

يعتمد وقت طهي الخضروات على درجة قطعها: شرائح كبيرة تغلي لمدة 20 دقيقة ، شرائح صغيرة - لمدة 10 دقائق. هذه المرة تكفي لتخفيف الفاكهة إلى حالة من البطاطا المهروسة.

الجزر الأبيض المطبوخ الأذواق مثل الجوز الحلو. يضاف إلى بعض أنواع النبيذ والمعجنات ، وكذلك دقيق النخبة للخبز. يستخدم الخضروات في تحضير اللحوم والأسماك وأطباق الخضار والحساء. من المفيد استخدام المنتج في شكل عصير طازج مضغوط طازج.

لتغيير الذوق ، يتم استخدام الجزر الأبيض بدلاً من البنجر في صلصة الخل.

خبراء التغذية مقتنعون بأن الجزر الأبيض ليس أدنى من البطاطس في الصفات الغذائية والذوق. وفي الفوائد الصحية تتجاوز المنتجات التي تحتوي على النشا أكثر من 3 مرات.

الجزر المحمص هو طبق تقليدي في إنجلترا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، كندا في عيد الميلاد. في أيرلندا ، يتم استخدام جذور حار لصنع البيرة. في الجزر البريطانية ، تُغلى الجزر البيضاء ، ثم تُقلى بالدهون أو العصير ، وتتدفق من لحم البقر المشوي ، وتقدم كطبق جانبي.

لتحسين طعم الأطباق مع الجزر الأبيض ، يتم توابلها مع الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل. تسير الفواكه بشكل جيد مع البصل الأحمر والكبر والسمك المدخن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الجزر الأبيض لتصنيع التفاح المحمص والكافيار الباذنجان والخيار المخلل والطماطم.

لا يتم التخلص من "قمم" نبات (سيقان ، أوراق). يتم إضافتها إلى السلطة كخضار حار ، والبذور المطهرة - التوابل المكررة.

كيف لطهي الجزر الأبيض؟

بادئ ذي بدء ، قطع الجزء العلوي من الجذر ، ثم جذور رقيقة. اغسل الخضار وقشر البطاطس ، قم بإزالة اللب الداكن. يُقطّع الجزر الأبيض إلى قطع ويُغلى في ماء مملح لمدة 6 - 10 دقائق ، ويُقدّم مع الزبدة.

للحفاظ على أقصى قدر من الخصائص المفيدة للخضروات على البخار. اقطع الجذر إلى شرائح رفيعة ، ضع على صر (مصفاة) موضوعة فوق الماء المغلي ، أو في غلاية مزدوجة ، طهي الطعام لمدة 10 - 12 دقيقة حتى تنعم. ملح ، فلفل.

غلي القطع الهريس إلى اتساق موحد. أضف الزبدة بمعدل 10 جرام من الدهون لكل 100 جرام من الجزر الأبيض. هريس مخفف مع الحليب والملح.

الجزر الأبيض المقلي

تستخدم لطهي الخضروات الجذرية الشباب. تُقطع شرائح الجزر الأبيض إلى شرائح رقيقة ، ويُقلى الزيت النباتي على نار متوسطة ، حتى تصبح الخضار طرية وبنية ذهبية. جذور القديمة قبل بلانش لمدة 2-3 دقائق. ثم تقلى وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

رقائق الجزر الأبيض

يتم قطع الجزر الأبيض في الطول ، ويمسح جاف. يتم تسخين مقلاة مع الزيت النباتي (نصف ممتلئة) على النار. تُقطع شرائح الجزر الأبيض في أجزاء حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا. وكقاعدة عامة ، لا تستغرق هذه العملية أكثر من دقيقتين. تخرج الرقائق الجاهزة من الزيت وتنتشر على منشفة ورقية لاستنزاف الدهون المتبقية. يرش بالملح والبهارات ويقدم على المائدة.

حساء حار

المكونات:

  • زبدة - 50 غراما ،
  • الجزر الأبيض - 800 غرام ،
  • الحليب - 600 ملليلتر
  • بصل - رأس واحد ،
  • الكاري (مسحوق) - 30 غراما ،
  • مرق الدجاج - 600 ملليلتر
  • الملح،
  • فلفل أسود

  1. قشر ، فرم ، الجزر الأبيض والبصل المقلي في الزبدة. الخضروات لا ينبغي أن تغير اللون. يقلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
  2. يُضاف مسحوق الكاري إلى التحريك.
  3. صب الحليب والمرق في قدر ، واتركه ليغلي. يُطهى الملح والفلفل لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام. تهدئة.
  4. يقطع البصل والجزر الأبيض في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويخلط مع الحليب والمرق. تسخين الحساء مرة أخرى ، تحقق من الملح.

خبز الجزر الأبيض

المكونات:

  • الزيوت النباتية - 60 مليلتر ،
  • الجزر الأبيض - 4 الخضروات الجذرية
  • العسل السائل - 75 مل
  • الملح،
  • الفلفل.

  1. قطع الجزر الأبيض مع عيدان ، يبيض 2 دقيقة ، جافة.
  2. سخني الزيت في مقلاة ، قلي الشرائح. سقيهم بالعسل. الفلفل والملح.
  3. ضع عيدان على ورقة الخبز ، يخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة قبل شراء اللون البني الداكن.

سلطة فيتامين

المكونات

  • التفاح الحامض - 1 قطعة ،
  • الجزر الأبيض - 1 قطعة ،
  • جزر - قطعة واحدة ،
  • البقدونس ، أوراق الخس - بنسبة 1 حفنة ،
  • زبادي قليل الدسم (بدون إضافات) - 50 ملليلتر
  • عصير الليمون - 5 ملليلتر
  • الصنوبر والجوز - 30 غراما ،
  • الملح،
  • الفلفل.

  1. غسل الجزر الأبيض والجزر ، وقشر لهم. صر أو مقطعة إلى شرائح.
  2. أضف خضراوات مفرومة فرما ناعما.
  3. قطع تفاحة.
  4. الخضروات والفواكه والأعشاب مختلطة ، يرش مع عصير الليمون ، ويتبل بالزبادي والملح والفلفل.

يتم إعداد السلطة قبل التقديم مباشرة ، بحيث لا تكدس. تزيين مع الصنوبر والجوز. خدم في وعاء سلطة.

التطبيق في التجميل

باسترناك لديه خصائص مغذية ، تبييض ، يمنع تشكيل التجاعيد.

يتم استخدام الزيوت الأساسية للجذر:

  • في العمليات الالتهابية ،
  • لمكافحة السيلوليت ، كدمات تحت العينين ، حب الشباب ،
  • للشفاء السريع من حب الشباب ،
  • لتجانس التجاعيد ،
  • لتقوية الشعر ، لوحات الأظافر.

يتم استخدام أوراق النبات لعلاج البهاق (تثبيط انتشار البقع الملونة) ، وتصلب الصلع.

غالبًا ما تستخدم الاستعدادات في الجزر الأبيض لوقف تساقط الشعر المنتشر على نطاق واسع بين النساء. لعلاج تساقط الشعر في الدورة كلها أجزاء من النبات: البذور والسيقان والجذور والأوراق. لذلك ، يفرك عصير الجزر الأبيض في الجذور لتقوية المسام. من الأفضل إجراء هذا الإجراء في الحمام عندما تكون المسام مفتوحة.

باسترناك يسرع نمو الشعر ، ويجعل الشعر أكثر كثافة.

الأدوية

على أساس مستخلص فوروكومارين (زانتوكسين ، بيرجابتين) من بذرة الجزر الأبيض ، تم إنشاء عامل تحسس ضوئي ، بيروكسان ، ودواء التشنج ، باستيناسين.

النظر في خصائص كل دواء.

الدوائية العمل "بيروكسان":

  • يحفز تكوين الميلانين عند تشعيعه بالأشعة فوق البنفسجية ،
  • يستشعر الأدمة لعمل الضوء ،
  • يساعد على استعادة تصبغ الجلد ، ونمو الشعر أثناء تساقط الشعر.

يستخدم البيروكسان لعلاج البهاق.

  1. ظاهريا (0.25 ٪ الحل). فرك في الآفات بالتساوي. لا تشطف بالماء. مسار العلاج هو 15 فرك والإشعاع مع مصباح الكوارتز الزئبق. إذا لزم الأمر ، كرر الدورة بعد شهرين.
  2. داخل (أقراص). يتم تناول البيروكسان بجرعة 0.02 جرام من 1 إلى 4 مرات يوميًا لمدة 4 - 3 - 2 - 1 ساعة قبل جلسة الإشعاع طويل الموجة بالأشعة فوق البنفسجية. مسار العلاج هو 5 دورات من التشعيع ، حيث لوحظ انقطاع لمدة 20 يوما. الجرعة الإجمالية للبالغين - 6 غرامات.

"Pastinatsin" يرتاح تشنجات عضلات الأمعاء والأوعية التاجية ، ولها تأثير مهدئ. فعال في علاج أمراض القلب الإقفارية ، والعصاب ، وأشكال مختلفة من قصور الشريان التاجي (أمراض القلب والأوعية الدموية التاجية ، وأمراض الشريان التاجي) ، ويمنع السكتات الدماغية.

قواعد الاستخدام: عن طريق الفم قبل الوجبات ، قرص واحد (0.02 جرام) 3 مرات في اليوم لمدة 2 إلى 4 أسابيع.

يتم تحديد نظام العلاج (التردد والمدة والجرعة) من قبل الطبيب بعد فحص المريض.

زراعة وتخزين

باسترناك - نبات متواضع. التربة المواتية للثقافة - الطميية أو الطميية الرملية ، المخصبة مع الدبال ، وتعامل بشكل جيد وترطيب. للزراعة أيضا مناسبة الخث المزروعة والأراضي السهول الفيضية مع بيئة محايدة. الطين ، الحمضية ، العضوية المستنفدة والمشبعة مع الأسمدة النيتروجينية أو التربة السماد لن يجلب العائد المطلوب. فرط يؤثر على نوعية الجذر.

Для создания оптимальных условий для произрастания пастернака, осенью в почву вносят компост (перегной) на глубину 25 – 30 сантиметров, а весной – удобряют азотом на 15 – 20 сантиметров ниже уровня земли.

Высадку пастернака рекомендуется начинать после капусты, лука, картофеля. لا تزرع الخضار إذا كان السلف من الجزر ، والكرفس ، والشبت ، وفي هذه الحالة سوف تنمو بشكل سيئ في الحديقة.

في السنة الأولى بعد الزراعة ، ينمو الجذر ، في الثاني يزهر النبات ، يجلب البذور (إن لم يكن لحفرها). زرع الخضروات يحدث مباشرة في الأرض المفتوحة أو الشتلات.

المشكلة مع الجزر الأبيض النامية هي انخفاض إنبات البذور. ومع ذلك ، فإن مصلحتهم التي لا شك فيها هي مقاومة الصقيع.

قبل زرع بذور الشتلات ، يتم نقعها في ماء دافئ لمدة 3 أيام ، زرعت في أوائل مارس. بعد 20 يومًا ، تظهر البراعم الأولى. زرع البذور في أرض مفتوحة يسقط في نهاية أبريل - مايو. يمكن أن تزرع بعض الأنواع في أكتوبر قبل فصل الشتاء. في التربة الخفيفة ، يتم دفن البذور من 2 - 3 سم ، في التربة الثقيلة - ما يصل إلى 1.5 سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف للزراعة ذات الصفين 20 سم ، مع صف واحد - 45 سم ، بين الأشرطة أو الصفوف - 50 سم.

الرعاية ليست صعبة: لتخفيف الأرض ، لتخفيف براعم ، حسب الاقتضاء ، للسيطرة على الري. باسترناك لا يحب الرطوبة الزائدة. في الطقس الجاف ، تكون الأرض مبللة 2-3 مرات في الموسم. خلال موسم الأمطار يجب الامتناع عن سقي النبات. أعلى الخضروات الجذر خلع الملابس - 3 مرات في الموسم.

الأنواع الأكثر شيوعا من الجزر الأبيض نمت في أوروبا:

  1. الجولة. هذا هو أقرب عرض. بذور تشبه الفجل الأسود (في الشكل والحجم). براعم تظهر في اليوم 110th.
  2. منذ فترة طويلة. لها جذور مستطيلة. يحدث في 120 - 140 يوم. الأصناف المقاومة للصقيع: "الطالب" ، "غيرنسي".

يتم حصاد الخضروات في الطقس الجاف ، بعد المحاصيل الجذرية الأخرى. يتم قطع الأوراق في الصيف (يوليو) ، مرتبة ، وتجفيفها بشكل طبيعي في الشمس. يتم حفر الخضروات الجذرية في الخريف (سبتمبر-أكتوبر) ، وتخزينها في مكان بارد (الطابق السفلي الجاف) ، مع رش الرمل الرطب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجفيفها. للقيام بذلك ، اغسل الجذور ، وقطع ذيولها ، وقطع الخضروات إلى قطع ، وانتشر على الورق وجفف في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. يتم وضع القضبان في علب زجاجية ، والتي تحتاج إلى تهوية دورية.

باسترناك - نبات ذو جذر سميك ، وسيقان مضلعة ، وأوراق ريشي. مثل الكرفس ، جميع أجزاء الخضروات صالحة للأكل. يحتوي Pasternak على فيتامينات A و E و C و B و PP و H والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم. إنه يفوق البقدونس في كمية المواد المعدنية.

يحتوي جذر الجزر الأبيض على سكريات طبيعية - غير ضارة لمرضى السكر (الفركتوز والسكروز). رائحة تارت حار يعطي النبات زيوت أساسية قيمة ، والتي بالإضافة إلى ذلك ، يمنح المنتج مع خصائص مثير للشهوة الجنسية.

يعمل باسترناك على تعزيز فعالية الرجال والغريزة الجنسية لدى النساء ، ويقوي عضلة القلب ، ويحارب بفعالية ضد الوذمة. يزيل محصول الجذر التشنجات ذات الطبيعة المختلفة (المعدة ، المغص الكلوي ، يخفف من آلام الحيض ، حالة مرضى التهاب الحويضة والكلية الحاد) ، يمنع ترسب لويحات الكوليسترول.

تزيد الفوركومارين التي تشكل الجذور من قابلية الأدمة للإشعاع فوق البنفسجي. مرق وحقن الجزر الأبيض يخفف من التهاب الجهاز التنفسي ، وتسهيل تصريف البلغم.

يستخدم Pasternak على نطاق واسع في الطهي كتوابل منفصلة مجففة ، كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، وإعداد وتركيز الطعام. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه لتقوية الشعر والأظافر وتنعيم التجاعيد.

عند اختيار الجذر ، انتبه إلى لونه وحجمه وكثافته. الخضروات الطازجة عالية الجودة بيضاء وصعبة ، دون بقع داكنة وأضرار. أخف وزنا ، أحلى هو. لا تشتري الخضروات الجذرية الكبيرة ، لأنها يمكن أن تكون كبيرة جدا.


شاهد الفيديو: تفسير المنزل الواسع والزرع الأخضرفي المنام (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send