معلومات عامة

موقع حول الحديقة ، المنزلية والنباتات المنزلية

Pin
Send
Share
Send
Send


الملفوف باك تشوي هو الخضروات الشعبية. لآلاف السنين المزروعة في الصين ، فإن هذا المنتج الغريب ينتصر تدريجياً وبنجاح على السوق الأوروبية. لا يساهم عدم التبعية في الزراعة والإنبات العالي والخصائص الغذائية الممتازة إلا في زيادة طلب المستهلكين على هذا النوع من الملفوف الذي يشبه بكين.

وصف الضيف الصيني

يُنظر إلى الملفوف الصيني باك تشوي على أنه خضار سلطة أو خضار غريبة ، لأنها لا تشكل رؤوسًا. علاوة على ذلك ، بسبب دقة مثل هذا المنتج يمكن استهلاكه خلال شهر واحد بعد الزراعة ، والذي يسمح لك في المناخ الدافئ في آسيا بتلقي المحصول عدة مرات في الموسم. وتقدر هذه الثقافة لمحتواها العالي من الفيتامينات والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والليسين ، وهو مصدر قوي للطاقة اللازمة للنمو الطبيعي للخلايا ، وإنتاج الأجسام المضادة ، والإنزيمات ، والهرمونات وإصلاح الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع اللايسين تطور السرطان ، مما يجعل باك تشوي منتجًا مشهورًا جدًا على طاولة العشاء.

يستخدم الجزء العلوي من نبات الحديقة كغذاء ، وهو عبارة عن وردة من الأوراق النضرة ذات اللون الأخضر الزاهي مع الأوردة المتوسطة ، واسعة إلى حد ما ، متصلة في قاعدة مرنة من اللون الأبيض. بناءً على المجموعة المتنوعة ، يتراوح ارتفاع النبات من 30 إلى 60 سم ، ويتم تجميع الأوراق في مقبس يبلغ قطره حوالي 30 سم وتتميز بلون أخضر فاتح ، والأعناق بيضاء.

خصائص مفيدة

يعتبر الملفوف الصيني باك تشوي ، الذي لا تشكل زراعة أي صعوبة خاصة ، منتجًا غذائيًا ممتازًا. يتم استخدامه في السلطة. إن العجائب الصينية جيدة كطبق جانبي منخفض السعرات الحرارية ، طبق خضروات مستقل ، لكن التمليح غير مناسب. له طعم غني متعدد الأوجه ، يعطي نضارة وحدة مع مرارة خفيفة. إنه مزيج مثالي مع العديد من المنتجات ، ويذكرنا بشكل غامض بالكرنب الصيني والسبانخ والخس والقشر وهو إضافة ممتازة لأي طبق.

يمكن أن تؤكل الملفوف باك تشوي أثناء التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على الشكل. هذه أداة ممتازة لمنع الإمساك وتنظيف الأمعاء من الكوليسترول والخبث والعناصر الضارة الأخرى. الاستهلاك المنتظم للملفوف الصيني له تأثير إيجابي على مرونة وقوة الأوعية الدموية. فيتامين (أ) الواردة في تكوينه يؤثر بشكل فعال على تجديد خلايا الجلد. يوصى باستخدام الملفوف باك شوي ، الذي يستغرق إعداده كحد أدنى من الوقت ، للحوامل ، لأنه يحتوي على حمض الفوليك ، مما يمنع تكوين العديد من العيوب في الجنين.

أصناف شعبية

كونه نبات عمره عامين ، يزرع الملفوف في البستنة بواسطة باك تشوي كمحصول سنوي. في المناخات المعتدلة ، يمكن زرع بذورها طوال موسم النمو. تستخدم الأنواع التالية من الملفوف باك تشوي في الزراعة النباتية:

  • القمص. تنوع الألواح ، يتميز بالنضوج الفائق: تظهر الشتلات بعد 3-4 أيام ، وبعد ثلاثة أسابيع يمكنك أن تبتهج عند الحصاد الأول للأوراق الناضجة. المقبس غني بالورق ، مرتفع قليلاً ، ارتفاعه حوالي 35 سم.
  • بجعة. مجموعة متنوعة من متوسط ​​شروط النضج: 40-45 يوما. يبلغ قطر المنصة 40 سم تقريبًا ، والأعمدة بيضاء اللون ، حوالي 35 سم ، أي حوالي 80٪ من إجمالي وزن النبات. الصف هاردي ، ونقل جيدا الظروف الجوية السيئة.
  • Alyonushka. لديها منفذ ورقة من الحجم المتوسط ​​، وصفيحة واسعة سمين. يتميز بطعم ممتاز.
  • طاووسة أنثى الطاووس. مزيج هجين من الملفوف الصيني والبكيني ، ويتميز بأعواد نباتية متموجة. مقاوم للمطاردة ، وبالتالي مناسبة للبذر في أي وقت. خارجيا ، النبات هو الديكور والحفاظ عليها بشكل جيد بعد القطع.

تزايد النقاط

يختلف نمو الملفوف الصيني إلى حد ما عن الطريقة المعتادة ولديه فروق دقيقة. تشمل مزايا المنتج طبيعته المتساهلة في تكوين التربة: الملفوف باك تشوي ، الذي تعد زراعة وإعداده بسيطًا ، جيد جدًا للأراضي المتوسطة والمنخفضة المخصبة. يحب النبات مناخًا باردًا ، رطوبة عالية ، أرض خصبة ، وهو موصى به للتحضير مقدمًا. من الأفضل القيام بذلك في الخريف: حفر بإخصاب متزامن. من الجيد إضافة مادة عضوية بمعدل دلو واحد لكل متر مربع ؛ على الأراضي الحمضية لأسرة الحديقة ، يمكن إثراءها برماد الخشب: 200 جرام لكل متر مربع. متر. عند اختيار موقع للزراعة يجب أن يأخذ في الاعتبار السلف ، أسوأها جميع أنواع الملفوف. في الواقع ، في هذه الحالة هناك خطر متزايد من الضرر الناجم عن الآفات والأمراض الشائعة.

بذر الملفوف الصيني

تزرع بذور باك تشوي من أبريل إلى أغسطس ، على الرغم من أن معظم البستانيين يفضلون زرع الملفوف في منتصف الصيف - إنه منتج يوليو الذي يرضي بأكبر غلة. علاوة على ذلك ، خلال هذه الفترة يكون خطر وضع سهام الزهور ضئيلاً. عندما تزرع في أرض مفتوحة ، توضع بذور pak-choi في ثقوب محضرة على عمق 2-3 سم وفقًا للمخطط التالي: 20-30 سم بين براعم الملفوف عند تباعد الصفوف بين 25-35 سم. النسخ الصغيرة ستكون كافية 20 * 20 سم.

عوامل الرعاية المناسبة

في هذه الرعاية ، فإن الملفوف الصيني باك تشوي ، الذي يمكن زراعته حتى بالنسبة للبستاني عديم الخبرة ، لا يزال مهلكًا. يُنصح بتخفيف التربة بشكل دوري ، والقيام بذلك بعناية فائقة ، لأن نظام جذر الملفوف الصيني يقع بالقرب من سطح التربة. من المهم سقي النباتات في الوقت المناسب ، دون تجاوزات: لا تغمر الأرض ، ولكن لا تسمح لها بالجفاف. متوسط ​​معدل الري في شهر أغسطس - سبتمبر هو 15-20 لتر لكل متر مربع. يجب استهلاك المزيد من الماء قليلاً في عملية ربط المقابس.

مثل أي مصنع ، يحتاج الملفوف pak choi ، الذي تكون مراجعاته إيجابية ، إلى مكملات دورية تهدف إلى تنشيط النمو وزيادة العائد المتوقع. خلال موسم النمو ، ينصح النبات بإطعام مرة أو مرتين بمحلول عشبي سائل أو تسريب مولين. من المهم توفير التسميد بعد هطول الأمطار لفترة طويلة.

حصاد

يوصى بجمع حصاد العجائب الصينية في كل مرحلة من مراحل تطور النبات: من ظهور البراعم وحتى لحظة تكوين سهام الزهور. يجب قطع الملفوف البالغ على ارتفاع 2-3 سم فوق مستوى سطح الأرض ، يتم قطع العينات البالغة أعلى قليلاً. من المرغوب فيه استخدام الخضروات العصير على الفور ، حيث إنه غير مناسب للتخزين طويل الأجل.

الآفات والأمراض

من بين الآفات التي تصيب الملفوف باك تشوي ، ليست البراغيث الصليبية غير مبالية ، والتي تشكل خطورة خاصة على براعم الشباب ، وتكون قادرة على تدمير النبات في المرحلة الأولية. تتناثر اليرقات من خلال الثقوب الكبيرة في صفائح الأوراق ، مما يقلل بشكل كبير من نمو الكتلة النباتية وجودة المنتج نفسه. من الممكن التخلص من هذه الآفات عن طريق التخفيف المتكرر للتربة والري المنتظم. إذا كانت هذه الطريقة غير فعالة ، فمن الضروري رش أسرة الملفوف كل صباح بمقتطفات من التبغ أو معالجة رماد الخشب. من العوامل الكيميائية ، يوصى باستخدام عقار فعال "Kinmiks" (2.5 مل لكل دلو من الماء).

بطانية الملفوف ليست غير مبالية بالمنتج الخارجي ، حيث يمكن تحديد وجود بيض من خلال الأخاديد المصفرة. من أجل تجنب الغزو الهائل لليرقات الشريرة ، يجب إزالة البيض الموجود من النبات. للتخلص من الآفات غير المرغوب فيها سوف يساعد في علاج المواد الكيميائية الملفوف.

محبوب باك تشوي محبوب أيضا من الرخويات والقواقع المطر. لذلك ، من أجل منع ظهور مسارات واسعة متعرجة على الأوراق ، مثل هذه الآفات ، يجب إزالة الأخيرة من الأوراق.

وصفات باك باك تشوي

- شاب الملفوف باك تشوي - 350 غراما.

- صلصة الصويا - b ملعقة كبيرة. ملعقة.

- دقيق الذرة - ½ ملعقة شاي.

- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

يُطلب من الملفوف أن يُغسل ويُقطع إلى قسمين ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. قم في نفس الوقت بخلط دقيق الذرة مع صلصة الصويا ، مع إضافة 50 مل من الماء تدريجياً في عملية التحريك. نضع الملفوف المقلي على طبق التقديم ، ونضع الصلصة في المقلاة ، حيث يتم طهيها مع باك تشوي ، وتُغلى المزيج مع التحريك المستمر. صلصة سميكة صب الملفوف الصيني. أضف لتذوق الفلفل المطحون.

باك تشوي في صلصة المحار

- مرق الدجاج - 200 مل.

- باك تشوي - 4-5 قطع (حوالي 400 جرام).

- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- زبدة الفول السوداني (أو أي زبدة نباتية) - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

- سحق الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- صلصة المحار - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- بذور السمسم - ½ ملعقة شاي.

- بصل أخضر - 3 ريش.

- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

غسل الملفوف الملفوف ومقطعة إلى نصفين. قم بغلي الماء في قدر ، وأضف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني والملح ، مما سيسمح للأوراق بالاحتفاظ بلونها الأخضر الفاتح ، ويترك الملفوف نفسه. بضع ثوانٍ للفرشاة وخرجها بمجرد تعثر الأوراق. ضع الملفوف في ماء بارد. في مقلاة (مقلاة صينية مستديرة عميقة) سخّن زبدة الفول السوداني المتبقية ، أضف الملفوف وصلصة المحار ومرق الدجاج والسكر البني. تخلط كل شيء بعناية ، ويغلي ويطهى لمدة دقيقتين. ضعي عربات الملفوف المعدة على طبق التقديم ، ثم اسكبي المرق المطبوخ ، ورشيها بحلقات البصل الأخضر وبذور السمسم والفول السوداني المكسر.

باك تشوي - الهبوط والرعاية

تزايد باك تشوي أمر سهل. من بين جميع أنواع الملفوف الورقي ، ربما يكون الحصاد غير المبدئي والسخي. إلى جانب أقاربها المقربين ، فإن "المرأة الصينية" تحب الجو البارد والرطب ، وتخصب بالمواد العضوية ، الدبال ، ولا تتحمل التربة شديدة الحموضة. وفي الوقت نفسه ، هناك بعض ميزات الرعاية التي يجب مراعاتها إذا قررت توفير مكان للعبوات في الحديقة.

مكونات النجاح بسيطة:

يجب أن تزرع باك تشوي في أبريل أو في أغسطس. المرأة الصينية التي زرعت في يوم طويل خفيف ، من مايو إلى يوليو ، ستذهب بسرعة إلى السهم وتتفتح. يمكن أن تزرع البذور مباشرة في الحديقة ، ويفضل أن يكون ذلك تحت فيلم مكون من 3 قطع لكل بئر. من الممكن أيضًا زراعة باك شوي من خلال الشتلات. على استعداد للزراعة في سن 20-25 يوما يجب أن يكون 4-5 أوراق حقيقية. ترقق إلزامي للنباتات في مرحلة واحدة أو اثنين من الأوراق الحقيقية على مسافة لا تقل عن 15-20 سم عن بعضها البعض. ثم سوف تنمو مآخذ كبيرة. ليس من الضروري أن تزرع في وقت واحد الكثير من الملفوف ، وسرعان ما تصبح أوراقها خشنة. من الممكن إطالة البهجة ، من خلال زرع البذور شيئًا فشيئًا بفاصل 7-10 أيام. إذا باك تشوي ، بطبيعة الحال ، جاء لذوقك.

طعم وفوائد غير عادية

منذ فترة طويلة معروفة الملفوف باك تشوي في جنوب شرق آسيا. يتم تقدير هذه الخضروات باليابانية والصينية والكورية على حد سواء ، حيث يتم استخدامها كطبق جانبي وكطبق مستقل.

منذ وقت ليس ببعيد ، وبفضل مذاقه غير العادي ومحتوى مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة ، استقر الملفوف باك تشوي في المطبخ الأوروبي.

باك تشوي يمكن زراعتها من خلال الشتلات. 15-18 يوما بعد الإنبات وحان الوقت للزراعة على الأسرة.

هذا النبات لا يحتاج إلى التربة ، إنه ينضج بسرعة (في 25-30 يومًا). يتسامح مع طول ضوء النهار ، وبالتالي هناك إمكانية للزرع عدة مرات في الموسم الواحد أو القيام بالبذر مع فاصل زمني لمدة 10 أيام

لكن في بعض الأحيان ، لا تتأرجح الملفوف pak-choi بعد عملية الزرع. لذلك ، من الأفضل أن تزرع في الأرض.

يجب أن تكون المسافة بين البذور المزروعة 30 سم الصفوف تحتاج إلى القيام به

على نحو سلس ، أنيق. حتى يكون سطح ns جافًا ولا تضيع البذور ، فإن التربة مغطاة بفيلم Maxi mum 10 في فترة ما بعد الظهر - وتكون براعم الملفوف جاهزة!

من المهم ألا تكون سلائف pak choi أي ملفوف (لديهم آفات وأمراض شائعة).

إذا لم يكن هناك إقليم آخر ، فلا يهم. قبل 3 إلى 5 أيام من الزراعة أو الزراعة ، قم بمعالجة التربة باستخدام Pharmaid - 10 مل لكل 10 لتر من الماء ، واستهلاك محلول العمل 10 لتر لكل 3 م 2.

باك تشوي: جيد

تقدر قيمة Pak-choi بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. التشبع مع العناصر الدقيقة والألياف هذا المنتج مثالي لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه ، حيث يساعد استخدامه على تطهير الجسم ، ويقضي على الإمساك ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.

الأوراق التي تحتوي على حمض الأسكوربيك على كمية كبيرة لها قيمة خاصة. إذا تم استخدام pak choi بشكل منتظم في الطعام ، فستصبح الأوعية بلاستيكية وتصبح قوية.

يلعب فيتامين K ، الذي يعد أيضًا جزءًا من الملفوف ، دورًا لا غنى عنه في تخثر الدم ، فيتامين A ضروري لتجديد خلايا الجلد.

منتج لا غنى عنه لهذا الملفوف هو ليسين ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، حامض الستريك ، الفيتامينات PP ، الفرقة B ، إلخ.

التعليقات والتعليقات: 7

في منطقتنا ، هذا الملفوف غير معروف بشكل خاص ولا يتم زراعته. وليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأبيض. ظاهريا ، لا يشبه أي ملفوف ، ولكنه يشبه بنجر أوراق الشارد أو الخس الكبير.
باك تشوي يتجاهل الرعاية ، ولا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة وهو مبكر جدًا. الملفوف لديه إنبات عالية ، وهو متواضع.

يمكن زراعة باك شوي بالشتلات ، أو يمكنك ببساطة زرعها في الأرض.
هذا المنتج مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، ويساعد على تطهير الجسم من السموم ومنتجات التحلل. باك تشوي يلغي تطور الإمساك ، ويقلل من كمية الكوليسترول الضار. إذا تم أكل باك تشوي باستمرار ، فإن الأوعية تصبح مرنة. أنه يحتوي على الفيتامينات PP ، B ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، حامض الستريك.
يتكون النبات من 3-4 أسابيع ، وهو ملفوف مبكر. أنا أزرعها في الأخاديد بعمق 3-4 سم ، ومن البراغيث الصليبية أرشقها بالرماد. باك تشوي مقاوم للأمراض ويعطي حصادًا جيدًا. زرع بذور الأولى في أبريل - مايو ، ثم في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. بالفعل في 20-30 يوما بعد يفقس براعم ، يمكنك الحصاد.

يترك جسده السميك على نار عالية مع قليل من الزيت ، مطبوخ مع الفطر واللحوم - يتم الحصول على ملء كبير لالزلابية. محاولة زرع حزمة تشوي على المؤامرة - لن تندم.

باك تشوي بدلاً من السلطة

في منطقتنا ، تأتي الحرارة الجافة مبكراً ، ولهذا السبب لا يمكن دائمًا زراعة الخضروات سلطة ولذيذ. لذلك ، تحولت إلى اللفت المتزايد - فهي تحب الدفء ، ومع الري الجيد ، تنمو طرية. تقدم باك تشوي الخضروات المبكرة: أصناف النضج المبكرة Alyonushka و Vesnyanka جاهزة للاستخدام بعد 1.5 شهر من الزراعة. لا يربط Pak-choi الرؤوس ويبدو أشبه بنجر الأوراق (أعناق بيضاء فقط). ولكن بالنسبة لصفات الطهي ، فإن هذا الملفوف تمامًا: يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا أو مطهيًا. الأوراق الطازجة أكثر ليونة من البند ، مع مرارة.

يمكنك زراعة حزمة من خلال الشتلات ، لكنها لا تنقل عملية الزرع. لذلك ، من الأفضل أن تزرع في أوعية الخث وزرعها في الأرض. أزرع مباشرة على الأرض في نهاية أبريل تحت غطاء الفيلم. عندما تنمو النباتات قليلاً ، فإنها تتحمل بسهولة التبريد. في فصل الربيع ، يمكنك عمل عدة محاصيل بفترة زمنية تتراوح من 7 إلى 10 أيام للحصول على ناقل أخضر لفترة أطول. ولكن في منتصف الصيف ، مع يوم طويل ، سوف تذهب النباتات إلى السهم. ومع ذلك ، في نهاية يونيو ، والملفوف المبكر مناسب بالفعل.

أخبرني ، هل من الممكن زراعة الفجل وملفوف شوي باك في الدفيئة في الخريف؟ هل من الممكن أن تنمو معا؟ ما هي الأصناف المناسبة لهذا؟

بعد حصاد المحصول الرئيسي (على سبيل المثال ، البندورة المبكرة والخيار) في نهاية شهر أغسطس ، من الممكن زراعة محصول آخر من المحاصيل النباتية المبكرة في الدفيئة في الدفيئة. من الممكن البدء في الزراعة حتى إذا لم يتم تنظيف المزارع الرئيسية في الدفيئة حتى النهاية ، لأن سيقان الطماطم وجلدة الخيار بحلول هذا الوقت تفتقر إلى معظم الأوراق ولا تظليل المساحة المحيطة بها.
يتم تحضير أسِر البذر بحفر التربة أو تخفيفها قليلاً ، مع إضافة الدبال (نصف دلو لكل 1 متر مربع) والرماد (1-2 كوب لكل 1 متر مربع).
يزرع الفجل في الأخاديد التي يبلغ عمقها حوالي 1 سم ، والتي تقع على مسافة 10 سم من بعضها البعض. توضع البذور كل 4-5 سم وترش الأرض. ينضج حصاد محاصيل الجذر الرقيقة في حوالي 5-6 أسابيع. لخريف البذر في geplitsa ، من الضروري اختيار أصناف الفاكهة الناضجة المبكرة: "مارك". "Mokhovsky" ، Reflex F1 "،" Baron "، All-Season". "Gusar" ، Camelot "،" Caspar F1 "،" Corsair ". "Rover F1 Resistant" ، و Cherryat FT ، و "Helro" ، و "Sachs PC".
الملفوف الصيني باك تشوي لا يشكل رأسًا للملفوف والنضوج في 30-35 يومًا. إنه مقاوم للبرد وينمو بشكل أفضل عندما يزرع في نهاية الصيف ، عندما تنحسر الحرارة وينخفض ​​يوم الضوء. تزرع البذور في الأخاديد ، التي تقع على مسافة 30-35 سم عن بعضها البعض ، والمسافة بين النباتات في صف واحد 10-15 سم.
الأصناف المبكرة مناسبة للبذار المتأخر: "Alenushka" ، "Vesnyanka". Seasons فور سيزونز F1 ‘الأزرق F1
من الممكن زراعة الفجل واللفت في دفيئة واحدة. Эти растения относятся к одному семейству, так что уход за посадками и защита от вредителей и болезней у них во многом схожи.

Соседка после уборки лука и чеснока вносит немного комплексного удобрения или компоста и высевает семена капусты пак-чой. النصف الثاني من أغسطس هو الوقت المثالي لها ، وإلا ، إذا زرعت في وقت سابق ، فسوف تذهب إلى السهم. الرعاية بسيطة: سقي ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية مع الأسمدة المعقدة أو اليوريا (1-2 مرات). ترش الفراشات النباتات بالرماد أو ترش بضخ الشيح ، ومن الرخويات تنشر العرعر الشائك. إنهم ينظفون الملفوف قبل الصقيع ويطبخون الكيمتشي المفضل لديهم - في أسرهم ، هذه الأطباق الكورية أفضل من مخلل الملفوف!

الكيمتشي وصفة الطبخ
باك تشوي ، بحيث ذهبت مرارة ، نقع لمدة 1-2 أيام في الماء ، وتغيير السائل مرة واحدة في اليوم.
ثم أفرغ الماء ، وأضع الملفوف في ماء مغلي ، ونحسب 20 ونغمسه على الفور في البرد (حتى تظل الأوراق هشّة). عندما يتم تصريف المياه ، تُسكب كل ورقة بالملح والملفوف المحشو المفروم جيدًا
الخضروات. يستخدم الكوريون ما يصل إلى 16 نوعًا من الحشوات: دايكون ، والزنجبيل ، والكزبرة ، والبصل ، وما إلى ذلك ، ولكن الأهم من ذلك أنه يجب صناعة الفلفل الحلو والمر والجزر والثوم. أقيس نسبة المكونات على العين. " ثم أسقط الرأس في محلول ملحي (لمدة 1 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة. مع تل من الملح) وأضعه تحت الضغط. يمكنك أن تأكل حتى في اليوم الثاني.
إذا لم يكن لدى المضيفة ملفوف pak-choi ، فستستخدم Peking (تزرع في نفس الوقت مثل pak-choi) أو ملفوف أبيض. إنها تشطف الأولى قبل الطبخ تمامًا ، حيث يمكن انسداد الأرض بين أوراقها. يتم قطع الملفوف الأبيض برأس إلى 4 أجزاء أو تنقسم إلى أوراق.
أولغا كينيش

الملفوف الصيني - باك تشوي ... حسنًا ، الرأس (الأوراق بشكل أساسي) ، وإن كان مُورقًا بحتًا ... ولكن لإجراء الاختيار على الملف - نحتاج إلى عقلية شرقية رقيقة. ومع ذلك ، سنكون منصفين لمزارعي النباتات الأوروبيين: الكرفس المطارد ولطيف اختراعهم. لكن متى سينضج واحد أو الآخر في حديقتك؟ و pak-choi هو عداء: يزرع من خلال الشتلات ، وهو جاهز بحلول منتصف يونيو! إنها لا تختلف فقط في مظهرها عن الأخت البيضاء ، ولكن أيضًا في ثراء النكهات: أكثر وضوحًا وعطرية. أعناق سميكة و مقدد. بيضاء نقية. الورقة مدمجة ، لامعة ، خضراء داكنة. .
المرأة الصينية متواضع أكثر بكثير من ملكة حديقة الحديقة. سوف تنجح في كل من الصيف البارد والحار ، وليس تمامًا على الأراضي المهدورة ، ولكن حيث لا تنمو الأرض البيضاء بالتأكيد. أن تولي اهتماما لسقي لها فقط حقا في الجفاف.
الدقيقة من الهندسة الزراعية
ومع ذلك ، فإن باك شوي لا ينمو تمامًا مثل الحشائش ، وعندما تزرع ، فإن الأمر يستحق الاهتمام ببعض التفاصيل الدقيقة. هذه هي ثقافة يوم قصير: سوف تتأخر مع البذر - سوف تذهب إلى باقات. لذلك ، فمن الأكثر أمانًا أن تنمو من منتصف الصيف ، وفي الجنوب
يمكن زرع المناطق في سبتمبر: 50 يومًا من النباتات تكفي لها للحصول على الطاولة. لذلك نزرع الشتلات البالغة من العمر ثلاثة أسابيع إما حوالي 20 أبريل أو بعد منتصف الصيف. باك تشوي أكثر مقاومة للبرد من الملفوف: ضع في اعتبارك أثناء زراعة الربيع المبكر.
إنها أكثر موثوقية لتنمية الشتلات: أوراق الشتلات من الشتلات تضررت بشدة من الرخويات والزهور الصليبية البراغيث و poduras الخضار.
دع الشتلات تلتقط قليلا من القوة! تبلغ المسافة بين النباتات في التلال حوالي 30 سم ، بحيث لا تغلق بأوراق تشبه آذان الحصان ("أذن الحصان" هي ترجمة حرفية من الصينية "pak choi").
أفضل التربة مضغوط الطميية الرملية أو خفيفة فضفاضة الطميية فضفاضة. رد الفعل هو مرغوب فيه حمض ضعيف.
عند الرخاوة ، المهاد بالمواد العضوية ، التغذية بالرماد (200 مل من الحجم لكل م 2) ، سوف يستجيب الملفوف بزيادة سريعة في

وصف الثقافة

باك تشوي (بوك تشوي) - مصنع سنوي (نادراً ما يكون عامان) من العائلة الصليبية. هذا مجموعة متنوعة من الملفوف لا يوجد لديه جذور. تشوي الجانب يشكل وردة من الأوراق مع ارتفاع 35-65 سم.

هناك نوعان من النباتات: مع أعناق بيضاء وخضراء. ينتمي الجانب الجانبي إلى فئة الثقافات المبكرة والمقاومة للبرد. الملفوف البالغ من العمر عامين في السنة الثانية من الحياة يشكل سهم زهرة. تخترق جذور باك تشوي التربة في عمق لا يزيد عن 15 سم ، وتزرع في البيوت الزجاجية والدفيئات جنبًا إلى جنب في أي وقت من السنة ، وفي الهواء الطلق في موسم دافئ. مصنع Pereopilyatsya فقط مع الملفوف بكين.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العلبة على العديد من المغذيات الدقيقة والفيتامينات والألياف المفيدة. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج من قبل الأشخاص على نظام غذائي أو مريض لمرض السكري

ميزات الزراعة: متطلبات التربة ، اختيار الموقع ، التبكير

على أراضي بلدنا تزرع عدة أنواع من الملفوف باك تشوي. جلب المربين الملفوف الصيني في وقت مبكر ومنتصف الموسم. الفئة الأولى تشمل "Alyonushka" ، "Golub" ، "Vesnyanka" ، "Corolla". تنضج أصناف الكرنب هذه بسرعة كبيرة (موسم النمو 45 يومًا).

تشمل الأصناف متوسطة النضج "Swan" و "Swallow" و "Chill" و "Four Seasons" و "In Memory of Popova". موسم النمو من أصناف منتصف النضج 50-55 يوما.

باك تشوي لا تطالب بشكل خاص على التربة. يمكن أن تنمو حتى في منطقة غير مريحة. ولكن أفضل مكان للهبوط سيكون الطمي الرملي أو الطمي الفاتح. يجب أن تختلف حموضة التربة من 5.5 إلى 6.5 درجة الحموضة. أفضل سلف هو الخيار. لا ينصح بزراعة باك تشوي في المكان الذي نمت فيه مجموعة أخرى من الملفوف العام الماضي.

من غير المرغوب فيه أيضًا زراعة بوك تشوي في مكان واحد لأكثر من عامين على التوالي.

زراعة ورعاية الشتلات

لزراعة الشتلات تزرع بذور الكرنب في أكواب الخث في نهاية مارس - منتصف أبريل. يمكن خلط التربة للشتلات مع الدبال لتحسين إنبات البذور. بعد زرع البذور صب الماء (الماء البارد غير مرغوب فيه). توضع أفضل كوب الشتلات في مكان مشمس.

تحت كل برعم يصب قليلا من الأرض ، ثم يشكل النبات بسرعة الأوراق الرابعة والخامسة. بعد تشكيل خمس أوراق على الشتلات ، يمكن زراعتها في منطقة محضرة مسبقًا بأكواب.

زرع الشتلات في الأرض المفتوحة

لالشتلات باك تشوي اعتاد بسرعة ، تحتاج رش الماء بانتظام (2-4 مرات في اليوم ، ويتم الرش لمدة 5-7 أيام). فمن الأفضل لزرع الملفوف في بينومبرا. حتى تصبح جذور الشتلات قوية ، يمكن لأشعة الشمس الحارقة أن تؤذيها. من الأفضل زرع الشتلات في الأرض في المساء أو في يوم ملبد بالغيوم.

يجب أن تكون المسافة بين صفوف الملفوف من 25 إلى 30 سم ، وحفر في التربة قبل أول منشورات حقيقية.

سقي ورعاية التربة

يجب تسقي الشوي الجانبي حتى يتم ترسيخ النبات بالكامل في موقع الهبوط (كتبنا عن ذلك في القسم السابق). بعد ذلك ، الماء فقط في الحالات التي لا يكون فيها هطول الأمطار لفترة طويلة (أسبوعين أو أكثر). في مثل هذه الحالات ، يجب صب 15-20 لتر من الماء الدافئ لكل متر مربع من التربة.

يجب أن المصنع spud لتحسين العائد. تفعل ذلك لمدة 20-25 يوما قبل الحصاد.

يرش رماد الأرض قبل التراب. إذا كان هناك الكثير من الحشائش في المؤامرة ، نحتاج إلى التخلص منها.

قمة خلع الملابس الصينية الملفوف

بالتأكيد لا ينبغي أن تنشأ أي صعوبات عند الاهتمام باك باك. الخيار الأفضل لتغذية النباتات هو استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية اللازمة. يجب أن تتوافق مع كمية الأسمدة لكل متر مربع ، حتى لا تضر الملفوف. خلاف ذلك ، قد يموت أو يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة.

ويلاحظ نفس النسب من غرام / م² عند إضافة الفوسفات. يمكن استبدال جميع الأسمدة الكيماوية المدرجة الرماد الخشب.

من الأفضل الامتناع عن إدخال الأسمدة النيتروجينية (كما لو أن الملفوف يضيف إلى النمو ، فإنه سيفقد مذاقه).

المزيد عن باك تشوي الرعاية

الثقافة عرضة لتكوين السهام والإزهار ، لذلك عند النمو ، من الضروري مراعاة بعض الملامح البيولوجية للملفوف. عادةً ما تتم ملاحظة عمليات تكوين السهم وتدفق اللون بإطالة ثابتة لساعات النهار. لتجنب هذا ، ينصح بعض المهندسين الزراعيين لا تزرع باك تشوي قبل يوليو.

لتحقيق غلات أفضل ، يمكن تهدئة التربة المحيطة بالكرنب باستخدام السماد الغني أو الحشائش. لذلك سيكون من الأفضل الحفاظ على الرطوبة (هذا ضروري بشكل خاص خلال فترات الصيف الجافة).

مكافحة الأمراض والآفات النباتية

البراغيث الصليبية هي الأكثر خطورة بالنسبة للطفيليات الجانبية. مع الرعاية الخاطئة للنبات ، فإنهم قادرون على تدمير معظم المحصول. لمكافحة الطفيلي يجب أن يكون سقي أكثر وفرة وريرة. تحتاج أيضًا إلى نقع الملفوف في الصباح من خلال ضخ التبغ أو رماد الخشب.

لمحاربة البراغيث الصليبية ، يُسمح باستخدام محلول مائي يعتمد على الكينميك. يتم تخفيف الدواء في الماء وفقا للتعليمات ورشها في المساء أو في الصباح.

من الضروري فحص أوراق الملفوف بانتظام في مرحلة تكوينها لوجود بيض الملفوف الأبيض. إذا تم اكتشافها ، فأنت بحاجة إلى جمع كل البيض وتدميرها.

تشكل الرخويات في الحديقة أو القواقع المطيرة خطراً كبيراً على النبات في ظروف الحقول المفتوحة. لمكافحة هذه الآفات استخدام الطعم على أساس ضخ نخالة أو الكحول. القواقع يمكن جمعها يدويا. الدواء الفعال لمكافحة الرخويات هو "Rodax".

يجب استخدام جميع المستحضرات المذكورة أعلاه بدقة وفقًا للتعليمات - المصنع حساس جدًا لأي تغيرات في التربة أو على سطحها.

Pak-choi قادر على تجميع العناصر النزرة الضارة في المنشورات ، لذلك من الأفضل تجنب الرش المتكرر ومكافحة الآفات باستخدام طريقة الجمع اليدوية.

خصائص الملفوف باك تشوي

تختلف المتطلبات الزراعية لزراعة الملفوف الصيني إلى حد ما عن معظم مصانع الملفوف التي اعتدنا عليها. باك تشوي ليس من الناحية العملية مطالبًا بالتركيب النوعي للتربة ويشكل المحصول تمامًا عندما يزرع في أرض مخصبة بشكل سيئ.

لا يشكل صنف الملفوف الصيني رؤوسًا للملفوف ويشبه في المؤشرات الخارجية الخضر الغريبة أو خضار السلطة. يشير إلى الأنواع الناضجة المبكرة التي تنضج بعد زراعة الشتلات بعد ثلاثين يومًا. يسمح لك المناخ الآسيوي الدافئ بالنمو والحصول على العديد من المرات في موسم واحد.

الملفوف باك تشوي لا يشكل رؤساء الملفوف ويشبه في مظهره الخضر الغريبة أو خضار السلطة.

في روسيا ، يمكنك زراعة نوعين من pak-choi:

تزايد الشتلات

لمزيد من إنبات البذور بسرعة وثبات مع pak-choi ، يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة فضفاضة وخفيفة. إذا نمت الشتلات في موسم دافئ أو في غرفة ذات درجة حرارة عالية ، تزرع البذور في أواخر مارس.

الملفوف باك تشوي متواضع للغاية ويتطلب الامتثال لتدابير زراعية بسيطة عند النمو

من المريح جدًا زراعة باك شوي على عدة مراحل ، مما يجعل الفواصل الزمنية بين بذور البذار في غضون أسبوعين. بعد تشكيل على النبات من خمس أوراق الشتلات الحقيقية زرع. تقع هذه الفترة في الأسبوع الثالث بعد بذر البذور في حاوية مع التربة. من الضروري إيلاء اهتمام خاص لضعف معدل بقاء الشتلات عند الزرع إلى مكان دائم.

ذات أهمية خاصة للعائد هو الاختيار الصحيح للتنوع. من المهم للغاية اختيار مجموعة متنوعة من pak-choi ، والتي يربيها المربون للزراعة في ظروف جوية مماثلة ، وكذلك لا تتأثر بالآفات أو الأمراض.

ميزات الهبوط

يوصي الخبراء أو ينفذوا بعناية فائقة التعامل مع الشتلات باستخدام كرة أرضية ، أو إنتاج باك تشوي على التلال التي تزرع البذور مباشرة. بذر البذور على التلال هو وسيلة عادية. يجب أن تكون الفجوة من صف إلى آخر ثلاثين سنتيمترا على الأقل.

يلزم تغطية الحواف المزروعة بالمحاصيل بغشاء تغطية ومن ثم يمكن ملاحظة المداخل الأولى في غضون أسبوع. صحيح تمامًا هو ظهور نباتات الرماد الخشبي العادي ، الذي يحمي الشتلات تمامًا من غزو أسوأ عدو لثقافات الملفوف في شكل برغوث صلب.

الأكثر فعالية هو إعداد التربة لبذر البذور منذ الخريف الماضي. يتكون المستحضر من حربة عميقة لا تقل عن حربة بأسمائها ، حيث يتم حفرها بمزيج من الأسمدة. تظهر نتائج جيدة من خلال تطبيق الأسمدة العضوية بكمية لا تتجاوز عشرة لترات لكل متر مربع من الأسرة. للحصول على حصاد جيد للحاجة العضوية لإضافة الأسمدة الفوسفاتية والليمون القليل.

في أوائل الربيع ، يجب تغطية التلال المخصبة بفيلم كثيف غامق يساعد التربة على الذوبان السريع والدفء إلى درجة حرارة مريحة للنباتات النامية. المقبل ، إذابة الأرض حفر مع إدخال اليوريا.

قواعد الرعاية

لا يمكن زراعة Pak-choi كثقافة لاحقة بعد النباتات مثل الملفوف والفجل والصليب الآخر. يقع نظام جذر الملفوف في الطبقات السطحية للأرض ولا يتم دفنه بأكثر من خمسة عشر سم.

بعد تشكيل على النبات من خمس أوراق الشتلات الحقيقية زرع

من المهم جدًا عدم معالجة النباتات ورشها بالمواد الكيماوية والعوامل التي يمكن أن تتراكم في أجزاء مجموعة العلف التي يتم تناولها خلال موسم النمو. يسمح بعملية التلقيح مع نوع الملفوف بكين. على الرغم من الغرابة ، فإن pack-choi متواضع للغاية لظروف النمو ولا يتطلب أي عناية خاصة من النبات.

بعض الميزات في زراعة الملفوف باك تشوي لا تزال موجودة ، وإذا اتبعت ، فإن المحصول سيكون مرتفعا جدا.

  • الأهم من ذلك ، لا تنسى أن الملفوف الصيني يمكن أن ينطفئ ويتفتح في مرحلة تزداد فيها ساعات النهار بشكل كبير.
  • أفضل فترة للزراعة هي الفترة من نهاية أبريل. في هذا الوقت يحدث التكوين والنمو النشط للكتلة النباتية. سينتهي المربون الذين يزرعون باك شوي من منتصف شهر مايو مع نبات يزهر ويذهب إلى الساق. إن الوقت المناسب لنمو الملفوف الصيني هو نهاية شهر يوليو ، عندما تتضاءل ساعات النهار ، وينتج المصنع غلة عالية جدًا.
  • أساس الرعاية هو تنفيذ تدابير إزالة الأعشاب الضارة التي يمكن الاستعاضة عنها بالنباتات المغطاة بالإبر أو الحشائش أو القش أو نشارة الخشب. من المهم أيضًا تنفيذ تدابير الري والسقي ضد الأمراض والآفات في الوقت المناسب.

ألحقت أضرار كبيرة بالكرنب الصيني من نوع pac-choi مع البراغيث الصليبية

وصف وخصائص الملفوف الصيني باك تشوي

أثناء النمو ، تتشكل وردة الأوراق المستقيمة بدلاً من رأس النبات. حجمها الدقيق يحدد الصف. بشكل عام ، قطر المخرج 30-35 سمطوله من 10 إلى 50 سم.

تحتوي الأوراق اللطيفة ، ذات اللون الأزرق والأخضر أو ​​الأخضر الرمادي ، على أعناق بيضاء كثيفة ، محاطة ببعضها البعض.

هناك عدة أنواع من الملفوف الصيني باك تشوي:

الأمر يستحق أن ينمو في داشا عرض ورقة. الأوراق والأعناق ، بالإضافة إلى فيتامين C والكلوروفيل والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكاروتين ، تحتوي على ليسين. المادة التي تحفز الجهاز المناعي ، تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات والخلايا السرطانية.

يتم تضمين أوراق جديدة في السلطة ، لديهم مرارة طفيفة وطعم يشبه إلى حد كبير جرجير. يخنة سميكة بيضاء ، تغلي أو تغلي.

أصناف الورقية والشحمية من الاختيار الروسي ، والتي تحتاج إلى الاهتمام:

  • ابتلاع،
  • بجعة،
  • Alenka،
  • بافا.
متنوعة تربية الروسية السنونو

للبيع هناك أيضا بذور اختيار اليابانية. هذه هي الهجينة مقاومة للأمراض والنضج المبكر جدا:

نقاط القوة والضعف

إنتاج سريع داخل 30-40 يوما - ثقافة زائد كبيرة. وتشمل المزايا البساطة وإمكانية النمو في التربة من أي نوع.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، تحتاج إلى الانتباه إلى خصائص مثل الميل إلى tsvetushnosti والانسحاب. من الأفضل الحصول على أصناف هجين غير مقاومة للسهم. المصنع الذي رمى ساق الزهرة يفقد مذاقه وصفاته التجارية.

باك تشوي ، زهرة السنبلة المهملة تفقد طعمها

باختصار ، يمكن صياغة قيمة الأنواع على النحو التالي:

  1. فترة نباتية قصيرة (لا تزيد عن 50 يومًا).
  2. مقاومة البرد.
  3. مقاومة مسببات الأمراض.

شروط النمو لهذا التنوع

يجب أن تكون التربة على التلال فضفاضة ، خصبة ورطبة دائما. حتى لا يضر الملفوف ، فقد تلقى ما يكفي من المواد الغذائية من التربة ، لا تهبط لها بعد محاصيل الخضروات التالية:

زرعت في الظل الجزئي باك تشوي له نكهة أكثر حساسية ، لكنه ينضج لفترة أطول.

تعتبر البستانيين ذوي الخبرة أنسب وقت للزراعة أشهر الصيف (يوليو ، أغسطس). ضوء النهار يتناقص ، الملفوف ليس السهم. في يوليو يتم الافراج عن التلال. خلال هذه الفترة ، انزع القوس. يزرع باك تشوي في مكانه.

كيفية تحضير التربة للزراعة

إذا كانت التربة الطينية ، وسرير الحديقة للملفوف احفر من السقوط. أضف دلو من الدبال ، أضف إليه فوسفات (1 ملعقة كبيرة. L) وكوب من الرماد.

إذا كانت التربة طميية أو سوداء فاتحة ، فحفر الأرض في الربيع أسبوع واحد قبل الزرع. في هذه الحالة ، بالإضافة إلى السوبر فوسفات ، أضف اليوريا (1 ملعقة شاي). معدل الأسمدة لكل 1 متر مربع.

كيفية زرع الملفوف في أرض مفتوحة

يجب أن يتوافق حجمها مع حجم شتلة الغيبوبة الترابية. ضع الحفر في الصفوف بخطوة مساوية لـ 30 سم على التوالي واترك نفسه بين الصفوف.

زرع الشتلات طريقة الشحن. Накануне ее умеренно полить, чтобы земляной ком легко было достать из стаканчика, и он не рассыпался во время пересадки. Воткнув капусту в лунку, нужно присыпать корни землей, землю уплотнить и полить отстоянной водой.

Рассада высаживается в грунт методом перевалки

Болезни и их профилактика

الخوف يستحق البراغيث الصليبية، آفة معروفة لجميع النباتات التي تنتمي إلى الأسرة الصليبية. بعد أن يتم زرع الشتلات إلى التلال ، تحتاج إلى العناية بها:

  1. يرش الأرض بين النباتات بالرماد أو الفلفل الأحمر لتخويف البراغيث.
  2. لمدة أسبوع على الأقل 2 مرات لتخفيف الأرض. تذكر في الوقت نفسه أن جذور باك شوي لا تكمن عميقًا. تخفيف فقط الطبقة العليا من 3 سم.

الأمراض والآفات

يحدث أكبر ضرر للملفوف الصيني من نوع pac-choi مع البراغيث الصليبية. يمكن أن تدمر هذه الآفة الصغيرة جدًا جميع نباتات الزرع تمامًا. تبدأ الآفة رحلتها في أوائل الربيع ، بعد ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى 15 درجة مئوية. لنفس الفترة ، هناك وضع البيض نشطة للغاية وضخمة.

تبدأ البراغيث الصليبية المستيقظة من السبات على الفور في الإطعام بشكل مكثف على النباتات الصغيرة ويمكنها أن تأكل النبات الذي يبدأ في النمو بشكل نشط في غضون يومين.

هناك العديد من الطرق والوسائل الفعالة للغاية التي من شأنها إنقاذ النباتات من الموت. خلال هذه الفترة ، سقي وفيرة من الشتلات هو المهم. هذه الآفة لا تتحمل الرطوبة العالية ، حيث أن النباتات التي تنمو في التربة المبللة جيدًا محمية بشكل جيد من البراغيث الصليبية.

يمكن لـ Pak-choi إطلاق النار والإزهار في مرحلة عندما يزداد يوم الضوء بشكل ملحوظ

يتم الحصول على نتيجة جيدة للغاية من خلال طريقة التلقيح للنباتات الشابة والكبار بالفعل مع أي مخاليط ، والتي يتمثل أساسها في رماد الخشب العادي أو غبار التبغ.

أفضل الحقن من الآفات Pak-choi:

إذا لم يكن من الممكن لمربي النبات رش النباتات أو تلقيحها ، فمن الممكن تطبيق غطاء قصير للنباتات غير القوية مع مواد تغطية خفيفة غير منسوجة مثل spunbond أو agrospam أو lutrasil.

باك تشوي وصف وفوائد المنتج

وتسمى هذه اللفت أيضا الصينية ، لأنها بدأت في زراعتها في هذا البلد. المصنع يشكل منفذ المدمجة للأوراق المجاورة بإحكام. أوراق الملفوف مثيرة ، وغالبًا ما يكون لونها أخضرًا ساطعًا ، ولكن في القاعدة تكون بيضاء ولطيفة. يمكن استخدام كل الجزء العلوي من النبات كغذاء ، سواء كتلة الورقة الخضراء أو أعناق بيضاء.

هناك أنواع مختلفة من هذا الملفوف ، والتي تختلف من حيث النضج والحجم. يمكن أن يصل ارتفاع Pak-choi إلى ارتفاع يتراوح بين 30 و 60 سم وقطره يصل إلى 30 سم ، ويزخر النبات بالفيتامينات والمعادن المختلفة. تأثير مفيد على الجسم مع الاستهلاك المنتظم للطعام ، ومناسبة للتغذية الغذائية.

ولكن إلى جانب فائدته الاستثنائية للجسم ، تحظى باك تشوي بشعبية بين البستانيين أيضًا بسبب:

زرع الملفوف باك تشوي

يمكنك زرع الملفوف في التربة المفتوحة من أبريل إلى أغسطس. ولكن ليس كل هذه الفترة مواتية بنفس القدر لزرع pak choi. من الأفضل اختيار زراعة البذور إحدى الفترتين التاليتين:

يفضل البستانيون بشكل خاص زرع الملفوف pak-choi في يوليو ، لأنه عندما يتم زراعته في هذا الوقت ، لا يمكنك الحصول على عوائد جيدة فقط ، ولكن أيضًا لتجنب رعاية النبات في السهم بأكبر قدر ممكن.

يزرع باك تشوي في التربة المحضرة بعمق 2-3 سم في الآبار على مسافة تتراوح بين 20 و 30 سم ، كما أن المسافة بين الصفوف من الأفضل أن تتبع ما لا يقل عن 20-30 سم بحيث يكون لكل نبات المساحة اللازمة للغذاء. عند الزراعة في الربيع ، عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية ، يمكن تغطية المحاصيل بفيلم أو مادة خاصة لحماية الشتلات الصغيرة.

رعاية النبات

حتى بستاني البداية يمكن بسهولة التعامل مع الرعاية من حزمة تشوي. هذا ليس صعبًا ويتكون من:

  • سقي كافية
  • التربة العادية تخفيف حول النباتات
  • صنع الإطعام.

ولكن الكثير من التورط في تغذية هذه الثقافة التي تنمو في وقت مبكر لا يزال لا يستحق كل هذا العناء ، وخاصة إدخال الأسمدة المعدنية. سيكون كافيا لإطعام حزمة تشوي مرة أو مرتين بالتسريب العشبي. يمكن أن تؤخذ للتغذية النباتية والتسريب من مولين.

سقي الملفوف ، حسب الظروف الجوية. يجب أن يكون الري كافيًا ، لكن دون زيادة. بعد هطول الأمطار والري ، يتم تخفيف الأرض بحيث تكون خفيفة وتنفس. قم بذلك بعناية حتى لا تلحق الضرر بالنظام الجذري للنباتات ، والتي لها سطحية.

مع ظهور آفات الملفوف تحتاج إلى اتخاذ تدابير لحماية النباتات. ولكن نظرًا لأن هذه الثقافة مبكرة ، تحتاج إلى استخدام الوسائل الآمنة فقط. من البراغيث الصليبية أو الملفوف الأبيض ، يمكن رش النباتات باستخدام مستخلص من التبغ أو استخدام الرماد ، ومن الأفضل إزالة اليرقات والبيض. الحصاد اليدوي فعال أيضًا في آفات الملفوف مثل الرخويات والقواقع.

استخدام باك تشوي في الطبخ

يستخدم Pak-choi في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق ، وهذا الملفوف جيد جدًا بأي شكل من الأشكال. يمكن طهوها أو قليها مع الخضار أو اللحم الأخرى. يتم استخدامه للطهي الدورات الأولى. على سبيل المثال ، شوربة الدجاج اللذيذة والخفيفة والمغذية للغاية هي باك شوي.

لطهي هذا الطبق مع 1.5 لتر من الماء ، ستحتاج إلى 2 شرائح دجاج ، 6 حزم من الملفوف باك تشوي ، 4 بطاطا صغيرة من الجزر ، 2 سيقان من الكرفس ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم ، ملعقة كبيرة واحدة. الزيوت النباتية ، 1-2 مكعبات

  1. فيليه الدجاج والخضروات مقطعة إلى مكعبات ، يقطع الثوم بشكل ناعم.
  2. ضعي شرائح الدجاج في الحساء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي البطاطا والجزر وسيقان الملفوف والكرفس إلى المقلاة.
  3. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلى البصل والثوم فيه حتى يلين.
  4. يُحرَّك البصل والثوم في قدر ، ثم يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.
  5. في النهاية ، ضع مكعبات البويلون وأوراق الملفوف والملح.

ولكن أثناء المعالجة الحرارية ، تضيع بسرعة بعض الفيتامينات التي تحتوي على الأوراق الخضراء لعقار pak-choi. لذلك ، في سلطة طازجة ، سيكون هذا الملفوف أكثر فائدة. يمكن أن تؤخذ المكونات لصنع السلطة الطازجة مختلفة. ذلك يعتمد بالفعل على تفضيلات ذوق الشخص.

ستظهر سلطة لذيذة جدًا ، على سبيل المثال ، من الفلفل البلغاري وأوراق باك تشوي والتواريخ والزنجبيل المبشور والجزر. هذه المكونات تحتاج إلى أن تكون مختلطة ، ثم الموسم مع عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزيت النباتي ، أفضل من زيت الزيتون. الطبق خفيف ومغذي.

عند اختيار ما تزرعه في حديقتك ، لا تنسى اختيار الملفوف باك تشوي ، لأنه منتج لذيذ وصحي. علاوة على ذلك ، في رعاية هذه الثقافة بسيط جدا. حتى المبتدئ في شؤون الحدائق سيكون قادرًا على التعامل مع زراعته.

ما هو الملفوف باك تشوي

هذا نبات صليب سنوي ، على الرغم من وجود أنواع أخرى لمدة عامين. من السمات المميزة لكيفية نمو الملفوف الصيني أنه لا يحتوي على جذمور متطور. إنها تشكل نوعًا من وردة الأوراق من 30 إلى 70 سم. هناك نوعان رئيسيان من هذه الخضروات - مع بويل أخضر وأبيض. الثقافة مقاومة الصقيع ومبكرة ، وعمرها عامين هو أيضا عرضة لتشكيل السهام في السنة الثانية. كيف يبدو الملفوف الصيني؟

لا تغطس جذور الملفوف في الأرض بما لا يزيد عن 15 سم ، ويمكن زراعتها في دفيئة في أي وقت من السنة ، في الهواء الطلق فقط في فصل الصيف. يمكن أن تحدث النباتات Pereopyleniya حصرا مع بكين "النسبية". اللفت الصينية - مخزن للفيتامينات والمعادن ، وكذلك ، مثل جميع الخضروات ، يحتوي على الكثير من الألياف. هذا هو المنتج الذي لا غنى عنه لفقدان الوزن أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

من الضروري أيضًا زراعة الملفوف الصيني في الحديقة لأنه يزيل تمامًا الخبث والسموم من الجسم ، وله تأثير على الصحة العامة بسبب مجموعة الفيتامينات بأكملها. الاستخدام اليومي للخضروات يجعل الأوعية الدموية أكثر متانة ومرونة. يساعد فيتامين (أ) على تجديد الجلد ، ويساهم حمض الفوليك في التطور الصحيح للجنين عند النساء الحوامل.

أصناف مشهورة

في زراعة الخضروات ، يزرعون بشكل أساسي العديد من الأصناف التي تتكيف بشكل أفضل مع ظروف الحدائق:

  1. القمص. أصناف الأوراق الأكثر نفعًا - تظهر الشتلات في غضون بضعة أيام ، وفي أقل من شهر يمكنك تناول الأوراق الطازجة.
  2. بجعة. مدة نضوجها الكامل 40 يومًا أو أكثر. الناشرون كبير (يصل قطره إلى 40 سم) منفذاً منتصباً. تشكل البقع البيضاء البالغة 35 سم الجزء الأكبر من النبات. متنوعة متواضع جدا ، تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية الصعبة.
  3. Alyonushka. لديها ملف ضخم ضخم وردة رائعة من الأوراق. ويعتبر متنوعة لذيذة أكثر.
  4. بافا. الهجين ، والذي هو نتيجة تهجين الملفوف الصيني والصيني. ميزتها الرئيسية هي قطع العصير وهش بشكل غير عادي. يمكن زراعته في أي وقت ، لأنه مقاوم لتشكيل الجذعية. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو Pava جميلة ومخزنة لفترة طويلة بعد التجميع.
  5. الملفوف الصيني السنونو. تنوع منتصف الموسم ، النضج حوالي شهرين.

تزايد الملفوف باك تشوي

من أجل أن تنبت الخضروات بشكل أفضل ، يجب أن تكون التربة خفيفة ومشبعة بالأكسجين. كقاعدة عامة ، تزرع البذور في نهاية شهر مارس ، ولكن لهذا ، يجب أن تكون هناك درجة حرارة عالية في الخارج ، أو يجب أن يتم الهبوط في المنزل. الطريقة الأكثر ملاءمة لزراعة الملفوف الصيني باك تشوي للنمو كل أسبوعين.

بمجرد الحصول على الشتلات خمس أوراق ، يمكن زرعها في تربة دائمة ، ولكن تذكر أنها لا تتجذر بشكل جيد. لهذا السبب ، يوصي العديد من بذر الملفوف على الفور إلى سرير الحديقة. من الضروري إعادة الزرع بعناية ، إلى جانب تراب الأرض.

على سلسلة من التلال المزروعة في صفوف ، على الأقل 30 سم عن بعضها البعض. إذا كانت هذه بذور ، فسيتم تغطيتها بأمان بفيلم ، بعد وقت قصير من ظهور البراعم الأولى.

إن أمكن ، يمكن معالجة الزراعة باستخدام رماد الخشب العادي ، مما يخيف البراغيث الصليبيّة الخطرة على أي ملفوف.

يوصى بإعداد الأرض للزراعة في الخريف - للحفر والتسميد. من الأفضل صناعة الأسمدة العضوية في حساب 10 لتر / م 2. يمكنك أيضا إضافة كمية صغيرة من الأسمدة الجير والفوسفات. مع بداية الربيع ، يجب أن تكون الحافة ملفوفة برقائق بحيث يمكنها إذابة الجليد بسرعة وتكون جاهزة للزراعة.

رعاية النباتات

يتطلب الملفوف الصيني ، الزراعة والعناية البسيطة جداً ، قواعد معينة للري. الري ضروري بانتظام حتى تتأقلم الشتلات جيدًا في الحديقة. في المستقبل ، لا يعد الري ضروريًا إلا في ظروف الجفاف ، حيث لا يقل هطول الأمطار عن أسبوعين. في هذه الحالة ، يكون الحساب على النحو التالي: بالنسبة لمساحة تبلغ 1 متر مربع ، تحتاج إلى سكب 20 لترًا من الماء في درجة حرارة الغرفة أو ارتفاعًا طفيفًا.

لتحسين حصاد الملفوف الصيني المزروع في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى تحلل بعناية.

من الأفضل تحطيم 3 أسابيع قبل الحصاد.

المصنع من وقت لآخر يشكل السهام والزهور ، وهذا ملحوظ بشكل خاص مع زيادة في طول النهار. لذلك ، يوصي بعض المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة بزراعة الخضروات في وقت لا يتجاوز منتصف شهر يوليو. أيضا ، لتغذية والحفاظ على الرطوبة ، يمكنك إحاطة كل نبات مع السماد أو القش.

مكافحة الحشرات

بعناية من الضروري مراقبة ظهور البراغيث الصليبية على الخضار. هذه الحشرات قادرة على تدمير المحصول بأكمله في وقت قصير. يمكن أن يكون التدبير الوقائي خفيا وسقي المختصة في الوقت المناسب. من وقت لآخر في الصباح ، يمكنك نقع الملفوف الصيني بالرماد أو مستخلص التبغ.

الحل المحضر من الصابون المنزلي ورماد الخشب هو أيضا فعال جدا.

حلول أخرى سهلة التحضير في المنزل: أوراق الطماطم + الثوم ، الخل + جذور الهندباء ، الشيح الأخضر + سهام الثوم. يمكن أن يتم سقيهما ورشهما باستخدام pak choi. في محلات البستنة التي تباع والأدوية المتخصصة من البراغيث الصليبية ، والتي ينبغي أن تستخدم وفقا للتعليمات.

آفة خطيرة أخرى هي شجرة الملفوف. فحص أوراق النبات كل يوم حتى لا تفوت البيض الموضوعة لها. إذا وجدت ، والقضاء على الفور وتدميرها.

من الممكن أن تكون سبيكة الحديقة أيضًا ضارة ، وغالبًا ما تهاجم جميع النباتات المزروعة في أرض مفتوحة. يتم تدميرها بمساعدة الطعم من الشراب أو النخالة. ولكن يمكنك ببساطة جمع القواقع بيديك أو استخدام أدوات خاصة. للحصاد اليدوي ميزة على المعالجة الكيميائية - لن تتراكم المواد الضارة في الأوراق.

الحصاد والتخزين

يمكن جمع باك تشوي في أي مرحلة ، من الإنبات إلى النضج الكامل.

يجب قطع الملفوف الصغير على ارتفاع 3 سم فوق مستوى التربة ، البالغ - أعلى قليلاً.

بعد القطع ، لا يموت الملفوف ، لكنه يستمر في النمو وسيحصد المحصول مرة أخرى قريبًا. في نهاية سبتمبر ، حان الوقت لاقتلاعها ، لأنه في الطقس الممطر والبارد لن تتمكن المحطة من النمو بالكامل.

لا ينصح بالاحتفاظ بالملفوف الصيني لفترة طويلة ، لأن الأوراق تميل إلى فقدان نضارتها. الاستثناء هو التخزين في الفريزر ، حيث يمكن للخضار أن يمر طوال فصل الشتاء دون فقدان الفيتامينات. يمكنك إعداد الكثير من الأطباق الغذائية الشهية من مطعم pak-choi ، على سبيل المثال ، سلطة مع إضافة شرائح الذرة أو البازلاء الخضراء أو شرائح الماندرين.

نظرًا لسهولة العناية بها ، فإن الملفوف الصيني يكتسب شعبية متزايدة كل عام.

شاهد الفيديو: ديكورات حديقة المنزل الحوش و ترتيب محابس النباتات المنزلية (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send