معلومات عامة

Sunberry: خصائص مفيدة ، موانع ، أفضل وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


تخطيط الموقع وتصميم المناظر الطبيعية

النباتات الطبية في البلاد

  • مقالات لسكان الصيف
  • نصائح البلد
  • الريفي
  • حديقة الموسم
  • البستنة العاطفة
  • الزهور في البلاد
  • أشرطة الفيديو والبث المستهلك
  • اختبارات على Dachamania.ru
  • الباقي في البلاد
  • تخطيط الموقع وتصميم المناظر الطبيعية
  • الآفات والأمراض
  • بستنة
  • البذور والشتلات
  • الأسمدة والأغذية النباتية
  • الدفيئة ، الدفيئة
  • تقويم البلد
  • النباتات الطبية في البلاد
    • Sunberry - خصائص مفيدة من التوت
    • حصاد Sunberry: وصفات ، ما لطهي الطعام ، وكيفية اتخاذها
    • غوجي التوت في البلاد
    • غوجي التوت: الخير والضرر
    • غوجي التوت: كيف تأخذ ، وصفات
    • بلاك بيري في البلاد: زراعة ، تكاثر ، رعاية
    • أسود التوت: استخدام وشفاء الخصائص
    • Monarda: الهبوط والرعاية
    • Monarda: خصائص مفيدة ، واستخدام ، وصفات
  • سوف يأخذ التقويم الشعبي حول الطقس
  • في حديقة الفاكهة
  • المتاجر والبضائع
  • صناديق
  • الخريف العمل في الحديقة والحديقة
  • معدات الحدائق
  • كتالوج الكتاب
  • معرض البلد
  • روحك الدعابة
  • أخبار البلد
  • عن المشروع

حصاد Sunberry: وصفات ، ما لطهي الطعام ، وكيفية اتخاذها

الريفي النباتات الطبية في البلاد حصاد Sunberry: وصفات ، ما لطهي الطعام ، وكيفية اتخاذها

صنبيري هو نبات سنوي ، يشبه في بنية الطماطم. يبلغ قطرها حوالي 2 سم ، ولها لون أسود وأرجواني. يبدأ الحصاد في الخريف ، في سبتمبر. يتم الاحتفاظ بتوت التوت شمري طازجًا لمدة شهر واحد في غرفة باردة. ولكن إذا أغلقت المصنع بفيلم ، فيمكنك الاحتفاظ بتوت طازج في البلد قبل سقوط الثلج.

Nightshade Sunberry له نكهة مميزة لا يحبها الجميع. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة التخلص منه عن طريق سحق التوت بالماء المغلي.

التوت التوت قد خصائص الشفاء ويمكن علاج مجموعة واسعة من الأمراض. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منها والاستمتاع بها لمدة عام كامل. في هذه المقالة ، نقدم أفضل الوصفات ، من بينها يمكنك اختيار الوصفة التي تحتاج إليها.

التوت المجمد التوت

يُصفّى التوت جيدًا ، ويُوضَع على مقلاة مسطحة ويُجمد. ثم يتم تعبئتها التوت على دفعات وتعادل. يمكن تخزين التوت في الثلاجة لمدة عام. هناك أيضًا طريقة حلوة للتجميد ، عندما تُسكب التوت بالسكر وتوضع في عبوات بلاستيكية وتُرسل إلى الثلاجة. لكل 1 كجم التوت تحتاج 200-300 غرام. السكر.

صنبيري بيري النبيذ

التوت المشمس - 3.5 كجم ، السكر المحبب - 3 كجم والماء. خذ التوت المفرط ، سحق ، إضافة السكر والمزيج. ضع الكتلة في زجاجة سعة 10 لتر وأضف الماء المغلي الدافئ إلى الكتفين ، ووضع قفازًا مطاطيًا على الرقبة وقفي لمدة شهر تقريبًا. ثم استنزاف النبيذ ، سلالة وزجاجة.

صنبيري بيري جام

لجعل المربى تحتاج 1 كجم. ثمرة نبات تشمس ، 1 كجم. سكر وكوب من الماء. يجب غمر التوت الناضج في شراب يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك المربى لمدة 4-5 ساعات للوقوف. نكرر الإجراء 2-3 مرات. قبل نهاية الطهي ، أضيفي عصير ليمون ، وكذلك أوراق النعناع. ثم وضعت المربى على البنوك وتدحرجت. المربى ستقوي مناعتك وتطهر الدم وتعطي طول العمر. تحتاج إلى أن تأخذ فقط 100-150 غرام. المربى في اليوم.

التوت المخلل

لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى 700 مل. ماء ، 300 غرام. سكر ، فلفل أسود في البازلاء - 3-4 قطع ، قرفة ، قرنفل - 2-3 قطع ، خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة. تبيض التوت في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، وبعد ذلك تنحني في مصفاة ، وتوضع في برطمانات معقمة مسبقًا ، ومملوءة بماء مالح. يتكون ماء مالح من البهارات والملح والسكر والماء: يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ويصفى ويغلي مرة أخرى ويضاف الخل. ثم تتدحرج البنوك وتنقلب.

ليس فقط التوت التوت ، ولكن أيضا الزهور والأوراق والسيقان النباتية لها خصائص الشفاء. هناك العديد من الوصفات الطبية التي تستخدم هذا النبات ، والتي نريد أن نخبرك بها.

وصفة لالصداع المزمن: املأ الجزء العلوي بأوراق الشجر والسيقان والتوت من طبق مغطي بالشمس ، ثم املأه بالماء. يُحرَك المزيج على نار خفيفة ليغلي ، ثم أخرجه من الموقد ، وقم بشطفه وشطفه باستخدام مغلي كل 2-3 أيام حتى يمر الألم. يمكنك أيضًا ترطيب المنشفة في المرق والتفاف رأسك حتى يجف. أيضا الشراب الشاي من زهور النبات: 3 غرام. الزهور 0.5 لتر. المياه.

وصفة لالتهاب الحلق: سنبيري عصير التوت المخفف بالماء 1: 3 و عناقهم الحلق.

وصفة لأوردة الدوالي: التوت المهروس المطبق على الأوردة الملتهبة.

وصفة للجروح قيحية والخراجات: مزيج التوت البري من سانبيري 1: 1 مع الحليب الحامض وتنطبق على الجروح.

وصفة للشيري وحب الشباب: قصفت النباتات الطازجة أشعة الشمس وجعل المستحضرات.

وصفة للالتهاب العصبي وآلام في المعدة والسعال واضطرابات الدورة الشهرية: من الضروري تحضير مغلي من براعم الشباب وأوراق التشمس ، وملئها بـ 500 مل. الماء المغلي والإصرار على البرودة. إذا كنت تأخذ مواد خام جافة ، فإننا نأخذ 3 غرامات ، وإذا كان طازجًا ، فإننا نأخذ 100 غرام. بارد ، سلالة واتخاذ التسريب 3 مرات في اليوم ، 150 مل.

ارتفاع ضغط الدم وصفة: عصير طازج من سيقان وأوراق وأزهار أشعة الشمس يخلط 1: 1 مع العسل ويأخذ في 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق ليلا.

وصفة للأكزيما ، الصدفية ، الزهم: مزيج 100 مل. العصير الطازج لأوراق شمبري مع بروتينات بيضتي دجاج ، مضاف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق عصير التوت التوت ، مزيج ، وجعل المستحضرات على الأماكن المصابة.

وصفة لروماتيزم المفاصل: مزيج 250 غرام. العسل ، 200 غرام. الفجل (المفروم سابقا). خذ 1 ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج قبل الأكل ، ثم يضغط 0.5 أكواب من العصير الطازج للسيقان وأوراق نبات Sunberry. قم أيضًا بالاستحمام قبل النوم عند درجة حرارة 37 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، مع إضافة 50-60 جرام. الفجل و 100-150 غرام. عصير عصارة طازجة من السيقان وأوراق النبات.

اختيار وصفتك وتكون صحية!

فيكتوريا جولدينا ، 10/18/2014
يحظر التكاثر بدون رابط نشط.

Sunberry: سمة من التوت ، والتطبيق

حول هذا التوت في المساحات المفتوحة لدينا حتى الآن القليل هو معروف. صنبيري يعتبر عنبية سنوية ، لكنه يختلف عنه في نمو أعلى (حوالي 1.5 متر) وتوت كبير الحجم (تصل بعض العينات إلى حجم الكرز الناضج). غالبًا ما يطلق على Sunberry "التوت الكندي" بسبب التوزيع الشامل في كندا والولايات المتحدة. هذه التوت لديها غلة عالية وبساطة في الرعاية. وفقًا لاستعراضات بعض البستانيين ، فإن sunberry عبارة عن توت "مربح" للغاية ، لأنه ، على عكس التوت الأزرق ، الذي يمنح حوالي 200 غرام من التوت من الأدغال ، من الممكن جمع أكثر من 5 كجم من التوت من شجيرات شمبري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أشعة الشمس تقاوم الصقيع متوسطة القوة تمامًا ولا تخشى الجفاف.

مجلس. نادراً ما يتم استخدام التوت بشكله النقي ، بسبب وجود كمية كبيرة من العفص فيه. وعلى الرغم من أن بعض الناس يفضلون تناول التوت مع حفنة مباشرة من الأدغال ، ينصح الخبراء بعدم القيام بذلك مع شمسي. من الأفضل استخدامه كمكون للاستعدادات الشتوية: المربى ، المربى ، إلخ.

نظرًا لأن ثمار النبات مفيدة جدًا ، فغالبًا ما يتم استخدامها في الطب التقليدي ، في بعض الأحيان - كعلاج خارجي. على سبيل المثال ، تشتهر Sunberry بخصائصها العلاجية ، لذا فهي تستخدم لعلاج الحروق ، وكذلك ترطيب البشرة الجافة.

التوت ، مثله مثل أي شخص آخر ، غني بفيتامين C ، وهو أمر مهم للغاية للحفاظ على المناعة ، وتحقيق الاستقرار في الجهاز العصبي والغدد الصماء. يحتوي Sunberry أيضًا على كمية كبيرة من الكاروتين ، وينظف جميع أنواع السموم.

يحتوي Sunberry على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى عناصر أكثر نادرة مثل الزنك (يدعم الغدة النخامية) والنحاس (تطبيع مستويات الهيموغلوبين) والمنغنيز (يحسن المناعة) والفضة (له تأثير مضاد للجراثيم) ، إلخ. ، يحتوي Sunberry على كمية كبيرة من الفركتوز والجالاكتوز).

خصائص مفيدة وموانع لتناول التوت

Sunberry له تأثير لا يصدق على الجسم وغالبا ما يستخدم في علاج الأمراض المختلفة باعتبارها "حبوب منع الحمل" ممتعة. يستخدم Sunberry في مثل هذه الحالات:

  • للقضاء على تفاقم الأمراض المعدية المعوية مثل التهاب القولون والإمساك والتهاب المعدة ، إلخ.
  • في أمراض الكلى ، يساعد التشمس على القضاء على تورم العضو ويحسن التبول.
  • يساعد صبغة التوت على التغلب على الصداع المزمن.
  • بيري هو عامل فعال مضاد للميكروبات ، ويرجع ذلك إلى (وفيتامين C) الذي غالبا ما يستخدم في علاج نزلات البرد.
  • التوت يحسن بشكل كبير حالة الدم وتشكيل الدم ، ويزيد أيضا من مرونة الأوعية الدموية ، لذلك يمكن استخدامها بأمان لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • نظرًا لوجود كمية كبيرة من الكاروتين ، ستكون أشعة الشمس مفيدة جدًا لأولئك الذين يعانون من أمراض العيون.
  • يعمل Sunberry بطريقة سحرية على الجلد. على سبيل المثال ، باستخدام التوت المقطوع ، يمكنك علاج الأماكن التي تلاحظ فيها مشاكل الجلد مع الجلد. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام sunberry لعلاج الحروق والجروح ، الخ

ولكن بالإضافة إلى الإيجابية ، لديه التوت والصفات السلبية. صحيح أنهم ليسوا كثيرًا. من بين موانع استخدام التوت ، من الممكن أن نذكر فقط النساء الحوامل (يمكن أن تسبب أشعة الشمس تقلص الرحم) ، يمكن لسائقي السيارات (التوت أن يسبب النعاس) ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة (بكميات كبيرة يمكن أن يسبب عسر الهضم) والحساسية. كمية أشعة الشمس يمكن أن تسبب الحساسية).

أفضل الوصفات لفصل الشتاء

يمكن أن تجعل Sunberry استعدادات ممتازة لفصل الشتاء: المربى والمربى وحتى كومبوت غير عادي. انتباهكم أفضل وصفات للتوت حصاد الشتاء.

وصفة رقم 1. مربى التوت مع الزنجبيل. تعتبر هذه الوصفة الأكثر مثالية وفقًا لذوقك وتعقدك في الطبخ. بالمناسبة ، كانت النتيجة مربى ممتاز ، وتظل التوت كما هي بكميات كبيرة. لذلك ، لصنع مربى ستحتاج:

بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد التوت بشكل صحيح: غسل وترتيب شامل (تأكد من إزالة جميع غير ناضج والتالفة).

لذلك ، يتم غسل التوت وتعدادها. الآن تخترق بلطف كل بضع مرات. يمكنك عمل شراب: تحتاج إلى سكر وكوب من الماء. حاول تعظيم الشراب ، لأن التوت سوف يعطي الكثير من السوائل أثناء الطهي.

التوت صب بلطف في شراب الغليان. اسمح للوقوف على النار لمدة 15 دقيقة ، ثم اترك الكتلة نصف المطبوخة لمدة 5-6 ساعات. ثم ضعه على النار مرة أخرى لبضع دقائق ، ومرة ​​أخرى دع الكتلة تستريح لبضع ساعات. ودعه يذهب مرة أخرى لبضع دقائق. إن جاهزية المربى بسيطة للغاية: يجب أن ينفجر الجلد الموجود على التوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزنجبيل المبشور بدقة إلى المربى.

صب الكتلة المعدة في الجرار المعدة ولفها. اتركها دافئة. بعد فتح جرة المربى ، دعها تقف لبضعة أيام (بحيث تختفي المرارة قليلاً) ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بلذيذ.

وصفة رقم 2. مربى التوت مع الليمون. لا يمكن جعل صنبيري المربى أقل لذيذ. للقيام بذلك ، ستحتاج:

يجب غسل التوت جيداً ، وفصله عن الأغصان ، ثم شطفه بالماء المغلي. بعد ذلك ، تخطيهم مع الليمون والنعناع من خلال مفرمة اللحم أو مزيج المكونات في خلاط. صب السكر في كتلة التوت ، امزجه و ضعه على نار صغيرة. يجب طهي المربى لمدة نصف ساعة تقريبًا (من الضروري الاحتفاظ بالتوت على النار بعد الغليان). ضع المربى المجهز في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية.

وصفة رقم 3. بيري كومبوت لفصل الشتاء. نظرًا لأن للتشمس طعم معين ، فمن الضروري أن تأخذ كومبوت بجدية كبيرة. لإعداده ، هناك حاجة فقط إلى التوت (حوالي 1 كجم) والسكر (1 كجم) وحوالي 2 لتر من الماء.

بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الثمار الناضجة تمامًا فقط ، نظرًا لأن غير الناضجة يمكن أن يعطي نكهة مميزة للمحاصيل الانفرادية. التوت بحاجة إلى غسلها وتجفيفها جيدا.

لتحييد النكهة المحددة ، صب الماء المغلي على التوت عدة مرات ، دون أن تنسى صرف الماء في كل مرة. الآن يمكنك البدء في الطبخ كومبوت. وخز كل التوت مرة واحدة على الأقل وإضافة السكر إلى التوت. يجب أن يترك Sunberry لبضع ساعات للذهاب عصير. ثم اسكب الماء المغلي عليها ، واخلطيهم ، ثم ضعيهم ، واحضري شراب السكر المغلي إلى العصير حتى يغلي ثم استمر في النار لمدة 15 دقيقة. ضعي التوت في مرطبانات معقمة وغطّيه بشراب. ثم نشمر. كومبوت جاهز!

التقيت اليوم مع التوت غير عادي ، واحدة جديدة لمنطقتنا. لقد تعلمت عن خصائصه المفيدة ، وكذلك وصفات لإعداد الفراغات اللذيذة. حظا سعيدا

أسرار نبات غريب

تم الحصول على Nightshade ، وهو أشعة الشمس ، عن طريق عبور عدة أنواع من الباذنجان الأفريقي والأوروبي. وكانت النتيجة شجيرة سنوية متفرعة بقوة يصل ارتفاعها إلى 1-1.5 متر ، على غرار شجيرات الطماطم. يتم جمع ثمار التوت في مجموعات ، والتوت السمين لونه أسود مع طعم سولاناسي مميز. يبلغ حجم التوت الواحد حوالي 2 سم ، وبسبب مذاقه الخالي من الفطير ، لا يستخدم هذا التوت طازجًا ، ولكنه يستخدم بنشاط في الطهي:

  • حشوات فطيرة ،
  • مربى البرتقال وهلام ،
  • الكافيار النباتي
  • المربيات والمربيات
  • النبيذ والمشروبات الكحولية
  • الفواكه المجففة.

تحذير! قبل الاستخدام ، يوصى بمعالجة التوت الباذنجان بالماء المغلي لتحسين مذاقه.

سبتمبر - بداية جمع التوت التوت. مدة المجموعة حوالي شهر ، ولكن إذا كانت الشجيرات مغطاة بورق ، فسوف تتضاعف. في الحالة المجمعة ، تكون التوت قادرة على البقاء لمدة شهر تقريبًا إذا تم حفظها في الثلاجة أو في مكان بارد آخر.

السبب الرئيسي لنمو التوت الشمسي في جميع أنحاء العالم هو تركيبته الكيميائية وقدرته على التأثير على صحة الإنسان.

حول فوائد ومخاطر حديقة البقالة

يتم شرح الخصائص المفيدة للتوت الشمسي بتكوينه الغني بـ:

  • البكتين التي يمكن أن تطهير الجسم ، وإزالة السموم منه ،
  • المركبات التي تحتوي على الكلوروفيل التي تعمل على تحسين تكوين الدم ولها تأثير مضاد للأكسدة ،
  • العفص مع آثار للجراثيم ، المضادة للالتهابات ، عقولة ،
  • الصابونين التي لها تأثير مناعي ،
  • المغذيات الدقيقة - السيلينيوم والنحاس والكروم والفضة والنيكل وغيرها ،
  • الفيتامينات - كاروتين وحمض الأسكوربيك ، مما يؤثر على الرؤية والجهاز المناعي.

سيؤثر تناول التوت بالشمس على حدة البصر وتكوين الدم ، وتطبيع النوم ، والجهاز الهضمي والكبد ، وتخفيف حالة مرض المفاصل ، والتغلب على التعب المزمن ، وعلاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب الحلق.

مخففة بالماء ، سيكون عصير التوت المشمس مفيدًا للإرهاق ، الروماتيزم ، زيادة الضغط ، الوذمة.

تحذير! بالإضافة إلى التوت ، أوراق الشجر البارد لها خصائص علاجية أيضًا. دفعات على أوراق التشمس هي علاج فعال للإفراز العصبي والصداع.

موانع استخدام sunberry هو:

  1. الاستعداد لردود الفعل غير التقليدية. يمكن أن يسبب الفلافونويد الموجود في التوت الشمسي احمرار الجلد وظهور الطفح الجلدي.
  2. عسر الهضم. البكتين ، وهو جزء من التوت ، ملين طبيعي.
  3. الحمل. استخدام أشعة الشمس يساعد على تقليل الرحم.

وترتبط موانع الاستعمال بشكل رئيسي مع الاستهلاك المفرط للتوت وقدرتها على التسبب في النعاس.

مربى ، كومبوت ومستحضرات أخرى من Sunberry

يعد إعداد الفراغات من التوت الشمسي فرصة للتعويض عن نقص الفيتامينات ، لتنويع قائمتك.

1. مربى يحتوي مربى التوت مع إضافة الليمون والنعناع على مذاق منعش منعش وسيكون إضافة رائعة للشاي أو الحلوى. لإعداد الأطباق الشهية ستحتاج إلى:

  • التوت التوت - 1kg
  • السكر - 1 كجم
  • الماء - 1 كومة.
  • الليمون - 2 قطعة
  • أوراق النعناع

في شراب محضر من السكر والماء ، ضع التوت المغسول ، وطهي الطعام لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تغادر التوت لجمع الشراب لمدة 5 ساعات. تغلي مرة أخرى وتغلي المربى لبضع دقائق. إيقاف ، يصر 6 ساعات أخرى. يُغلي المربى في الغليان للمرة الثالثة ، ويُضاف عصير النعناع وأوراق النعناع التي تُضغط على الليمون ، ويُغلى المزيج لمدّة 5 دقائق. صب الساخنة على البنوك ، نشمر.

تحذير! استخدام المحميات التي تصل إلى 100 غرام يوميًا سيؤدي إلى تنقية الدم وتقوية جهاز المناعة.

2. المربى البارد. بالإضافة إلى المربى الكلاسيكي ، يمكنك من المربى الشمسي صنع مربى خام لذيذ جدًا ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا. سوف يتطلب:

  • التوت حديقة البومة - ½ كجم
  • яблоки – ½ кг
  • сахар – 1 кг

Подготовить плоды — ягоды вымыть и перебрать, яблоки – очистить и нарезать. Измельчить их с помощью мясорубки, засыпать сахаром. للحفاظ على 4 ساعات ، وإعطاء فرصة للذوبان في السكر في مزيج الفاكهة. رتب المربى في الجرار والفلين وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.

3. جوهرة لعمل ذلك ، قم بقطع التوت عن طريق تقطيعها يدويًا أو طحنها بخلاط ، مفرمة اللحم ، إضافة السكر ثم الغليان حتى ينضج. النسب 1: 1.

4. مربى مع إضافات. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجارب الذوق ، يمكنك تجربة صنع مربى الزنجبيل المشمس. لن تؤدي هذه المادة المضافة إلى تحسين طعم الطبق فحسب ، بل ستثري أيضًا تركيبة الفيتامين. لالمربى سوف تحتاج:

  • سونبيري - 600 غرام
  • سكر - 600 غرام
  • 1 ليمون
  • جذر الزنجبيل 5-8 سم

قم بطحن جذر الزنجبيل المقشر وهرس التوت الشمسي وخلطها وإضافة السكر واتركها لبثها. بعد يوم واحد ، قم بتسخين خليط التوت والزنجبيل ، واتركه حتى يغلي ، وأضف عصير الليمون وحماس المبشور ، واطهي المكونات مع التحريك لمدة 15 دقيقة. نقل لا تزال ساخنة في البنوك ، الفلين.

5. كومبوت. لتحضير كومبوت فيتامين من أشعة الشمس ، ستحتاج إلى:

  • التوت - 1 كجم
  • سكر - 700 غرام
  • ماء - 2 لتر
  • حامض الستريك

تتدفق التوتات المغسولة والمغسولة على الماء المغلي للقضاء على البثور. غطي التوت بالسكر واتركه لبضع ساعات. بعد ذلك ، صب الماء المغلي على التوت وتخلط لتذوب السكر المتبقي. يُصفّى الماء الحلو ، ثم يُسخّنه ، ويضاف حامض الستريك ويغلي لمدة 10 دقائق. تتحول التوت في جرة ، صب شراب الغليان ، نشمر وتحول ، لتبرد.

تلميح! يمكنك تنويع مذاق شمبانيا كومبوت إذا استبدلت ربع قاعدة التوت مع شرائح التفاح والتوت البري ونبق البحر.

يتم تقييم الخصائص المفيدة لتوت Sunberry في جميع أنحاء العالم ، مما يساهم في زراعة هذه الثقافة على نطاق واسع. سيوفر تكاثرها في مخططها فرصة للحصول على عوائد عالية من الفيتامين سنويًا والاستعداد منها لإعدادات لذيذة وصحية لفصل الشتاء.

كيفية اختيار التوت للتخزين

إذا كنت تزرع نباتًا في بيتك ، فلن تواجهك أي مشاكل في تحديد الثمرة. في مزارع الغابات وغيرها من الظروف الطبيعية ، لا ينمو هذا التوت ، الذي كان نتيجة عمل جاد للتكاثر ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على عينة "برية" قليلاً في بعض المواقع المهجورة.

شجيرة هذا النوع من البهارات يبلغ ارتفاعها حوالي نصف متر ، حسابات التهدئة لنحو بداية الخريف. التوت لامعة ، أرجوانية داكنة ، وتقع في مجموعات من عشرات القطع. يتوافق حجم كل فاكهة مع حجم كرز متوسط ​​الحجم (قطره سنتيمتران). تذوق ، بصراحة ، لأحد الهواة ، على الرغم من أن التوت كثير العصير.

من الضروري جمع التوت فقط بعد النضوج الكامل. (كما قيل ، يحدث هذا عادةً في شهر سبتمبر ، ولكن قد تختلف الفترة حسب الظروف المناخية والمنطقة المناخية).

إذا كان الحصاد يتضمن عملية تطهير ، فيمكن أن يتم اختيار الثمار بشكل أقل صرامة ، في جميع الحالات الأخرى ، نرسل فقط التوتات الصلبة غير المتشققة في السلة ، والتي لا تحتوي على تشققات وأضرار خارجية أخرى. في أي حال من الأحوال لا يمكن للمرء أن يأكل الفاكهة الفاسدة ، وخاصة آثار العفن.

كيفية تجميد أشعة الشمس لفصل الشتاء

التجميد والتجفيف - طريقة جيدة لإعداد منتج لأولئك الذين سيستخدمونه للأغراض الطبية ، لأنه في الواقع ، وفي حالة أخرى ، لا تخضع الثمار للمعالجة الحرارية ، وبالتالي ، يتم حفظ جميع العناصر الغذائية فيها تقريبًا.

عدم وجود تجميد مقارنة بالتجفيف هو أنه يتطلب مكانًا معينًا في الثلاجة ، والتي لا تتوفر جميع مضيفاتها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت المذاب ليس قابلاً للتسويق بشكل كبير ولا يمكن استخدامه إلا كمواد خام للكومبوتات أو المواد المضافة إلى الصلصات المختلفة (يمكن العثور على الوصفات باستخدام التوت Sanberry على الإنترنت أو الخروج بشكل مستقل باستخدام خيالك وتفضيلاتك الذوق) ، يعد التجفيف جيدًا ، على سبيل المثال ، في الخبز ، وفي الشاي ، وأيضًا يمكن تناوله في أمسيات الشتاء الباردة. ولكن يمكنك تجميد التوت عن طريق قضاء بضع دقائق من الجهد.

الفواكه التي نلمسها ، نتخلص من القمامة والأوراق والتوت التالف. لا تغسلهم قبل التجميد.ولكن إذا كانت المواد الخام متسخة للغاية (على سبيل المثال ، كانت هناك أمطار طويلة قبل الحصاد) ، فقم بغسل التوت تحت الماء الجاري ، ووضعها على مناشف ورقية أو غيرها من المواد التي تمتص الرطوبة وتجف جيدًا.

ثم نضع التوت الشمسي الخاص بنا في طبقة واحدة على سطح مستو (إن أمكن ، حتى لا تلمس الثمار بعضها البعض) وترسلها إلى الثلاجة لمدة يوم واحد.

نفتح الفواكه المجمدة في حاويات أكثر ملاءمة للتخزين طويل الأجل ويتم إرسالها للتجميد مرة أخرى. حتى الربيع ، ستبقى هذه المواد دون مشاكل ، ما لم يتم إذابة وتجميدها.

يمكنك تجميد أشعة الشمس وتغطيتها بالسكر ، ومع ذلك ، هذا ليس له معنى كبير ، حيث يتم تخزين الثمار في شكل نقي ، ويمكن دائمًا إضافة السكر أثناء الاستخدام اللاحق.

من ناحية أخرى ، فإن المنتج الحلو يحد بشكل خطير من اتجاه استخدامه ، لأنه يمكن إضافة التوت الطبيعي إلى اللحوم والأسماك وصلصات السلطة وغيرها من الأطباق "غير الحلوى".

تجفيف الفواكه

للتجفيف ، يجب تحضير الفاكهة بنفس طريقة التجميد. وضعت المواد الخام المعدة على منشفة أو غيرها من القمامة النظيفة وتجفف على حافة النافذة لعدة أيام حتى الجفاف الكامل تقريبا.

من الممكن القيام بالتجفيف في الهواء الطلق ، ولكن يجب حماية المواد من الرياح وهطول الأمطار المحتمل.

في الواقع ، يعد التجفيف الطبيعي أفضل طريقة للتحضير ، ولكن إذا لم يكن هناك مساحة أو وقت ، فيمكنك تسريع العملية باستخدام مجفف كهربائي أو فرن منتظم.

قبل التجفيف ، يجب فرز التوت وغسله وتجفيفه. ثم تنتشر الثمار على غربال في طبقة واحدة. يتم التجفيف عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية لمدة 2-4 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر.

مربى بارد

يحتوي Sunberry على كمية كبيرة من فيتامين C ، والذي ، كما تعلمون ، بالإضافة إلى العديد من الصفات التي لا تقدر بثمن ، يعد أيضًا مادة حافظة طبيعية ممتازة.

هذا هو السبب في أنه لا يمكن حصاد التوت البري الكندي فقط دون المعالجة الحرارية ، ولكن أيضًا "استغلال" هذه النوعية من التوت لحصد فواكه أخرى مفيدة. على سبيل المثال ، يمكن صنع المربى الباردة من شمع التفاح والتفاح المخلوط.

نقوم بتنظيف التفاح من الجلد والقلب ، ونمزجه مع التوت البري الذي يُحضر على قدم المساواة أو في أي أجزاء أخرى (مع الأخذ في الاعتبار أن التوت يجب أن يكون كافيًا لمنع المربى من التعرّض أو التخمير) ، وسحق الفاكهة بالخلاط ، وإضافة كمية السكر نفسها الرمال ويترك لمدة نصف يوم للسماح عصير الفاكهة و "فتح". هذا كل شيء.

يبقى أن تتحلل في حاويات معدة (للتأمين ، من الأفضل رشها بالماء المغلي أو الاحتفاظ بها تحت البخار) وتعبئتها بإحكام والانتظار لفصل الشتاء.

بالإضافة إلى التفاح ، في تكوين المربى البارد مع التوت ، والتشمس "الأصدقاء" والفواكه الأخرى. مناسبة بشكل خاص لهم مجموعة متنوعة من الحمضيات.

وصفات المربى المطبوخة

مربى Sunberry هو طعام حقيقي.

طبخ 75 ٪ شراب السكر. عندما يغلي الماء ويذوب السكر فيه بالكامل ، صب التوت المغسول في المقلاة (يجب أن تكون كمية الثمار والسكر متساوية في الوزن) ، واتركها حتى تغلي ، وأطفئها بعد خمس دقائق ، واتركها تبرد.

الحرارة مرة أخرى ، تغلي ، إيقاف ، بارد. بعد "الزيارة" الثالثة ، قبل الإغلاق ، نضيف عصير الليمون الطازج (يمكنك بالطبع استخدام حامض الستريك ، لكننا نعد منتجًا طبيعيًا ، من الأفضل عدم حفظه) بمعدل حوالي ليمونين متوسطين لكل كيلوغرام واحد من التوت.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا رمي بضعة أوراق من النعناع الطازج أو المجفف أو القرفة أو حتى القرنفل ، إذا كنت تحب روائحها الغنية.

يُسكب المربى الحار في وعاء معقم ويُغلق بإحكام ، وبعد ذلك نحول العلب رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية ونتركها نقف لمدة 24 ساعة.

مع مراعاة شروط العقم ، يمكن تخزين هذا المربى في درجة حرارة الغرفة لمدة عام على الأقل.

حصاد Sunberry ، تلاشى مع السكر

يتم تحضير Sunberry ، المطحون بالسكر ، باستخدام نفس تقنية المربى البارد ، بدون تفاح وإضافات أخرى فقط. في هذه الحالة ، يتم استخدام غربال تقليدي بدلاً من خلاط أو مطحنة.

هذه العملية شاقة إلى حد ما ، لكنها مُرضية للغاية: المنتج جيد التهوية ، لأننا نستخدم فقط اللحم ، يتم إنفاق كل القشرة على النفقات.

قبل الضغط على العصير ، يجب تسخين التوت الموجود في الميكروويف في المايكروويف أو على الموقد ، مع التحريك برفق. قبل ذلك ، قم برش بعض الماء في وعاء الفاكهة حتى لا يحترق التوت. قم بعصر العصير باستخدام عصارة ، وأضف العسل (حوالي 20 ٪ من الحجم) ، وسكبه في زجاجات نظيفة وقم بتخزينه في قبو أو في مخزن بارد.

تخليل

هذه الطريقة غير القياسية لحصد العنب البري الكندي ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد. نختار الفواكه الناضجة ، ونملأها بالماء المغلي ، وبعد بضع دقائق ، ونطردها في مصفاة ، ونترك الماء يصفى ، ثم نثنيها في مرطبانات معقمة وسكب ماء مالح.

أغلق الحاوية ، اقلبها رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية واتركها لتبرد ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير محلول ملحي لكل لتر من الماء ، نأخذ ملعقتين كبيرتين من الملح و 4 ملاعق كبيرة من السكر والفلفل الأسود والبهارات والقرنفل وأوراق الغار - حسب الرغبة. قم بغلي السائل لمدة ربع ساعة ، وقبل صبه في الجرار ، أضف ملعقتين كبيرتين من الخل المطلي بنسبة 9٪.

Sunberry هو منتج نادر ألذ في فصل الشتاء أكثر منه خلال موسم نضوجه. لكن هذا ليس بالأمر السيء ، لأنه في سبتمبر / أيلول على طاولتنا ما زالت مليئة بالفيتامينات المختلفة. ولكن في موسم البرد - لحظة تدليل نفسك بفنجان من الشاي العطري مع الاحتفاظ بعطر لا يصدق ولا تشبه المربى أو غيرها من الأطعمة الشهية من التوت المشمس.

والقليل عن الأسرار.

قصة أحد قرائنا ايرينا فولودينا:

كانت عيني محبطة بشكل خاص ، محاطة بتجاعيد كبيرة بالإضافة إلى دوائر داكنة وتورم. كيف تزيل التجاعيد والحقائب تحت العيون تمامًا؟ كيفية التعامل مع تورم واحمرار؟ ولكن لا يوجد شيء قديم أو شاب مثل عينيه.

ولكن كيف لتجديدها؟ الجراحة التجميلية؟ لقد وجدت - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تجديد الضوء ، بيلينغ الغاز السائل ، رفع الراديو ، تجميل الوجه الليزر؟ أكثر قابلية للوصول إلى حد ما - الدورة يكلف 1.5-2 ألف دولار. ومتى تجد كل هذا الوقت؟ نعم ، ولا تزال باهظة الثمن. خاصة الآن. لذلك ، بالنسبة لي ، اخترت طريقة أخرى.

شاهد الفيديو: sunberry aKa wonderberry update WARNING can be poisonous #BERRY (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send