معلومات عامة

صبغة التوت البري على لغو: وصفات الشراب الذواقة

Pin
Send
Share
Send
Send


وصل تخمير المنزل إلى مستوى جديد كليا من الشعبية. اليوم لم يعد الأمر مجرد وسيلة "للحصول على" كحول رخيص الثمن ولكنه قوي ، بل فرصة لتجربة نكهات جديدة ومزيج من التوت والأعشاب والفواكه الحمضية والتوابل. العديد من الوصفات ، وسهولة تحضير المشروبات الكحولية والنصائح من خبراء التجميل ذوي الخبرة هي فقط لصالح صانعي النبيذ في المنزل. واحدة من أكثر المشروبات المفضلة هي صبغة التوت البري في لغو. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ما يجب استخدامه ، ما هي الوصفة للاختيار - كل هذا ستجده في مقالتنا.

صبغة على التوت البري على لغو

فوائد التوت البري

غالبًا ما يطلق على التوت البري في روسيا اسم الليمون الشمالي بسبب التركيز العالي لفيتامين سي. إلى جانب حقيقة أن المشروب نفسه كان ذا لون روبي جميل ، هناك أيضًا فائدة لا شك فيها. بسبب ذوقه المعتدل ، المذاق اللطيف والدرجة المنخفضة ، غالبًا ما يطلق عليه اسم أنثوي ، على الرغم من أنه يعتمد أكثر على قوة القاعدة. تستخدم الصبغات الكحولية ليس فقط لعلاج نزلات البرد والانفلونزا ، ولكن أيضا لمزاج جيد.

توت بري أو توت بري

جنبا إلى جنب مع فيتامين C ، ويشمل مجمع المواد القيمة:

  • فيتامينات المجموعة ب ، أ ، ك ،
  • البوتاسيوم،
  • الكالسيوم،
  • المغنيسيوم،
  • الفوسفور،
  • اليود،
  • الحديد،
  • الأحماض العضوية
  • مركبات الفينول
  • البكتين ، الخ

ليس فقط دواء مضاد للفيروسات ، ولكنه صبغة طبية تحيد الآثار الضارة للمواد المشعة.

يجب إدراج التوت البري في النظام الغذائي للأشخاص المشاركين في الصناعات الخطرة.

توصيات عامة

ستكون صبغة التوت البري على لغو المنزل في ذات جودة عالية ، إذا كانت المادة المقطرة قوية (50-60 درجة) وتنقيتها تمامًا من زيوت fusel والشوائب الضارة. ضع في اعتبارك أن العصير الذي تفرزه التوت يقلل بشكل كبير من تركيز الكحول الإيثيلي - في المتوسط ​​"يزول" إلى 15 درجة.

يُنصح باستخدام التوت المجمد - ينبعث منه عصير أكثر نكهة ويحسن لون المشروب النهائي. التوت البري الطازج سوف يعطي مرارة غير ضرورية ، وكلما زاد عدد التوت لكل لتر من نواتج التقطير ، كلما كانت المرارة أكثر وضوحا.

لغو ، غرس في التوت البري ، لا تفعل دون السكر. يمارس هذا في صبغات الأعشاب والتوابل. في الليمون الشمالي منخفض التركيز من الجلوكوز ، لذلك سيكون من الصعب استدعاء المشروب النهائي حتى الحلو نسبيا.

الإصرار على صبغة التوت البري في مكان دافئ ومظلم ، باستثناء دخول ضوء الشمس. لن تفسد الشمس المنتج ، لكنها ستثير التعكر.

تم صنعه وفقًا للقواعد ، وسوف يكون لون البراندي شفافًا إلى حد ما ومشرقًا.

الحد الأدنى من الوقت ضخ 2 أشهر. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص لغو الذوق واللون والرائحة.

تخزين مشروب جاهز 2 سنوات في مكان بارد ومظلم. كل هذا الوقت ، يبقى تركيز العناصر الغذائية والعناصر النزرة كما هو دون تغيير.

بدون سكر ، مثل هذه المشروبات الكحولية عادة لا تفعل ذلك - وهذا هو اختصاص الحقن بالأعشاب والحار. في الثمار نفسها ، يكون تركيز الجلوكوز منخفضًا

لا يمكن أن يسمى تحضير صبغة التوت البري صعبًا ، ولكن في أي حال ، يجب أن تكون صبورًا ووصفة.

فيديو: مسكرات التوت البري

وصفة بسيطة لشراب التوت البري

تتطلب صبغة الوصفة أعلاه الطهي لفترة طويلة. ولكن هناك حالات عندما يكون من الضروري تناول مشروب قبل أيام قليلة من العطلة. الوصفة التالية هي فقط لهذه الحالة. لغو في صبغة لاستخدام تقطير مزدوج ، تنظيفها جيدا ، دون رائحة قوية.

المقادير:

  • التوت البري - الأول
  • لغو 40-45 درجة - 250 مل ،
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

  1. التوت البري صب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تنعيم التوت ، سينفجر الجلد. في هذا النموذج ، سوف تعطي الفاكهة عصيرًا أفضل. يصفى ويملأ التوت بالسكر.
  2. تخلط جيدا حتى كتلة متجانسة ، صب في لغو ويصر مع غطاء مغلقة في مكان مظلم لمدة 10-14 ساعة.
  3. ثم قم بصب التسريب في المقلاة ، مع التحريك ، قم بالتسخين حتى لا يغلي ، وإلا فإن كل الكحول سوف يتبخر وتتعرض لخطر البقاء مع صبغة غير كحولية.
  4. بارد وتصفية صبغة. تصب في قنينة زجاجية مناسبة وحرفياً في غضون 24 ساعة سيكون الشراب جاهزًا للاستخدام.

التوت البري على لغو مع kalgan

جميع وصفات صبغات محلية الصنع تختلف عن بعضها البعض عن طريق إضافة مكونات مختلفة. هذه الوصفة لصبغة علاجية تشمل كالجان الجذر. كولجان - يعطي صبغة رائحة طيبة قوية. إنه معروض للبيع في أي صيدلية. يمكن استبداله بالزنجبيل ، لكنك تحصل على مشروب أقل عطرة. تحتوي التوت البري أيضًا على رائحة قوية تقاطع أي روائح ، لذا فإن أي لغو مهدئ بالتوت البري سيكون خفيفًا وذوق لطيف.

المكونات:

  • لغو 65 درجة - 200 مل ،
  • الماء - 200 مل
  • التوت البري - 700 غرام ،
  • كالجان الجذر - 1 ملعقة شاي ،
  • سكر - 200 غرام.

طريقة التحضير:

  1. التوت الهريس في الهريسة ، إضافة إلى ذلك كالغان.
  2. ضع الخليط في مرطبان ، صب الفودكا ، أغلق الغطاء واهتز جيدًا.
  3. جرة من المحتويات تصر على درجة حرارة الغرفة في غرفة دافئة لمدة 10-14 يوما.
  4. في الماء الساخن ، قم بتحريك السكر حتى يذوب تمامًا ، اتركه يبرد. صب شراب في التسريب ، ويقلب ويترك لمدة 5-6 أيام أخرى.
  5. ثم تصفية صبغة ، صب في طبق مناسب. خلال يومين سيكون جاهزًا للاستخدام.

ما هو صبغة التوت البري مفيدة

التوت البري نفسه هو أكثر مضادات الأكسدة الطبيعية قيمة ، أي أنه يحتوي على مواد تحيد الجذور الحرة في خلايا الجسم البشري. هذا يجعل من الممكن الحفاظ على الشباب ، وإبطاء عمليات التنكس.

في الطب الشعبي ، يستخدم صبغة التوت البري على أساس مختلف: على الكحول ، على الفودكا ، على لغو. كل منهم يحتفظ بجميع خصائص الشفاء من التوت ويستخدم للحفاظ على الجسم في مختلف الظروف المؤلمة. يحتوي المشروب الجاهز على معظم فيتامينات B وفيتامينات C و K1 والمغنيسيوم واليود والحديد وتريتربين وحامض الستريك.

ضرر وموانع صبغة التوت البري

يمكن أن يكون أي مشروب يحتوي على الكحول ضارًا إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح وإذا لم يتم تطبيق نظام الجرعات بشكل صحيح - ينطبق الأمر نفسه على التوت البري.

الحالات التي قد يكون بطلان هذا المشروب ، تشكل انتهاكات خطيرة في عمل أجهزة الجسم المختلفة:

  • الجهاز الهضمي (قرحة المعدة ، أمراض الكبد ، التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة) ،
  • نظام القلب والأوعية الدموية (إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) ، قد يتم بطلان صبغة التوت البري بسبب قدرته على تقليل الضغط) ،
  • الجهاز البولي (مرض الكلى وتحصيل البول قبل استخدام صبغة التوت البري يجب استشارة طبيبك).

صبغة التوت البري على الكحول مع كالجان

جذر Kalgan (منتصب Potentilla) له تأثير كولي قوي. عند إضافة مثل هذا العنصر إلى مشروب ، ضع ذلك في الاعتبار.

لهذه الوصفة ، نحتاج إلى أخذ:

  • توت بري - 800 جم ،
  • كالكان الجذر المسحوق - 1 ملعقة شاي ،
  • الكحول 96 ٪ - 220 مل ،
  • الماء - 250 مل
  • حبيبات السكر - 200-300 جم.

صبغة على الفودكا

تحضير المكونات:

  • التوت البري - 1 كوب زجاجي (250 مل) ،
  • فودكا عالية الجودة - 0.5 لتر ،
  • السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.،
  • الماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
مراحل الطهي:
  1. التوت الناضج المفروم ، نعلق كل التوت بخرز أو إبرة كبيرة ونضعها في وعاء زجاجي بسعة 1 لتر.
  2. صب في الفودكا ، أغلق الغطاء الضيق. أدر الوعاء بعناية في اتجاهات مختلفة حتى يحصل السائل بين كل التوت.
  3. الحفاظ في مكان مظلم دافئ لمدة أسبوعين. كل 2-3 أيام ندير الجرة في اتجاهات مختلفة ، مع تحريك محتوياتها.
  4. يسكب صبغة الناتجة في الزجاجة ، ويمر من خلال ورقة الترشيح أو الشاش.
  5. تحضير شراب (جلب الماء ليغلي ، يضاف السكر ، ويغلي حتى يذوب تماما ، وإزالة الرغوة) ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة وإضافة إلى صبغة ، مع التحريك برفق. يمكنك إضافة العسل في الحالة السائلة للحلاوة (لا يوصى بتسخينه).
  6. أغلق الجرة بغطاء مغلق ، واتركه في الثلاجة أو الطابق السفلي لمدة شهر ونصف. بعد ذلك ، يمكننا التمتع "التوت البري" مفيدة.
فيديو: كيف تطبخ التوت البري

صبغة سريعة

جميع الوصفات الموصوفة سابقا تتطلب الكثير من الوقت. في بعض الأحيان يكون من الضروري الحصول على مشروب صحي يحتوي على الكحول في غضون بضعة أيام. للقيام بذلك ، نأخذ التوت البري ، والشراب عالي الجودة والمحلي. تؤخذ هذه المنتجات بنسبة 1: 1: 1.

الإجراء كالتالي:

  1. نحن فرز التوت البري ، والتخلص من التوت مدلل ، وغسلها جيدا وملء بالماء الساخن. عندما يبدأ الجلد في الانفجار ، يتم تصريف المياه.
  2. نحول التوت إلى وعاء زجاجي ونسكب السكر فيه ونخلطه بعناية.
  3. اسكب لغمة في الخليط ، وتغطي الحاوية مع غطاء ويترك في مكان بارد ومظلم لمدة 12 ساعة.
  4. صب المحتويات في المقلاة واضبطها على النار. الحرارة لإذابة السكر. يجب عدم غليان الخليط الموجود على النار ، وإلا فسوف يتم إفساد طعم المنتج النهائي.
  5. قم بتبريد المشروب ، قم بترشيحه من خلال ورق الترشيح أو الشاش ، واسكبه في الزجاجة ، ثم ضعه في الثلاجة. بعد التبريد ، يمكننا تقديم.
هناك وصفة أسرع لصنع مشروب كحولي التوت البري - في غضون ساعات قليلة. صحيح ، سيتم فقد جزء كبير من الخصائص المفيدة للتوت. سيبقى الكحول فقط.

  • التوت البري - كوب من 200-250 مل ،
  • سكر محبب - 100 غرام ،
  • الماء - 100 مل
  • الفودكا - 750 مل.
إجراءات التحضير:
  1. غسل التوت البري ، صب الماء المغلي فوقه ، صب الماء بعد أن أصبحت التوت ليونة.
  2. تهرس الهريس لحالة البطاطا المهروسة باستخدام tokkki ، يضاف السكر.
  3. نحول الكتلة إلى وعاء زجاجي ونضيف الفودكا إليها.
  4. أغلق بإحكام وتحمل حوالي ساعتين.
  5. دمج صبغة ، والترشيح من خلال ورقة الترشيح ، إضافة الماء المغلي ، وتبريده إلى 45 درجة. مزيج بلطف.
  6. انسكب في خزانات التخزين ، بارد في الثلاجة. يمكن أن تؤخذ على مدار السنة.

قواعد تخزين المنتج

المشروب مشبع بمرور الوقت. كلما زاد طول الصبغة ، كلما كان طعم التوت البري أكثر وضوحًا ، يصبح أكثر ليونة.

الحفاظ على "Kryukovka" يجب أن يبرد ، بعيدا عن أشعة الشمس.

ويعتقد أنه مع التخزين السليم وقوة المنتج النهائي يتم حفظ حوالي 40 درجة من الخصائص القيمة من المشروبات الكحولية التوت البري لمدة 1-3 سنوات.

ميزات الاستخدام

يستخدم صبغة التوت البري كعامل شفاء وكمشروب كحولي لذيذ.

إذا كنا نستعد لمنتج يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، يمكن تقديمه. في هذه الحالة ، يتم تقديم اللحوم المحمصة والسلطات المختلفة كوجبات خفيفة. الحلويات والفواكه والعسل مناسبة للصبغات الحلوة.

في المقالة ، تعلمت كيفية طبخ "التوت البري" بطرق مختلفة. استمتع بصبغة التوت البري الكحولية واستفد منها ، لكن لا تنسَ أن هذا المشروب يصبح دواء ذا ندرة الاستخدام.

فيديو: 2 طرق لطهي التوت البري

كيف لطهي صبغة التوت البري: الاستعراضات

شاهد الفيديو: علاج إلتهاب اللوزتين نهائيا من المنزل بوصفات طبيعيه مجربة وسحريه (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send