معلومات عامة

فوائد ومضار حليب جوز الهند للجسم

Pin
Send
Share
Send
Send


على مدار العقد الماضي ، اكتسبت منتجات جوز الهند سمعة إعلامية سيئة. لذلك ، تحدث النقاد عن التركيز العالي للدهون في حليب جوز الهند ولم ينصحوا بإدراجها في نظامك الغذائي. وفي الوقت نفسه ، أكل سكان الجزيرة لعدة قرون هدايا النخيل ولم يتعرضوا للعواقب السلبية.

الصورة: Depositphotos.com. بواسطة: snyfer.

تسمح لنا الصحة الاستثنائية لسكان الجزر بالحديث عن الخصائص المفيدة العديدة لحليب جوز الهند - وهو منتج يتم مقارنته بشكل متزايد مع حليب البقر المعتاد.

يتم تحضير هذا المشروب اللذيذ على النحو التالي: يتم ضغط طبقة من لب جوز الهند الأبيض تحت قشرة بنية صلبة للحصول على كريمة جوز هند سميكة ، ثم يتم خلطها بالماء. له نكهة جوز الهند الخفيفة مع ملاحظات غريبة منعشة.

القيمة الغذائية

يحتوي كوب واحد من حليب جوز الهند غير المحلى على 50 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 1 غرام من البروتين و 1 غرام من الكربوهيدرات. هناك الكالسيوم والفيتامينات C ، E ، K ، مجموعات ، المغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك. حوالي نصف جميع الأحماض الدهنية في اللبن تمثل حمض اللوريك. هذه نقطة مهمة ، القيمة التي سأكشف عنها لاحقًا.

للحصانة

يحتوي حليب جوز الهند على حمض اللوريك والكابريك ، وكذلك الدهون المضادة للميكروبات ، والتي لها خصائص مضادة للجراثيم ، مضادة للفطريات ومضادة للفيروسات. يحوّل جسمنا حمض اللوريك إلى مونولورين ، بهدف مكافحة الفيروسات والبكتيريا (بما في ذلك المكورات العنقودية والليستيريا) التي تسبب الهربس والأنفلونزا وحتى عدوى فيروس العوز المناعي البشري.

وفقًا لسيرينا جوردون ، مراسلة لمجلة أمريكية شهيرة ، فقد أظهر أحدث الأبحاث أن الأطفال المصابين بالتهاب رئوي يكون لهم تأثير أكبر بكثير من خلال اتباع نهج متكامل ، بما في ذلك إدراج حليب جوز الهند في النظام الغذائي أثناء تناول المضادات الحيوية.

للحصول على بشرة صحية وشعر

حليب جوز الهند مغذي للغاية ، وبالتالي فهو مناسب للاستخدام الموضعي على الجلد والشعر. إنه يرطب وينعش خلايا الجلد ، ويكافح التجاعيد ، ويشفي التهابات الجلد ويشفي الجروح. يزود المنتج جذور الشعر بالمواد الأساسية للنمو ويوفر التكييف الأمثل. تدليك فروة الرأس مع حليب جوز الهند يعالج القشرة ويسكن البشرة الجافة والحكة.

عند الانتهاء من المقال حول فوائد حليب جوز الهند ، أود أن أقول إن هذا بديل ممتاز لحليب البقر ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يستخدم على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية والهندية ، لإعداد الكوكتيلات والمشروبات الغازية الأخرى. Vegans نقدر ذلك أيضا لقيمة غذائية وأصل الخضروات.

اقرأ عن الخيارات الأخرى لاستبدال حليب البقر: حليب الأرز وحليب اللوز.

التركيب الكيميائي

يحتوي الحليب على أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 وأحماض دهنية متعددة السكريات وأحاديات الأحماض الأمينية والإنزيمات والزيوت الدهنية والألياف الغذائية (بما في ذلك الألياف).

المنتج غني بالأحماض العضوية مثل لوريك وكابريك. يحتوي التركيب على الكولين ، توكوفيرول ، حمض الأسكوربيك ، النياسين (فيتامين PP) ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، الثيامين ، حمض الفوليك ، حمض البانتوثنيك ، مجموعة من الفيتامينات ك.

من الصغرى والعناصر الكبيرة يجب تمييز الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد.

في حليب جوز الهند ، يتم تقديم السكر في شكل فركتوز طبيعي ، لذلك من المنطقي تضمين مشروب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن. في 100 مل. تكوين يتراكم 163 سعرة حرارية. لا يتم إيداع المنتج في الأماكن المحظورة ، لأنه يمتص بسرعة بواسطة الدم وينتشر في جميع أنحاء الجسم.

100 غرام حليب جوز الهند يتراكم 14.7 غرام. الدهون ، 3.9 غرام. السنجاب ، 3 غرام. الكربوهيدرات. الدهون المشبعة بسهولة والبروتين النباتي يمكن أن تشبع الجسم بنسبة 20 ٪ من الاحتياجات اليومية لهذه المواد.

فوائد للنساء الحوامل والمرضعات

  1. ينبغي على الأم المستقبلية أن تحرص على أن يتلقى الجسم المركبات المعدنية الضرورية والألياف والأحماض العضوية والفيتامينات. إذا لم تكن الفتاة حساسة للحليب ، فإن شرب الشراب لن يفيد إلا.
  2. لب جوز الهند له تأثير مدر للبول ومدر للبول خفيف. شرب يزيل الملح الزائد والماء من الجسم ، وبالتالي القضاء على تورم الأطراف والأنسجة من الأعضاء الداخلية.
  3. المنتج يؤثر على تكوين الجهاز العصبي والهيكل العظمي للطفل ، هو المسؤول عن الوقاية من التشوهات الخلقية. يستقر الحليب في الخلفية الهرمونية للفتاة الحامل ، ويقوي مفاصلها وعظامها.
  4. من المعروف أن الأم الحامل غالباً ما تعاني من الحموضة المعوية والإمساك أثناء الحمل. يلف الحليب جدران المعدة ، ويزيل الأعراض غير السارة. شرب تطبيع البراز ، وتطهير الجسم من السموم والخبث.
  5. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يجب ألا تتخلى الأم الجديدة عن حليب جوز الهند. للفيتامينات المجموعة ب ، توكوفيرول وحمض الأسكوربيك تأثير إيجابي على جودة الحليب. ستجد أيضًا أنه من السهل التعافي من الولادة ، حيث تقل احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
  6. الكالسيوم والحديد هي المسؤولة عن تكوين الطفل. نتيجة لذلك ، لن يصاب أي طفل بفقر الدم ، وسينمو الطفل وفقًا للعمر.

ضرر حليب جوز الهند

  1. مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، نادراً ما كان للناس آثار جانبية. يمكن أن تحدث الانحرافات فقط إذا كان الجسم عرضة للتعصب الفردي.
  2. يوصى بالحد من استخدام سائل جوز الهند للأفراد المعرضين لعدم تحمل الفركتوز. خلاف ذلك ، تتطور الاضطرابات في شكل الحكة والإسهال والدوخة والطفح الجلدي.
  3. في الأساس ، يمكن أن يحدث ضرر للجسم بحليب جوز الهند إذا بقيت المادة الخام بشكل غير صحيح أو انتهت مدة صلاحية الصلاحية.
  4. اتبع قواعد التخزين ، ولن تواجه مشاكل. ينصح الأطباء أثناء حمل الجنين باستخدام المنتج بعد موافقة أخصائي.

المعدل اليومي

  1. على الرغم من جميع فوائد حليب جوز الهند وموانع استخدامه فعليًا ، لا يزال الخبراء لا يوصون بتناول المواد الخام يوميًا. يكفي تضمين المنتج في النظام الغذائي ، ولا يستغرق أكثر من 100 مل مرتين في الأسبوع.
  2. هذا المبلغ مطلوب للبالغين والنساء الحوامل والمرضعات. بالنسبة للأطفال ، انظر إلى استجابة الجسم. إذا لم تكن هناك حساسية ، فقد تحل المواد الخام محل الحليب الحيواني.
  3. ضع في اعتبارك أن الفائدة لن تؤدي إلا إلى تركيبة جديدة وليس معلبة. تعتبر فترة آمنة من إدخال حليب جوز الهند في نظام غذائي للأطفال 3 سنوات على الأقل. للأطفال ، يكفي استهلاك أكثر من 70 مل في الأسبوع.

اختيار حليب جوز الهند

  1. إذا قمت بشراء منتج معلب في سوبر ماركت ، فتأكد من فحص التركيب الموضح في الحاوية. يجب أن تحتوي المواد الخام عالية الجودة على ماء وحليب جوز الهند المركز.
  2. يجب ألا تشتري منتجًا يُشار إليه بسعة E224 الحافظة. مثل هذا المسرطن يشكل خطرا على البشر. تضاف المادة لمنع عملية تخمير المنتج في شكل محفوظ.
  3. اختيار منتجات جوز الهند مثل حليب البقر. إيلاء الاهتمام لتاريخ الصنع والمحتوى الدهون من التكوين. تحدد هذه المؤشرات الاستخدام الإضافي للمواد الخام.

حليب جوز الهند مفيد للجسم البشري. يجب تناول المشروب من قبل الفتيات الحوامل لضمان التكوين الكامل للجنين. تركيبة لها تأثير إيجابي على الرجال ، وزيادة القدرة على الحمل. قبل الاستخدام ، من الضروري استبعاد موانع الاستعمال.

تأثير حليب جوز الهند على الصحة

ضرر وفوائد حليب جوز الهند هو موضوع نقاش متكرر بين العلماء. مقتطف تم الحصول عليها من المكسرات الجنوبية ، لديه الإجراءات التالية:

  • يقوي جهاز المناعة
  • يشفي الجروح والجروح
  • يساعد على التخلص من الديدان والطفيليات الأخرى ،
  • يحارب الفيروسات والجراثيم
  • تطبيع الجهاز الهضمي ،
  • هو الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ،
  • يحسن حالة الشعر والجلد
  • يخفف من قرحة الهضمية ،
  • يقوي الجهاز العضلي الهيكلي
  • يقوي الأسنان
  • هو محفز لنشاط الدماغ النشط
  • يزيد من تركيز الانتباه
  • يقوي الجهاز العصبي
  • يعزز الهيموغلوبين ،
  • يقلل من كمية الكوليسترول والسكر في الدم ،
  • يستقر الهرمونات المضطربة ،
  • هو الوقاية من السرطان ،
  • يحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي.

حليب جوز الهند الجنوبي له تأثير منشط. المنتج الطبيعي سوف يملأ جسم الشخص بعد يوم شاق بالقوة ، ويخفف من التعب ، ويخفف من الاكتئاب ويساعد في استعادة الحالة الصحية.

أيضًا ، يُنصح باستخدام حليب جوز الهند ، الذي تتوفر تقييمات منه أيضًا من قبل الأطباء ، وخاصة الإيجابية منهم ، أثناء إعادة التأهيل بعد الخضوع لمسار الإشعاع والعلاج الكيميائي ، بعد الاستخدام المطول للمضادات الحيوية. يعمل على تطبيع عمل الأمعاء ، مما يؤدي إلى نمو النباتات الدقيقة.

تجدر الإشارة إلى أن المعالجة الحرارية لحليب جوز الهند لا تحرم من خصائصه الغذائية العالية. لهذه الجودة في أوروبا ، منتج قيم يسمى "كريم استوائي".

طبخ حليب جوز الهند والبطاطا

الآن سوف ننظر في كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل. يمكن العثور على الجوز الطازج في كل متاجر البقالة تقريبًا. المنتج الناتج يستخدم على نطاق واسع في الطبخ للشوربات والكوكتيلات. يمكنك أيضا صنع حلوى ممتازة من الحليب.

عند اختيار جوز الهند ، يوصى بالاهتمام بالصوت الذي يصدره أثناء الهز. داخل الجوز الجودة يجب رش السائل.

أولا ، لكمة ثقب في قذيفة جوز الهند. للقيام بذلك ، حدد "العين" المطلوب. يجب سكب السائل ، وعندها فقط يجب تقسيم الغلاف. بعد تنظيف القشرة ، نحصل على لب عبق أبيض ، وسوف نحتاج إلى صنع الحليب. يفرك اللب على مبشرة متوسطة. نضعه في وعاء ونملأه بالماء المغلي. يجب أن تؤخذ المياه في هذه الكمية التي تغطي قليلا من الكتلة. بعد نصف ساعة ، اضغط على الجوز المبشور مع الشاش. السائل الناتج هو حليب جوز الهند الأكثر قيمة ، والذي يمكن تخزينه في الثلاجة ليوم واحد.

يجب وضع الحلاقات المتبقية بعد الغزل على مقلاة الفرن. تجف حتى تصبح جاهزة - لمدة نصف ساعة. من جوز الهند ، كقاعدة عامة ، يتم الحصول على كوب من الحليب وحوالي كوبين من الحلاقة.

وصفات شعبية مع حليب جوز الهند

تتميز الأطعمة المصنوعة من حليب جوز الهند برائحتها غير المسبوقة وذوقها المذهل. المنتج حتى أكثر الطبق العادي سوف يعطي رائحة حار والحنان. وقد نظرنا في وقت سابق من ضرر وفوائد حليب جوز الهند. والآن نقدم بعض الوصفات.

الدجاج المخبوز في حليب جوز الهند

لإعداد هذا الطبق نحتاج إلى المكونات التالية:

أرجل الدجاج - 4 قطع ،

حليب جوز الهند - 2 كوب ،

بصل - رأسان ،

الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة ،

عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ،

الثوم - 2 فصوص ،

ملح - 1 ملعقة صغيرة ،

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية أرجل الدجاج تغسل جيدا وجافة. قطعهم ، وفصل الساق السفلى من الفخذ. امزج عصير الليمون مع الثوم المفروم والكمون والفلفل الأسود والشمر والكزبرة والقرفة. افركي اللحم بالمزيج واتركيه لمدة نصف ساعة. نقطع البصل ناعماً ونحمره حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف إليها أرجل الدجاج والقلي حتى الاستعداد الكامل. في طبق الخبز ، قم بطي اللحم واملأه بحليب جوز الهند. ضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكنك أيضا دائما صنع الحلوى من الحليب.

روبيان في حليب جوز الهند

لطهي هذا الطبق المعطر واللذيذ ، ستحتاج إلى:

حليب جوز الهند - 2 كوب ،

بصل - رأسان ،

زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ،

يتم تنظيف المصابيح من القشرة وتقطيعها إلى حلقات. يقلى في مقلاة بزيت الزيتون. تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتُضاف إلى البصل. يخنة لمدة 15 دقيقة.

نمزج حليب جوز الهند مع الكركم والفلفل والزعفران. ضعي الروبيان في خليط الخضار. ملح حسب الرغبة وصب حليب جوز الهند. تُطهى المكونات مع غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. يمكن أن تقدم على الطاولة. شهية طيبة!

هناك أيضا وصفات أخرى. مع حليب جوز الهند يمكنك طهي مجموعة واسعة من الأطباق.

حليب جوز الهند: فوائد وخصائص الشفاء للمنتج

يتميز حليب جوز الهند بمثل هذه الآثار الإيجابية على الجسم:

إدراج إكسير جوز الهند في النظام الغذائي يعطي مثل هذه الآثار المفيدة للجسم:

1. تطبيع سير الجهاز الهضمي.

2. الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.

3. تقوية وإعطاء القوة للعظام والأظافر والأسنان.

4. تحسين نشاط الدماغ وزيادة النشاط العقلي ، وزيادة تركيز الانتباه.

5. تطبيع الجهاز العصبي ، وتحسين وظائفه.

6. رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم.

7. انخفاض السكر والكوليسترول الضار في الجسم.

8. تقوية عضلة القلب ، وضبط عمل نظام القلب والأوعية الدموية ككل.

9. زيادة دفاعات الجسم للأمراض المعدية والتهابات.

10. محاذاة الخلفية الهرمونية ، والقضاء على مشاكل الغدة الدرقية.

11. تحسين حالة الجسم بأمراض المسالك البولية ، وتسهيل مجرى أمراض الجهاز البولي التناسلي.

12. الوقاية من تشكيل الأورام السرطانية.

13. تحسين الخواص الوقائية للجهاز التنفسي.

14. التنغيم في الجسم ، هذه الخاصية ذات أهمية خاصة بعد التدريب والجهد البدني. يستعيد الحليب قوته للجسم ويخفف من التعب ويعيد الصحة.

استخدام حليب جوز الهند ، وفوائد المنتج للجسم

خصائص الذوق والنكهة الرائعة تسمح باستخدام المنتج على نطاق واسع في الطهي. ومع ذلك ، فإن إمكانات حليب جوز الهند لا تنتهي عند هذا الحد. يستخدم المشروب بنجاح كبير في مستحضرات التجميل كعنصر مكوّن من الكريمات والأقنعة للوجه والمسكنات والمراهم للشعر. حل الإكسير قادر على حل مشاكل مختلفة تمامًا مع ظهور الجلد أو الشعر ، بدءًا من حب الشباب وينتهي بريق صحي من الأشرطة.

حليب جوز الهند بشكله النقي أكثر فعالية. لذلك ، لضمان الجمال والشباب لا تحتاج إلى مزجها مع المكونات الأخرى.

1. فوائد الجلد. يكفي فقط استبدال المستحضرات أو المواد الهلامية للغسيل بمشروب جوز الهند ، بحيث بعد فترة صغيرة من الوقت ستلاحظ حدوث تحسن كبير في حالة الأدمة. سوف يصبح الجلد مرنًا ، مشدودًا ، رطب ونظيف بشكل معتدل. يمكنك أن ترى كيف آثار آثار يتلاشى ، حب الشباب ، التهاب ، جفاف ، تقشير ، أول علامات الشيخوخة الجلد سوف تختفي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإكسير الطبيعي سوف يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية القاسية وسيساعد على ضمان تغطية تان بالتساوي. يمكن أيضًا التخلص من عواقب تان غير ناجحة بمساعدة مشروب جوز الهند.

2. فوائد الشعر. إن استخدام الحليب بدلاً من المسكنات والمكيفات والأقنعة سيساعد في حل مشكلة زيادة نسبة الدهون في الشعر وفروة الرأس وقشرة الرأس وتألق الزيت الزائد. أيضا ، يمكن للوسائل أن تمنع عمليات تساقط الشعر ، وتحفز النمو النشط وتقوي بصيلات الشعر. مناسب للشعر من أي نوع وحتى للبشرة الحساسة للغاية.

موانع رئيسية لاستخدام حليب جوز الهند ، والضرر للمنتج

الآثار الجانبية للشرب حليب جوز الهند نادرة للغاية. يحدث هذا غالبًا عندما يكون لدى الشخص عدم توافق فردي للكائن مع مكونات معينة من المنتج.

من الضروري أيضًا قصر الاستهلاك على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز ، مع إساءة الاستخدام قد تكون هناك عواقب في شكل انتهاك للبراز والحكة والطفح الجلدي والدوار.

الضرر الرئيسي الذي يجلبه المنتج فقط في تلك الحالات عندما تنفد مدة صلاحيته أو لم تتحقق ظروف التخزين المناسبة.

يجب توخي الحذر على الحليب للنساء الحوامل ، واستهلاك المنتج في أجزاء صغيرة.

ما هو حليب جوز الهند وكيف يتم صنعه

في جنوب شرق آسيا ، يمكن إعادة صياغة المثل الروسي المعروف عن الخبز في جوز الهند - الرأس والحديث. من المخبوزات ، المغلي ، تبخير ، وحتى جعل الحليب المائل. فوائد ومضار هذا المنتج مألوفة للغاية للتايلندية والفيتنامية ، لأنها كانت تنتج واستخدامها لعدة قرون.

تقنية تصنيعها بسيطة للغاية ، ولكنها تختلف عن إنتاج منتجات أخرى تحمل اسمًا مشابهًا. بادئ ذي بدء ، هذا الحليب هو 100 ٪ الخضار. ثانيا ، لإنتاج لا يحتاج إلى معدات باهظة الثمن وعالية التقنية. في تايلاند ، يمكن تحضير السائل في كل منزل تقريبًا.

بشكل عام ، يتم إنتاج حليب جوز الهند وفقًا للمخطط التالي. أولاً ، تتحلل المكسرات إلى قسمين ، ويتم فك اللب من جدرانها الداخلية. ثم يتم سكبها بالماء وإرسالها إلى آلة الضغط الهيدروليكي لضغط السائل من الخليط. عند الخروج ، يتم الحصول على سائل أبيض حليبي ، ويمكن سكبه بالفعل في حاوية بيع. بالطبع ، في المؤسسات الصناعية الكبيرة ، بين هذه المراحل ، يتم اختبار المواد الخام والمنتج النهائي للتأكد من امتثالها للمعايير الصحية وغيرها من المعايير.

Кокосовая вода и молоко – это одно и то же?

على عكس الاعتقاد الخاطئ الشائع ، فإن حليب اللب وعصير جوز الهند سوائل مختلفة تمامًا.

من المهم جدًا عدم الخلط بين حليب جوز الهند وماء جوز الهند (عصير جوز الهند). عصير جوز الهند هو سائل يتشكل بشكل طبيعي داخل جوز الهند. وينتج حليب جوز الهند عن طريق طحن لب جوز الهند بالماء ، يليه الترشيح.

تم وصف مبدأ إنتاج الأول أعلاه ، والعصير هو سائل طبيعي ، والذي يقع في جوز الهند. إنها شفافة وحلوة ، لكنها تروي العطش جيدًا. يقولون أن هناك الكثير من جوز الهند في ماليزيا وإندونيسيا وتايلاند ، حيث أنه من خلال الاتصال بالسكان المحليين ، يمكنك شرب مثل هذه المياه مجانًا.

يتم استيراد منتجات الشركات التايلاندية بنشاط كبير إلى روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة. ربما السبب في ذلك - تبسيط علاقات التأشيرة بين البلدان. واحدة من أفضل العلامات التجارية هي Aroy-D. حليب جوز الهند في البنوك من هذه الشركة المصنعة يمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت سلسلة كبيرة.

فوائد حليب جوز الهند والضرر

في المظهر ، يشبه حليب جوز الهند القشدة الحامضة السائلة. إنه بالضرورة ذو لون أبيض ، رائحة جوز الهند المعروفة وطعمه الحلو قليلاً. يأتي المنتج الأكثر سمكًا بعد دورة الضغط الأولى. تنتج دورات إعادة التدوير التالية سائلًا يشبه بقرة سائلة.

فوائد حليب جوز الهند والأضرار التي لحقت الجسم

بالمناسبة ، بعد دورة الإنتاج لا تزال رقائق جوز الهند المجففة والشحوم. كما أنه يستخدم في مطبخ شرق آسيا ويتم تصديره. بالإضافة إلى ذلك ، يصنع دقيق جوز الهند من الرقائق التي تحتل نفس المكان المهم في مطبخ التايلانديين والشعوب المجاورة مثل دقيق القمح في رابطة الدول المستقلة وأوروبا.

حليب جوز الهند المعلب: القيمة الغذائية

يتم تحديد النسب الدقيقة للمكونات الغذائية الرئيسية حسب طريقة تحضير المنتج. في الواقع ، يمكن أن تخفف الشركة المصنعة الحليب بالماء حسب ما تراه مناسبًا ، وبالتالي قد تكون القيمة الفردية للعلامات التجارية الغذائية مختلفة. كقاعدة عامة ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية لهذا السائل هو 180-200 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن على سبيل المثال ، يحتوي الحليب من Aroy-D على المؤشرات التالية:

  • السعرات الحرارية - 187 سعرة حرارية ،
  • البروتينات - 2-5 جم ،
  • الكربوهيدرات - 2-3 غرام
  • الدهون - 15-20 غرام

الخصائص الطبية لحليب جوز الهند

حليب جوز الهند "يرث" من المواد الخام المستخدمة لإنتاجه ، ومعظم العناصر الغذائية التي تؤثر إيجابيا على التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء الداخلية. السائل نفسه له تأثير واضح في التئام الجروح ، مضاد للفيروسات ، مضاد للميكروبات ، والديدان.

لقد أثبت العلماء الهنود: الاستهلاك المنتظم لحليب جوز الهند عدة مرات يقلل من احتمال الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي وتشكيل الخثرة. يعتبر اختصاصيو أمراض القلب أنه ليس فقط أفضل بديل لحليب البقر ، ولكن أيضًا أفضل حماية لعضلة القلب.

يتم التعبير عن فوائد حليب جوز الهند للنساء اللائي يحملن في نسبة عالية من حمض اللوريك. هذا حمض دهني مشبع ، وهو جزء من حليب الأم. في ذلك ، من الضروري كعنصر مناعي قوي يضمن صحة وحصانة الرضيع. حمض اللوريك له تأثير واسع مضاد للميكروبات ، مضاد للسرطان ، مضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات ، وهو أمر مهم للغاية في الأشهر الأولى من الحياة.

بالإضافة إلى ذلك ، حمض اللوريك يعزز عمل المضادات الحيوية في الأمعاء. لذلك ، يتم تضمينه في تكوين الأمراض المعوية المعوية ذات الطبيعة البكتيرية. كما تم العثور على هذه المادة في تكوين العقاقير المضادة للسرطان والسكري. بفضل خاصية تحفيز المناعة القوية ، يتم إضافتها إلى الوسائل التي يأخذها المرضى المصابون بالفيروس.

تتشابه فوائد حليب جوز الهند المعلب مع تلك التي يمكن صنعها في المنزل أو شراؤها باليد في السوق الآسيوية. تأثير كلا المنتجين كما يلي:

  • زيادة الجهاز المناعي ،
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي ، ويسرع الشفاء من الأمراض التي تحدث بالفعل ،
  • الوقاية من الأمراض السرطانية والقلبية
  • استقرار مستوى الهيموغلوبين والجلوكوز في الدم ،
  • يزيد من كفاءة الدماغ والنشاط العصبي ،
  • يحسن الصحة في الأمراض الحادة في الجهاز الهضمي ، ويقلل من خطر حدوثها ،
  • التركيز والانتباه وزيادة المثابرة ، وتحسين نظام اليقظة والنوم ،
  • النشاط العضلي الطبيعي للقلب ، وإيقاعه ، وقوة ومرونة الجدران والأوعية الدموية والصمامات ،
  • تقوية الأسنان والعظام والمفاصل
  • يزيد من كفاءة الغدد الصماء ويحسن الهرمونات ،
  • تحسنت الحالة في أمراض الكلى والمسالك البولية.

يجعل تأثير الحليب منشطًا استخدامه بعد ممارسة التمارين البدنية القوية والتدريب في صالة الألعاب الرياضية بالإضافة إلى التعب الناجم عن العمل العقلي المكثف. يزعم الأطباء أن هذا المنتج يساعد الجسم على إعادة التأهيل بشكل أسرع بعد العلاج الكيميائي والإشعاعي ، دورات العلاج بالمضادات الحيوية.

أنواع حليب جوز الهند

ليس هناك شك في أن المنتج الذي تم تصنيعه باليد هو الأكثر طبيعية. تبعا لذلك ، فإن إنتاج الحليب محلي الصنع من جوز الهند الطازج يجلب الحليب الأكثر فائدة. أولاً ، إنه جديد ، وثانياً ، هناك وعي تام بطبيعية المواد الخام. تعتمد مسألة فوائد المواد ، مقارنةً بسلع المتجر ، على تكلفة المواد الخام ، وكيفية معالجتها. ولكن كقاعدة عامة ، فإن الحليب محلي الصنع أرخص من حيث التكلفة.

كيف لطهي حليب جوز الهند في المنزل

إذا لزم الأمر ، يمكن تحضير حليب جوز الهند بشكل مستقل في المنزل. التكنولوجيا بسيطة بما فيه الكفاية حتى أن طباخ عديم الخبرة يمكنه التعامل معها. أولاً ، بالطبع ، تحتاج إلى شراء جوز الهند ذي النوعية الجيدة في المتجر ، وفتحه واستنزاف العصير. من الجوز متوسط ​​الحجم ، يمكنك صنع 100-500 مل من الحليب الجاهز ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد تخفيفها بالماء.

كيفية تقسيم جوز الهند في المنزل >> كيف لطهي حليب جوز الهند في المنزل

كبديل ، لا يمكنك تناول جوز الهند الطازج ، ولكن رقائق جوز الهند. صحيح ، سيخرج منه منتج أقل بقليل ، لأنه مادة خام أكثر جافة.

تحتاج أولاً إلى جوز الهند ، الذي يمسك يدك بقوة ، للاستفادة من مقبض السكين حول المحيط. عندما يتم تكسير الجوز ، يجب تفريغ العصير ، ويجب تقسيم جوز الهند إلى قطعتين باليد. إذا لم يكسر الجوز بسهولة ، فقد يكون من الضروري تطبيق الكثير من القوة للقضاء عليه ، إذا كان الأمر كذلك. في هذه الحالة ، تحتاج إلى عمل ثقب فيه ، واستنزاف العصير ، ثم تقسيمه على سطح صلب بكل قوتك. لا يزال بإمكانك التعامل مع المنشار اليدوي. باستخدام السكين ، يمكنك قطع اللب في قطع صغيرة ، ومع مفك البراغي - لإغلاقه ، ودفع الأداة إلى الفجوة بين اللحاء والكتلة البيضاء.

  1. طحن اللب في معالج الطعام أو خلاط.
  2. صب اللب مع ضعف كمية الماء الساخن.
  3. إرسال الخليط إلى الخليط وتغلب جيدا.
  4. سلالة بأي طريقة ممكنة. السائل المنفصل هو حليب جوز الهند الحقيقي المصنوع باليد.

عند صنع الحليب من الرقائق ، امزجه مع كمية متساوية من الماء وتغلي. من الأفضل استخدام سائل مصنوع في المنزل في الأيام القليلة القادمة أو إرساله إلى الثلاجة.

مسحوق الحليب

دقيق البودرة المصنوع من لب المنجل ، والذي يُسكب بالماء الساخن لإعداده هو حليب جوز الهند المجفف. تتشابه فوائد هذا النوع من المنتجات مع المنتجات الطازجة أو المعلبة ، لأن المواد الخام متشابهة تمامًا. يتميز الحليب المجفف بكمية مخفضة من الدهون وبنسبة عالية من الألياف الغذائية. هذا هو الخيار الأكثر ملاءمة للتخزين والتصدير لكل من المستخدم النهائي والمصنعين. اليوم في صناعة هذا المنتج لا ينطبق المواد الحافظة والنكهات والأصباغ.

في هذا الشكل الغذائي ، لا يتم بيع حليب لب جوز الهند. ولكن صنع في المنزل ، يمكن أن تكون بمثابة تصدّر جيد للخبز والحلويات. علاوة على ذلك ، سوف يكون للشهية نكهة جوز الهند لطيفة.

للطبخ ، تحتاج إلى صب 400 مل من الحليب (في هذا الحجم عادة ما يتم بيعه في مرطبانات) ، ثم سكبه في قدر ووضعه على النار. بعد الغليان ، من الضروري جعل اللهب ضعيفًا ، أضف نصف كوب من سكر القصب إلى السائل (يمكنك أن تأخذ بديلاً). بعد الخلط الشامل ، يجب ترك الكتلة لمدة 40 دقيقة لتظل منخفضة الحد الأدنى من النار. يجب إزالة المقلاة من الموقد عندما يتم تقليل حجم المنتج بمقدار النصف. يصب في وعاء لا يزال خليط حار أفضل ، لذلك هو أكثر مرونة. يوصى باستخدام حليب جوز الهند المكثف لمدة أسبوع وتخزينه في الثلاجة.

استخدام مستحضرات التجميل

عظيم هاواي حليب جوز الهند المطهر يمكن شراؤها هنا.

اليوم ، يتم إضافة حليب جوز الهند ، مثل الزبدة ذات الأصل المماثل ، إلى مستحضرات التجميل لأغراض مختلفة. ولكن الفائدة الأكبر من هذا السائل تجلب ، بالطبع ، طازجة. في هذه الحالة ، لا يهم إذا كانوا بالفعل يثريون الشامبو أو الكريمة الجاهزة ، أو يتم إنشاء قناع طبيعي تمامًا استنادًا إلى الحليب.

من المستحسن أيضًا إضافة اللبن من لب جوز الهند في الأموال من وإلى الدباغة. لأنه يحمي البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية ، ويزيل السمرة ، ويسكن البشرة أثناء الاحتراق ، ويتغذى ويرطب بنشاط مع الجفاف والحكة.

التفاعل مع الشعر مشابه. أساس التأثير الإيجابي - التغذية والماء. تستعيد أعمدة الشعر مرونة وقوة ، وتتلقى البصيلات المواد اللازمة لنمو وتطور شعر جديد بشكل طبيعي. يساعد استخدام حليب جوز الهند في تكوين المنتجات المشتراة والمُعدة منزليًا على تسريع النمو والشفاء وعلاج الجفاف وفقدان الطبقية والتخلص من القشرة.

يسمح التوازن الحامضي القاعدي واحتمال الحساسية المنخفض باستخدام سائل جوز الهند لجميع أنواع الشعر والجلد الحساس.

هذا منتج مشهور جدًا في صناعة مستحضرات التجميل الحديثة ويستخدم في العديد من العلامات التجارية العالمية لمنتجات العناية بالبشرة الجاهزة. يمكن أيضًا استخدام حليب جوز الهند بشكل مستقل لهذا الغرض في المنزل.

تطبيق الطهي: وصفات مع حليب جوز الهند

يستخدم حليب جوز الهند على نطاق واسع في المطبخ من شرق آسيا الناس. على أساس أنها تطبخ الحساء اللذيذ ، صنع الصلصات ، الحلويات ، المعجنات ، المشروبات ، صلصات السلطة ، يخنة ، إلخ. اليوم ، انتشرت ثقافة استخدام الحليب في جميع أنحاء العالم.

استخدام الحليب النباتي أوسع من استخدام المنتج الحيواني ، لأنه لا يتجعد عند تسخينه ودمجه مع المكونات الحمضية. في الأطباق التايلاندية ، يستخدم غالبًا مع المأكولات البحرية - يتضح أنه مزيج رائع من النكهات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الصلصات الحلوة للحوم أو لحوم الدواجن من هذا الحليب. انه يعطي الأطباق طعم كريمي حلو ونكهة جوز الهند المخملي.

ماذا يمكن الجمع بين الحليب بنجاح من لب جوز الهند:

  • الطيور ، الأسماك ، اللحوم ،
  • الأرز والمعكرونة
  • كريم والحليب من أصل حيواني ، ومنتجات الألبان ،
  • الخضروات (خاصة الحلو) ،
  • الفاكهة الاستوائية
  • الفواكه المجففة
  • التوت.

في معظم الحالات ، يمكن لهذا المنتج استبدال حليب البقر بنجاح. الفطائر الجيدة ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الحبوب ، الحلويات تخرج منه. يوجد في تايلاند طبق جانبي مشهور مصنوع من الأرز المطبوخ في هذا الحليب. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا خالٍ من الألبان شرب القهوة مع حليب جوز الهند. لا يتم تقليل فوائد الشراب الرئيسي من هذا ، فهو يحتفظ بخصائصه المنشطة. علاوة على ذلك ، يتذوق المشروب طعمًا لطيفًا ، كما لو كان شراب جوز الهند مضافًا إليه.

دقيق الشوفان على حليب جوز الهند

هذا الطبق رائع لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. للطبخ ، يمكنك أن تأخذ جرة قياسية من 400 مل من الحليب. لمثل هذا الحجم ، تحتاج إلى تناول كوب من دقيق الشوفان وملعقة كبيرة من العسل والجوز.

دقيق الشوفان على حليب جوز الهند

  1. امزج الحليب مع كمية متساوية من الماء في قدر ووضعه على الموقد.
  2. بعد غليان السائل ، أضف رقائق.
  3. طبخ ، وفقا لتعليمات رقائق أو لذوقك ، واثارة باستمرار مع ملعقة.
  4. عندما تصبح جاهزة لإضافة الزبدة والجوز.

الشوربة التايلاندية التقليدية

تحظى حساء جوز الهند بشعبية كبيرة في تايلاند وهي واحدة من بطاقات الأعمال للمطبخ التايلاندي. أثناء الطهي ، يتم خلط سائل الألبان مع السمك أو اللحم أو مرق الخضار والقاعدة في شكل لحم أو مأكولات بحرية.

الحساء التايلاندي توم يام خا كونغ

لطهي توم يام خونغ كونغ (حساء الروبيان) تحتاج إلى:

  • حليب جوز الهند - 400 مل ،
  • جمبرى مقشر - 450 جم
  • شامبانيا - 200 غرام ،
  • جذر الزنجبيل - 3-5 غرام ،
  • الثوم - اثنين من القرنفل ،
  • طماطم - قطعتان
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
  • صلصة السمك - 2 ملعقة كبيرة ،
  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الفلفل الحار - حسب الذوق.
  • Lemongrass - للزينة والعطر.

طريقة التحضير: تضاف الزنجبيل المفروم جيدًا والفطر والليمون إلى السائل المغلي. بعد خمس دقائق ، يتم إرسال الروبيان والثوم المسحوق والطماطم مكعبات والزبدة والصلصة والسكر والفلفل المقطوع إلى حلقات. يتم طهي الحساء لمدة دقيقتين فقط ، وبعد ذلك يضاف إليه عصير الليمون والخضر.

عند الطهي من الروبيان غير المطبوخ ، يصبح الحساء أكثر تغذية ، لكنه ليس مناسبًا لتناول الطعام. لذلك ، يمكنك إضافة مرق للحليب الذي تم غليها من قبل.

الضرر وموانع

قبل أن تأخذ حليب جوز الهند ، يجب أن تجرب كمية صغيرة منه وأن تتبع رد فعل الجسم. نادرا ، ولكن هذا المنتج هو الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز إلى رفض أو تقليل تناول السوائل.

شرب حليب جوز الهند يوميا ليست هي أفضل فكرة. بالنسبة للبالغين ، بما في ذلك النساء المرضعات والحوامل ، فإن الجرعة المثلى هي 200-500 مل في الأسبوع. بالنسبة للأطفال ، كل شيء أكثر تعقيدًا ويعتمد على رد الفعل الفردي. ومع ذلك ، في وقت سابق من 3 سنوات ، لا ينبغي أن تدرج هذا المنتج في النظام الغذائي. قبل المراهقة ، من الأفضل أن تحد نفسك من 50 إلى 75 مل من السوائل في الأسبوع.

كيفية اختيار وحفظ

عند شراء حليب جوز الهند يجب أولا دراسة التكوين. في المنتج الأكثر فائدة والطبيعية لا يوجد شيء ، باستثناء الماء ولب جوز الهند. وفقا لذلك ، في حالة عدم وجود مثل هذا المنتج ، يجب أن تأخذ المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من المواد المضافة.

حليب جوز الهند: الاستخدام والتطبيق

إن المحتوى العالي الدسم أمر مهم إذا كان يخطط لإنتاج الحلويات من المنتج ، والصلصات ، وربما الخبز. بالنسبة للشرب والحساء ، من الأفضل تناول سائل يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، وإلا سيكون من الصعب جدًا امتصاصه. في غياب البدائل ، ليست هناك حاجة إلى الانزعاج - يمكنك دائمًا تخفيف الحليب بالماء بنسبة مناسبة. من الأفضل عدم شراء هذا السائل في عبوات كبيرة ، لأنه يتم تخزينه بعد إزالة الضغط لأكثر من ثلاثة أيام ، ثم في الثلاجة.

قد تتشكل الكريمة على سطح الحليب المركز - طبقة سميكة من الدهون. يمكن إزالته بملعقة أو خلطها مع الباقي ، ويهز الجرة قبل الفتح. يجب تناول مشروب محلي الصنع في غضون 1.5 يوم. يمكن تخزين لب الماء في درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى 5 أيام. مع سماكة طفيفة للمنتج يمكن استعادتها عن طريق إضافة القليل من الماء الدافئ والمختلط جيدا.

الوقاية من الأمراض

كمنتج غذائي ، يجلب حليب جوز الهند أكبر فائدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. الأحماض الدهنية في تكوينها تمنع النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة التي تسبب ترسب لويحات تصلب الشرايين على جدران الشرايين ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفرة البوتاسيوم ، بدوره ، تطبيع ضغط الدم.

من الصعب المبالغة في تقدير دور مكونات حليب جوز الهند في تقوية جهاز المناعة والتخلص من متلازمة التعب المزمن. يتم تحويل أحماض اللوريك والأحماض الدهنية في جسم الإنسان إلى مركبات يمكنها مكافحة البكتيريا والفطريات والفيروسات بشكل فعال. يمكن تضمين المنتج في النظام الغذائي أثناء تناول المضادات الحيوية ، مما يعزز عملها ويسرع عملية الشفاء.

للتنحيف والتطهير

حليب جوز الهند ، على الرغم من وفرة مركبات الدهون في تكوينه ، هو الأنسب للوجبات الغذائية التي تهدف إلى مكافحة السمنة. إن قلة الدهون الصحية التي غالباً ما تكون أحد أسباب زيادة وزن الجسم عن المعدل الطبيعي. يملأ المشروب بسرعة حتى عندما يستهلك بكميات صغيرة ويضع عمل مستقبلات المخ المسؤولة عن التحكم في الشهية.

تطبيع الغدة الدرقية وتطهير الجهاز الهضمي من البكتيريا المسببة للأمراض باستخدام حليب جوز الهند لها تأثير مفيد على حالة التمثيل الغذائي وتسهم أيضا في فقدان الوزن. من المفيد استخدام هذا المنتج في علاج التهاب المعدة أو القرحة.

بين النباتيين ، يعتبر من أنواع الخضار من الحليب بديلا كاملا عن الأنواع العادية. Безусловно, при непереносимости лактозы или аллергии на молочные белки кокосовый напиток может служить ценным источником кальция и фосфора в рационе, и при правильно подобранном меню употребление коровьего или козьего молока и продуктов из него не потребуется.

Однако расценивать кокосовое молоко как аналог коровьего неверно: каждое из них является самостоятельным продуктом питания. تكوينها وخصائصها الغذائية لها اختلافات كبيرة ، والتي لا تسمح لنا أن نقول ذلك لاستخدام مشروب واحد بدلاً من آخر.

استخدام حليب جوز الهند في التجميل

الخصائص الغذائية للحليب جوز الهند تستخدم على نطاق واسع في التجميل. إنه يرطب ، يهدئ البشرة ويجددها ، يشفي الخدوش ، ويمنع تطور العدوى ويسهل التجاعيد.

الغسيل اليومي بحليب جوز الهند يعالج حب الشباب وينظف وينعش البشرة ويعيد مرونته وشبابه. يساعد الإجراء على تشديد محيط الوجه ويكون له تأثير وقائي على "انتشار" محيطه. لهذا الغرض ، يمكن استخدام المنتج في شكل نقي أو مختلطة مع محلول.

تدليك فروة الرأس مع حليب جوز الهند يغذي بصيلات الشعر بالمغذيات ، مما يسرع نمو الخيوط ويوفر تأثير تكييف. يساعد بشكل جيد في علاج البشرة الجافة والحكة ، ويخفف من قشرة الرأس ويزيل تألق الشعر غير السار الذي يحدث مع زيادة إفراز الغدد الدهنية.

الخصائص الخطيرة لحليب جوز الهند وموانع

الأصل الغريب للمشروب ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، لا يجعل الأمر خطيرًا على جسم غير عادي ولا يمنح قدرة متزايدة على التسبب في الحساسية. على العكس من ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا وينتمي إلى قائمة المنتجات التي تسهل مظاهر هذا المرض ، حتى عند الأطفال الصغار.

هناك ، بطبيعة الحال ، ردود فعل الحساسية الفردية لحليب جوز الهند ، في هذه الحالة ، يحظر استخدامه. قائمة موانع تشمل أيضا عدم تحمل الفركتوز.

يتم إدخال حليب جوز الهند في نظام غذائي للأطفال في وقت لا يتجاوز 10-12 شهرًا ولا يتم استخدامه كثيرًا في القائمة اليومية. على ذلك يمكنك أحيانًا طهي الفطائر أو طهي العصيدة. قبل التطبيق الأول ، من الأفضل استشارة طبيب الأطفال.

المشكلة هي أن العثور على مشروب منعش ذي جودة لائقة في خطوط العرض الشمالية ليس بالأمر السهل. استخدام المواد الحافظة السامة والمثبتات يترجم حليب جوز الهند الصناعي إلى فئة من المنتجات الخطرة التي يمكن أن تسبب أضرارا خطيرة لصحة الإنسان.

كيفية اختيار حليب جوز الهند

هناك عدة قواعد يجب اتباعها عند اختيار حليب جوز الهند لطاولة الأسرة:

  1. من الضروري أن تدرس بعناية تكوين المنتج: يجب أن يكون حليب جوز الهند والماء فقط حاضرًا.
  2. تشير مدة الصلاحية الصغيرة بشكل غير مباشر أيضًا إلى عدم وجود مواد حافظة أو استخدامها بكميات صغيرة.
  3. حليب جوز الهند المبستر لا يضر الجسم ، لأن زيوته لا تشكل دهونًا متحولة عند تسخينها ، ولكن يمكن زيادة العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج.

نسبة الدهون لا تؤثر على خصائص المشروب من حيث المبدأ. أصناف بدن مثالية لطهي الأطباق الآسيوية والكاري والحساء والحلويات. يُسمح ، إذا رغبت في ذلك ، بتخفيفه بالماء ثلاث مرات أو حتى أربع مرات.

طبخ حليب جوز الهند في المنزل

يمكن تحضير حليب جوز الهند الطازج في المنزل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى قطع لب الثمرة بمبشرة أو خلاط جيد. تصب الكتلة الناتجة الماء المغلي وتترك لتغرس لمدة 30 دقيقة ، ثم يضغط الرقائق جيدًا. يتم الحصول على حوالي 250 مل من الحليب وزجاج غير مكتمل من الرقائق ، مناسب للاستخدام في الطهي ، من جوز الهند الناضج.

هناك طريقة أخرى لإعداد مشروب وهي استخدام شرائح جوز الهند أو الرقائق أو رقائق جيدة النوعية ، والتي يمكن العثور عليها بسهولة في متاجر الأطعمة الصحية. اختيار المنتجات دون السكر والمكونات الكيميائية الأخرى. يتم التعامل مع حفنة من الرقائق التي تحتوي على كمية صغيرة من الماء الساخن مع الخلاط ، ويسمح للتسريب والتصفية.

يجب تخزين المشروبات الطازجة عند درجة حرارة 0-5 درجة مئوية لا تزيد عن يوم واحد. يمكن تجميده ، وسيوفر خصائص الشفاء بأفضل طريقة ممكنة ، ويزيل الصقيع المنتج بطريقة طبيعية مثالية عن طريق نقل الأطباق مع حليب جوز الهند إلى المقصورة المبردة حسب الحاجة.

مجلس: إذا تم تسخينه أثناء التخزين في مشروب بارد بدرجة كبيرة ، فيمكن تسخينه في حمام مائي أو وضعه في ماء مغلي لمدة 5-6 دقائق ، ثم تحريكه جيدًا أو هزه.

حليب جوز الهند التركيب

الحصة الرئيسية من المكونات في تكوين الشراب تقع على المواد الدهنية - تركيزها مرتفع للغاية. هذه الميزة من حليب جوز الهند لا تؤذي الجسم وليست قادرة على إحداث عواقب سلبية على الشكل ، حيث أن نصفهم تقريباً عبارة عن حمض لوريك.

قيمة الطاقة للمنتج هي 230 سعرة حرارية. وهو مصدر مهم للفيتامينات من الألياف والبوتاسيوم وباء وحمض الفوليك والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم.

القيمة الغذائية لحليب جوز الهند (لكل 100 غرام من المنتج)

فوائد الجسم

ترتبط العديد من الأسئلة باستخدام حليب جوز الهند: ما هو التكوين ، وما الذي يمكن طبخه ، وكيفية استخدامه ، وكيفية صنعه في المنزل ، وكيف يتم تصنيعه على نطاق صناعي. يجب تنظيم الإجابات على هذه الأسئلة بطريقة منظمة للتعرف على فوائد ومضار حليب جوز الهند لجسم الإنسان.

السبب مخفي في التكوين. قائمة الفيتامينات والمعادن التي تحتويها واسعة النطاق:

  • أكثر من عشرين الأحماض الأمينية
  • الفيتامينات من المجموعة B ، A ، E ،
  • الألياف،
  • المغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك والكالسيوم والحديد والسيلينيوم في المركبات ،
  • الأحماض الأساسية والدهنية
  • المواد المضادة للاكسدة.

تحتوي هذه المجموعة على سر الخواص المفيدة لحليب جوز الهند.

محتوى السعرات الحرارية

جدير بالذكر أن محتوى السعرات الحرارية في حليب جوز الهند يستحق الذكر بشكل منفصل. إنها تساوي 230 سعرة حرارية. للمقارنة ، المحتوى من السعرات الحرارية من الحليب المكثف هو 360kkal ، ويقدر الخبراء الزبيب في 302 سعرة حرارية. يتم احتساب محتوى السعرات الحرارية لكل مائة جرام من المنتج ، مما يعني أنه عند شرب كوب من الحليب ، سيتلقى الجسم حوالي 500 سعرة حرارية. هذا الرقم سيكون عشرين في المئة من السعرات الحرارية اليومية للبالغين.

في المتجر ، يمكنك شراء حليب جوز الهند المعلب

عند دراسة توزيع BZHU في حليب جوز الهند ، ينشأ استنتاج حول نسبة الدهون العالية:

  • الدهون المشبعة - 21 في المئة ،
  • البروتينات -2،3 في المئة ،
  • الكربوهيدرات -5.5 في المئة.

ما هو مفيد؟

سمة من سمات جوز الهند التي لاحظها خبراء التغذية هو عدم وجود الكوليسترول. هذا دليل على فوائد حليب جوز الهند للجسم. لكن استهلاك الدهون المشبعة يثير الجسم لإنتاج الكوليسترول من تلقاء نفسه. هذا التناقض يعطي سببا للتفكير في فوائد حليب جوز الهند.

الدهون - مصدر للطاقة للجسم ، فهي بحاجة إليها. وعادة ما توجد في المنتجات الحيوانية. حليب جوز الهند ، الذي يحتوي على مجموعة رائعة من الفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن كونه منتجًا نباتيًا ، يؤدي مهمة مهمة في تشبع الجسم بالدهون الأساسية.

تؤثر المغذيات الدقيقة والعناصر الغذائية الموجودة في اللبن على حسن سير الجهاز الهضمي وتقوية الأنسجة العظمية.

هل من الممكن أن تضر من التطبيق؟

لكن للميدالية جانبان ، لذلك ، بالإضافة إلى فوائدها ، تجدر الإشارة إلى الضرر. مع الهضم السريع نتيجة الاستخدام ، تحدث تفاعلات الحساسية التي تؤدي إلى مضاعفات. أنها ليست مناسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز.

الأطفال الأصغر سنا هم موانع مباشرة للاستخدام بسبب خطر الحساسية. غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول في الدم يجب أن يكونوا حريصين على تناول حليب جوز الهند. هل هناك حساسية من الموز؟

كيف تصنع في المنزل؟

والسؤال هو كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل. محلات السوبر ماركت في كثير من الأحيان البضائع المعلبة للبيع. حليب جوز الهند وماء جوز الهند ليست هي نفسها. والثاني داخل الجوز مباشرة ، الأول مصنوع بشكل مصطنع من اللب.

هل يمكنني الحصول على حليب جوز الهند بنفسي؟ العملية معقدة. حقيقة أن جوز الهند ينتمي إلى الفواكه الغريبة ، يجعل الكثير من الناس يخشون حتى التفكير في كيفية صنع حليب جوز الهند بمفردهم. المكونات للطهي اثنين فقط:

يؤخذ الماء من حساب محتوى الدهون.

  1. في المرحلة الأولية ، يتم تقطيع جوز الهند بشكل صحيح وأنيق ، ويوجد العصير واللب في الداخل. لا يشارك عصير في التحضير.
  2. اللب هو الأرض عن طريق صريف أو معالجة خلاط
  3. الكتلة الناتجة هي رقائق جوز الهند. يتم سكب الرقائق بالماء وتغرس لمدة نصف ساعة.
  4. ثم يتم تصفية الكتلة.
  5. يسكب المشروب الناتج في وعاء مناسب. عادة ما يتم تحضير كوب من الحليب من جوز الهند متوسط ​​الحجم.

مراجعة مراجعة

مراجعات استخدام حليب جوز الهند عديدة:

  • وجدت في العديد من منتجات مستحضرات التجميل الكورية واليابانية ،
  • تنطبق على الأقنعة التي تعزز تجديد الخلايا ومحاربة علامات الشيخوخة ،
  • له تأثير إنشاء فيلم واقي يشبه نتيجة شد الوجه.

معرفة استخدام الحليب عند العمل مع الشعر. إنه مناسب لجميع أنواع الشعر ، ولا يضر فروة الرأس حتى مع الاستخدام المطول ، ويحارب القشرة ويحسن المظهر بشكل واضح.

الاستخدام المكثف لحليب جوز الهند في الطهي. بالنسبة لسكان آسيا ، لا شك في ما يجب طهيه من حليب جوز الهند. الحلويات القائمة عليها مشهورة في جميع أنحاء العالم. بجانبهم ، الدورات الأولى على نطاق واسع. في البلدان الآسيوية ، يتم إنتاج الحليب بانتظام في المنزل. يتم طهي الحساء الذي يسمى "توم يام" بناءً عليه ويحظى بشعبية كبيرة. وصفة كلاسيكية دجاج بالكاري مصنوعة من حليب جوز الهند.

هذا مهم. لا ينصح بتخزين الحليب في الثلاجة لأكثر من يومين ، لكن التجميد سيحتفظ بجميع خصائصه الغذائية. تستخدم رقائق جوز الهند بانتظام لصنع الحلويات. مع التجفيف الخاص ، لها عمر افتراضي طويل ، وله أيضًا رائحة جوز الهند.

يعتبر عصير حليب جوز الهند خيارًا للإفطار الكامل لأولئك الذين يمارسون الرياضة أو يتوقعون تجديد احتياطيات الطاقة للجسم. يمكن تحضيرها بإضافة بذور شيا أو الكتان.

كيف تبدو المنتجات الطازجة؟

هناك اختلافات بين شكل حليب جوز الهند الطازج وعند تخفيفه بالماء. يشبه المنتج الطازج معجونًا أبيضًا دسمًا ، لأنه يصبح أكثر نحافة ويصبح مائيًا.

طبخ حليب جوز الهند

ما هو مفيد جوز الهند؟

عند سرد الخصائص المفيدة لحليب جوز الهند ، يجب ألا ننسى أن جوز الهند يحتوي على أجزاء أخرى. ماء جوز الهند يخفف من العطش ، والرقائق جيدة لصنع الحلويات.

الثمرة فريدة من نوعها لأنها لا تحتوي على مخلفات. تستخدم جميع الأجزاء للغرض المقصود منها. ماء جوز الهند مناسب للشرب ، واللب مناسب لاستخلاص الحليب ، وتستخدم رقائق الوصفات. تستخدم ألياف الفاكهة في صناعة الحبال والفرش القوية.

شاهد الفيديو: سميرة كيلاني تتحدث عن فوائد حليب جوز الهند (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send