معلومات عامة

الأوتوكلاف الصناعية

Pin
Send
Share
Send
Send


لشهادة المؤلف

908310 (6!) إضافي للمصادقة. Said-woov "(22) لـ" "اليسار 170680 (2 لتر) 2957020/28 - l 3 مع إضافة التطبيق M (5!) M. البنود.

اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية باعتبارها مسألة izabrastany والاكتشافات (23) الأولوية

تم النشر بتاريخ 280282 .. نشرة W

تاريخ نشر الوصف 280282 (53) UDC664.81.

° 9 (088. 8) (72)

A ، A. Buinov و A. A ، Voylooko

معهد استراخان التقني للصناعة السمكية والصناعة (VL) مقدم الطلب (54) الأوتوكلاف لعلاج الحرارة

يتعلق الاختراع الحالي بتقنية المعالجة الحرارية للمنتجات ويمكن استخدامه بشكل أساسي لتعقيم المنتجات في بيئات العمل المختلفة في صناعات التعليب والسمك.

الأوتوكلاف المعروف للمعالجة الحرارية للمنتجات ، والذي يتكون من جسم أسطواني رأسي مع غطاء محكم الإغلاق ، والأوتوكلاف كورفين 1 ، وهو مشعب لتغذية عامل عامل يقع في الجزء السفلي من الجسم ، وأنابيب أسطوانية رأسية ، الطرف السفلي المرتبط بالمجمع.

عيب هذا الأوتوكلاف هو الاستخدام غير الفعال للحجم وعدم المساواة في مجال درجة الحرارة داخلها.

الغرض من الاختراع هو زيادة جودة المعالجة الحرارية عن طريق إنشاء حقل درجة حرارة موحد وتحسين ظروف الخلط ودوران العامل العامل.

يتم تحقيق هذا الهدف من خلال حقيقة أن الأوتوكلاف الذي يتكون من جسم أسطواني رأسي مزود بغطاء محكم وسلال الأوتوكلاف وجامع حلقي لتغذية عامل عامل ، موجود في الجزء السفلي من الجسم ، وأنابيب أسطوانية رأسية متصلة بطرف المجمع ، تم تزويدها بقاذف بخار يوجد المجمع الحلقي على الجانب الخارجي من السكن ويتصل بمنفذ القاذف ، ويتم توصيل أنابيب الدوران ذات الطرف العلوي بالجزء العلوي من السكن ، بينما تم تجهيز المجمع ب أنابيب الدوران الإضافية ، الطرف المقابل المتصل بالجزء السفلي من الجسم ، والقاذف متصل بالجزء العلوي من أنبوب الجسم للحصول على ميل البخار الزائد.

FIG. يعرض l الأوتوكلاف المقترح ، عرض عام ، في الشكل 2 - القسم A-A في FIG. 1.

يحتوي الأوتوكلاف على جسم أسطواني 1 بغطاء محكم 2 ، وسلال الأوتوكلاف 3 ، ومشعب حلقي لإمداد البخار ، ويقع في الجزء السفلي من الجسم ، وأنابيب أسطوانية رأسية 5 ، وقاذف بخار 6 ، وأنابيب 7 تربط الشعلة بالجزء العلوي السكن 1.

الأوتوكلاف يعمل على النحو التالي. 16

يتم إنزال السلال 3 المملوءة بالمنتج إلى الأوتوكلاف ، وتملأ بالماء حتى مستوى أدنى من نهاية أنابيب الدورة الدموية 5 ، وتغلق بغطاء 2.

يتم تزويد البخار إلى المجمع الحلقي 4 15 وخلال الفتحات - في أنابيب الدوران 5 ، يتم تسخين العمود السائل في الأنابيب 5 إلى حالة التوازن الديناميكي الحراري ، بعد بلوغ فقاعات البخار التي تحمل سائل 2O ، ويدفعها إلى الجزء العلوي من الأوتوكلاف. يدخل الجزء السفلي من الأوتوكلاف السائل وتتكرر الدورة مرة أخرى ، وبالتالي ، فإن الدائرة المكونة من جامع حلقي h وأنابيب الدورة الدموية 5 ، تعمل كمضخة نقل جوي تعمل دوريًا حتى يتم تحميل كل السائل الموجود في الأوتوكلاف eetsya إلى pas- الديناميكا الحرارية. مع تسخين البخار. يقوم القاذف بالبخار 6 بامتصاص البخار الزائد من الجزء العلوي من الأوتوكلاف من خلال الأنبوب 7 ، ويعيده إلى حلقة الدوران ، بينما يخلق انخفاضًا كافيًا في الضغط من أجل التشغيل الموثوق لمضخة النقل الجوي.

تؤدي الدورة الدموية المنظمة للسائل إلى معادلة مجال درجة الحرارة وتكثيف التبادل الحراري بين السائل والمنتج.

كل هذا يزيد من جودة المعالجة الحرارية للمنتج.

الأوتوكلاف للمعالجة الحرارية للمنتجات ، التي تتكون من جسم أسطواني عمودي مع غطاء محكم السلال ، وسلال الأوتوكلاف ، المنوع الحلقي لتغذية عامل عامل يقع في الجزء السفلي من العلبة ، وأنابيب أسطوانية رأسية ذات نهاية سفلية مرتبطة بالمجمع من أجل تحسين جودة المعالجة الحرارية من خلال إنشاء مجال موحد لدرجة الحرارة وتحسين ظروف الخلط والتداول للعامل العامل ، فإن الأوتوكلاف مجهز بقاذف بالبخار ، مجموعة حلقة توجد المرجع على الجانب الخارجي من السكن ويتصل بمنفذ الموجه ، وتتواصل أنابيب الدوران ذات الطرف العلوي مع الجزء العلوي من السكن ، في حين أن المحاضر مزود بأنابيب دوران إضافية مع الطرف المقابل متصل مع الجزء السفلي من السكن ويتصل القاذف بالجزء العلوي أنبوب الجسم لشفط البخار الزائد.

مصادر المعلومات التي تؤخذ في الاعتبار في الامتحان

تاريخ الخلق

النظير الأولي للأوتوكلاف ظهر في عام 1795 في فرنسا. تم الإعلان عن المكافأة لشخص اخترع وكيلًا موثوقًا لحفظ المنتجات. بسبب حقيقة أنه في تلك الأيام كانت مسألة الرزق والإعاشة البشرية في المقام الأول. فاز الحلواني المسمى فرانسوا العليا. وضع المنتجات في وعاء خاص ووضعها في الغليان في الماء العادي. وبالتالي ، تم الحصول على أول الأوتوكلاف للاستخدام المنزلي (المنزلي).

في عام 1880 ، قام فرنسي آخر ، تشارلز شومبرلاند ، بإنشاء أوتوكلاف حقيقي ، حيث تم إنشاء الضغط اللازم مع زيادة درجة الحرارة. كان استخدام هذا الاختراع محدودًا ، وأصبح واسع الانتشار بشكل حصري بين الكيميائيين والأطباء ، الذين كانوا مهتمين بشدة بتعقيم الأدوات.

في عام 1953 (بعد مائتي سنة فقط) تم تطوير الأوتوكلاف. طورت شركة Lagarde جهازًا للأوتوكلاف فريدًا للاستخدام في صناعة النسيج - باستخدام نسيج مصبوغ بالجهاز. وفي عام 1978 ، أطلقت لاغارد أول الأوتوكلاف المهنية لتعقيم الأغذية.

قدم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية مساهمة كبيرة في تطوير أجهزة التعقيم - تم تطوير جهاز الضغط العالي في معهد التخليق البتروكيماوي. أعطى هذا زخما لظهور الراتنج والمواد البوليمرية والزيوت الاصطناعية.

في هذا الوقت ، هناك فصل من التعقيم في عدة فروع - الأجهزة الصناعية ، المنزلية (المنزلية) والطبية ، ظهرت.

بعد بضع سنوات ، حرفيًا في عام 1988 ، ظهر الأوتوكلاف لتعليب المنازل ، والذي كان يعمل بالطاقة الكهربائية. أي أنه يمكن لأي شخص أن يربط الأوتوكلاف على الشبكة الكهربائية ويطهو الطعام بشكل مناسب في المنزل.

الأوتوكلاف الحديث هو جهاز مصمم كغرفة محكمة الغلق ، ويستخدم لمعالجة المواد تحت الضغط فوق الغلاف الجوي. في مثل هذه الظروف ، هناك تسارع في رد الفعل وإنتاجية منتج أفضل.

  1. عند استخدامها في الطب ، يتم استخدام أجهزة التعقيم عالية الضغط لتعقيم الأدوات. إذا كان الجهاز يعمل دون ضغط ، فإنه يسمى خزانة تجفيف أو معقم.
  2. لتنفيذ التفاعلات الكيميائية باستخدام أجهزة خاصة ، والتي تسمى المفاعلات الكيميائية. ولكن في جوهرها ومبدأ عملها هو كل نفس الأوتوكلاف.
  3. يستخدم الأوتوكلاف على نطاق واسع في المنزل - مع مساعدته ، من الممكن إعداد الطعام المعلب وتعقيم الطعام. وبتركيب جهاز التقطير ، ستحصل على مياه نقية لأنظمة تبريد المركبات وشحن البطارية.

ميزات التصميم

في الوقت الحالي ، تصنع الأوتوكلاف من الفولاذ المخلوط القوي بشكل خاص من مختلف الدرجات: و 20 К و 06ХН28 و 16ГГ و 12Х18Н9Г و 09Г2С. صُنع الهيكل بواسطة روابط اللحام أو التثبيت باستخدام قيعان محدبة. في حالة صنع فتحات (أغطية) خاصة يمكن من خلالها تحميل المواد. يتم توفير البخار من خلال تركيب الأنابيب ، ويتم إزالة المكثفات عن طريق صمام التصريف.

الأوتوكلاف الصناعي الحديث مجهز بمجموعة واسعة من الأجهزة: مبادلات حرارية خارجية ، خارجية ، داخلية ، سخانات كهربائية ، مكونات تسخين مختلفة أخرى ، أجهزة خلط (تعمل بالهواء المضغوط ، كهرومغناطيسي أو ميكانيكي) ، أجهزة مختلفة للتحكم وقياس الضغط ودرجة الحرارة ، وأجهزة استشعار أخرى للتحكم والقياس.

الميزات الرئيسية

يتراوح قطر هذا الجهاز عادةً من 1.2 متر إلى 8 أمتار. يمكن أن يصل الطول إلى أحجام كبيرة - من 2 إلى 40 متر! يتم تثبيته على دعامات خاصة تتيح إطالة المعدن (التوسيع) عند تسخينه. من أجل تجنب فقدان الحرارة ، يتكون الغلاف من عزل حراري خاص. داخل الأوتوكلاف هناك القضبان مع عربات - وبهذه الطريقة يتم توفير المنتجات للتعقيم.

يحدث التغير في درجة الحرارة والضغط بمساعدة المحولات الحرارية للنحاس أو البلاتين.

بشكل عام ، الأوتوكلاف الصناعي ذو الضغط العالي هو جهاز تكنولوجي معقد.

اختلافات التصميم

قد تكون المعلمات الرئيسية للأوتوكلاف الصناعية مختلفة: تتراوح السعة من بضعة سنتيمترات إلى مئات الأمتار ، ومن الممكن العمل تحت ضغط يصل إلى 150 MN / m2 ودرجات حرارة تصل إلى 500 درجة مئوية. ترتبط الاختلافات بحقيقة أن هذه الأجهزة تستخدم في مجموعة واسعة من الصناعات:

  • إنشاءات - تصنيع وإنتاج مواد البناء ،
  • طعام - تعقيم وإعداد الطعام ،
  • مادة كيميائية - الافراج عن مختلف الأصباغ ومبيدات الأعشاب ،
  • مطاط - الفلكنة من المنتجات
  • علم المعادن - استعادة المعادن الثمينة وغير الحديدية.

لكل عملية فردية ، تستخدم التعقيمات المميزة. على سبيل المثال ، تشارك وحدات النفق والطريق المسدود في البناء. وهي تمثل أنبوبًا يتراوح طوله بين ثلاثة وستة أمتار وقطره من خمسة عشر إلى عشرين مترًا. يتم إغلاق أنظمة الأنفاق بغطاء على كلا الجانبين ، وأنظمة مسدود - على جانب واحد فقط.

في مجال الكيمياء - المنشآت غير البارزة التي لا تتطلب ختم إضافي. تم تجهيز هذه الأجهزة بمحرك كهربائي فريد محمي. الدوار محمي بواسطة شاشة خاصة بالمواد غير المغناطيسية.

وفي صناعة الأغذية ، هناك مجموعة متنوعة من النماذج في الحجم ، ومبدأ التشغيل ، سواء التثبيت الأفقي والرأسي. في التركيبات الأفقية ، يمكن تعقيم المنتجات ليس فقط في حاويات صلبة ، ولكن أيضًا في شبه صلبة أو حتى لينة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الضغط الخلفي يتم إنشاؤه داخل الوحدة فيما يتعلق بكل عبوة منتج معين.

التطورات الأخيرة مجهزة بأنظمة حماية متعددة المستويات ، وأنظمة إغلاق أوتوماتيكية وأقفال. يتم استخدام "قميص واقي" خاص ، يحمي بشكل موثوق طبقات ومواد البدن من تأثير حامل الحرارة.

معدات إضافية

تصنع الأوتوكلاف في أي أبعاد والتكوين ، سواء في عادي ومقاوم للانفجار. يتم اختيار المعلمات وفقًا لرغبات ومتطلبات العميل. يحدث والمعدات غير القياسية للصناعات الكيماوية والبترولية.

تم الانتهاء من التركيبات باستخدام هذه المعدات:

  • نظام التهوية
  • كتل التدفئة ،
  • مضخات فراغ ،
  • أنظمة أخرى لتنظيم ومراقبة فراغ والضغط ودرجة الحرارة والوقت.

يتم بيع أجهزة التعقيم الصناعية اليوم في مجموعة واسعة من الخيارات - سيتم تلبية احتياجات أي عميل على الإطلاق.

مبدأ تشغيل الجهاز

بعد اختيار دورة التعقيم ، يتم إنشاء فراغ داخل الغرفة مع التدفئة الدورية. وبالتالي ، يتم إزالة الهواء بالكامل من غرفة العمل جنبا إلى جنب مع المكثفات. وفقًا للمعايير المحددة ، يقوم المشغل بإنشاء درجة الحرارة والضغط المرغوبة. هذه هي مرحلة التعقيم المزعومة.

في الظروف العادية ، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية ، يتوقف التسخين أكثر. إذا غلي الماء لفترة طويلة ، تتحول الرطوبة إلى بخار. تبدأ عملية التبخر المكثف. البخار هو نفس الغاز الذي يخلق الضغط الزائد في الغرفة. في هذه الحالة ، تتمتع الحرارة بقوة اختراق عالية ، وبالتالي تخترق تمامًا بنية الكائنات الحية الدقيقة ، فتدمرها.

تستخدم أجهزة التعقيم الصناعية الحديثة وظيفة الفراغ ، مما يعني إزالة الأكسجين على مدار عدة دورات. بفضل هذه التقنية ، تكون عملية التعقيم أسرع عدة مرات مع الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمادة.

ثم يتم تحرير الضغط وتبدأ مرحلة التجفيف. وبقايا الرطوبة تتبخر على الفور في درجات حرارة عالية. دورة التعقيم مؤتمتة بالكامل بواسطة الماكينة ، وبالتالي يتم ارتكاب خطأ من جانب الشخص.

ولكن يمكنك التحكم في دورة التعقيم باستخدام شاشة لمس إلكترونية. كما يعرض معلمات البرنامج الحالي. باستخدام الشاشة ، لا يمكن تحديد دورة الأوتوكلاف فحسب ، بل أيضًا تبديل الوحدة إلى وضع "الاستعداد".

إن إنجازات التقدم العلمي تجعل من الممكن إنتاج أجهزة التعقيم الصناعية من أكثر النماذج تنوعًا ، لكن مبدأ تشغيل البعض الآخر لا يختلف كثيرًا. في الصناعة ، يتم استخدام أجهزة التعقيم ، مع تبريد الماء وتبريد الهواء.

  1. تبريد الهواء يعني التبريد باستخدام تيار من الهواء البارد.
  2. تبريد الماء هو عمل الماء الذي يدور في النظام بمضخة.

عملية الأوتوكلاف

يتم استخدام غرف الضغط ودرجة الحرارة بشكل نشط في الصناعات المعدنية والكيميائية والمطاطية والخفيفة وصناعة الإنشاءات والطب. خاصة عند إنشاء منتجات من ألياف الكربون.

لكن الأوتوكلاف انتشرت بنشاط في قطاع الأغذية. تم تجهيز هذه الأجهزة بحماية متعددة المستويات يمكن الاعتماد عليها و "سترة" خاصة تحمي المادة (الخارجية) الرئيسية من تأثيرات الوسائط الحرارية.

في جميع أنحاء العالم ، هناك حوالي 1.5-2 مليون جهاز تعقيم صناعي يعمل باستمرار.

  • الأتمتة وتحديث عمليات الإنتاج
  • ضمان الكمال العقم - الكائنات الحية الدقيقة والالتهابات يتم تدميرها بالكامل ،
  • توفير الطاقة الكهربائية
  • إمكانية التشغيل في مختلف المجالات ومع مجموعة واسعة من المواد
  • جودة عالية وموثوقية التعقيم ،
  • عملية الحكم الذاتي والسلامة.

لهذه الأسباب أصبحت أجهزة التعقيم واسعة الانتشار.

مجموعة متنوعة من التعقيم

الأوتوكلاف هو إما وعاء مغلق بالكامل أو مع غطاء مصمم لتنفيذ العمليات الفنية اللازمة لمعالجة المواد عن طريق الضغط وارتفاع درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزويدها بأجهزة خلط هوائية أو كهرومغناطيسية أو ميكانيكية. إذا لزم الأمر ، مزودة بمبادلات حرارية خارجية أو خارجية أو داخلية وأجهزة أخرى لقياس مستوى السائل والضغط ودرجة الحرارة وما إلى ذلك.

تصنف الأوتوكلاف الصناعية حسب ميزات التصميم ، نوع التسخين ، الغرض ، الحجم ، الضغط ، تصميم الأغطية.

هيكل ومبدأ تشغيل الأوتوكلاف

اختراع الأوتوكلاف ينتمي إلى الفرنسي ديني بابن. لقد كان طفرة حقيقية في العلوم. منذ ذلك الحين ، وجد الجهاز تطبيقه في العديد من الصناعات: في البناء والطب وكذلك في صناعة الكيماويات والمطاط. حاليا ، يستخدم الجهاز على نطاق واسع في إنتاج الأغذية. ما هو مثل؟ الأوتوكلاف هو جهاز يسمح لك بإجراء أي عملية تحت الضغط (حتى 150 ميجاباسكال) مع تسخين متزامن فوق نقطة غليان الماء (حتى 500 درجة). لا يمكن تحقيق هذه النتائج على أي جهاز آخر. حسب البنية ، الأوتوكلاف عبارة عن حاوية أو وعاء يمكن إغلاقه أو توفيره بغطاء فتح. يجب أن يتم تثبيت الأدوات لمراقبة المعلمات الأساسية. حسب الموقع في الأجهزة الفضائية هي: يتأرجح ، الدورية ، العمود الأفقي والرأسي. كل هذا يتوقف على العملية التي يشارك فيها الجهاز. في الواقع ، الأوتوكلاف هو الطريقة الوحيدة لإنتاج أقصى قدر من التدفئة حيث لا يكون ذلك ممكنًا في الظروف العادية.

الاستعدادات محلية الصنع

للبيع لفترة طويلة هناك أجهزة لتجهيز الأغذية في المنزل. فهي أصغر في الحجم من الإنتاج. سهلة خاصة للقيام الحساء في الأوتوكلاف. تحتاج إلى موقد ومنفذ كهربائي وأوعية معدنية وأغطية معدنية ومجموعة من المنتجات: اللحوم (أي) ، شحم الخنزير ، الملح ، أوراق الغار والفلفل (البهارات والبازلاء)

يجب تنفيذ جميع الإجراءات ببطء:

  1. يجب غسل الأواني الزجاجية للمنتجات بشكل جيد ، ومن الأفضل تعقيمها.
  2. الدهون واللحوم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. ضع البهارات على قاع كل جرة (1 ورقة من الغار ، البهارات 1 وعدة البازلاء).
  4. ثم ضع الدهون ، ووضع اللحم فوقه.
  5. صب 5 غرامات (1 ملعقة صغيرة) من الملح.
  6. Закатать каждую банку металлической крышкой.
  7. Аккуратно поставить баночки с продуктов в автоклав, залить их доверху водой и плотно закрыть крышку.
  8. Довести давление в аппарате до максимума, а затем поставить его на огонь.

Буквально через 4 часа тушенка в автоклаве будет готова, но открывать крышку можно будет только спустя сутки, когда емкость полностью остынет.

Запасы на зиму

Для дачников автоклав – прекрасный вариант стерилизации продуктов. في فترة الاستعدادات الجماعية لغلي كل جرة في قدر بالماء يعد تمرينًا طويلًا ومملًا. ويمكن معالجة الأغذية المعلبة في الأوتوكلاف في غضون ساعات. لا يوجد شيء صعب هنا:

  1. تحتاج أولاً إلى طيّ المنتجات (الخضروات والفواكه) بالطريقة المعتادة.
  2. ضع العصي الخشبية الصغيرة على شكل شعرية أسفل الحاوية بحيث لا يكون للزجاج الموجود في الحاوية اتصال مباشر مع السطح الداخلي ولا يتلف عند تسخينه.
  3. وضع البنوك في الأوتوكلاف في الصفوف ، ولكن ليس إلى الأعلى.
  4. املأ الخزان بالماء بحيث يكون أعلى من المنتج.
  5. إغلاق الغطاء وزيادة الضغط إلى 1 الغلاف الجوي.
  6. ضع الآلة على النار وارفع درجة الحرارة إلى الداخل إلى 110 درجة. تأكد من أنه لا يرتفع عن 120 درجة. خلاف ذلك ، والحد من اللهب.
  7. تسخين الرصاص لمدة ساعة.
  8. بعد الوقت ، أطفئ الحرارة وانتظر حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 30 درجة.
  9. تخفيف الضغط مع صمام وفتح الغطاء.

الآن يمكن تبريد علب جاهزة من الأغذية المعلبة ونقلها إلى القبو.

الأسماك المعلبة

الأوتوكلاف فريد من نوعه لأنه يستطيع طهي أي طعام تقريبًا. انه يسهل بشكل ملحوظ عمل المضيفة. انها تسمح لك لجعلها تستغرق وقتا أقل وأكثر أمانا. يتم إجراء الأسماك الأوتوكلاف سهلة مثل كل شيء آخر. خذ على سبيل المثال ، أسهل وصفة لطهي منتج بالزيت. للقيام بذلك ، على أساس جرة واحدة لتر ، ستحتاج إلى: 1 كيلوغرام من الأسماك (بدون أحشاء ورؤوس) ، ورقتي خليج ، 11 جرامًا من الملح ، 5-6 بازلاء من الفلفل و 30 جرامًا من الزيت النباتي.

مزيد من الحاجة للقيام بما يلي:

  1. اغسل واعد الحاوية.
  2. تقطع السمكة إلى قطع تزن 60-70 جرام وتخلط مع الملح.
  3. ضع البهارات على قاع الجرة.
  4. ثم ضع السمكة بحيث لا تصل إلى حافة الطبق لمدة 3 سنتيمترات.
  5. صب محتويات الزيت.
  6. لفة غطاء الحاوية.

عملية التعقيم الإضافية ضرورية لإجراء نفس طريقة الخضروات المعلبة. تطبخ الأسماك بسرعة كافية ، لذلك ستكون ساعة واحدة كافية.

الأوتوكلاف - موسوعة طبية كبيرة

الأوتوكلاف (وفقًا لمعيار GOST 17726-72 - معقم بالبخار) هو جهاز للتعقيم بالبخار المشبع تحت الضغط.

حسب التصميم ، تكون الأوتوكلاف رأسية (AV-75 ، AV-20) ، أفقية (AG-2 ، AG-100) ، محمولة وخزانة (ASH-250A ، ASH-380 ، ASHDV-250A ، إلخ).

يستخدم AVTOKLAV لتعقيم مواد التضميد ، والملابس الجراحية ، والأدوات الجراحية ، ووسائط المغذيات المختلفة ، والأواني الزجاجية المعملية ، والمواد المصابة ، ومحاليل الحقن ، وكذلك في الصناعة لإنتاج مبيدات الأعشاب والأصباغ وإنتاج المعادن غير الحديدية والقيمة ، وفلكنة المطاط ومنتجات التعليب.

الأوتوكلاف المحمولة الطبية: أ - قطع ، ب - منظر عام للظهر والجانب.

التفاصيل الرئيسية للأوتوكلاف (الشكل) هي بخار الماء (4) وتعقيم (6) غرف. كقاعدة عامة ، فإنها تمثل بنية ملحومة واحدة ، ولكن يتم فصلها وظيفيا. هذا يجعل من الممكن منع تدفق البخار إلى غرفة التعقيم في وقت التحميل والقذف والتفريغ من AUTO CLASS والحفاظ على ضغط العمل تلقائيًا. يتم إغلاق غرفة بخار الماء بواسطة غطاء كبير من الحديد الزهر أو الصلب (1) بحشية مطاطية (2). توضع كلتا الكاميرتين في غلاف معدني (5). التي تعلق على الحامل (9) ومعزول في الداخل ، في الأسفل ، مع الأسبستوس (7). يوجد في الجزء العلوي من غرفة التعقيم ثقوب على شكل حزام (3) للبخار. للتحكم في عمل الأوتوكلاف ، يوجد مانومتر (13) ، صمام أمان (15) ، زجاج لقياس المياه أو صمام لقياس المياه (11) ونظام من الصنابير التي تنظم تدفق المياه إلى الجهاز (10) من خلال الرقبة المغلقة بإحكام (12) وضمان إزالة البخار والهواء والمكثفات (8 ، 14). تم تزويد AUTOCLAVE بأدوات تحافظ تلقائيًا على ضغط محدد مسبقًا ، بالإضافة إلى قاذف ومرشح لتجفيف المواد المعقمة. يمكن تسخين المياه في مواقد الغاز والكهرباء ، وفي أجهزة الأوتوكلاف الحديثة ، تم بناء سخانات كهربائية أنبوبي ، والتي ، حسب حجم الأوتوكلاف ، لها قدرة تتراوح من 1 إلى 10 كيلو واط وأكثر.

في الغرف الحديثة A. ، غرف التعقيم وبخار الماء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتفاصيل الصرف الصحي ومعالجة المياه والصمامات وصمامات الأمان مصنوعة من النحاس الأصفر.

مبدأ تشغيل الأوتوكلاف

يتم سكب كمية معينة من الماء في غرفة بخار الماء (2/3 من ارتفاع زجاج قياس المياه) ، والذي أثناء التسخين يغلي ، يدخل البخار الذي يتشكل أثناء هذه العملية إلى غرفة التعقيم عبر العديد من الثقوب. بسبب انسداد المحكم ، يتراكم البخار فيه ، ونتيجة لذلك يزداد الضغط ودرجة الحرارة ، مما يضمن تدمير الكائنات الحية الدقيقة. تسمح الأوتوكلاف الطبية بالتعقيم تحت ضغط يصل إلى 2.5 كجم / سم 2 في درجات حرارة تصل إلى 138 درجة. في العديد من A. في نهاية التعقيم سيتم إنشاء فراغ يصل إلى 200-400 مم زئبق. الفن ، إنتاج تجفيف المواد المعقمة. بعد تخفيف الضغط والتبريد ، يتم تفريغ الأوتوكلاف. في بعض الأوتوكلاف ، يتم التحميل والتفريغ من جوانب مختلفة (معقمات على الوجهين). الأوتوكلاف الكبيرة ، المخصصة لتعقيم حلول الحقن في الظروف الصناعية ، مجهزة بأنظمة أوتوماتيكية تضمن تنفيذ برنامج التعقيم.

هناك أيضا الأوتوكلاف دون مولد البخار. يتم استخدامها لتعقيم الأنابيب ، الأمبولات ، قوارير وغيرها من المواد المستخدمة في حفظ الدم. يدخل البخار لهم من مصدر خارجي.

قبل استخدام AUTOCLAVE ، من الضروري التحقق من حالة مقياس الضغط ، ومسامير الشد والأجنحة الصغيرة التي تثبت الغطاء ، وسلامة الحشية المطاطية ، وتثبيت الصنابير ، وسلامة زجاج القياس. يجب إجراء التعقيم في الأوتوكلاف من قبل أفراد مدربين تدريباً خاصاً وفقاً "لقواعد تشغيل أوعية الضغط". يتم تثبيت AUTOCLAVE في غرف فسيحة ونظيفة ومشرقة مع تهوية ، مخزنة في غرفة مغلقة ساخنة. عند نقل الأوتوكلاف معبأة في فيلم مقاوم للماء ووضعه في صندوق خشبي.

انظر أيضا التعقيم ، التعقيم.

قائمة المراجع: Massover A. M. التعقيم الطبي ، م .. 1960.

ما هو الأوتوكلاف ولماذا هو مطلوب؟

الأوتوكلاف للتعليب المنزلي هو جهاز سيكون مفيدًا لجميع محبي التقلبات اللذيذة والبضائع المعلبة. يمثل الأوتوكلاف المنزلي الجهاز الحديث الذي يسمح بالحفاظ على المنتجات المختلفة ، مع الحفاظ على أكبر كمية ممكنة من الفيتامينات والمواد المفيدة. يعد إعداد الحفظ في الأوتوكلاف فرصة حقيقية لجعل الفراغات المفضلة لديك مع التقيد الصارم بتكنولوجيا التعليب من أجل إرضاء نفسك وأحبائك مع أكثر الأطعمة المعلبة اللذيذة من إنتاجنا.

ما هو الأوتوكلاف؟

باستخدام الأوتوكلاف لإعداد الأطعمة المعلبة المختلفة ، يمكنك صنع الفراغات بسرعة وكفاءة لفصل الشتاء ، وكذلك توفير الوقت في الطهي الطويل والتعقيم الدقيق للأطباق.

إذا قارناها بالحفظ في الوضع "اليدوي" ، يمكن إجراء نفس الحجم من الفراغات في الأوتوكلاف عدة مرات أسرع. جانب مهم آخر هو الغياب التام للبكتيريا والعصي الممرضة ، والتي قد تكون موجودة في الحفظ التقليدي إذا لم يتم اتباع تقنية التحضير. يعرف الكثير من الناس هذا المرض الذي يسمى "التسمم الغذائي" ، والذي تسببه البكتيريا الموجودة في الأغذية المعلبة. يوفر الأوتوكلاف معالجة عالية الجودة عند درجة حرارة تصل إلى 120 درجة تقريبًا ، نظرًا لذلك ، لن يكون طعامك المعلبًا لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا غير ضار تمامًا.

تدور محلية الصنع ، أعدت باستخدام الأوتوكلاف المحلي ، وذوق ممتاز. أثناء الحفظ في الأوتوكلاف ، من الممكن الحفاظ بشكل كامل على التركيبة ومراقبة التكنولوجيا لإعداد الطعام المعلب. هذه الشروط لها أهمية خاصة عند غزل الأسماك واللحوم المعلبة: بالنسبة لهذه المنتجات ، من المهم التقيد الصارم بالقواعد المعمول بها.

كيفية العمل مع تعليب الأوتوكلاف

لتحضير الأطعمة المعلبة أو المخللات باستخدام الأوتوكلاف المحلي ، من الضروري تحضير الحاويات (الجرار) وتعبئتها بمنتجات بناءً على الوصفة المحددة. بعد هذا ، يجب أن تكون مختومة البنوك مع الأغطية. علاوة على ذلك ، سيعتمد ترتيب الإجراء على نوع الأوتوكلاف الذي تستخدمه.

يمكن تقسيم الأوتوكلاف إلى نوعين: مع ضغط تم ضخه مسبقًا ودون ضغط ما قبل الضخ.

العمل مع الأوتوكلاف مع ضغط ما قبل المضخة

يتم إنزال العلب المغلقة بعناية على شبكة خاصة ، والتي يتم وضعها في الجزء السفلي من الوحدة. يتم تحميل البنوك في طبقات ، وبعد ذلك يتم إغلاق الجهاز بغطاء. قبل البدء في تشغيل الجرة ، من الضروري أن تملأ بالماء البارد ، والتي يجب أن تغطيها 2-3 سنتيمترات ، وبعد ذلك ، من الضروري ضخ الهواء في الأوتوكلاف إلى مستوى ضغط من 1 الغلاف الجوي. هذا الشرط من المهم أن نلاحظ أنه في عملية المعالجة الحرارية لا تنفجر البنوك. بعد الانتهاء من ذلك ، يمكن تحقيق الحد الأدنى من الفرق بين الضغط في الجهاز نفسه والضغط في البنوك ، وعند الانتهاء من جميع الخطوات التحضيرية ، يمكنك البدء في العمل. يجب تسخين الأوتوكلاف إلى درجة حرارة تتراوح بين 100-120 درجة مع الاحتفاظ بالشكل المطلوب لمدة 60-70 دقيقة ، وبعد ذلك ، اسمح للآلة بالتبريد (عند درجة حرارة تتراوح من 25 إلى 30 درجة). المرحلة الأخيرة - نزول الهواء ، والذي يتم تنفيذه باستخدام صمام خاص.

مثال على هذا الجهاز هو الأوتوكلاف المنزلية البيلاروسية.

تشغيل الأوتوكلاف دون ضخ ما قبل الضخ

يتم وضع العلب المغلقة في أشرطة خاصة تثبت الأغطية على العلب. يتم تحميل الكاسيت مع البنوك في الأوتوكلاف ومليئة بالماء. بعد ذلك ، أغلق الغطاء وقم فقط بتسخين الوحدة إلى 100-120 درجة والحفاظ على درجة الحرارة في الوقت المناسب. ثم اترك الوحدة لتبرد ، نظرًا لعدم الحاجة إلى ضخ هواء أولي ، فمن الملائم للغاية العمل مع مثل هذا الجهاز.

مثال على هذا الجهاز هو الأوتوكلاف هانهي.

ما يمكن طهي الطعام المعلب في الأوتوكلاف

الأوتوكلاف هو جهاز عالمي يمكنك من خلاله إعداد مجموعة متنوعة من المخللات والسلع المعلبة والعصائر والفواكه المطهية وغيرها من الأشياء الجيدة. اليوم ، هناك العديد من الوصفات لعمل تقلبات مفيدة في الأوتوكلاف ، وبالتالي ، بوجود هذا الجهاز ، سيكون لديك دائمًا جميع أنواع العلاجات على طاولتك.

قائمة الأطباق التي يمكن طهيها في الأوتوكلاف:

- الفول المعلب ، البازلاء ، الذرة ،

- الخضروات المعلبة ، - صلصة الطماطم ،

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالطعم المفضل للأطعمة المعلبة المنزلية ، والتي يعد إعدادها سهلًا وسريعًا ، فإن الأوتوكلاف المنزلي المعاصر لتعليب الأطعمة هو بالضبط ما تحتاج إليه.

الأوتوكلاف هو جهاز لتعقيم البخار تحت الضغط وفي درجات حرارة أعلى من 100 درجة. يستخدم الأوتوكلاف لتعقيم مواد التضميد والغسيل للعمليات والأدوات والأطباق الخاصة بالمختبرات البكتريولوجية ووسائط المغذيات للكائنات الدقيقة المتنامية ، إلخ. ويستند مبدأ الأوتوكلاف إلى زيادة نقطة غليان الماء مع زيادة الضغط (عند ضغط 1 متر من الماء المغلي 99) ، 1C ، وبضغط من 2 أجهزة الصراف الآلي - 119.6C). الأوتوكلاف ثابتة ومحمولة ، أفقية وعمودية. يتم تسخين المياه في الأوتوكلاف لتكوين بخار باستخدام الطاقة الكهربائية أو طاقة حرق الغاز ، الكيروسين.

الأجزاء الرئيسية من الأوتوكلاف: غلاف ، غرفة بخار الماء ، غرفة التعقيم ، غطاء مع حشية مطاطية. تم تصميم غرفة بخار الماء من الفولاذ عالي الجودة لإنتاج البخار. يتم وضع المواد المراد تعقيمها في غرفة التعقيم. تغلق حشية مطاطية ضخمة غرفة بخار الماء بإحكام.

يتم ربط الغطاء بالجسم مع البراغي ويتم تثبيت الجزء العلوي مع المكسرات الجناح. يحمي الغلاف الخارجي الأوتوكلاف من التلف الميكانيكي.

في أجهزة التعقيم الكهربائية الحديثة ، يتم فصل نظام تزويد البخار الساخن عن غرفة التعقيم. يتم توفير البخار لغرفة التعقيم من خلال فوهة من غلاية مجهزة بعنصر التدفئة الكهربائية مع وحدة تحكم درجة التدفئة.

تعلق التجهيزات على الأوتوكلاف: مقياس ضغط مع أنبوب سيفون وصمام ثلاثي الاتجاه ، وأنبوب زجاجي لقياس المياه لقياس مستوى الماء في غرفة الماء في الأوتوكلاف ، وصمام أمان لمنع الزيادة المفرطة في الضغط في الأوتوكلاف ، وصمامات الهواء وتصريف لإزالة الهواء في بداية التعقيم غرفة التعقيم.

يجب تدريب الأفراد الذين يخدمون الأوتوكلاف في دورات خاصة. تصدر لجنة التأهيل بحضور مفتش فحص الغلايات شهادات للحق في تشغيل الأوتوكلاف. في حالة التشغيل غير الكفء للأوتوكلاف ، قد يحدث انفجار.

يحظر استخدام الأوتوكلاف إذا: (أ) انتهت صلاحية الأوتوكلاف من قبل مهندس التدفئة ، ب) تم العثور على الترباس المشدود الخاطئ على الأقل ، ج) تلف عين واحدة على الأقل من غطاء الأوتوكلاف ، د) قياس الضغط ، صمام الأمان أو كوب من أنبوب الماء معطوب ، هـ) لم يتم تنظيف الأوتوكلاف من الحجم والأوساخ خلال الفترة المحددة ، و) لوحظ تسرب تسرب المرجل. قبل الشروع في تشغيل الأوتوكلاف ، من الضروري التحقق من اكتماله ودراسة التعليمات المرفقة بالأوتوكلاف. انظر أيضا التعقيم.

التين. 1. الأوتوكلاف المحمول (مقطوع): 1 - غطاء ، قميص 2 - غطاء ، 3 - مظلة ، 4 - ثقوب لمدخل البخار ، 5 - غطاء ، 6 - غرفة مياة ، 7 - غرفة تعقيم ، 8 - صمام استنزاف ، 9 و 11 - صنابير بخار ، 10 - أنبوب زجاجي لقياس المياه ، 12 قمع مع صنبور ، 13 - مقياس ضغط ، 14 - صمام أمان. 2. الأوتوكلاف الكهربائي AE-3 (المنظر الأمامي): 1 - عاكس ، 2 - صمام أمان ، 3 - غرفة التعقيم ، 4 و 16 - أغلفة ، 5 - غرفة بخار ، 6 - مقود ، 7 - غطاء ، 8 - استنزاف صمام ، 9 - غطاء الجوز ، 10 - قمع ، 11 - أنبوب زجاجي لقياس المياه ، 12 - سخان كهربائي ، 13 - رافعة أنبوب قياس المياه ، 14 - الترباس التأريض ، 15 - غلاية ، 17 - أنبوب فرعي.

الأوتوكلاف هو. ما هو الأوتوكلاف؟

الأوتوكلاف - الأوتوكلاف ... القاموس الإملائي المرجعي

الأوتوكلاف - جهاز الأوتوكلاف لتنفيذ مختلف العمليات أثناء التدفئة وتحت الضغط فوق الغلاف الجوي. في ظل هذه الظروف ، يتم تسريع التفاعل وزيادة إنتاجية المنتج. عند استخدامها في ... ويكيبيديا

الأوتوكلاف - (من اليونانية. السيارات نفسه ، والتواريخ. مفتاح كلافيس). نفس غلاية بابين (القدر الحديدي ، الذي ابتكره بابين في عام 1681 ، أغلق بإحكام لدرجة أن بخار الماء النامي لا يمكن أن يخرج) ، وتحسنت وتطبق على المنزل ... معجم الكلمات الأجنبية للغة الروسية

الأوتوكلاف - أ ، م الأوتوكلاف م. 1820. ليكسيس. الجهاز في شكل وعاء أو غرفة محكمة الغلق تستخدم لمعالجة ما ن. عن طريق التسخين تحت الضغط الجوي. BAS 2. استخدام الأوتوكلاف هو نفس الأب ... ... قاموس تاريخي لغالييس اللغة الروسية

الأوتوكلاف - (من اليونانية. السيارات بنفسه و lat. Cla vis key) ، جهاز للتعقيم بالبخار تحت الضغط ، مرتبة وفقًا لمبدأ غلاية Daddy. A. يمثل أسطوانة جوفاء سميكة الجدران ذات شكل أسطواني مع محكم ، ثمل. إغلاق ، ... ... موسوعة طبية كبيرة

الأوتوكلاف - الأوتوكلاف - غلاية مغلقة بإحكام لمواد التدفئة تحت ضغط عال. [قاموس المصطلحات الأساسية المطلوبة في تصميم وبناء وتشغيل الطرق.] الأوتوكلاف [ج. Autos + clavis key نفسها] ... ... موسوعة المصطلحات والتعاريف والشروحات لمواد البناء

الأوتوكلاف - جهاز لتنفيذ العمليات المختلفة عند تسخينها وتحت الضغط فوق الغلاف الجوي. في الميكروبيول. A. يستخدم في الممارسة العملية ، حيث يتم استخدام تصميمات مختلفة لتعقيم الأشياء باستخدام بخار الماء المشبع بدرجة الحرارة العالية. انظر أيضا التعقيم ... ... علم الأحياء الدقيقة القاموس

الأوتوكلاف هو وعاء ضغط مصمم للمعالجة الحرارية لمنتج معبأ في عبوات محكمة الغلق. المصدر: CAC / RCP 52 2003. Codex Alimentarius. قواعد الممارسة الخاصة بالأسماك والثروة السمكية (جنبا إلى جنب مع ... المحتملة المصطلحات الرسمية

AUTOCLAVE - (من السيارات. والخطوط الطولية. مفتاح Clavis) مختومة لتنفيذ العديد من العمليات الفيزيائية والكيميائية أثناء التدفئة والضغط المرتفع (مما يزيد من سرعة العمليات) ، وكذلك لتعقيم الأدوات الطبية وخلع الملابس ... ... قاموس موسوعي كبير

الأوتوكلاف - الأوتوكلاف ، أيها الزوج. جهاز للتدفئة تحت الضغط ، فوق الغلاف الجوي ، في درجة حرارة عالية. | صفة. الأوتوكلاف ، أوه ، أوه. قاموس Ozhegova. SI أوزيجوف ، نويو شفيدوفا. 1949 1992 ... قاموس Ozhegov

الأوتوكلاف - ن ، عدد المرادفات: 3 • المرجل (34) • parodui (1) • معقم (4) القاموس هو مرادف ... قاموس المرادفات

انظر ماذا "الأوتوكلاف (في الطب)" في القواميس الأخرى:

الأوتوكلاف (في الطب) - ... ويكيبيديا

الأوتوكلاف (في التكنولوجيا) - الأوتوكلاف (من السيارات. و clavis اللاتينية - مفتاح) ، جهاز لتنفيذ العمليات المختلفة أثناء التدفئة وتحت الضغط فوق الغلاف الجوي. في ظل هذه الظروف ، يتم تسريع التفاعل وزيادة إنتاجية المنتج. A. هي: الدورية ، ... ... الموسوعة السوفيتية العظمى

Автоклав — I Автоклав (от Авто. и латинского clavis ключ) аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В этих условиях достигается ускорение реакции и увеличение выхода продукта. А. бывают: вращающиеся … Большая советская энциклопедия

Автоклав — Автоклав аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В этих условиях достигается ускорение реакции и увеличение выхода продукта. عند استخدامها في ... ويكيبيديا

الأوتوكلاف - (من اليونانية. السيارات نفسه ، والتواريخ. مفتاح كلافيس). نفس غلاية بابين (القدر الحديدي ، الذي ابتكره بابين في عام 1681 ، أغلق بإحكام لدرجة أن بخار الماء النامي لا يمكن أن يخرج) ، وتحسنت وتطبق على المنزل ... معجم الكلمات الأجنبية للغة الروسية

الأوتوكلاف - * الأوتوكلاف * الأوتوكلاف (اليونانية نفسها ، في حد ذاتها ، مفتاح ، الإمساك) لجهاز تعقيم الأجسام مع بخار الماء المشبع درجة حرارة عالية (تصل إلى 138 درجة مئوية) تحت ضغط يصل إلى 253.3 كيلو باسكال. المستخدمة في الطب والبيولوجية والتكنولوجيا الحيوية ، ... ... علم الوراثة. القاموس الموسوعي

AUTOCLAV - جهاز مغلق بإحكام لتنفيذ العمليات المختلفة في درجات حرارة عالية وتحت ضغط أعلى من الغلاف الجوي ، يستخدم A. في الصناعة الكيميائية ، وعلم المعادن ، والطب (لتعقيم مواد التضميد و ... ... موسوعة البوليتكنيك الكبيرة

الأوتوكلاف - (الأوتوكلاف الفرنسي ، من اليونانية. السيارات نفسه واللات. كلافيس مفتاح) جهاز لتنفيذ ديسمبر. العمليات أثناء التدفئة وتحت الضغط فوق الغلاف الجوي (مما يزيد من سرعة العمليات). المستخدمة في المواد الكيميائية. الصناعة ، والتعدين المائي ، والصناعة ... ... قاموس متعدد الفنون التطبيقي الموسوعي الكبير

الأوتوكلاف - (auto + lat. clavis key) في الطب ، راجع. معقم بالبخار ... قاموس طبي كبير

الأوتوكلاف - الأوتوكلاف ، أ ، م الجهاز (في شكل وعاء المحكم) ، والمصممة ليتم تسخينها إلى درجة حرارة عالية من ما ل. تحت الضغط فوق الغلاف الجوي ويستخدم للعمليات العلمية والتقنية ، في الصناعة الكيميائية ، وصناعة الأغذية ، وكذلك ... Explanatory Dictionary of Russian الأسماء

الأوتوكلاف هو هذا. ما هو الأوتوكلاف؟

الأوتوكلاف - غلاية مغلقة بإحكام لمواد التدفئة تحت ضغط عال.

[قاموس المصطلحات الأساسية المطلوبة في تصميم وبناء وتشغيل الطرق.]

الأوتوكلاف [ج. Autos-self + clavis-key] هو جهاز أسطواني مختوم للتفاعلات الكيميائية الفيزيائية المتسارعة ، بما في ذلك تصلب المجلدات ، عند درجات حرارة مرتفعة من بخار الماء المشبع (> 174 درجة مئوية) والضغط (0.8-1) ، 2 ميجا باسكال).

[Usherov-Marshak A. ملموسة ملموسة: المعجم. M: REEF "STROYMATERIALY". - 2009. - 112 صفحة.]

الأوتوكلاف هو جهاز لتنفيذ العمليات المختلفة أثناء التدفئة وتحت الضغط فوق الغلاف الجوي. في ظل هذه الظروف ، يتم تسريع التفاعل وزيادة إنتاجية المنتج. الأوتوكلاف هي: الدورية ، يتأرجح ، أفقي ، عمودي وعمود. التصميم والبارامترات الأساسية للأوتوكلاف الصناعي متنوعة ، بسعة تتراوح بين عدة عشرات من cm3 إلى مئات m3 ، وتهدف إلى العمل تحت ضغط يصل إلى 150 Mn / m2 (1500 kgf / cm2) في درجات حرارة تصل إلى 500 درجة مئوية.

[Korndorf B. A. ، هندسة الضغط العالي في الكيمياء. L. - M. ، 1952]

مدة التقييم: المعدات اللازمة لإنتاج الخرسانة

عناوين الموسوعة: المعدات الكاشطة ، المواد الكاشطة ، الطرق ، السيارات ، السيارات ، المواد الصوتية ، الخصائص الصوتية ، الأقواس ، المحرك ، معدات التعزيز ، الهندسة المعمارية ، الأسبستوس ، الطموح ، الأسفلت ، الشعاع ، غير مصنف ، الخرسانة والخرسانة والخرسانة المسلحة والأبواب ، Log ، Beam ، Guys ، التهوية ، معدات الوزن ، حماية الاهتزاز ، Vibrotechnics ، أنواع التعزيز ، أنواع الخرسانة ، أنواع الاهتزاز ، أنواع الأدخنة ، أنواع الاختبارات ، أنواع الأحجار ، أنواع الطوب ، أنواع البناء ، أنواع التحكم ، أنواع التحكم موافق على المواد ، أنواع الأرضيات ، أنواع الزجاج ، أنواع الإسمنت ، معدات ضغط المياه ، إمداد المياه ، المياه ، عوامل التجليد ، المواد المانعة للتسرب ، معدات العزل المائي ، مواد العزل المائي ، الجبس ، معدات التعدين ، الصخور ، القابلية للاشتعال للمواد ، الحصى ، آليات الرفع ، الاشعال ، اللوح الليفي ، معدات النجارة ، النجارة ، عيوب ، عيوب من السيراميك ، عيوب الطلاء ، عيوب الزجاج ، عيوب هيكل خرساني ، عيوب ، النجارة ، تشوه المواد ، إضافات ، إضافات ملموسة ، إضافات الأسمنت ، الجرعة Aora، Wood، Chipboard، النقل بالسكك الحديدية، النباتات، النباتات، الإنتاج، حلقات العمل، المعاجين، المجاميع، مواد حشو الخرسانة، حماية الخشب، الحماية من التآكل، مواد تمتص الصوت، الرماد، الجير، المنتجات الخشبية، المنتجات الزجاجية، الأدوات، الأدوات الجيوديسيا ، اختبار الخرسانة ، معدات الاختبار ، جودة الأسمنت ، الجودة ، التحكم ، السيراميك ، السيراميك والحراريات ، المواد اللاصقة ، الكلنكر ، الآبار ، الأعمدة ، معدات الضاغط ، الناقل ، هياكل البضائع الخرسانية ، الإنشاءات المعدنية ، هياكل أخرى ، تآكل المواد ، الكروم معدات جديدة ، الدهانات ، الورنيش ، الخرسانة الخفيفة ، مجاميع الخرسانة الخفيفة ، سلالم ، صواني ، صمغي ، مطاحن ، معادن ، معدات تركيب ، جسور ، غبار ، معدات تحميص ، خلفيات ، معدات ، معدات لإنتاج الخرسانة ، معدات لإنتاج الحياكة ، معدات لإنتاج السيراميك ، معدات لإنتاج الزجاج ، معدات لإنتاج الأسمنت ، عام ، مصطلحات عامة ، مصطلحات عامة ، خرسانة ، مصطلحات عامة ، أعمال أخشاب ، مصطلحات عامة ، معدات ، عام ، مصانع ، عام ، مجاميع ، عام ، جودة ، عام ، تآكل ، عام ، دهانات ، عام ، زجاج ، الحماية من الحرائق للمواد ، الحراريات ، التزيين ، الإضاءة ، مواد التشطيب ، اختبار الانحرافات ، النفايات ، نفايات الإنتاج ، الألواح ، الباركيه ، الأعتاب ، الرمال ، أصباغ ، الأخشاب ، مغذيات ، الملدنات للخرسانة ، إضافات التليين ، اللوحات ، الطلاء ، معدات البوليمر ، البوليمرات ، أغطية الأرضيات ، الطوابق ، معدات الصحافة ، الأجهزة ، مصباح ، تشغيل ، التصميم ، الإنتاج ، مضادات التجمد ، معدات مكافحة الحرائق ، أخرى ، P أخرى ، ملموسة ، أخرى ، معاجين ، أخرى ، الدهانات ، أخرى ، المعدات ، أنواع الأخشاب ، تدمير المواد ، هاون ، ريجل ، أكوام ، معدات pileless ، لحام ، معدات اللحام ، خصائص ، خصائص ملموسة ، خصائص المجلدات ، خصائص الصخور ، خصائص الحجارة، خصائص المواد، خصائص الأسمنت، الزلزالية، المستودعات، الأجهزة، الخلائط الجافة، الراتنجات، الزجاج، كيمياء البناء، مواد البناء، الملدنات المتفوقة، معدات التجفيف، التجفيف، التجفيف، تشغيل الأخشاب، المواد الخام، النظرية وتصميم الهياكل المعدات الحرارية ، الخواص الحرارية للمواد ، مواد العزل الحراري ، خواص العزل الحراري للمواد ، معالجة الخرسانة الحرارية ، السلامة ، التكنولوجيا ، تكنولوجيا الخرسانة ، تكنولوجيا السيراميك ، المواسير ، الخشب الرقائقي ، المزرعة ، الألياف ، الأساسات ، الملحقات ، الأسمنت ، ورش العمل ، الخبث ، الطحن المعدات ، معاجين ، القشرة ، معدات التجصيص ، الضوضاء ، الركام ، الاقتصاد ، المينا ، المستحلبات ، معدات الطاقة

المصدر: موسوعة المصطلحات والتعاريف والشروحات لمواد البناء

موسوعة المصطلحات والتعاريف والشروحات لمواد البناء. - كالينينغراد. حرره لوزكين VP.

مبدأ التشغيل وهيكل الجهاز

جهاز الأوتوكلاف بسيط للغاية ، ويستند إلى قوانين الفيزياء المعروفة. وفقًا لها ، يكون لكل سائل نقطة غليان خاصة به ، بعد الوصول إلى أي تدفئة إضافية مستحيل. للمياه ، في ظل الظروف العادية ، هذه النقطة هي 100 درجة مئوية. للوصول إلى هذه العلامة ، يصبح الماء بخارًا ويترك في هذا الشكل منطقة التدفئة. تشكيل البخار النشط يسمى الغليان. يبدأ البخار في الظهور عند درجة حرارة 90 درجة مئوية ، وكلما اقترب مستوى 100 درجة مئوية ، زاد البخار. إذا كنت تغلي الماء لفترة طويلة ، فسوف يتبخر كل شيء. ومع ذلك ، إذا زاد الضغط في منطقة التسخين ، فستزيد نقطة الغليان أيضًا وعند وصولها إلى 100 درجة مئوية ، سيظل الماء يتحول إلى بخار ، لكن معظمه سيحتفظ بمظهر السائل. بناءً على هذا المبدأ تعمل التعقيمات:

  1. يتم تسخين الماء فيها إلى حالة تكوين البخار.
  2. نظرًا للشكل المغلق للخزان ، لا يمكن للبخار ترك حدود الأوتوكلاف ويزيد الضغط فيه.
  3. عندما يرتفع الضغط ، يغلي الماء ببطء أكثر ، ويبقي الحالة السائلة أطول ، ومع ذلك ، ترتفع درجة الحرارة في الحاوية.

نتيجة لذلك ، يحتوي الجهاز على درجة حرارة تزيد عن 100 درجة مئوية ، مما يضر بالبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة المختلفة. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الطعام المعلب تحت تأثير حرارة البخار ، مما يسرع العملية بشكل كبير ويحسن مذاقها.

أنواع التعقيم

يمكن تصنيف أجهزة التعقيم وفقًا لعدة معايير:

  • حسب الشكل: عمودي ، أفقي ، عمود ،
  • بناء على موقع غرفة العمل: الدورية ، والتأرجح ، وغير المنقولة.
ومع ذلك ، فإن المستهلكين يهتمون أكثر بمصدر الطاقة لتسخين الأوتوكلاف. وفقًا لهذا المعيار ، يتم تقسيم الأجهزة إلى كهرباء وغاز.

كهربائي

توفر تدفئة هذه الأجهزة عناصر تسخين مدمجة ، مدعومة من قبل الشبكة. مزايا النماذج الكهربائية تشمل:

  • عملية الطهي المتسارعة
  • وجود منظم حرارة يحافظ تلقائيًا على درجة الحرارة المطلوبة في الخزان ،
  • آلية مريحة للغطاء ، لإغلاقه وهو ما يكفي لتحويل المسمار واحد ،
  • التنقل. يمكن تثبيت الجهاز في أي مكان لوحدك.
للبيع اليوم هناك مجموعة واسعة من التعقيم. من بين نماذج الميزانية الشائعة ما يلي:

  • "كيد Nerzh. وحدة نقدية أوروبية "22 لتر ،
  • "الطفل آل. غير القابل للصدأ. "22 لتر ،
  • "GO" غير القابل للصدأ "على 22 لترا ،
  • "المحافظ" 46 لتر.

تعد أجهزة تعقيم الغاز اليوم ميسورة التكلفة لأنها تفقد شعبية الكهرباء. وهي تعمل من مواقد الغاز والكهرباء ، كما يُسمح لها باستخدام الحرائق. تُباع أجهزة الغاز بأحجام وطرز مختلفة ، من بينها:

  • "المحافظ" (14 لتر) ،
  • الأوتوكلاف الكلاسيكي (17 لتر) TM "Good Heat" ،
  • "Baby GazNerzh-U" (22 لتر).

مزايا طبخ الفراغات في التعقيم

بالنسبة للقادمين الجدد إلى التعليب ، فإن العمل مع الأوتوكلاف يبدو مزعجًا وطويلًا. لكن هذا الانطباع ينشأ من نقص الخبرة العملية. الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة فقط - وسيصبح من الواضح أن مزايا هذه الطريقة أكثر أهمية من عيوبها.

وقائمة المزايا في الأوتوكلاف المنزل مثيرة للإعجاب:

  • يستغرق تحميل الجهاز 30-40 دقيقة: املأ الجرار ووضعها في حاوية ، ثم تمر عملية الطهي دون مشاركة بشرية ،
  • في نفس الوقت يتم تحضيرها من 14 علبة بحجم 0.5 لتر (في أصغر نموذج) وأكثر ،
  • الطهي في درجات حرارة أعلى من 100 درجة مئوية يدمر البكتيريا المسببة للأمراض والجراثيم ، بقيادة العامل المسبب لعملية التسمم ،
  • منذ تدمير الآفات ، يتم تمديد العمر الافتراضي للمنتجات النهائية عدة مرات ،
  • بفضل درجة الحرارة العالية نفسها ، يتم طهي الأطعمة بشكل أسرع ، مع الحفاظ على الفيتامينات والمعادن أكثر بكثير من الطهي أو الخبز العادي ،
  • نظرًا لأن الطعام المعلب مطهو في عصير خاص به في حاوية مغلقة بإحكام ، فإن طريقة الطهي هذه هي الأكثر إفادة.

تعليمات للاستخدام

قبل البدء ، اتبع هذه القواعد:

  • شطف الجرار قبل ملء ، ولكن لا تعقم ،
  • ملء الحاوية بالمنتجات ، اترك 2-3 سم من المخزون بحيث يمكن زيادة حجم المنتجات أثناء عملية التسخين ،
  • يتم وضع البنوك أولاً في الكاسيت (إذا كان هناك جهاز في التكوين) ، ثم يتم خفض الكاسيت في الأوتوكلاف ،
  • يُسمح بوضع الحاوية في عدة صفوف ، لكن بدقة حاوية واحدة إلى أخرى ،
  • أثناء ملء المياه ، والتحكم في مستواه: يجب أن يكون أعلى 3-4 سم من الصف العلوي للحاوية ، ولكن لا يصل إلى حافة غرفة الأوتوكلاف بنسبة 5-6 سم ،
  • أغلق الغطاء بإحكام.

كيف تسخين

وضعت البنوك فقط في المياه الساخنة (تصل إلى 60 درجة مئوية) المياه. إذا كان لدينا في الخضار بالفعل فواكه وخضروات ساخنة طبقًا للوصفة ، فينبغي أن تكون درجة حرارة الماء في الأوتوكلاف 70 درجة مئوية على الأقل. بعد تثبيت العلب وإغلاق الغطاء ، ابدأ التسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة.

تعليمات كل الأوتوكلاف هي مؤشراتها ، ولكن يمكن العثور على متوسط ​​درجة الحرارة لبعض فئات الأطعمة المعلبة في الجدول:

تدابير السلامة عند العمل مع الأوتوكلاف

يعمل الأوتوكلاف مع درجات حرارة عالية ، لذلك من المهم معرفة كيفية تنظيم أعماله بشكل صحيح من حيث السلامة:

  • حافظ دائمًا على المستوى الحراري المحدد في الوصفة. لا يجوز تجاوزه إلا بمقدار درجتين مئويتين وليس أكثر
  • يُنظر إلى وقت التعقيم (طهي المنتج مباشرةً) منذ اللحظة التي يتم فيها الوصول إلى درجة الحرارة في الأوتوكلاف ، وهو أمر ضروري للطهي ، وليس من لحظة تشغيل الجهاز أو عند تشغيل الحاوية ،
  • ينصح بطهي علب الأسماك واللحوم في عبوات تصل إلى 2 لتر ،
  • إذا قمت بتعقيم الحمل أو اللحم في منتصف العمر ، فقم بتمديد العملية لمدة 15-20 دقيقة ،
  • يتم تحضير أسماك النهر أيضًا لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عما هو موضح في وصفات أسماك البحر ،
  • الالتزام بالحرارة المطلوبة ومدة الطهي ،
  • في نهاية العملية ، أطفئ الحرارة وابدأ في تبريد الوحدة. بالنسبة للأجهزة التي تعمل بالغاز ، لهذا تحتاج إلى تصريف المياه من خلال الصنبور ، وللأجهزة الكهربائية - لانتظار إشارة الصوت ،
  • أيضا للسلامة ، وتخفيف الضغط مع صمام الاختيار.
  • سحب الاغلاق في الكاسيت. عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك بعد ذلك تحرير الحاوية منه.

الأوتوكلاف DIY

الأوتوكلاف هو تصميم بسيط إلى حد ما ، لذلك العديد من الحرفيين يصنعونه بأيديهم في المنزل. إذا كنت مهتمًا بفكرة مماثلة ، فعليك الانتباه إلى الإرشادات التالية.

اختيار المعلمات اللازمة للقدرة

أول شيء تحتاج إلى تحديد سعة الجهاز في المستقبل. خيار موثوق وغير مكلف في هذه الحالة هو زجاجة البروبان المستخدمة. إنه ذو شكل أسطواني مناسب ، ويبلغ سمك الجدار أكثر من 3 مم ، مما يسمح له بمقاومة الضغط الكبير. كبدائل النظر أيضا:

  • طفايات الحريق الصناعية ،
  • علب الحليب
  • أنابيب الصلب مع جدران سميكة.

في هذه الحالة ، سيتعين على الخيارين الأخيرين تعزيز القاع ، وإلا فإن الوحدة لن تنجو من التعقيم طويل الأجل. بالنسبة للمجلد ، فكل شيء فردي هنا: يمكن احتواء سعة 14 لترًا في زجاجة سعة 24 لترًا سعة 0.5 لتر أو 5 لتر ، وزجاجة سعة 50 لترًا (سيتم مناقشتها لاحقًا) تضم 8 علب سعة كل منهما 2 لتر.

ابحث عن الأدوات والإكسسوارات اللازمة

بالإضافة إلى الكاميرا المستقبلية للأوتوكلاف ، سنحتاج أيضًا إلى مكونات وأدوات إضافية لتثبيتها. سيكون العمل مفيدًا:

  • البلغارية،
  • حفر
  • العاكس لحام.

تحضير من التفاصيل:

  • ورقة صغيرة من الصلب منخفض الكربون (10 مم) للغطاء ،
  • للرقبة - قطعة من الأنابيب F159 5 مم سماكة ،
  • ورقة 3 مم أو قطاع الصلب لدور البليت في المستقبل ،
  • إذا كنت تخطط لقياس الضغط ودرجة الحرارة (مستحسن) ، فاخذ الفتحات لمقياس الضغط ومقياس الحرارة ،
  • 8 قطع مسامير M12 مع المكسرات
  • المانومتر ومقياس الحرارة مباشرة ،
  • صمام الأمان.

المراحل الرئيسية للتصنيع

الآن - عملية التجميع الفعلية نفسها:

  1. ضع البليت الفارغ رأسياً وتخلص من الرافعة القديمة (إذا لم تستطع إخراجها ، فقم بتفكيكها إلى أقصى حد).
  2. المقبل ، فقط في حالة ، تحتاج إلى ملء البليت إلى الأعلى بالماء للتخلص من مخلفات الغاز المحتملة.
  3. ثم ، على طول التماس الموجود في البالون ، اقطع "الغطاء" العلوي وافتح الفتحات للصمام ومقياس الضغط ومقياس الحرارة.
  4. الآن وضعت أسفل الصلب على الجزء السفلي وإصلاحه عن طريق اللحام.
  5. جعل الرقبة: قطع من حلقة الأنابيب F159 مع ارتفاع 40 ملم وقطرها مع جرة 2 لتر. قم بتنظيفه ، وقم بتسويته على الرذيلة إذا لزم الأمر. لملاءمة الأناقة ، تحقق من ثباته على الزجاج.
  6. خفض العنق على الجزء السفلي من "غطاء" قطع سابقا ، ورسم الخطوط العريضة لها ثم قطع مطحنة ثقب المطلوب.
  7. أدخل حلقة طوق اللحام على "الغطاء" على كلا الجانبين.
  8. الآن تحتاج إلى عمل غطاء. يجب أن تمر في افتتاح الرقبة. أسفله لتثبيت الحشية المطاطية وحلقة الشريط 3 مم ، لتسهيل توسيط الغطاء.
  9. أرسل جميع المكونات إلى السفع الرملي ، ثم قم بلصق "الغطاء" نفسه إلى الاسطوانة.
  10. لحام مقابض وفوهات إلى الخزان.
  11. ضع صمام أمان على اليسار ، ومقياس ضغط ومقياس حرارة على اليمين.

الأوتوكلاف لدينا جاهز ، والآن من الضروري اختباره قبل العمل. للقيام بذلك ، قم بتغطية جميع الوصلات بالماء والصابون وارفع الضغط من الداخل إلى 8 أجهزة الصراف الآلي. إذا كانت هناك فقاعات ، فهذا يعني أن اللحام من نوعية رديئة ، فمن الضروري الانتهاء منه. من الأفضل إجراء أول عملية تعقيم في الأوتوكلاف الجديد في الشارع لأن الرائحة القوية ممكنة.

فيديو: الأوتوكلاف DIY

الأغذية المعلبة محلية الصنع - لذيذ. لكن بالنسبة لي ، اللحم يشبه السوشي من سمك الفوجو. أنا لا أعرف كيف أفعل ذلك بنفسي.

أنا آكل فقط طعام أمي المعلب (الخيار المخلل والطماطم) والفطر هي فقط تلك التي جمعتها.

حسب النوع الإنشائي

يمكن تقسيم كل أجهزة التعقيم إلى كتلتين كبيرتين - الوحدات الرأسية ، الأفقية ، الدوارة ، التأرجح والعمود. كل من هذه الأنواع لها مزايا واضحة وبعض العيوب.

  1. عمودي. يتم تسخين البيئة المائية بواسطة عناصر التسخين الخاصة. توجد عناصر التسخين داخل الحجرة أسفل الجهاز. يتميز بهيكل مضغوط. تلقى على نطاق واسع في المختبر.
  2. أفقي. أكثر أنواع التدفئة المستخدمة شيوعًا والتي تتميز بحد أدنى من وقت التسخين ومرونة تشغيل أكبر. عادة ما تستخدم هذه الوحدة في الصناعة لمعالجة المواد المركبة. Из преимуществ газового горизонтального автоклава следует выделить легкость установки, небольшие габариты, нет потребности в оснащении системой диатермического обогрева. Расходы у электрического автоклава несколько выше. Однако технологии не стоят на месте – уже существуют горизонтальные системы со спиральным энергосберегающим теплообменником. По цене спиральный теплообменник обойдется в разы дороже своего газового аналога. Сроки окупаемости существенно выше.
  3. Вращающийся. إنها مناسبة للعمل مع المواد الصلبة العالقة أو الطرية ، خاصة لترشيح المركزات المعدنية من المعادن والخامات المختلفة. لديها شكل وعاء مغلق مع غطاء قابل للإزالة. هذا الأخير مرتبط بالجسم بحشية وأزرار. يتم تثبيت صمام إغلاق مزود بفلتر متعدد الطبقات خارج الغطاء.
  4. يتأرجح. تسمح هذه الأجهزة بخلط المواد في مثل هذه العبوات التي يعتبر التعقيم في الأوتوكلاف التقليدي غير مقبول.
  5. أعمدة. يشيع استخدامها لإنشاء الألومينا من البوكسيت. تتيح لك هذه الوحدة تبسيط تكاليف العمالة والوقت في عملية مماثلة.

إلى الوجهة

وفقًا للغرض منها ، يمكن تقسيم الأوتوكلاف الصناعي إلى الأنواع التالية:

  1. طعام - تستخدم لتجهيز الأغذية وتعليبها.
  2. مادة كيميائية - يعمل عادةً مع ضغط رمزي يتراوح بين 15 و 25 من الأجواء ، ولكن هناك تعديلات تحت 100 غلاف جوي. وهي مقسمة إلى مختبر والصناعية الكلاسيكية.
  3. إنشاءات - يستخدم لإنتاج نفس الطوب أو هياكل أكثر تعقيدًا مثل ثلاثي وألياف الكربون وكيفلر.
  4. طبي - تستخدم لتعقيم الأدوات والمواد.

وفقًا للمعايير الأوروبية EN 13060

الأوتوكلاف تنقسم إلى الفئات الثلاثة التالية:

  • "B" - المقصود لتعقيم أي أشياء ، بما في ذلك الأنسجة ، مسامية وجوفاء ، وكبيرة. أكثر الأجهزة وظيفية.
  • «S» - يشاركون في المجال الطبي. أنظمة اقتصادية أكثر ، على عكس الفئة "ب". وهي تعتبر الأكثر طلبًا بسبب توفير مستوى مقبول من التعقيم.
  • «N» - من حيث استخدام الفئة الأكثر محدودية: تُستخدم لمعالجة العناصر غير المعبأة والتي لا تحتوي على شقوق وفراغات.

الغاز الصناعي الحديث والأوتوكلاف الكهربائية هي منشآت معقدة ذات معدلات أداء عالية.

NIPKI VET "Konservprod" proporagaet تقوم بتصنيع أجهزة التعقيم للاستخدام الصناعي ، والتي أثبتت جودتها من خلال أي إنتاج للاتحاد الروسي ودول أخرى.

شاهد الفيديو: طريقة تعقيم المحاليل بجهاز التعقيم autoclave الاوتوكلاف #zera3h (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send