معلومات عامة

Mogar Chumiza (الشعر الخشن): رعاية النبات والخصائص المفيدة من العشب العلف

Pin
Send
Share
Send
Send


الخشن الأخضر (سيتاريا ، الفئران) هو نبات سنوي من عائلة الحبوب ، أو البلو جراس. العشب له جذر ليفي صغير. إنها قادرة على استنفاد التربة وتسدها بسرعة. العديد من أفراد الأسرة بمثابة النباتات الغذائية. كانت معروفة للناس في العصور القديمة ، وهناك العديد من الأصناف في عالم النبات مثل Chumiz ، Gomi ، Mogar. جنس من العشب يحتوي على حوالي 120 نوعا ، واحدة منها هي الخشن.

مظهر

يحاول كل من البستانيين والبستانيين بكل طريقة التخلص من نبات الأعشاب الضارة الذي يسمى بشعيرات خضراء. من المعروف أن وصف هذه العشبة لمن يريد زراعة محصول جيد من الخضروات. تحتوي الحشائش على أزهار حادة كثيفة الشكل ذات شكل أسطواني (أقل في كثير من الأحيان). تقع الأناقة على شكل أرجل قصيرة. أقرب إلى القاعدة ، لديهم مجموعة مسننة.

شعيرات خضراء تزهر في يوليو ، أغسطس. تنضج بذور النبات في نهاية الصيف وتتمتع بحيوية مذهلة. يتم الحفاظ على قدرة إنبات البذور بواسطة النبات لمدة 10 سنوات.

الموائل المفضل

العشب قادر على احتلال المركز الأول في البقاء بين زملائه الحشائش في الربيع ، وانتشار محاصيل الدخن والتشابه مع حبوب الدخن. بسبب هذا التشابه ، يعرف النبات أيضًا باسم الشتلات. يمكنك رؤية شعيرات خضراء في كل مكان تقريبًا: في أسرّة الحديقة ، وحدائق المطبخ ، وحواف الغابات ، على طول الطرق. انه يتناثر أصناف شتلة من المحاصيل المتأخرة. المصنع مقاوم للظروف البيئية الضارة ، فترات الجفاف جيد التحمل. إكثار العشب يحدث بمساعدة البذور.

تدابير مكافحة الحشائش الزراعية

تشمل التدابير الزراعية لمنع نمو الأعشاب الضارة ما يلي:

  1. معالجة مجمدة ، حيث البذور ليست قادرة على النمو.
  2. الرعاية الصحيحة من الناحية التكنولوجية للمحاصيل المزروعة.

يمكن للشعيرات الخضراء أن تسد براعمها:

  • زراعة الحبوب.
  • زراعة البقوليات.
  • المزارع الفنية.
  • محاصيل الخضر.
  • زراعة محاصيل العلف.

خصائص مفيدة من شعيرات خضراء

لم يتم دراسة التركيب الكيميائي للنبات بدقة ، لكن أوراق العشبة تحتوي على أكسالات المغنسيوم. الممارسات الطبية الصينية والتبتية تستخدم النبات كمدر للبول.

في الطب الشعبي ، لا يتم استخدام الخشن في كثير من الأحيان باللون الأخضر ، وهي خصائص الشفاء التي يستخدمها بعض الناس لإزالة الكدمات والكدمات ، مما يجعل الكمادات منه. تستخدم البذور لعلاج أمراض العين.

وصف النباتية

الخشن - مصنع سنوي لعائلة الحبوب. تنمو السيقان المستقيمة الملساء بمفردها أو على شكل مجموعات ، حيث يصل ارتفاعها إلى 20 سم إلى 1 متر ، ويقوم نظام جذر متطور باختراق التربة على عمق أكثر من متر ونصف وعرضها من 30 سم إلى 80 سم.

الأوراق طويلة ، خطية مزخرفة ، عرض ورقة يصل إلى 15 ملم. يتم تغطية الإزهار في شكل مخروط كثيف بشعيرات من اللون الأخضر أو ​​الأرجواني. طول الإزهار من 3 إلى 12 سم ، والفواكه عبارة عن حبيبات ذات شكل بيضاوي ، نبات واحد يعطي حوالي 7 آلاف بذرة. التي تروجها هذه البذور ، والتي تبقى قابلة للحياة لمدة 7 سنوات.

انتشار

يتم توزيع الشعيرات على نطاق واسع في جميع أنحاء أراضي الاتحاد السوفياتي السابق ، وخاصة في قطاع chernozem. إنه يفضل أماكن جيدة الترطيب بالقرب من الأنهار ومصادر المياه الأخرى ، على طول الطرق ، في الأراضي البور. ينمو في المناطق المناخية المعتدلة والمدارية في جميع القارات ، ويعتبر الأعشاب الضارة في حقول محاصيل الحبوب.

تحظى بشعبية كبيرة ونمت في الصين.

التركيب الكيميائي

يحتوي هذا النبات على تركيبة كيميائية غنية: المغذيات الكبيرة والعناصر الغذائية والفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والدهون. أنه يحتوي على الكثير من النشا والألياف الغذائية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، أحادية وديكاريد ، والماء.

  • الفوسفور،
  • البوتاسيوم،
  • المغنيسيوم،
  • الرمادي،
  • الكالسيوم،
  • بواسطة الصوديوم
  • الحديد.
مجموعة غنية من الفيتامينات من المجموعة B (B1 ، B2 ، B6 ، B9) ، والفيتامينات A ، E ، بيتا كاروتين وكمية كبيرة من فيتامين PP تجعل الشعيرات نباتًا مفيدًا للغاية.

تطبيق

يستخدم Setaria في الطب التقليدي ، وفي الزراعة وكنبات للزينة في تصميم المناظر الطبيعية. يمكن أن تصنع الحبوب اللذيذة والصحية من بذور النبات ، على الماء والحليب ، الحلو والمالح. يمكن إضافتها إلى الخبز ، ومن الدقيق - لطهي المعكرونة. البذور المنبتة مفيدة للغاية ، فهي تستهلك الخام. في كثير من الأحيان أنها تستخدم لصنع البيرة والنبيذ والخل.

خصوصا تزرع الكثير من شعيرات في الصين والهند. يستخدم على نطاق واسع في الطب الشرقي.

في الطب الشعبي

تستخدم خصائص الشفاء من سيتاريا في علاج العديد من الأمراض في الطب التقليدي ، وخاصة في الصينية.

تحتوي بذور النبات على عقولة تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتزيل انتفاخ البطن والمغص. بالإضافة إلى ذلك ، منهم تلقي:

  • مدر للبول فعال لعلاج أمراض إفراز الجهاز ،
  • الدواء الذي يحسن عمل الطحال ،
  • المضادة للالتهابات ومطهر.

في الطب الشعبي الشرقي ، تستخدم ديكوتيونس ودفعات سيتاريا لتخفيف الألم في الروماتيزم.

في الزراعة

تزرع شعيرات في المناخات المعتدلة وشبه الاستوائية. في الزراعة ، يتم استخدامه كعلف أخضر ، في شكل التبن ، السيلاج للماشية. ويزرع أيضًا لإنتاج حبوب صحية ومغذية - وهي علف ممتاز للعديد من الحيوانات والطيور.

يحتوي هذا النبات على الكثير من السكر ويتم هضمه بسهولة. يسعد الحيوانات أن تأكلها الحيوانات ، وبعد ذلك يزيد إنتاج الحليب من الماشية ، تبدأ الدجاج في التعشيش بشكل أفضل.

تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من البروتين ويمكن استخدامها ليس فقط كمحصول علف ، ولكن أيضًا كغذاء للبشر.

في تصميم المناظر الطبيعية

غالبًا ما تستخدم النباتات ذات الجودة الزخرفية في تصميم المناظر الطبيعية عند إنشاء مجموعة متنوعة من المؤلفات. يبدو رائعا بجانب بركة اصطناعية ويكمل بانسجام تلال جبال الألب.

spikelets جميلة ورقيق يمكن أن يكون زخرفة لأي باقة من الزهور. غالبا ما تستخدم الزهور المجففة عند إنشاء ترتيبات الزهور.

تحضير المواد الخام

يزهر النبات في يوليو وأغسطس ، خلال هذه الفترة يتم حصاده لجني القش والكتلة الخضراء. يجب أن يتم حصاد القش بمجرد بدء ظهور spikelets ، من أجل الحفاظ على أكبر كمية ممكنة من المواد المفيدة. تحتوي الكتلة الخضراء على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي والسكر.

يتم حصاد الحبوب في بداية الخريف ، في مرحلة النضج الكامل.

Agrotehnika المتزايد

بالنسبة للبذار ، يوصى باستخدام الحقول التي تم إزالتها من الأعشاب ، حيث تم زراعة الشعير والقمح والذرة في العام السابق.

يحب النبات الأسمدة المعدنية من النيتروجين والبوتاس ، وهو مقاوم للجفاف ومتواضع ، مع عائد جيد للغاية ، ومقاومة للأمراض والآفات. ينمو بشكل جيد على chernozem ، ولكن يمكن زراعته على التربة البودولية والرملية.

إعداد التربة

بعد حصاد الحقل ، يجب تطهير الحقل من الحشائش ، وقشره على عمق ضحل حوالي 8 سم ، وزراعته.

لإعداد البذور للزراعة ، وحفرت مع الفورمالين.

من الممكن أن تزرع في الربيع ، فقط في التربة المدفئة جيدًا. يرتفع النبات بالتساوي عند درجة حرارة 14-15 درجة مئوية.

إذا تم زراعة الشعيرات من أجل الحبوب ، فمن الضروري استخدام طريقة بذر عريض مع تباعد صف من 30-40 سم ومعدل بذر 15 كجم لكل 1 هكتار.

إنتاجية

واحدة من الصفات القيمة من الشعر الخشن - العائد العالي. أكبر بكثير من محاصيل الحبوب السنوية الأخرى. في المتوسط ​​، يمكن حصاد ما بين 1.5 و 2 طن من الحبوب وحوالي 30 طن من الكتلة الخضراء لكل هكتار.

لذلك ، نظرنا في الصفات المفيدة ونطاق استخدام نبات سنوي مفيد للغاية ، علمنا بتركيبها الكيميائي وخصائص الشفاء. الشعيرات ليست صعبة النمو ، هذا النبات البسيط يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في الزراعة. مع ذلك ، يمكنك إنشاء باقات جميلة وجعل تصميم المناظر الطبيعية فريدة من نوعها بالقرب من المنزل أو كوخ.

ما تحتاج لمعرفته حول المنتج

Chumiz (أسماء بديلة - بودا ، الدخن الدخن ، الأرز الأسود) - محصول العلف / الحبوب. هذا نبات سنوي يزرع في عائلة الحبوب ، ويشار إليه باسم "الحبوب القديمة". الثقافة المزروعة في كل نقطة تقريبًا من الكرة الأرضية. المصنع الأكثر شعبية في الصين واليابان ومنغوليا وكوريا والهند والشرق الأقصى لروسيا.

تعتبر Chumiza واحدة من أقدم الثقافات الحبوب في آسيا الوسطى. تم تشكيله باعتباره سلالة ثقافية من سيتاريا إيتاليكا (الشعر الخشن الإيطالي). اكتسب المصنع شعبية بسبب بساطته. Chumiza يتحمل الجفاف والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. تتطور الثقافة بشكل خاص في المناخات الدافئة ، وتوفر البراعم والحصاد الأكثر وفرة.

للأغراض الغذائية ، تستخدم البشرية كل من الحبوب والأعلاف الخضراء ، والقش ، الذي يتكون من الكوميزو. الحبوب من الأرض إلى فريك والدقيق ، ولكن تستخدم القش والقشور الخضراء لتغذية الماشية.

Chumiza مولعا بشكل خاص من الببغاوات. يتم استخدام الثقافة ليس فقط كعلف يومي للطيور ، ولكن أيضًا كطعم مرغوب.

مجال آخر للثقافة هو إنتاج siderats. هذه هي ما يسمى "الأسمدة الخضراء" - النباتات التي تزرع خصيصا لإدماجها لاحقا في التربة. تعمل مثل هذه التلاعب على تحسين بنية التربة وإثرائها بالنيتروجين وتمنع نمو الأعشاب الضارة. حفرت Siderata في التربة قبل البدء الفوري للازهار. الأسمدة الخضراء تثري التربة: مع النيتروجين والنشا وهياكل البروتين والسكر الطبيعي والمواد المغذية المفيدة.

بعد الزراعة ، يتم إنشاء السماد على السطح لحماية السطح من التآكل والرياح. في نهاية التلاعب زرع النباتات الجديدة. أنها تشكل نظام الجذر ، والذي يبدأ في امتصاص المكونات المفيدة للتربة وتعزيز المزارع الشابة. نتيجة لذلك ، نحصل على تغذية إضافية من الداخل ، ونزيد من جودة / كمية المحصول ، والحماية من الطقس وبعض الآفات.

يحتوي المصنع على العديد من الاختلافات في الاسم ، والتي تختلف جغرافيا. في الصين ، تسمى الثقافة "guzi" ، وتسمى الحبوب المعدة على أساس الحبوب "xiaomizza". تتميز الهند باسم "Kungu" ، بالنسبة لليابان - "Ava" ، جورجيا - "Gomi" ، أرمينيا - "Mchadi" ، أوكرانيا ومولدوفا - "Bor" أو "Capitol Millet" ، كازاخستان - "Kunak" ، بريطانيا العظمى - "Turkestan / الدخن الإيطالي.

في الطب

سيتاريا نبات غير دوائي ولا يستخدم في الطب الروسي الرسمي. ومن المعروف استخدام النباتات في الطب الشرقي الشعبي. امتلاك خصائص مضادة للالتهابات ومدر للبول ومرقئ ومطهر وشفاء للشفاء ، خلقت سيتاريا نفسها كمدر مدر للبول فعال لأمراض الجهاز الإفرازي. مرق وحقن سيتاريا لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، وتطبيع عمل الطحال ، والقضاء على الانزعاج المعوي والتهاب القولون وانتفاخ البطن. إنبات بذور setaria المقررة لفقدان الشهية (فقدان الشهية).

موانع الاستعمال والآثار الجانبية

في فترة الازهار الجماعي لل setaria ، وكذلك العديد من الأعشاب ، يمكن أن يسبب لقاح مرض الحساسية ، وأعراضه مثل التهاب الأنف ، وتمزق ، واحمرار في منطقة العين ، إلخ. يجب أن تكون حذراً من استخدام العوامل العلاجية أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك لحظر استخدام سيتاريا للأطفال.

في البستنة

يتم التعرف على نوع واحد فقط من Setaria من قبل مزارعي الزهور كنبات نباتات مزروعة - Setaria Italian أو Setaria italica. في حديقة سيتاريا سوف تبدو مذهلة في mixborder أو حديقة الصخرة. مع مساعدة من هذا المروج ، يمكنك تزيين الأماكن الفارغة في الحديقة بشكل جميل أو إنشاء حاجز. تستخدم الألواح الرقيقة للمجموعة لترتيب باقات جافة وحية.

سيتاريا - مصنع متواضع جدا. ينمو بشكل جيد في الأماكن المشمسة ، وليس مطالبًا بالتربة ومقاومة للجفاف ومقاومة للبرد. تزرع البذور في الربيع (أبريل) في أرض مفتوحة ، تظهر البراعم في 20-25 يومًا.

تصنيف

Setaria (اللاتينية Setaria) - جنس من الحولية ، وغالبا ما النباتات العشبية المعمرة في كثير من الأحيان. ينتمي إلى عائلة الحبوب (lat. Gramineae) ، أو Meadowgrass (lat. Poaceae). في جنس سيتاريا ، هناك ما يصل إلى 150 نوعا موزعة على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم. يزرع نبات واحد فقط كنبات نباتات الزينة - سيتاريا الإيطالية (بشع) - اللات. Setaria italica (lat. Setaria macrostachya).

الخصائص الدوائية

لم يتم دراسة الخصائص الدوائية لسيتاريا بشكل كافٍ ، لكن العلماء الصينيين أدركوا أن هذا النبات هو عامل علاجي فعال لالتهاب الطحال. المخاط في تكوين بذور النبات يزيل تهيج ، ويغلف الأغشية المخاطية الملتهبة في المعدة ، والأمعاء ، ويزيل تهيج. العلاج على أساس retaria يمكن التوصية لتطبيع وظيفة الجهاز الهضمي.

الخلفية التاريخية

خصائص الشفاء من سيتاريا معروفة في الطب الشرقي ؛ وقد استخدم المعالجون التقليديون النبات لعلاج العديد من الأمراض منذ العصور القديمة.

الاسم العلمي للجنس في اللاتينية هو "الشعر الخشن" ، ونور سيتاريا مغطى بشعيرات. ومن هنا جاءت الترجمة الروسية ل "setaria" و "bristle". ويطلق على أهل الجنس أيضًا اسم "prosyanka" نظرًا للتشابه بين بذور سيتاريا وبذور الدخن.

أدب

1. قاموس سيتاريا // الموسوعي لبروكهاوس وإفرون: في 86 طنًا (82 طنًا و 4 إضافي). - SPB ، 1890-1907. - 432 ثانية.

2. Gubanov ، I. А. ، وغيرها. جنس 58. Setaria - شعيرات ، أو الفئران // المحدد المصور للنباتات في روسيا الوسطى. في 3 ر - م: في العلمي. أد. KMK ، في تي الفني. مسح ، 2002. - T. 1. السرخس ، ذيل الحصان ، الطحلب ، عاريات البذور ، كاسيات البذور (أحاديات). - مع. 179-180.

3. شروتر إيه. آي. ، فالنتينوف بي. جي ، ناوموفا إ. م. كتاب مرجعي "المواد الخام الطبيعية للطب الصيني" (في 3 مجلدات) ، المجلد الأول ، موسكو ، 2004.

وصف البيولوجية

تشكلت Chumiza الجذعية تستقيم من 60 إلى 120 سم في الطول. ساق واحد يحمل حوالي 13 ورقة. متوسط ​​المعلمات من ورقة - 25 سم في الطول و 3 سم في العرض. تتشكل النورات الكثيفة على الأوراق ، والتي تشبه إلى حد كبير شكلها وبنيتها. طول الإزهار حوالي 50 سم ، وضوحا على setae سيئة.

في وقت لاحق من النورات تشكلت الفواكه - أكياس صغيرة ، والتي تخفي حوالي 8 آلاف حبة. الحبوب مطلية باللون الأحمر المبني من الطوب ، وتتخذ شكلًا مستديرًا أو بيضاوي الشكل.

1000 حبة chumizo تزن فقط 2.8 غرام.

البذور تنبت جيدا في التربة المفتوحة. انهم يفضلون المناخ الدافئ ودرجات الحرارة فوق + 6 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة دون هذه العلامة - تموت الحبوب.

وتسمى ثقافة نبات يوم قصير. ماذا يعني هذا؟ يعتمد Chumizo على إيقاع الإضاءة اليومي ونسبة طول النهار / الليل. يعتمد مسار العمليات الكيميائية الحيوية بشكل مباشر على الوقت من اليوم - في النهار الذي يتطور فيه المصنع ، وأقرب من الليل ، يتم إيقاف النشاط. يفسر ذلك حقيقة أن وظيفة Chumizo تعتمد بشكل مباشر على الطاقة الضوئية للشمس.

يتميز المصنع بمقاومة الصقيع والحاجة إلى الحد الأدنى من الرطوبة. إن وفرة السائل ، على العكس من ذلك ، يمكن أن تلحق الضرر بالمحصول وتسبب في موت المحصول. كما أنه مقاوم للتحطيم ، معرض للخطر للحشرات والأمراض. متوسط ​​موسم النمو 155 يوما. لنضج الحبوب يستغرق حوالي 40 يوما.

القيمة الغذائية لموجر:

100 غرام من موغار يحتوي على 12 غرام من الماء ، 351 سعرة حرارية ، 11.2 جم من البروتين ، 4 غرام من الدهون ، 63.2 جم من الكربوهيدرات ، 6.7 جم من الألياف الغذائية. بالإضافة إلى 803 جم من الإيزوليوسين ، 1764 جم من الليوسين ، 103 غرام من التربتوفان ، 328 جم من الثريونين ، 233 جم من ليسين ، 0.6 ملغ من الثيامين ، 2.8 ملغ من الحديد ، 3.2 ملغ من حمض النيكوتينيك ، 4 جم من الدهون الدهنية ، 0.1 ملغ ريبوفلافين و 31 ملغ من الكالسيوم.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

تاريخ زراعة

الاسم العلمي: سيتاريا إيتاليكا.

نمت Mogar لأول مرة في الصين. تشير الدلائل إلى تدجين المغار في الشرق الأوسط وأوروبا ، والتي يعود تاريخها إلى حوالي 4000 قبل الميلاد. حوالي 600 قبل الميلاد ، نمت في العصر الحديدي في الشرق الأوسط.

الاسم الشائع: إيطالي أو موغار الخشن.

تحليلات علم الوراثة تبين أن الدخن الأخضر وموجار من الأنواع ذات الصلة. موزار حاليا موزعة في أوروبا وأمريكا وآسيا وأفريقيا وأستراليا.

ما هو نبات موغار؟

وهو عشب سنوي يصل متوسط ​​ارتفاعه إلى 60 إلى 150 سم ، البذور ذات شكل بيضاوي أو بيضاوي الشكل ، صفراء فاتحة ، بنية ، صدئة أو سوداء. ينبع منتصب.

يترك طوله من 20 إلى 40 سم وعرضه من 1.5 إلى 3 سم ، على شكل انسيت. لامينا كثيفة. Spikelets بيضاوي الشكل ، بيضاوي أو كروي 2-3 ملم. موسم الإزهار هو أغسطس - أكتوبر.

الاستخدام التقليدي:

  • تستخدم الحبوب كعقولة ومطريات لعلاج الإسهال.
  • تزيد البذور من فاعليتها ، وتعالج عسر الهضم ، وتساعد في الإصابة بالحمى والكوليرا.
  • مغلي والنفط من الحبوب - منشط جيد.
  • في الهند ، يستخدم ديكوتيون محليًا في مجال كسور العظام.
  • يساعد التطبيق الخارجي للمعجون على علاج الوذمة.
  • Отвар, изготовленный из самого растения, эффективен при ревматизме для уменьшения болей.
  • البذور مناسبة لمرض السكري.
  • في تركيبة مع حبوب خثارة البقر فعالة لعلاج الحصبة.
  • يستخدم ديكوتيون للنباتات Mogar و Acacia bark Modest كمنشط أو لزيادة الخصوبة لدى النساء والرجال.
  • في تركيبة مع غيرها من الأعشاب المستخدمة لعلاج عسر البول.
  • يعتبر النبات بمثابة علاج للانتفاخ.

احتياطات السلامة

قد يكون الأشخاص الحساسة لديهم حساسية تجاه موغار ، لذلك يجب تناوله بكميات محدودة.

تحتوي الحبوب على كمية صغيرة من goitrogenov (تضخم الغدة الدرقية) - وهي المواد التي تحد من امتصاص اليود في الجسم ، مما يؤدي إلى مضاعفات مرض الغدة الدرقية. تميل النيتروجين في الطعام إلى الانخفاض أثناء الطهي.

لكن في حالة موغار ، كما في بعض أنواع الدخن ، يزيد التسخين فعليًا من التأثير المعوي. لذلك ، يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية حذرين مع استخدام الدخن.

كيف تطبخ؟

  • الحبوب مناسبة لطهي الطعام المالح والحلو.
  • يمكنك طهي هذه العصيدة في الحليب والماء.
  • أنها تصنع الدقيق من الحبوب ، والذي يستخدم لخبز الحلوى والكعك والخبز.
  • يستخدم الدقيق لصنع المعكرونة.
  • أيضا باستخدام هذا الدقيق جعل الكعك متموج ورقائق البطاطس.
  • النبيذ والخل مصنوعان من mogara.
  • تؤكل البذور تنبت تماما مثل الخضروات العادية.
  • في ميانمار وروسيا ، ويستخدم لصنع الكحول ، ومعظمهم من البيرة.
  • لجعل عصيدة استخدام 3 أجزاء من الماء لجزء واحد من Mogar. إضافته إلى الماء المغلي و 1 ملعقة شاي. ينضج الزيت حتى تمتصه المياه تمامًا. كلما قلت كمية الماء ، زادت عصيدة القوام الرقيقة ، بينما المزيد من الماء سيمنح الكثافة.

1) يحتوي على عناصر تتبع كافية

Mogar يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لحسن سير العمل في الجسم. على سبيل المثال ، يسرع الحديد والنحاس في تكوين خلايا الدم وتحسين الأوكسجين. يتحكم الفوسفور في ضغط الدم.

الحديد يجعل موغار الغذاء المثالي لعلاج فقر الدم. كما أنه يحتوي على رواسب الكالسيوم الطبيعية ، والتي تقوي العظام ، وتمنع التهاب المفاصل وتشجع على الشفاء من الكسور ، إذا ما استخدمت بانتظام.

هذه المعادن ، إلى جانب العناصر الغذائية النباتية الأخرى ، تحمي الجسم من جميع أنواع الأمراض (حتى من السرطان).

4) الكوليسترول

الفيتامينات ب تحطيم الكربوهيدرات والدهون بشكل أكثر فعالية. أنها تقلل من مستوى الحمض الاميني في الدم ، وبالتالي منع زيادة الكوليسترول في الدم.

يمنع حمض النيكوتينيك دخول الكولسترول في مجرى الدم ويزيد البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) في الدم. لذلك يتم حماية الأوعية الدموية من تصلب الشرايين والنزيف.

6) مصدر البروتين

Mogar هو نوع من الحبوب الغذائية التي يحبها النباتيون والنباتيون بسبب محتواها العالي من البروتين. ستساعد هذه العصيدة في تلبية متطلبات البروتين اليومية في الجسم ، حتى بدون وجود مصادر حيوانية.

الشعر الخشن لا يحتوي على دهون مشبعة إضافية ومكونات غير صحية تكون في طعام من أصل حيواني.

هيكل البروتين هو نفسه تماما كما هو الحال في القمح. الاستثناء الوحيد هو أنه لا يوجد غلوتين في الموغار ، بينما يحتوي القمح بالكامل على كمية كبيرة من الغلوتين ، ولهذا يصعب هضمه.

7) عصيدة مثالية لفقدان الوزن

تحتوي الشعيرات الإيطالية على التربتوفان - وهو حمض أميني يقلل من الشهية. يتم هضمه بمعدل أبطأ ، وبالتالي ، تشعر بأن المعدة ممتلئة لفترة أطول.

يحتوي عصيدة موجار على نسبة عالية من الألياف ، وذلك بفضل عدم إفراطك في تناوله. الأشخاص الذين يرغبون في انقاص وزنه ، يجب أن تأكل هذه العصيدة ، مرة واحدة على الأقل في اليوم.

12) لمرضى السكر

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة يبطئ عملية الهضم ويبقي مستويات السكر في المستوى الصحيح. Mogar يزيد من حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري ، وخاصة النوع 2.

وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم للحبوب على معدة فارغة يقلل الجلوكوز بنسبة 32 ٪ ومقاومة الأنسولين بنسبة 43 ٪.

13) الألياف الغذائية

المغار غني بالألياف مما يسهل عملية الهضم. هذه الحبوب هي واحدة من أكثر الهضم وغير مسببة للحساسية. خصائص ملين تجعله علاجا ممتازا للإمساك. الليسيثين والميثيونين يساعدان على التخلص من كبد الدهون الضارة.

من خلال استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف ، فإنك تمنع تكوين حصوات المرارة (وخاصة عند النساء). تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على تسريع عملية نقل الأغذية عبر الأمعاء وتقليل إفراز الأحماض الصفراوية ، مما يساهم في تكوين حصوات المرارة.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان هم أقل عرضة بنسبة 13 ٪ لتطوير الحصوات المرارية من غيرها.

21) لنمو الدماغ

يساعد الحديد في تزويد الدماغ بالأكسجين ، حيث يستخدم حوالي 20٪ من الأكسجين في الدم. يرتبط الحديد مباشرة بوظائف الدماغ. أنه يحسن الوظيفة المعرفية ويمنع الخرف.

فهي تساعد على بناء الخلايا في الجسم. وهو عنصر أساسي في العديد من المركبات ، بما في ذلك أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP) ، مما يعزز الطاقة في الجسم. يعد الفسفور مكونًا مهمًا في التراكيب الدهنية مثل أغشية الخلايا وهياكل الجهاز العصبي.

ما يقرب من 17 ٪ من المدخول اليومي من الفوسفور يقع على طبق واحد من العصيدة.

26) لعلاج الندوب

أنسجة ندبة لها بنية مختلفة عن الخلايا الصحية ، مما يجعلها صعبة. Alium (Alium) - أحد مضادات الأكسدة التي تزيد من تدفق الدم إلى أنسجة ندبة. وتشارك في تكوين خلايا الجلد الجديدة ، والتقليل من الندوب.

نتيجة لذلك ، يتم زيادة معدل تجديد الجلد ، ويتم تقوية الجلد ومنع حدوث ضرر إضافي.

28) للشفاء الجرح

فيتامين E يخترق طبقات الجلد ، ويساعد الجسم في عملية التئام الجروح ويحسن البشرة. إنه يشكل طبقة واقية تعمل على منع الجذور الحرة من الجروح. لذلك ، يحمي Mogar الخلايا ويحافظ عليها ، ويمنح البشرة مظهراً أصغر وأكثر مرونة. يساعد على استعادة الخلايا التالفة ويجعلها أقوى.

31) ضد تساقط الشعر

موغار غني بالبروتين والمواد المغذية الأخرى التي تنصح الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر. يتطلب الشعر الصحي كمية كافية من البروتين ، لأن الشعر يتكون أساسًا من البروتين.

يعرف البروتين الرئيسي الموجود في الخلايا بالكيراتين. وهو مسؤول مباشرة عن بنية الشعر. يمكن أن يؤدي نقص الكيراتين إلى تساقط الشعر بشكل خطير. لذلك ، أكل موغر ، تقوي الشعر ، وتجعله أقوى وأقل عرضة للكسر.

السمات البيولوجية والبيئية

ذعر (Setaria italica subsp. Mocharium Al.) يستخدم بشكل رئيسي للتغذية ، و الدخن سيبيريا (Setaria italica subsp. الحد الأقصى Al.) - كمحصول من الحبوب والأعلاف. Mogar أقصر وأقصر من chumizo. نظام الجذر لديهم ليفي ، قوي ، بعمق يصل إلى 100-150 سم ، ويقع الجزء الأكبر من الجذور في الطبقة الصالحة للزراعة. جذع هذه الثقافات هو منتصب ، أسطواني ، مجوف ، محتلم ، يتراوح ارتفاعه من 50 إلى 200 سم ، وعدد الأفرع الداخلية من 5 إلى 16. الساق يكون عرضة للتفرّع ، لكن الأدغال ضعيفة. الأوراق هي محتلم وكبير (بطول 45-50 سم وعرض 1.5-3.0 سم). العدد الإجمالي على الساق هو 15-16. الإزهار هو خفقت كبير كثيف (سلطان) بطول يتراوح من 6 إلى 25 سم وعرضه من 1 إلى 4 سم ، على شكل أسطواني أو مغزل. Spikelets أحادية الزهرة مع ثلاثة موازين spikelet. بين spikelets هناك العديد من setae طويلة (على عكس chumise في mogar ، فإنها تمتد إلى ما وراء spikelets). البذرة بيضاوية ، تشبه الفيلم ، كتلة 1000 بذرة هي 1.5-4.0 جم ، ولونها مختلف (أصفر ، قش أصفر ، برتقالي وأسود). ترتبط مغار وشوميز بالنباتات المحبة للضوء ومحبة للحرارة ومقاومة للجفاف. فهي ليست مطالبًا جدًا بالتربة ، فهي تنمو جيدًا على أنواع مختلفة (من الضوء إلى الطمي الثقيل والطين) ، باستثناء المياه المغطاة بالمياه والمستنقعات. الأفضل بالنسبة لهم هي التربة السوداء.

خلفية تاريخية موجزة

ثقافة الوطن - الصين. هناك ، يعتبر النبات هو الأكثر قيمة ومغذية ، لذلك حتى اليوم هو موجود في النظام الغذائي لغالبية المواطنين. Chumiza هي واحدة من أهم المحاصيل الغذائية في البلاد. أنها تصنع الحبوب المختلفة ومنتجات المخابز والمعكرونة الصينية محددة وحتى الحلويات. تستخدم الحبوب لصنع الشراب والبيرة ومجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية ذات القوة المختلفة. كما تستخدم الثقافة في صناعة الأعلاف. يتم استخدام النبات بأكمله - من الجذر إلى أكياس مع الحبوب.

اكتسبت الثقافة شهرة في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي بعد الحرب الروسية اليابانية في 1904-1905. جلب الجيش هذه الثقافة من منشوريا ، وبدأت الصناعات الزراعية الكبيرة في تقييم الفوائد الاقتصادية للمصنع بسرعة. لم تتخذ Chumiza جذرًا في المكان الجديد - فخصائصه (الغذائية ، والبيولوجية ، والصناعية) لا تختلف عملياً عن الدخن. بدا من غير المنطقي أن يقوم المزارعون بإدخال محصول حبوب مماثل آخر ، لذلك نسي الجميع بسرعة عن العصيدة الصينية. بعد بضعة عقود ، عادت Chumizu مرة أخرى إلى GOST وبدأت في التوصية بالزراعة وتعميم العشب بين الشركات الكبيرة وعامة السكان.

القيمة الغذائية للمنتج

واحدة من أهم مزايا chumiza هو محتوى الكربوهيدرات عالية. بسبب النشا ، يكون تركيز الكربوهيدرات "البطيئة" عالية الجودة حوالي 70٪. التركيبة غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات.

بسبب القيمة الغذائية العالية للمنتج ، يتم استخدام الثقافة لإعداد علف مركّز للحيوانات الأليفة. تستخدم الحبوب ليس فقط لتغذية الماشية ، ولكن أيضا للأغذية البشرية. يتم تنظيف الثقافة ومعالجتها في الدقيق / الحبوب وإرسالها إلى نقطة البيع. المعالجة الطهوية لمنتجات chumiza لا تختلف عن منتجات القمح والحنطة السوداء وغيرها من المحاصيل.

خصائص مفيدة للمكون

يمكن لمنتجات Chumiz تطهير الجسم من السموم والسموم والمعادن الثقيلة. يوصي خبراء التغذية بإدخال الحبوب / الطحين في النظام الغذائي اليومي لسكان المدن الكبرى والمناطق ذات الظروف البيئية غير المواتية. منتجات الحبوب تحتوي على تركيز قياسي من الألياف. سيساعد الاستخدام المنتظم للعصيدة أو الخبز على أساس دقيق chumise في تثبيت عمليات التمثيل الغذائي وتنسيق الأمعاء وفقدان بضعة أرطال إضافية. سيحدث فقدان الوزن بشكل تدريجي وأمان للجسم نفسه. سوف تزود أطباق الحبوب الجسم بالطاقة لفترة طويلة وتساعد على تقليل الشعور بالجوع - مع مثل هذه المدخلات ، من المستحيل ببساطة عدم تصحيح الرقم على المقاييس. أيضا ، النبات له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. المغذيات المفيدة تقوي عضلة القلب ، وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين إلى أدنى مستوى ممكن وتطبيع ضغط الدم.

تشمل الخصائص المفيدة للحبوب ما يلي:

  • تعزيز الجهاز العضلي الهيكلي والهيكل العظمي العظام ،
  • الحفاظ على وظيفة الحماية المناعية وتعزيزها ،
  • تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وزيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن من الغذاء ،
  • استقرار الخلفية الهرمونية وعملية تكوين الدم ،
  • تقوية القلب والأوعية الدموية وتنسيق أنشطتها ،
  • حماية إضافية للجهاز العصبي ، ومكافحة الإجهاد والاكتئاب ،
  • استقرار نشاط الدماغ.

يوصي الأطباء بإيلاء اهتمام خاص للمنتج للنساء الحوامل والمرضعات. ستكون الطفلة قادرة على الحصول على أقصى فائدة من المنتجات العشبية ، بينما تنوع الأم النظام الغذائي وتدعم صحتها.

ما تحتاج لمعرفته حول الألياف

Chumiza يحتوي على الألياف القابلة للذوبان. عندما تدخل المادة إلى الجسم ، فإنها تخضع لتغيرات هيكلية محددة. يتحول السليلوز إلى هلام سميك يغلف الأعضاء الداخلية والأغشية المخاطية. وبالتالي ، فإنه يمنع مجموعة متنوعة من العمليات الالتهابية والأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسرطان. علاوة على ذلك ، الألياف القابلة للذوبان هي نوع من مكملات بكتيريا الميكروبيوم البشرية ، والتي بدونها تكون حياتنا مستحيلة.

المزايا الرئيسية للألياف:

  • تعديل تركيز السكر في الدم (العنصر يقلل من معدل انهيار واستيعاب المنتجات الغذائية في الدم ، وبالتالي يمنع القفزات السكر المفاجئة) ،
  • يزيل من الجسم ما يسمى الكوليسترول "الضار" ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى الحد الأدنى ،
  • ينظم وظيفة الأمعاء ويساعد في حل المشاكل مع البراز غير النظامي أو صعوبة في إفراغ ،
  • يوفر شعورًا طويلًا بالتشبع بسبب الانهيار البطيء للكربوهيدرات (بفضل هذا الجانب ، لوحظ انخفاض تدريجي في الوزن) ،
  • يؤثر على حالة الجلد (تساعد الألياف على تحقيق التوازن بين البكتيريا الداخلية للجسم ، والتي تؤثر حالتها بشكل مباشر على جودة / صحة / ظهور الظهارة) ،
  • يقلل من خطر الاصابة بسرطان الامعاء وسرطان الثدي بسبب تأثيرها على البكتيريا والهرمونات.

موانع لاستخدام المنتج

لم يتم إصلاح الآثار الجانبية الخطيرة من استخدام Chumiza من قبل الأطباء. موانع الوحيد هو التعصب الفردي للمكون. في كثير من الأحيان ، كل هذا أثاره رد الفعل المحدد للجسم البشري على الغلوتين.

الآثار الجانبية في شكل مشاكل الأمعاء ، والألم ، وتدهور الهضم يمكن أن يكون سببها سوء استخدام الحبوب. أدخل عقليا chumizu في نظامك الغذائي ، في أعقاب الإطار المعتاد لل KAJU. لا تنسى أن تكمل المجموعة القياسية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالألياف والفيتامينات والمكونات المعدنية.

ما هو الغلوتين وكيف هو خطير

الغلوتين عبارة عن جلوتين ، وهو بروتين محدد يمثل جزءًا من الحبوب في معظم الحبوب. الغلوتين أمر خطير بالنسبة لعدد معين من المرضى. من بينهم أشخاص يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. هذا هو مرض المناعة الذاتية الخلقية. يحدث علم الأمراض مع احتمال من 1: 500 إلى 1: 100. مرض الاضطرابات الهضمية هو تشخيص طبي يتم اكتشافه بواسطة خزعة وفحص دم خاص. في وجود المرض ، يحظر استخدام المنتجات التي تحتوي على الغلوتين ، لأنها تضعف نوعية الحياة وتؤدي إلى تطور الأعراض المسببة للأمراض. يتم تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية في سن مبكرة ، لذلك إذا لم يخبرك طبيبك عن علم الأمراض ، فأنت بصحة جيدة ولا يمكن أن تخاف من الغلوتين.

موانع أخرى هي حساسية الغلوتين. يمكن أن يظهر في أي شخص ولا يختلف عن الحساسية إلى الطماطم أو الحمضيات أو على سبيل المثال البقان. لتشخيص الحساسية ، يكفي إجراء فحص دم لأجسام مضادة محددة. يعد التعرف على الحساسية أمرًا بسيطًا للغاية - بعد تناول الغلوتين ، يشعر الشخص بأعراض غير سارة مثل الصداع / ألم في البطن ، واضطراب الأمعاء ، وتشكيل الطفح الجلدي ، وما إلى ذلك.

يمكن أن يتشكل عدم تحمل الغلوتين أيضًا بسبب وفرة طويلة المدى في النظام الغذائي البشري. أطلق عليها العلماء حساسية ثانوية أو مكتسبة للجلوتين. يمكن أن يعبر عن نفسه في كل من التعب المزمن والحاجة إلى العلاج في المستشفى لإنقاذ الحياة. تعتمد درجة التدهور على كمية الغلوتين الذي يتم تناوله ، والخصائص الفردية للمريض ومرحلة الحساسية.

إذا شعرت بألم بعد الجزء التالي من الالتهاب الرئوي ، لاحظت تشكيل حب الشباب وأعراض أخرى غير معيبة - استشر الطبيب فورًا. قد يكون جسمك حساسًا للجلوتين ويجب التخلص منه تمامًا من النظام الغذائي.

إذا لم يتم تشخيص عدم تحمل الغلوتين - لا توقف نفسك في المنتجات التي تحتوي على الغلوتين. الشيء الرئيسي - معرفة التدبير ، وتذكر BJU الخاص بك وتكون صحية!

شاهد الفيديو: ما هى الاسمدة الزراعية و انواعها (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send