معلومات عامة

تشارد المتزايد والرعاية والحصاد

Pin
Send
Share
Send
Send


العين ، شكرا لتجربة مثيرة للاهتمام! الآن أريد أن تنمو تشارد! ومتى يمكن زراعته؟

العين ، شكرا لك على بلوق الخاص بك! المعلومات كلها مفيدة وضرورية لنا البستانيين ، البستانيين! لقد أصبحت مانغولد للسنة الثالثة ولم أكن أعرف أنه كل سنتين. الآن أعرف ، شكرا لك على المعلومات الخاصة بك. ولكن المستخدمة في الأطباق ليس فقط الأوراق ، لأن أنا أحبهم مسلوق مع المايونيز ماشيف أوليف ، ولكن أيضًا الدرنات المسلوقة للسلطات التي تكون أكثر نعومة وأكثر ليونة من تلك الموجودة في البنجر. لكن منذ ذلك الحين أنا أحب البنجر ، مانجولد ينمو التنوع الذي يحتوي على قطع المارون - إنه أكثر عطرة من مانجولد مع قطع بيضاء. يعجبني مدونتك كثيرًا ، أعتقد أنه ينبغي القيام بالشيء نفسه مع مدونتي ، حيث أريد أن أتحدث عن نباتات نباتية نادرة أزرعها والتي بدأت للتو في الانتشار إلى حدائق روسيا. وهذا هو بلوق الخاص بك! شكرا لك التحيات ، الأمل.

أنواع الشارد

بنجر السبانخ غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات. تحتوي الأوراق والأعناق على كميات كبيرة من الفوسفور والحديد والكالسيوم.

وهي معروفة أيضًا بالأسماء التالية:

  • البنجر الياباني ،
  • الملفوف الروماني
  • البنجر ورقة ،
  • بنجر السبانخ.

الأصناف الأكثر شيوعًا في أوروبا:

الأصناف الأكثر شيوعًا في بلدان رابطة الدول المستقلة:

هناك نوعان من هذا النبات: مصقول و ورقة. بفضل الأوراق المتموجة والعصير ، يتم استخدام النوع الثاني كسلطة سبانخ أو سلطة. الأنواع المطاردة تستخدم أشبه الهليون. يمكن أن يختلف لون أوراق كلا النوعين من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن العميق ، ولكن الأصناف النادرة تأتي باللون البرتقالي أو الأبيض أو الأحمر.

لذلك ، في بعض الدول الأوروبية يمكن العثور على تشارد كبح النبات. يمكن أكل أوراق نبات السبانخ المغلي ، بل إنها مناسبة لطهي أطباق مثل لفائف الملفوف.

مانغولد نبات كل سنتين. ينموها من البذور والشتلات. في السنة الأولى بعد الزراعة ، يتم تشكيل وردة كبيرة ونظام جذر واسع النطاق. بعد النبتة perezimuet ، تبدأ جذورها في إصدار سهم زهرة ، حيث تشبه البذور نضوج البنجر.

طرق لاستخدام chard

تشارد أوراق تشبه الملفوف حسب الذوق ، والأعناق الملونة. أوراق الشجر المستخدمة في الطبخ الحساء والسلطات ولفائف الملفوف. يمكن الحفاظ على أعناق ، مسلوقة ، مخللة أو مقلية في فتات الخبز.

مهم جدا عند الطهو بحاجة إلى استنزاف الماء الأول وطبخ بالفعل في الماء الثاني. يمكن للمانغولد امتصاص النترات التي قد تكون في الأرض. لذلك ، صب الماء الأول ، يفقد الشارد ما يصل إلى 70 ٪ من المواد الضارة.

يمكن استخدام الأوراق في الطهي. الخل أو البرش (بدلا من الملفوف). تحظى بشعبية كبيرة سلطة سلطانية بسيطة ، والتي تتطلب فقط القشدة الحامضة والبصل الأخضر للطهي. لذلك ، فقط تحتاج إلى قطع الأوراق إلى شرائح ، إضافة البصل الأخضر والقشدة الحامضة. ثم تخلط. يمكنك غلي السيقان ثم تقلى في الزبدة وتتبل بالمايونيز وترش بالاخضر.

في الآونة الأخيرة ، يستخدم الكثير من الناس بشكل متزايد الخضروات والفواكه والتوابل الغريبة. مانغولد هو النباتات الغريبة ويستحق الاهتمام.

تربية تشارد

يزرع تشارد زرع البذور، والتي يمكن ببساطة أن تزرع على الأسرة. لا تمنع طريقة الزراعة هذه استخدام الشتلات التي يمكن زراعتها في سن 3.5 أسابيع. من الضروري أن تزرع في أبريل على عمق 2.5 سم.

يجب أن تكون المسافة بين صفوف أصناف الحيوانات الأليفة 40 سم ، وأنواع الأوراق - 25 سم. تزرع بذور الأصناف المتحولة بعد بضعة سنتيمترات ، ورقة - بعد 1 سنتيمتر. البذور قبل البذر بحاجة إلى نقع لمدة 1.5 يوم. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 4-5 درجة مئوية. سوف يطلق النار في درجة حرارة مماثلة في الظهور بعد 2 أسابيع.

Mangold يتحمل بسهولة الصقيع المعتدل ، ودرجة الحرارة الأكثر مواتاة هو 18-20 درجة مئوية. عندما يصل ارتفاع اللقاح إلى 2-3 سنتيمتر ، يجب أن تكون ضعيفة. يجب أن تكون المسافة بين النباتات البالغة: 40 (أصناف متبلورة) و 8 (أصناف مورقة) سم. تزايد اللحية عملية سهلة ، ولكنها تتطلب رعاية مناسبة.

رعاية تشارد

نقطة أخرى مهمة في زراعة هذا المحصول تحتاج إلى إطعام. المحاليل المعتادة لليوريا مناسبة - 10 غرامات لكل 10 لترات من الماء ، مولي 1: 5 أو الأسمدة العشبية السائلة.

يجب أن تكون التربة للنبات خصوبة معتدلة. كما هو الحال في الأرض المغذية بشكل مفرط ، يتجمع تشارد كمية كبيرة من النترات في الأوراق. يجب أن تكون حموضة التربة محايدة الأس الهيدروجيني 6.5-7.0. قبل أسبوعين من الزراعة ، من الضروري إضافة الأسمدة المعدنية ، والتي تحتوي على:

  • نترات الأمونيوم - حوالي 30-35 جرام لكل متر مربع. متر،
  • الفوسفات - حوالي 30 غراما لكل متر مربع. متر،
  • كلوريد البوتاسيوم - حوالي 35 جرام لكل متر مربع. متر.

لن ينمو الملفوف الروماني على اليابسة حيث كان الملفوف أو البنجر أو السبانخ سابقين. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن زرع هذا النبات إلا بعد 3 سنوات في نفس المكان. من الأفضل قطع الأوراق من منتصف اللحية. في الأصناف المطاردة ، من الأفضل انتزاع الأوراق بشكل عام ، حيث يتم استخدام السيقان فقط. يمكنك أن تأكل الأوراق الصغيرة فقط من منتصف الوردة.

حصاد تشارد

إذا زرعت بذور هذا النبات في أبريل ، ثم في شهر مايو يمكنك الحصاد. يجب قطع أوراق النبات كلما كان ذلك ممكنًا ، لأنه بعد ذلك تنمو أكثر سمكا.

من الأفضل قطع الأوراق الكبيرة ، ويمكن ترك الأوراق الصغيرة ، لأنها ستنمو بسرعة كبيرة. عند القطع ، من المهم عدم إتلاف نقطة النمو.

في الخريف ، يجب حفر النبات بالجذر ، ثم قطع الأوراق ، ثم وضعها في صندوق مع الأرض. يجب وضع الصندوق في مكان مظلم مع درجة حرارة إيجابية. أوراق البنجر المزروعة في الظل أكثر رقة بكثير من الأوراق المزروعة بوفرة من الضوء.

لن ينمو الكرنب الروماني المتزايد فقط مع خصائص مفيدة ، ولكن أيضًا سهولة العناية به.

عن النبات

بنجر أوراق مانغولد هو نوع من الخضروات. يحتوي على الكثير من المغذيات الدقيقة والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان. ينتمي Chard إلى نباتات لمدة عامين ، ويُعتقد أيضًا أن هذا النوع من أنواع البنجر الشائع.

يوجد محصول الخضار هذا منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام ، ولأول مرة بدأ تقديمه على الطاولة في الإمبراطورية الرومانية. لهذا السبب ، يمكنك غالبًا سماع اسم آخر للنبات - "الملفوف الروماني". بالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي تجلب هذه الخضار ، يجب أن تلاحظ أنها جميلة جدًا. يمكن زراعتها على المناطق المحيطة بالمحيط ، حيث يمكن استخدامها كعنصر زخرفي حتى ينضج الحصاد.

الجزء الأرضي قادر على تزيين معظم أسرة الزهور. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، سيتم طلاء سيقان مانغولد بألوان مختلفة ، مما يسمح بتنويع اللوحة في موقع الحدائق. سيقان من Mangold قد يكون اللون الأحمر والأصفر والأخضر والفضي. عادة ما يكون لون الخضر غنيًا ، إذا لم يعد النبتة ولا تعاني من نقص الرطوبة.

تزرع هذه الأنواع الفرعية من بنجر الأوراق بسهولة تامة ، دون التسبب في صعوبات خاصة للمزارعين. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، يمكن أن تصبح Mangold محطة دائمة على مواقعك.

على عكس البنجر العادي ، ليس لدى مانغولد خضروات جذرية. أثناء نموه ، لا يتشكل ، فقط جذر صغير ينمو لإطعام النبات نفسه. الأساس هو أعناق والخضر. في هذه الأجزاء ، تتراكم جميع المواد والعصائر الضرورية تقريبًا ، مما يجعل هذه الخضار مثيرة جدًا ولذيذة وصحية.

تجدر الإشارة إلى أن علماء الزراعة اليوم استنتجوا نوعين من مانغولد: الصفيحة الورقية.

عادة ما تكون أصناف الأوراق مورقة للغاية ، ولديها منفذ مطور يحتوي على الكثير من المساحات الخضراء. عادة ما تكون أعناق رقيقة ، ويمكن استخدامها لإعداد السلطات الطازجة ، ولفائف الملفوف وغيرها من الأطباق.

الأصناف المقشرة من "الملفوف الروماني" لها عدد من ميزاتها. بالطبع ، على عكس الأقارب ، لديهم سيقان قوية وواسعة. يتم استخدامها كما الهليون. يمكن تناول الخضر بعد المعالجة الحرارية (على سبيل المثال ، بعد الغليان).

يجب أن تتضمن الخصائص المفيدة لهذه الأنواع الفرعية من زراعة الخضروات حقيقة أنه عندما يتم استخدامه ، يتم تزويد الجسم البشري بالعديد من الفيتامينات من مجموعات مختلفة (A ، C ، K). في هذا الصدد ، يمكن مقارنة النبات بالسبانخ ، لأنه في الربيع لديهم العديد من المواد المفيدة في تكوينها. تعتبر أوراق مانغولد منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها لا تفقد الخصائص الغذائية والمفيدة. تتضمن أوراق الشجر مانجولد عادة أكثر من 10 أنواع من مضادات الأكسدة ، مما يساعد على إزالة السموم المختلفة من جسم الإنسان بطريقة طبيعية.

حمض ليليك هو عنصر مهم آخر في التركيب الكيميائي للخضروات. حمض الليلك قادر على الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المستوى الطبيعي (وهذا مفيد لمرضى السكر). أيضا ، يمكن أن يصبح هذا البنجر مصدرا ممتازا للتخثر ، المغذيات النباتية ، التي تساعد على إزالة المركبات السامة من جسم الإنسان.
يحتوي مانغولد على الحديد ، كاروتين ، الفسفور. تناول هذا النبات يحسن أداء الجهاز الهضمي البشري ، ويساهم في استقرار ضغط الدم.

بسبب مجموعة واسعة من فوائد هذا البنجر ، أنها تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الغربية.

نعطي أمثلة على أكثر أنواع البنجر شيوعًا. في الغرب ، غالباً ما يكون من الممكن تلبية زراعة أصناف القرمزية. يمكن أن يبدأ الحصاد في التجميع خلال ستة أسابيع بعد إطلاق البراعم الأولى في الحديقة. التنظيف النهائي يحدث بعد 3 أشهر. يمكن أن يصل طول القرمزي Buriak إلى 60 سم في الطول ، ويحتوي على أوراق شجر كبيرة وأعمدة أرجوانية قوية. مع معدل متر مربع واحد من الأرض ، يمكنك في المتوسط ​​حوالي 4 كيلوغرامات من الحصاد. إذا تم زرع البنجر في دفيئة ، ثم مع العناية المناسبة ، يمكن مضاعفة المحصول.

امراة جميلة زرع هذا التنوع من التمور هو نباتات مضغوطة. الحفاظ على المسافة المثلى بين النباتات ، بعد ظهور الشتلات ، لن يتم إضعاف البنجر. الوردة في الجمال عمودي ، والأوراق لها شكل متموج من اللون الأخضر الداكن المشبع. أحمر Scape ، يبلغ متوسط ​​طوله حوالي 40 سم. مع الرعاية المناسبة ، يمكنك جمع ما يصل إلى كيلوغرام واحد من أعناق من بوش واحد. عند النضج يستغرق الأمر شهرين من لحظة ظهور البراعم الأولى على السطح.

الزمرد. لا يزيد نمو الزمرد عن 45 سم. يمتد المصنع لأعلى وله منفذ رأسي. الأوراق لها لون أخضر فاتح ، تصل إلى الحجم المتوسط. منشورات الخنفساء بيضاء اللون ، وتصل إلى 30 سم. مع الرعاية المناسبة والتغذية الدورية ، يمكنك جمع حوالي كيلوغرام واحد من المحاصيل من شجيرة واحدة. لماذا لا تتمتع مانغولد في أراضي روسيا بهذه الشعبية ، كما هو الحال في الدول الغربية ، ولا يمكن تحديدها بدقة.

فيديو "خصائص نبات البنجر"

يصف هذا الفيديو بالتفصيل الصفات المفيدة لهذه البنجر وكيفية نموها.

وعادة ما تزرع Mangold في الهواء الطلق. زراعة هذه الأنواع الفرعية من البنجر لا يتطلب معرفة خاصة في مجال الهندسة الزراعية.

تتم عملية زرع البنجر من بداية الربيع وحتى يونيو. يفسر هذا الفاصل الزمني الطويل من خلال حقيقة أن البذر يمكن القيام بها في مناطق مختلفة مع مناخ مناسب.

قبل زرع البذور يجب أن توضع في وعاء بالماء الدافئ ، مع وجود مواد زراعة مستدامة خلال اليوم. يجب أن تكون تارا كبيرة وواسعة. في الأرض المفتوحة ، يمكن وضع البذور بعد تسخين التربة. تعتبر درجة الحرارة المثلى لبدء زراعة Mangold حوالي 15 درجة مئوية.

يجب أن يراعي المزارعون دائمًا أن التربة الخصبة ستكون مطلوبة لزراعة البنجر ، ويجب ألا تحتوي على مواد حمضية ، لأنه بعد نضج الخضروات سيكون لها طعم مرير.

يجب أن يتم زرع بذور البنجر على عمق حوالي 2-3 سنتيمترات. سيكون هذا كافيًا حتى تتمكن في غضون أسبوعين من رؤية براعم جيدة. يتم تفسير العمق الضحل بحقيقة أن الخضروات لها جذر صغير وسيكون الجزء الرئيسي منها على السطح. بين كل شجيرة ، من المستحسن الحفاظ على مسافة 5 سم. عندما تنبت الشتلات ، يجب تخفيفها دوريًا للحفاظ على التهوية الطبيعية بين الصفوف ، وكذلك التغذية لجميع النباتات.

تنمو أوراق مانغولد عادة خصبة جدًا ، لذا يجب أن تتحمل الثغرات البالغة 10 سنتيمترات بين النباتات البالغة. مع مراعاة قواعد الرعاية هذه ، يمكنك التأكد من أن كل شجيرة لن تمنع أخرى من النمو بشكل طبيعي. هذا سيسمح بالحصول على وردة خضراء كبيرة وغريبة.

سوف تحتاج إلى الرعاية بشكل منتظم في الأسمدة العضوية المفتوحة ، حيث يحتاج النبات إلى التغذية الطبيعية. زراعة لا تتطلب وسائل رعاية خاصة ، ولكن يجب استخدام التقنيات الأساسية للحصول على حصاد جيد.
وتستخدم التدابير الزراعية القياسية لنمو هذا النوع من البنجر.

لرعاية زراعة النباتات كسماد ، يمكنك استخدام رماد الخشب ، وفضلات الطيور الصغيرة ، والحيوانات العاشبة السماد. تستخدم المضافات العضوية لإعداد حلول خاصة لتقليل تركيز المواد الفعالة. تركيز مرتفع للغاية يمكن أن يضر buryak. يمكن أيضًا استخدام المادة العضوية والفحم لتحييد حموضة التربة ، وكذلك لإثراء التربة حيث يزرع المزارعون المحاصيل بالبوتاسيوم والنيتروجين.

استنساخ

يتم تربية مانغولد بمساعدة البذور. يتم جمعها في نباتات البذور الخاصة في السنة الثانية بعد الزراعة. بعد جمع المواد الزراعية يتم تجفيفها في مكان جيد التهوية. ثم يتم وضعها في أكياس الورق. يمكنك أن تزرع قبل فصل الشتاء ، لكن من المستحسن أن تفعل ذلك في البيوت الزجاجية ، كما هو الحال دون العناية المناسبة ، ستجمد النباتات وتموت. إذا كان الشتاء في المنطقة المقابلة دافئًا بدرجة كافية ، فيمكن القيام به قبل فصل الشتاء.

يمكن أن يبدأ تحضير البذور حتى في المنزل قبل الزراعة في أرض مفتوحة. وبالتالي ، سوف تنبت بشكل أسرع بعد الهبوط في الأرض.

الزراعة المائية يمكن أن تستخدم لنشر وتنمية النباتات. الزراعة المائية هي طريقة خاصة لزراعة الشتلات في بيئة مصطنعة دون استخدام الأرض. تؤخذ متطلبات المصنع في الاعتبار بحيث يمكن أن تنمو بشكل أسرع. حلول الملح الخاصة ، والري بالتنقيط وغيرها من التقنيات شائعة الاستخدام.

الأمراض والآفات

لماذا تحظى مانغولد بشعبية كبيرة في الغرب؟ الإجابة على هذا السؤال ليست فقط الخصائص المفيدة للمصنع والغلة ، ولكن أيضًا مقاومة العوامل الخارجية.

البنجر ورقة مقاومة للغاية لأخطر الأمراض ، ولكن أيضا عرضة للفيروسات. لزرع الرخويات الخطرة. عند النمو ، سوف تحتاج إلى اتباع الرعاية المناسبة ، وكذلك تطبيق التدابير الوقائية.

تشكل البياض الدقيقي والتكوينات الفطرية خطرا معينا على المحصول. السبب الشائع للعلامات الأولى للمرض هو الرطوبة العالية في الموقع. غالبًا ما تعاني سيقان مانغولد من ظهور قشرة بيضاء. لتجنب ذلك عند زراعة محصول كبير ، من الضروري تخفيف الشتلات في الوقت المناسب حتى يتم تهوية النباتات بشكل أفضل ، والهواء في أعناق البحر لا ينكر.

البراغيث الترابية والشمندر بنجر تشكل خطرا على البذر. هذا هو السبب في أن البستانيين يبدأون في المعالجة المسبقة للمناطق بالزراعة بعد شهر من ظهور البراعم. هذه الآفات يمكن أن تسبب الكثير من المتاعب. تزايد الفحم السويسري ، يمكنك رش النبات بغبار التبغ ورماد الخشب (نسبة 1 إلى 1). ضد المن ، يمكنك استخدام صبغة مطبوخة على أساس البصل المر.

أيضًا ، بعد مرور بعض الوقت على الزراعة في الموقع ، قد تبدأ الطيور في الطيران ، لأنها تحب أكل شتلات البنجر الصغيرة. لحماية المحصول ، يمكنك استخدام غطاء غير منسوج ، يغطي النباتات في الأعلى. بمساعدة الرماد ، يمكنك منع غزو الرخويات على الأرض بالهبوط.

وصف الشارد وأنواعه

السلقنوع خاص من البنجر ، والذي ، على عكس أحد الأقارب العاديين ، له جذور غير صالحة للأكل وأوراق وأكل صالح للأكل. ينتمي محصول الخضروات هذا كل سنتين إلى عائلة التفتح. تمارس زراعة سلطة الشارد في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا واليابان والهند ودول أخرى. أوراق بنجر الأوراق - العصير ، اللحم ، بطول 30-40 سم ، اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، لها ألوان مختلفة - الأحمر ، الأخضر ، الأخضر الوردي ، الأخضر الأرجواني جذر هذا النبات لا يتشكل على الإطلاق. هناك نوعان من الشارد: الجذعية (الحنجرة ، الأوردة الطويلة) والورقية (الشنيت ، الشارد ، الإزميل). الجذع ، جنبًا إلى جنب مع الأوراق ، مناسب للغذاء والأعناق. فهي واسعة ولحم ، ولها أيضا لون مختلف: الأخضر والأصفر والأحمر.

Существует множество сортов листового салата, которые отличаются цветом стеблей, листьев и черешков, а также формой листков. Самыми распространенными среди них являются «Изумруд», «Алый», «Белавинка», «Зеленый», «Лионский», «Шпинатный» и др. Растение представлено также декоративными сортами с черешками разнообразных окрасок, курчавой и волнистой листвой. К таким, например, относятся «Желточерешковый», «Красночерешковый», «Серебристый курчавый» и др. بالإضافة إلى الحديقة ، يمكن زراعتها في أسرة وخلطات.

السلائف شارد

من الأفضل أن تزرع بنجر الأوراق في المكان الذي اعتادت أن تنمو فيه النباتات ، عندما كانت تزرع ، تم إدخال الأسمدة العضوية ، مثل البصل والخيار والبطاطس ، في التربة. من أجل مراعاة قواعد تناوب محصول البنجر الشارد ، ليس من الضروري زراعته في نفس المكان كل عام ، فمن الأفضل إعادة المحصول إلى نفس الأرض بعد ثلاث سنوات. كما لا ينصح بزرع النبات في المناطق التي كانت تزرع في السابق السبانخ والملفوف والبنجر. بادئ ذي بدء ، من الضروري القيام بذلك من أجل حماية بنجر الأوراق من الأمراض والآفات.

إضاءة لل chard

شارد ليس من الصعب إرضاءه حول الإضاءة ، بل يمكن أن تنمو في المناطق المفتوحة للحديقة وفي الظل الجزئي. ومع ذلك ، من المهم أن تعرف أن بنجر أوراق الخس القوي وطويل الأجل سينمو ببطء أكبر ولن يعطي أوراقًا كبيرة مثلما هو الحال مع الإضاءة الجيدة. أيضا في نبات ينمو في الظل ، قد تلاحظ زيادة في كمية النترات.

ما ينبغي أن يكون التربة لزراعة البنجر ورقة

يمكن أن تنمو بنجر الصفائح على أي تربة ، لكنها ستكون لذيذة ولذيذة بشكل خاص عندما تزرع في تربة رطبة وخصبة مع حموضة محايدة. المصنع لا يتحمل التربة الحمضية بشكل جيد للغاية. قبل البذر ، يُنصح بتسميد التربة بالدبال أو السماد (3-4 كجم / 1 متر مربع). ومع ذلك ، ينبغي القيام بذلك في الخريف. في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة العضوية حوالي 12-14 يومًا قبل الزراعة.

ميزات الهبوط تشارد

لزرع تشارد باستخدام البذور أو الشتلات. طريقة Rassadniy نادرا ما لجأت. عند زراعة تشارد في أرض مفتوحة ، يعتمد على المدة التي ترغب في حصادها. في الوقت نفسه ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بعدم زرعه مبكرًا (قبل أبريل) ، حتى لا يقع في الصقيع الربيعي. على الرغم من أن النبات مقاوم للبرد تمامًا - يمكن أن تنبت البذور عند درجة حرارة + 4-5 درجات مئوية وتتحمل الصقيع الطفيفة ، فمن الأفضل أن تزرع في درجات حرارة أعلى. الأكثر ملاءمة بالنسبة لهم سيكون 18-20 درجة مئوية. إذا كان هدفك هو حصاد مبكر للغاية ، يمكنك استخدام طريقة الشتلات أو زرع تحت الفيلم. سوف تكون أصناف البيوليت جاهزة للأكل بعد 90-100 يوم من الزراعة ، بعد 60 إلى 70 يومًا. للحصول على خضار طازجة على طاولتك لفترة طويلة وفي تاريخ مبكر ، يوصى بزراعة بنجر الأوراق في ثلاث فترات: في الأسابيع الأولى من شهر مايو ، في منتصف شهر يوليو (يكون موسم الحصاد في أوائل الربيع) وقبل الشتاء. أفضل وقت للزرع لأول مرة هو بداية مايو. قبل زراعة بذور تشارد ، من الضروري تحضير آبار لكل بذرة. المسافة بين الحفر 25-30 سم ، بين الصفوف - 35-40 سم (25 سم لأصناف الأوراق). تعمق البذور في التربة بمقدار 2-2.5 سم.

يجب أن تظهر براعم الشارد الصغيرة ، التي يتم الحصول عليها نتيجة للزراعة من البذور ، في حوالي 20 يومًا. تعطي إحدى البذور عدة براعم ، بحيث تحتاج الشتلات إلى ترقق ، تاركة فجوات بينها 40 سم للأصناف المتحولة و 10 سم للأوراق. لمضاعفة سلطة أوراقك ، يمكنك جمع البذور بأنفسها. يتم قطع الخصيتين الناضجة وتعليقها للنضج. بذور تشارد هي نفسها كما في البنجر العادي. يجب أن يتم تخزينها في أكياس الورق. إنبات أنها تحتفظ لمدة ثلاث سنوات.

نظرًا لأن تكاثر أوراق الشجر بمساعدة الشتلات ليس شائعًا للغاية ، فسنذكر بإيجاز كيفية زراعة الشتلات مع الشتلات. والميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي أنه من الممكن بهذه الطريقة تحقيق حصاد مبكر. يمكنك زرع النباتات للشتلات في أوائل أبريل. قبل بذر البذور للشتلات ، ينبغي نقعها ليوم واحد.

نظرًا لأن نظام جذر chard مطور جدًا ، فمن الضروري تحديد وعاء عميق أو أواني فردية للشتلات. يجب أن تكون المسافة بين المحاصيل 25-30 سم. في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات عندما تصل إلى سن 3.5-4.5 أسابيع ونمو 8-9 سم ، في بداية أو في منتصف شهر مايو. يمكن زراعته بإحكام - مع الحفاظ على فواصل زمنية تتراوح بين 15-20 سم بين النباتات ، وسيكون الحصاد جاهزًا خلال شهر تقريبًا عندما تصل الأوراق إلى ارتفاع حوالي 25 سم.

كيفية رعاية تشارد في الهواء الطلق

على الرغم من أن زراعة الطارد في الحقل المفتوح لا تسبب أي صعوبات معينة ، ولكن من أجل تحقيق حصاد جيد في شكل أوراق كبيرة وعصارية ، فمن الضروري رعاية الشتلات. ستتم العناية بالتخفيف الدوري للتربة وسقيها وتغذيتها وإزالتها.

رعاية التربة وسقي النباتات

يجب التخلص من التربة الموجودة تحت القشرة بشكل دوري من أجل تدمير الأعشاب الضارة وتسهيل وصول الأكسجين إلى الجذور. يجب أن يكون التخفيف الإلزامي بعد السقي والمطر حتى لا تتشكل قشرة. البنجر ورقة مثل الرطوبة (ولكن ليس في حالة ركود) ، لذلك يجب أن تسقى كثيرا ، وخصوصا خلال فترات الجفاف. يعتمد تواتر الري على الطقس ، لكن من الأفضل أن يكون ذلك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

كيفية تسميد الشارد

سلطة ورقة يستجيب جيدا لخلع الملابس العلوي. ومع ذلك ، عند تنفيذ هذا الإجراء ، تحتاج إلى معرفة الإجراء ، حيث أن الإفراط في وفرة الأسمدة يمكن أن يؤدي إلى تأثير معاكس - الإضرار بالمصنع. التغذية المفرطة تهدد تراكم النترات في المصنع. تغذية تشارد ضروري بعد كل قطعة من الأوراق أو أعناق. للقيام بذلك ، استخدم محلول اليوريا (10 جم / 10 لتر من الماء) ، مولين (1: 5) ، الأسمدة العشبية السائلة.

مكافحة الآفات والأمراض من الشارد

يمكن أن يؤثر مانغولد على الأمراض والطفيليات ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى زراعة ورعاية غير لائقين. في معظم الأحيان يتعرض أوراق الخس إلى البياض الدقيقي. الظروف المواتية لتطوير هذا المرض هي الأمطار المطولة والرطوبة الراكدة ، وكذلك الأضرار الناجمة عن الطفيليات. أهم أعراض هذا المرض هو الطلاء الأبيض الدقيقي على الأوراق. كتدبير وقائي في هذا المرض ، يوصى بالتلقيح بمحلول من الكبريت والنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. مع هزيمة البياض الدقيقي ، تتم إزالة النباتات المريضة ، ويتم الرش باستخدام المستحضرات المسموح بها.

أيضا على البنجر ورقة يمكن أن تتطور الفطريات التي تسبب مرض "الساق السوداء". الأعراض - تتلاشى الأوراق وتتحول السيقان إلى اللون الأسود وتذبل الجذور. هذا المرض يمكن أن يؤدي إلى وفاة النبات. في الطقس الحار ، يمكن أن تحدث الوفاة بسرعة - بعد ستة أيام فقط من بداية المرض. لحماية اللحية من الساق السوداء ، يجب أن تزرع فقط على الأسرة التي يتم تنظيفها بعناية في الخريف. من الضروري مراقبة الوضع المعتدل للري.

القرنية ، البنجر المن ، الشمندر ، الدودة السلكية ضارة لخس الأوراق. في الكفاح ضد الطفيليات ، تأتي الإجراءات الوقائية ومراعاة قواعد تناوب المحاصيل والهندسة الزراعية في المقدمة. نظرًا لاستخدام جزء فوق الأرض لتناول الخس ، فإن استخدام المبيدات الحشرية غير مرغوب فيه. يجب استخدامها فقط في الحالات القصوى مع التوزيع الشامل للطفيليات. عند اختيار الأدوية ، يجب إعطاء الأفضلية للعوامل البيولوجية التي لا تشكل خطراً على البشر والبيئة.

تشارد: الحصاد

يمكن قطع أوراق الشجر ، المزروعة في أبريل-مايو ، من أواخر يونيو إلى أواخر الخريف حسب الحاجة. يكسرون جنبا إلى جنب مع سيقان في القاعدة. في كثير من الأحيان لقطع الأوراق ، وأكثر وفرة أنها سوف تنمو. في المتوسط ​​، مع 1 مربع. م النباتات في الموسم الواحد ، يمكنك جمع 1 كجم من الأخضر.

في الأصناف المطاردة ، تؤكل الأوراق الصغيرة فقط. المزيد من الطعام الخارجي الخام غير مناسب. من المرغوب فيه أن تأكل بنجر الأوراق الممزقة في يوم الحصاد. كلما تم تخزينه لفترة أطول ، كلما بقيت العناصر الغذائية أقل. بالإضافة إلى ذلك ، يتلاشى بسرعة. في الثلاجة ، يتم تخزين المنتج المغسول في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن يومين.

على الرغم من أن بنجر الشارد هو نبات دائم ، إلا أنه من المعتاد أن ينمو كل عام في حدائق المطبخ. ومع ذلك ، إذا كنت تتأكد من أنه قادر على قضاء فصل الشتاء بشكل مريح ، بعد أن قام بتغطيته جيدًا ، يمكنك التأكد من ظهور الخضروات الطازجة في الفترات المبكرة. في فصل الشتاء ، يتم قطع النباتات في الجذر ومغطاة بطبقة من التربة ، والجفت ، ونشارة الخشب ، والأوراق. في عملية حصاد الشارد في مكانه ، يمكنك زراعة نبات الخس تدريجيا.

تزداد شعبية مانجولد في منطقتنا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن هذه الخضروات بسيطة في صيانتها ومقاومة للبرد وتحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. إذا كان ذلك صحيحًا وفي المراحل المبكرة من زراعته ، فيمكنك أن تتوصل إلى أنه سيصبح أول شخص من فيتامين الخضر سيكون في مطبخك بعد فترة الفيتامينات الشتوية.

زرع البذور في الأرض

شارد - مصنع مقاوم للبرد. وهذا يسمح بزراعة بذور البذار في التربة في أبريل.

تنبت البذور عند درجة حرارة + 5 درجة ، تفقس الشتلات الأولى في غضون أسبوعين. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة تنبت البذور. لتحسين إنبات المواد البذور هو غارقة في الماء في درجة حرارة الغرفة. بعد يوم ، ستنزلق البذور ، وعندها فقط يجب استخدامها للزراعة.

البذور وضعت في الأخاديد على عمق حوالي ثلاثة سنتيمترات. بناءً على نوع الشارد ، توجد مسافة بين الأخاديد:

  • أصناف متقلبة - لا تقل عن 35 سم ،
  • الورقية - ما يكفي من 30 سم.

تزرع البذور من بعضها البعض على مسافة 2-4 سم ، ثم يتم تنفيذ ترقق المتكررة. قم بإزالة البراعم الضعيفة المتأخرة. في النهاية ، يجب أن يكون هناك فاصل زمني يبلغ 40 سم بين الأصناف المتحولة ، بين الأصناف - حوالي 15 سم ، يؤدي النمو في النباتات الكثيفة إلى عدم كفاية نمو أوراق الشجر واحتمال الإصابة بالأمراض الفطرية.

تتسامح الشتلات تمامًا مع الصقيع إلى -3 درجة مئوية ، ولكن إذا انخفضت درجة الحرارة لفترة طويلة ، فإن النمو يتباطأ. بدلاً من نمو أوراق الشجر ، ينتج الشارد سهمًا مزهرًا ومجموعات مبكرة من البذور. في الوقت نفسه ، يتم تقليل العائد بشكل كبير.

في حالة نزلات البرد المحتملة ، يجب أن يكون السرير مغطى بالألياف الدقيقة ليلا ، وفي بعض الحالات لا تزيل الملجأ أثناء النهار.

إذا تم اختيار المواعيد المبكرة للزراعة ، فيمكن تسريع الإنبات.

  • قبل شهر من زرع السرير مغطاة بالبولي ايثيلين الأسود. تحته ذوبان الجليد بشكل أسرع وتسخين التربة.
  • عندما ترتفع درجة حرارة التربة التي يتراوح عمقها بين 4-5 سم إلى درجة حرارة + 5 درجات مئوية ، يمكن زرعها.
  • فوق السرير ، توضع الأقواس التي يتم سحب مادة التغطية البيضاء عليها ، ويمكن أن تتراوح كثافتها من 30 إلى 40 جم / م 2.
  • بعد ظهور الشتلات ، لا تتم إزالة الملجأ حتى ترتفع درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية.
  • الرعاية قبل إزالة الغطاء هو الحفاظ على رطبة التربة.

يتمتع Chard بإنتاجية عالية ، لذلك تكفي عائلة واحدة لزراعة 5-7 نباتات. إذا تم تنفيذ العناية بشكل صحيح ، فستكون الأوراق التي تم جمعها وأعناقها كافية للاستهلاك والتجميد الطازجين لفصل الشتاء.

بذر البذور في أواخر الخريف

يمكن أن يتم نمو تشارد تحت فصل الشتاء. يمارس هذا في المناطق التي يكون فيها فصل الشتاء قصيرًا مع الصقيع الخفيف. تظهر البذور في وقت مبكر ، والشتلات مع التبريد ممكن ، فمن المستحسن أن تغطي.

يتم إعداد الأخاديد الموجودة في الحديقة مسبقًا. من الضروري تحضير دلو من الأرض الجافة ووضعه في غرفة دافئة.

عندما تتجمد التربة ، توضع البذور في صفوف ، وتصب الأرض الجافة المجهزة على القمة. ذوبان الشتاء المتكرر يؤثر سلبا على الإنبات.

تزايد الشتلات

في المناطق التي لا ينتهي فيها فصل الشتاء لفترة طويلة ، يوصى بزراعة هذه الخضروات بطريقة الشتلات. يكون الحصاد جاهزًا للحصاد قبل شهر من الموعد المحدد للزرع مباشرة على سرير الحديقة.

تزرع البذور في أواخر مارس أو أوائل أبريل. أي تربة مغذية من الحديقة أو تم شراؤها تربة عالمية مناسبة. إنبات البذور يحدث في مكان دافئ ، تحت الفيلم. في براعم درجة حرارة الغرفة تظهر بعد 4-5 أيام.

ليس من الضروري أن تزرع بكثافة كبيرة ؛ بل يكفي لتخفيف الشتلات مرة واحدة على مسافة 7 سم بين الشتلات.

بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقل الصندوق ذو الشتلات إلى مكان مشرق ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة في الغرفة عن 13-15 درجة مئوية. لهذا لوجيا المزجج صالح أو شرفة معزولة.

رعاية الشتلات بسيطة. من المهم عدم السماح للتربة بالجفاف ومحاولة الحفاظ على درجة الحرارة وتهوية الغرفة.

يتم زرع نباتات الشارد في الحديقة عندما تكون درجة حرارة الهواء أعلى من +15 ومستقرة ، وستكون عمر الشتلات من 3 إلى 4 أسابيع.

إذا لزم الأمر ، يمكنك زراعة الشتلات أقرب إلى منتصف الصيف. في هذه الحالة ، ستكون الأوراق أكثر طراوة وعصيرًا ، وسيتم تقليل الاهتمام بالقذيفة ، لأنه في النصف الثاني من الصيف تنمو الأعشاب الضارة بشكل أقل.

اختيار مكان للسحر ، إعداد الأسرة والرعاية

زراعة البنجر الورقي ممكن في أي تربة ، والشرط الرئيسي هو أن يكون فضفاضًا ورطبًا إلى حد ما. تلك المناطق حيث الماء بعد ركود ركود لفترة طويلة ، لهذا النبات ليست مناسبة.

شارد يميل إلى تراكم النترات. يحدث هذا إذا تم إجراء الزراعة في مكان مظلل ، ويتم استخدام الأسمدة مع وجود فائض ، ويتم الري بشكل غير منتظم.

يجب أن تؤخذ هذه الميزات في الاعتبار عند اختيار مكان للبستنة وأداء الرعاية:

  • يجب أن تضيء المكان بالشمس طوال اليوم ، والظل غير مرغوب فيه حتى لفترة قصيرة ،
  • من المستحيل زراعة تشارد في مكان واحد لمدة عامين على التوالي ،
  • لا يزرعون الطير في الحديقة ، حيث نمت جميع أنواع الكرنب والسبانخ والبنجر العام الماضي ،
  • يتم تحضير السرير في فصل الخريف - يتم جلب السماد المفسد جيدًا أو السماد العضوي المتحلل وحفره (حيث أن أوراق البنجر تذهب إلى الأرض بعمق كاف ، من الضروري الحفر بعمق 30-40 سم) ،
  • في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم إضافة مجموعة من الأسمدة المعدنية - الفوسفات ، كلوريد البوتاسيوم ونترات الأمونيوم بنسب متساوية ، 30 جم / م 2 لكل منهما ،
  • ترك بعد الزراعة يتكون في تخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة كما تظهر والحفاظ على التربة رطبة ،
  • عندما تظهر الدعامات ، يجب إزالتها على الفور ،

الرعاية أيضا هو الحصاد في الوقت المناسب.

الفوائد والاستخدامات

الصفات عالية الذوق هي غريبة على mangold. تحتوي الأوراق والأعناق على فيتامينات B1 و C و B2 وبروفيتامين A وأملاح الحديد والكالسيوم والفوسفور والبروتينات والسكريات والكاروتين. لسوء الحظ ، لا توجد هذه الثقافة المغذية المفيدة في المؤامرات المنزلية.

يمكن استخدام أوراق الشارد في السلطة ، الحساء ، الحساء ، لفائف الملفوف ، مثل الملفوف. تستخدم أعناق بعد الغليان في الماء المملح. يمكن تقليها بالزيت وتكون بمثابة طبق جانبي ، وتستخدم لملء الفطائر ، إلخ.

لفائف الملفوف مع السمك في أوراق الشارد

الآفات والأمراض

البنجر ورقة مقاومة للعديد من الأمراض ، ولكن في بعض الأحيان تتأثر الفيروسات. الآفات الرخويات الخطرة. تدابير الحماية وقائية. على سبيل المثال ، تقل مخاطر الإصابة بالأمراض الفطرية ، بشكل خاص ، العفن الفطري الناعم ، بدرجة كبيرة مع ترقق الشتلات في الوقت المناسب.

نتمنى أن تستمتعوا بالذوق المتنامي وأن الأطباق التي يتم استخدامها غالبًا ما تظهر على طاولتك.

مانغولد ما هذا؟

Chard عبارة عن نبات قوي إلى حد ما يمكن أن ينمو على ارتفاع يتراوح بين 60 و 70 سم ، ويعتمد على التنوع. مانغولد هو قريب من البنجر الشائع ، لكنه لا يشكل محصولًا جذريًا ، ولكنه يُقدر بقيمة الجزء الأرضي - المخرج الخصب للأوراق الفقاعية الكبيرة ، الشاهقة فوق الأرض على أعناق كبيرة سميكة.

Chard له عدة أسماء - chard و chard و leaf chard. ينمو من أجل أوراق لذيذة وصحية للغاية.

يأكلون ليس فقط الأوراق ، ولكن أيضا ينبع العصير ، سمين ، والتي ، مع الرعاية المناسبة ، يصل قطرها إلى 7-8 ملم. سيقان الأوراق ، مثل الأوراق ، غنية بشكل لا يصدق بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والمركبات القيمة المختلفة. إذا دخلت في نظامك الغذائي الاستخدام المنتظم لهذا النبات النباتي ، فيمكنك تحسين المناعة وتحسين صحتك.

من بين تلك الأصناف التي زرعتها في مؤامري ، أعجبت بشكل خاص مجموعة متنوعة من chard Bride في منتصف الموسم ، والتي تسمح بقطع النباتات الخضراء بعد 55-65 يومًا من ظهور البراعم. يصل ارتفاع النبات إلى 50-60 سم ، وأوراقه خضراء داكنة متموجة كبيرة وأعناق بيضاء سميكة للغاية ، تتميز بعصائرها الخاصة وذوقها الحار.

العروس متنوعة

لا تقل مجموعة متنوعة لذيذ ، تنضج في نفس الإطار الزمني. تتيح هذه المجموعة المتنوعة من اللقطات للعديد من التخفيضات في كل موسم وتتميز بإنتاجية عالية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مصمم بشكل غير عادي: يصل ارتفاع الوردة الخضراء ذات الأوراق الحمراء إلى 60-70 سم ويبدو أنيقًا جدًا في الحديقة ، بفضل أعناق قرمزية ساطعة. ويمكنه تزيين أي حديقة للزهور!

مانغولد - رعاية وزراعة

مانغولد متواضع في الرعاية ، وحتى بستاني مبتدئ يمكن أن ينمو هذه الثقافة. تبدأ بذورها في الإنبات بالفعل عند درجة حرارة + 6-7 درجة مئوية ، لذلك أزرعها على فراش ، مملوءة بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية ، في الربيع في أقرب وقت ممكن.

Молодые всходы мангольда холодостойки и без потерь переносят весенние заморозки до минус 2°С. Для получения более раннего урожая это растение можно сеять и под зиму, а для получения нежной осенней зелени можно сеять в августе (на Кубани). Только в условиях жаркого лета лучше сеять его для получения второго урожая в полутени и не давать пересыхать почве.

يزرع تشارد بشكل أساسي كنبات سنوي ، ولكن يمكن تركه قبل فصل الشتاء - في السنة الثانية من العمر ، فإنه يشكل ركيزة عالية مع النورات ، والتي ، بعد الإزهار ، سيكون من الممكن جمع البذور واستخدامها في الزراعة في المستقبل.

كيفية زرع تشارد

تزرع البذور في انسكاب الماء وترش بطبقة من التربة 3-4 سم ، وعندما تزرع البذور الجافة ، تظهر الشتلات في السرير في 10-12 يومًا. عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية على الشتلات ، فإنني أرتعش ، وترك 35-40 سم بين البراعم ، وسرعان ما تصبح النباتات أقوى وتبدأ في النمو بنشاط.

الشرط الرئيسي للحصول على حصاد جيد من أعناق وأوراق العصير الحساسة هو سقي في الوقت المناسب من تشارد.

خلال هذا الموسم أيضًا ، أقضي 2-3 مكملات: أول 7-10 أيام بعد الإنبات ، باستخدام الأسمدة النيتروجينية ، في المكملات الثانية والثالثة ، التي أقضيها بفترة 17-20 يومًا ، أطبق الأسمدة المعقدة. لكنني أنصحك بتخفيض جرعة السماد لكل قطعة من الملابس إلى النصف ، بدلاً من الإشارة في التعليمات ، لتجنب تراكم النترات في "قمة" بنجر الأوراق.

أيضا تخفيف بانتظام الممرات تشارد وإزالة الأعشاب الضارة. خلال زراعة هذه الثقافة علامات المرض ، لم أجد حتى الآن على ذلك. ولكن من بين الآفات الأعداء الأكثر أهمية للالسحرة والقواقع. أنقذ نفسي فقط عاصفة رعدية. الكريات الزرقاء: العواصف الرعدية (علاج الرخويات والقواقع) تتدفق بشكل دوري حول محيط السرير. حبيبات تحتفظ بممتلكاتها حتى بعد هطول الأمطار 3-4. بالطبع ، من الضروري تحديث أسرة الحديقة وإعادة رشها وحمايتها من القواقع ، لكن لا يوجد شيء يمكنك القيام به ...

ميزات حصاد تشارد

أبدأ بالحصاد أثناء نضوجه ، وقطع الأعناق بأوراق تقع على طول حواف الوردة ولا تؤثر على وسطها. بالنسبة للقطعة الأولى ، أزيل ما لا يزيد عن ربع الكتلة الخضراء بالكامل ، حتى لا أضر النبات كثيرًا. مع هذا النهج ، تتم استعادة chard بسرعة كبيرة وفي وقت قصير يزيد الخضر الجديدة.

حصاد chard ↑ إلى المحتوى ↑

تشارد ، وصفات الطبخ

يستخدم الطهاة من العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم شارد لإعداد الأطباق الساخنة الرئيسية والسلطات. وتستخدم كل من الأوراق والسيقان الشباب. طعم الأعشاب الطازجة مع الحامض الطفيف ، وأحيانًا بمرارة ، يمنح الأطباق مذاقًا فريدًا ولذيذًا.

تحتوي أوراق البنجر الشارد على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية والأحماض المختلفة. ويمكنك أن تأكل الأوراق ، سواء كانت طازجة في السلطة ، وكحشوة لجميع أنواع الفطائر. معهم يمكنك طهي الحساء ، بورش أو أوراق الملفوف المحشوة. حسنا ، تجميد لهم ، بالطبع ، ممكن. ولكن للحفاظ على الأوراق ، لن أنصح - يتحول نوع من الفوضى. هنا سيقان هي مسألة مختلفة.

تشارد الثوم المعمر

ماذا تشارد مع؟ الأوراق الطازجة - مع الضوء ، والحامض غير محسوس تقريبًا ، وفي الحساء تبدو أشبه بالسبانخ ، لكن طعمها أفضل من السبانخ. الطعم يشبه السبانخ والبنجر في نفس الوقت - طري ولذيذ. وكيف تختلف عن قمم البنجر؟ إذا كانت قمم الشباب ، فلا شيء عمليًا. لكن لا يمكنك قرع كل البنجر فيه ، فلن يكون لمحصول الجذر ما يأكله. وفي chard يمكنك المسيل للدموع من الأوراق إلى ما لا نهاية ، وترك الوسط. سوف تنمو وتنمو.

لفائف الملفوف مع أوراق الشارد

بالمناسبة ، الملفوف المحشو المصنوع من أوراق الشارد هو شيء غير عادي. لقد جربته مرة واحدة - الآن أفعل ذلك: أوراق حرير لطيفة ومتموجة وأعناق. لن أكتب وصفة مفصلة ، لأن الحشو لا يختلف عن الوصفة المعتادة. هل ترغب في صنع حشوة اللحوم ، هل تريد الخضار - الذي يحب الطريقة. إذا غادر الملفوف للملفوف المحشو ، ينصح خبراء الطهي بغلي القليل من الماء المملح ، أو قطع أو إزالة شرائح صلبة بحيث تصبح أكثر ليونة ولا تنكسر عند لف اللحم المفروم فيها ، ثم يكون كل شيء في غاية السهولة ببنجر البنجر. الأوراق ، مثل الحرير ، تدحرج في الداخل! الملفوف المحشو بأوراق الشارد ، صدقوني ، هذا لذيذ جدًا!

لفائف ملفوفة مطهية من شارد ↑ إلى محتويات ↑

جذر الشمندر الفطائر

قطع الأوراق إلى شرائح واسعة والسيقان الصغيرة في مكعبات صغيرة. يُقلّى البصل قليلاً إلى وضع شفاف ، ويُضاف إليه اللحم المفروم ، ويُطهى قليلًا من الملح. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. بارد ، إضافة عدد قليل من البيض المسلوق المفروم ، وتخلط. اتضح أننا مفروم.

الكعكه التي اصنعها عادة من الفطائر المشتراة.

قمت بنشر اللحم المفروم على ورقة واحدة من المعجنات النفخة ، وقم بتغطيتها بطبقة أخرى من العجين في الأعلى. قرصة الحواف ، لفها قليلاً ، اخترقت الورقة العلوية بشوكة في عدة أماكن وأضعها في فرن مسخن مسبقًا. بعد 20-25 دقيقة ، أخرج الكعكة المحمرة.

مغلق فطيرة تشارد

مع حشوة فطيرة مع تشارد ، يمكنك أن تحلم بأمان. لن تذوق جيدة! في الصورة أدناه ، يتم الحصول على كعكة المعجنات النفخة بالجبن الصلب (يمكن استخدام الجبن الهولندي أو البارميزان) ، لا تنهار الحشوة على الإطلاق ، يمكن تقديمها على طبق من الصحن. مانغولد رقيق ، وبالاقتران مع الجبن والبيض ، إنه شيء لا يمكن تصوره!

فطيرة مع الجبن والبيض والشارد содерж إلى المحتوى ↑

بطاطس شارد

قرأت هذه الوصفة في أحد منتدياتها على الإنترنت. جربته ، أعجبتني - أشاركه معك. يمكنك أن تأكل كطبق منفصل ، ويمكنك أن تكون بمثابة طبق جانبي للأسماك المقلية أو المملحة.

أغلي البطاطس تقريبًا على أهبة الاستعداد ، وأغسل مجموعة كبيرة من أوراق الشارد (يتم غليها بشدة أثناء عملية الطهي) ، ثم قصها بالمقص في مقلاة مع البطاطا واطهيها حتى تصبح البطاطا جاهزة.

بينما يغلي كل شيء ، أعد بسرعة الصلصة: أضف أجزاء متساوية من زيت الزيتون وزيت عباد الشمس بدون رائحة إلى طبق واحد ، أضف 2-3 فصوص كبيرة من الثوم المفروم جيدًا أو تخطيها من خلال مكبس الثوم ، امزج كل شيء.

هناك أشخاص لا يحبون طعم ورائحة زيت الزيتون. يمكن استبداله بالزبدة المذابة.

قم بتصريف الماء من البطاطس ، وصب الزيت مع الثوم بينما يكون ساخناً. عبق ، لذيذ ، مفيدة!

شحذ مقبلات لأطباق اللحوم والأسماك

رائعة ، رائعة تشيد مقبلات! خفيفة ، لذيذة بدقة وصحية بشكل لا يصدق.

قطع الدجاج إلى شرائح طولها 1.5 سم ، وامض في ماء مملح لمدة دقيقتين. التغلب عليها.

سخني أي زيوت نباتية تحبها في المقلاة ، ورمي 5 فصوص ثوم مفرومة ، ثم قليها حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي قطعة من القشرة البيضاء المملحة والمحفوفة بالملح ، وأضيفي قرصة سخية من قفزات السوق المعطرة. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. القيام به!

مقبلات على اللحم المفروم مطهي ↑ إلى المحتوى ↑

بيض مقلي مع شارد

الطعام المفضل لتناول الافطار. تستعد لمدة 5 دقائق (يجب قطع الأوراق) عن المعتاد ، ولكن ألذ وصحة.

أنا أضف شارد إلى borscht.

يمكنك إضافة إلى okroshka (فقط قطع أصغر).

ولكن بالفعل في السلطة ، وقال انه لن ينتهي أبدا! من يحب الخضر ، أنصحك أن تجرب.

بشكل عام ، تشارد هو شيء عظيم. إنه متواضع ، وينمو بسرعة ، ومفيد ، بالطبع. جميلة. يحدث الأمر بشكل مختلف - مع السيقان البيضاء والأصفر والأحمر.

على الحديقة تبدو رائعة! يمكنك زرع في أسرة زهرة!

أنصحك أن تزرع هذه الثقافة المذهلة في مؤامرك في الموسم الجديد. لن يساعد Chard في تنويع النظام الغذائي المعتاد وتحسين الصحة فحسب ، بل سيكون أيضًا الديكور الرئيسي ، سواء في الحديقة أو في حديقة الزهور.

Pin
Send
Share
Send
Send