معلومات عامة

المحبة أو الكرفس: تحديد الفرق

Pin
Send
Share
Send
Send


الكرفس أو الحب؟ من السهل الدخول في السوق من خلال اختيارهم. لا يعلم الجميع أن الكرفس والخيال ليست هي نفسها ، ولكن النباتات المختلفة وتشابهها مشروط فقط. دعونا نحاول أن نفهم الحقيقة ونتعلم كيف نتعرف عليها في لمحة.

ما هو الحب؟

Lovage نبات صالح للأكل ، طبي ، معمر ، عشبي للعائلة المظلة. منذ العصور القديمة ، والمعروفة باسم ثقافة حار ، والذي له طعم ورائحة وضوحا.

الوطن التاريخي - إيران. لديها تشابه مع البقدونس والكرفس. أطلق عليه البريطانيون "البقدونس المحبب" ، بينما يسمونه في روسيا "الكرفس الشتوي". الوجهة الرئيسية: الطهي والطبية.

  • سميكة ، جذور متفرعة ،
  • عمق الجذر حوالي 0.5 متر ،
  • ارتفاع 2M وأكثر
  • الجذعية الكثيفة في القاعدة ، غض ،
  • أوراق كبيرة ، مقسمة pinnately ،
  • لون ورقة خضراء داكنة ،
  • النورات بيضاء ، صغيرة ،
  • رائحة حار
  • الطعم حار قليلا ،
  • طعم لطيف ، مريرة.
ورقة المحبة

نبات المحبة ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. يتكون من أكثر من 200 مادة. من بينها البوتاسيوم والفيتامينات لمجموعة واسعة من العمل ، وحمض الماليك ، والمركبات المعدنية والزيوت الأساسية. في روسيا ، تم اعتبار جميع أجزاء المصنع وسيلة زيادة قوة الذكوروفي أوروبا - مثير للشهوة الجنسية الأنثوية.

استخدام في الطبخ

Lyubistok هو التوابل الذواقة. في شكل جديد ، وأوراق الشجر الأكثر ملائمة الشباب. مع التقدم في العمر ، يصبح من الصعب وأقل لذيذ. يمكن تحضير الأوراق لفصل الشتاء أو تجفيفها أو تجميدها.

يسير الحب بشكل جيد مع سلطات الخضار الموسمية ، مع أطباق اللحوم والأسماك الساخنة أولاً.

الخصائص الطبية

جذمور وعصير من جميع أنحاء الثقافة تشتهر قوة الشفاء. يستخدم في الطب الشعبي لعلاج:

  • الاستسقاء،
  • التخلص من الديدان
  • أمراض الأعضاء الداخلية
  • الروماتيزم،
  • النقرس،
  • أمراض الجهاز التنفسي العلوي ،
  • الاضطرابات العصبية والأرق ،
  • الإدمان على الكحول.

التجميل

لأغراض التجميل ، يتم استخدام مقتطفات من أجزاء من المحبة. يضاف إلى الشامبو ضد تساقط الشعر ونمو الشعر. عصير يساعد على تبييض جلد الوجه. يتم استخدامه في الكريمات ضد النمش وتقليل التصبغ.

الحمامات مع إضافة مثل هذا الزيت العطري تخفف من التهاب الجلد وتشفى الشقوق الدقيقة والجروح. المستحضرات و decoctions علاج حب الشباب ، البثور ، التهاب صديدي.

حب المستخدمة في التجميل

يشبون

تزرع المحبة في المناطق المشمسة ، أو في الظل الجزئي. ابتداءً من شهر مايو ، يمكنك الاستمتاع بأوراقه الشابة والعصرية. الخضروات تتطلب رطوبة ، خلال أوراق الشجر الجفاف يتحول إلى اللون الأصفر. إنه مقاوم للصقيع ولا يحتاج إلى مأوى. التي تروجها طريقة البذور وطريقة تقسيم الشجرة الأم. يأخذ الجذر في مكان جديد دون ألم وينمو بسرعة كبيرة.

ما هو الكرفس؟

الكرفس معروف للعالم لعدة آلاف من السنين ، كتوابل مفيدة. في البرية ، ينمو في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​في المستنقعات والمستنقعات المالحة. إنه نبات سنوي حار ، صالح للأكل ، ومظلة. هناك ثلاثة أنواع: الأوراق والجذور والمطاردة.

  • نظام الجذر المتفرعة ضعيفة ، صغيرة ،
  • ارتفاع النبات من 0.3 إلى 1 م ،
  • جذع الزهرة كثير العصير ، كثيفة ، والورقة رقيقة وعشبية ،
  • أوراق ليست كبيرة تشريح pinnately نوع ،
  • لون أخضر مشبع ،
  • النورات صغيرة ، خضراء ،
  • رائحة شاحب وحار
  • الذوق لطيف ، وليس حار ،
  • طعم بدون مرارة.

من حيث كمية الفيتامينات ، فهي من بين أفضل خمس خضروات صحية. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية والكاروتين والزيوت الأساسية وحمض النيكوتين والأحماض الأمينية والثيامين والريبوفلافين والفيتامينات E و A و B و أندروستيرون (هرمون الذكورة).

تطبيق الطبخ

يستخدم الطهاة جميع أجزاء النبات "من الحبال إلى الجذور". تذهب الأوراق والجذور إلى سلطات الخضراوات وأطباق اللحوم والأسماك لصنع الحساء والمرق. يمكن تجفيفها أو تجميدها ، في حين أن الكرفس لن يفقد صفاته الإيجابية.

يمكن أن تؤكل أعناق طازجة ، تضاف إلى السلطة ، في الدورتين الأولى والثانية. أعناق مشوية أو مشوية - إنه طبق جانبي لذيذ ، يتم تقديمها مع أطباق اللحوم والأسماك. استخدام عصير صحي من أعناق واستخدامه في تركيبة مع الطماطم والخيار والملفوف.

كرفس روت هي قصة منفصلة. يخبز مثل اللفت. طبخ وتقلى مثل البطاطس. سارت الخضروات بشكل جيد مع التفاح والجريب فروت وصدر الدجاج والجبن والمكسرات.

خصائص الشفاء

الرنجة ، كدواء ، ليست أدنى من محبوب. تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية. تناول عصير أوراقه في الليل يهدئ الأعصاب و يضمن نوم جيد. يوصي خبراء التغذية بتناوله لفقدان الوزن.

في الطب الشعبي ، يتم استخدامه على النحو التالي:

  • مدر للبول وملين ،
  • محفز للأعضاء الهضمية
  • في علاج والوقاية من أمراض الكلى ،
  • لتنظيف الدم
  • مع مرض السكري.
عصير الكرفس صحي جدا.

موانع

لا يمكن أن يستهلك الأطفال الصغار ، والنساء الحوامل ، جميع أجزاء الثقافة ، وكذلك الميل إلى البواسير والتهاب الحويضة والكلية. لا ينصح الأطباء بالتورط معهم في أمراض المعدة والأمعاء.

موانع

لا ينصح باستخدام الكرفس للنساء اللواتي يرضعن ويرضعن.

الكرفس والمحبة ، كيف يختلف المرء عن الآخر؟

دعنا نلخص. الكرفس والخيال مختلفان بطرق عديدة.

التشابه هو كما يلي:

  1. عائلة مظلة نباتية.
  2. طعم ورائحة مماثلة.
  3. وجهة الطهي.
  4. استخدام مستحضرات التجميل.
  5. استخدام في الطب.
  6. وجود موانع الفردية.
المحبة والكرفس

تظهر الاختلافات في محاصيل الخضروات بوضوح في الجدول.

المحبة - صاحب أسماء متعددة الجوانب

لوفاج لديها عدد كبير من الأسماء الشعبية - lyubistik ، هواة ، عشب الحب ، حبيبته ، هواة ، بايبر. هذا النبات لديه جذمور سميكة ، والتي الشوك بقوة من القاعدة. ينبع ينمو على ارتفاع مترين. اللون الأخضر الداكن للأوراق يلمع عندما يضربها الضوء. الزهور صغيرة ، مجتمعة في النورات. الثمار صفراء-بنية ذات أضلاع مجنحة سميكة. حب نفسه لديه رائحة حار حار.

لا يمكن العثور على النبات في البرية ، وتزرع فقط عن طريق الزراعة.

يتم تقييم جذر التشحيم من خلال وسائل الشفاء بالنسبة للعديد من الأمراض ، بما في ذلك الاستسقاء. يستخدم على نطاق واسع في علاج نزلات البرد ، فقد سمح للأطفال بتناول سيقان صغيرة لطرد الديدان. بشكل عام ، فإن جذر هذا النبات هو علاج شعبي لعلاج أمراض الأعضاء الداخلية.

تطبيق في الطبخ يأخذ واحدة من أماكن الشرف بسبب طعم حار من الأوراق الطازجة. بعد المحاولة ، ستشعر أولاً بالذوق اللذيذ الحار ثم الحار والمذاق المر. تضاف الأوراق الطازجة لمصنع الطهي إلى السلطات والصلصات والحساء واللحوم والأسماك والدواجن. لتعزيز طعم اللحم - تضاف الأوراق إلى المرق.

تعتبر الأوراق الجافة مناسبة تمامًا لعمل توابل مختلفة ، خاصةً عند دمجها مع البقدونس والبصل وما إلى ذلك. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يوصى باستخدام الخلطات المعدة للاستخدام في النظام الغذائي.

تزرع المحبة في أماكن مشمسة مفتوحة في موسم دافئ ، وسيكون المكان الأنسب هو منطقة مظللة. المصنع معمر ، يتسامح مع فصل الشتاء. طلب الرطوبة - مع عدم وجود أوراق غالبا ما تتحول إلى اللون الأصفر.

يتم زرع المحبة بواسطة البذور أو بتقسيم الأدغال في الربيع (الخريف). يحدث إنبات بعد شهر من الزراعة.

الكرفس قريب من الحب

يزرع نبات الكرفس من قبل ثلاثة أنواع المزروعة: ورقة ، ومطارد والجذر. الأوراق لها لون أخضر غني ، لكنها أكثر نعومة وأخف وزنا. صفعة أقل حار وحار من الحب.

تشتمل تركيبة فيتامين النبات على الكاروتين والأحماض الأمينية المفيدة. يستخدم الكرفس في اتجاهات الشفاء. له تأثير جيد على الجهاز الهضمي ، يجدد الشهية ، يهدئ الأعصاب ، يعيد النوم ، يحارب السمنة. في الطهي ، وجد الاستخدام كلاً من أوراق الشجر والفواكه الجذرية والأعشاب. تضاف الأوراق إلى السلطة. تم تصميم ديكورات الأطباق ، وذلك بفضل اللون الجميل والخصائص المفيدة. يمكنك أيضا إضافة الأوراق المجففة.

الكرفس المطارد هو جيد للخبز أو الشواء. وبالتالي ، من الممكن صنع طبق مستقل منه ، خاصة إذا كنت تحشو به بالخضروات. يستخدم هذا النوع من الكرفس لعصر العصير الأكثر فائدة. للتزيين ، يتم تطبيق كرفس الجذر على اللحوم أو السمك. يمكن أن يكون خبز ، مسلوق ، مقلي. الطبق الأكثر شيوعا هو سلطة الكرفس مع التفاح. تركيبة فيتامين هذا النبات مذهلة في تنوعها.

يحتوي الكرفس:

  • زيوت أساسية
  • الأحماض الأمينية
  • الثيامين،
  • الريبوفلافين،
  • حمض النيكوتينيك.

يحتوي فيتامين أ ، ك ، هـ على جميع الأجزاء: الأوراق ، الجذر ، أعناق. يتم عرض فائدة الكرفس في تأثير مدر للبول وملين خفيف. من هنا تأتي حقيقة أنه يعمل بشكل جيد لتنظيف الجسم من السموم. تستخدم على نطاق واسع في التغذية الغذائية.

تحفز الزيوت الأساسية الجسم بأكمله - يحسن حالة الجلد ، ويؤثر إيجابيا على عمل الأعضاء الداخلية. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على وصفات للوجبات الغذائية مع الكرفس ، والتي هي قادرة على تنظيف الدم وتحسين وظائف الكبد. الطعم اللطيف يحفز الشهية ، في تركيبة مع اللحم تسهم في إفراز عصير المعدة ، مما يريح الشخص من الوزن بعد الأكل. الكرفس يحسن وظائف الكلى ، لذلك غالبا ما يستخدم كمصدر للعلاج في علاج هذه الأعضاء.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشكلة في الرؤية ، فإن هذا المصنع سوف يسهم في التحسن. تناول ملعقة كبيرة من عصير الكرفس إلى النصف مع العسل ، يقوي جهاز المناعة ويساعد على التغلب على مزاج سيئ.

زراعة هذا النبات يحدث من خلال الشتلات. شهرين إلى ثلاثة أشهر قبل الزراعة في الأرض المفتوحة المزروعة. الكرفس ، على عكس الحب المزدوج ، يتواءم بشكل سيء مع الصقيع. لذلك ، يوصى بزراعته في فصل الربيع مع وصول الطقس الدافئ.

المحبة: السمات الرئيسية والخصائص المفيدة

من المعتقد أنه منذ العصور القديمة ، تم استخدام هذا النبات ليس فقط كمنتج طبي ذي قيمة ، ولكن أيضًا باعتباره وعاءًا للحب. لهذا السبب ، فقد تلقى العديد من الأسماء الأخرى: حب العشب ، جرعة الحب ، الحيوانات الأليفة ، الخ.

سابقا ، شجيرات هذا النبات الدائم نمت بالضرورة بالقرب من كل منزل. جاء كتوابل لمختلف الأطباق ، وكدواء. في الصيف ، تم إضافته إلى الخضروات الطازجة والحساء والأطعمة المعلبة وغيرها من الأطباق ، إلى جانب مشاركته في الاستعدادات لفصل الشتاء.

كنبات طبي ، نحن نحب العشب يساعد في علاج أمراض الرئتين والقناة الهضمية والقلب. ومن المعروف أيضًا أن الأوراق الطازجة ذات قشور جيدة لهذا النبات كانت تستخدم لتخفيف الصداع. للقيام بذلك ، تم تطبيق تم الحصول عليها من عصيدة الأوراق كضغط على المناطق المريضة على الرأس.

بالإضافة إلى الأوراق ، يتم استخدام نظام جذر النبات أيضًا ، سواء في الطهي أو في الأمور الطبية. في الطهي ، من الجذور يصنع المربى والفواكه المسكرة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن حفر الجذور بدقة في فترات معينة: إما في أوائل الربيع أو أواخر الخريف. خلال النباتات المزهرة جذورها سامة. من الجذور إعداد مجموعة متنوعة من الحقن و decoctions.

الكرفس: الملامح الرئيسية والخصائص المفيدة

ومن المعروف الكرفس والخضروات حار. الأوراق خضراء ناعمة ولها رائحة لطيفة وبقدونس يشبه قليلاً.

هناك ثلاثة أنواع فقط من هذا النبات:

تخبر أسمائهم مباشرة عن اختلافاتهم الرئيسية عن بعضهم البعض. يتميز جذر الأنواع بوجود جذر صلب. الأنواع المتبقية الكرفس لديها نظام الجذر الصنبور. تفتخر أوراق الشجر بالخضروات العطرة الضخمة ، والسيقان العصبية القوية.

على الرغم من أننا نحب الأعشاب للاستخدام في الطب أكثر بكثير من الكرفس ، إلا أننا يجب ألا نعتقد أنها غير مجدية. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن التي تؤثر إيجابيا على العمليات في جسم الإنسان. هذه الخضروات هي أيضا ذات قيمة عالية لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية والقدرة على تنقية الجسم البشري. في هذا الصدد ، يوصى غالبًا باستخدام الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدامه لعلاج أمراض مثل الوهن والضغط العصبي والأرق بالإضافة إلى وسيلة جيدة لتحسين المناعة وتحسين التمثيل الغذائي.

في الطهي ، يتم استخدام كل من الأوراق والجذور مع السيقان. يتم إضافتهم إلى أنواع مختلفة من السلطة ، في الدورتين الأولى والثانية ، والأوعية المقاومة للحرارة وعند التعليب.

كيفية التمييز بين الحب من الكرفس

في كثير من الأحيان يمكنك سماع كيف يسمى الحب الكرفس الجبلية. ظهر هذا الاسم بسبب تشابههم ، لكن هذا غير صحيح. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن هذين النباتين ينتميان إلى أجناس نباتية مختلفة. إذا كان يمكن تسمية المحبة بأمان بالنبات ، فإن الكرفس يطلق عليه بفخر الخضار الحارة.

ومع ذلك ، فإن العديد من البستانيين بدلاً من الكرفس يعطون تفضيلهم للتخيل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن آخر نبات معمر ، وليس مطالبًا بالعناية ، يتسامح مع الصقيع الشتوي ، وليس متقلبة لوجود أشعة الشمس والحرارة. تجدر الإشارة أيضًا إلى وجود العديد من المكونات المفيدة في الكرفس.

إذا قارنت المحبة والكرفس بالرائحة ، تجدر الإشارة إلى أن عطر لوفاج يشبه إلى حد بعيد زميله البالغ من العمر عام واحد. ولكن لتذوقهم لديهم اختلافات كبيرة: حب العشب له مذاق أكثر وضوحًا وقليلًا من الملوحة.

إذا نظرنا بالتفصيل في مظهر الكرفس والخيال ، يمكننا ملاحظة النقاط التالية:

  • أحب العشب له لون أغمق
  • أوراق الكرفس هي ليونة لمسة ،
  • ينمو الحب أكثر من ذلك بكثير ، خاصة بعد بضع سنوات.

بشكل عام ، يمكن قول ما يلي: كل من النبات والثاني متشابهان بشكل لا يصدق ، ليس فقط في المظهر ولكن أيضًا في النكهة. يستخدم كلاهما في الطهي ، ولكن يستخدم فقط المحبة كنبات طبي لعلاج الأمراض المختلفة. على الرغم من أن الكرفس يساعد في محاربة الوزن الزائد ، ولديه القدرة على تطهير الجسم ومنع الشيخوخة المبكرة للجلد ، فإنه لا يزال ينمو ويستخدم في كثير من الأحيان كخضروات.

على الرغم من أننا إذا قارنا استخدام هذين النباتين في الطهي ، إلا أنه ينبغي القول إن الحب هو توابل أكثر حارة ، وهو المفضل للطهاة الألمان والأوكرانيين ، والكرفس له نكهة رائعة ولكنها أكثر حساسية ، والتي عادة ما تضاف على أنها البقدونس العادي ، فقط في أصغر حجم.

مواد أخرى حول هذا الموضوع:

نحن سعداء للغاية لأنك ، أيها القراء الأعزاء ، تظهر بشكل متزايد على صفحات مدونتنا. يعمل فريق من أخصائيي التغذية المحترفين وأخصائيي المعالجة المثلية والمعالجين الشعبيين خصيصًا لك.

إذا قرأت المادة وكانت مفيدة لك ، فيرجى مشاركتها في الشبكات الاجتماعية. سنكون ممتنين جدا لك!

كيف تبدو الكرفس؟

الممثل الأكثر شيوعًا للعائلة المظلة ، الكرفس يبلغ ارتفاعه كل سنتين حوالي 60-80 سم ، وهناك ثلاثة أنواع من الكرفس: الأوراق ، المصقول ، والجذر. يشكل جذر الكرفس جذرًا مستديرًا كبيرًا يبلغ قطره حوالي 10 سم ، ويتميز كرفس الكرفس بأوراق كبيرة مع أعناق كثيفة ، ويحتوي كرفس الأوراق على منشورات وأقواس صغيرة. جميع أجزاء الكرفس صالحة للأكل ولها رائحة حار حار.

كيف يبدو الحب؟

مثل الكرفس ، ينتمي الحب إلى عائلة المظلة. يمكن أن يصل جذع المحبة إلى ارتفاع 2 متر وله سطح مكشوف ذي لون مزرق ، ومورق من أعلى فقط. أوراق الحب متشابهة إلى حد كبير مع أوراق الكرفس ، وهي لامعة ونقية. تشبه رائحة هذا النبات أيضًا الكرفس ، والذي استلمت منه اسم الكرفس الشتوي.

المحبة والكرفس - الاختلافات

على الرغم من التشابه الخارجي والقرابة ، لا يزال الحب والكرفس نباتين منفصلين عن بعضهما البعض ولهما اختلافات كثيرة:

  1. يشير الحب إلى البهارات: تستخدم جذورها وخضارها فقط كتوابل ، لإعطاء العديد من المخللات والأطباق ، وكذلك للأغراض الطبية. حتى القليل من الحب الأخضر يمكن أن يعطي الطعام نوعًا من نكهة "الفطر". الكرفس هو نبات ، ويمكن استخدام جذوره والسيقان كغذاء في حد ذاته: لإعداد السلطات والمخللات والدورات الأولى.
  2. أوراق الحب لها لون أغمق بكثير من أوراق الكرفس. خضار الكرفس أكثر رقةً في المذاق والذوق - إنها حادة وحادة ومرارة تقريبًا في الحب.
  3. الكرفس نبات كل سنتين معروف بمزاجه المتقلب: فهو يعاني من أدنى تقلبات في درجات الحرارة ، ويخاف من الطقس البارد وركود الماء. نظرًا لأن موسم زراعة الكرفس يستغرق كثيرًا من الوقت ، يتم ممارسته بشكل أساسي من خلال زراعة الشتلات ، حيث يتم زرع البذور في أواخر فبراير وأوائل مارس. يتم زرع الكرفس في الأرض المفتوحة في مايو ، عندما يختفي خطر الصقيع المتكرر في النهاية. Любисток же относится к многолетникам и его выращивание на участке не доставляет никаких хлопот: он легко переносит небольшие морозы, быстро растет, достигая в высоту 2 метров. Размножать любисток можно как делением куста, так посевом семян в открытый грунт, причем делать это можно как весной, так и осенью. Но в большинстве случаев это растение размножается самостоятельно, так как множество из его осыпавшихся осенью семян благополучно прорастает весной.
  4. في الطب الشعبي ، غالبًا ما يستخدم المحبة لعلاج أنواع مختلفة من العمليات الالتهابية وأمراض النزلة ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت القدرة على التأثير الإيجابي على الكرة الحميمة وراءه ، كما يشير اسمها. يجب أن نتذكر أن هذا النبات هو بطلان صارم للنساء في وضع مثير للاهتمام. يشتهر الكرفس أيضًا بقدرته على تطبيع عمليات الأيض ، بسبب استخدامه على نطاق واسع في الوجبات الغذائية المختلفة.

وصف النباتية

لوبيستوك - نبات عشبي معمر للعائلة المظلة ، مع جذع منتصب مستقيم. ارتفاع المحبة - ما يصل إلى 2 متر. نظام الجذر المحب في السنة الأولى من الحياة هو من النوع ذي القضيب ، وفي السنة الثانية يبدأ جذمور ضخم في التكوّن ، خارجه أصفر بني ، وداخله أبيض.

المحبة الطبية (Levisticum officinale) في الطبيعة. الصورة: commons.wikimedia.org

  • أوراق الحب تبدو مثل أوراق الكرفس ، أكبر فقط وعلى أعناق طويلة. نظرًا لوجود نسبة عالية من الزيوت الأساسية ، فهي دائمًا باردة الملمس.
  • المحبة مقاومة للصقيع ، عندما تتجمد التربة حتى 1 متر وتتجمد إلى 30 درجة مئوية ، تظل جذورها قابلة للحياة. ينقل الجزء الموجود فوق سطح الأرض الصقيع على المدى القصير إلى -8 درجة مئوية.
  • المحبة متواضعة ، لكنها تفضل الأغنياء في التربة الدبال. إنه ينمو بشكل أفضل بعد الثقافات التي يطبق فيها السماد. في مكان واحد ينمو الحب بشكل جيد حتى 10 سنوات.
  • الحب هو مقاومة للجفاف ، ومع ذلك ، مع عدم وجود الرطوبة ينمو سوءا ، والخضر ينمو الخشن. في سن مبكرة ، يتطلب النبات أشعة الشمس ، وفي البالغين ينمو جيدًا في المناطق المظللة قليلاً.

ملامح تزايد المحبة

بسبب فترة طويلة من حب الزراعة في مكان واحد ، يجب أن تكون التربة قبل الزراعة مستعدة بعناية. عند حفر التربة في فصل الخريف ، يجب إضافة 1 دلو من الأسمدة العضوية و 2-3 ملاعق كبيرة من النتروفوسكا لكل 1 م 2. يجب أن يكون الحفر عميقًا - على الأقل 25 سم.

المحبة الطبية (Levisticum officinale) في الحديقة. المصدر: www.uniprot.org

المحبة التي تنتشر عن طريق زرع البذور في الأرض (في أوائل الربيع أو أواخر الخريف) ، والشتلات أو نباتيا - عن طريق تقسيم الشجيرات وشتلات الجذر.

تتمثل أسهل وأسرع طرق التكاثر في تجزئة الأشجار وقص الجذر ، والتي يتم زرعها مع الكلى في الأرض في أوائل شهر مايو. من هذه العقاقير تتطور النباتات الصغيرة بسرعة.

عندما تتكاثر البذور ، تنقع بذورها مسبقًا لمدة يومين في ماء دافئ ، ثم يتم احتجازها حتى يتم نقعها في قطعة قماش مبللة.

في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور في أوائل الربيع على عمق 2-5 سم مع تباعد الصف 10-15 سم.

تبدأ البذور في الإنبات في +3. +4 درجة مئوية براعم تظهر في 15-25 يوما. يجب تخفيفها أولاً إلى 12-15 سم ، ثم إلى 30-35 سم ، وبذلك يرتفع تدريجياً المسافة بين النباتات والصفوف إلى 60-70 سم ، وكلما كانت الأشجار الأكبر سناً ، زاد نموها.

عند تربية الشتلات المحبة في أرض مفتوحة ، يتم زرعها في سن 40-50 يومًا من بداية مايو لمدة 5 إلى 6 أسابيع. في الوقت نفسه ، الشجيرات تنقسم أو تزرع قطع الجذر المأخوذة من النباتات التي لا يقل عمرها عن ثلاث سنوات.

في الوقت نفسه ، يتم تقطيع الجذور إلى عدة أجزاء بمجرفة حادة ؛ بعد زراعة النباتات الصغيرة ، يتم قطع جميع الأوراق ، وترك الأوراق الصغيرة فقط.

رعاية حب

رعاية المحبة هي إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والري والتغذية.

في السنة الأولى من الحياة ، تشكل المحبة وردة من الأوراق ، ومنذ السنة الثانية تزهر وتؤتي ثمارها. لذلك ، في منطقة السنة الثانية ، من الضروري إزالة البراعم المزهرة بشكل منهجي.

ركائز الحب. الصورة: www.awl.ch

يجب أن تسقى المحبة بانتظام ، لهذا الموسم على الأقل 4-5 مرات ، في الطقس الجاف ، يجب أن يكون الري وفيرًا ، وإلا فإن الخضر يصبح قاسيًا ومريًا. بعد سقي التربة يجب أن تكون خففت إلى عمق 3-5 سم.

في النباتات البالغة ، من الضروري أن تضاف سنويًا في فصل الربيع تحت كل ملعقة صغيرة من نترات الأمونيوم ونصف دلو من السماد المتعفن مع إضافة نصف كوب من رماد الخشب.

يتم قطع الخضر من النباتات السنوية في نهاية أغسطس. من السنة الثانية من الحياة يمكن قطع الخضر من يونيو إلى أغسطس. يتم قطع الأوراق الصغيرة ، إلى جانب أعناق ، على ارتفاع يتراوح من 6 إلى 8 سم ، وخلال الموسم يتم قطعها على الأقل 3-4 مرات.

بعد كل قطعة من النبات ، من المستحسن عمل سماد سائل nitrophoska (1 ملعقة كبيرة. ملعقة في دلو من الماء) أو أي سماد معدني كامل آخر. مع محصول سنوي في نهاية سبتمبر ، تتم إزالة النباتات تماما.

جمع وتخزين الحب

تتم إزالة جذور lubish في السنة الثالثة من الحياة النباتية. يتم تنظيفها من الأرض ، وغسلها وتقطيعها وتجفيفها حتى تصبح هشة في الظل ، أو في غرفة جيدة التهوية أو حول موقد غير ساخن. يتم تخزين الأوراق المجففة والجذور في الجرار مغلقة بإحكام.

جذور المحبة. المصدر: www.henriettes-herb.com

لا يحتوي الحب على فترة راحة ، لذا فهو يستخدم لفصل الشتاء لإجبار المساحات الخضراء في شقة. لهذا ، يتم حفر الجذور قبل الصقيع وتخزينها في الطابق السفلي ، مع رشها بالرمل. في الوقت نفسه ، في تقليم الخريف ، يتم تقليم الأوراق بعناية حتى لا تتلف البراعم القمية.

عند الضرورة ، يتم سحب جذور المحبة من الطابق السفلي وتُزرع بإحكام في بعضها البعض في صناديق بمزيج من التربة رطبة. في الوقت نفسه ، من المستحيل تغطية قمة الجذور بالأرض. يتم قطع الخضر حسب الحاجة ، مع ترك أعناق بطول 2-3 سم.

الخصائص الطبية والاستخدام

يقدّر الخبراء الحبّ كمنتج علاجي وتجميلي ، مع رائحة قوية وطعم حار حار ، يذكرنا بالكرفس.

يستخدم الحب باعتباره توابل في شكل الطازجة والمجففة. يستخدم الخضر في الحساء والسلطات وأطباق اللحوم مع الأرز ، ويعدون مخاليط الزبدة والجبن.

عندما تمليح الخضروات استخدام الخضر وبذور المحبة. تجفف جذور وتستهلك في شكل مسحوق. طهي منها المربى والفواكه المسكرة. إعداد الفواكه المسكرة مقطعة إلى حلقات من ينبع الشباب.

لأغراض طبية ، استخدم الجذر ويترك المحبة. في الطب العلمي من جذر المحبة ، يتم تحضير الاستعدادات لعلاج أمراض القلب والرئة والأمراض العصبية.

في الطب الشعبي ، يُعرف الحب بأنه مُدر للبول والقلب والبلغم والتطهير ومسكن للألم. جذر شحمي يثير الشهية ويخفف من تقلصات المعدة.

يستخدم Lovage من أجل الاستسقاء لزيادة إدرار البول (من أجل وذمة الساق) ، والتهاب الكلى والمثانة. يوصى بتأجيل الحيض ، وحفز إفراز الصفراء ، والنقرس والروماتيزم ، ونزيف أعضاء الجهاز التنفسي والحمامات ذات الجروح والقرح التي يصعب شفاؤها على الجلد.

يستخدم ديكوتيون ظاهرياً لجذر الحب لتحسين نمو الشعر وضد تساقط الشعر. إذا كنت ترتق بلطف ورقة جديدة من النبات وتعلقها على جبينك ، فسيتم تقليل الصداع.

وصفات التسريب وديكوتيون

تسريب الشهوة: ملعقة صغيرة من الجذور الجافة تمزيق 1 كوب ماء مغلي ، ويصر 20-30 دقيقة. تأخذ 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. لا تغلي جذور الحب - هذا سوف يدمر الزيوت الأساسية.

للأكزيما ، الصدفية ، الحكة ، التهاب الجلد العصبي ، يتم استخدام ضخ الجذر للحمامات.

ينصح بالتسريب من الجذر لاتخاذ العجز الجنسي.

مرق الفواكه وأوراق الحب: 1 ملعقة صغيرة من المواد الخام ل 1 كوب من الماء المغلي واستخدام 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. يتم حصاد الأوراق في الصيف ، والبذور والجذور في أغسطس.

يتم تحضير ديكوتيون من جذر المحبة بمعدل 30-40 جم من الجذر لكل 1 لتر من الماء ، ويغلي لمدة 5-7 دقائق (يمكنك نقع الجذور طوال الليل). بعد ذلك ، سلالة والشراب ، وتنقسم إلى 5 حفلات الاستقبال.

يتم استخدام هذه الوصفة في أمراض القلب والكلى والجهاز الهضمي ، ومدر للبول ، مقشع ، كوسيلة لتخفيف الألم أثناء الحيض المؤلم والتهاب أعضاء الجهاز البولي.

تحذير: هو بطلان الحب في النساء الحوامل والتهاب الحمة الكلوية.

حب الطبية: الوصف والرعاية

في الناس أعطيت له الكثير من الأسماء: Lyube ، والكرفس الجبلية ، وعشب الحب ، وحتى - جرعة حب. Lyubistok (Levisticum officinale) - الممثل الوحيد من نوعه. يصل ارتفاع هذا المصنع إلى أكثر من 2 متر ، وساقه القوي مجوف من الداخل (الزنانير) والأوراق ذات اللون الأخضر الداكن مع رائحة قوية متبلة. جميع أجزاء النبات لها رائحة ، بما في ذلك الجذر. المحبة تزهر "المظلات" مع الزهور الصفراء الصغيرة.

المحبة - مقاومة البرد المعمرة. يحدث الإزهار والنضوج في السنة الثانية من العمر. الضرب والعناية به بسيط للغاية. زرع ثقافة التلال ، رقيق زرع ما يصل إلى 60 سم بين النباتات.

تزرع المحبة على تربة معتدلة ، مغذية ، وليست ثقيلة. لتحقيق النمو والتطور الكاملين ، يتم استخدام الأسمدة:

  • المجمعات المعدنية مع البوتاسيوم ،
  • الدبال أو السماد.

تكوين الخليط للتغذية ، يمكنك أن تأخذ هذا:

  • السماد 4-5 كجم
  • اليوريا 20 غرام ،
  • الفوسفات 30 جم ،
  • رماد 1 كوب.

حتى ينمو النبات درنات ، من الضروري إزالة سيقان الزهور. تتم إزالة الجذور في السنة الثانية وتستخدم لغرضها المقصود.

الكرفس حار في الحديقة

الكرفس له ثلاثة أنواع:

على عكس الحب ، فإن مذاقه ورائحته أقل تورتة. الثقافة أدنى من التخيل في الحجم (ارتفاع يصل إلى 1 م). في النباتات الزراعية لديها الكثير من العوامل المشتركة. الكرفس يبلغ من العمر عامين. يتطور بشكل جيد في التربة الرطبة. مقاومة الصقيع الباردة والخفيفة.

يزرع الكرفس الشتلات. يجري تحضير البذور للهبوط بحلول فبراير. بعد شهر من ظهور الشتلات ، شتلات الغوص في حاويات منفصلة. يتم إنتاج الضمادة العليا بمحلول من Nitrophoska (1 ملعقة صغيرة. لكل دلو من الماء). قبل الزرع في الأرض ، تصلب الشتلات - تأخذ لبضع ساعات.

تحذير! لا تطرف شتلة الكرفس الجذر ، وسوف تبطئ تطوير الدرنات.

تبلغ المسافة في التلال لكرفس الساق والأوراق 15-20 سم ، ولا يقل الجذر عن 25 سم.

الكرفس لا يتحمل الجفاف من التربة. في الأيام الجافة ، يتم سقي الأسرة يوميًا. زراعة الشباب تدعم ضخ العشبية. بعد أسبوعين من الهبوط في الأرض - مع محلول من فضلات الطيور أو مع مولين. في منتصف الموسم - مع السوبر فوسفات (30 جم لكل 1 متر مربع). تحتاج أسرّة الخضار الحارة إلى إزالة الأعشاب الضارة والتطهير والتخفيف.

يتم استخراج الكرفس ورقة مع البرد الأول وزرعها في الأواني في المنزل. طريقة جيدة للحصول على الخضروات الطازجة على الطاولة.

المحبة والكرفس غنيان بنفس القدر بالفيتامينات والمواد المغذية. بعض الاختلافات في زراعة ورعاية النباتات ، وذلك بسبب انتماء المحاصيل لأنواع مختلفة من نفس العائلة.

شاهد الفيديو: فوائد الحرمل والفجل + وصفات علاجيه بالاعشاب مع الدكتور ابو علي الشيباني (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send