معلومات عامة

بريلا: تنمو من البذور والعناية في الأرض المفتوحة

Pin
Send
Share
Send
Send


استنبات الخضروات يعتبر البريللا نوعًا آخر من نبات الخس الذي يستخدم في الطهي. النوع الوحيد من هذه العشبة السنوية يحمل الاسم اللاتيني بيريلا frutescens - بريلا النباتية. جاء المصنع إلينا من جنوب شرق آسيا (اليابان ، الصين).

هناك تؤكل بريلا كتوابل تسمى shiso. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 140 سم ، وتقع الأوراق على جذع رباعي السطوح. في قاعدة الجذع ، تكون الأوراق كبيرة ، على أعناق طويلة ، أقرب إلى الأعلى الأوراق ممدودة أكثر ، على أعناق قصيرة أو بدونها تمامًا.

تقع الأوراق في الجهة المقابلة ، ويمكن أن تكون حمراء أو خضراء أو التلون. على حواف الأوراق شقوق حادة ، وبالتالي فإن الأوراق الخضراء مثل القراص. تحتوي بذور بريلا على كمية كبيرة من الزيت ، يصل محتواه إلى 45 في المائة.

في البلدان الآسيوية ، يعتبر زيت التجفيف السريع مادة خام تقنية لتصنيع الورنيش والورنيش. مع استخدام النفط أيضا إنتاج أحبار الطباعة والمواد المضادة للماء. في الصين ، بعد التنظيف الخاص ، يتم استخدام الزيت في الطبخ وكعلاج لبعض الأمراض.

نظرًا لشكل الأوراق وتلوينها الجميل ، يتم تربيتها في نباتات الزينة. جذاب بشكل خاص هو بريلا على طول حواف أسرة زهرة وسرير زهرة كبير ، بمثابة نبات كبح.

بريلا - خضار

في روسيا ، تعتبر بريلا الخضار ثقافة واعدة للكيك والتوابل. يمكن العثور على بذور الخضروات بريلا المتنوعة Rosinka على أرفف المتاجر لسكان الصيف والبستانيين. يتميز هذا التنوع في نفس الوقت بالتأثير الزخرفي والذوق الممتاز.

تتميز الخضروات الرقيقة والعصرية برائحة ممتعة وطعم منعش. تفوح الرائحة من وجود اليانسون والليمون ، وهناك رائحة حساسة من البهارات والكراميل. ندى - مجموعة متنوعة من المبكر ، ومقاومة البرد ، وموسم النمو 4-5 أشهر.

يشبون

الخضار بريلا ينمو جيدا في التربة الخصبة رطبة محايدة. موقع الهبوط هو منطقة مفتوحة تقع في الشمس. في ظروف مريحة ، يرتفع النبات إلى 140 سم ، ومن الممكن زراعة محصول الخضروات بريلا بزراعته أو بزراعته في أرض مفتوحة.

بذور بريلا لا تنبت جيدًا ، لذا فهي تنقع لمدة 2-3 أيام قبل الزراعة. تزرع الشتلات في الشتلات في العقد الأخير من شهر مارس. الشتلات في أرض مفتوحة زرعت بعد 60 يوما من البذر. عند الزراعة بين الصفوف تترك مسافة 30 - 40 سم ، وبين الشتلات في الصف - 20 سم.

في ربيع الأرض المفتوحة يتم زراعة البذور في أبريل. عندما يكون هناك 2-3 أوراق ، تضعف النباتات. بين النباتات تترك 20 سم ، والعناية بالسكك الحديدية هي المعيار: تخفيف ، إزالة الأعشاب الضارة ، سقي. تتم التغذية مرة كل أسبوعين. التغذية المطلوبة بشكل خاص بعد قطع النباتات للخضر.

لتكوين شجيرات مدمجة ، يتم وضع اللقطة المركزية لمحصول الخضروات. توصي شركة إنتاج البذور بالتغذية بالأسمدة القابلة للذوبان في الماء Aelita-Vegetable. اقطع الخضر مرتين في الصيف ، على ارتفاع 10 سم من الأرض أو تقطع باستمرار ، للاختيار من بينها ، براعم فردية.

استخدام في الطبخ

تُستخدم أوراق الشجر البراعم والأطباق الصغيرة في الأطباق الباردة والسلطات لتزيين أطباق الأسماك واللحوم ونكهاتها. الأوراق الناضجة مملحة ومخللة وجافة. الأوراق الجافة مطحونة إلى مسحوق وتضاف إلى الأطباق كتوابل عطرية.
بريلا الخضار - ثقافة ذات خصائص زخرفية عالية ، وأوراق النبات تستخدم في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق.

فيديو: بريلا - خضروات

الوصف والصورة

مظهر بريلا يشبه الريحان. إنها معمرة محبة للحرارة ، والتي تنمو في المناخ القريب من موسكو كوعاء أو سنويًا. يصل ارتفاع السيقان المنتصبة إلى 50 - 60 سم ، وأحيانا يمكن أن تنمو الأشجار حتى 100 سم.

الأوراق كبيرة ، ذات حافة مسننة ، من الأخضر الفاتح إلى اللون الأرجواني ، وهناك أنواع متنوعة. الزهور صغيرة أو بيضاء أو أرجوانية أو أرجوانية ، مجمعة في براعم أو عناق.

يحدث المزهرة في أوائل الخريف.

أصناف شعبية في الضواحي

قيمة خاصة لجمال أوراق الشجر والذوق الرفيع من الخضروات أو نانيلا بريلا. مماثلة خارجيا للريحان ، ولكن مع أوراق أكبر. هناك أنواع مختلفة مع رائحة النعناع والقرفة واليانسون. النظر في الأكثر شعبية بين البستانيين في الضواحي:

  • ندى - المبكر ، وبسيط ، مع مسحة حمراء من أوراق الشجر ،
  • Aoshiso - مع جزء أخضر ساطع فوق الأرض ، تنبعث منه رائحة الفلفل والكراميل واليانسون ،
  • النعناع الأحمر - أوراق كبيرة أرجوانية زاهية ، مع حافة خشنة بقوة ، ورائحة الليمون والنعناع والقرفة.

شجيرة بريلا هي مجموعة متنوعة مع ارتفاع 120-130 سم ، مع أوراق المارون الظلام كبيرة. في يوليو ، تطلق زهرة مع نورة spikelet ، تتكون من زهور بيضاء صغيرة. يمكن استخدام أوراق الشجر في الطهي ، لكن البذور أكثر قيمة - فهي تصنع الزيوت.

اختيار موقع الهبوط

الطاقة الشمسية ، صامد للريح ، المناطق هي مناسبة ل perilla. حسنًا ، إذا كان منحدرًا يواجه الجانب المشمس.

الأرض للنباتات تتطلب خصبة ، فضفاضة. التربة الرطبة الثقيلة والرمال الفقيرة ليست مناسبة. التربة مستعدة ، مماثلة في تكوين chernozem أو الطميية الخصبة. قبل الزراعة ، يصنعون الدبال ، السماد أو السماد الفاسد ، بكمية تصل إلى 5 كجم لكل متر مربع. متر. إذا كانت الأرض سميكة جدًا ، فلن تؤذي إضافة الرمال. أسلاف جيدة لل perilla - مجموعة كاملة من البقوليات.

استنساخ

التي تروجها البذور بريلا. يتم البذر مباشرة في الأرض قبل الشتاء (للمناطق الجنوبية) أو للشتلات في مارس. قبل البذر ، ينبغي نقع بذور البوريلا في محلول وردي مشرق من برمنجنات البوتاسيوم ليوم واحد للوقاية من الأمراض الفطرية. من الممكن تطبيق Fitosporin لهذا الغرض.

يتم تحضير التربة من مزيج من الدبال والخث والرمل. مغمورة البذور لمدة 5 ملم في تربة رطبة ، مربع مغطى فيلم ، ووضعها في مكان دافئ.

البراعم ستظهر خلال 15 - 20 يومًا. رعاية المحاصيل يتكون في الري المعتدل بالماء الدافئ. لحماية الشتلات من التعفن ، يتم طحن سطح التربة بالرمل الجاف والمكلس ، والري بماء عادي يتناوب مع الري مع برمنجنات البوتاسيوم.

في منتصف شهر مايو ، عندما يكون الطقس الدافئ ، دون الصقيع ، تزرع شتلة البريلا في أرض مفتوحة. بين الشجيرات الحفاظ على مسافة 30 إلى 50 سم.

في الخريف ، يمكنك قص شتلات الجذع من شجيرات بريلا وتقطيعها في أواني. تصنع التربة للقطع من مزيج من الرمل والجفت والدبال. الشتلات الجذور تستمر في النمو كما النباتات المنزلية ، ازهر ووضع البذور. وبهذه الطريقة فقط في المناخات المعتدلة ، يمكن للمرء الحصول على بذور بيريلا الناضجة.

تحتاج إلى زراعة الأعشاب الضارة بانتظام ، وتخفيف التربة. بريلا الري تحتاج إلى ماء دافئ فقط ، من الجذر. لمنع الالتهابات الفطرية ، فإن التربة المحيطة بالشجيرات مغطاة بالرمل.

بريلا تستجيب لارتداء الملابس لتشكيل المزيد من أوراق الشجر الخضراء. بالإضافة إلى ملء الثقوب الدبال أو السماد ، مرة واحدة في الشهر يتم تغذيته مع الفوسفات أو تسريب نبات القراص ، سماد الدجاج (التركيز 1 إلى 14).

لتحسين الحراثة ينبع قرصة النبات. الشجيرات الطويلة تحتاج إلى دعم.

قطع أوراق الشجر لأغراض الطهي 2-3 مرات في الموسم. في الثلاجة ، تبقى البريليا طازجة طوال الأسبوع.

بسبب الزيادة في الرطوبة ودرجات الحرارة المنخفضة والمزارع الكثيفة ، يمكن أن يتأثر بالجرم الموضعي ، الساق السوداء ، البقع ، الفيرتيكيليز. من الآفات المجارف ، سوس العنكبوت ، اليرقات مزعجة.

منذ يستخدم بريلا في الغذاء ، واستخدام المواد الكيميائية غير مرغوب فيه. يجب إعطاء الأفضلية لعلاج العلاجات الشعبية ، والعناية المناسبة ستجعل النبات قويًا وصحيًا.

أين وكيف تقدم

تحتوي بريلا على كمية كبيرة من الفيتامينات ، فهي غنية بشكل خاص بالكاروتين ، والفيتامينات C ، و PP ، و B. Tea و decoctions وتسريب أوراق الشجر تساعد في التئام الصداع ، وتحسين المناعة ، وتطبيع مستويات السكر في الدم. الخصائص الطبية لزيت بذور بريلا.

في إنتاج مستحضرات التجميل للأطفال ، استخدم مستخلصات نباتية ، لأنها ليست مسببة للحساسية ، تساعد من الالتهابات ، المطهرات.

يضاف الخضر للسلطات أو كطبق جانبي لصيد السمك. يجف ، وغني مثل التوابل ، بما في ذلك الحساء. غالبًا ما توضع الأوراق في ماء مالح ، فهي لا تجعل الطعام حادًا فحسب ، بل تحمي أيضًا الطعام من التلف.

باعتبارها نباتات الزينة ، بريلا جيدة في أسرة الزهور في مزارع أحادية وفي صحبة الأعشاب والزهور الأخرى. أوراق الشجر المشرقة جذابة طوال الموسم. زرعت على طول المسارات وكإطار لسرير زهرة. يتم دمجه جيدًا مع الكوهي والمضيفات والقوليوس وغيرها من النباتات مع أوراق الشجر المزخرفة.

بريلا المزروعة في القدور والأواني ، تجلب إلى شرفات الحياة والمدرجات ، وفي فصل الشتاء ، دائمًا ما يكون خضار الفيتامينات الطازجة في متناول اليد.

بريلا: من الصين إلى روسيا

تزرع النبتة الخضراء النباتية في الخط الأوسط كنبات سنوي ، ويبلغ طولها 40-60 سم من الشجيرة الخصبة ، مع أوراق مسننة مجعدة قليلاً ، ومنذ ما يقرب من 200 عام ، تزرع النبتة الخضراء الخضراء في اليابان ، حيث تأتي من شمال شرق الصين.

في بداية القرن التاسع عشر ، نمت الزريعة في الجزء الأوروبي من روسيا ، ولكن فقط كنبات نباتات الزينة ، وكذلك في أوكرانيا وشمال القوقاز وشرق القوقاز ، وفي نهاية القرن التاسع عشر ، تم جلب هذا النبات من قبل المهاجرين من آسيا إلى الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، حيث تم تجذيره سريعًا.

في الوقت الحاضر ، تزرع الخضروات الخضراء عالية الجودة على نطاق تجاري في آسيا لصنع التوابل وبيع الطازجة. نقدم انتباهكم إلى الأخضر بريلا aojiso.

بريلا - العصير ، لذيذ ، وفيتامين

يتميز اللون الأخضر الحساس في Perilla Aojiso بطعمه اللذيذ والعصير والقليل من الروائح ورائحة معينة. الخضر الصغار متناغمون جدًا في السلطة مع الطماطم مثل الكرز ونهواز.

أوراق aojiso المجففة ، المخلوطة بالملح ، كتوابل للحوم والدواجن والأسماك - فرحة حقيقية للذواقة!

يحتوي البيويلا الخضراء على فيتامينات سي ، ب1أ ب2، PP ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد والكثير من مضادات الأكسدة بما في ذلك البيتا كاروتين (أكثر مما في الجزر).

وصفة مع aojiso

12-15 ورقة كبيرة من بريلا ، 300 غرام من الدجاج المفروم ، 1 بيضة ، ملح أو صلصة ميسو (حسب الرغبة). جنوب جذر الزنجبيل المبشور ، والزيت النباتي للتحميص.

على كل ورقة من الحبيبات وضع حشوة صغيرة ، أضعاف الورقة في نصف وتقلى في زيت على كلا الجانبين ، 1 دقيقة على كل جانب. خدمة ساخنة. بنفس الطريقة يمكنك طهي قطع سمك فيليه. يُغطس السمك في بيضة مخفوقة بالملح والفلفل ، ويُلف في ورقة من البوريلا ويقلى

التعليقات والتعليقات: 2

قبل بضع سنوات اشتريت شتلة الريحان في السوق ، وزرعتها ، وأدركت فيما بعد أن هذا لم يكن ريحان.

نمت شجيرات متفرعة قوية مع الأرجواني ، التجاعيد ، مجعد ، جافة لمسة ، الأوراق الكبيرة. تشبه رائحة مزيج من الريحان والنعناع مع نكهة الفلفل الخفيف. اتضح أنني أصبحت بشكل غير متوقع صاحب عشب حار نادر إلى حد ما (المعروف باسم البقدونس الياباني). الآن أزرع البهارات من البذور.
تزرع بذور بريلا في الماء لمدة يومين على الشتلات في صناديق في أوائل أبريل. في شهر مايو ، قمت بالزراعة إلى سرير زهرة أو سرير حديقة. المصنع لا يحتاج إلى رعاية خاصة - إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. يتم جمع الخضر في بداية الازهار. أبقيه في الثلاجة لمدة أسبوع ، لا أضعه في أكياس - البقدونس الياباني سيتلاشى على الفور. حقيقة أنه لم يكن لديهم الوقت لتناول الأراضي الطازجة والجافة واستخدامها كتوابل للحوم وأطباق الخضار. وأيضًا - كدواء ذو ​​تأثيرات مدرة للبول ومضادة للحرارة قوية. على سبيل المثال ، مع البرد إعداد ديكوتيون.
04 ملاعق كبيرة. الخضروات المسحوقة (6 ملاعق كبيرة من الأوراق المجففة أو 1 ملاعق كبيرة من البذور) صب 0.5 لتر من الماء. أنا تغلي لمدة 15 دقيقة في حمام مائي. أنا أصر تحت الغطاء لتبرد ، مرشح. شرب 0.5 ش. 4-5 مرات في اليوم.

بين الأعشاب هناك نوعان من الخلط في كثير من الأحيان: الريحان والريلا. كلاهما يحتوي على أوراق أرجوانية ورائحة حارة مشرقة وطعم محترق قليلاً

الريحان هو عشب بنكهة حار يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية. يمكن أن تختلف درجات الذوق اعتمادًا على التنوع والمناخ والطقس والتربة ، ولكن بصفة عامة ، يكون الطعم ثابتًا للغاية ويمكن التعرف عليه. الأوراق ليست كبيرة ، حيث يسعى النبات بسرعة إلى التخلص من سيقان الزهور ، وبالتالي ، من أجل الحصول على مساحات خضراء عالية الجودة أثناء الزراعة ، يلزم معسر ثابت للقمم.
Perilla له رائحة حارّة ، لكن الأهم من ذلك كله أن الزيوت العطرية تتراكم في بذورها. في الصين
تزرع بريلا في الحقول كمحصول حاصل على النفط ، لكن النفط لا يستخدم كغذاء ، ولكن كحقل تقني. الأوراق أكبر من الريحان المموج قليلاً. قد تحتوي رائحتهم على العديد من الملاحظات: المر ، الحلو ، حار.

قيمة بريلا باعتبارها نباتات الزينة أعلى بكثير. في المواقع المشمسة ، تشكل شجيرات جميلة ورائعة تظليل الجيران في فراش الزهرة. هناك أنواع مختلفة من الأوراق غير المتجانسة.
نقص بريلا - النمو البطيء والحراري في الشهر الأول. لذلك ، أزرعها من البذور من خلال الشتلات ، زرعت في مارس.

سجل الملاحة

نادراً ما تبقى ثقافة شجيرة مثل بريلا في حدائق الزهور لدينا. يجذب في شجيرة بريلا أن هذا النبات هو من مجموعة صغيرة من النباتات ، "القنوات المتعددة". في الواقع ، فإن بريلا لدينا هي كلاً من التوابل ، والثقافة الخضراء ، والدواء ، والصبغة ، ببساطة الجمال!

وصف بريلا

ينتمي النبات إلى عائلة Lambskin الواسعة ، التي تتكون من أكثر الأعشاب الطبية والعطرة والبلد والمرج. نحن على دراية جيدة بممثليها: بلسم الليمون والنعناع ، اللافندر وإكليل الجبل ، الريحان واللذيذ ، الأوريجانو والزعتر ، اللوفانت والماذر ، الحكيم والسالفيا ، Chistets صوفي وزاحف عنيد ، monard و yarnotka. جميعها غنية بالزيوت الأساسية ومجمعات المركبات العضوية النشطة - terpenoids ، saponins ، flavonoids ، قلويدات.

ولكن حتى القلويات في yasnotkovy يكون لها تأثير خفيف لدرجة أنها ليست سامة وخطيرة. ليس مثل قلويدات مثل الخشخاش المورفين ، دورمان أتروبين ، إكونيت إكونيت ، ديجيتالين ديجيتالين ، سولانين (في الطماطم غير الناضجة والدرنات البطاطا الخضراء) ، يمكن مقارنتها بالنيكوتين والكوكايين والستريكنين والتوبوريري وهي سامة وتستحق السمية. على العكس من ذلك ، فإن yasnotkovye ، بالمقارنة مع العديد من الحيوانات الأليفة الأخرى لدينا ، غير مؤذية للغاية ومفيدة للغاية. لقد حان الوقت لتضمين هذه الدائرة والمنطقة.

أسئلة حول المصنع

قد يكون لدى العديد من الحدائق عدد من الأسئلة الأولية.

1. لماذا تسمى أحيانا بريلا الشجيرات ، على الرغم من أن النبات هو المعشبة بشكل واضح؟ ما هي الأسماء التي يمكن أن تخفيها تحت؟

2. إذا قام المربون بتربية الصنف الروسي من هذه الثقافة "Rosinka" باعتباره ورقة خضراء ، لماذا تنمو الأوراق الأرجواني في الصورة في عبوات من البذور؟

3. لأي سبب ، بدلاً من البوريلا أو الريحان أو القطيفة أو القوليوس أو حتى البقدونس تنمو فجأة من البذور المشتراة؟

السؤال الأخير صعب الإجابة ، فهو من الناحية الجنائية. ولكن مع محاولة أخرى لمعرفة ذلك.

بريلا ليست شجيرة

الاسم المستعار "شجيرة" بريلا ، والذي غالباً ما نجده على عبوات البذور والمقالات ، ليس ترجمة صحيحة للاسم اللاتيني (frutescens). سيكون أكثر صحة - الدرابزين "كثيف" أو "كثيف" ، وهذا هو الخصبة ، متفرعة. في بعض الأحيان يقومون أيضًا بترجمة "الفاكهة" عن طريق الخطأ ، والخلط بين "الفاكهة" اللاتينية (فروت) و "الفاكهة". يعد هذا سنويًا معشوشبًا ، ويعتمد ارتفاعه على ظروف التنوّع والزراعة المحددة - من 40 سم إلى 100 وحتى 150 سم ، وفي ظروفنا ، تعتبر البريليا العالية جدًا نادرة ، وأشكال منخفضة النمو (40-45 سم) وأعلى (60-80 سم) ).

اسم (أسماء) السكك الحديدية

ربما ، لا أحد لديه هذا العدد من الأسماء (لا يتعلق الأمر بالأصناف).

  1. قد تحدث الأسماء: ريحان, نانجينغ, متجعد, مهدب, نباتي.
  2. هي البقدونس الياباني.
  3. هي النعناع الأحمر, ميليسا الصينية و الريحان الصيني.
  4. هي شيزو الصينية (zhiso) و سوزا اليابانية.
  5. هي الكزبرة الفيتنامية و السمسم البري.

وهذه القائمة ليست مستنفدة.

أصناف بريلا

شركات البذور الروسية سوف نقدم لك أصناف بريلا خلاسي, بنفسجي, زخرفي, حلم بائع الزهور, الأفسنتين شراب مسكر... وفي سجل البذور الروسي الرسمي - أربعة أصناف فقط: قديمة جدا حداثة (منذ عام 1946 ، اقترحته محطة الشرق الأقصى التجريبية لإنتاج زيت البذور) ، الخضار (الأخضر) قطرة الندى واثنين من اليابانيين - Aozhiso (ورقة خضراء) و Akazhiso (ورقة حمراء) يمكن العثور على الأخيرتين في إصدار ترجمة جزئية من اليابانية إلى الإنجليزية - Jiso-green و Jiso-red أو ، حتى ، مثل Aojiso Green و Aqaziso Red. وتحت تسجيل Rosinka ، يتم في كثير من الأحيان حزم أشكال مختلفة الأوراق الحمراء.

جلب الوضوح: نحن بحاجة إلى الخضار شجيرة بريلا

لكننا لن نغرق في هذا البحر القاع من الأسماء. في الواقع ، كل هذا التنوع هو نوع واحد من النباتات موطنه جبال الهيمالايا. من المهم بالنسبة لنا أن نعرف أن هناك نوعين. واحد - للحصول على النفط من البذور (وعادة ما تسمى اليابانية Suzoy). لا يهم البستانيين لدينا ، لأن البذور تنضج بعيدًا عن كل مكان ، ومن الصعب للغاية إخراج الزيت من البذور بمفردها ، وهذا على نطاق صناعي.

Нам нужна другая разновидность, которую (надеемся) нам и предлагают в наших семенных магазинах - овощная. Она тоже очень многоликая. Бывает с зелёным и пурпурно-фиолетовым листом, при этом листва у кустиков зубчатая или даже бахромчатая, куст повыше или пониже. У зелёных форм листочки самые нежные (их и зовут японской петрушкой). أوراق حمراء أكثر جمودا ، ولكن الزخرفية طوال الموسم. تزيين أي أسرة زهرة ، باقات ، ايكيبانا. ومناسبة صبغة طبيعية للمخللات والمشروبات.

يمكن استخدام كل البوريلا كتوابل (طازجة ، مجففة ، حتى مجمدة). باقة من النكهات قد تختلف في الأصناف. الرائحة والطعم محسوسان بالليمون والليمون وكذلك القرفة والفلفل الحار قليلاً. يتم وضع الأوراق في الشاي والمشروبات الأخرى ، في السلطات والأطباق الرئيسية ، في المخللات ، حتى kvass والمخلل (يضمن وجود العديد من الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة).

من أجل الاستمتاع بالتواصل مع خطر شجيرة الخضروات ، نحاول الحصول على بذور الشركات الأكثر موثوقية ، مع الاهتمام ليس فقط باسم مجموعة متنوعة ، ولكن لخصائصها.

البذر (متى وأين وكيف تزرع شتلات البوريلا على الشتلات)

في المناطق الجنوبية ، تزرع بذور شجيرة بريلا مباشرة في الأسرة (من الممكن قبل فصل الشتاء). هناك يمكن أن تذهب والبذر الذاتي. في المنطقة الوسطى والمناطق الأخرى غير الساخنة ، لا تنضج البذور في معظم الأحيان. وسوف تنجح النباتات نفسها بطريقة أفضل بكثير الشتلات (مثل الريحان).

في بعض الأحيان (إذا سمحت الظروف بذلك) ، تبدأ الشتلات في النمو اعتبارًا من فبراير ، لكن من الممكن الانتظار حتى نهاية شهر مارس وحتى قبل بداية شهر أبريل. سوف تنبت البذور بشكل أفضل إذا غمرت في الماء لعدة أيام قبل البذر ، والتي يجب تغييرها عدة مرات. في هذه الحالة ، يجب أن تحصل البذور الرطبة بشكل دوري على الهواء. بعد ذلك ، يُنصح باستخدامها قليلاً في الرمال الرطبة والوقوف لمدة أسبوع في الثلاجة. لكن في بعض الأحيان تنبت شجيرة البريليا عادة دون هذا التقسيم الطبقي.

تحتاج التربة المخصصة للبذر إلى وزن خفيف وأرض خصبة - مع وجود فتحات تصريف ، بحيث يمكن للرطوبة الزائدة أن تختفي بسهولة. يتم رش بذور بريلا قليلاً بالأرض (على الرغم من أنه من الممكن العثور على توصيات بضرورة تركها مفتوحة في الضوء) ، وتوضع في مكان دافئ. يطلق النار عادة يطفو على السطح بعد أسبوع إلى أسبوعين.

مكان في الحديقة ، والرعاية في حديقة الزهور

يتم زرع الشتلات في الأرض عندما لا يعودوا يجازفون بتجميدها في درجات حرارة متجمدة. وبشكل عام ، شجيرة بريلا يحب الحرارة ، لا تتسامح مع الرياح الباردة. لكنها تعاني من عملية زرع بسهولة شديدة ، وليس متقلبة. يتم وضع المجموعات وفقًا للمخطط 30 في 30 سم ، وستقوم أيضًا بتنفيذ ظلال جزئية ، ولكنها تفضل الأماكن المشمسة ، مع رطوبة ثابتة (بدون ركود) عند الجذور. لمزيد من نباتات البراغيش ، بأشكال طويلة ، يمكنك صنع قصة شعر زخرفية.

وصف الثقافة

أسماء "بريلا" أو "شيزو" معروفة لدى قلة قليلة من الناس ، وليس كل شخص قد جرب هذا الخضروات العطرة والعصرية. وعبثا ، لأن هذا النبات مفيد جدا للجميع دون استثناء ، لأنه يحتوي في تكوينها تقريبا جميع العناصر الجزئية والكلي اللازمة ، وكمية لا تصدق من المواد النشطة بيولوجيا والفيتامينات. لقد جاء إلينا هذا المصنع الحار من اليابان ، حيث نمت في كل مكان لمئات السنين. هذه ثقافة معمرة ، حيث زرعت مرة واحدة ، سيكون من الممكن جمع الخضر الرقيقة لفترة طويلة ، والتي تنمو في كثير من الأحيان حتى 60 سم ، وتستخدم بريلا أيضًا كزينة مزينة في الحديقة ، لأن أوراقها متعددة الألوان ، وربما خضراء ، وحمراء ، وزهرة أرجوانية .

تزايد الأصناف

في معظم الأحيان ، يستخدم البستانيون أصناف من اليابان. كاليفورنياالأنواع الأكثر شعبية لدينا هي:

"Akajiso" ("Shiso الأحمر") - Akashiso ، أو بريلا ذات الأوراق الحمراء ، "Aojiso" ("Shiso الأخضر") - Aoshiso ، ورقة خضراء. وهي تختلف عن الأنواع الأخرى ذات العائد المرتفع والمستقر للكتلة الخضراء.

أما بالنسبة للأصناف الروسية ، فإن الخضروات Rosilla Rosinka تحظى بشعبية كبيرة. إنها تنضج مبكرًا وتتحمل البرد جيدًا ، ولها أيضًا موسم نمو طويل ، حوالي 150 يومًا.

أقل شعبية ، ولكن لا تزال شائعة ، هو فرز الذاكرة كوفاس. إنه مبكر مقارنة بالأصناف الأخرى من هذا المحصول.

الظروف بريلا

بريلا هو نبات متواضع سواء في الزراعة والرعاية. متطلباتها ضئيلة ، وسوف نقوم بتحليلها بمزيد من التفاصيل.

النبات ينمو بشكل جيد جدا في المناخ المعتدل. من الأفضل أن تزرع في المنطقة الأكثر إضاءة في الحديقة ، وهي محمية من المسودات المفرطة.

ستعمل أي تربة ، لكن سيتم تحقيق غلات أفضل إذا زرعت محصولًا في تربة مغذية غنية بالعناصر النزرة المفيدة. من المهم أيضًا أن تكون التربة فضفاضة وتنفس جيدًا والرطوبة.

قواعد البذر

في الحاويات تحتاج البذور إلى أن تزرع على عمق حوالي 5 ملم. يتم تحضير التربة نفسها من جزء واحد من الخث وجزئين من الدبال. إن أمكن ، يمكنك إضافة الأسمدة المعدنية إلى التربة. من المهم جدًا تزويد النبات بتصريف جيد. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الطين الموسعة.

زرع البذور يجب أن تكون سميكة. في عملية النمو ستتم إزالة براعم ضعيفة. يجب ترطيب التربة وتغطيتها برقائق بعد وضع البذور فيها.

مزيد من الرعاية

البراعم الأولى تظهر في حوالي أسبوع ونصف. الشتلات لا تتطلب عناية خاصة. يكفي إزالة الحشائش التي يمكن أن تنمو في التربة ، وكذلك إزالة البراعم الضعيفة النامية. بمجرد تشكيل ورقتين على البراعم ، يمكن بالفعل زرعهما في أرض مفتوحة. من الأفضل القيام بذلك في بداية أو منتصف يونيو ، عندما لا تكون هناك صقيعات بالتأكيد.

زرع الشتلات في الأرض المفتوحة

عندما تنمو الشتلات ، يمكن زرعها في الأرض المفتوحة. درجة الحرارة المثالية لنمو جيد لل perilla حول من + 22 ° C إلى + 28 ° C. مؤامرة بحاجة لالتقاط مشمس والرياح.

إذا كانت هناك فرصة ، فمن الأفضل اختيار سرير نمت فيه الحبوب أو الفول أو البازلاء في الموسم الماضي. يجب حفر التربة على حربة المجرفة وتغذيتها بالإضافة إلى السماد (لمساحة 1 متر مربع ، يستغرق 3 كجم من السماد العضوي). في الوقت نفسه ، يجب تطبيق نصف الخليط على الفور ، والجزء الثاني بعد بدء البريلا في زيادة الكتلة الخضراء بشكل نشط.

ما الرعاية التي ينبغي تقديمها للنبات؟

الرعاية الأساسية التي يجب أن توفرها perilla هي:

  • دامع. تتحمل بريلا الجفاف الطفيف جيدًا ، لكن إذا كان الصيف جافًا بشكل خاص ، فيجب تسقي النبات.
  • فك. لتخفيف التربة يجب أن تكون حذرا للغاية حتى لا تتلف نظام الجذر للنبات.
  • أعلى خلع الملابس. كسماد ، يمكنك استخدام كمية صغيرة من سماد الدجاج الجاف. يجب أن تنتشر تحت شجيرات بريلا.
  • إزالة الأعشاب الضارة. يجب تنظيف الأسرة حسب الحاجة. من المستحيل بدء نمو وفير للأعشاب الضارة ، لأنها ستأخذ المواد المغذية من التربة ، وسوف تنمو البريلا ببطء ، مما يزيد قليلاً من الكتلة الخضراء.

Perilla عبارة عن نبات حديقة جميل ومفيد لن يزين الحديقة فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا في الطهي. هو متواضع في الرعاية ، لذلك حتى البستاني المبتدئ يمكن أن ينمو.

بريلا ثقافة خضراء جديدة تأتي إلى حدائقنا من اليابان

بريلا - ليس كل من يعرف هذا الاسم للنباتات الخضراء ، وقلة قليلة من الناس قد جربوا الخضر المثيرة والعطرة. وفي الوقت نفسه - بلا جدوى ، لأن النبات مفيد للغاية ، ولكل شخص دون استثناء ، لأنه يحتوي على ما يقرب من جميع العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة لشخص ، والكثير من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيا.

لقد جاء إلينا هذا الخضر الحار من مكان بعيد وفي الوقت نفسه بالقرب منا اليابان ، حيث هو شائع وقد نمت لمئات السنين. بريلا نفسها هي نبات دائم (من عائلة Labiaceae). لذا ، بعد أن زرعت البذور مرة واحدة ، يمكنك بعد ذلك أن تنسى الحاجة إلى شراء بذور جديدة لفترة طويلة ، وكن قانعًا باللون الأخضر الرقيق ، وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى 60 سم. في بعض الأحيان ، يتم استخدام بريلا أيضًا كنبات للزينة ، لأن سيقان وأوراق هذا النبات متعددة الألوان. يمكن أن يكون كل من الأخضر والوردي الأرجواني والأحمر.

بشكل عام ، يمكن أن تحل البوريلا محل العديد من النباتات الأخرى ، على سبيل المثال الجزر - الرائد المعترف به في محتوى البروفيتامين. لكن الفوق في هذا الصدد تجاوزه - كاروتين في الأوراق إلى 8.7 ملغ ، وفيتامين A - إلى 4800 ملغ. بالإضافة إلى ذلك ، أوراقها غنية بالمعادن والزيوت الأساسية.

عادة ، يزرع نوعان من الحبة ، التي تستخدم لأغراض مختلفة: لإنتاج البذور ، والتي يتم الحصول عليها من الزيت الأساسي في وقت لاحق ، يتم زراعة ريلا الريحان ، لكن نانجينسكايا بريلا يذهب للسلطات ، بسبب وجود الخضروات ذات النكهة الحارة.

لا يمكن فقط لأشكال الأوراق الحمراء من تزيين حديقة الخضروات ، ولكنها ستعطي سحرًا غامضًا لأي طبق ، وبفضل أوراقها الكبيرة المجففة والجافة على الأوراق التي تعمل باللمس ، فإن هذه البيرا مناسبة أيضًا كعنصر لإنشاء أي تكوين من الأزهار.

أما بالنسبة للأصناف ...

في روسيا ، أصنافها من البوريلا ليست كثيرة ، وعدد قليل جدًا من الناس يعرفون بوجودها. لذلك ، غالبًا ما يستخدم البستانيون الأصناف اليابانية ، من بينها الأكثر شعبية Aoshisho (الورقة الخضراء) و Akashiso (الورقة الحمراء) ، والتي تتميز بإنتاجية مستقرة وعالية من الكتلة الخضراء. وعلى الرغم من أن أنواع التربية اليابانية لا تزال تشغل جزءًا كبيرًا من مزارع بريلا ، إلا أن الأصناف الروسية ليست أسوأ. من بينها أنواع مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، على سبيل المثال ، مجموعة Rosinka المتنوعة ، والتي تتميز بالدقة والمقاومة الباردة وموسم نمو طويل إلى حد ما - ما يصل إلى 150 يومًا. مجموعة متنوعة من ذاكرة Covas أقل شيوعًا إلى حد ما ، ولكن أيضًا جيدة جدًا ، من خلال جميع خصائصها يمكننا تسليط الضوء على الدقة المذهلة.

ماذا الحب بريلا

كثير من الناس يحبون بريلا ، ولكن ما الذي تحبه؟ اتضح أن التربة المفضلة لديها فضفاضة ، ولكنها ليست رملية ، كما يعتقد الكثيرون ، ولكنها مغذية للغاية. تزرع بريلا المعمرة ليس لإنتاج البذور ، ولكن بالنسبة للخضر الطرية في محصول سنوي ، الشتلات المتنامية. للقيام بذلك ، استخدم طريقة الإناء. بالنظر إلى حقيقة أن بذور البوريلا تنبت ببطء شديد ، يجب إجراء عدد من التلاعب قبل البذر. وأكثرها فاعلية هو نقع البذور في الماء لمدة 48 ساعة. في الوقت نفسه ، من الضروري تغيير الماء كل عشر ساعات. تزرع بذور الشتلات في أبريل ومايو ، وعادة في صناديق مع خليط التربة. قم بالزرع بكثافة ، ثم لتحديد أقوى البراعم وزرعها في تربة المرتع أو فيلم الدفيئة على مسافة تتراوح بين 20 إلى 30 سم.

التنظيف قريبا

لن يستغرق انتظار الحصاد الأول وقتًا طويلاً: بمجرد أن يبدأ الأخضر في الازدهار ، يمكنك البدء في قطع البراعم. يجب أن يتم ذلك على ارتفاع 10-12 سم من الأرض ، أو يمكنك ببساطة قطع الفروع التي أعجبك. خلال الموسم ، يمكنك إجراء اثنين من هذه التخفيضات. تعتمد حصيلة الأوراق الخضراء ، والتي تزرع في الواقع ، في الواقع ، على ظروف زراعتها وحوالي 0.5-5 كيلوغرام لكل متر مربع من السرير.

الرعاية ليست معقدة للغاية

وهو يتألف من تخفيف التربة وفي الوقت المناسب (مع نمو الأعشاب الضارة) ، وبالطبع في الري الدوري. في كثير من الأحيان ، يجمع المزارعون بين العمل والسرور ، وتنامي بريلا لاستهلاك الأوراق وكحلية لترتيب الزهور. في هذه الحالة ، يجب أن يتم حصاد الخضر قبل الإزهار. يتم تخزين الخضروات الطازجة لفترة طويلة - ما يصل إلى أسبوع ، وخاصة في وضع جيد في حاوية مغلقة في الثلاجة ، رطبة قليلاً. يمكن أن تكون الحاوية موجودة ، باستثناء الأكياس البلاستيكية ، حيث تتعفن أوراق الحبة. إذا كنت تريد حفظ البريلا حتى موسم الحصاد التالي ، فستضطر إلى المخلل.

لزرع ، تحتاج إلى الحصول عليها

يمكن الحصول على بذور بريلا بطريقة بسيطة إلى حد ما من زرع. لهذا ، يتم اختيار النباتات الأكثر تطوراً في الخريف ، وتُزرع في أواني الزهور وتوضع في مكان دافئ ومشرق ، على سبيل المثال ، على عتبة النافذة. في فصل الشتاء ، تزهر البريلا عادة ، ثم تعطي البذور. هناك طريقة أخرى تحصل عليها البذور في الصيف. ولكن بالنسبة لهذه البريللا ، يجب تحديد ساعات النهار من 9 إلى 11 ساعة ، لأن البريللا عبارة عن مصنع قصير اليوم. بعد وضع النباتات في الأواني ، يتم الاحتفاظ بها في الضوء لمدة 9 ساعات لمدة ثلاثة أسابيع ثم يتم إزالتها في غرفة مظلمة. إذا لم يكن هناك مكان كهذا ، يمكنك ببساطة تغطية الدرابزين ببعض المواد غير الشفافة.

لماذا كل المشاكل؟

ومن ثم ، فإن اللون الأخضر من بريلا يحتوي على رائحة ليمون لطيفة أو خفيفة أو اليانسون ، إنه مذاق دقيق وعصير للغاية ، كما لو كان ممتلئ قليلاً. يستخدم Perilla على حد سواء الطازجة والمملحة والمخللة ، وتستخدم لإعداد الصلصات المختلفة.

تُطحن أوراق البريليا الجافة إلى مسحوق ، ويستخدم كمضاف عطري لأطباق الخضار واللحوم. عادةً ما يكون هذا المسحوق كافيًا لفترة طويلة جدًا ، لأنه يستخدم بكميات صغيرة جدًا. لإنتاج أصناف مثل البهارات المناسبة بأوراق خضراء. لكن أشكال krasnolistnye تستخدم كجزء لا يتجزأ من معظم المخللات ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإنها تمنحهم لونًا لطيفًا.

في موطن البريللا ، يتم استخدام الأصناف ذات الأوراق الحمراء عند تمليح stakhis ، والتي نتيجة لذلك تكتسب لونًا جميلًا ورائحة ممتعة.

بريلا لديها أيضا تأثير الشفاء. خاصة الزيوت الدهنية والزيوت الأساسية الموجودة في الأوراق والبذور. مرق وحقن البذور والأعشاب لها تأثير مسكن ومطهر قوي ، له تأثير مهدئ ، خاصة مع التهاب الشعب الهوائية والسعال والبرد. وغالبا ما يستخدم باعتباره diaphoretic.

يستخدم Perilla أيضا في مستحضرات التجميل والعطور ، وخاصة في اليابان ، وتستخدم مقتطفات perilla والزيت على نطاق واسع هناك ، والتي لها آثار مطهرة ومضادة للالتهابات. يساعد زيتها في العناية بالبشرة التي تسبب مشاكل ، ويخفف من تهيج وحكة ، ويرطب ويغذي البشرة. فهي تساعد على العناية ببشرة الجسم والوجه والتخلص من الغضروف الأخضر ، فهي تغذي خلايا الجلد ، ولها تأثير مضاد للأكسدة والاحترار. استنادًا إلى المادة الطبيعية ، تقوم البريلات حتى بتحضير الكريمات والأقنعة للوجه والشامبو والبذور غالبًا ما تستخدم في مستحضرات التجميل الحساسة للأطفال.

نيكولاي كروموف ،
مرشح العلوم الزراعية
باحث في قسم بيري
جنو فنييس لهم. IV Michurina،
عضو في أكاديمية البحث والتطوير

شاهد الفيديو: بريلا بريلا (سبتمبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send